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MODULO II
SOLUCIONES
Curso:
Recomendaciones
Comiencen por leer el contenido terico de cada mdulo. Presten suma atencin a las
aclaraciones, ya sea en los conceptos o en la resolucin de problemas tipo. Resuelvan las
actividades propuestas utilizando los conocimientos que ya poseen y los nuevos adquiridos en
cada mdulo. No se apresuren con las respuestas, la primera opcin no siempre es la correcta, es
vlido probar y cambiar hasta convencerse de que es el camino adecuado. Vuelvan a leer las
explicaciones tericas y la bibliografa o visiten los sitios web recomendados, tantas veces como
consideren necesario para resolver los ejercicios propuestos. Consulten a su tutor.
Una vez que el ejercicio est resuelto, cotjenlo con la solucin que les proponemos. Recuerden
que no hay un nico camino, y les estamos dando slo uno de ellos. No se hagan trampa
acudiendo a las resoluciones antes de terminar. Eso no los ayuda, les crea la falsa sensacin de
que entienden cuando en realidad no es as. Deben llegar al resultado, en lo posible sin ayuda
externa y luego analizar, en caso de que no coincidan sus resultados con los que nosotras
proponemos, dnde estuvo el error y en qu consisti.
Organicen su tiempo teniendo en cuenta el cronograma presentado. Resuelvan las
autoevaluaciones. stas les ayudarn a decidir si pueden avanzar o volver un paso atrs y revisar
algunas cuestiones antes de proseguir el camino.
librio dinmico
ciones saturadas y no saturadas
bilidad de gases en agua
d-
7 Propiedades coligativas
Disminucin de la presin de vapor
Aumento de la temperatura de ebullicin
Disminucin de la temperatura de congelamiento (o fusin)
Presin osmtica
Las sustancias, en cambio, deben separarse por mtodos qumicos, se deben romper las uniones formadas
entre los tomos o iones.
Utilizaremos el modelo de partculas para aclarar este punto. Comenzaremos por las sustancias y usaremos
ejemplos de sustancias moleculares para que la explicacin resulte ms sencilla, pero lo mismo se aplica a las
sustancias inicas. Una vez que hayas cursado el Mdulo IV, no tendrs inconveniente en aplicar estos conceptos a
sustancias inicas, pero por ahora no es necesario complejizar las explicaciones.
Una sustancia molecular, es decir formada por molculas, puede estar formada por tomos iguales o distintos. En
el primer caso, dijimos en el Mdulo I, las llamamos simples y en el segundo caso compuestas.
Ejemplos de sustancias simples son el ozono y el nitrgeno. Podemos representar sus molculas utilizando el
modelo de esferas interpenetradas de la siguiente manera:
Molcula de ozono
O3
(formada por 3 tomos de oxgeno)
Figura 1
Molcula de nitrgeno
N2
(formada por 2 tomos de nitrgeno)
Figura 2
En la llamada capa de ozono hay, entre otras, una gran cantidad de molculas de ozono. En un tubo que contiene
nitrgeno puede haber trillones de molculas de nitrgeno (el nmero depende de las condiciones de presin y
temperatura).
Ejemplos de sustancias compuestas (o compuestos), son el agua y la sacarosa (azcar de mesa).
Molculas de agua
H2O
Molcula de sacarosa
C12H22O11
Figura 3
Figura 4
Figura 5
Observ que cada molcula, no importa su tamao, se comporta como un paquete, forma un todo, una unidad.
En un vaso de agua pura hay trillones de esos paquetes, de esas unidades de agua, todas con la misma
estructura, que simbolizamos H2O. Cada molcula de agua es un paquete que contiene dos tomos de hidrgeno
y uno de oxgeno unidos (de una forma particular que veremos en el Mdulo IV).
Cuando hablamos de cantidades de estas sustancias que podemos observar a simple vista o pesar
en una balanza, estamos hablando de un nmero muy grande de molculas, del orden de 1023, es
decir miles de trillones de molculas. (Profundizaremos en este tema en el Mdulo III).
Figura 6
Repres
entamos aqu cmo se vera a nivel molecular una porcin de
agua pura de un vaso.
Figura 7
Representamos aqu cmo se veran a nivel
submicroscpico los cambios de estado en el
agua pura.
Veamos ahora el caso de las mezclas. Si en un plato ponemos fideos de espinaca, de morrones y al huevo,
podemos diferenciarlos porque tienen distinto color. Vemos mezclados fideos verdes, rojos y amarillos. Y
admitiremos la mayora de nosotros, sin ningn problema, que el hecho de estar juntos no modifica a ninguno de
ellos. Los de espinaca siguen siendo fideos de espinaca, los de morrn de morrn y los al huevo, al huevo. Y
podramos separarlos sin dificultad, si nos tomamos el trabajo de, pacientemente, pinchar con un tenedor los de
un color por vez.
Lo mismo podemos plantear para un plato de cereales tipo mix donde se encuentran mezclados trozos de avena,
maz, arroz, fruta seca, etc. Podramos separar los distintos ingredientes si quisiramos hacerlo, pero dado el
tamao que tiene cada trozo sera un poco ms complicado y tedioso que en el caso de los fideos, pero no
imposible. Y cada trozo mantendra sus propiedades caractersticas. No se veran modificadas por la presencia de
otros alrededor.
Esto que parece obvio al tratar sistemas macroscpicos no lo es tanto cuando las mezclas se producen a nivel
molecular y no tenemos la posibilidad de distinguir las partculas de la mezcla. En una mezcla de este tipo se
encuentran molculas de dos o ms sustancias (record que hablamos de molculas pero puede aplicarse al caso
de sustancias inicas tambin). Cada una de las molculas mantiene su identidad. sta no se ve afectada por la
presencia de otras molculas de distinto tipo a su alrededor. Cada sustancia puede separarse de la otra por
mtodos fsicos, es decir, sin modificar su naturaleza qumica o estructura.
Intentemos visualizar cmo se vera a nivel submicroscpico el contenido de un vaso con agua azucarada. El agua
azucarada es una mezcla de molculas de agua y molculas de azcar. Cada tipo de molcula mantiene sus
caractersticas estructurales, slo se encuentran unas rodeadas por otras.
Figura 9
Vaso de agua con azcar.
Para que el dibujo sea ms simple, se representan
las molculas de agua como pelotitas celestes y las
de azcar como pelotitas rojas.
Comparen con la Figura 6 (siguiendo este criterio tendra
slo pelotitas celestes)
As como podamos utilizar el tenedor para separar los fideos de distintos colores podemos utilizar mtodos
particulares para separar las mezclas de sustancias. Estos mtodos son fsicos, no modifican la estructura de las
sustancias participantes. Dependiendo de las caractersticas de la mezcla existen diferentes mtodos que se
Figura 11
Figura 12
Figura 13
Figura 14
Otras mezclas permiten que percibamos las partculas dispersas nicamente usando un ultramicroscopio. Estos
sistemas reciben el nombre de coloides. Por ejemplo: la cerveza
Figura 15
10
Podemos encontrar cualquiera de estos dos criterios en los libros, por eso los mencionamos, pero nosotros, en
estos mdulos utilizaremos el primero. La eleccin de un criterio u otro es arbitraria, en general, se debe a la
costumbre o a que nos resulta ms prctica una clasificacin que la otra. Pero lo ms importante es que todos
acordemos cul va a ser el criterio empleado al clasificar, para hablar de lo mismo y evitar confusiones.
El agua es la excepcin a este criterio, ya que siempre se considera el solvente aunque se encuentre en menor
proporcin. Por ejemplo, en una solucin acuosa que tiene 98% de cido sulfrico, el agua ser el solvente y el
cido el soluto.
Veamos esto con un ejemplo:
Figura 16
Agua
(solvente)
Dicromato de potasio
(soluto)
Si nos imaginamos cmo se vera a nivel de las partculas, sera algo as:
Figura 17
solvente
soluto
solucin
11
COMPUESTOS SOLUBLES
EXCEPCIONES
COMPUESTOS INSOLUBLES
EXCEPCIONES
Compuestos
alcalinos y el
Compuestos
alcalinos y el
Si observs en el cuadro 1, los cromatos de metales alcalinos como el potasio y sulfatos son solubles en agua.
Figura 18
Ejemplos
de compuestos solubles
Si observs en el cuadro 1, los haluros (cloruros, bromuros, yoduros) son solubles, pero los de plata, mercurio y
plomo son excepciones a esta regla.
Figura 19
Ejemplos de compuestos insolubles
12
Este tema se ver con ms detalle en el Mdulo IV al analizar las propiedades de los compuestos orgnicos e
inorgnicos.
CUADRO 2
Electrolito fuerte
HCl, cido clorhdrico
Electrolito dbil
CH3COOH, cido actico
No electrolito
(NH2)2CO, urea
CH3OH, metanol
CH3CH2OH, etanol
NH3, amonaco
C6H12O6, glucosa
H2O, agua
(soda custica)
El agua pura es
extremadamente dbil.
un
C12H22O11, sacarosa
13
Componente
1
Gas
Gas
Gas
Lquido
Slido
Slido
Componente
2
Gas
Lquido
Slido
Lquido
Lquido
Slido
Estado de la solucin
resultante
Gas
Lquido
Slido
Lquido
Lquido
Slido
Ejemplos
Aire
Soda (CO2 disuelto en agua)
H2 gaseoso en paladio
Alcohol en agua
Sal en agua
Aleaciones: amalgamas, bronce,
latn.*
* Se llama amalgamas a las aleaciones de mercurio con diferentes metales. El mercurio reacciona rpidamente
con otros metales por lo que es preferible NO utilizar alhajas de plata u oro al manipular mercurio, para evitar que
se estropeen. El bronce es una aleacin de cobre y estao. El latn es una mezcla de cobre y cinc.
Aunque puede haber muchos tipos de soluciones, como muestra el cuadro 3, nos ocuparemos slo de soluciones
acuosas y, particularmente, de slidos disueltos en agua. Haremos alguna referencia breve a casos de gases y
lquidos disueltos en agua.
Figura 20
Enfoque molecular del proceso
de disolucin concebido en 3
etapas.
Se separan las molculas del
solvente (1) y del soluto (2).
14
Para que el proceso de disolucin sea favorable o exotrmico, la atraccin soluto-solvente debe ser
mayor que la atraccin soluto-soluto y que la atraccin solvente-solvente.
Si la atraccin entre molculas de soluto y de solvente es ms dbil que la que se da entre molculas
de soluto entre s y de solvente entre s, el proceso de disolucin ser endotrmico (requerir
consumir energa, generalmente en forma de calor).
El proceso de disolucin, como otros procesos fsicos o qumicos, est regido por dos factores, uno es el energtico
que acabamos de enunciar y el otro, se refiere a la tendencia hacia el desorden propia de todos los procesos
naturales. En estado puro, el soluto y el solvente poseen cierto grado de orden que se caracteriza por la
disposicin ms o menos regular de sus partculas en el espacio. Gran parte de este orden se pierde cuando el
soluto se disuelve en el solvente. Por lo tanto, el proceso de disolucin va acompaado por un aumento en el
desorden y esto es lo que favorece la disolucin de una sustancia, an cuando sea un proceso endotrmico
(energticamente desfavorable).
Para facilitar la comprensin de este proceso usaremos una analoga. Pero es necesario aclarar que las partculas
que forman las soluciones no poseen la capacidad de decidir que poseemos los seres humanos. La explicacin de
por qu dos sustancias se mezclan dista mucho de tener que ver con decisiones voluntarias o sentimientos. No
debs atribuirles a las partculas propiedades que son particulares de los hombres y mujeres. Hecha esta
aclaracin, va el caso1
Figura 21
En un aula, tenemos dos grupos de amigos, los de
Carla y los de Ana. La gente de cada grupo tiene
cosas en comn que hace que se sientan bien
juntos y se hayan desarrollado sentimientos de
simpata y amistad entre ellos. Ahora, para un
trabajo de la escuela, queremos que los dos grupos
se mezclen y NO contemplamos la posibilidad de
que la profesora los obligue; entonces, debemos
hacer explcitas aquellas cosas que son importantes
e interesantes para los miembros de los dos grupos.
De esta manera, se generarn fuerzas de
atraccin entre ellos que harn que se forme un
solo grupo. Si no es as, cada grupo mantendr su
individualidad y no tendremos la mezcla esperada.
Si bien el ejemplo dista mucho de parecerse a la realidad de los sistemas que estamos estudiando, ste se incluye slo a los fines de facilitar
la comprensin del proceso de disolucin por parte de los alumnos. Debe aclararse que son ms las diferencias entre los ejemplos que las
similitudes. Pero como una primera aproximacin muy esquemtica de la idea bsica que deben adquirir los alumnos, es til. El docente debe
hacer explcito que los sistemas materiales son inanimados y carecen de todas las actitudes y voluntades propias de los seres humanos, las
cuales no se han puesto de manifiesto en este caso ex profeso, tratando de que slo acten los intereses en comn y no otros factores que son
importantes para las empatas personales.
15
Catin (Na+)
rodeado de
molculas de
agua
Figura 22
Disolucin de un cristal de sal.
Cristal de cloruro de
sodio (NaCl), sal
comn
Molcula de agua
El mecanismo por el cual una disolucin es posible, vara segn el soluto y el solvente y puede ser
bastante complejo, por lo que por ahora, slo nos quedaremos con la idea general hasta aqu expuesta.
16
Es muy importante que no confundas los conceptos vistos. Para ayudarte, recordemos cmo se representaran los
distintos sistemas vistos a nivel submicroscpico:
Figura 23
Homognea
Heterognea
Sust. Simple
MEZCLAS
Sust. Compuesta
SUSTANCIAS
6.- SOLUBILIDAD
Todos hemos agregado azcar a un caf o t. Podemos agregar azcar indefinidamente? No, por supuesto. Llega
un momento, por ms que agitemos con una cuchara, en el que comienza a acumularse en el fondo de la taza.
Llegado este punto, cuando tenemos una solucin saturada y exceso de soluto en el fondo, se establece un
equilibrio dinmico.
Figura 24
Solucin saturada
de azcar
Exceso de azcar
en el fondo
17
No nos interesa incluir en la clasificacin a las soluciones sobresaturadas ya que son sistemas inestables, no
utilizados en el laboratorio escolar y su concepto solo introduce confusin en los alumnos.
18
La solubilidad es una medida de la cantidad de soluto que se disolver en cierto solvente a una temperatura
especfica. El dicho lo semejante disuelve a lo semejante es de gran ayuda para predecir la solubilidad de una
sustancia en un determinado solvente. Esta expresin significa que dos sustancias cuyas fuerzas intermoleculares
sean del mismo tipo y magnitud, son solubles entre s.*
* Este tema se ver con ms detalle en el Mdulo IV al analizar las propiedades de los compuestos orgnicos e
inorgnicos.
19
Figura 27
Interpretacin molecular de la
ley de Henry:
Cuando la presin parcial del
gas sobre la disolucin
aumenta, la concentracin
del gas disuelto tambin aumenta.
Para la mayora de los gases es aplicable la Ley de Henry, pero en algunos casos esto no es posible. Si el gas
disuelto reacciona con el agua, puede que la cantidad disuelta sea mayor que la que predice la Ley de Henry para
ese caso. Por ejemplo, la solubilidad del amonaco (NH 3) en agua es mucho mayor que la esperada debido a que
reacciona con el agua formando un compuesto llamado hidrxido de amonio (NH 4OH). Otro ejemplo es la
solubilidad del oxgeno molecular en la sangre. Normalmente, el oxgeno gaseoso es muy poco soluble en agua.
Sin embargo, su solubilidad en la sangre aumenta en gran proporcin debido al alto contenido de molculas de
hemoglobina (Hb) en ella. La hemoglobina es la protena de la sangre encargada de transportar el O2 a las clulas
y de retirar de ellas el CO2 y la que le da su color rojo caracterstico. Cada molcula de hemoglobina puede unirse
a cuatro molculas de oxgeno, que son liberadas en los tejidos para su utilizacin en el metabolismo. Esto es lo
que explica la gran solubilidad del oxgeno en la sangre.
GRFICO 1
Efecto de la presin
sobre la solubilidad del
oxgeno en agua a 25 C.
20
(a)
(b)
21
Una vez que el agua llega a la temperatura de ebullicin (Figura 28 b) se puede apreciar que las burbujas son de
mayor tamao y se encuentran en todo el lquido. Estas nuevas burbujas son de vapor de agua y no de aire (que
ya fue desalojado del lquido a medida que aumentaba la temperatura).
Esto mismo ocurre al dejar un vaso de gaseosa fuera de la heladera. Por qu nos gusta ms la gaseosa cuando
est fra que cuando est a temperatura ambiente? Porque la sensacin picante de las burbujas de CO2 sobre
nuestra lengua es mayor cuando est fra que cuando est caliente. Y esto se debe al hecho de que hay ms CO2
disuelto cuando menor es la temperatura de la gaseosa (no podemos olvidar que al aumento de temperatura, se
suma la disminucin de la presin al sacarla del envase, ambos contribuyen a que la solubilidad del CO2 sea
menor).
SOLUBILIDAD DE CO2 EN AGUA DULCE
GRFICO 2
En el grfico se observa como disminuye la
solubilidad del CO2 en agua dulce a medida
que aumenta la temperatura.
SOLUBILIDAD (ml/l)
2000
1500
1000
En las siguientes tablas se indican algunos valores de solubilidad de gases en agua, medidos a 1 atm.
TABLA 1
500
TABLA 2
AGUA DULCE
0 C 12 C 24 C
Nitrgeno
23
18
015
Oxgeno
47
35
27
782
AGUA DE MAR
0 C 12 C 24 C
Nitrgeno
0 C
Oxgeno12
14
11
C38
28
22
947
677
TEM PERATURA
24 C
SOLUBILIDAD (ml/l)
GRFICO 3trmica
Los peces y la contaminacin
30
LaNitrgeno
disminucin de la solubilidad
en agua
pendientedel
de oxgeno
la curva molecular
para el oxgeno
es ms
Oxgeno tiene una relacin
pronunciada
paralael contaminacin
nitrgeno. Esto indica
caliente
directaquecon
que la cantidad
de oxgeno del
disuelto
en agua
trmica, es decir, el aumento
de la temperatura
ambiente
dulce
disminuye
ms
rpidamente
que
la de
(en particular los acuticos) hasta temperaturas que resultan
nitrgeno
al
aumentar
la
temperatura
.
dainas para los seres que lo habitan.
Los ecologistas estn muy preocupados por el efecto de la
contaminacin trmica en la vida acutica, principalmente la
causada por las industrias al utilizar como refrigerantes las
aguas de lagos y de ros y devolverlas a su lecho natural con
varios grados ms de temperatura que la habitual. Los peces,
al igual que otros animales de sangre fra, tienen mucha mayor
dificultad que los humanos para adaptarse a las rpidas
fluctuaciones de la temperatura del medio. Un aumento en la
temperatura del agua acelera su metabolismo, que
generalmente se duplica cada 10 C de aumento. La
aceleracin del metabolismo aumenta la necesidad de oxgeno
de los peces al mismo tiempo que disminuye el suministro de 22
oxgeno, debido a su menor solubilidad en agua caliente.
20
10
0
0 C
12 C
TEM PERATURAS
24 C
Temperatura
(C)
0
20
40
60
80
100
KClO3
3,4
7,4
14
24,5
38,5
57
NH4Cl
29,4
37,2
40,6
49,1
48,2
57,1
NaCl
35,7
36
36,6
37,3
38,4
39,8
Na2SO4
5
19,4
48,8
45,3
43,7
42,5
GRFICO 4
60
50
KCIO3
40
30
NH4CI
20
NaCI
10
Na2SO
0
0
20
40
60
80
100
4
TEM PERATURA
(C)
Podemos observar en el grfico que la solubilidad
de una
sustancia en un solvente (en este caso, agua) puede
aumentar, disminuir o mantenerse casi constante con el aumento de la temperatura.
23
El punto de ebullicin de una solucin es la temperatura a la cual su presin de vapor iguala a la presin
atmosfrica externa (aqu usaremos una definicin de punto de ebullicin un poco ms tcnica que la que dimos
en el Mdulo I ya que disponemos de los conceptos apropiados y porque nos servir para futuras explicaciones).
Debido a que la presencia de un soluto no voltil disminuye la presin de vapor, tambin debe afectar el punto de
ebullicin de la misma. Ya que la presin de vapor de la solucin debe igualar a la presin atmosfrica externa
para que sta entre en ebullicin, y como al aumentar la temperatura aumenta la presin de vapor, se deduce que
esta temperatura debe ser mayor que la del solvente puro.
Podemos apreciar este fenmeno al hervir agua con sal para cocinar pastas, por ejemplo. Si nos olvidamos de
poner sal al agua y la agregamos cuando sta ya entr en ebullicin podemos observar que deja de hervir. Pasado
unos minutos vuelve a entrar en ebullicin. Esto se debe a que la temperatura de ebullicin de la solucin de agua
salada es mayor que la del agua sola y debemos entregar ms calor para alcanzarla. La diferencia entre la
temperatura de ebullicin del agua y la del agua salada depender de la concentracin de sal en la solucin.
La smosis es el pasaje selectivo de molculas de solvente a travs de una membrana porosa desde una
solucin diluida hacia otra de mayor concentracin.
Figura 29
Osmosis
La presin osmtica de una solucin es la presin que se requiere para detener la smosis, es decir, para evitar el
pasaje de solvente a travs de la membrana porosa.
25
El fenmeno de la presin osmtica se manifiesta en muchas aplicaciones interesantes. Para estudiar el contenido
de los eritrocitos (glbulos rojos) que estn protegidos del medio exterior por una membrana semipermeable, los
bioqumicos utilizan una tcnica llamada hemlisis. Los eritrocitos se colocan en una solucin hipotnica. Como
esta solucin tiene una concentracin menor que la del interior de los glbulos el agua pasa hacia el interior de los
eritrocitos. De esta manera se llenan cada vez ms de agua hasta que explotan y liberan el contenido de su
interior (hemoglobina y otras molculas).
La conservacin casera de dulces proporciona otro ejemplo de presin osmtica. Una gran cantidad de azcar es
esencial para la conservacin de estos alimentos porque el azcar ayuda a eliminar las bacterias que pueden
causar botulismo. Cuando una clula bacteriana se encuentra en un medio hipertnico (solucin con elevada
concentracin de azcar), el agua intracelular sale de la clula hacia el exterior por smosis. Este proceso,
conocido como crenacin, hace que la clula se encoja y, por ltimo, deje de funcionar. La acidez natural de las
frutas tambin inhibe el crecimiento bacteriano.
Figura 31
26
27
9.- DILUCIONES
Cuidado! DILUIR NO ES LO MISMO QUE DISOLVER
Un tema que generalmente trae muchas dificultades para entender es dilucin. Ya vimos lo que es disolver.
Pero qu pasa cuando tenemos una jarra de jugo por la mitad y no nos alcanza para convidar a todos los
invitados? Y si, aunque no nos haga quedar muy bien, la solucin ms rpida, si no tenemos ms jugo para
preparar, es agregar un poco ms de agua y.diluir el jugo!! Depender de cun concentrado estaba el original y
de cunta agua le agregamos, que el jugo obtenido sea aceptable o intomable, pero,el problema que nos
planteamos, que alcance para todos, ha sido solucionado.
Cuando a una solucin de una determinada concentracin le agregamos cierta cantidad de solvente, la diluimos.
Hacemos que la concentracin disminuya, es decir, vamos a obtener una solucin de menor concentracin, ms
diluida. Por qu? Porque la relacin soluto/solvente o soluto/solucin se ve modificada. El numerador se mantiene
constante pero el denominador aumenta, por lo tanto el cociente es un nmero ms chico.
Figura 34
La cantidad de solvente aumenta y
la cantidad de soluto se mantiene
constante.
Relacin soluto/solvente
recipiente 1
5 /7
recipiente 2
5 /10
Debs tener en cuenta que la disminucin de la concentracin se debe (en este caso) al agregado de solvente,
pero la cantidad de soluto permanece constante.
Tambin podemos modificar la concentracin de una solucin agregando soluto, entonces la haramos ms
concentrada;
Figura 35
Aumenta la cantidad de soluto y la de
solvente se mantiene constante.
Relacin soluto/solvente
recipiente 1
5/8
recipiente 2
7/8
o quitando soluto, con lo cual la solucin obtenida sera menos concentrada que la original.
Figura 36
Disminuye la cantidad de soluto y la
de solvente se mantiene constante.
Relacin soluto/solvente
recipiente 1
5/8
recipiente 2
3/8
28
Es muy importante que puedas distinguir entre disolver un soluto y diluir una solucin. Para que puedas
comprender mejor lo que hemos explicado en este mdulo veremos a continuacin algunos ejemplos de problemas
resueltos.
29