Apostila - Propostas para o Ensino de Botanica-Manual Do Curso de Atualizacao de Professores - Santos & Ceccantini (2004)

PROJETO DE CULTURA E EXTENSO
PROPOSTAS PARA O ENSINO DE BOTNICA

MANUAL DO CURSO PARA ATUALIZAO DE PROFESSORES DOS
ENSINOS FUNDAMENTAL E MDIO
Apoio: Comisso de Cultura e Extenso USP

Instituto de Biocincias
Departamento de Botnica
Organizadores: Dborah Yara Alves Cursino dos Santos e Gregrio Ceccantini
So Paulo
Julho/2004
UNIVERSIDADE DE SO PAULO
ORGANIZADORES DESTE VOLUME

Dra. Dborah Yara Alves Cursino dos Santos e
Dr. Gregrio Ceccantini
ORGANIZADORES DO CURSO
Professores do Departamento de Botnica
Prof. Antonio Salatino
Profa Dborah Yara Alves Cursino dos Santos (coordenadora)
Profa Estela Maria Plastino
Profa Fungyi Chow Ho
Prof. Gregrio Ceccantini
Profa Mariana Cabral de Oliveira
Doutora
Claudia Maria Furlan
Ps-graduandos
Luciana Witovski Gussella
Lucimar Barbosa da Motta
Mariane Silveira Souza
Marina Milanello do Amaral
Roselene Donato
Rogrio Mamoru Suzuki
Simone Soares Gregrio
Tcnicas
Gisele Rodrigues de Oliveira Costa
Mourisa Maria de Souza Ferreira
Rua do Mato Travessa 14 no. 321 CEP 05508-900 Cidade Universitria

So Paulo Brasil http://www.ib.usp.br
Ficha Catalogrfica
P 965
Proposta para o ensino de botnica: curso para atualizao

de professores da rede pblica de ensino / Organizado
por Dborah Yara Alves Cursino dos Santos, Gregrio
Ceccantini; organizadores do curso Antonio Salatino .
[et al]. So Paulo : Universidade de So Paulo, Fundo
de Cultura e Exteno : Instituto de Biocincias da
Universidade de So Paulo, Departamento de Botnica,
2004.
47 p. : il. (Projeto de Cultura e Extenso)
1. Botnica Estudo e ensino I. Santos, Dborah
Yara Alves Cursino dos, org. II. Ceccantini, Gregrio, org.
III. Salatino, Antonio, org. curso IV. Plastino, Estela
Maria, org. curso V. Ho, Fungyi Chow, org. curso
VI. Oliveira, Mariana Cabral de, org. curso VII. Srie
LC: QK 51
ISBN 85-85658-17-7

INDICE
P1 e P2 Coleta de material botnico e Reconhecimento dos grupos vegetais....................... 05
P3 Ciclos de vida..................................................................................................................... 08
P4 Anatomia de madeira......................................................................................................... 10
P5 As plantas no dia-a-dia....................................................................................................... 13
P6 Diversidade floral................................................................................................................ 16
P7 e P8 O professor vai as compras: morfologia vegetal
.................................................... 20
P9 Polinizao......................................................................................................................... 25
P10 Substncias de reserva nos vegetais............................................................................... 28
P11 Extrao de pigmentos..................................................................................................... 32
P12 - Fotossntese...................................................................................................................... 36
P13 Bilogo de cozinha: extrao de DNA.............................................................................. 39
P14 - Confeco de papel a partir de fibras vegetais no-lenhosas.......................................... 42
P15 - O gar e a tcnica de marmorizao................................................................................ 45
P16 - Discusso sobre Botnica nos livros didticos................................................................. 47

Apresentao
Sabe-se que muitos professores fogem das aulas de botnica, relegando-as ao final da
programao do ano letivo, por medo e insegurana em falar do assunto. Uma das maiores reclamaes
a dificuldade em desenvolver atividades prticas que despertem a curiosidade do aluno e mostre a
utilidade daquele conhecimento no seu dia-a-dia. Ser to difcil montar aulas prticas em botnica?
O objetivo desta proposta criar, fornecer e desenvolver aulas prticas em diversos temas da
botnica junto com professores dos ensinos fundamental e mdio. Estas aulas devero ser direcionadas
aos professores visando suas aplicaes em salas de aula. Pretende-se com essas atividades, mostrar o
quanto a Botnica toma parte no dia-a-dia do cidado e como os materiais para aulas prticas de
botnica so acessveis e fceis de usar.

P1 e P2 - RECONHECIMENTO DOS GRUPOS VEGETAIS

Estela Maria Plastino (emplasti@usp.br)
Paulo Takeo Sano (ptsano@usp.br)
Dentre os organismos denominados de vegetais, existe uma diversidade muito grande de filos
(= divises). Parte deles no fotossintetizante, como por exemplo, os fungos. Os demais fazem
fotossntese, e para que este processo ocorra, apresentam diferentes tipos de pigmentos, sendo o mais
importante, a clorofila a. So as clorofilas as responsveis pela colorao verde das plantas.
Os vegetais podem ser encontrados em ambientes terrestres e aquticos. Os principais grupos
so facilmente reconhecidos, desde que aprendamos a enxerg-los. necessrio para isso, que
estimulemos nossa capacidade de observao e percepo com relao diversidade de formas e
cores. Destacamos a seguir, alguns grupos que facilmente podem ser encontrados nos ambientes que
nos cercam:
Algas
So organismos fotossintetizantes avasculares e portanto, sem organizao de raiz, caule e
folhas. Podem ser microscpicos ou macroscpicos. A maioria aqutica, mas tambm possvel
encontrar algas crescendo sobre troncos de rvores ou em solo mido. Esto agrupadas em vrios filos
que podem ser reconhecidos pela organizao do talo, pigmentao e tipo de material de reserva que
apresentam. No ambiente terrestre ou de gua doce, so comuns as algas verdes (Chlorophyta).
Brifitas (Filo Bryophyta)
Assim como as algas, as brifitas so organismos fotossintetizantes avasculares. Porm, seus
gametas esto sempre protegidos por estruturas multicelulares, denominadas de arquegnios e
anterdios. O arquegnio envolve a oosfera (gameta feminino), enquanto que o anterdio envolve os
anterozides (gametas masculinos). Estas estruturas protegem os gametas da dessecao e
representam um avano para sobrevivncia ao ambiente terrestre. Porm, ainda so bastante
dependentes da gua, pois seus gametas masculinos apresentam flagelos, e precisam nadar num meio
aquoso para alcanar a oosfera. So formas macroscpicas e delicadas, atingindo apenas alguns
centmetros de comprimento. O gametfito constitui-se na fase dominante. Podemos reconhecer os
antceros, as hepticas e os musgos. Estes ltimos apresentam estruturas que lembram razes, caules e
folhas, porm estas no possuem xilema e floema, e portanto, no podem ser assim denominadas.
Pteridfitas
So organismos fotossintetizantes e vascularizados (presena de raiz, caule e folhas). Assim
como nas brifitas, seus gametas esto sempre protegidos por arquegnios e anterdios. So
geralmente maiores que as brifitas e apresentam o esporfito como fase dominante. As pteridfitas
podem ser distintas das demais plantas vasculares terrestres pela ausncia de sementes. Esto
distribudas em quatro filos atuais. So exemplos de pteridfitas as cavalinhas, os licopdios, as

selaginelas e as samambaias. Estas ltimas, geralmente possuem folhas compostas (frondes) com
esporngios organizados em soros.
Gimnospermas
So organismos fotossintetizantes, vascularizados e com sementes. Esto distribudos em
cinco filos atuais. Incluem rvores como os pinheiros, ciprestes e seqias. A semente a unidade de
disperso destas plantas. Consiste de um envoltrio, um embrio e alimento armazenado. Representa
um avano em relao ao esporo, que se constitui na unidade de disperso dos grupos citados
anteriormente. A semente de gimnosperma no possui ao seu redor um invlucro protetor que se
constitui na parede do fruto das angiospermas ou plantas com flores. Gymno = nua; esperma = semente.
Angiospermas (Anthophyta)
So organismos fotossintetizantes, vascularizados, com sementes, flores e frutos. Dos
organismos fotossintetizantes so os mais numerosos em espcies. Suas caractersticas vegetativas so
bastante diversificadas. Ervas, arbustos e rvores podem ser encontrados nos mais diversos ambientes.
Fungos
Constituem-se em organismos no fotossintetizantes que so agrupados em vrios filos.
Apesar de no serem plantas, so tradicionalmente estudados pela botnica. Reproduzem-se por
esporos, e a maioria dos fungos formada por estruturas denominadas hifas. So conhecidos como
cogumelos, bolores, leveduras e ferrugens. Podem se associar a outros organismos, como as algas.
Neste caso, recebem o nome de fungos liquenizados ou liquens que so facilmente encontrados
crescendo sobre troncos de rvores.
OBJETIVOS
Identificar e caracterizar alguns dos grandes grupos que so estudados pela botnica: algas,
brifitas, pteridfitas, fungos e liquens.
PROCEDIMENTOS
As equipes iro percorrer as reas verdes prximas ao local do curso, acompanhadas pelos
professores. Esta visita monitorada permitir a observao, seleo e coleta de diferentes plantas e
fungos que sero levados ao laboratrio, onde podero ser adequadamente
caracterizados.
Esta caracterizao deve permitir o reconhecimento dos grandes grupos que ocorrem nas reas verdes.
1. Defina algas;
2. Compare algas e brifitas;
3. Compare brifitas e pteridfitas;
4. Compare algas e fungos;

5. Proponha uma atividade prtica semelhante a essa que voc experimentou nessa aula levando
em conta o seguinte:
a) a realidade de sua escola;
b) o perfil dos seus alunos;
c) o tempo que voc tem disponvel para execut-la;
d) uma forma de avaliao do aprendizado dessa atividade prtica.
BIBLIOGRAFIA SUGERIDA
Oliveira, E.C. 2003. Introduo Biologia Vegetal. 2a.edio. EDUSP, So Paulo.
Raven, P.H., Evert, R.F., Eichhorn, S.E. 2001. Biologia Vegetal. 6a.edio. Guanabara Koogan. Rio de
Janeiro.

P3 - CICLO DE VIDA
Estela Maria Plastino (emplasti@usp.br)
Roselene Donato (rdonato@ib.usp.br)
Nesta aula, sero apresentados os tipos de ciclos de vida, e por meio de uma anlise
comparativa, estes sero descritos para os diferentes grupos de algas, brifitas, pteridfitas e fungos.
Dois tipos de ciclo de vida podem ocorrer nos diferentes grupos:
Ciclo haplobionte
No ocorre alternncia de geraes. Apenas uma gerao est presente, podendo ser a
gametoftica (ciclo haplobionte haplonte) ou a esporoftica (ciclo haplobionte diplonte).
Ciclo diplobionte
Ocorre uma alternncia de geraes entre a fase gametoftica e a esporoftica. Estas fases
podem ser morfologicamente semelhantes, caracterizando o ciclo diplobionte isomrfico, ou
morfologicamente distintas, caracterizando o ciclo diplobionte heteromrfico.
Os organismos podem se reproduzir de diferentes maneiras:
Reproduo vegetativa
Caracteriza-se pela formao de descendentes que no diferem geneticamente do organismo
que lhes deu origem (clones). um tipo de reproduo muito comum entre os vegetais. Ocorre pela
formao de propgulos, gemas ou simples fragmentao.
Reproduo esprica
Caracteriza-se pela formao de esporos, que so clulas reprodutivas diferenciadas e formadas
em estruturas denominadas esporngios. Os esporos iro germinar e originar novos organismos.
Reproduo gamtica
Caracteriza-se pela formao de gametas. Neste caso, possvel reconhecer: i, a isogamia,
quando os gametas so idnticos; ii, a anisogamia, quando os gametas diferem pelo tamanho; ou iii, a
oogamia, quando os gametas diferem tanto pelo tamanho quanto pela forma.
As etapas da sexualidade (plasmogamia, cariogamia e meiose) podem estar presentes nas
diferentes fases do ciclo de vida dos grupos estudados e esto associadas aos distintos tipos de
reproduo.
OBJETIVOS
Possibilitar o entendimento do histrico de vida de algas, brifitas, pteridfitas, fungos e liquens,
por meio do reconhecimento das diferentes etapas, tipos de reproduo e estruturas reprodutoras.
PROCEDIMENTOS
A turma ser dividida em equipes, as quais recebero indivduos ou partes de indivduos
representantes dos diferentes grupos vegetais observados na prtica de Reconhecimento dos grupos

vegetais. As equipes sero estimuladas a discutir sobre a fase de vida apresentada e tentar montar o
ciclo de cada um dos indivduos.
A discusso finalizar com a apresentao das caractersticas observadas em cada um dos
ciclos de vida montados.
Oliveira, E.C. 2003. Introduo Biologia Vegetal. 2a.edio. EDUSP, So Paulo.
Raven, P.H., Evert, R.F., Eichhorn, S.E. 2001. Biologia Vegetal. 6a.edio. Guanabara Koogan, Rio de
Janeiro.

P4 ANATOMIA DA MADEIRA
Gregrio Cecantini (gregorio@ib.usp.br)
O ensino da organizao anatmica dos vegetais sempre d grande importncia no estudo do
sistema vascular, com destaque para os tecidos xilema e floema. Apesar dessa pretenso, os alunos
adentram ao ensino superior com poucos conhecimentos sobre a organizao vascular. Acredita-se que
isso se deva a vrios fatores, dentre eles a dificuldade dos professores em mostrar esses tecidos de
maneira prtica aos alunos, por no dispor de recursos laboratoriais caros, como microscpios, ou
mesmo por desconhecer que esses materiais esto em todos os locais e no demandam materiais
sofisticados para a observao.
O tronco e os galhos das rvores so formados principalmente por xilema e floema
secundrios, que so os tecidos vasculares e periderme que o tecido de revestimento
secundrio. Em uma nomenclatura mais popular, o xilema secundrio corresponde ao que
conhecido como madeira, enquanto que a periderme e o floema secundrio, juntos, correspondem
casca. Veja a figura 1 A.
O xilema secundrio das angiospermas (plantas com flores) composto por diversos tipos de
clulas, sendo os mais abundantes as fibras (usadas na fabricao de papel) que tm papel de
sustentao, os elementos de vaso que so responsveis pela conduo de seiva mineral e as clulas
de parnquima (axial e radial) com muitas funes metablicas (armazenamento, secreo, etc). As
gimnospermas (principalmente conferas) no apresentam elementos de vaso, mas apenas traquedes
que tm tanto a funo de sustentao como a de conduo, sendo poucas clulas de parnquima. Veja
a figura 1 B.
Os elementos de vaso so cilindros curtos e ocos, que consistem em paredes de clulas
mortas, que se unem por aberturas nas suas paredes terminais (perfurao) formando um canal longo
chamado vaso. Uma estrutura anloga a canos que se conectam formando um encanamento. J as
traquedes so clulas alongadas e mortas por onde passa a seiva, mas sem aberturas terminais. A
comunicao entre elas se d por pequenos orifcios chamados pontoaes que s so vistos ao
microscpio.
No floema secundrio das angiospermas existem clulas condutoras, os elementos de tubo
crivado, associados a clulas de parnquima chamadas clulas companheiras. O conjunto de
elementos de tubo crivado unidos axialmente pelas paredes transversais chamado de tubo crivado.
Alm dessas existem no floema outros tipos de clulas de parnquima, fibras e esclereides.
A periderme formada por trs partes, o felognio que o meristema que origina a periderme,
externamente o sber ou felema (com paredes celulares impregnadas por suberina) e a feloderme,
situada internamente ao felognio e formada por clulas vivas.

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OBJETIVOS
Demonstrar a organizao do tronco das rvores de forma a integrar a compreenso
macroscpica da madeira e da casca com aspectos anatmicos e funcionais do xilema, floema e
periderme.
PROCEDIMENTOS
Coleta
1. Dirija-se rea verde munido de serrote de poda, estilete e lupa. Cada grupo de 5 pessoas deve
cortar escolher um galho de uma rvore ou arbusto com 3 a 8 cm de dimetro. Corta-lo tomando
cuidado para no descaracterizar a planta ou remover muito material ou cortar ramos principais;
2. Corte o galho em cinco segmentos de cerca de 10 cm de comprimento;
3. Cada aluno deve providenciar o polimento da superfcie transversal dos galhos utilizando o
estilete e conferindo a qualidade do resultado com a lupa;
4.
A lupa conta-fios deve ser usada colocando sua base sobre a superfcie a observar e
aproximando o olho ao mximo da lente.
Observao em laboratrio
1. Observe os materiais fornecidos polidos em corte transversal e tente identificar os elementos

principais da madeira: vasos, fibras, parnquima axial e raio parenquimtico. Esquematize o que
voc observou e coloque legendas;
2. Observe o material que voc coletou e preparou e identifique as regies principais: madeira,
floema secundrio e periderme;
3. Troque os materiais entre as outras equipes e observe outros padres.
Responda
1. Quais as diferenas mais importantes que voc observou entre as madeiras?
2. Quais as diferenas mais importantes que voc observou entre as cascas?
3. Em quais aplicaes voc imagina que a anatomia de madeira pode ser til na sociedade?
4. Comente a relevncia desta atividade para o seu conhecimento sobre o assunto e sua atuao.
5. Qual o grau de dificuldade que voc atribui a esta atividade?
Burger, L.M., Richter, H.G. 1991. Anatomia da madeira. Nobel, So Paulo.
Appezzato-da-Glria, B., Carmello-Guerreiro, S.M. (Ed.). 2002. Anatomia Vegetal. Editora UFV, Viosa.
Raven, P.H, Evert, R.F., Eichhorn, S.E. 2001. Biologia Vegetal. 6a Edio. Guanabara Koogan, Rio de
Janeiro.

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Figura 1- A e B Tecidos formadores da madeira. A- Seo transversal de tronco mostrando

componentes da casca e madeira; B- Seo de madeira vista em lupa mostrando os tecidos
que a compem.

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P5 - AS PLANTAS NO DIA-A-DIA
Claudia Maria Furlan (furlancm@yahoo.com.br)
Lucimar Barbosa da Motta (lugalll@yahoo.com.br)
Mourisa Maria de Souza Ferreira (mourisa@usp.br)
As plantas e seus derivados esto presentes em vrios momentos do nosso dia, desde o
despertar at a hora de dormir, entretanto, essa presena nem sempre notada. Desde os primrdios da
humanidade os vegetais so utilizados no apenas na alimentao, mas, tambm, atravs da sua
transformao em abrigo, utenslios, roupas e at mesmo na produo de calor. Durante a evoluo
do homem, novas formas de utilizao direta ou indireta dos vegetais vm sendo descobertas. Embora
atualmente vivamos na era da tecnologia e de sociedades altamente industrializadas, continuamos a
depender dos vegetais no nosso dia-a-dia, principalmente utilizando-os em formas mais sofisticadas, por
exemplo como integrantes de leos lubrificantes de motores de aeronaves.
Ao levantarmos pela manh, aps uma noite de sono passada em lenis (algodo ou linho),
uma das primeiras atividades que desenvolvemos a de tomar banho, o que envolve a utilizao de
sabonete, xampu, condicionador (fragrncias, saponinas, leos) e muitas vezes uma bucha vegetal
(frutos de Luffa sp.). No podemos esquecer tambm da toalha de banho (algodo) que utilizamos para
nos enxugar, do papel higinico (fibras de celulose), da pasta de dente (fragrncias, saponinas), do
creme de barbear (fragrncias, sabo), do creme hidratante (leos, fragrncias), do talco (p de arroz
ou milho), dos produtos de maquiagem (ceras, leo, gel, pigmentos, flavonides), do perfume
(fragrncias, lcool ou solvente) e do pente ou escova (madeira). Mantemos em nosso banheiro uma
variedade enorme de produtos que apresentam em sua composio algum derivado vegetal.
Tambm observamos a utilizao de vegetais nas roupas e sapatos que vestimos, desde, por
exemplo utilizao direta de folhas confeccionando saias usadas por indgenas, como a utilizao de
fibras de algodo ou linho, resinas, borrachas ou substncias extradas de plantas e utilizadas no
processo de confeco do objeto. interessante notar que mesmo os objetos confeccionados em couro,
indiscutivelmente de origem animal, necessitam, durante o processo de curtio, da utilizao de
taninos, substncias oriundas do metabolismo secundrio vegetal que precipitam protenas
transformando pele em couro.
Com relao alimentao, indiscutvel a utilizao dos vegetais, desde a utilizao direta do
alimento como frutos, folhas, razes, caules e sementes, como tambm na forma de aromas e
condimentos de vrios pratos da culinria. Atualmente, somente 20 espcies de plantas provm 90% da
necessidade mundial de alimento, com a distribuio da maioria dessas espcies em apenas 2 famlias
de plantas Poaceae (arroz, milho e trigo) e Fabaceae (feijo, soja, ervilha). Outras famlias importantes
incluem Rosaceae (ma, ameixa, cereja, pssego, pra, entre outras), Brassicaceae (couve, brcolis,

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mostarda), Arecaceae (cco, leos, palmitos) e Solanaceae (batatas, tomates, beringelas, pimentas e
pimentes). Como alimentos derivados de plantas podemos citar o po, as massas em geral, sucos,
acar, caf, chocolate, chs, entre outros.
As plantas tambm esto presentes nos utenslios e na moblia que utilizamos em nossas
casas, desde os mveis feitos de madeira at os tecidos que os recobrem. Muitas casas de regies mais
frias so construdas em madeira, proporcionando assim uma melhor manuteno de calor internamente.
Alm disso, artesanatos, papel de parede e tintas so alguns exemplos da presena de vegetais nos
nossos lares.
Se pensarmos no perodo que passamos fora de casa, enquanto nos deslocamos para o
trabalho ou para um passeio, tambm possvel observar a presena de vegetais nos transportes
terrestres, areos ou aquticos. Por exemplo, os motores movidos a lcool (cana-de-acar,
principalmente) ou a diesel (atualmente biodiesel atravs da utilizao de sementes de algumas
espcies de Arecaceae), ou, ainda, na utilizao de leos lubrificantes, dos quais muitos so extrados
de vegetais. Os pneus e alguns acessrios dos veculos tambm remetem a uma origem vegetal,
principalmente os feitos em borracha, nos quais uma parte extrada das seringueiras. No transporte
aqutico podemos notar a presena das plantas na madeira utilizada para a confeco de jangadas,
barcos de pesca ou mesmo revestimento de navios ou outras embarcaes.
Na hora do lazer tambm possvel visualizar a participao das plantas quando passeamos
pelos parques ou quando desenvolvemos alguma outra atividade: lpis para pintar, papel para
desenhar, o algodo que utilizamos para o bordado, o tric ou o croch, pigmentos das tintas para
pintura e a madeira para esculpir ou para a confeco de instrumentos musicais ou utenslios utilizados
em esportes.
Por ltimo, a utilizao de substncias de origem vegetal como base de muitos remdios ,
atualmente, uma das mais importantes formas de emprego dos vegetais pela humanidade. Os chs que
tomamos inocentemente, os fitoterpicos ou ainda a grande maioria dos princpios ativos utilizados
pela alopatia. Exemplos como anti-spticos, sedativos ou calmantes, antifngicos, antibiticos,
anestsicos, antidepressivos, so importantes para a manuteno da vida e a cura de muitas doenas
existentes atualmente.
Como podemos observar, constante a dependncia humana, direta ou indiretamente, de
vegetais e seus derivados.
OBJETIVOS
Reconhecer a presena dos vegetais (partes e/ou derivados) no cotidiano.

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PROCEDIMENTOS
1. Com seu grupo, observe o material exposto na sala;
2. Faa uma lista daqueles que tenham derivados de plantas na sua confeco e/ou composio,
separando-os nas categorias:
-
confeco e/ou composio diretamente de vegetais
confeco e/ou composio indiretamente de vegetais
confeco e/ou composio de origem mista
confeco e/ou composio sem a presena de derivados vegetais
3. Discuta com o grupo qual(is) componete(s) derivado(s) de vegetais est(o) presente(s) nos
objetos observados; e
4. Faa uma discusso geral sobre o assunto.
Lewington, A. 1990. Plants for people. The Natural History Museum, London.
Simpson, B. B., Ogorzaly, M. C. 2001. Economic Botany: plants in our world. 3 ed. McGraw-Hill, New
York.

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P6 DIVERSIDADE FLORAL
Dborah Yara Alves Cursino dos Santos (dyacsan@ib.usp.br)
Gregrio Cecantini (gregorio@ib.usp.br)
No ensino de botnica, o tema flor geralmente aparece com certo destaque, seja nos livros
didticos, seja nas apostilas elaboradas por professores e escolas (Figura 1).
A flor surgiu como novidade evolutiva h, no mnimo, cerca de 130 milhes de anos, no
Cretceo. O surgimento e a fixao desse carter provocou uma verdadeira revoluo no mundo dos
vegetais. Existem ainda inmeras controvrsias sobre como seriam essas flores mais antigas. Alguns
fsseis indicam que seriam pequenas e com estruturas reduzidas. Outros revelam flores com peas
desenvolvidas e multiplicadas. Independentemente dessa discusso, certo que o surgimento da flor
representou a fixao da conquista definitiva do ambiente terrestre e o domnio desse ambiente por esse
incrvel grupo de plantas que a possuem: as angiospermas.
O prprio nome Angiospermas j contm a caracterstica principal e aquela que define uma flor.
Esse nome formado por duas palavras de origem grega: ageion, que significa vaso, urna, envoltrio; e
sperma, que quer dizer semente. Portanto, temos aqui a primeira definio. O que define uma flor
(Figura 1) no a presena de ptalas coloridas ou de perfume, mas sim de uma estrutura que serve de
envoltrio para a semente: o carpelo, a partir do qual temos o pistilo: ovrio, estilete e estigma. O
conjunto de pistilos forma o gineceu.
Associado ao gineceu, existe, na maioria das flores, o androceu, que o conjunto de estruturas
associadas a produo do gro-de-plen e sua liberao: estames, por sua vez constitudos de filete,
antera e conectivo. Algumas flores possuem gineceu e androceu, e so chamadas de monoclinas
(mono= um, kline= leito). Outras plantas possuem flores somente com androceu (flores estaminadas) e
somente com gineceu (flores pistiladas). So plantas com flores diclinas (di= dois).
Envolvendo as estruturas reprodutivas, androceu e gineceu, pode haver uma ou mais sries de
folhas modificadas. A(s) srie(s) mais interna(s), mais prxima(s) dessas estruturas reprodutivas,
chama-se corola, e cada uma de suas peas chamada ptala. A(s) srie(s) mais externa(s) chama-se
clice e suas peas, spalas. De forma geral, ptalas so coloridas e chamativas e spalas so verdes
e pouco atraentes aos nossos olhos.
Note-se, porm, que aqui existe uma gama enorme de possibilidades: ptalas pouco vistosas e
spalas atraentes, ptalas e spalas pouco chamativas e androceu atraente, ptalas e spalas
1
chamativas, e assim por diante . Uma flor pode, inclusive, no ter ptalas, ter somente spalas. s
Parte da diversidade de tipos florais associada atratividade de animais polinizadores ser tema da aula P9 e os
pigmentos envolvidos em conferir cores atrativas s peas florais so tema da aula P7.

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vezes, spalas e ptalas so to semelhantes que quase impossvel distinguir umas das outras. Nesse
caso, as chamamos tpalas.
Figura 1. Representao esquemtica de uma flor (Vidal & Vidal, 2000).

Existem ainda situaes em que spalas ou ptalas so soldadas entre si. Ento teremos flores
gamoptalas, gamosspalas ou ambas. s vezes, o androceu soldado s ptalas. s vezes, ainda,
tudo soldado: spalas, ptalas e androceu so unidos - pelo menos na base - e se soldam ao ovrio.
A teremos as diferentes posies do ovrio: spero, se ele no for soldado ou nfero, se for.
Finalmente, as flores podem se apresentar isoladas, solitrias, ou reunidas em grupos, as
inflorescncias. H numerosos tipos de inflorescncias. Os tipos mais gerais so os racemos
(popularmente chamados de cachos), que apresentam crescimento indeterminado; as cimeiras, que
tm seu crescimento limitado por uma flor de desenvolvimento apical; e os captulos, inflorescncias
nas quais as flores esto dispostas em um receptculo plano, simulando, o conjunto todo, uma nica flor.
Saindo um pouco do plano da morfologia e passando ao plano evolutivo: quais so as hipteses
para explicar toda essa diversidade de formas e de estruturas? Por que essas caractersticas foram
fixadas ao longo do processo evolutivo? Existe ou no alguma vantagem adaptativa nessa ou naquela
forma? Esse o tema dessa atividade.
OBJETIVOS
Reconhecer a diversidade floral em termos morfolgicos e associ-la evoluo da vida no
planeta.

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PROCEDIMENTOS
1. Pegue a flor do material nmero 1 e procure identificar todas suas partes. Se necessrio utilize
uma lupa conta fios. Observe as ptalas, spalas, ovrio e estames.
a. Observe a forma das peas do perianto. Essas peas se assemelham a qual outro rgo
vegetal?
b. Observe o androceu. Identifique as partes dos estames: filete, antera e conectivo.
c.
Observe o gineceu. Identifique as partes: ovrio, estilete e estigma.
d. Corte o ovrio e observe o que tem dentro. Quando o fruto amadurece, em que se
transformam essas estruturas?
2. Discuta com os seus colegas e responda:
a. Qual a funo de cada uma das partes observadas?
3. Analise da mesma forma as flores dos demais materiais oferecidos.
4. Discuta com os seus colegas e complete o quadro abaixo, comparando os materiais;
Caractersticas
Material 1
Material 2
Material 3
Material 4
Planta
Clice (conjunto de spalas)
Nmero
Livres ou fundidas
Colorao
Corola (conjunto de ptalas)
Nmero
Livres ou fundidas
Colorao
Distino entre clice e corola
Androceu (conjunto de estames)
Nmero
Livres ou fundidos
Abertura da antera e plen
Gineceu
Nmero de ovrios por flor
Nmero de vulos no ovrio
5. Analise agora o girassol. Responda:
a. Qual a principal diferena entre o girassol e o material 1?

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b. Todas as partes observadas no material 1 podem ser vistas no girassol?

6. Observe os materiais em demonstrao. Veja as diferentes formas de organizao das flores
nas angiospermas.
7. Observe, em demonstrao, o que acontece com o ovrio aps a polinizao.
Bell, A. D. 1991. Plant form: an illustrated guide to flowering plant morphology. Oxford Univ. Press.
Oxford.
rd
Gifford, E. M. & Foster, A. S. 1989. Morphology and Evolution of vascular plants. 3 . ed. W.H. Freeman &
Co., New York.
Klesius, M. 2002. A idade da flor: as belas plantas que mudaram o mundo. National Geographic Brasil
27, julho 2002.
nd
Mauseth, J. D. 1995. Botany, an introduction to plant biology. 2 . Ed. Saunders College Publ.
Philadelphia.
Vidal, W.N., Vidal, M.R.R. 2000. Botnica organografia. 4a Ed. Editora UFV, Viosa.

19
P7 e P8 O PROFESSOR VAI AS COMPRAS: MORFOLOGIA VEGETAL

Claudia Maria Furlan (furlancm@yahoo.com.br)
Mourisa Maria de Souza Ferreira (mourisa@usp.br)
As angiospermas so formadas por raiz, caule, folhas, flores, frutos e sementes. Nem sempre
o reconhecimento e a diferenciao de todas as partes so feitos facilmente, levando a identificao
errnea de algumas partes, por exemplo, muitas pessoas classificam alguns caules subterrneos como
razes.
Durante a visita feira livre ou sacolo, os grupos devero adquirir partes de vegetais que
representem a maior diversidade possvel de rgos vegetais para posterior identificao e classificao
desses rgos (Figura 2).
A raiz
A raiz normalmente um rgo subterrneo, aclorofilado, com ramificaes, capaz de
armazenar reservas nutritivas para a planta. Ela tem sua origem na radcula do embrio aps a
germinao da semente, desenvolvendo-se assim, uma raiz principal e suas ramificaes, as razes
secundrias. atravs do meristema radicular apical que a raiz cresce em comprimento. A raiz tem por
funes absorver substncias importantes para a vida da planta, como a gua e nutrientes, e tambm
fixar o vegetal no substrato.
Na estrutura tpica da raiz podemos reconhecer as seguintes regies quando olhamos do pice
para a base: zona meristemtica, protegida por uma camada de clulas, a coifa, que protege a parte
mais sensvel da raiz onde se do as divises celulares; zona de alongamento ou distenso, onde as
clulas recm-divididas aumentam de tamanho e empurram a ponta da raiz solo adentro; zona de
maturao, onde os tecidos da raiz se diferenciam e onde se localizam os plos absorventes; e zona de
ramificaes. A regio entre a raiz e o caule a zona de transio, o colo.
Anatomicamente, podemos diferenciar trs regies quando cortamos transversalmente uma raiz,
a regio da epiderme, representada por uma camada de clulas de revestimento externo, o crtex e o
cilindro central. O crtex muitas vezes especializado para o armazenamento de reservas,
especialmente de amido. O centro do cilindro central ocupado pelo xilema primrio, que se distribui
caracteristicamente em forma de uma estrela, com os elementos condutores mais simples, e que se
formam primeiro, voltados para o exterior. O floema primrio forma cordes intercalados com os braos
do xilema primrio. Rodeando os elementos condutores h o periciclo, que dar origem s razes laterais
e que est em contato com a endoderme, camada mais interna do crtex e que se caracteriza por
apresentar clulas com reforos impermeveis e localizados.

20
O Caule
Geralmente o caule a parte area do vegetal e que sustenta as folhas, flores e frutos. Tem as
funes de transportar as seivas que nutrem a planta, de sustentao, de armazenar reservas nutritivas
para a planta, e de reproduo vegetativa (assexuada).
Os caules so constitudos por uma regio apical ou meristemtica, responsvel pelo seu
desenvolvimento, a regio dos ns, onde se desenvolvem as folhas lateralmente, e a regio entre os
ns, sem folhas, denominadas entrens.
O meristema apical do caule tem um potencial morfogentico muito maior que o da raiz, pois
da diviso de suas clulas que se formam todos os tecidos e rgos areos de uma planta como os
tecidos condutores, de sustentao e o medular, que por fim, daro origem aos ramos, as folhas e as
flores.
Na extremidade superior do caule existe a gema apical, responsvel pelo crescimento axial da
planta e formao de folhas. Lateralmente, encontram-se as gemas laterais a partir delas se
desenvolvem os ramos laterias e as flores.
O tecido meristemtico apical origina clulas que se diferenciam na epiderme, poro externa,
no parnquima cortical, poro intermediria, e no estelo, cilindro central com os elementos
condutores do xilema e do floema. O meristema apical responsvel pelo crescimento em
comprimento do caule e da raiz e o meristema lateral (cmbio vascular), localizado entre o tecido do
floema e o do xilema, responsvel pelo crescimento em espessura produzindo novas clulas do floema
para fora (floema secundrio) e do xilema para dentro (xilema secundrio).
O grande desenvolvimento dos caules se deve ao acmulo de tecidos do xilema secundrio
(madeira ou lenho). Os elementos deste tecido que formam a madeira variam de planta para planta. Nas
gimnospermas bastante homogneo por ser formado apenas por traquedes e canais resinferos.
Nas dicotiledneas formado por traquedes, elementos de vasos, vrios tipos de fibras e
parnquima e nas monocotiledneas, os feixes vasculares, floema e xilema, esto dispostos por todo
o parnquima do caule como um sistema de cordes anastomosados. No apresentam cmbio entre os
feixes vasculares e s excepcionalmente tm crescimento acentuado em espessura.
Assim como as razes, os caules tambm podem ser classificados em trs tipos bsicos:
subterrneos, areos ou aquticos. Os mais comuns so os caules areos, como os troncos, os
colmos, as estipes e as hastes, entre outros. Os caules subterrneos so responsveis pelo
armazenamento de reservas nutritivas para a planta, especialmente amido, como por exemplo os
rizomas, os bulbos e os tubrculos
A Folha
A folha geralmente um rgo laminar formado por tecido clorofilado, atravessado por feixes
vasculares e delimitado por uma camada epidrmica que reveste suas faces externas, responsve

21
pelas trocas gasosas com o meio (fotossntese, respirao, transpirao). o rgo que apresenta a
maior diversidade de formas, revelando adaptaes a diferentes condies ambientais.
As folhas se originam atravs da expanso de projees formadas pelas gemas apicais dos
caules. Geralmente podemos reconhecer numa folha trs partes: a bainha, no ponto de insero da folha
no caule; o pecolo e o limbo. H uma grande variedade de formas do limbo e da bainha, gerando assim
nomes especiais de acordo com, por exemplo, o tipo de nervura ou formas e bordas do limbo. Podemos
verificar tambm a ocorrncia de folhas modificadas, como por exemplo as gavinhas encontradas no
chuchuzeiro ou na videira, que acabam auxiliando na fixao da planta como trepadeira.
A Flor, o Fruto e a Semente
A flor o rgo responsvel pela reproduo sexuada das angiospermas. Geralmente se
origina a partir de gemas localizadas nas axilas das folhas. Uma flor um ramo de crescimento
determinado que apresenta, quando completo, quatro verticilos, constitudos pelos conjuntos de folhas
modificadas, dispostas em crculo: o clice, formado pelo conjunto das spalas; a corola, formada pelo
conjunto das ptalas; o androceu, conjunto dos estames formado por um delicado pednculo, o filete,
que possui na extremidade livre, as anteras com os sacos polnicos; e o gineceu, formado pelo conjunto
dos carpelos compostos por uma poro basal expandida, ovrio, e um prolongamento, o estilete que
sustenta uma poro terminal chamada estigma.
Qualquer uma dessas partes pode faltar ou estar reduzida e, ainda, estar livres ou soldadas em
graus diferentes. A posio do ovrio pode variar em relao aos outros elementos florais e de acordo
com esta variao teremos: flor hipgina quando no h soldadura do ovrio com outras partes florais;
flor pergena quando o ovrio livre mas h soldadura da base das outras partes florais formando o
hipanto; e flor epgena quando o ovrio aparece soldado ao hipanto.
Quanto ao sexo, as flores podem ser monclinas, quando apresentam androceu e gineceu, ou
dclinas, quando apresentam androceu ou gineceu.
As flores podem ocorrer tambm na forma de inflorescncias, que so conjuntos de flores
dispostas em ramos especiais com uma organizao particular, por exemplo, em captulos, cachos ou
espigas.
Quando os gros de plen atingem o estigma da flor e o tubo polnico atinge a oosfera ocorre a
fecundao do vulo e o desenvolvimento dos carpelos que envolvem os vulos, originando-se assim, o
fruto.
Os frutos so formados pelo pericarpo (epicarpo, mesocarpo e endocarpo) e pela semente. O
mesocarpo geralmente se torna carnoso, suculento, com grande quantidade de substncias de
reserva, tornando-se assim importante na proteo, nutrio e disperso da semente. Quanto a sua
classificao, critrios como a abertura (deiscncia) e o tipo de pericarpo (seco ou suculento) so
importantes.

22
A semente, resultante de um vulo fecundado, se desenvolve no interior do ovrio. Geralmente

podemos observar nas sementes as regies do tegumento (ou casca), e a regio do embrio e
endosperma.
Gema apical
Gros de plen
Antera
Ptalas
Estigma
Estilete
Ovrio
vulos
Pistilo
Gemas laterais
Spalas
Sementes
Fruto
Folha
Fololos
Caule
Cotildones (no presente na planta adulta)
Zona de crescimento
Razes laterais
Zona meristemtica
Figura 2. Representao esquemtica de um tomateiro evidenciando os

rgos vegetais (modificado de Simpson & Ogorzaly, 2001).
OBJETIVOS
Reconhecer os principais rgos vegetais atravs de materiais de fcil acesso.

23
PROCEDIMENTOS
Feira Livre ou Sacolo
Ser proposto classe, uma visita a feira-livre ou ao sacolo. Os alunos sero divididos em
grupos, sendo cada um responsvel pela aquisio de materiais que representem uma das partes de
uma planta (raiz, caule, folha, flor, fruto e semente) de cada uma das partes. Aps retornar para a
escola, os grupos devero colocar todo o material adquirido por eles em uma bancada.
Em sala de aula
1. Selecione entre os materiais disponveis aqueles que representem todos os rgos de uma
planta;
2. Tragam amostras desses materiais para sua mesa de trabalho e discutam as caractersticas
observadas que possibilitam a identificao dos diferentes rgos;
3. Apresentem os resultados obtidos aos colegas da classe, justificando a classificao
empregada.
Oliveira, E.C. 2003. Introduo Biologia Vegetal. Edusp, So Paulo.
Janeiro.
Vidal, W.N. & Vidal, M.R.R. 2000. Botnica Organografia Quadros sinticos ilustrados de fanergamos.
Editora UFV, Viosa.

24
P9 POLINIZAO
Cludia Maria Furlan (furlancm@yahoo.com.br)
Simone Soares Gregrio (bactland@yahoo.com)
As plantas podem se reproduzir de forma sexuada ou assexuada. Na reproduo assexuada no
ocorre o encontro de gametas para a formao de um novo indivduo. Esse processo, tambm chamado
de propagao vegetativa, pode ser realizado a partir de caules ou folhas, produzindo indivduos clones,
ou seja, geneticamente iguais planta original. J na reproduo sexuada, o novo indivduo originado
a partir do encontro de gametas. Uma das vantagens da reproduo sexuada a possibilidade de uma
maior variabilidade gentica entre os descendentes, aumentando as chances de sobrevivncia caso
ocorra alguma alterao ambiental.
Em todos os grupos vegetais pode ocorrer tanto a reproduo assexuada como a sexuada,
entretanto, trataremos aqui apenas da reproduo sexuada no grupo das angiospermas.
Nas angiospermas, a maioria das flores possui estruturas reprodutoras femininas (gineceu) e
masculinas (androceu) na mesma flor. Essas estruturas podem amadurecer na mesma poca ou em
pocas diferentes. Quando o amadurecimento do gineceu e do androceu ocorre na mesma poca h
chances de ocorrncia de autofecundao, o que pode significar vantagem, principalmente em regies
onde h pequena ocorrncia de agentes polinizadores, como por exemplo em regies frias. No entanto,
muitas das flores que apresentam esse amadurecimento simultneo evitam a autofecundao lanando
mo de mecanismos como a incompatibilidade gentica entre o gro de plen (que contm o gameta
masculino) e o carpelo (que contm no seu interior o vulo com o gameta feminino).
Nas flores em que o amadurecimento do gineceu e do androceu ocorre em pocas diferentes
so necessrios mecanismos de transferncia de plen entre flores para garantir uma maior eficincia
na fecundao. Esse processo denominado polinizao cruzada.
A polinizao pode ser realizada por meio de diferentes agentes, como vento, gua e animais.
Durante a evoluo das angiospermas, surgiram nas flores algumas particularidades estruturais que
facilitaram o transporte dos gros de plen, aumentando a probabilidade do encontro do plen com os
estigmas. Da mesma maneira, os animais polinizadores evoluram juntamente com as flores, criando
relaes muito particulares entre polinizador/polinizado.
Quando o agente polinizador o vento, dizemos que ocorre a anemofilia. As flores
polinizadas pela ao do vento, como por exemplo nas Poaceae, no apresentam muitos atrativos. Os
estigmas costumam ser grandes e bem expostos, com ramificaes na forma de plos ou plumas para
facilitar a interceptao do gro de plen. Normalmente, a produo de plen nessas flores abundante.
Outro agente abitico (no vivo) que pode transportar o plen a gua, e neste caso, h a ocorrncia de
uma hidrofilia.

25
As flores polinizadas por animais (agentes biticos) apresentam algumas caractersticas para
chamar a ateno dos agentes polinizadores. Tais caractersticas podem indicar a ocorrncia de
alimentos ou at mesmo, em alguns casos, simular a presena de um parceiro sexual atraindo o animal
at a flor. Por exemplo, algumas flores produzem estruturas muito semelhantes a vespas fmeas,
enganando os machos que tentam copular com a flor. Durante essas tentativas, gros de plen aderem
ao corpo do macho que os leva at outra flor numa prxima tentativa de cpula. Da mesma maneira, ao
procurar por alimentos, os agentes polinizadores acabam recebendo plen de uma flor e levando-o para
outras flores nas visitas seguintes.
A polinizao realizada por insetos denominada entomofilia. Muitas das flores polinizadas por
esses agentes apresentam ptalas azuis ou amarelas e/ou produzem odores. Essas caractersticas so
uma boa opo para a atrao de insetos, que as percebem bem. J para as aves no seriam to boas,
pois elas possuem olfato pouco desenvolvido e enxergam melhor os tons vermelhos e alaranjados. A
polinizao realizada pelas aves denominada ornitofilia (Figura 3). Existem ainda flores que so
polinizadas por animais noturnos, como morcegos (quiropterofilia) e mariposas (falenofilia). Essas
flores no so muito coloridas, mas exalam fortes odores para atrair seus polinizadores.
O surgimento do gro de plen permitiu que a fecundao se tornasse independente da gua, e
a ocorrncia de mecanismos para o transporte destes gros de uma planta a outra contribuiu para a
ampla distribuio dos vegetais que apresentam tais mecanismos (polinizao) no ambiente terrestre.
Ao entrar em contato com o estigma, o gro de plen origina duas clulas espermticas que
funcionam como gametas masculinos. Aps a fecundao (encontro dos gametas masculinos e
femininos no interior do ovrio) ocorre o desenvolvimento do fruto (originado a partir do ovrio) e da
semente.
OBJETIVOS
Discutir com os alunos as caractersticas morfolgicas de polinizadores e polinizados, verificando
suas possveis correspondncias.
PROCEDIMENTOS
Polinizao e desenvolvimento de tubo polnico
1. Pingue sobre uma lmina de microscpio uma gota de soluo de sacarose 5% (dissolver 5 g de
acar em 100 mL de gua);
2. Coloque por cima da gota alguns gros de plen retirados de flores de abbora (Curcubita sp) ou
de maria-sem-vergonha (Impatiens sp);
3. Coloque a lmina com os gros de plen no microscpio. Os grupos devero realizar
observaes peridicas deste material;

26
Figura 3. Exemplos de polinizao. As abelhas e os beija-flores so importantes agentes polinizadores. A

Abelha visitando flor de Salvia, B Beija-flor e flores de Aloe (Simpson & Ogorsaly 2000).
4. Enquanto aguarda o desenvolvimento do tubo polnico, assista a um vdeo (sugesto: Os

desafios da vida, A vida secreta das plantas: a florao David Attenboroughs; Abril Colees)
que contem informaes sobre diferentes tipos de polinizao.
Exerccio sobre Polinizao
1. Cada aluno receber um carto com a identificao de um agente polinizador;
2. Os alunos devero observar pela sala de aula fotos ou figuras de diferentes tipos de flores e
localizar a flor que o seu agente possa polinizar;
3. Faa uma discusso entre os alunos sobre os critrios usados na escolha.
Janeiro.
Silva Jnior, C., Sasson, S. 2003. Biologia Volume nico. 3a edio. Saraiva, So Paulo.
Simpson, B. B., Ogorzaly, M. C. 2001. Economic Botany: plants in our world. 3a ed. McGraw-Hill, New
York.

27
P10 - SUBSTNCIAS DE RESERVA NOS VEGETAIS

Gisele Rodrigues de Oliveira Costa (giselecosta@hotmail.com)
Luciana Witovski Gussella (lu_auu@yahoo.com)
Mariane Silveira Souza (marianebio@yahoo.com.br)
Marina Milanello do Amaral (marina_milanello@yahoo.com.br)
Muitas das partes vegetais utilizadas na nossa alimentao so rgos que armazenam
substncias de reserva das plantas. Essas reservas esto alocadas, freqentemente, em sementes,
nas quais desempenham importante funo no processo de germinao. Entretanto, estas reservas
tambm podem ser encontradas em outros locais das plantas como razes, caules, folhas e frutos.
As classes de substncias comumente encontradas como reserva nas plantas so carboidratos
(acares, amido), protenas e lipdeos.
Durante o perodo de formao do embrio existe um fluxo contnuo de nutrientes da planta me
para os tecidos do vulo. Isso resulta em um grande acmulo de nutrientes (reservas) na semente ou em
partes do embrio como nos cotildones. Na germinao ocorre a mudana de um embrio dependente
das reservas armazenadas na semente para uma plntula (planta jovem) capaz de realizar fotossntese.
As reservas acumuladas na semente ou nos cotildones sero utilizadas at que a nova planta inicie a
produo do seu prprio alimento atravs do processo da fotossntese.
Concomitante ao desenvolvimento do vulo em semente, o ovrio se desenvolve em fruto.
Nesse processo, a parede do ovrio se espessa (pericarpo). Nos frutos carnosos, o mesocarpo tenro e
contm maiores quantidades de gua e acares. A evoluo de frutos carnosos est claramente
includa no processo de co-evoluo entre animais e plantas. Esses frutos (p. ex. cerejas, uvas) podem
ser consumidos por aves ou mamferos. Dessa forma suas sementes so dispersadas aps passarem
pelo trato digestivo destes animais.
OBJETIVOS
Detectar reservas de amido, lipdios e acares redutores (glicose e frutose) em duas plantas
usadas comumente em nossa alimentao. Entender como se d o amadurecimento dos frutos; Verificar
a utilizao das substncias de reserva pela planta e a localizao destas reservas.
PROCEDIMENTOS
Tipos de substncias de reserva em plantas
Kit de controles positivos para os reagentes Lugol e Fehling:
1) Batata + Lugol: lugol reage com amido produzindo uma colorao marrom-escura a preta.
2) Manga + Fehling: fehling reage com acares produzindo uma colorao vermelho-brilhante.

28
1. Pegue a cenoura e faa cortes transversais com auxlio de lmina de barbear, o mais fino
possvel. Distribua os cortes em dois vidros de relgio;
2.
Em cada uma das amostras pingue um dos reagentes (Lugol e Fehling);
3.
Observe os resultados, compare com o kit positivo disponvel e responda:

a. Qual a(s) cor(es) observada(s)?
b. Comparando ao controle, o que pode ser concludo?
4. Pegue a banana verde e faa uma papinha na placa de Petri com a p de sorvete;
5. Distribua uma pequena quantidade do material em dois vidros de relgio, de maneira que o
material fique bem espalhado;
6. Em cada uma das amostras pingue um dos reagentes (Lugol e Fehling);
7. Observe os resultados, compare com o kit positivo disponvel e responda:
8. Repita com a banana madura o processo realizado com a banana verde;
a.
Qual a(s) cor(es) observada(s)?
b.
Comparando ao controle, o que pode ser concludo?
10. Pegue o abacate e faa uma papinha na placa de Petri com a p de sorvete;
11. Distribua uma pequena quantidade do material em dois vidros de relgio, de maneira que o
material fique bem espalhado;
12. Em cada uma das amostras pingue um dos reagentes (Lugol e Fehling);
Importncia das substncias de reserva no desenvolvimento vegetal (em demonstrao)
1. Pegue 50 sementes de feijo, deixe-as de molho na gua por uma noite;
2. Prepare uma bandeja plstica com o fundo perfurado com uma camada de 3 cm de areia;
3. Aps as 12h de embebio da semente, enterre-as na areia, regue uma vez por dia com pouca
gua;
4. Assim que germinar (quando for possvel comear o processo de retirada dos cotildones),
separe 10 plantas que sero os controles (Plantas C) do experimento;
5. Pegue outras 6 plantas e retire os cotildones, separe-as do resto das plantas colocando-as em
outra bandeja perfurada com areia e etiquete-as com o dia de extirpao do cotildone, continue
regando normalmente;

29
6. No terceiro dia aps a germinao separe mais 6 plantas e retire os cotildones;

7. No sexto dia aps a geminao pegue mais 6 plantas e retire os cotildones;
8. Repita esse procedimento at chegar na planta de que teve seus cotildones retirados no
dcimo segundo dia aps a germinao.
Observaes
1) O importante separar as plantas etiquetando-as ou separando-as em bandejas diferentes
com a data da retirada dos cotildones;
2) Para a montagem de trs kits de demonstrao so usadas 21 plantas (3 do controle e 18 do
experimento), mas necessrio germinar um nmero bem maior de sementes, pois mesmo que algumas
sementes no geminem ou apresentem algum problema ainda sobra um nmero suficiente de plantas
em boas condies para o prosseguimento do experimento.
O material para a realizao deste experimento encontra-se em demonstrao na bancada
lateral do laboratrio. Consta de uma planta jovem de feijo denominada planta C, que o controle do
experimento, da qual no foram retirados os cotildones, e de mais 6 plantas de feijo, com a mesma
idade da planta controle. As plantas de feijo numeradas de 1 a 6 tiveram seus cotildones retirados em
fases diferentes de suas vidas. A planta de nmero 1 teve seus cotildones retirados no dia da
germinao; a planta 2 teve seus cotildones retirados 3 dias aps a germinao; a planta 4 teve seus
cotildones retirados 6 dias aps a germinao; a planta 5 teve seus cotildones retirados 9 dias aps a
germinao e a planta 6 teve seus cotildones retirados 12 dias aps a germinao. Observe com
ateno as plantas de 1 a 6 comparando-as em relao ao aspecto geral (altura, vigor, cor, nmero de
folhas) com a planta C (controle) e responda:
1. Dentre as plantas 1 a 6 qual cresceu mais e parece ser mais vigorosa? Por qu?
Questes para discusso:
1. Qual o significado adaptativo das plantas acumularem substncias de reserva?
2. As substncias de reserva esto armazenadas sempre nos mesmos rgos das plantas?
3. No caso da banana, o que ocorre com o amido quando esta amadurece? Como surge o acar
na banana madura?
4. Qual o significado adaptativo da planta produzir frutos doces, suculentos ou ricos em nutrientes?
5. O que o cotildone e o que ele est fornecendo para as plantas?
6. De onde vieram as substncias de reserva presentes nos cotildones?

30
Kraus, J.E., Arduin, M. 1997. Manual bsico de mtodos em morfologia vegetal. Edur, Rio de Janeiro.
Raven, P.H., Evert, R.F., Eichhorn, S.E. 2001. Biologia vegetal. 6a. edio. Guanabara Koogan, Rio de
Janeiro.
Simpson, B.B., Ogorzaly, M.C. 2001. Economic botany: plants in our world. 3a ed. McGraw-Hill, Inc. New
York.

31
P11 - PIGMENTOS VEGETAIS

Antonio Salatino (asalatin@ib.usp.br)
Dentre os grupos de pigmentos das plantas, trs deles sobressaem-se pela importncia biolgica
e a freqncia com a qual eles ocorrem nas angiospermas: as clorofilas, os carotenides e as
antocianinas. As clorofilas e os carotenides participam do processo fotossinttico e as antocianinas
ocorrem freqentemente em flores e frutos, colaborando para a atrao de polinizadores e dispersores
de sementes, respectivamente. Os carotenides, em sua maioria, so amarelos ou alaranjados. As
antocianinas, associadas a co-fatores como ons de metais e cidos fenlicos, propiciam coloraes
que vo do azul ao vermelho, passando por todas as gradaes de roxo, violeta, lils, etc.
As clorofilas que ocorrem nas angiospermas so a a e a b. Elas possuem um ncleo
tetrapirrlico com um on magnsio no centro e um grupamento propanico esterificado por uma
molcula longa, contendo 20 tomos de carbono, chamada fitol. Os carotenides possuem 40 tomos
de carbono; alguns apresentam tomos de oxignio, enquanto outros so hidrocarbonetos. Exemplos de
carotenides so os carotenos e o licopeno. As antocianinas pertencem ao grupo dos flavonides;
possuem um ncleo com dois anis benznicos, interligados por um anel central contendo um tomo de
oxignio com uma carga positiva, alm de uma ou mais molculas de acar. Essas molculas de
acar tornam as antocianinas hidrossolveis, motivo pelo qual elas ocorrem em geral dissolvidas nos
vacolos das clulas vegetais. J as clorofilas e os carotenides so lipossolveis, e ocorrem como
componentes de membranas de plastdios, principalmente dos cloroplastos (Figura 4).
OBJETIVOS
Realizar a extrao e separao de pigmentos vegetais que so universais ou comuns em
plantas. Separar as duas principais classes de pigmentos fotossintticos por um processo cromatogrfico
simples. Caracterizar as antocianinas atravs de mudanas de colorao em funo do pH da soluo.
PROCEDIMENTOS
O protocolo abaixo compreende a extrao dos pigmentos de folhas de uma planta que contm
pigmentos lipossolveis (clorofilas e carotenides) e tambm hidrossolveis (antocianinas), alm da
caracterizao dessas substncias. A extrao feita com um solvente (acetato de etila contendo lcool)
que dissolve os dois grupos de pigmentos. Com a adio de gua ao extrato, as clorofilas e os
carotenides separam-se das antocianinas: estas se dissolvem na gua, que constitui a fase inferior
(mais densa) e as clorofilas e os carotenides dissolvem-se no acetato de etila, que constitui a fase
superior (menos densa).

32
H3C
H 2C
CH
CH3
CH3
H3C
CH3
CH 3
CH3
CH3
H3 C
N
N
CH 3
CH 2
O C
C
O
O
O CH 3
H3C
HO
CH3
CH3
CH
H3C
CH3
CH3
OH
Clorofila a
C (CH 2CH 2CH 2CH )

3
CH 3
CH3
CH3
O
CH 2
H3C
Carotenides: um hidrocarboneto
(acima) e uma xantofila (abaixo)
H 3C
CH2
CH3
CH3
Mg
H3C
CH3
HO
OH
OH
OH
+
O
CH 3
H3C
CH3
Uma antocianina
O-Glc-Rha
Figura 4. Exemplos de estruturas de antocianinas, clorofilas e carotenides.

A caracterizao das antocianinas feita atravs de tratamento com cidos (vinagre) e base
(soda custica, ou seja, hidrxido de sdio). Em cidos, as antocianinas so azuis, e em base,
vermelhas. No experimento, obtm-se cor verde em vez de azul, devido ao fato de que os extratos
aquosos contm tambm pigmentos amarelos.
As clorofilas e os carotenides podem ser separados atravs de tratamento com soluo
hidroalcolica de hidrxido de sdio. Ocorre hidrlise da ligao ster entre o fitol e o ncleo tetrapirrlico
das clorofilas. Com isso, o ncleo tetrapirrlico, contendo o grupo propanico ionizado com carga
negativa, torna-se hidrossolvel, podendo ser separado dos carotenides atravs da adio de gua.
Outra forma de separao das clorofilas dos carotenides atravs de cromatografia. O protocolo
prope a realizao de cromatografia usando papel para coar caf ou cartolina e o prprio solvente de
extrao dos pigmentos foliares.
Extrao dos pigmentos
1. Corte 6 folhas frescas de Tradescantia em tiras transversais de 2-3 mm de largura;
2. Triture com gral e pistilo (ou pilo de cozinha), em presena de 5 mL de removedor de esmalte
de unha (acetato de etila ) e algumas gotas de vinagre branco;
3. Passe atravs de filtro coador de caf para um tubo de ensaio, tomando o cuidado para que o
resduo permanea no gral (pilo);
4. Trate o resduo com mais 5 mL de removedor de cera. Filtrar para o mesmo tubo.

33
Separao e caracterizao dos pigmentos hidrossolveis e lipossolveis

1. Observe a separao de duas fases. A inferior, aquosa, de cor rsea (A), contendo antocianinas;
e a superior, de cor verde (B), contendo acetato de etila, clorofilas e carotenides;
2. Transfira a fase inferior rsea com pipeta comum ou Pasteur (ou conta-gotas), para um outro
tubo de ensaio;
3. Acrescente ao tubo algumas gotas de soluo de soda custica 0,5% e agite at notar a
mudana da cor rsea para verde. Adicione vinagre branco e agite. A cor verde retorna ao rseo
original;
4. Transfira uma alquota da soluo superior (verde) com pipeta comum ou Pasteur (ou contagotas), para um outro tubo de ensaio;
5. Acrescente um pouco de soluo a 10% de soda custica em lcool 70%. Agite e aguarde 5 min;
6. Adicione gua, agite e aguarde a separao em duas fases. Obtm-se uma fase inferior aquosa
(verde), contendo o anel tetrapirrlico das clorofilas, com o grupamento propanico ionizado
(com carga negativa no meio alcalino). A fase superior amarela e contm acetato de etila e
carotenides, que no so alterados pelo tratamento com soda.
Cromatografia
1. Recorte um retngulo de 5 cm x 2 cm de papel para coar caf ou cartolina;
2. Colete um pequeno volume da soluo B com um tubo capilar com o menor dimetro interno
disponvel. Deposite cuidadosamente a soluo do capilar num ponto na regio central do papel
a cerca de 1 cm de uma das extremidades. Tome cuidado para que o dimetro do extrato no
papel no exceda 0,5 cm;
3. Deixe evaporar o extrato no papel e fazer novas aplicaes at que se obtenha uma mancha
verde intensa;
4. Coloque um volume de removedor de cera ou querosene num bquer de 50 mL (borel ou copo)
que corresponda a uma altura de 3 mm do solvente no fundo do recipiente;
5. Coloque o papel no recipiente, com a mancha voltada para baixo, e cubra com uma placa de
Petri (ou pires ou a tampa do copo de requeijo);
6. Acompanhe a ascenso do solvente, at chegar extremidade superior do papel. Retire o papel
e deixe evaporar o solvente;
7. Obtm-se uma zona amarela, superior, correspondente aos carotenides, e uma verde, inferior,
correspondente s clorofilas.
Preparo das solues
1. Soda custica 0,5% - Pese 0,25 g de soda custica e dissolva, com auxlio de basto de vidro,
em 50 mL de gua.

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2. Soda custica 10% em lcool 70% - Pese 5 g de soda custica e dissolva, com auxlio de basto
de vidro em 50 mL de lcool 70%.
Czygan, F.-C (Editor). 1980. Pigments in plants. 2nd Ed. Gustav Fischer Verlag, Stuttgart.
Harborne, J. B. 1984. Phytochemical methods. 2nd Ed. Chapman and Hall, London.
Robinson, T. 1991. The organic constituents of higher plants. 6th Ed. Cordus Press, North Amherst.

35
P12 - FOTOSSNTESE
Simone Soares Gregrio (bactland@yahoo.com)
Todos os seres vivos dependem de energia para sua manuteno e crescimento. As fontes de
energia primria so a energia solar e aquela contida em algumas ligaes qumicas. Esta energia no
entanto no est prontamente disponvel para utilizao pela maioria dos seres vivos conhecidos, e
precisa ser transformada.
Dentre os processos celulares de transformao de energia, temos aqueles relacionados
incorporao, que so a quimiossntese e a fotossntese e aqueles relacionados liberao de energia,
que so a respirao e a fermentao.
Estudaremos aqui somente o processo de fotossntese, que a sntese de molculas orgnicas
(por exemplo a glicose) a partir de molculas inorgnicas (gs carbnico e gua), utilizando a energia
luminosa que transformada em energia qumica. A glicose formada utilizada como fonte de energia e
de carbono pelos organismos.
As plantas no so os nicos organismos que realizam fotossntese. Todos os seres vivos que
possuem clorofila podem realizar esse processo. Como exemplos de outros seres que fazem
fotossntese podemos citar algumas bactrias clorofiladas e euglenas, que so protozorios que
possuem clorofila.
A equao qumica geral da fotossntese pode ser representada da seguinte maneira:
luz + 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2
gs
gua
carbnico
glicose
oxignio
No entanto, o processo no to simples quanto parece quando observamos a equao acima.

De uma certa maneira, podemos dividir o processo em duas etapas: a fase fotoqumica, com reaes
dependentes de luz, e a fase qumica, em que as reaes no dependem diretamente da luz, mas
dependem de produtos gerados na primeira etapa.
Na etapa fotoqumica, h a captao da energia luminosa pelas molculas de clorofila, que
transferem esta energia para uma srie de reaes endergnicas e a fotlise da gua, que gera eltrons,
+
prtons (H ) e oxignio (O2). Alm do oxignio so formadas nesta etapa ATP e NADPH, molculas que
iro fornecer energia durante a produo de glicose a partir de gs carbnico. Na fase seguinte, a etapa
qumica, aps um conjunto de reaes em srie (denominado Ciclo de Calvin) o CO2 convertido em
molculas contendo trs carbonos, que podem ser utilizadas para produo de glicose ou entrar em
outras sries de reaes para formar outras molculas orgnicas. Alm do Ciclo de Calvin, tambm

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conhecido como C3, existem dois outros conjuntos de reaes para formao da glicose que so as
reaes do Ciclo C4 e CAM.
Nos vegetais, o acar formado na fotossntese consumido para fornecer energia ou utilizado
para a formao de celulose (um componente estrutural da parede celular) e outras molculas orgnicas.
O excesso de glicose produzido pela planta pode ser convertido em amido, um polissacardeo formado
por vrias unidades de glicose, que possui funo de reserva energtica para a planta.
A fotossntese pode ser influenciada por fatores como temperatura, quantidade de CO2 e
intensidade e tipo de luz. O processo ocorre de maneira mais eficiente sob os espectros de luz
compreendidos entre as faixas do azul-violeta e do vermelho. At um determinado ponto, quanto maior a
intensidade luminosa, maior a eficincia do processo. Este ponto, em que a eficincia fotossinttica pra
de aumentar e se mantm constante denominado ponto de saturao luminosa.
Ao contrrio da fotossntese, o processo de respirao celular no influenciado pela
intensidade e pelo tipo de luz. As taxas de fotossntese e de respirao podem ser medidas de acordo
com a quantidade de molculas de O2 e de CO2 produzidas, respectivamente. No escuro, o ser
fotossintetizante no produz O2, visto que esta molcula proveniente da fotlise da gua. medida que
a intensidade luminosa aumenta, a produo de O2 tambm aumenta, at atingir a mesma quantidade
de CO2 produzido pelo processo de respirao. A intensidade luminosa em que estas quantidades so
iguais denominada ponto de compensao ftico. Nesta intensidade luminosa os processos de
respirao e fotossntese esto ocorrendo com a mesma velocidade.
OBJETIVOS
Verificar a fixao de CO2 pela observao da presena de amido. Observar a influncia da luz
no processo de fotossntese.
PROCEDIMENTOS
Observao da formao de amido como resultado da fotossntese (prova de amido
segundo Sachs)
1. Coloque algumas plantas jovens de feijo (Phaseolus vulgaris) no escuro por 2 dias (faa o
plantio duas semanas antes da atividade);
2. Embrulhe algumas folhas com papel alumnio, deixando um recorte para que parte da folha fique
exposta. Deixe algumas folhas descobertas;
3. Exponha a planta ao sol, observando o posicionamento das folhas em relao incidncia de
luz (as regies no cobertas devem ficar expostas luz);
4. Deixe as folhas expostas luz por 1 ou 2 dias e colha folhas cobertas e descobertas;
5. Coloque as folhas imediatamente em gua fervente (5-10 min);

37
6. Transfira as folhas para o lcool 95% e aquea at ficarem esbranquiadas. Cuidado! Use placa
aquecedora ou banho-maria;
7. Lave as folhas cuidadosamente at retirar o lcool. Escorra a gua e distenda as folhas;
8. Coloque sobre a folha um pouco de soluo de lugol (KI 15% e I2 3%) ou tintura de iodo.
Intensidade dos processos de fotossntese e respirao (em demonstrao)
1. Pegue algumas folhas de moyashi (broto de feijo Vigna unguiculata) (quantas forem
necessrias para os testes das condies ecolhidas**) e amarre um pedao de linha nos
pecolos de cada folha, deixando cerca de 10 cm numa das pontas da linha;
2. Coloque um pouco de soluo de vermelho de cresol nos tubos de ensaio, tomando o cuidado
de deixar um espao para que a folha no entre em contato com a soluo. O volume de
vermelho de cresol a ser colocado no tubo depender do tamanho do tubo utilizado;
3. Introduza a folha no interior do tubo j contendo a soluo (cuidado para que a folha no entre
em contato com a soluo) e deixe-a suspensa, prendendo-a pela linha com o auxlio de filme
plstico. O filme plstico deve ser colocado de maneira a vedar a boca do tubo de ensaio;
4. Coloque os tubos nos suportes e exponha alguns deles luz e outros ao escuro (podem ser
colocados no interior de um armrio ou completamente cobertos com papel alumnio);
5. Observe periodicamente a colorao da soluo nos tubos. Anote e discuta os resultados
obtidos.
* A soluo de vermelho de cresol um indicador de pH que possui colorao amarela em pH
cido e arroxeada em pH alcalino.
** Alm das condies claro/ escuro, tambm podem ser testadas outras condies como por
exemplo diferentes intensidades luminosas (com o auxlio de uma luminria ou em locais iluminados
diretamente pelo sol ou sombreados); variao na quantidade de folhas; folhas verdes e folhas no
verdes, entre outras.
Hall, D. O., Rao, K. K. 1980. Fotossntese. Temas de Biologia Vol. 10. Ed. Pedaggica e Universitria.
So Paulo.
Janeiro.

38
P13 BILOGO DE COZINHA: EXTRAO DE DNA

Mariana Cabral de Oliveira (mcdolive@ib.usp.br)
O Projeto Genoma no Brasil
Genoma o conjunto completo das seqncias de cido desoxirribonuclico (DNA) que
compem os cromossomos de um organismo. Projetos genoma visam determinar a seqncia de bases
nitrogenadas - adenina, citosina, guanina e timina, respectivamente A, C, G e T - das molculas de DNA
de um determinado organismo (por exemplo, Projeto Genoma Humano, Projeto Genoma Escherichia
coli, etc.). Projetos genoma seqenciam tanto as regies que contm as informaes que podem
eventualmente ser expressadas pelo organismo (genes), quanto as regies reguladoras e regies sem
funo aparente, freqentemente chamadas de DNA-lixo. Por exemplo, no caso do genoma humano
estima-se que apenas 3% das seqncias de DNA correspondem aos genes propriamente ditos,
enquanto que nas bactrias esta porcentagem pode ser acima de 90%.
O primeiro Projeto Genoma a ser inteiramente realizado no Brasil foi o da bactria
fitopatognica Xylella fastidiosa que causa uma doena conhecida como amarelinho em laranjeiras.
Este projeto foi financiado principalmente pela Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So Paulo
(FAPESP) e realizado por um consrcio de laboratrios denominado de ONSA (Organization for
Nucleotide Seqencing and Analysis). Estes 35 laboratrios espalhados pelo Estado de So Paulo
realizaram o seqenciamento do genoma da bactria de forma cooperativa. Os fragmentos de seqncia
obtidas em cada um dos laboratrios eram enviados pela internet ao laboratrio de bioinformtica na
Unicamp, onde a seqncia foi montada. O seqenciamento das 2,7 milhes de bases nitrogenadas do
genoma da Xylella foi completado antes do prazo previsto e foi publicado na Nature, uma das revistas
cientficas mais conceituadas do mundo, colocando o Brasil numa posio de destaque no cenrio
cientfico internacional. Graas ao sucesso deste primeiro projeto, outros se seguiram, incluindo os
projetos de transcriptoma do Genoma Humano do Cncer e Projeto EST da Cana-de-Acar, alm do
seqenciamento do genoma completo de outras bactrias de interesse no pas.
O sucesso destes projetos no Brasil se deu em parte pela organizao inovadora de dividir o
trabalho e conseqentemente o treinamento de pesquisadores e a infra-estrutura em vrios centros de
pesquisa espalhados pelo Estado. Este modelo descentralizado e cooperativo de pesquisa est sendo
usado tambm para o Projeto Genoma Nacional com finaciamento do CNPq e que envolve laboratrios
de vrios Estados.
O reconhecimento da competncia do Brasil na rea genmica ficou patente quando o
Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) entrou em contato com a FAPESP e com a
rede ONSA para que fosse seqenciado o genoma da Xylella que est infestando as plantaes de
videiras causando a Doena de Pierce. A produo vincola da Califrnia est seriamente ameaada por

39
esta bactria. O seqenciamento desta segunda linhagem de Xylella foi iniciado em agosto de 2000 e
publicado no incio de 2003.
No mbito internacional, diversos organismos tiveram seus genomas seqenciados. Em 2000 foi
publicado o genoma da primeira planta, a Arabidopsis thaliana. O genoma humano com cerca de 3,2
bilhes de bases nitrogenadas teve sua seqncia publicada em 2001 por dois grandes grupos, um
consrcio pblico internacional e uma empresa privada nos Estados Unidos, a Celera Genomics. O
estudo comparativo de genomas de vrios organismos vem trazendo informaes significativas para o
conhecimento do genoma humano, permitindo a identificao de genes no previamente detectados.
Os projetos do Genoma Humano do Cncer e Projeto EST da Cana-de-Acar so baseados
no conjunto das seqncias de cido ribonuclico (RNA) expressas a partir do genoma. Esses
projetos denominados de transcriptoma visam determinar a seqncia de bases nitrogenadas obtidas a
partir das molculas de RNA de um determinado organismo, tambm chamadas de etiquetas de
seqncias expressas (EST= Expressed Seqence Tags) e analisam apenas a poro dos genomas
que carregam as mensagens que vo eventualmente ser traduzidas em seqncias proticas. Projetos
transcriptomas so uma maneira relativamente rpida de acessar a poro informativa do genoma, alm
de servir para a identificao de genes ativos no momento da preparao do material. O Projeto
Genoma Humano do Cncer realizado no Brasil conseguiu identificar genes que no tinham sido
identificados durante o Projeto Genoma Humano.
Cada molcula de RNA mensageiro (mRNA) que corresponde ao transcrito de uma regio
gnica pode ser usada para a sntese de uma molcula complementar de DNA (cDNA) usando uma
enzima denominada de transcriptase reversa. Estes cDNAs por sua vez podem ser usados para a
sntese das protenas correspondente a cada um dos genes do organismo num sistema artificial, desta
maneira a funo destes genes pode ser estudada. Este tipo de abordagem chamado de genoma
funcional.
Proteoma o conjunto completo das protenas que compem um organismo. Os genes
contidos nas molculas de DNA podem ser transcritos em molculas de RNA que por sua vez podem ser
traduzidos em protenas que formam as clulas e os tecidos. Projetos proteoma visam caracterizar o
conjunto de protenas de um determinado organismo.
Alm dos projetos genoma em andamento no Brasil, projetos de genoma funcional e proteoma
tambm foram iniciados no pas. A rea denominada de genmica est definitivamente estabelecida no
Brasil.
O primeiro passo para o seqenciamento de um genoma a extrao de DNA do organismo.

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OBJETIVOS
Divulgar o papel do Brasil nos estudos de genmica.
Obter de maneira fcil e rpida DNA a partir de material vegetal.
PROCEDIMENTOS
1. Pique a banana em pedaos pequenos. Obs.: alternativamente pode usar cebola ou morango.
2. Em um copo, misture 150 mL de gua (um copo americano), uma colher de sopa de detergente
e uma colher de ch de sal de cozinha.
3. Adicione a banana picada a essa mistura. Mexa bem. Tampe o copo com filme plstico.
o
4. Deixe por 15 minutos em banho-maria 60 C. Obs.: pode ser feito a temperatura ambiente.
5. Coe a mistura em filtro de papel para caf, descarte o "bagao". O DNA est no lquido.
Obs.:
alternativamente a mistura pode ser coada em uma peneira.

6. Adicione lcool de limpeza cuidadosamente na parede do copo com o lquido. O DNA
precipitar.
Keller, E.F., 2002. O Sculo do Gene. Belo Horizonte: Editora Crislida.
Pereira, L.V., 2001. Seqenciaram o genoma humano...E agora? Editora Moderna.
Watson, J.D. 1968. The Double Helix. New York: Touchstone.
SITES SUGERIDOS
Site da Fapesp: http://www.fapesp.br/
(Programas Especiais, Programa Genoma, Onsa in the
press: tem links para vrios artigos de jornais e revistas no Brasil e no Exterior).
Revista Fapesp: http://revistapesquisa.fapesp.br/ (vrios artigos).
Centros de Estudo do genoma Humano: http://genoma.ib.usp.br/
GenBank (banco de dados de seqncias): http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ (link direto para a parte
de genomas: http://www.ncbi.nlm.nih.gov:80/entrez/query.fcgi?db=Genome)
http://www.pgh.hpg.ig.com.br/index.htm
http://www.ufrgs.br/HCPA/gppg/genoma.htm (links para biotica)

41
P14 - CONFECO DE PAPEL A PARTIR DE FIBRAS VEGETAIS NO-LENHOSAS

A inveno do papel atribuda a Tsai Lun, no ano de 105 d.C., na China, tendo sido
confeccionado a partir de casca de amoreira e de restos de roupa e cnhamo. Somente no incio do
sculo XVIII, Reamur pioneiramente sugeriu o emprego da madeira como matria-prima na fabricao
do papel. Por volta de 1840, foi desenvolvido na Alemanha um processo para triturao de madeira e
separao das fibras, formando assim a "pasta mecnica" de celulose. No ano de 1854 foi patenteado
um outro processo, dessa vez na Inglaterra. Ele foi desenvolvido para a produo de pasta celulsica por
meio de tratamento com soda custica. A lignina, substncia que se deposita na parede das fibras,
dissolvida e removida, surgindo a "pasta qumica". Atualmente, as fibras vegetais obtidas de madeira so
a principal fonte de obteno das pastas celulsicas.
A produo de celulose consiste em desfibrar, em meio aquoso, uma estrutura harmonicamente
constituda (tronco da rvore). Existem vrios processos de obteno de pastas celulsicas. Os
principais so: pasta mecnica - as fibras da madeira so desagregadas por atrito mecnico; pasta
termomecnica - o atrito mecnico facilitado por uma prvia saturao das fibras com vapor; pasta
termoquimimecnica - o atrito mecnico facilitado pela saturao das fibras com vapor e produtos
qumicos; pasta qumica - a desagregao das fibras ocorre pelo uso de vapor, presso e produtos
qumicos. As partes resultantes desses processos apresentam uma colorao que pode variar do
marrom escuro ao amarelo.
O processo qumico mais o usado para a fabricao de papis brancos. Nesse processo a
madeira previamente cortada em cavacos. Esses so colocados em um recipiente em contato com
agentes qumicos, alta presso e temperatura, chamado de digestor. O produto do digestor, polpa
marrom, submetido ao branqueamento. Os principais agentes branqueadores so: cloro (gs),
oxignio, hipoclorito de sdio (gua de lavadeira), perxido de hidrognio (gua oxigenada) e dixido de
cloro. A etapa de branqueamento um dos processos que mais onera a produo de celulose, visto que
a pasta marrom tem um rendimento de 90 a 95% contra 45 a 55% da pasta branca (percentual sobre
volume de madeira), alm de consumir produtos qumicos.
Antes da pasta celulsica alcanar a caixa de entrada da mquina de papel, esta sofre
tratamentos fsico e qumico, a fim de proporcionar ao papel as caractersticas e propriedades
especificadas.
O primeiro deles a refinao, que consiste numa ao mecnica de golpes, objetivando a
fibrilao, ou seja, que a fibra solte pequenas fibrilas, como tambm o aumento da flexibilidade da fibra,
proporcionando, assim, um entrelaamento maior e mais uniforme entre as fibras, durante a fabricao.

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Logo aps, a pasta recebe a adio de carga mineral, que pode ser: caulim (silicato de alumnio),
ou carbonato de clcio, ou dixido de titnio, etc., cuja principal finalidade de conferir maior opacidade
ao papel. Outros aditivos tais como: cola, amidos, corantes, etc. so tambm adicionados.
Essa massa, muito diluda em gua, passa pela caixa de entrada da mquina de papel, de onde
lanada, sob a forma de um jato fino e uniforme, sobre uma tela que gira continuamente. Graas a
vrios elementos de drenagem, a gua , progressivamente, eliminada, formando a folha, que ser
consolidada nas etapas de prensagem e secagem.
A espessura da folha determinada pela presso da calandra (cilindros laminadores
instalados aps a seo de secagem) e a gramatura pelo volume de massa que cai na tela.
No final da mquina, o papel enrolado em enormes mandris, que so rebobinados e
segmentados em rolos menores, seguindo para a seo de converso ou de acabamento.
OBJETIVOS
Demonstrar a possibilidade de obteno de papel a partir de fibras vegetais no usuais atravs
de mtodos simples.
PROCEDIMENTOS
1. Corte o material fornecedor de fibras (bagao de cana-de-acar, palha de milho, quiabo etc.)
em fragmentos de cerca de 2 cm e coloque em um bquer (ou panela);
2. Cubra com soluo de soda castica 10% (dissolva 10 g de soda castica em 100 mL de gua)
e ferva por cerca de 25 min;
3. Descarte a soluo de soda castica em um recipiente prprio, com auxlio de funil, despejando
o material sobre um pano;
4. Lave o material em gua corrente abundante at eliminar a soda;
5. Transfira a massa para o liquidificador. Acrescente gua. Bata rapidamente. Escorra a gua.
6. Volte a massa para o bquer. Cubra com soluo de hipoclorito de sdio (gua sanitria e gua,
na proporo 1:1) e ferva at clarear;
7. Descarte a soluo de hipoclorito de sdio em um recipiente prprio, com auxlio de funil,
despejando o material sobre um pano;
8. Lave com gua corrente abundante at eliminar o hipoclorito;
9. Monte o conjunto de molde e suporte para molde: cubra a moldura de isopor com um pano de
saco e com uma tela de serigrafia (44 fios/cm2); encaixe-os em um suporte de isopor; posicione
o conjunto no interior de um recipiente de plstico para receber a gua excedente
do
liquidificador ou no fundo de um tanque;

43
10. Bata no liquidificador, com grande quantidade de gua, at obter uma massa homognea e
despeje-a sobre o conjunto;
11. Espere escorrer o excesso de gua e retire o suporte de isopor. A
12. Coloque um novo pedao de tela de serigrafia por cima da folha de papel;
13. Deposite o conjunto formado pelas duas telas de serigrafia e a folha de papel encima de um
pano de saco seco. Cubra com uma das bordas do pano e retire o excesso de gua com uma
esponja;
14. Destaque a folha delicadamente com o auxlio de uma esptula;
15. Prense a folha de papel e leve para secar em estufa, ao sol ou passe a ferro.
IBGE. 2002. Produo da extrao vegetal e da silvicultura. Vol. 17. http://www.ibge.gov.br
Simpson, B.B., Ogorzaly, M.C. 2001. Economic botany: plants in our world. 3a ed. McGraw-Hill, Inc. New
York.
SITES SUGERIDOS
http://www.senai-cetcep.com.br/tutor2.html
http://www.cafebandeira.com.br/histpapel.html
http://www.aracruz.com.br/web/pt/curiosidades/curios_histpapel.html
http://www.3m.com/intl/br/industria/papel_celulose
http://www.internationalpaperdobrasil.com.br

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P15 - O GAR E A TCNICA DE MARMORIZAO

Roselene Donato (rdonato@ib.usp.br)
Fungyi Chow Ho (fchow@ib.usp.br)
A arte de se decorarem papis e tecidos por meio de tintas flutuando em um meio lquido muito
antiga. Esta tcnica conhecida como marmorizao. Os japoneses j a utilizavam, com o nome de
suminagashi, no sculo XII. O princpio baseado em corantes que flutuam numa superfcie lquida e
no final, o desenho formado transferido para uma folha de papel ou tecido. No existiam tintas acrlicas
naquela poca, e os artistas utilizavam um tipo de nanquim, uma tinta usada para caligrafia. A tcnica
ocidental, proveniente da Turquia e conhecida como ebru, usa tintas a base de leo e um espessante
(algo como gelatina), proveniente das algas. Devido ao espessante na gua, as tintas no se espalham
to facilmente e o artista tem mais controle sobre o resultado final, que obtido se passando pentes e
outras ferramentas sobre as tintas. A tinta acrlica uma emulso, ou seja, uma mistura estvel de gua
e um material que no se dissolve (o polmero acrlico) nela. A parte que no miscvel na gua se
espalha, formando uma finssima camada na superfcie. O segredo da tcnica japonesa o controle da
tenso superficial da gua. Cada gota de tinta se espalha pela superfcie.
OBJETIVOS
Ressaltar uma das utilizaes comerciais de gar (gelatina de algas) e discutir como ocorre a
difuso de materiais sobre uma superfcie lquida bem como a tenso superficial dos lquidos, de
maneira ldica.
PROCEDIMENTOS
1. Em 250 mL de gua quente adicione duas colheres de ch de gar, misturando bem at
dissolver completamente. Em caso de recipientes maiores, mantenha a mesma proporo de
diluio at alcanar o volume final desejado;
2. Coloque a soluo em uma bacia larga e deixe em repouso at esfriar. A parte, coloque uma
colher de ch de tinta acrlica no pote plstico e dilua em uma colher de ch de gua, misturando
bem. Adicione, ento, 13 gotas do detergente e misture novamente;
3. Com auxlio de uma colher plstica, pingue uma gota da mistura na bacia contendo a soluo
aquosa de gar e observe a difuso desta. O objetivo fazer com que a tinta flutue na
superfcie, portanto, coloque as gotas com cuidado. Ajuste a concentrao da tinta para que ela
tenha uma cor intensa quando em contato com a soluo. Parte da tinta pode afundar, mas uma
quantidade suficiente deve se espalhar na superfcie caso a tinta esteja diluda corretamente;
4. Quando voc julgar ter uma quantidade suficiente de tintas coloridas na superfcie da soluo,
voc poder modificar seu design utilizando palito de churrasco, pente, soprando com um

45
canudo etc. Assim que sua criao estiver pronta, coloque um canto da folha de papel na
superfcie do lquido mais prxima do seu lado na bacia e v baixando em direo diagonal,
tomando o devido cuidado para que no se formem bolhas de ar sob a folha, o que prejudicar
seu produto final;
5. Retire a folha de papel, coloque-a em uma superfcie plana e lave em gua corrente. Depois
pendure-a para secar e assim que estiver completamente seca, coloque sua obra-prima sob um
livro bem pesado para que volte forma plana.
Mateus, A. L. 2001.Qumica na cabea: experincias espetaculares para voc fazer em casa ou na
escola. Editora UFMG, Belo Horizonte.

46
P16 LIVROS DIDTICOS

O livro didtico tem se firmado, dentro do cenrio de ensino-aprendizagem, mais como
protagonista do processo do que propriamente como coadjuvante. Em muitas situaes - e no ensino de
Botnica no diferente - ele mais do que um recurso auxiliar nas mos do professor: a fonte de
informao sobre conceitos e sobre estratgias de ensino. Por conta dessa distoro no papel
desempenhado por esse instrumento, cada vez mais necessrio todo cuidado no apenas na escolha
como tambm no uso de livros didticos em sala-de-aula.
Primeiro, no existe o livro ideal. Existe, sim, um e outro ttulo que so os mais adequados
dentro de uma certa realidade e de um determinado contexto. fcil entender que o livro mais
apropriado para uma escola rural talvez no seja o mesmo para uma outra localizada num grande centro
urbano. Dessa forma, ningum, seno o professor, ser capaz e competente para proceder a essa
escolha. Escolha que nem sempre fcil diante da variedade de ttulos e de possibilidades que so
apresentados, em geral.
Em outro plano, ainda que a escolha seja acertada, o livro ser pouco eficiente como
instrumento didtico se no tiver um uso adequado. O livro didtico no deve ocupar o lugar do
professor no processo de aprendizado de seus alunos. Ele deve ser um elemento norteador do
processo, uma fonte de referncias bsicas, de informaes relevantes e de estratgias diversificadas
em sala-de-aula. Porm, o professor quem deve determinar o ritmo, a freqncia e a forma em que tais
elementos devem ser usados.
O perigo de se converter em fonte exclusiva de informaes ocorre justamente naqueles
contedos como o caso de Botnica, por exemplo que em geral no so de domnio amplo do
professor. Nesse contexto, muitas vezes o livro didtico ao invs de educar os alunos, deseduca tambm
o professor.
A Botnica, em geral, tratada sob dois aspectos principais nos livros didticos: a morfologia e
a classificao. Outro tema central dessa rea, a fotossntese, com freqncia tratado associado a
temas de Ecologia, como cadeia alimentar e fluxo de energia. Com isso, tem-se uma Botnica
extremamente descritiva, em que so propostos nomes de difcil assimilao associados a figuras nem
sempre condizentes com a realidade.
Existe uma completa desvinculao do contedo com a realidade de alunos e professores. A
Botnica ensinada distanciada do ser humano e dos demais seres vivos, inclusive. A falta de um
enfoque evolutivo acaba por tornar esse assunto um tanto rido e pouco atraente tanto para quem o
ensina como para quem o aprende.

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Nesse contexto, a inteno dessa aula recai justamente na reflexo sobre os contedos de
Botnica em livros didticos e sobre a escolha e o uso desses livros.
OBJETIVOS
Levar os professores a refletir sobre a forma com que a Botnica ensinada tendo por referncia
os contedos e estratgias presentes nos livros didticos. Com isso, discutir tambm critrios para
escolha e uso de tais livros.
PROCEDIMENTOS
1. Em grupo, procurem nos livros didticos utilizados por cada um, alguns problemas tendo em
mente o conhecimento adquirido ao longo deste curso.
2. Troquem de grupos e discutam com os colegas o que foi encontrado pelos grupos anteriores.
3. Indiquem, na forma de painel, os principais problemas apontados.
BIBLIOGRAFIA
Batista, A. A. G. 2001. Recomendaes para uma poltica pblica de livros didticos. SEF/MEC. Braslia.
FNDE/MEC. Guias Nacionais do Livro Didtico. PNLD/2000, PNLD/2002 e PNLD/2004. FNDE/MEC.
Braslia.

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Apostila - Propostas para o Ensino de Botanica-Manual Do Curso de Atualizacao de Professores - Santos & Ceccantini (2004)

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PROJETO DE CULTURA E EXTENSO

PROPOSTAS PARA O ENSINO DE BOTNICA

Apoio: Comisso de Cultura e Extenso USP

ORGANIZADORES DESTE VOLUME

Rua do Mato Travessa 14 no. 321 CEP 05508-900 Cidade Universitria

Proposta para o ensino de botnica: curso para atualizao

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P1 e P2 - RECONHECIMENTO DOS GRUPOS VEGETAIS

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1. Observe os materiais fornecidos polidos em corte transversal e tente identificar os elementos

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Figura 1- A e B Tecidos formadores da madeira. A- Seo transversal de tronco mostrando

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confeco e/ou composio diretamente de vegetais

confeco e/ou composio indiretamente de vegetais

confeco e/ou composio de origem mista

confeco e/ou composio sem a presena de derivados vegetais

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Figura 1. Representao esquemtica de uma flor (Vidal & Vidal, 2000).

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Observe o gineceu. Identifique as partes: ovrio, estilete e estigma.

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b. Todas as partes observadas no material 1 podem ser vistas no girassol?

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P7 e P8 O PROFESSOR VAI AS COMPRAS: MORFOLOGIA VEGETAL

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A semente, resultante de um vulo fecundado, se desenvolve no interior do ovrio. Geralmente

Figura 2. Representao esquemtica de um tomateiro evidenciando os

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Figura 3. Exemplos de polinizao. As abelhas e os beija-flores so importantes agentes polinizadores. A

4. Enquanto aguarda o desenvolvimento do tubo polnico, assista a um vdeo (sugesto: Os

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P10 - SUBSTNCIAS DE RESERVA NOS VEGETAIS

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Em cada uma das amostras pingue um dos reagentes (Lugol e Fehling);

Observe os resultados, compare com o kit positivo disponvel e responda:

Qual a(s) cor(es) observada(s)?

Comparando ao controle, o que pode ser concludo?

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6. No terceiro dia aps a germinao separe mais 6 plantas e retire os cotildones;

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P11 - PIGMENTOS VEGETAIS

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C (CH 2CH 2CH 2CH )

Figura 4. Exemplos de estruturas de antocianinas, clorofilas e carotenides.

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