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uma produo de
plantas e flores
ornamentais
EMPREENDEDORISMO
Expediente
Presidente do Conselho Deliberativo
Diretor-Presidente
Diretora Tcnica
Mirela Malvestiti
Coordenao
Autor
Projeto Grfico
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Sumrio
1. Apresentao ........................................................................................................................................
2. Mercado ................................................................................................................................................
3. Localizao ...........................................................................................................................................
5. Estrutura ...............................................................................................................................................
6. Pessoal .................................................................................................................................................
7. Equipamentos .......................................................................................................................................
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Sumrio
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Apresentao / Apresentao
1. Apresentao
Aviso: Antes de conhecer este negcio, vale ressaltar que os tpicos a seguir no
fazem parte de um Plano de Negcio e sim do perfil do ambiente no qual o
empreendedor ir vislumbrar uma oportunidade de negcio como a descrita a seguir. O
objetivo de todos os tpicos a seguir desmistificar e dar uma viso geral de como um
negcio se posiciona no mercado. Quais as variveis que mais afetam este tipo de
negcio? Como se comportam essas variveis de mercado? Como levantar as
informaes necessrias para se tomar a iniciativa de empreender?
O agronegcio de flores e plantas ornamentais vem se expandindo no Pas, um dos
aspectos que contribui para a expanso so as condies climticas do Brasil que
favorece o cultivo de flores de clima temperado e tropical. Em funo dessa
diversidade climtica possvel produzir internamente flores, folhagens e outros
derivados, todos os dias do ano a um custo reduzido. Esta expanso tambm se deve
a medidas que vem sendo adotadas pelo poder pblico e iniciativa privada. Segundo
Buainain e Batalha (2007), uma dessas medidas a adoo de polticas especficas
para o setor, cujos resultados embora modestos, tm gerado ocupao, renda e
divisas para o Pas.
A floricultura vem se consolidando como uma atividade econmica relevante, porm o
principal aspecto deste segmento o seu lado social. O agronegcio de flores e
plantas ornamentais uma atividade dominada por pequenos produtores rurais o que
contribui para uma melhor distribuio de renda.
A capacidade de gerao de ocupao e renda da floricultura muito grande, emprega
aproximadamente 210 mil pessoas, sendo 28% na produo, 4% no atacado, 65% no
varejo e 3% nas atividades de apoio. Entre as culturas agrcolas, a floricultura destacase por empregar, em mdia8 funcionrios por hectare (IBRAFLOR, 2013).
A diversidade de clima e solo tem possibilitado ao Brasil o cultivo de diversas espcies
de flores e plantas ornamentais, de origens nativas e exticas, de clima temperado e
tropical. A produo brasileira est assim dividida: flores de corte, flores de vaso,
sementes, plantas de interiores, plantas de paisagismo e folhagens.
Nesta Idia de Negcio sero apresentadas informaes importantes para o
empreendedor que queira produzir Flores e Plantas Ornamentais.
Este documento no substitui o Plano de Negcios, que imprescindvel para iniciar
um empreendimento com alta probabilidade de sucesso. Para a elaborao do Plano
de Negcio, consulte o Sebrae mais prximo.
2. Mercado
3. Localizao
Proteo de Cultivares
- Lei No. 9456, de 25 de abril de 1997: Institui a Lei de Proteo de Cultivares, e d
outras providncias.
- Instruo Normativa No. 35, de 06 de junho de 2008: Aprova os formulrios
necessrios para o requerimento de proteo de cultivar e para o relatrio tcnico
descritivo de obteno de cultivar.
Defesa Fitossanitria
Anlise de Risco de Pragas: Instruo Normativa No. 6, de 16 de maio de 2005:
Condiciona a importao de espcies vegetais, suas partes, produtos e subprodutos
publicao dos requisitos fitossanitrios especficos no Dirio Oficial da Unio,
estabelecidos por meio de Anlise de Risco de Pragas ARP.
Instruo Normativa No. 55, de 04 de dezembro de 2007: Aprova a Norma Tcnica
para a utilizao do Certificado Fitossanitrio de Origem CFO e do Certificado
Fitossanitrio a utilizao do Certificado Fitossanitrio de Origem CFO e do
Certificado Fitossanitrio de Origem Consolidado CFOC.
Instruo Normativa No. 36, de 10 de novembro de 2006: Aprova o manual de
Procedimentos Operacionais da Vigilncia Agropecuria Internacional.
Pragas quarentenrias: Instruo Normativa No. 52, de 20 de novembro de 2007:
Estabelece a lista de pragas quarentenrias ausentes (A1) e de pragas quarentenrias
presentes (A2) para o Brasil e aprova os procedimentos para as suas atualizaes.
5. Estrutura
6. Pessoal
Esse segmento exige mo de obra com qualificao tcnica especfica voltada para
manejo de produo rural.
Cursos de produo de flores e plantas, irrigao, fertilizao e adubos so
fundamentais para manter a equipe atualizada de acordo com as tcnicas mais atuais.
Alm de gostar de trabalhar com a terra, os profissionais da produo devem ter
ateno aos detalhes, afinal o crescimento e a florao dependem de cuidados
especficos, respeitando as caractersticas individuais de cada planta, sua
sensibilidade esua necessidade de gua e/ou sol.
Conhecimentos sobre o processo produtivo tambm so importantes para a equipe
administrativa e comercial, responsvel por transmitir aos clientes as informaes
sobre as pocas de florao, padro da produo, prazos de entrega e durabilidade
dos produtos.
Habilidades de relacionamento interpessoal compem o perfil, uma vez que precisam
manter um canal de comunicao frequente e prximo com paisagistas, decoradores e
arquitetos que apontam as tendncias estticas e combinaes mais adequadas,
orientado os tipos de plantas mais demandadas. Para uma gesto de produo
orientada ao mercado, fundamental que a equipe se mantenha atenta s tendncias,
acompanhando as publicaes especializadas em decorao, paisagismo, festas e
eventos.
Outro detalhe importante, que o empreendedor que est iniciando um negcio, deve
atentar para no exceder os custos. Contratar muitas pessoas inicialmente pode
impactar negativamente os custos iniciais de produo. muito comum encontrar
dentro deste ramo produtores que contam com a ajuda de pessoas da famlia, alm de
7. Equipamentos
Para a produo de flores e plantas necessrio a instalao de um viveiro que pode
ser:
- a cu aberto: sem cobertura;
- viveiro rstico: proteo lateral, com palhas e sap, moures de bambu fixados no
solo;
- viveiro de alvenaria: cobertura de sombrite a 50 ou 60%.
Independente do modelo do viveiro vrios equipamentos so necessrios:
Ferramentas:
- Ps (quadrada e de concha);
- Sacho, machado, enxada, enxado, foice, faca;
- Serrote, martelo, alicate;
- Tesoura de poda e podo;
- Chave de boca e fenda;
- Ancinho;
- Lima;
- Regadores, baldes, mangueiras plsticas e peneira.
Maquinrios:
- Carrinho de mo;
- Balana comercial;
- Conjunto de moto bomba;
- Pulverizados costal;
- Mquinas para semeadura;
- Misturador e substrato.
Outros:
- Sistema de irrigao;
- Depsito de sementes;
- Madeiras para confeco de caixas;
- Adubo mineral e orgnico;
- Grampos, pregos e arames.
8. Matria Prima/Mercadoria
A gesto de estoques no varejo a procura do constante equilbrio entre a oferta e a
demanda. Este equilbrio deve ser sistematicamente aferido atravs de, entre outros,
os seguintes trs importantes indicadores de desempenho:
Giro dos estoques: o giro dos estoques um indicador do nmero de vezes em que o
capital investido em estoques recuperado atravs das vendas. Usualmente medido
em base anual e tem a caracterstica de representar o que aconteceu no passado.
Obs.: Quanto maior for a freqncia de entregas dos fornecedores, logicamente em
menores lotes, maior ser o ndice de giro dos estoques, tambm chamado de ndice
de rotao de estoques.
Cobertura dos estoques: o ndice de cobertura dos estoques a indicao do perodo
de tempo que o estoque, em determinado momento, consegue cobrir as vendas
futuras, sem que haja suprimento.
Nvel de servio ao cliente: o indicador de nvel de servio ao cliente para o ambiente
do varejo de pronta entrega, isto , aquele segmento de negcio em que o cliente quer
receber a mercadoria, ou servio, imediatamente aps a escolha; demonstra o nmero
de oportunidades de venda que podem ter sido perdidas, pelo fato de no existir a
mercadoria em estoque ou no se poder executar o servio com prontido.
Portanto, o estoque dos produtos deve ser mnimo, visando gerar o menor impacto na
alocao de capital de giro. O estoque mnimo deve ser calculado levando-se em conta
o nmero de dias entre o pedido de compra e a entrega dos produtos na sede da
empresa.
Matria-prima / Insumos:
- Preparo do substrato;
- Implantao do sistema;
- Manejo e conduo das mudas;
- Classificao;
- Embalagem;
- Comercializao.
O processo de produo de plantas ornamentais apresenta diferenas em funo das
condies climticas, solo e espcie cultivada. O crescimento e desenvolvimento pode
ser adiantado ou atrasado, por meios naturais, devido influncia das condies
climticas prevalecentes ou atravs do manejo da pode, uso de indutores de
crescimento e florao, e conduo aliado do fornecimento de gua e nutrientes.
O cultivo de plantas ornamentais deve ser feito com tcnicas apropriadas no sentido de
obter mudas de qualidade e reduzir perdas. As plantas ornamentais disponveis no
mercado so vastas, e o conhecimento das principais espcies e a poca de maior
disponibilidade fundamental para o planejamento do cultivo, devendo sua produo
ser programada em funo da demanda e caracterstica de cada espcie. O nome
cientfico usualmente utilizado por especialistas do ramo de plantas ornamentais e
flores no o mais conhecido entre os produtores, sendo necessria uma identificao
com base no nome popular e tambm no nome cientfico, uma vez que, existem nomes
variados para uma mesma planta, dependendo da regio.
Mtodo Reprodutivo:
Algumas espcies se reproduzem melhor pelo mtodo sexuado, atravs de sementes,
outras, pelo mtodo assexuado, propagao por partes do vegetal (enxertia, estaquia,
diviso de razes, bulbos e touceiras, mergulhia, alporquia, micropropagao). Deste
modo, o viveirista dever estar ciente de qual o mtodo mais indicado para a espcie
que ser reproduzida. A diferena bsica est na carga gentica que transmitida
pelos mtodos.
Nas reprodues assexuadas as caractersticas genticas podem ser transmitidas em
sua totalidade, sendo as plantas resultantes idnticas planta me, ao passo que nas
reprodues sexuadas a planta resultante ter caractersticas resultantes das cargas
genticas do pai e da me.
As plantas matrizes, para retirada de sementes e material vegetal, devem possuir
caractersticas vegetativas e reprodutivas superiores, estando livres de doenas e
pragas. Os materiais vegetativos e as sementes podem ser coletados de indivduos
plantados estrategicamente prximo do viveiro (banco de matrizes), ou em jardins.
Para coleta dos materiais vegetativos podem ser utilizadas partes retiradas das plantas
matrizes durante o perodo de poda.
- Transporte;
10. Automao
Como se trata de um processo que requer muitos cuidados, o empresrio no dever
medir esforos para que seu empreendimento esteja dotado das mais altas tecnologias
tanto no mbito da automao (aquisio de software ERP) quanto nas inovaes no
plantio e cultivo das diversas fases em sua cadeia produtiva.
Assim torna-se fundamental que todos os processos sejam automatizados, incluindo a
catalogao de pragas e doenas, a forma que se apresentam e propagam, buscando
estar sempre muito atento a menor possibilidade de infestao de doenas ou pragas.
Ter controle tecnolgico avanado sobre o tempo de regar as plantas, se possvel, via
sistema automatizado. Isto cria um substancial crescimento da capacidade produtiva
aliado ao menor custo produtivo, o que ir viabilizar melhores tcnicas de cultivo e por
consequncia melhores resultados contnuos. Existe a necessidade de registro dos
estoques e sua respectiva aplicao para um rigoroso controle de aplicao dos
defensivos e adubos, bem como a reposio em tempo hbil, sem, contudo, manter
uma grande quantidade desses produtos estocados. O controle dos custos de
produo, dos custos operacionais, e das despesas administrativas fundamental
para validar o preo de venda de cada produto, considerando o valor agregado na
cadeia produtiva.
Diante disto, o empreendedor dever buscar no mercado um ERP Enterprise
Resource Planning (Sistema Integrado de Gesto Empresarial), que venha a atender
suas necessidades. Aps a identificaodeste software no mercado, sua instalao
dever ser muito bem estruturada, pois o sucesso deste tipo de software depende
basicamente de sua parametrizao, ou seja, customizao s necessidades do
cliente. Tal tarefa dever ser executada por profissional altamente qualificado que
tenha domnio total do software.
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12. Investimento
Todas as respostas para as questes relacionadas a investimento surgiro com a
elaborao do plano de negcios. Etapa fundamental para quem deseja empreender
de forma consciente, o plano de negcios a validao da idia, anlise de sua
viabilidade como negcio (DOLABELA, 1999).
Considerando que a Produo de Flores e Plantas Ornamentais seja instalada numa
rea de 230m investimento inicial pode ser estimado em R$ 52.000,00,
aproximadamente, a ser alocado majoritariamente nos seguintes itens:
- Infra Estrutura de Produo: R$ 12.000,00
- Equipamentos: R$ 22.000,00
- Estrutura Administrativa: R$ 3.500,00
- Insumos: R$ 2.500,00
- Capital de giro: R$12.000,00
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O capital de giro regulado pelos prazos praticados pela empresa, so eles: prazos
mdios recebidos de fornecedores (PMF); prazos mdios de estocagem (PME) e
prazos mdios concedidos a clientes (PMCC).
Quanto maior o prazo concedido aos clientes e quanto maior o prazo de estocagem,
maior ser sua necessidade de capital de giro. Portanto, manter estoques mnimos
regulados e saber o limite de prazo a conceder ao cliente pode melhorar muito a
necessidade de imobilizao de dinheiro em caixa.
Alguns fatores contribuem para a reduo da necessidade de capital de giro das
empresas. Entre eles, podem-se destacar aumentos dos prazos para pagamento de
fornecedores, reduo dos prazos de recebimentos de clientes e reduo dos nveis de
estoque. importante observar que a gesto dos estoques no se limita s questes
relativas ao capital de giro e merece um cuidado especial.
Se o prazo mdio recebido dos fornecedores de matria-prima, mo- de-obra, aluguel,
impostos e outros forem maiores que os prazos mdios de estocagem somada ao
prazo mdio concedido ao cliente para pagamento dos produtos, a necessidade de
capital de giro ser positiva, ou seja, necessria a manuteno de dinheiro disponvel
para suportar as oscilaes de caixa. Neste caso um aumento de vendas implica
tambm em um aumento de encaixe em capital de giro. Para tanto, o lucro apurado da
empresa deve ser ao menos parcialmente reservado para complementar esta
necessidade do caixa.
Se ocorrer o contrrio, ou seja, os prazos recebidos dos fornecedores forem maiores
que os prazos mdios de estocagem e os prazos concedidos aos clientes para
pagamento, a necessidade de capital de giro negativa. Neste caso, deve-se atentar
para quanto do dinheiro disponvel em caixa necessrio para honrar compromissos
de pagamentos futuros (fornecedores, impostos). Portanto, retiradas e imobilizaes
excessivas podero fazer com que a empresa venha a ter problemas com seus
pagamentos futuros.
Um fluxo de caixa, com previso de saldos futuros de caixa deve ser implantado na
empresa para a gesto competente da necessidade de capital de giro. S assim as
variaes nas vendas e nos prazos praticados no mercado podero ser geridas com
preciso.
fluidez dos ciclos de caixa. O capital de giro funciona com uma quantia imobilizada no
caixa (inclusive banco) da empresa para suportar as oscilaes de caixa. A gesto do
capital de giro que determina a capacidade de saldar os compromissos de curto
prazo, como compras de matrias- primas, pagamento de fornecedores, processo
produtivo, os estoques, as vendas, a concesso de crdito, o pagamento de salrios,
os impostos e demais encargos.
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14. Custos
A palavra custo possui significado muito abrangente, apesar do negcio de chaveiro
ser basicamente uma prestao de servios, no deixa de ser um processo de
transformao. Assim, utilizamos o custo de industrial, que compreende a soma dos
gastos com bens e servios aplicados ou consumidos na produo de outros bens
(RIBEIRO, 2001).
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16. Divulgao
A divulgao um importante instrumento para tornar a empresa e seus produtos
conhecidos pelos clientes potenciais. O objetivo da divulgao construir uma imagem
positiva frente aos clientes.
O mercado de plantas ornamentais no Brasil apresenta um grande potencial de
crescimento, fortalecido pelo estabelecimento de polos regionais de produo,
aumento das exportaes e do consumo interno. A divulgao do produto no mercado
nacional fundamental para manuteno do crescimento do consumo, dado que o
produto menos conhecido e consumido no Brasil do que no fora do pas.
Um posicionamento de mercado considerando as novas tecnologias de comunicao e
os nichos especficos deste mercado, como de decorao de ambientes, importante
para manter o ritmo de crescimento. Os consumidores de flores e plantas ornamentais
tm perfil diversificado e os empreendedores devem focar na divulgao em canais
especializados que possam atingir:
- Amantes de plantas;
- Organizadores de festas e eventos;
- Decoradores;
- Paisagistas;
- Especialistas em jardinagem;
- Floriculturas e comerciantes varejistas.
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Para este segmento, tanto ME ou EPP, a opo pelo SIMPLES Nacional sempre ser
muito vantajosa sob o aspecto tributrio, bem como nas facilidades de abertura do
estabelecimento e para cumprimento das obrigaes acessrias.
18. Eventos
O empresrio do ramo de Produo de Flores e Plantas Ornamentais pode contar com
feiras e peridicos especializados para manter-se informado, expandir sua rede de
relacionamentos e realizar negcios. A seguir sero indicados alguns eventos e
peridicos tradicionais:
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Enflor
www.enflor.com.br
Feira Catarinense de Flores e Plantas Ornamentais
www.fecaplant.com.br
Exponoivas
http://www.exponoivas.com.br
Fiaflora Expogarden Feira Internacional de Paisagismo, Jardinagem, Lazer e
Floricultura
http://www.expogarden.com.br/
Hortitec
www.hortitec.com.br
Simpsio Internacional de Paisagismo Expoflora Mostra de paisagismo e jardinagem
http://www.expoflora.com.br/
brasileiro-de-cultura-de-tecido-de-plantas/
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Esta parte da ABNT NBR ISO 5395 especifica a terminologia e os mtodos de ensaio
comuns utilizados para verificao dos requisitos de segurana para cortadores de
grama rotativos e cortadores de grama de cilindro com motor de combusto interna,
incluindo os tipos conduzidos por operador caminhante (com ou sem estrutura de
assento nico) e os tipos conduzidos com o operador a bordo (doravante denominados
cortador de grama), e equipados.
Esta parte da ABNT NBR ISO 5395 especifica os requisitos de segurana e sua
verificao para cortadores de grama rotativos e cortadores de grama de cilindro
conduzidos por operador caminhante, com motor de combusto interna, incluindo os
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ABNT NBR 15560-1:2008 - Filmes plsticos agrcolas para cultivo protegido - Parte 1:
Cobertura de estufas.
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Esta parte da ABNT NBR 16246 estabelece os procedimentos para a poda de rvores,
arbustos e outras plantas lenhosas em reas urbanas, em conformidade com a
legislao aplicvel.
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ABNT NBR 5410:2004 Verso Corrigida: 2008 - Instalaes eltricas de baixa tenso.
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21. Glossrio
Alporquia Tcnica de multiplicao de vegetais na qual faz-se um pequeno ferimento
num ramo da planta, retira-se uma poro de casca em forma de anel e cobre-se com
substrato mido envolvendo em plstico e amarrando as extremidades.
Cultivares - Variedades cultivadas, mudas ou sementes desenvolvidas por meio da
interveno do homem e da aplicao de tcnicas derivadas da engenharia gentica.
Diviso de touceira - Tcnica de multiplicao de vegetais que consiste em separar os
afilhos ou rebentos da planta me e plant-los separadamente.
Doca Local onde a produo de flores e plantas ornamentais concentrada para que
posterior distribuio e venda.
Estaquia - A estaquia um mtodo de multiplicao de plantas que consiste em
seccionar o caule das plantas em pedaos de aproximadamente 10 cm ou mais, e
acomod-las em um substrato.
Mergulhia Tcnica de multiplicao de vegetais em que feito o enraizamento de um
ramo da planta curvando-o at chegar ao solo, sem separ-lo da planta me.
Substrato Serve como suporte para razes das plantas. preparado para
especialmente para nutrir a planta.
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A forma de distribuio outro fator que precisa ser bem trabalhado. Os contatos com
decoradores paisagistas e floriculturas facilitam a comercializao dos produtos e
permite uma adaptao mais rpida do produto cultivado moda e s exigncias do
mercado.
O produtor que trabalha com flores e plantas ornamentais precisa ficar atento s novas
tendncias, participando sempre de feiras, seminrios e eventos onde so divulgadas
as novas tcnicas e materiais de cultivo.
Outra estratgia que pode impulsionar a divulgao a organizao de concursos e
premiaes de plantas e flores que atendam a diferentes quesitos como esttica,
valorizao do bioma local, inovao, tcnicas de manejo etc.
23. Caractersticas
O sucesso de um empreendedor determinado por um conjunto de fatores
relacionados ao ambiente de negcios e ao seu estilo pessoal de conduzir o
empreendimento. recomendvel uma auto-anlise, identificando as caractersticas
que precisam ser desenvolvidas ou aperfeioadas.
Algumas caractersticas empreendedoras importantes:
- Pesquisar e observar permanentemente o mercado onde est instalado, promovendo
ajustes e adaptaes no negcio;
- Observar as tendncias do mercado;
- Acompanhar o desempenho dos concorrentes;
- Ter facilidade para identificar fornecedores para o seu negcio;
- Saber negociar, vender e manter clientes satisfeitos;
- Ter viso clara de onde quer chegar;
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24. Bibliografia
BATALHA, Mrio Otvio; BUAINAIN, Antnio Mrcio. Cadeias produtivas de flores e
mel. Braslia: IICA: MAPA/SPA, 2007.
DOLABELA, Fernando. Oficina do empreendedor. So Paulo. Cultura. Editores
Associados, 1999.
IBRAFLOR Instituto Brasileiro de Floricultura nmeros do setor. Disponvel em
http://www.ibraflor.com . Acesso em 10 de outubro de 2014.
- Ter grande capacidade para perceber novas oportunidades e agir rapidamente para
aproveit-las.
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25. Fonte
No h informaes disponveis para este campo.
29. URL
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-umaprodu%C3%A7%C3%A3o-de-plantas-e-flores-ornamentais
VENCATO, ngela. et. al. Anurio brasileiro das flores 2006. Santa Cruz do
Sul:Gazeta de Santa Cruz, 2006.
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