Celiaqua, Intolerancia Y Alergia Al Gluten

Esta enfermedad en Espaa est infradiagnosticada, "por cada caso diagnosticado quedan sin
hacerlo seis 7" All of them have agreement with one or both of the coeliacs/celiacs associations of
Madrid. The objective was to share experiences and to encourage young celiac people to travel and
to overcome their fears of following a gluten-free diet out of home. We were a young entrepreneur
who has to spend some periods of time abroad, a professional sportsman diagnosed more than
treinta years ago, a woman who has lived in different countries, a gluten-free travel agency and a
person who likes to travel and does her best to cope with her gluten-free diet (me). En tiempos
recientes se ha creado toda esta idea generalizada de que no comer gluten es lo ms saludable.
Esta prueba sigue siendo la de referencia, lo que los especialistas llaman gold standard, en tanto que
la intolerancia se muestra como una reaccin inflamatoria que atrofia las vellosidades que recubren
el intestino y que son tienen un papel bsico en la absorcin de nutrientes. El subproducto
resultado de esta fusin es el que despierta una reaccin del propio sistema inmune que deriva en
la inflamacin del intestino delgado. Son investigaciones todava poco avanzadas que pretenden
llegar a crear un comprimido con esta clase de enzimas que no va a curar a los enfermos, pero les
dejar consumir productos con gluten.
Esto implica que muchos mdicos ejercitando que no se han reciclado tienen poco ningn
conocimiento de la enfermedad, ya que los avances mdicos ms importantes sobre sensibilidad
al gluten se han realizado en los ltimos quince aos. El trastorno digestible puede ser el ms
frecuente sitio aqu, pero hay otros como trastornos neurolgicos, osteoporosis, diabetes,
cualquier enfermedad autoinmune (tiroidismo), etc, que pueden estar relacionados con la
sensibilidad al gluten. - Fallo nmero cuatro: Haga ud. de momento la dieta sin gluten para ver que
pasa y despus le hacemos las pruebas.
No obstante, es frecuente en pacientes celacos y sensibles al gluten, especialmente pequeos
mayores, jvenes y adultos con largas retardas diagnsticas, no probar mejora incluso presentar
un aparente empeoramiento al principio de la dieta sin gluten Este fenmeno se explica por la
paulatina restauracin del tubo digestible, antes aletargado por el efecto anestsico del gluten.
Pero es posible que a le tome algo de tiempo aprender a suprimir el gluten de su dieta. Estos granos
habitualmente asimismo son aadidos a los alimentos procesados; en consecuencia, es importante
leer de manera cuidadosa los rtulos de los alimentos para verificar las fuentes del gluten.
Conforme aprende a reconocer el gluten en los rtulos de los comestibles, recuerde siempre que sin
trigo ("wheat free") no significa sin gluten.
Mientras tanto, estudiosos como los que intervienen en este estudio, publicado en 'Science
Translational Medicine' , siguen avanzando para conseguir inmunizar a las personas afectadas, esto
es, que el individuo desarrolle tolerancia frente al gluten. Despus de 9 aos trabajando, Bob
Anderson y un equipo de cientficos de Australia y R. Unido Mas ayuda han logrado identificar 3
fragmentos del gluten claves en esta enfermedad, desde los cuales se va a poder desarrollar la
prometedora vacuna. Segn los autores de este trabajo, se reclutaron a ms de doscientos
pacientes celiacos.
No obstante, los ms frecuentes son la prdida de apetito y, por consiguiente, de peso, fatiga,
vmitos, diarrea , distensin abdominal, retraso del desarrollo, prdida de masa muscular,
anemia perturbaciones del estado de nimo que pueden llevar a que en distintos momentos el

celiaco est aptico, irascible, triste entre en periodos de introversin. Sin embargo, tanto en el
pequeo como en el adulto, los sntomas pueden ser atpicos estar ausentes, complicando el
diagnstico", apostilla lvarez.
El enfoque ms atrayente en la actualidad se basa en la utilizacin de enzimas recombinantes que
son capaces de digerir la fraccin txica del gluten en el estmago en la porcin proximal del
intestino delgado, molculas que actuaran disminuyendo la permeabilidad intestinal, mas
todava estn en fase de investigacin y se va a tardar todava cierto tiempo (seguramente

mltiples aos dcadas), antes de que se comercialicen.