NOMBRE

Besugo de la Mancha
Pagellux Bogaraveo

Herrera
Lithognathus mormyrus

Sargo Blanco
Diplodus Sargus Cardinati

HBITAT

PESCA

FONDO

COMERCALIZACIN

BIOLOGA
Juveniles viven en
zonas costeras.
Madurez
pendiente del talud
continental.
Hermafrodita
protndrica,
mayora machos se
transforman a
hembras los de
mayor tamao y
edad.
Hermafroditas
protendricos
(machos en su
nacimiento y
hembras al alcanzar
una cierta talla).

Demersal
700 m Atlntico
400 m
Mediterrneo

Arrastre, palangre de
fondo y lneas de
fondo.

Rocoso,
arenoso y
fangoso.

Mucho inters comercial,

principalmente en los
meses de Noviembre y
Diciembre,
Se comercializa
principalmente en fresco y
rara vez congelado por su
alto valor comercial

Litoral
nectobentnico
Desde la orilla
hasta los 35 m.

Deportiva y
submarina
principalmente.

Arenoso,
arenosofangoso

Se comercializa en fresco.

Esprido,
bentnico.
Desde la orilla
hasta 250 m.

Trasmallo, palangre y
la plastiquera

Praderas de
algas, fondos
rocosos,
rocosoarenosos y
blanquizales.

Inters comercial marcado

por su valor culinario, se
comercializa en fresco.

Hermafrodita
proterandico,
desarrollndose
primero como
macho y ms tarde
como hembra

Sargo Picudo
Diplodus puntazzo.

Chopa o Negrn
Spondyliosoma cantharus.

Demersal.
0 a 50 m.

Redes, trasmallos,
palangres y sedal.

Rocosos,
mixtos, rocas
con abundante
vegetacin,
arenas y
limos.

Se comercializa en fresco.

Hermafrodita
proterandico, sin
tener una sucesin
regular de fases
sexuales

Necto-bentnico.
Redes, sedal,
Aguas poco
palangre de fondo.
profundas a ms de
300 m. de
profundidad.

Litorales
rocosos, arena
y fondos de
algas

Carne diversamente
apreciada, se comercializa
en fresco y congelado.

Hermafrodita
proterognica,
siendo primero
hembra y luego
macho.

ESPRIDOS
NOMBRE
Boga
Boops boops.

Dentn
Dentex Dentex.

HBITAT

PESCA

FONDO

COMERCIALIZACIN

BIOLOGA

Pelgico/Demersal
0 - 350 m.

Cerco

Rocosos,
arenosos,
fangosos, de
praderas de
posidonias

Fresco, se vende como

carnada, poco inters.

Pez de cuerpo
alargado, recubierto
por escamas finas. Talla
mxima aproximada: 30
cm. La boga es
hermafrodita
proterognica, siendo
primero hembra, y
luego macho.

Bentopelgico.
0 200 m.

Acuicultura,
trasmallo,
anzuelo.

Rocoso,
pedregoso.

Mucho inters pesquero, se

comercializa fresco a veces
confundida con otras
especies como la Sama.

Pez de cuerpo alargado,

ancho y poderoso. Los
grandes ejemplares
poseen una joroba
frontal, siendo estos de
coloracin rosacea,
especie solitaria.
Color: plata, gris,
rosado, verde y dorado.
Talla mxima
aproximada: 70 cm.

Sama de pluma
Dentex Gibbosus

Dorada
Sparus aurata.

Demersal,
bentopelgico
20 200 m.

Anzuelo, Nasa.

Rocoso,
pedregal.

Mucho inters pesquero, se

comercializa fresco y
congelado, siendo
comercializada en
ocasiones como Sama
comn confundiendo al
cliente.

Talla mxima 100 cm.,

talla mnima 35 cm.
Hermafrodita

Demersal.
0 50 m.

Acuicultura,
arrastre,
anzuelo.

Rocoso,
pedrgal.

Mucho inters comercial, se

comercializa fresco y
congelado.

Hermafrodita
protndrica, son machos
al nacer hasta los dos
aos, a partir de los tres
aos se convierten en
hembras maduras. Es
un depredador, se
alimenta de crustceos,
moluscos siendo un
pecio eurohalino
(acepta cambios de
salinidad).
Talla (machos): 20 30
cm. y hembras 30 40
cm., los adultos llegan a
alcanzar los 70 cm.

Bocinegro
Pagrus pagrus

Sama roquera
Pagrus auriga

Bentnico.
200-500 m.

Acuicultura,
anzuelo, nasas,
trasmallo.

Rocosoarenoso,
sebadales.

Mucho inters pesquero, se

comercializa fresco o
congelado.

Talla mxima 80 cm.

Talla mnima: 30 cm.
Hermafrodita
proterndrico.
Es carnvoro,
alimentndose
principalmente de
crustceos, moluscos y
pequeos peces.

BentnicoDemersal.
2-200 m.

Anzuelo, nasa,
trasmallo,
palangre se
fondo.

Rocosos,
rocosoarenoso.

Mucho inters pesquero, se

comercializa fresco o
congelado.

El pinchazo de raspa de
urta puede ocasionar
graves problemas
debido a su alto nivel de
veneno. Las lesiones
pueden ser irreversibles.
Talla mxima 90 cm.
Hermafrodita
protergina