PERFIL DE PUESTO: GERENTE GENERAL

1. NOMBRE DEL PUESTO

Gerente General
2. CLAVE DEL PUESTO
GTE01
3. MISIN DEL PUESTO
Supervisar que las polticas de la empresa se apliquen conforme a lo
establecido, adems de motivar al personal para lograr un buen
funcionamiento entre los diversos puestos dentro de la empresa permitiendo
conseguir la satisfaccin de los clientes y el logro de los objetivos establecidos.
4. LNEAS DE AUTORIDAD
Puesto a quien le reporta

Dueo de la empresa

Puesto que le reporta

CHEF, VENDEDOR Y REPARTIDOR

Cantidad total de personas a quienes

le reporta (directa e indirectamente)

5. PROCESOS EN QUE PARTICIPA

Proceso financiero de la entidad.

Compra de materia prima y recursos materiales.

Reclutamiento de personal.

6. RESPONSABILIDADES
PROCES
O

111

PROCESO
FINANCIE
RO DE LA

RESPONSABILIDAD

Verificar que los procesos financieros de la entidad se lleven a cabo

de acuerdo a las normas de informacin financiera.
Verificar el pago de impuestos.

ELABOR

REVIS

EQUIPO ITC# 2

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

APROB

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

222

ENTIDAD
COMPRA
DE
MATERIA
PRIMA Y
RECURSO
S
MATERIAL
ES

333

21

Validar los inventarios mensuales de la entidad.

Autorizar y verificar la compra de materia prima nueva, para el
abastecimiento de productos
Proveer a los empleados del material que necesiten para realizar
sus labores (uniforme y equipo).

Dar a conocer si hay vacantes disponibles dentro de la empresa.

RECLUTA
MIENTO
DE
PERSONA
L

Entrevistar y evaluar a los solicitantes de alguno de los puestos de

trabajo disponibles dentro de la empresa.
Asesorar y capacitar a los nuevos aspirantes respectivamente de
su puesto que le corresponda ocupar.
Archivar y clasificar documentos, recibos y pagos realizados por la
empresa.

7. OBJETIVOS
PROCESO

11

PROCESO
FINANCIERO DE LA
ENTIDAD

OBJETIVO

META ANUAL

Finanzas sanas para la entidad,

logrando as que los activos
sean mayores que los pasivos.

Mnimo 90%

Lograr mayor utilidad.

Mnimo 95%

Presentar los informes de los

procesos financieros con la
mejor calidad posible.

Mnimo 98%

Optimizar los recursos de la

entidad, para lograr el menor

Mnimo 85%

ELABOR

REVIS

EQUIPO ITC# 2

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

APROB

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

COMPRA DE
MATERIA PRIMA Y
HERRAMINTAS DE
TRABAJO

333
RECLUTAMIENTO
DEL PERSONAL

desperdicio posible.
Proveer a los trabajadores de
las
herramientas
para
el
cumplimiento de sus tareas.

Mnimo 90%

Reclutar al personal adecuado

para cada rea de trabajo.

Mnimo 80%

Elegir al personal ms dinmico

posible.

Mnimo 85%

Mejorar el ambiente de trabajo.

Mnimo 90%

8. CONOCIMIENTOS

Contabilidad financiera: Nivel bsico.

Conocimientos en administracin.

9. HABILIDADES

Sentido de la responsabilidad.

Proactividad.

Empata.

Liderazgo.

Habilidad numrica.

Detallista.

ELABOR

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Jos Lpez
ADMINISTRADOR

APROB

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

10. EXPERIENCIA

TEMA

EXPERIENCIA

Aos de trabajar en puestos similares

Alrededor de cinco aos.

Aos de experiencia laboral

Mnimo dos aos.

Aos en la industria alimenticia

Mnimo un ao.

Tipos de empresas en las que ha trabajado

Panaderas y/o reposteras.

11. REQUERIMIENTOS DEL PUESTO

TEMA

REQUERIMIENTOS

Sexo

Indistinto.

Escolaridad

Licenciatura.

Edad

Mnimo 27 aos.

Estado Civil

Irrelevante

Disponibilidad de horario

Si

Disponibilidad para viajar

No

Idioma adicional al espaol

Ingls: 60%

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Jos Lpez
ADMINISTRADOR

APROB

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

12. COMPETENCIAS LABORALES

GRADO DE DOMINIO REQUERIDO
(marcar con un SI)

COMPETENCIA LABORAL

Muy Alto

Alto

Normal

Bajo

DE LOGRO Y ACCIN
Detallista

SI

Iniciativa

SI

COGNOSCITIVAS
Pensamiento analtico

SI

EFICIENCIA PERSONAL
Autocontrol

SI

Confianza en s mismo

Si

UNIVERSALES
Comunicacin

SI

Sentido comn

Si

Tolerancia al estrs

Si

Adaptabilidad

SI

Motivacin

SI

ELABOR

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EQUIPO ITC# 2

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

APROB

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

DESCRIPCIN DEL PUESTO: GERENTE GENERAL

1. NOMBRE DEL PUESTO
Gerente General.
2. MISIN DEL PUESTO
Supervisar que las polticas de la empresa se apliquen conforme a lo
establecido, adems de motivar al personal para lograr un buen
funcionamiento entre los diversos puestos dentro de la empresa
permitiendo conseguir la satisfaccin de los clientes y el logro de los
objetivos establecidos.
3. CLAVE DEL PUESTO
GTE01
4. LNEAS DE AUTORIDAD
PUESTO A QUIEN LE REPORTA:

DUEO DE LA EMPRESA

PUESTOS QUE LE REPORTAN

DIRECTAMENTE:
p

CHEF, VENDEDOR Y REPARTIDOR

sa

CANTIDAD TOTAL DE
PERSONAL QUE LE REPORTAN
(DIRECTA E INDIRECTAMENTE)

5. PROCESOS EN QUE PARTICIPA

Proceso financiero de la entidad.

Compra de materia prima y recursos materiales.

Reclutamiento de personal.

ELABOR

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Jos Lpez
ADMINISTRADOR

APROB

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

6. RESPONSABILIDADES
PROCESO

111

PROCESO
FINANCIERO
DE LA
ENTIDAD

222

Verificar que los procesos financieros de la entidad se lleven a cabo

de acuerdo a las normas de informacin financiera.
Verificar el pago de impuestos.

Validar los inventarios mensuales y anuales de la entidad.

COMPRA DE
MATERIA
PRIMA Y
RECURSOS
MATERIALES

333

21

RESPONSABILIDAD

Autorizar y verificar la compra de materia prima nueva, para el

abastecimiento de la bodega.
Proveer a los empleados del material que necesiten para realizar sus
labores (uniforme y equipo).
Dar a conocer si hay vacantes disponibles dentro de la empresa.

RECLUTAMIEN
TO DE
PERSONAL

Entrevistar y evaluar a los solicitantes de alguno de los puestos de

trabajo disponibles dentro de la empresa.
Asesorar y capacitar a los nuevos aspirantes respectivamente de su
puesto que le corresponda ocupar.
Archivar y clasificar documentos, recibos y pagos realizados por la
empresa.

7. OBJETIVOS
PROCESO

11

PROCESO
FINANCIERO
DE LA
ENTIDAD

OBJETIVO

META
ANUAL

Finanzas sanas para la entidad, logrando as que

los activos sean mayores que los pasivos.

Mnimo 90%

Lograr mayor utilidad.

Mnimo 95%

Presentar los informes de los procesos financieros

con la mejor calidad posible.

Mnimo 98%

ELABOR

REVIS

EQUIPO ITC# 2

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

APROB

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

COMPRA DE
MATERIA
PRIMA Y
HERRAMINT
AS DE
TRABAJO

333
3

RECLUTAMIE
NTO DEL
PERSONAL

Optimizar los recursos de la entidad, para lograr el

menor desperdicio posible.

Mnimo 85%

Proveer a los trabajadores de las herramientas

para el cumplimiento de sus tareas.

Mnimo 90%

Reclutar al personal adecuado para cada rea de

trabajo.

Mnimo 80%

Elegir al personal ms dinmico posible.

Mnimo 85%

Mejorar el ambiente de trabajo.

Mnimo 90%

8. RELACIONES INTERNAS
PUESTO

Chef

Vendedor

DESCRIPCIN GENERAL DE LA RELACIN

Permanece una relacin formal y laboral, en la cual el
chef le reporta las anomalas encontradas en las
maquinas o discuten sobre alguna nueva receta la cual
se podra incluir al catlogo de productos.
Mantiene una relacin cordial donde el vendedor le da
informes sobre las ventas y/o anomalas que se
encuentren en el capital.

Re

Repartidor
Re

Entrega los registros firmados, la lista de productos

entregados que apunta en su bitcora y tambin las
observaciones que tiene de los clientes.

ELABOR

REVIS

EQUIPO ITC# 2

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

APROB

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

Otros colaboradores

Mantiene una relacin formal y cordial.

M

9. RELACIONES EXTERNAS
PUESTO

DESCRIPCIN GENERAL DE LA RELACIN

Clientes

Mantiene una relacin cordial, aun cuando no

est normalmente en contacto directo con los
clientes.

Proveedores

Mantiene una comunicacin acerca de los

productos y herramientas que se requieran
para la produccin de panes y postres.

ELABOR

REVIS

EQUIPO ITC# 2

Jos Lpez
ADMINISTRADOR

APROB

Jos Lpez
ADMINISTRADOR