TABELA DE COMBINAO ALIMENTAR

Um dos assuntos mais importantes, frequentemente negligenciado, a ideal combinao

daquilo que ingerimos. Comumente, geramos gases e substncias irritantes e perigosas ao
utilizarmos vrios tipos de nutrientes no mesmo prato. O caso do "arroz com feijo"
clssico, pois eles representam dois amidos que no se combinam bem quimicamente.
A macrobitica ortodoxa prejudicial bioquimicamente quando vrios cereais, mesmo sendo
integrais, so ingeridos na mesma refeio. O ideal utilizar apenas um tipo de cereal,
vrias verduras, uma leguminosa recm-cozida e em pequena quantidade, eventualmente
uma fruta que tenha afinidade com os produtos anteriores, possivelmente uma protena de
origem animal ou vegetal etc..
Para melhor orientao, apresentamos a seguir uma tabela de alimentos como guia
importante para que se mantenha o organismo leve e saudvel, sem flatulncia e material
qumico danoso:
Grupo A
Alimentos que combinam entre si e com mais um dos Alimentos do Grupo B(consumo de
vrios alimentos por refeio)
Carnes

Abbora

Agrio

Pepino

Castanha do Par Brcolos

Mostarda Verde Rabanete

Ovos de Aves

Chicria

Beterraba

Salsa

Manteiga

Pimento

Azedinha

Serralha

Azeite

Cogumelos

Almeiro

Taioba

Nozes

Misso

Abobrinha

Tomate Cru

Amndoas

Aspargos

Acelga

Cenoura

Avels

Vagem

Alho

Aipo

Abacate

Espinafre

Alho Por

Beringela

Frutos do Mar

Couve

Cardo

Funcho

Gergelim

Couve Flor

Raiz de Bardana Cebola

Cacau

Nabo

Feijo Verde

Jil

Pinho

Nabia

Alface

Chuchu

Coco Seco

Alcachofras

Milho Verde

Ervilhas Frescas

Castanha de Caju Quiabo

Orego

Algas Marinhas

Azeitonas

Palmito Fresco

Raiz de Ltus

Repolho

Grupo B
Alimentos que no combinam entre si (consumo de apenas um alimento por refeio)
Arroz

Car

Aveia

Leite de Soja

Macarro

Fruta Po

Centeio

Lentilhas

Trigo e
Derivados

Castanha do Natal Cevada

Ervilhas Secas

Batata Inglesa

Far. de Mandioca

Cevadinha

Trigo Sarraceno

Batata Doce

Farinha de Milho

Gro de
Bico

Soja Seca

Inhame

Milho Seco

Feijo Seco Queijo de Soja

Grupo C
Alimentos que combinam entre si e com mais um dos Alimentos do Grupo B e tambm com
os Alimentos do Grupo A
(desde que no sejam preparados em gordura ou similares)
Laranja Lima

Ma (doce)

Goiaba

Acar em Geral

Lima

Ameixas Doces Abio

Queijos Frescos

Tamarindo

Banana Assada Figos Frescos

Requeijo

Fruta do Conde Banana Cozida Tmaras

Queijo de Minas

Melo

Banana Seca

Queijo Prato

Melancia

Uva moscatel

Coco Verde

Jaca

Mamo

Mel de Abelhas Caf Comum

Pras (tipo
doce)

Melado

Caf de Cevada ----

Ricota

Grupo D
Alimentos que no combinam entre si nem com outros Alimentos
Abacaxi

Cereja

Laranja cida

Rom

Caju

Pssego

Ma cida

Pra cida

Maracuj

Framboesa

Damasco

Uva cida

Tangerina

Tamarindo

Morango

Toranja

Ameixa cida

Graviola

Limo

Nspera

Manga

Cidra

Marmelo

----

Grupo E
Banana Crua Compatvel com:
Leite

Creme de Leite Queijos

Lima

LaranjaLima

Mamo

Melo

Melancia

Pras

Figos frescos

Ma (deliciosa)

Ameixas (doces)

Uvas
Moscatel

Todas as Frutas
do Grupo C

----

----

Banana Crua Incompatvel com:

Mel de Abelhas Melado

Caldo de Cana

Acar em Geral

Frutas
Ressecadas

Abacate

frutas Oleaginosas

Manteiga

Azeite

leo e gorduras em Com os Alimentos do

Geral
Grupo B

----

Grupo F
Leite Animal Compatvel com:
Alimentos do Banana Crua ou
Grupo B
Assada

Gema de Ovo
Cozida

Com seus Derivados

(exceto os seus Derivados
citados Abaixo)

Leite Animal Incompatvel com:

Alimentos do

Abacate

Frutas

leos e gorduras

Grupo A

Oleaginosas

Frutas Secas

Frutas
Frescas

Coalhada,
Iogurte e
Acar em Geral
outras formas
de Coalho

Clara de Ovo

Alimentos
Doces

Azeitonas

Carne de Qualquer Espcie

Grupo G
Creme de Leite Compatvel com:
Alimentos do
Grupo B

Abbora
(Madura)

Abacate

Banana Crua
ou Assada

Leite e
Derivados

Gema de
Ovo

Ma Crua ou
Frutas Oleaginosas Verdes
Assada

Creme de Leite Incompatvel com:

Verduras

Frutas Doces e
Ressecadas

Frutas Oleaginosas
leos e Gorduras
Secas

Carnes

Clara de Ovo

Suco de Ma

Manteiga

Observaes:
1 - Gema de Ovo crua ou cozida, coco verde, levedo de cerveja, caf e
vrias qualidades de ch so compatveis com qualquer
alimento, por serem considerados neutros.
2 - O po para ser menos fermentvel, dever ser feito com farinha pura ou integral e
ingerido 24 horas aps sua fabricao, em torradas ou aquecido no forno.
3 - Para que os alimentos no entrem em conflito qumico, rigorosamente
necessrio que se mantenha um espao mnimo de 4 (quatro) horas e meia de uma refeio
para outra.
4 - No fazer uso de fruta aps s 18:00 horas.