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Camaro com banana e molho de maracuj

por Gislaine Rabelo

O Camaro com banana e molho de maracuj (http://www.foodsamba.com/2010/06/gotta-have-i

plantain-wrapped-prawns.html) tem um sabor ctrico, um pouco picante, sendo um prato pouco
convencional.

Para a composio desta receita, no use bananas muito maduras, ou ter uma certa diculdade

durante o cozimento. Isso porque no se pode deixar que se desfaam, ou que queimem muito rp
considerando que as fatias devem ser nas.
Cuidados parte, se quiser provar um prato bem diferente, essa a melhor opo.
Ingredientes:
5 camares grandes, descascados, mas com a cauda intacta
Suco de 1 limo
1 colher de ch de alho picado
1 banana grande, madura
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de azeite de oliva
Modo de Preparo:

Numa tijela pequena coloque os camares, o suco de limo, a pimenta e o sal, e deixe marinar po
meia hora, quarenta minutos.
Depois disso, ligue o forno em 200C.

Fatie a banana em cinco tiras e reserve. Escorra os camares, e envolva cada um com uma tira de
banana, e prenda com palitos de dentes.
Numa frigideira anti aderente, coloque o azeite para aquecer, e salteie os camares com cuidado
que a banana no desprenda.
Deixe no fogo at que a banana esteja caramelizada, por cerca de 3 minutos.

Em seguida, leve ao forno, e deixe dourar por dois minutos de cada lado, com a ateno de no de
que a banana se queime. Transra-os para uma travessa, e regue com o molho de maracuj.
Molho de Maracuj
Ingredientes:
colher de sopa de acar
xcara de gua
xcara de suco de maracuj
colher de ch de suco de limo
Modo de Preparo:

Numa panela em fogo mdio alto, coloque todos os ingredientes, misturando bem. Deixe ferver at
o acar esteja dissolvido. Baixe o fogo, e deixe cozinhar at que reduza pela metade, e estar pro
Categoria: Receita /
Tags: receitas com bananas / receitas com camares / receitas com frutas / receitas de mariscos /
receitas exticas / receitas marinadas /

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