Sei sulla pagina 1di 3

2/9/2015

DOF - Diario Oficial de la Federacin

DOF:05/08/2015
ACUERDO mediante el cual se establecen los ejes estratgicos de la Poltica de Fomento a la Gastronoma Nacional.
AlmargenunselloconelEscudoNacional,quedice:EstadosUnidosMexicanos.PresidenciadelaRepblica.
ENRIQUEPEANIETO,PresidentedelosEstadosUnidosMexicanos,enejerciciodelafacultadquemeconfiereelartculo
89,fraccinI,delaConstitucinPolticadelosEstadosUnidosMexicanos,confundamentoenlosartculos3o.,4o.y25dela
propiaConstitucin4,fraccionesI,III,IV,VyIXdelaLeyGeneraldeTurismo3o.,27,28,31,32,32Bis,34,35,36,38,39,40,
41y42delaLeyOrgnicadelaAdministracinPblicaFederal,y
CONSIDERANDO
Queelartculo3o.delaConstitucinPolticadelosEstadosUnidosMexicanosestablecequecorrespondealEstadoalentar
el fortalecimiento y difusin de nuestra cultura y, por su parte, el artculo 4o.dispone que ste promover los medios para la
difusin y desarrollo de la cultura, atendiendo a la diversidad cultural en todas sus manifestaciones y expresiones con pleno
respetoalalibertadcreativa
Que adicionalmente, el artculo 25 de nuestra Carta Magna determina que el Estado planear, conducir, coordinar y
orientar la actividad econmica nacional, y llevar al cabo la regulacin y fomento de lasactividades que demande el inters
generaly,queparaeldesarrolloeconmiconacionalconcurrirn,conresponsabilidadsocial,elsectorpblico,elsectorsocialyel
sectorprivado
Que el artculo 8 de la Ley para Impulsar el Incremento Sostenido de la Productividad y la Competitividadde la Economa
Nacionalestableceelimpulsodeunapolticanacionaldefomentoeconmicoconpolticasdecarctersectorialquepromuevan,
entreotras,latransformacinproductivadesectoresdealtoempleoybajaproductividad
QueelPlanNacionaldeDesarrollo20132018,enlametanacionaldenominada"UnMxicoPrspero"sealaqueelEstado
debedebuscarproveercondicionesfavorablesparaeldesarrolloeconmico,atravsdeunaregulacinquepermitaunasana
competencia entre las empresas y el diseo de una poltica modernade fomento econmico enfocada a generar innovacin y
crecimientoensectoresestratgicos
Que en la meta nacional referida, contempla entre otros objetivos, aprovechar el potencial turstico deMxico para generar
una mayor derrama econmica en el pas, y establece como lnea de accin, impulsar la transversalidad presupuestal y
programticadelasaccionesgubernamentalesycoordinarlashacialosobjetivosdelaPolticaNacionalTurstica
Que el Programa para Democratizar la Productividad 20132018, establece el objetivo de establecer polticas pblicas
especficasqueelevenlaproductividadenlasregionesysectoresdelaeconoma,enparticularatravsdeuncambioestructural
ordenadoquepermitaelcrecimientodeactividadesdemayorproductividadylatransformacindesectorestradicionales
Que el Programa Sectorial de Turismo 20132018 establece como estrategias, entre otras, impulsar la innovacin,
diversificacin y consolidacin de la oferta turstica por regin y destino, as como fortalecer la contribucin del turismo a la
conservacin del patrimonio nacional y a su uso sustentable, para lo cual, esnecesario que el Estado diversifique la oferta de
productosypromuevaelpatrimoniogastronmiconacional
Que el Comit Nacional de Productividad, en su carcter de rgano consultivo y auxiliar del EjecutivoFederal, identific al
sectorgastronmicocomounodelosochosectoresquedebenrecibirprioridadenlaformulacindepolticasparapotenciarsu
desarrollo en materia del incremento sostenido de la productividad y competitividad. Asimismo, se instruy la creacin de
esquemasdecolaboracinentrelossectorespblico,socialyprivadoparalograrunaarticulacineficazenlainstrumentacinde
laestrategiaparaelevarlaproductividaddelsectorgastronmiconacional
QueelComitIntergubernamentalparalaSalvaguardiadelPatrimonioCulturalInmaterialdelaOrganizacindelasNaciones
Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura, convino que la cocina tradicional mexicana cumple con los criterios de
inscripcinenlaListaRepresentativadelPatrimonioCulturalInmaterialdelaHumanidad,loquesignificaquehasidotransmitida
comoherenciaatravsdelasgeneracionesdesdetiempoantiguoyquesemantienevigente
Que la cocina tradicional mexicana, al formar parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, es un nicho de
oportunidadparaeldesarrollonacionalyregional,porloqueelEstadodebedeconsensarycomprometeraccionesyprogramas
que tengan un impacto positivo en la produccin, distribucin,transformacin y vinculacin turstica en el sector gastronmico
nacional
Que es relevante constituir una Poltica de Fomento a la Gastronoma Nacional orientada a fortalecer ypotenciar la oferta
gastronmica mexicana, sus productos, platillos, instrumentos, procedimientos, tradicionesy actores involucrados, as como su
cadena de valor productiva de la gastronoma mexicana que incluya a campesinos, pequeos productores, empresarios,
cocinerastradicionalesyprestadoresdeserviciosvinculados a la produccin, transformacin, comercializacin y promocin de
productosyservicios
QueparalaimplementacindelaPolticadeFomentoalaGastronomaNacionalserequierelacoordinacindelosesfuerzos
de las dependencias y entidades de la Administracin Pblica Federal que, en el mbito de sus respectivas competencias,
participanenlarevisinyatencinenlascadenasdevalorproductivasdelagastronomamexicana,y
Queenvirtuddelapublicacinel8denoviembrede2013,enelDiarioOficialdelaFederacin,delAcuerdoporelquese
precisan las atribuciones y se establecen las bases generales para el funcionamientodel Gabinete Turstico, he tenido a bien
http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5402917&fecha=05/08/2015&print=true

1/3

2/9/2015

DOF - Diario Oficial de la Federacin

emitirelsiguiente
ACUERDO
PRIMERO.ElpresenteAcuerdotieneporobjetoestablecerlosejesestratgicosdelaPolticadeFomentoalaGastronoma
Nacional que debern ser instrumentados por el Gabinete Turstico, a travs de las dependencias y entidades de la
Administracin Pblica Federal, que en el mbito de su competencia, tenganatribuciones relacionadas con la cadena de valor
productivadelagastronomamexicana.
SEGUNDO.Paralosefectosdeesteacuerdo,seentiendeporcadenadevalorproductivadelagastronomamexicanaalos
factoresproductivos,econmicos,culturalesycomerciales,enelqueparticipancampesinos,pequeosproductores,empresarios,
cocinerastradicionalesyprestadoresdeservicios,vinculadosalaproduccin,transformacin,comercializacinypromocinde
productosyservicios,relacionadosconlacocinatradicionalmexicana.
TERCERO. La Poltica de Fomento a la Gastronoma Nacional se instrumentar a partir de un proceso participativo,
incluyente y transversal, que involucre a los tres rdenes de gobierno, as como a los sectores social y privado, bajo la
coordinacindelaSecretaradeTurismo,mediantelasuscripcin,ensucaso,debases,acuerdosoconveniosdecolaboracin,
concertacinocoordinacin,segncorresponda.
CUARTO.LaPolticadeFomentoalaGastronomaNacionaltendrlossiguientesobjetivos:
I. Desarrollar y potenciar la oferta gastronmica del pas, como un medio para promover la riquezanatural y cultural de
Mxico
II.Fomentarelturismoygenerareldesarrolloeconmicolocalyregional,atravsdelaofertagastronmicaysucadenade
valorproductivadelagastronomamexicana
III.FortalecerlacadenadevalorproductivadelagastronomamexicanaenlascocinastradicionalesdeMxico,connfasis
enrecursos,productos,platillosyregionesemblemticas,y
IV.Promoverintegralmentelagastronomamexicanacomounatractivotursticoyculturalanivelnacionaleinternacional.
QUINTO.ParaelcumplimientodelobjetodeesteAcuerdoysusobjetivos,laPolticadeFomentoalaGastronomaNacional
sedisearyejecutar,conbaseenlossiguientesejesestratgicos:
I. Coordinacin interinstitucional e intergubernamental, a travs de la ejecucin transversal de las acciones y
programasdelGobiernodelaRepblicay,ensucaso,delosgobiernoslocales,relacionados con la cadena de valor
productivadelagastronomamexicana
II. Desarrollo productivo regional, orientado al fortalecimiento de las capacidades productivas gastronmicas con un
enfoquedeinclusinsocialyproductivadelosinsumoslocales,deformaparticular,losgeneradosporlascomunidades,
ejidosypequeosproductores
III.Diversidadregional,orientadaalaarticulacindeaccionesquedifundanyenriquezcanlaexperienciagastronmica,a
partirdelimpulsoyreconocimientodelosatractivosnaturales,culturalesehistricospresentesenlasdistintasregiones
ylocalidadesdelpas

IV. Participacinsocial,quefortalezcalacadenadevalorproductivadelagastronomamexicanaalrededordesistemas
efectivosdeconcertacin,cooperacinoasociacinpblicoprivadosconlossectoressocialyprivados,y
V. Innovacin, calidad y sustentabilidad, impulsada mediante la adopcin de buenas prcticas econmicas, que
incentiven la competitividad de los productos y servicios y fomenten el aprovechamiento sustentable de los recursos
naturalesyenergticos.
SEXTO. El Gabinete Turstico, a travs de las dependencias y entidades de la Administracin PblicaFederal, que en el
mbito de su competencia, tengan atribuciones relacionadas con la cadena de valor productiva de la gastronoma mexicana,
establecerenunPlandeTrabajo,laslneasdeaccin,losproyectosyprogramasqueseimplementarnparaelcumplimiento
de los objetivos y ejes estratgicos de la Poltica de Fomento a la Gastronoma Nacional, en trminos de las Reglas de
OrganizacinyOperacinInternasdelGabineteTurstico.
SPTIMO.ParaefectosdelpresenteAcuerdo,ademsdelasdependenciasyentidadesdelaAdministracinPblicaFederal
que conforman el Gabinete Turstico, en trminos de las normas aplicables, corresponder la aplicacin transversal de las
accionesyprogramasdelGobiernodelaRepblica,alassecretarasdeDesarrolloSocialdeAgricultura,Ganadera,Desarrollo
Rural,PescayAlimentacindeEducacinPblicadeSalud,ydelTrabajoyPrevisinSocialascomolassiguientesentidades
einstanciasvinculadasalacadenadevalorproductivadelagastronomamexicana:ConsejodePromocinTursticadeMxico
S.A. de C.V. Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa el Fideicomiso Pblico considerado EntidadParaestatal denominado
ProMxico Banco Nacional de Comercio Exterior, S.N.C. Nacional Financiera, S.N.C. Agencia de Servicios a la
Comercializacin y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, y la Coordinacin
NacionaldelaComisinNacionalparaelConocimientoyUsodelaBiodiversidad.
El Gabinete Turstico podr invitar a participar a las dems instancias de la Administracin Pblica Federal que considere
necesariasparalaimplementacindelaPolticadeFomentoalaGastronomaNacional.
OCTAVO. La Secretara de Turismo, con la participacin de las dependencias y entidades competentes, promover la
suscripcindeinstrumentosinternacionalesquecontribuyanalaejecucindelasaccionesderivadasdelaPolticadeFomentoa
laGastronomaNacional,afindefomentareldesarrollo,fortalecimiento,ypromocindelagastronomamexicanaenelexterior,
http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5402917&fecha=05/08/2015&print=true

2/3

2/9/2015

DOF - Diario Oficial de la Federacin

paraconsolidarsureconocimientoyposicininternacional.
TRANSITORIOS
PRIMERO.ElpresenteAcuerdoentrarenvigoraldasiguientedesupublicacinenelDiarioOficialdelaFederacin.
SEGUNDO.ElGabineteTurstico,dentrodeloscuarentaycincodasnaturalescontadosapartirdelaentradaenvigordel
presenteAcuerdo,debercontarconelPlandeTrabajoaqueserefiereelnumeralSextodelpresenteAcuerdo.
TERCERO.Laserogacionesque,ensucaso,serealicenconmotivodelaentradaenvigordelpresenteDecreto,secubrirn
concargoalosrespectivosprogramasypresupuestosaprobadosparaelejerciciofiscalcorrespondiente,enlostrminosdela
Ley Federal de Presupuesto y Responsabilidad Hacendaria, sinimplicar incrementos presupuestarios para el cumplimiento de
esteAcuerdo.
DadoenlaResidenciadelPoderEjecutivoFederal,enlaCiudaddeMxico,acuatrodeagostodedosmilquince.Enrique
Pea Nieto. Rbrica. El Secretario de Gobernacin, Miguel ngel Osorio Chong. Rbrica. El Secretario de Relaciones
Exteriores,Jos Antonio Meade Kuribrea. Rbrica. El Secretario de Hacienda y Crdito Pblico, Luis Videgaray Caso.
Rbrica.LaSecretariadeDesarrolloSocial,MaradelRosarioRoblesBerlanga.Rbrica.ElSecretariodeMedioAmbientey
RecursosNaturales,JuanJosGuerraAbud.Rbrica.ElSecretariodeEconoma,IldefonsoGuajardoVillarreal.Rbrica.
El Secretario de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, Enrique Martnez y Martnez. Rbrica. El
Secretario de Comunicaciones y Transportes, Gerardo Ruiz Esparza. Rbrica. El Secretario de Educacin Pblica, Emilio
ChuayffetChemor.Rbrica.LaSecretariadeSalud,MaradelasMercedesMarthaJuanLpez.Rbrica.ElSecretariodel
TrabajoyPrevisinSocial,JessAlfonsoNavarretePrida.Rbrica.ElSecretariodeDesarrolloAgrario,TerritorialyUrbano,
JessMurilloKaram.Rbrica.LaSecretariadeTurismo,ClaudiaRuizMassieuSalinas.Rbrica.

http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5402917&fecha=05/08/2015&print=true

3/3

Potrebbero piacerti anche