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ALIMENTARAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA
DESTILACIN DE SUSTANCIAS
MULTICOMPONENTES
ASIGNATURA
DOCENTE
ALUMNO
CORREO
CICLO
jhon_11_eddy@hotmail.com
2014 II
Lambayeque, 30INTRODUCCIN
de Noviembre del 2015
INTRODUCCIN
En la actualidad el proceso de separacin ms dominante en la industria
qumica es la destilacin, debido a sus mayores aplicaciones que las otras
tecnologas de separacin existentes como extraccin, cristalizacin, adsorcin,
etc. De hecho se considera un proceso primordial en las separaciones a nivel
industrial debido a su utilidad en la recuperacin y purificacin de los
productos.
Una de las grandes ventajas que presenta este proceso, frente a otros de
transferencia de materia es que no necesita la adicin de otros componentes
para efectuar la separacin, como ocurre en la extraccin de solventes; en este
caso el agente de separacin utilizado es la energa y en efecto ms del 95 por
ciento de la energa consumida por los procesos de separacin en las industrias
de procesos qumicos se deben a la destilacin.
Es por ello, que la destilacin es un proceso importante permitiendo separar
por diferencias de puntos de ebullicin los componentes de la mezcla e
igualmente se emplea para purificar un componente obteniendo una
concentracin mayor. Debido a este amplio espectro de utilizacin y sobre todo
por su enorme significacin econmica en los procesos en los que participa, se
explica la importancia que tiene este proceso en la industria y el intensivo
estudio del que es objeto.
En la industria muchos de los procesos de destilacin incluyen la separacin de
ms dos componentes. Los principios generales del diseo delas torres de
destilacin de multicomponentes son iguales en muchos aspectos a los que se
conocen para los sistemas binarios: Destilacin multicomponentes.
Balance de masa y energa globales y para cada componente de la mezcla
Datos de equilibrios empleados en el clculo de temperatura de ebullicin de la
mezcla
Conceptos de reflujo mnimo y total como casos limitantes.
Destilacin Multicomponente
La destilacin involucra mltiples contactos entre las fases lquidas y va por que
fluyen en contracorriente. Cada contacto consiste en el mezclado de las dos fases para promover la
rpida distribucin de las especies por transferencia de masa, seguido de la separacin de fases. Los
contactos son a menudo hechos en platos horizontales en un arreglo vertical en una columna. El
vapor, mientras fluye hacia arriba en la columna, se va enriqueciendo con las especies ms voltiles.
El lquido, por su parte, mientras fluye hacia abajo en la columna se enriquece con las especies
menos voltiles. La alimentacin a la columna de destilacin se hace en un plato intermedio, casi
siempre cerca de la parte media de la columna. La parte de la columna que se encuentra por arriba
de la alimentacin se denomina seccin de enriquecimiento o de rectificacin, y la parte por debajo
de la alimentacin es llamada seccin de agotamiento.
Se basa en los mismos principios que para una destilacin binaria, pero los equilibrios
lquido vapor son algo ms complicados.
Se busca lograr un buen contacto entre las fases lquidas y vapor, para lo cual se usan platos
perforados o empaques.
Es aquel o aquellos componentes que poseen volatilidad relativa intermedia entre los
componentes clave liviano y pesado. Se les denomina distribuidos porque se distribuyen
entre el tope y fondo de la columna al igual que los claves.
Componente de referencia:
El componente clave pesado es el de referencia, se debe conocer el flujo en tope y fondo.