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Dans la ville de Crest, dans la Drome, on prpare la couve crestoise, sorte de gteau sec ,
aussi appel le Suisse, dans la rgion lorsqu'il prend la forme d'un pantin. Ce sabl date du
dbut du XVIII sicle et est d'origine provenale. Il s'agit d'une galette assez paisse qui tire
son nom de sa forme : un nid de poule avec ses ufs.Elle est gnralement parfume aux
zestes d'agrumes.
En Italie, on dguste le Campanare della Nonna mais surtout on le partage en l'offrant
ceux que l'on aime. Il s'agit d'un biscuit classique gnralement en forme de cloche , de panier
ou de poisson, surmont d'un uf de poule.
ufs de Pques
Dans les pays chrtiens, luf de Pques est le cadeau le plus distribu le jour de
Pques ; les ufs sont apports par les cloches de Pques. Depuis le Jeudi saint, les cloches
des glises catholiques sont silencieuses, en signe de deuil. La tradition populaire pour les
enfants dit qu'elles sont parties pour Rome, et elles reviennent le jour de Pques en ramenant
des ufs qu'elles sment leur passage.