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Sobre el promedio
Subcategoria
Bebidas
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Bebidas de
Frutas/de
Sabores
34
34
30
38
42
68
22
Bebidas
Energticas
22
23
27
30
50
65
17
15
27
24
19
46
54
23
Bebidas en Polvo
12
17
25
31
39
41
14
Nctares
16
14
18
14
30
23
12
Bebidas para
Deportistas
12
13
19
22
Zumos
Fuente: GNPD
111
129
134
145
227
273
Las BEBIDAS FUNCIONALES son aquellas que ofrecen beneficios para la salud y el
97
Asia Pacfico
Europa
Latinoamrica
Nortemerica
Oriente Medio y
frica
Bebidas de
Frutas/de Sabores
130
45
26
62
Bebidas Energticas
56
24
10
139
78
41
37
49
Bebidas en Polvo
33
15
50
80
Nctares
17
38
35
35
Bebidas para
Deportistas
41
10
24
Zumos
358
174
168
394
22
Fuente: GNPD
268
208
179
127
89
El mercado mundial de las bebidas funcionales, est liderado por Estados Unidos,
seguido por Japn, China, Reino Unido, India, Taiwn, Alemania, Canad, Mxico e
Italia.
Fuente: GNPD
234
11
1116
Las bebidas funcionales crecen dos veces ms rpido frente a las que no lo son y
ofrecen versatilidad en conceptos de valor agregado como Practicidad, Innovacin,
Saborizacin y Efectos esperados como los siguientes:
Bebidas deportivas estimulantes, energizantes o hidratantes.
Reemplazantes de una comida, con complementos nutricionales, malteadas bajas
en caloras, con quemadores de grasa, bebidas que brindan saciedad y de alto
aporte proteico.
Con beneficios para la salud: ayudan a prevenir la osteoporosis, problemas
digestivos, cardiovasculares o mentales.
Relajantes (Extractos botnicos), que evitan envejecimiento (tambin llamadas
Wellness) se logran adicionando Cosmecuticos: Nutracuticos con efectos
cosmticos de grado alimenticio como la L carnitina, Aloe Vera, Q10.
Los alimentos y las bebidas, respondiendo a las nuevas tendencias de
ALIMENTOS FUNCIONALES, permiten la segmentacin del mercado en dos
vas:
1. Por poblacin objetivo:
Bebidas para nios (lonchera, colegio) porciones pequeas, fortificacin
idnea para mejorar crecimiento fsico (calcio, hierro, zinc...), desarrollo
cognitivo, aumento de las defensas; con colores fuertes y llamativos,
sabores divertidos.
Bebidas para la mujer (diferentes momentos de consumo) naturales, colores
pasteles, sabores frutales, bajas en caloras; que cuiden la imagen, eviten el
envejecimiento o sean relajantes.
Bebidas para deportistas (aportan caloras variables segn el objetivo,
mejoran el rendimiento fsico; hidratantes, estimulantes (ginseng, guaran,
taurina, creatina).
Bebidas sociales (energizantes, aguas, gaseosas, mezcladores...)
Bebidas para adultos mayores (jugos enriquecidos con isoflavonas,
polifenoles de uva, licopeno, calcio de leche, omegas)
2. Dirigidas a los beneficios de los productos. All encontramos
productos para:
Salud Digestiva (Fibras, enzimas, pptidos)
Salud inmunolgica (Prebiticos, cultivos probiticos, B glucanos enlaces 13,
14, 16) vitamina C, Zinc, L carnitina, polifenoles, licopeno)
Salud Intestinal (Fibras solubles e insolubles, inulina, arabinogalactan,
probiticos, enzimas)
Salud Cardiovascular (omega 3 (EPA DHA) fibras, B glucanos, polifenoles de
uva; L carnitina, magnesio
Salud sea (Calcio de leche, Fosforo, Magnesio, Vitamina D3, Zinc...)
Salud visual (Omega DHA, Lutena)
Target presenta un
smoothie de cereza
Rico en vitamina A y
vitaminas antioxidantes
C y E. (USA)
Funcion Cardiovascular
Las bebidas y los productos lcteos que promueven la salud cardiovascular siguen aumentando
y este posicionamiento es el ms ampliamente utilizado despus del claim para bebidas
funcionales digestivas.
Becel Pro-Activ yogurts bebibles que declara ayudar a mantener una presin
arterial saludable y la reduccin del colesterol. (Holanda)
Evolus
Shot de bebida de leche
fermentadas, formulado
con esteroles vegetales
reducen el colesterol,
junto con los pptidos
bioactivos. (Finlandia)
Bebidas en polvo
Amino Collagen drink mix, para tomar
con agua caliente o fra, dirigido a
mujeres que quieren consumir colgeno,
adems contiene glucosamina,
aminocidos y vitamina C. (Japn)
Essensis sugiere la alimentacin de la piel desde el interior. Los ingredientes clave son
el aceite de borage (Starflower), antioxidantes del t verde, vitamina E, y cepas
probiticas