Cinthia Karina Cant Garca 1599362

Grupo: 50C
Resumen

Ciruga baritrica
Hay tres categoras reconocidas de la ciruga de prdida de peso:
Operaciones restrictivas, Procedimientos Principalmente de malabsorcin
con algunas restricciones y Procedimientos Principalmente restrictivos con
mala absorcin
Las recomendaciones nutricionales al paciente intervenido de ciruga
baritrica pueden variar segn el tipo de intervencin practicada. Sea cual
sea la intervencin practicada la alimentacin post-ciruga debe cubrir
todos los requerimientos de protenas, vitaminas y minerales que necesita
el paciente.
Protenas: debe constituir al menos 1,0 g/kg peso ideal/da, lo que en la
prctica equivale a ingerir entre 60 a 80 g de protenas diarias. El problema
radica en que los alimentos que contienen las protenas no suelen ser
tolerados en las primeras semanas de la ciruga. Carbohidratos:
Constituirn ms del 50% del aporte diario de energa y su procedencia
ser variada: verduras y frutas fundamentalmente y en menor cantidad
legumbres, arroz, patatas, pasta, pan, evitando todos aquellos alimentos o
productos con elevado contenido en azcares. Fibra: Solo la fibra soluble
contenida en los alimentos o administrada en forma de beta-glucanos u
oligosacridos es bien tolerada. Grasas: Las grasas en su conjunto, no debe
superar el 25-30% de la energa total diaria. Alimentos ricos en grasas
(embutidos, pats, carnes grasas, quesos grasos, frutos secos, frituras en
general), deben evitarse. Durante los tres primeros meses, el contenido
energtico de la dieta no suele sobrepasar las 800 kcal/da. A partir de los 6
a 12 meses, el aprendizaje en la forma de comer del paciente y la ligera
dilatacin del reservorio permiten un aumento del volumen, y por lo tanto
del contenido energtico. En esta fase los pacientes ingieren de 1.000 a
1.500 kcal/da. Bebida: se permiten todas las bebidas acalricas (agua,
refrescos sin azcar, infusiones, caldos desgrasados, gelatinas light).
La primera fase tras la ciruga consiste en la administracin de lquidos
claros, durante 2-3 das, para seguir con una dieta lquida completa, baja en
grasa y con alto contenido en protenas (>50-60 g/da) durante un periodo
de 2-4 semanas, normalmente a partir de dietas-frmula. Una dieta
triturada o blanda est indicada a partir de las 2 a 4 semanas tras el alta e
incluye alimentos muy blandos y ricos en protenas, como el huevo, quesos
bajos en caloras y carnes magras de pollo, vacuno, cerdo o bien pescado
(las carnes rojas son peor toleradas). La dieta normal se puede comenzar
hacia las 8 semanas de la ciruga o ms tarde.
En pacientes que se han realizado una ciruga baritrica como el bypass son
propensos a desarrollar el sndrome de Dumping el cual consiste en el
vaciado rpido del estmago llenando de golpe los intestinos provocando
malestares en los pacientes. Esto se debe a que con la ciruga hay una mala
absorcin de azucares y grasas y si el paciente decide comer productos
procesados es probable que desarrolle este sndrome.
Despus de una
ciruga baritrica hay cambios en funciones corporales. El paciente puede
presentar diarrea despus de realizase una manga gstrica o un bypass. Por
otro lado el estreimiento es comn en pacientes despus de una
DS,RNYGBP O LAGB. La disfagia, es un trmino mdico para la "dificultad
Bariatric Surgery: Postoperative Concerns. (s.f.). Guia de cirugia bariatrica , 1-7.
Rubio, M. A. (2007). Implicaciones nutricionales de la ciruga baritrica sobre el tracto
gastrointestinal. Nutricion hospitalaria , 124-134.

Cinthia Karina Cant Garca 1599362

Grupo: 50C
Resumen

para deglutir". Esto puede ser un efecto secundario de cualquier operacin

que hace que la restriccin: CLBGA, DGYR e incluso DS. Esto se debe estar
comiendo demasiado rpido o no masticar lo suficiente. Por lo tanto, la
comida se acumula en el esfago y causa presin en el pecho o incluso una
opresin en la garganta.

Bariatric Surgery: Postoperative Concerns. (s.f.). Guia de cirugia bariatrica , 1-7.

Rubio, M. A. (2007). Implicaciones nutricionales de la ciruga baritrica sobre el tracto
gastrointestinal. Nutricion hospitalaria , 124-134.