BIOGARDEN ECUADOR

Productora y Exportadora de Rosas 100% orgnicas desde hace ya 16 aos, constituida

como una empresa unipersonal, y que en aquel entonces contaba con tres invernaderos.
Esta entidad exporta rosas principalmente a Estados Unidos y Canad.
Durante todo el ao se mantiene el mismo volumen de exportacin, pero suele
incrementarse en los meses de Febrero, Abril y Diciembre para las festividades de San
Valentn, Da de las Madres, y Navidad, respectivamente.
COMPETENCIA
Dado que los cultivos orgnicos no suelen ser muy requeridos por los clientes,
actualmente existen solo pequeos nichos del mercado que se dedican a esta actividad,
por lo que se puede considerar como principal competencia nacional a Colombia, la cual
cuenta con plantaciones no muy extensas de apenas 1 hectrea.
CULTIVO
VIDA TIL
Las plantas suelen vivir alrededor de 15 aos, pero su vida til es de 8 a 9 aos, puesto
que a medida que van pasando los aos, el rendimiento de la planta va disminuyendo.
PRODUCCIN
Normalmente, se programa para que cada planta produzca una vez al mes, y as tener
cosechas diarias contando con ventas promedio de $ 12.000 y una produccin promedio
de 15.000 tallos diarios.
En esta entidad se produce cerca de 41 variedades de rosas, de las cuales la ms
producida es la FREEDOM Roja.
SIEMBRA
Antes de la siembra, es necesario preparar el terreno para lo cual se requiere realizar un
anlisis del tipo de suelo y calidad del agua.
Luego, se procede a aplicar el tratamiento necesario dependiendo de las condiciones en
las que se encuentre el suelo (establecidas mediante el anlisis).
Entonces, se procede con la siembra del patrn, el mismo que tendr una altura
aproximada de 15 cm.
Cuando la siembra se asienta, se procede a realizar un pequeo corte en el tallo, justo
donde se injertar la yema, la misma que depender de la variedad de rosa que se desee
cultivar.

La cosecha se realiza cuando los brotes adquieran el tamao apropiado.

FUMIGACIN
Se fumiga pasando un da, dependiendo de la variedad de rosa, en contra plagas y
posibles enfermedades que pueda adquirir la planta.
Para lo cual es necesario el uso de pesticidas en base a sulfatos, jabn potsico y otros
productos que cuenten con el respectivo certificado en materia orgnica.
ABONO
Generalmente, se emplea como abono el humus de la lombriz y el compost hecho a base
de ptalos, rosas o tallos marchitos o desechados en descomposicin controlada ms
otros componentes.
LIMPIEZA
Venidas de la plantacin, se realiza la recepcin de las mallas que contienen a las rosas,
y se procede a sumergirlas en melaza, la misma que otorga brillo al follaje.
Posteriormente se las coloca en perchas para su secado.
POST PRODUCCIN
CORTE DEL TALLO
Se coloca las rosas en una maquinaria denominada BUNGEE, donde se procede a cortar
los tallos segn el tamao requerido por el cliente.
Los sobrantes de los tallos se llevan a moler para que sirvan de abono.
CLASIFICACIN Y EMPAQUETADO
Luego de cortar los tallos, las rosas son clasificadas de acuerdo al estado en el que se
encuentren en nacionales y extranjeras, en base a esto y siguiendo las especificaciones
del cliente, se procede a envolver las nacionales en papel peridico y las extranjeras en
lminas corrugadas, formando paquetes de 12 y 25 rosas. Los paquetes de 25 suelen ir
en pisos para evitar que estas se maltraten.
Ms adelante se colocan las respectivas etiquetas donde se especifique el tamao del
tallo, la variedad de rosa y el precio.
Tambin se realiza el empaquetado en cajas dependiendo de la cantidad de rosas y
ramos que hubiere solicitado el cliente.

CONTROL DE CALIDAD
Para terminar, se lleva las rosas a la mesa de control de calidad y se revisa que no
contengan fallas como: ptalos marchitos o incompletos, tallos u hojas rotas, torcidas,
enfermas o demasiado cortas.
CONGELADOR
Para mantener fresca a la flor y evitar que el botn de la rosa se abra, es necesario
congelar todos sus procesos biolgicos, para lo cual se requiere de su congelacin a un
temperatura entre los 5 y 6 C, por un tiempo de 4 a 5 horas y en ocasiones hasta de un
da.
DESTINO
Las flores que cumplan con los requisitos necesarios para su exportacin, se las traslada
al aeropuerto de Tababela en la Provincia de Pichincha, cuatro veces a la semana, y con
una o dos semanas de anticipacin para que lleguen a su destino a tiempo.
Las que no cumplan los requisitos, se entendern como flores de desecho, cuyo destino
ser a nivel local en las floristeras de la ciudad de Riobamba. Usualmente, la
produccin nacional suele incrementarse en un 30% ya que por el hecho de ser
orgnicas y no contener qumicos suelen durar menos tiempo.
Si existiere sobreproduccin de rosas de exportacin y estas no se pudieren vender a
tiempo, entonces seran vendidas en el mercado nacional, al precio nacional.
COSTO
Cada tallo de exportacin cuesta 42 centavos, mientras el nacional cuesta entre 2 y 4
centavos. El costo de produccin promedio es de 20 centavos.
El presupuesto anual se efecta en base a las ventas realizadas.
CONSUMO
Dado que son rosas 100% orgnicas, pueden ser aptas para el consumo humano.
Esta entidad ha comenzado a experimentar con ciertos productos alimenticios hechos a
base de rosas, pero todava no han logrado su objetivo puesto que la rosa ecuatoriana es
inspida, es decir que casi no tiene sabor.
PERSONAL
En esta entidad trabajan alrededor de 65 a 70 personas, en las diferentes reas, de las
cuales 3 son discapacitadas.
Tambin se emplea a adolescentes de 15 a 16 aos en calidad de aprendices.

JORNADA LABORAL
Se trabaja de lunes a viernes, 7 horas diarias, y los sbados 5 horas para compensar las
40 horas semanales.
No se paga horas extras debida a un convenio realizado con el Ministerio de Relaciones
Laborales.
ALIMENTACIN
La entidad cuenta con un comedor para el personal, cuyos gastos alimenticios se dividen
en parte para la empresa y en parte para los empleados.