UNIVERSIDAD AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES IZTACALA

PRCTICA #1
CRISTALERA

Grupo 1107

M. en E. S. Beatriz Rosala Urbieta Ubilla

M. en C. Pedro Gonzlez Julin

A 08 de septiembre del 2015.

Introduccin
El laboratorio de investigacin cientfica es un lugar donde se lleva a cabo una
serie de experimentos, en condiciones controladas, las cuales permiten
comprender los principios y leyes de la ciencia. Por ende, para poder efectuar un
uso adecuado del laboratorio, se tiene que tener como base un conocimiento
amplio acerca de los equipos que se utilizarn en cada prctica (Salas, C. 2002)
Los equipos y materiales que se usan en el laboratorio constituyen los elementos
con los cuales se hacen los experimentos y las investigaciones. Para trabajar con
eficiencia en el laboratorio es necesario conocer los nombres de los diferentes
utensilios y conocer su uso.
Se denomina cristalera de laboratorio, al conjunto de objetos utilizados en la
realizacin de diferentes procedimientos tcnicos, que independientemente de su
forma y tamao estn constituidos solamente por vidrio.
El vidrio se fabrica mediante la fusin de arena slice con sales de sosa o potasa a
una temperatura de 10 000 C. El producto fundido, en estado lquido, se vierte en
diversos moldes de acuerdo a los objetos que se requieran producir, debido a la
propiedad de no cristalizarse cuando se enfra, quedando como un cuerpo slido,
generalmente transparente. En la fabricacin de la cristalera de laboratorio se
requiere el empleo de otros componentes, como el borosilicato de sodio y el
aluminio, cuya aleacin le confiere una alta resistencia mecnica, trmica y

qumica. La cristalera fabricada con estos componentes, se identifica por estar

rotulada con el nombre de Pyrex (http://www.ecured.cu/index.php/Cristaler
%C3%ADa_de_laboratorio. A 07 de septiembre del 2015).
El material de cristal del laboratorio se clasifica en cristalera de almacenaje y
cristalera de medicin.
La cristalera de almacenaje incluye todas las unidades destinadas a contener o
almacenar productos qumicos. Ests deben de tener una alta resistencia qumica,
cierre hermtico y, en algunos casos, fotorresistencia, para evitar que la luz dae
su contenido. En esta categora se encuentras los frascos de Erlenmeyer y
Kitasato, los frascos para reactivos y los vasos de precipitados, los tubos de
ensaye, lminas, portaobjetos, embudos y morteros (Andrs, D. y Guerra, F.
2009).
La cristalera de medicin, por su parte, se subdivide en volumtricos y no
volumtricos. Los volumtricos son los instrumentos de mayor inters y ms
amplia gama de aplicacin en el laboratorio. Incluye la gran mayora de pipetas,
probetas, matraces aforados y las copas graduadas, as como las cmaras para
conteos celulares. Todos estos instrumentos estn calibrados para mantenerse en
una temperatura ambiente (20C), lo que quiere decir que los volmenes de
lquido metidos a esta temperatura tendrn una exactitud confiable, por el
contrario, a medida que la temperatura se aleja de los 20C, la medida se hace
ms inexacta. Los no volumtricos incluyen a los instrumentos de vidrio que
revelan magnitudes que no expresan volumen. Ese es el caso de las pipetas de
toma y de Westergreen. (Andrs, D. y Guerra, F. 2009).
Limpiar la cristalera es sencillo si se hace de manera inmediata despus de
terminado el experimento. Existen varios jabones y detergentes apropiados para
lavar la cristalera y deben ser utilizados correctamente para la limpieza del cristal.
Se debe lavar con cuidado para no crear raspaduras innecesarias al material, as
como se debe secar y colocar el material en su respectivo lugar (Gama, M. 2004).
Algunas de las prcticas que se puede realizar en el laboratorio son la destilacin
simple que sirve para separar lquido con diferentes temperaturas de ebullicin; la
extraccin continua que se usa para separar una sustancia disuelta en un lquido y
la separacin que protenas que consiste en una serie de procesos que permiten
aislar un slo tipo de protena de una mezcla compleja.
Materiales y mtodos
En esta primera prctica, los materiales que utilizamos fueron: Manual de
Instrumentos y Equipo de Laboratorio, Fundamentos y Usos y una papeleta para
solicitud de material de laboratorio que se iba requerir, de acuerdo al objetivo de la
prctica en cuestin.

El mtodo realizado por el equipo cuatro, fue el Mtodo Deductivo, entendiendo

por este a la tcnica que se basa en hechos generales para hacer deducciones;
puesto que, de acuerdo a las instrucciones de la prctica, cada equipo deba
seleccionar los instrumentos que se consideraran pertinentes para llevar a cabo
los experimentos de Destilacin Simple, Extraccin Continua y Cuantificacin
de Protenas, para posteriormente anotarlos en la papeleta de solicitud de
material de laboratorio y as llevar a cabo cada uno de los mtodos anteriores,
correctamente y con el material adecuado.
El equipo, primero debati qu utensilios deberan ser seleccionados para cada
experimento, revisando el uso y caractersticas de cada cristal, para, finalmente,
determinar los instrumentos requeridos en cada mtodo especificado y escribirlos
en la papeleta.
Resultados
Despus de que aprendimos correctamente la funcin, manejo y cuidado del
material del laboratorio, as como de a ver visto los temas de destilacin,
extraccin y separacin de protenas; entre todos acordamos que estos seran los
instrumentos adecuados para cada tipo de tcnica que se nos pidi, y as realizar
correctamente el experimento correctamente obteniendo resultados satisfactorios.
Destilacin simple:
1 Mechero Buncen
2 Soportes universales
1 Maya de asbesto
1 Anillo de hierro
2 Vasos de precipitados de 250ml
1 Trampa kjeldahl
1 Matraz Kjeldahl
2 Pinzas de 3 dedos
2 Mangueras
2 Matraz Erlenmeyer de 500ml
1 Embudo de decantacin
1 Matraz para destilacin de 125ml
1 Refrijerante en espiral
1 Matraz kitazato

Extraccin contina
1 Embudo Buchner
1 Matraz Kitazato
1 Mortero con pistilo
1 Mechero de Buncen
1 Refrijerante de rosario
1 Matraz de bola con fondo plano
Agua

Separacin de protenas
1 Matraz Erlenmeyer de 500ml
1 vaso de precipitados
1 Embudo
1 Matraz para destilacin
1 Refrijerante en espiral
1 Pista
2 Pipetas de 10ml
1 varilla agitadora
Agua destilada
1 Cubeta de vidrio
1 Probeta 500ml
2 Matrices de 200ml
Espectofotometro
1 Termmetro

Objetivo
Que el alumno aplique el conocimiento adquirido de los instrumentos bsicos de
cristalera que se utilizarn en el laboratorio, as como los usos, tcnicas, cuidados
y patrones de riesgo que habr al momento de trabajar con cada instrumento para
saber seleccionar los instrumentos que se consideraran pertinentes para llevar a

cabo los experimentos de Destilacin Simple, Extraccin Continua y

Cuantificacin de Protenas.
Anlisis de resultados
La interaccin con la cristalera con la que cuenta un laboratorio dedicado a la
investigacin cientfica permite tener los recursos adecuados para realizar de
manera ms precisa la representacin del modelo del objeto de estudio con el que
se est trabajando.
Adquirir nuevos conocimientos al saber la funcin y cuidado de los materiales
volumtricos (como la amplia gama de pipetas, buretas, probetas y matraces),
contenedores (como los matraces y vasos de precipitados), de porcelana
(embudo, mortero con pistilo, crisol, cpsula de porcelana), de filtracin (embudo
de filtracin, separacin, placa filtrante) y otros tantos, como la cmara Neubaur,
porta objetos, cubre objetos; permite tener un buen manejo del material en el
laboratorio.
A partir de ello, se puede tener el suficiente conocimiento acerca de los materiales
y sus usos para saber cul ser el ms adecuado para utilizar en la prctica de
laboratorio a realizar.
Conclusin
Se obtuvo un conocimiento adecuado acerca del uso y cuidado de los materiales
de cristalera, ya que supimos escoger adecuadamente los instrumentos para
cada prctica (destilacin simple, extraccin de un aceite y cuantificacin de
protenas).
Bibliografa
Andrs, D. y Guerra, F. 2009. Formacin Profesional Bsica - Ciencias aplicadas
II. Editorial Editex. Mxico, D.F. Pgina 19.
Gama, M. 2004. Biologa. Primera edicin. Editorial Pearson Educacin. Mxico,
D.F. Pgina 27.
Salas, C. 2002. Biologa I. Segunda edicin. Editorial Limusa. Pgina 29.
2010. Enciclopedia de conocimientos fundamentales UNAM-SIGLO XXI. Volumen
4, 1ra edicin.
http://www.ecured.cu/index.php/Cristaler%C3%ADa_de_laboratorio.
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