FACULTAD DE ARQUITECTURA.

SEMESTRE: Enero-Mayo 2016.

CDIGO: 210703
ASIGNATURA: DISEO Y CLCULO DE INSTALACIONES
PROFESOR: ING. CIVIL JOS AGUSTN DAGOSTO C.

CLASE 1
CONCEPTOS GENERALES SANITARIOS,
ENFERMEDADES HDRICAS Y SU CONTROL
OBJETIVO
DESCRIBIR LAS NOCIONES FUNDAMENTALES ASOCIADAS AL REA
SANITARIA, AS COMO LOS DIFERENTES TIPOS DE ENFERMEDADES HDRICAS
EXISTENTES Y LOS PROCESOS PARA LOGRAR SU CONTROL

Autor
ING. RAMN ANTONIO ARICCIA TACCETTI

INTRODUCCIN

En aras de una mejor calidad de vida, el ser humano se ve en la necesidad de resolver los problemas inherentes a la salubridad, ya que la
salud pblica o colectiva es parte importante de la existencia y prosperidad de una comunidad. Su fundamento es el control y prevencin de
enfermedades transmisibles de origen hdrico, de rpida propagacin, y que surgen como consecuencia de la mala disposicin del agua
que conlleva su contaminacin.
Estas enfermedades pueden ser mortales y estn relacionadas con el consumo y la contaminacin del lquido. Las bacterias patgenas
estn estrechamente ligadas a esas epidemias ya que normalmente el agua lleva alguna bacteria daina. Las bacterias patgenas se
dividen en dos grupos: las que causan enfermedades en el tracto intestinal y las que producen enfermedades extra intestinales.
Los agentes patgenos tienen que superar una serie de obstculos para poder sobrevivir en un hospedador humano e infectarlo, a saber,
deben mantener un reservorio o sitio en el que puedan sobrevivir antes y despus de la infeccin, salir del mismo y penetrar en el cuerpo
del hospedador humano, adherirse a su superficie corporal y colonizarla, con lo cual se lleva a cabo el proceso de invasin del cuerpo
penetrando en las clulas y tejidos internos, a la vez que deben eludir los mecanismos de defensa que posee el cuerpo contra dichos
agentes patgenos, as como deben multiplicarse en el interior del cuerpo produciendo sustancias txicas o estimulando en el hospedador
reacciones que causan la enfermedad, para finalmente salir del cuerpo y volver de nuevo al reservorio o invadir otro hospedador.
Con un control adecuado en el consumo del agua y la manipulacin correcta de las aguas servidas se lograra restringir el desarrollo de las
enfermedades hdricas.

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CONCEPTOS GENERALES SANITARIOS

ABASTECIMIENTO DE AGUAS
Es el conjunto de obras, conductos, equipos, aditamentos, dispositivos, instalaciones, etc., incluida la fuente de abastecimiento, que son
destinados para el suministro de agua.
AGUA POTABLE
Agua que es destinada al consumo humano y que satisface las caractersticas fsicas, qumicas, bacteriolgicas, biolgicas y radiolgicas
que establezca la Autoridad Sanitaria Competente con sus correspondientes normas y que abastece una edificacin.
AGUAS NEGRAS
Son las aguas cloacales residuales de una edificacin que contienen materia fecal y/u orina.
AGUAS SERVIDAS
Son las aguas cloacales residuales de cualquier clase, provenientes de una edificacin, con o sin contener material fecal y/u orina, pero sin
contener aguas de lluvia.
CLOACA
Conducto destinado al desage de aguas servidas, de aguas negras y/o de aguas de lluvia provenientes de una edificacin.

NORMAS SANITARIAS PARA PROYECTO, CONSTRUCCIN, REPARACIN, REFORMA Y MANTENIMIENTO DE EDIFICACIONES.

Gaceta Oficial No. 4.044 Extraordinario. 08/09/1988

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CONCEPTOS GENERALES SANITARIOS

CLOACAS DE EMPOTRAMIENTO
Es la parte del sistema de desage de una edificacin que recibe las descargas de las cloacas de la edificacin y
las conduce hasta la cloaca pblica, a una cloaca privada, al sistema de tratamiento o al sistema de disposicin
final.
INSTALACIONES SANITARIAS
Es el conjunto de sistemas, equipos y artefactos necesarios para mantener una edificacin en condiciones
sanitarias, tales como: el sistema abastecimiento y distribucin de agua potable; el desage de las aguas servidas
y de lluvia; el de recoleccin y almacenamiento de residuos slidos, etc.
RESIDUOS SLIDOS
Es el conjunto de desperdicios, desechos, cenizas, productos del barrido y limpieza, animales muertos y dems
restos resultantes del desarrollo de las actividades humanas en las edificaciones. Los residuos slidos pueden ser:
putrescibles o no putrescibles, animales, vegetales o minerales; combustibles o no combustibles.

NORMAS SANITARIAS PARA PROYECTO, CONSTRUCCIN, REPARACIN, REFORMA Y MANTENIMIENTO DE EDIFICACIONES.

Gaceta Oficial No. 4.044 Extraordinario. 08/09/1988

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NECESIDAD DE LAS OBRAS SANITARIA

En toda comunidad, la salud colectiva es la base de su existencia y de su mayor o menor prosperidad. La salubridad pblica es
quien controla la relacin del hombre con el medio ambiente, y dentro de ese campo es natural que las ciencias biolgicas, en
especial la Fisiologa y la Bacteriologa, pauten las normas que han de estructurar a esa colectividad con un slo frente, el de
salvaguardarle de las condiciones desfavorables.
La salud pblica est mayormente asegurada mediante el control de las enfermedades, y en especial de su prevencin,
aplicando un control cientfico a las condiciones desfavorables, tales como los agentes de infeccin.
Las enfermedades transmisibles son las que en este campo requieren ser bien controladas, ya que ellas se extienden a travs
de medios bsicos de la subsistencia, como el agua, los alimentos y el aire.

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NECESIDAD DE LAS OBRAS SANITARIA

De las enfermedades transmisibles, aquellas cuyo principal vehculo es el agua, abarcan el campo de mayor accin de la Ingeniera
Sanitaria: las fiebres tifoidea y paratifoideas, las disenteras, el clera, la hepatitis viral y la poliomielitis. La dotacin de agua potable
para las comunidades y una buena disposicin de las excretas humanas reducirn a un mnimo las posibilidades de infecciones y
muertes. Otras enfermedades, tales como la malaria y fiebre amarilla, pueden ser reducidas o eliminadas mediante el control de los
mosquitos vectores, entrando en juego aqu nuevamente la Ingeniera Sanitaria y Ambiental.
La contaminacin de ros, lagos y playas litorales, problemas sanitarios de importancia, pueden ser eliminados mediante el control
sanitario de los despojos industriales y domsticos que se vierten en esas masas de agua.
El control de roedores y de basuras prev enfermedades y condiciones insanas.
Por ser el agua el elemento ms necesario a la vida y a las actividades de la sociedad, los sistemas de abastecimiento de agua son
primordiales, en consecuencia, para toda la colectividad. Cuando una ciudad dispone de una limitada cantidad de agua para su
abastecimiento tiene problemas de salubridad, problemas en el desarrollo de sus industrias y an en su apariencia esttica.

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SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO DE AGUA

PARTES DE QUE CONSTAN

Se puede establecer que un sistema de abastecimiento de agua consta esencialmente de: fuente y
obras de captacin, aduccin, almacenamiento, tratamiento y distribucin.
Las fuentes de abastecimiento deben ser bsicamente permanentes y suficientes, pudiendo ser
superficiales o subterrneas, suministrando el agua por gravedad o bien mediante bombeo. Pueden
a su vez no ser directamente suficientes, en cuyo caso requerirn ser parcial o totalmente
reguladas.
La captacin de agua de fuentes superficiales, sean de ros, lagos y an del mar, llevarn obras de
captacin adaptadas a las condiciones imperantes de esas masas de agua. Las aguas captadas
deben, en general, ser conducidas al sitio de consumo, para lo cual se requieren las lneas de
aduccin de gravedad o bombeo, pudiendo stas ser canales abiertos o conductos a presin,
dependiendo de la topografa de la zona .

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SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO DE AGUA

Para satisfacer las variaciones de demanda durante cada da se requerir de tanques compensadores que, como su
nombre indica, compensen los excesos de consumo con el almacenamiento de las aguas sobrantes durante el perodo
de bajo consumo.
La mayora de las aguas seleccionadas, requieren, en mayor o menor grado, de algn tratamiento para cumplir con los
requisitos de potabilidad, y, en consecuencia, la mayora de los sistemas de abastecimiento de agua posee plantas de
tratamiento. Estas plantas obligan, en la mayora de los casos, a colocar estaciones de bombeo para elevar o darle
presin suficiente al agua para abastecer satisfactoriamente los distintos sectores de la ciudad. Por ltimo, ser
necesario llevar el agua a esos diferentes sectores y distribuirla a los consumidores, para lo cual se requiere un sistema
de conductos a presin que tenga la capacidad necesaria para suministrar cantidades suficientes y dentro de ciertas
normas estipuladas para cada zona en particular.
El uso a que han de ser destinadas las aguas provenientes de los sistemas arriba descritos fijar la calidad y la cantidad
requeridos. De aqu que sea necesario establecer de antemano para cada sector el tipo de consumo, domstico,
industrial, comercial, de riego de reas verdes, etc. Dentro de estas diferentes partes se requerirn estructuras, equipos
y accesorios para obtener, purificar y distribuir esas aguas.

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AGUAS PROVENIENTES DEL USO DOMSTICO E INDUSTRIAL

Las aguas utilizadas por los grupos domsticos y por los establecimientos industriales
comprende, generalmente, el mayor porcentaje de las dotaciones suministradas por los
sistemas de abastecimiento. Esas aguas, una vez utilizadas, son descargadas en los
sistemas de recoleccin de aguas usadas y son denominadas aguas negras y despojos
industriales. Ellas determinan las capacidades necesarias que deben poseer los sistemas
separados y define los tratamientos que han de aplicarse en las plantas para aguas
usadas.

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REDES DE CLOACAS

PARTES DE QUE CONSTAN

Una vez que el agua que abastece a una poblacin ha sido consumida o utilizada para los fines descritos, es necesario
recolectar y disponer de esas aguas sin que presenten problemas sanitarios, entre otros el de la contaminacin de cursos de
agua. Es adems necesario recolectar y descargar las aguas de lluvias que no se infiltran o evaporan, que aparecen como
escurrimiento superficial. Los sistemas de cloacas tienen por objeto llenar esas funciones de recolectar y disponer
sanitariamente de esas aguas. Y por tales razones, los estudios de esas alcantarillas estarn ntimamente ligados a las
caractersticas de los abastecimientos de agua existentes y a las lluvias que caen sobre el rea en estudio. Muchas veces se
requiere tratar los lquidos cloacales, y aqu aparece una nueva rama de la Ingeniera Sanitaria: el tratamiento de lquidos
cloacales. Naturalmente que las caractersticas de esos lquidos y las de los cursos de agua receptores privarn en la eleccin
del tipo y alcance del tratamiento.
Los sistemas de alcantarillados constan esencialmente de: tuberas de empotramiento, que reciben las aguas usadas o de
lluvia de las edificaciones; los colectores de servicio y secundarios, que reciben las aguas colectadas por los empotramientos,
y los colectores primarios y de descarga, que transportan esas aguas hasta el sitio mismo de su disposicin.
Debern existir, adems, plantas de tratamiento para reducir o eliminar condiciones desfavorables en los cursos receptores.

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SISTEMAS DE ALCANTARILLADOS

SISTEMA NICO:
En este sistema se recolectan y disponen todas las aguas servidas (del uso
y las de lluvias en un slo conjunto de canales.
SISTEMA MIXTO:
En ste se recolectan todas las aguas servidas y parcialmente las de

domstico e industrial)

lluvias.

SISTEMA SEPARADO:
En el cual los canales que recolectan las aguas usadas son independientes de los que recogen las
aguas pluviales.
SISTEMA DE AGUAS NEGRAS:
En el cual se recolectan las aguas usadas solamente y donde no se prev ningn medio para disponer
de las aguas de lluvia.

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ELECCIN DEL SISTEMA

a) Determinar, si existe un sistema de recoleccin, el tipo de empotramientos, si se trata de aguas usadas

solamente o mixto. En el caso ltimo, determinar el porcentaje de casas del sistema que lo posee. Esto
puede obligar a adoptar el sistema mixto.
b) Si no existe ningn sistema, indagar la conveniencia o disponibilidad de adoptar el sistema de aguas
negras, que automticamente impone el separado, cuando se considere una recoleccin de aguas
pluviales.
c) Complementar la investigacin, pormenorizando dentro de la misma localidad los sectores que puedan
ameritar uno u otro sistema, ya que no siempre toda la poblacin tiene que poseerlo uniforme.
Es posible, por ejemplo, obligar a un sector bajo de una poblacin que requiere de una estacin elevadora
para descargar las aguas, a usar el sistema de aguas negras solamente, an cuando el resto de la
localidad amerite el sistema mixto.

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ENFERMEDADES DE ORIGEN HDRICO

Los organismos que provocan enfermedades tales como la fiebre tifoidea, paratifoideas, disenteras, colibacilar y amibiana;
hepatitis viral y poliomielitis se encuentran en aguas contaminadas con excretas humanas. Ellos tienden a desaparecer
porque el medio no les es favorable en cuanto a temperatura, alimentos, etc., se refiere. El tiempo necesario para que tales
organismos mueran vara en relacin a esas condiciones ambientales mencionadas. Por ejemplo: salmonella typhosa puede
vivir hasta meses si el agua est a una temperatura de congelacin. En condiciones normales, en nuestro medio tropical,
puede durar alrededor de unos quince das. Esto demuestra el peligro latente de ingerir aguas contaminadas con esos
organismos. En efecto, en este lapso la bacteria puede ser transportada a distancias muy grandes, dependiendo del
rgimen de los recursos receptores.
Hasta hoy da no se han desarrollado procedimientos rpidos que indiquen con cierta facilidad si el agua en examen est o
no infectada especficamente por esos organismos pero s se puede definir si ha sido contaminada con descargas
intestinales, mostrando un peligro inmediato.

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ENFERMEDADES DE ORIGEN HDRICO

El procedimiento adoptado y que condena un agua como contaminada es el de verificar la presencia de organismos
provenientes del tracto intestinal: bacterias entricas (Esqueriquia coli, perteneciente al grupo mencionado, es especfico de
origen intestinal). Se expulsan en las heces en grandes cantidades. As, pues, si se verifica la presencia de E. coli en un agua
cualquiera, sta se supone contaminada con descargas humanas, las que a su vez pueden haber contenido los organismos
patgenos arriba mencionados.
Para determinar la presencia de estos organismos se recurre a un procedimiento que consiste en poner porciones del agua en
tubos de ensayo que contiene caldo lactosado e incubarlas a 37 C durante cuarenta y ocho horas. Esta bacteria posee la
propiedad de fermentar la lactosa, desprendindose en esta reaccin CO2 , que nos indica que se ha producido la fermentacin.
En consecuencia, muestras que produzcan gas se consideran como muestras positivas. La presencia de bacterias que
provoque esa formacin de gases en aguas utilizadas para tomar, se consideran como potencialmente peligrosas y debe
procederse a investigar las causas que hayan motivado esa contaminacin para eliminarlas de inmediato.

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ENFERMEDADES DE ORIGEN HDRICO

Por cuanto el E. coli vive ms tiempo en agua que las bacterias patgenas tficas y disentricas, el procedimiento descrito nos
asegura que el agua exenta de E. coli debe estar tambin libre de las bacterias patgenas antes nombradas.
Este mtodo presenta, sin embargo, el problema que ciertas bacterias no provenientes de las materias fecales tambin
fermentan la lactosa. Para eliminar la duda y diferenciar los organismos se debe continuar con pruebas especficas. A las
muestras que presuntivamente acusan la presencia del E. coli se les debe aplicar la prueba confirmativa, que consiste en usar
un caldo de bilis verde brillante al 2%, el cual se inocula con la muestra y se incuba durante cuarenta y ocho horas a 37 C. Si
al cabo de ese tiempo acusa la presencia de gas, la muestra es catalogada definitivamente como positiva.
En laboratorios con facilidades y cuando han de examinar aguas captadas por primera vez, debe seguirse an con la prueba
completa, en la cual se aslan los organismos para su identificacin microscpica.
La formacin de gases en el caldo de lactosa y la demostracin de Gram-negativos, bacilos con formacin de esporas en el
cultivo de agar, se considerar como una prueba positiva satisfactoria.

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ENFERMEDADES DE ORIGEN HDRICO

Adems de conocer la existencia de estos organismos en el agua, se precisa determinar en qu nmero por unidad de volumen estn
presentes, es decir, definir el mayor o menor grado de contaminacin de las aguas. Esto se puede determinar en varias formas:
a)

Por el ndice de E. coli (aproximado), que consiste en determinar del nmero total de tubos de ensayo, en la prueba de
fermentacin, cules arrojan resultados positivos, catalogndolos de acuerdo con las porciones de muestras originales. Este
nmero se denomina: ndice de E. coli y se da por ml., dependiendo de las diluciones requeridas por el grado de contaminacin de
la muestra que se ensaya.

b) Un mtodo ms representativo es el ndice de Phelps, en el cual se obtiene un ndice deducido de una serie de muestras con sus
correspondientes diluciones.
Sin embargo, el mtodo matemticamente ms exacto es el denominado nmero ms probable (NMP). El clculo matemtico es
complicado, por lo que es aconsejable utilizar las tablas preparadas para las combinaciones ms frecuentes y que se encuentran en los
libros de la especialidad.
Se debe determinar primero, para cada anlisis, el NMP y luego determinar el promedio aritmtico de las series examinadas.
Rivas Mijares, Gustavo. ABASTECIMIENTOS DE AGUAS Y ALCANTARILLADOS. Ediciones Vega, s.r.l. Caracas, Venezuela. 1983

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ENFERMEDADES ASOCIADAS AL AGUA

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Organizacin Mundial de la Salud (OMS) 1996, 1998 y Muller & Morera 1994.

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Organizacin Mundial de la Salud (OMS) 1996, 1998 y Muller & Morera 1994.

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Organizacin Mundial de la Salud (OMS) 1996, 1998 y Muller & Morera 1994.

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CONCLUSIONES

Abordar los conceptos bsicos sanitarios implica conocer la importancia que tiene el adecuado
manejo de las aguas para el desarrollo de la sociedad.
En la medida en que se optimice la manipulacin de las aguas se garantizar la erradicacin de
las enfermedades hdricas y las graves consecuencias que stas pueden acarrear a la
poblacin. De all se desprende el rol fundamental que desarrollan los profesionales de la
construccin civil dedicados al rea de la Ingeniera Sanitaria.
Esta presentacin no es ms que un esfuerzo para enriquecer el conocimiento general de los
temas tratados. Corresponde a las autoridades competentes desarrollar polticas tendentes a
promover la correcta aplicacin de las normas sanitarias, a los fines de obtener soluciones
satisfactorias a la problemtica expuesta.

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REFERENCIAS

NORMAS
SANITARIAS
PARA
PROYECTO,
CONSTRUCCIN,
REPARACIN, REFORMA Y MANTENIMIENTO DE EDIFICACIONES.
Gaceta Oficial No. 4.044 Extraordinario.
Caracas, jueves 8 de septiembre de 1988

Rivas Mijares, Gustavo. (1983) ABASTECIMIENTOS DE AGUAS Y

ALCANTARILLADOS. Ediciones Vega, s.r.l. (Tercera Edicin)

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