Seguridad e Higiene en Hoteles

POLITICAS DE SEGURIDAD E HIGIENE

Cada hotel tiene sus propias polticas, reglas o normas que impulsan de
acuerdo a su visin y caracterstica del establecimiento.
La seguridad y la higiene tienen como objetivo salvaguardar la vida y preservar
la salud y la integridad fsica de los trabajadores por medio del dictado de
normas encaminadas tanto a que les proporcionen las condiciones para el
trabajo, como a capacitarlos y adiestrarlos para que se eviten, dentro de lo
posible, las enfermedades y los accidentes laborales.
HIGIENE:
La higiene tiene como principal funcin el conservar y mejorar la salud del
individuo y las condiciones de trabajo en el que se desempea; busca eliminar
las causas que son motivo de alteraciones en la salud; modificar malos hbitos;
estudiar las caractersticas del ambiente de trabajo; verificar peridicamente la
salud de nuestros clientes; y detectar y controlar niveles
de agentes
contaminantes que puedan suscitarse en el lugar.
Los factores bsicos de la higiene son el orden y la limpieza, puesto que el
desorden lleva a situaciones que trae consigo una serie de enfermedades y
riesgos laborales. Este aspecto de higiene se relaciona con el cumplimiento
de normas aplicadas a situaciones del trabajo como es el uso de equipos
protectores (anteojos, guantes, botas, etc.) que evitan la contaminacin, los
horarios en las comidas, y el uso racional y ordenado de los servicios
higinicos. El cuidado constante y especial a los aspectos de limpieza e higiene
proporciona una buena imagen al hotel, producen en el cliente un efecto de
tranquilidad, bienestar y seguridad.

Eliminar y prevenir las causas de las enfermedades que pudieran ser

ocasionadas por un uso continuo y diverso de huspedes, para una
prevencin de tipo profesional; se pretende reducir los efectos
perjudiciales provocados por el trabajo, y apoyo a las personas con algn
defecto fsico.

Relativo a los alimentos, hacer una revisin constante ya que existen

algunos que requieren de un cuidado continuo as como la limpieza de
las reas de trabajo en la cocina ya sea de restaurantes o bares.

Tener siempre limpia todas las reas (suelo, ventanas, paredes,

suministros, muebles, etc.)

Estar registrando la limpieza adecuada por medio de formatos.

Planificar bien el equipo de trabajo.

Sealamientos de ubicacin de los botes de basura. (Orgnica e

inorgnica).

Usar protectores como cubre-bocas cuando se utilicen sustancias

toxicas.

Usar la regadera despus de haber estado en la piscina o en la playa.

Lavarse las manos antes de comer y despus de ir al bao

SEGURIDAD:
Se define a la seguridad hotelera como un conjunto de medidas destinadas a
proporcionar bienestar y seguridad a los huspedes y a sus pertenencias,
cuidando en todo momento a los huspedes y visitantes, qu pudieran hacer
en caso de desastres naturales, desordenes civiles, guerras y otros, debe
representar un ambiente de trabajo o de descanso seguro. Es necesario contar
con sealamientos para cualquier accin de riesgo que los empleados del hotel
estn realizando, ya que por muy simple que sea la actividad puede traer
consecuencias graves como lesiones fracturas etctera por ejemplo al lavar la
alberca y la limpieza de pisos, se deben colocar los sealamientos preventivos
necesarios.

Marcar la profundidad de la alberca.

Administrar adecuadamente el rea de estacionamiento, para respetar

los espacios de discapacitados, en recepcin anotar datos importantes
del husped y del auto.

Contar con Extinguidores suficientes y en reas visibles.

Contar con salidas

sealamientos.

Marcar a que reas pueden ingresar los huspedes de acuerdo a su

condicin fsica y/o mayora de edad.

No introducir mascotas en algunas reas.

No introducir bebidas embriagantes en ciertas reas

Controlar a las personas con actitud sospechosa o que estn donde no

deben.

El equipo de lucha contra el fuego est completo, en su sitio y accesible.

de

emergencia

marcarlas

por

medio

de

Mantenimiento adecuado de los pulsadores de alarma, detectores,

rociadores... (es decir, que no se encuentre daados ni obstaculizados).

Medios de comunicacin bien sealizados y no obstruidos

Puertas cortafuego claramente sealizadas

y cerradas; si poseen
dispositivos de cierre automtico, stos deben funcionar correctamente.

Las puertas de salida no se encuentran cerradas ni con llaves ni

candados.

Todo el equipo elctrico est protegido con fusibles de correcto tamao y

tipo; los cables flexibles deben estar en correctas condiciones. Estos
cables nunca circularn bajo los recubrimientos del suelo o por los pasos
de las puertas.

Prohibicin de fumar.

Se debe disponer de suficientes ceniceros para los cigarrillos

No acumulacin de basuras ni restos de papel.

Cuando se vayan a celebrar fiestas, reuniones, es necesario mantener

los combustibles lejos de bombillas y otras fuentes de calor.

Los fuegos abiertos se encuentran protegidos con defensas fijas y que

eviten que las chispas inflamen materiales cercanos

Las escaleras de salidas no se deben encontrar obstruidas

La sealizacin debe ser lo suficientemente clara y adecuada para que la

evacuacin se pueda llegar a producir sin necesidad de indicacin
alguna.

No debe haber exceso de sealamientos

Deben existir alarmas de sonido.

Deben existir vas de evacuacin de acuerdo a su dimensin con un

ancho considerable para pasillos.

Los hoteles deben contratar al personal capacitado y de acuerdo a su

dimensin

El hotel debe contar con un plano de su instalacin (construccin,

elctrica, de gas, etc.)

Los pasillos no deben ser interminables no debe exceder 35 metros.

Detectores de humo y alarmas de fuego automticos en habitaciones,

pasillos, vestbulo, restaurantes, garajes, cocinas y especialmente en
almacenes.

Alumbrados de emergencia deben estar en funcionamiento.

Sealizacin luminosa y fcilmente visible de las posibles vas de

evacuacin.

Indicacin no exit en las puertas que no deban ser utilizadas en la

evacuacin.

Indicacin del nmero mximo admisible en las salas de uso comn,

situada a la entrada de las mismas.

Manual para el personal conteniendo un plan de emergencia.

Instrucciones en varios idiomas para los clientes en la puerta de la

habitacin o su proximidad.

Paneles indicativos de Prohibido fumar en lugares donde exista riesgo de

incendio.

Canalizaciones de servicio a las habitaciones debern estar

convenientemente selladas entre piso para evitar el paso de humos y
gases.

Con esto se pretende minimizar en lo posible los riesgos y para ello de acuerdo
a la poltica del hotel se siguen ciertas reglas que se deben llevar a cabo con
mucha seriedad y responsabilidad para un cuidado fsico de las instalaciones,
proteccin y control de la propiedad.
SEALAMIENTOS QUE DEBE HABER EN UN HOTEL
Los sealamientos juegan un papel importante dentro del establecimiento
porque previenen tanto al husped como al personal de accidentes que podran
traer serias complicaciones.
MANGUERA CONTRA INCENDIO/FIRE HOSE: Este nos dice donde se encuentra la
manguera contra incendios en caso de que ocurra uno.
EXTINTOR/EXTINGUISHER: Este sealamiento indica donde se encuentra el
extintor que se utilizar en caso de incendios dentro del establecimiento.
CLOSED/CERRADO: El sealamiento CLOSED/CERRADO
prohibido pasar o estar en el rea sealada.

indica

que

est

PISO MOJADO/WET FLOOR: Este tipo de sealamientos es de los ms

importantes en un hotel, aunque solo est indicando que el suelo se encuentra
hmedo o mojado, si no se coloca puede ocurrir uno de los accidentes ms
frecuentes dentro del hotel que es el caerse llegando a causar severas
fracturas.
ESCALERAS: Indica donde se encuentran las escaleras.
RUTA DE EVACUACION: Seala la ruta de evacuacin o salida de emergencia.
WC: Este sealamiento indica donde se encuentran los baos e incluso si el
bao es para damas o caballeros.
AUTHORIZED PERSONNEL ONLY/ SOLO PERSONAL AUTORIZADO: Esta seal
indica que se le tiene prohibida la entrada al husped, los nicos que pueden
acceder a estas reas es el personal de reas pblicas del hotel.
Para evitar la contaminacin y mantener limpia el rea debemos depositar la
basura el lugar correspondiente; el bote de basura ya sea orgnico e
inorgnico.

NO PUSH/ NO EMPUJAR: En el rea de las albercas o piscinas existen ciertas

normas para los huspedes, una de ellas es no empujar a otras personas
porque puede ocurrir un accidente.
NO ANIMALS/NO SE PERMITEN ANIMALES: Existen ciertas reas del hotel donde
est prohibido llevar a los animales como las piscinas, restaurantes, bar,
salones de eventos o cafeteras.
DISABLED/DESCAPACITADOS: Este sealamiento lo podemos encontrar en
diferentes reas como estacionamientos, rampas, etctera.
Este letrero es comn encontrarlo en los baos o en los restaurantes que nos
indica que debemos lavarnos las manos despus de usar el WC o antes de
comer.
NO RUNNING/NO CORRER: Por lo regular vemos estos sealamientos en las
piscinas o albercas del establecimiento ya que es un rea donde el suelo esta
mojado y resbaloso; este nos prohbe correr para evitar un accidente.
NO EAT/ NO COMER: Este nos indica ya sea que es un rea donde no se puede
comer o donde no se pueden introducir alimentos un ejemplo es la piscina.
NO CLAVADOS: Hay hoteles donde las piscinas no tiene la profundidad
requerida para ciertos usos (toboganes, clavados, etc.).

PRIMEROS AUXILIOS: En caso de que ocurra un accidente este letrero nos dice
donde se encuentra el botiqun de primeros auxilios.
QUE HACER EN CASO DE SISMOS E INCENDIOS: Este tipo de sealamientos nos
indica que hay que hacer cuando ocurra un sismo o un incendio.
ALARMA: Esta seal se refiere a la alarma de incendios, es un botn que
tenemos que presionar cuando haya algn incendio.