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Alimentacin en Mxico
Alimentacin en Mxico
La falta de ingresos es una de las causas ms importantes que impiden a la
poblacin obtener una dieta adecuada. Con la informacin de la Encuesta de
Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH), del Instituto Nacional de Estadstica,
Geografa e Informtica (INEGI), se observ que en los hogares ms pobres el
aporte diettico estriba en pocos alimentos, entre los que destaca el consumo del
maz; en los hogares que cuentan con alto ingreso, la energa y los nutrientes se
adquieren de una variedad ms amplia de stos, entre los que destacan frutas,
vegetales y carnes.
El panorama alimentario y nutricional de Mxico es complicado, en particular por la
llamada transicin epidemiolgica en que se encuentra el pas, caracterizada por
la persistencia de antiguos problemas de nutricin y salud ligados a la pobreza, as
como por problemas de nuevo cuo asociados con la riqueza. En este artculo se
revisa la situacin actual de la alimentacin y la nutricin de los mexicanos, en
particular la desnutricin. Hablar de sta y de la alimentacin entraa incursionar
en un universo de dimensiones colosales que se puede abordar desde varias
perspectivas
(qumica,
fisiolgica,
antropolgica,
psicolgica,
sociolgica,
Aportacin
Creo que es una vergenza que el pas se encuentre en los primeros puestos de
ndices de obesidad infantil. Obviamente debemos cambiar radicalmente nuestra
dieta ya, pues ms adelante ser demasiado tarde para hacerlo.
A mi parecer, el problema en cuanto a la alimentacin es que no se cuenta con
una buena calidad de vida, pues por las prisas se acude a un lugar de venta de
comida rpida, la cual no es buena para nuestro organismo, pues solo tienen
grasas y conservadores, adems de sodio, carbohidratos y muchas cosas que no
necesita el cuerpo.
Mxico cuenta con unas de las comidas ms ricas en cuanto a nutrientes y sabor,
creo que debemos consumir ms comida regional, aunque toda comida mexicana
incluya masas, es mejor comer esto a otras cosas que ni siquiera sabemos cunto
tiempo ha estado guardada o si est sana.
Bibliografa