ASSOCIAO REGIONAL DAS CASAS

FAMILIARES RURAIS
ARCAFAR

CASA FAMILIAR DE PROLA D'OESTE PR.

JOVEM: ____________________________________ DATA: ___/___/___

ECONOMIA RURAL
PLANEJAMENTO
ADMINISTRAO RURAL

FICHA PEDAGGICA

ELABORAO: MICHEL MOTTIN DEMIATE - CASA FAMILIAR RURAL DE PITANGA PR.

APOIO: Secretaria do Estado da Educao/Setor de Ensino Tcnico Agrcola/DESG.
REVISO: Eng. Agr. MARCOS A. FURLAN, Tc. Agropec. EVANDRO GINDRI E Adm.
Rural NILCIA CARDOSO DE ANDRADE CASA FAMILIAR RURAL DE PROLA
DOESTE.

NOVEMBRO/2.001

NDICE:

I - INTRODUO............................................................................................................... 03
II.- DIAGNSTICO E LEVANTAMENTO DA MINHA PROPRIEDADE..............................08
III- READEQUAO DA NOSSA PROPRIEDADE............................................................14
IV- FATORES DE PRODUO .........................................................................................17
V- GERENCIAMENTO........................................................................................................24
VI- CUSTO COMPARATIVO ENTRE PRODUO - AQUISIO....................................25
VII- PESQUISA E LOCALIZAO.....................................................................................28
VIII- DIVERSIFICAO DA PROPRIEDADE.....................................................................29

I - INTRODUO
Todos ns sabemos, que a cada dia que passa, a produo agropecuria fica mais
competitiva. Obrigando-nos a sermos cada vez mais profissionais nas atividades que
desenvolvemos. E para resolvermos em parte este problema, devemos seguir alguns
passos, que mesmo sem possuirmos recursos financeiros (dinheiro), possvel fazermos
na propriedade.
Esta Ficha Pedaggica, tem por principal objetivo, despertar, como proprietrios de
uma certa quantidade de terra, seja ela do tamanho que for, o interesse em fazer, realizar,
construir, qualquer tipo de atividade. Porm de forma, previamente, planejada e bem
administrada.
Hoje, nos tempos de economia globalizada, que aquele (seja um pas, regio ou
mesmo um produtor) que tem o melhor preo, ganhe cada vez mais mercados. Isto no
ocorre toa. Demonstra ser fruto de uma organizao de classe e de uma poltica
pblica e privada, que apia a produo agropecuria, tendo como conseqncia um
menor custo de produo e facilidades para a comercializao. Exemplo: CHILE.
A informao, hoje, cada vez mais importante para o desenvolvimento de qualquer
atividade, deve ser sempre buscada intensamente. Por isso devemos fazer clculos de
tudo o que ns compramos ou vendemos, e para isso devemos estar bem informados dos
preos destas mercadorias, atravs dos meios de comunicao.
A propriedade agropecuria deve ser vista como uma Empresa Rural, e seu
proprietrio como o Administrador, tomando todas as decises necessrias.
Ns, ao administrarmos a unidade de produo (nossa propriedade) precisamos
definir bem o seguinte:
-

Quais os produtos que iremos explorar.

Como explorar e quais os processos a utilizar.
Quanto explorar.

Para que essas decises sejam as mais certas possveis, devemos conhecer alguns
fatores que afetam os resultados econmicos. Estes podem ser de duas naturezas:
Externos
Clima
Preo
Infra-estrutura de Comercializao
Poltica Crdito
Assistncia Tcnica
Legislao Fiscal

Internos
Quantidade e qualidade dos fatores de produo
Rendimento das culturas e criaes.
Combinao de exploraes - diversificao

Sobre os fatores externos, no temos controle e no podemos modific-los, alterlos. Devemos adaptar-se a estes fatores, para que possamos tomar as decises mais
acertadas possveis.
Com relao aos fatores internos, devemos conhec-los de forma bem clara para
tirar maior proveito dessa condio.
O administrador deve ter conscincia de que, quanto maior o seu conhecimento o
controle sobre a estrutura e funcionamento da unidade de produo, maiores sero as
possibilidades de melhorar seus resultados econmicos.
O controle eficiente permite que os resultados globais (totais) sejam conhecidos
atravs dos resultados parciais. Assim, no ser suficiente saber que os fatores de
produo (terra, trabalho humano e capital) proporcionam resultados satisfatrios.
importante saber quanto eles proporcionam em cada um dos usos, pois s assim o
administrador pode optar por uma combinao de exploraes mais eficientes.
Queremos aqui deixar claro a idia de que a unidade de produo tem sua
estrutura composta dos fatores de produo, os quais prestam servios. Cada explorao
que se utiliza desses servios, deve produzir, no mnimo, o suficiente para pag-los; do
contrrio estar afetando negativamente os resultados econmicos da unidade como um
todo.
Assim, devemos manter, sob controle, os servios prestados pelos fatores e os
seus custos, avaliando a eficincia no seu uso. Por outro lado, deve controlar os servios
utilizados em cada explorao e verificar se a renda gerada por ela capaz de pagar
esses servios.

O esquema abaixo ilustra a idia:

UNIDADE DE PRODUO

Explorao
"D"

Explorao
"A"
FATORES DE PRODUO
* Terra
* Trabalho Humano
* Capital
Benfeitorias
Mquinas
Animais
Sementes
Fertilizantes
Recursos Monetrios

Explorao
"C"

Explorao
"B"

Resumindo:
Ns devemos saber: as quantidades de servio que os fatores prestam s
diferentes exploraes? Quanto custam? E
qual o valor da produo dessas
exploraes?.
Comentrios:

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
Ns costumamos anotar as atividades que realizamos em nossa propriedade? Por
exemplo: Numa cultura de milho, anotamos o dia em que plantamos? A adubao
utilizada? rea de plantio? Histrico da rea? etc.
Quais so os nveis de produo na nossa propriedade? Qual o tipo de
administrao que fazemos em nossa propriedade?
Para responder estas perguntas, devemos fazer uma anlise dos assuntos que
seguem.:
II. - DIAGNSTICO E LEVANTAMENTO DA MINHA PROPRIEDADE
Para que possamos planejar e administrar uma propriedade agropecuria,
primeiramente, devemos fazer um levantamento de tudo que tem nessa propriedade.
Essa forma de proceder indispensvel, pois s a partir do que ns temos que
podemos formar um quadro de tudo, para que possamos trabalhar da melhor maneira
possvel, aumentando nossos lucros.
Ao realizarmos um diagnstico, devemos separar as atividades com as quais
trabalhamos, por exemplo: Construes, (casas, paiol, armazm, galpo, chiqueiro,
galinheiro, etc.); Produtos agrcolas (milho, arroz, fumo, feijo, soja, trigo, aveia,
mandioca, batata, hortalias, etc.); Produtos relacionados pecuria (aveia, pastagens,
bovinos, sunos, ovinos, piscicultura, apicultura, etc.); Atividades Complementares
(reservas de mato, silvicultura, implementos utilizados, etc.).
Para que tenhamos uma idia geral, abaixo colocamos quadros que ilustram o que
acima comentamos:
Construes
Casa
Paiol
Galpo
Chiqueiro
Galinheiro
Abrigo

Material

Tamanho m

Quantidade

Valor

TOTAL
Comentrios:

Observaes

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______
Continuando o nosso levantamento, temos agora a parte agrcola. Devemos
especificar as atividades, a quantidade produzida e o valor da produo.
Cultura
rea Cultivada Produo Agrcola
Feijo
Fumo
Milho
Soja
Trigo
Mandioca
Comentrios:

Produtividade

Valor

_____________________________________________________
________________________________________________________________________
__
Aps o quadro podemos montar um grfico para ilustrar melhor a situao:
Tempo
Ano

FEIJO/MILHO

03

02

01

00

2.000

4.000

6.000
8.000
Produtividade Kg/ha

Comentrio do grfico:

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
____
Partimos agora para um levantamento da parte da Pecuria da nossa propriedade.
Criao
Bovinos de leite
Bovinos de corte
Sunos
Aves

Quantidade Forma de manejo

rea utilizada

Valor

Produo

Peixes
Total
Comentrios:

_____________________________________________________
_____________________________________________________________
__
Dentro das atividades da Pecuria, podemos ainda dividir, por exemplo, os
Bovinos, tomando o cuidado de anotar a idade dos animais, classificando-os em
categorias, assim como as raas e o valor aproximado. Exemplo:
Bovinos de leite
Quantidade
Reprodutores (+2 anos)
Machos (0-1 ano)
Machos (1-2 anos)
Machos (+ 2 anos)
Fmeas (0-1 ano)
Fmeas (1-2 anos)
Fmeas (2-3 anos)
Fmeas (+ 3 anos)

raa

Valor

Devemos descrever outras peculiaridades (detalhes) como, por exemplo, onde est
localizada a fonte de gua que abastece a propriedade, a localizao da casa de moradia
em relao s outras construes como chiqueiro, galinheiro e outras que houver.
Tambm se tem a considerar, por exemplo, atividades complementares, com reas de
preservao permanente, reas destinadas ao reflorestamento (se tiver), local onde
desenvolve a piscicultura, como ela desenvolvida, aproveitando os recursos naturais, ou
no.
Com relao ao reflorestamento podemos montar um quadro para fazermos uma
anlise do rendimento, idade de corte, lucro final. Podemos tambm usar grficos para
ilustra.

REFLORESTAMENTO:

Espcie utilizada
Eucalipto
Bracaatinga
Pinus
Araucria

rea ha

Idade de corte

Rendimento

Valor

COMENTRIO:
____________________________________________________________
________________________________________________________________________
__

Vamos destacar, tambm com relao parte pecuria, os cuidados com a

alimentao que fornecida aos animais como, por exemplo, as pastagens, onde esto
os piquetes, alimentaes alternativas se existem ou no, quais so, e tudo o que se
relacionar ao arraoamento dos animais. Quando tratamos de alimentao, estamos
considerando todo e qualquer tipo de criao que possumos (aves, bovinos, sunos,
peixes, coelhos, etc.)

Alimentos
Raes
Concentrados
Milho
Farelo (arroz, trigo, soja)
Forrageira

Quantidade

Como produzido Custo

Comentrio:
________________________________________________________________
________________________________________________________________________
__
Para que tenhamos uma idia geral da nossa propriedade, devemos de forma bem
simples, porm bem abrangente, no espao abaixo, fazer um desenho da nossa
propriedade, localizando tudo o que nela existir, (casa de moradia, paiol, armazm,
chiqueiro, galinheiro, aprisco, tanque de peixes, horta, pomar, etc.)
Observao: Devemos colocar o tamanho (rea) da propriedade.

Croqu da nossa propriedade, com as respectivas benfeitorias e exploraes.

III - READEQUAO DA NOSSA PROPRIEDADE

Baseando-se no captulo anterior onde fizemos um levantamento de tudo que
temos na nossa propriedade, queremos agora observar e executar melhorias nas
atividades, com as quais podemos aumentar nosso lucro final.
Existem certas atividades que podem ser melhoradas com baixo custo ou at sem
custo, porm outras requerem mais investimentos que a primeira vista no podero ser
feitas, com o passar do tempo, o produtor conseguir melhorar sua propriedade como um
todo, devido o aumento de rendas que ele ter com as atividades j anteriormente
melhoradas, com baixo custo.
Para que possamos melhorar a propriedade com baixo custo, devemos considerar
as condies atuais da propriedade, aproveitando tudo o que j existe, por exemplo, em
termos de construes.
Esta readequao aqui proposta, tem por objetivo melhorar no s a renda do
produtor, mas principalmente o bem estar de toda a sua famlia, pois estando as pessoas
satisfeitas consigo mesmo, estaro uns com os outros tambm, e a melhoria uma
conseqncia.
Tomamos como exemplo a melhoria na alimentao das criaes de uma
propriedade, onde temos para alimentar, bovinos, sunos, aves, ovinos, eqinos, entre
outros. Para os bovinos devemos ter um tipo de alimento adequado, que ser diferente,
por exemplo, para os ovinos e eqinos.
Bovinos: Temos vrios tipos de alimentos como raes, concentrados, farelos
(arroz, trigo, soja), sal (mineral, comum). Podemos utilizar tambm as plantas forrageiras
como aveia, azevm, etc., que so pastagens anuais de inverno, e pastagens perenes
como hermatria, brachiaria, etc. Outras formas de alimentao so: silagem (milho, sorgo,
napier, aveia), alimentao na forma desidratada que so os fenos (aveia, azevm,
alfafa). Todas estas formas de alimentao visam melhorar a produo e
consequentemente os lucros. Para isso devemos ter boa administrao e planejamento.
Devemos tomar certos cuidados para melhorar a criao. Cuidados sanitrios, cuidados
com a alimentao, bom manejo de modo geral, ou seja, pastagem adequada,
medicamentos na hora certa e outros.
As melhorias podero ser realizadas no s visando lucro em termos financeiros,
mas tambm, melhorando a alimentao da nossa famlia, com o cultivo de uma horta
bem organizada e um pomar de preferncia prximo da nossa residncia.
Hoje, uma forma de aumentarmos a renda dos pequenos produtores a utilizao
dos mtodos de transformao, que a agroindstria.
Neste processo de produo o agricultor poder aumentar o valor do produto que
eles possui na propriedade, atravs de transformao, utilizando a mo-de-obra familiar
com um custo inicial baixo.
Exemplo da Indstria de Transformao:

Milho

atravessador

Milho

indstria

RAO---------SUNO
CONSUMIDOR

indstria

comrcio

consumidor

comrcio

consumidor final (preo mais baixo)

---------

INDSTRIA

------

COMRCIO

---------

Alimentos alternativos-----SUNO---- Transformado---- Consumidor final (Menor

preo)
(abbora, mandioca,
banha,
batata doce, lavagem)
lingia,
carne defumada
chourio
outros derivados
Comentrio:

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______
VACA LEITEIRA

Raes/concentradas -------------Venda para a COOPERATIVA (Preo baixo)

Pastagens anuais perenes--------- Venda direta ao consumidor final (Preo pouco
melhor)
Silagem-----------Transformao ------- Consumidor final
- queijo
- manteiga
- requeijo
- coalhada
- outros derivados
Comentrios:

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________

O produto rural dever estar sempre bem informado de programas que

eventualmente existam prximos a sua propriedade, no seu municpio, ou em nvel de
Estado.

Exemplo: Nos municpios, existem vrios programas, onde o produtor poder ter
acesso, que vo melhorar as suas terras e fazer render o seu trabalho, dando
oportunidade para diversificar a sua propriedade.
Um destes programas o de Inseminao Artificial, onde o proprietrio
beneficiado. O processo acontece da seguinte forma: primeiro feito a coleta de sangue e
quando o animal entrar em cio, o produtor avisa o departamento agropecurio, que dispe
de um tcnico responsvel, para realizar a inseminao artificial.
A Inseminao uma das formas para melhorar o rebanho. Sem precisar adquirir
animais caros e pouco adaptados a regio. No necessitando a presena de reprodutores
que tomariam espao das matrizes na pastagem.

IV - FATORES DE PRODUO
Toda a propriedade rural necessita de fatores que possibilita a uma produo
agrcola/pecuria adequada.
Neste captulo pretendemos mostrar estes fatores e deixar bem claro a funo de
cada um na propriedade, bem como a sua valorizao.
A propriedade rural possui terra, fora de trabalho ou mo-de-obra e capital. A Isso
chamamos de fatores de produo. A administrao rural tambm considerada um dos
fatores mais importantes de produo. Podemos apresent-los da seguinte forma.

OU
ADMINISTRAO RURAL
CAPITAL

TERRA

PRODUTOS AGROPECURIOS

MO-DE-OBRA

Comentrios: ____________________________________________________________

_____________________________________________________________
O administrador, quando assume ou inicia um novo exerccio produtivo, deve em
funo de seu objetivo, verificar.:
- disponibilidade e caractersticas dos fatores de produo (terra, trabalho humano,
capital).
- Volume de servios prestados, sua real capacidade e implicaes nos custos.
- Resultados econmicos alcanados no exerccio anterior.
Com essas informaes, o administrador ter em mos a realidade de unidade de
produo e portanto uma base slida para o planejamento do prximo ano produtivo.
Nesta ficha pedaggica pretendemos interpretar a realidade da unidade de
produo e estudar de forma isolada cada um dos fatores de produo, analisando suas
particularidades, seu uso atual e potencial bem como seus custos. Queremos tratar ainda
da composio do patrimnio da unidade de produo, de analisar isolada e
comparativamente os resultados das exploraes.
Fator Terra.
A terra o meio onde se desenvolve o processo biolgico de crescimento de
plantas e animais, como fator de produo nos interessa a sua qualidade que se analise
da seguinte forma:
Quanto ao solo:

- acidez
- fertilizante
- textura
- permeabilidade
- profundidade
- tipo
Quanto declividade: - grau
- comprimento
- regulamento
Quanto eroso: - tipo
- grau

Para a administrao, entretanto alm dessas caractersticas, so imprescindveis os

conhecimentos sobre:
-

caractersticas por tipo de uso atual

capacidade produtiva
custos dos servios

As caractersticas do fator terra so conhecidas atravs de levantamentos de campo,

que exige conhecimentos tcnicos especficos. Conhecidas s caractersticas, estas so
registradas em modelo prprio, conforme quadro e as classes de capacidade de uso do
solo so determinadas com auxilio de tabelas.

Comentrios:

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________

Baseando-se no quadro anterior temos uma idia da distribuio das atividades na

nossa propriedade, com isso sob o ponto de vista tcnico saberemos explorar
corretamente nossa terra.
Fator mo-de-obra:
O trabalho o esforo fsico ou intelectual despendido pelo homem na execuo
de uma tarefa. Como exemplos tm:
- Capinar
- Ordenhar
- Marcar curvas de nvel e outros
Como fator de produo agrcola, interessa ao administrador saber:
-

Nmero de trabalhadores do trabalho

Custo do trabalho
Quantidade e qualidade do trabalho

A terra um dos fatores importantes na agropecuria, mas sem o trabalho nada

acontece. A fora do trabalho divide-se.
-

Familiar
Contratada - permanente
- temporria

Geralmente numa propriedade de pequeno porte (tamanho) o que predomina a

mo-de-obra familiar, e raramente utiliza-se a mo-de-obra contratada.
Para medir a mo-de-obra disponvel devemos transform-la em equivalentehomem. A tabela abaixo mostra os coeficientes tcnicos para clculo do equivalentehomem.
IDADE
08 a 13 anos
14 a 20 anos
21 a 60 anos
mais de 60 anos
fonte: EMATER/Pr. Adm. Rural.

HOMENS
0.5
1.0
1.0
0.8

MULHERES
0.3
0.5
0.8
0.5

Exemplo de clculo:
Homens com 40 anos
Menino com 12 anos
Mulheres com 38 anos
Menina com 10 anos
Total em Equivalente/homem

1 x 1.0 = 1.0 Eq/H *

1 x 0.5 = 0.5 Eq/H *
1 x 0.8 = 0.8 Eq/H *
1 x 0.3 = 0.3 Eq/H *
2.6 Eq/H *
(*) equivalente/Homem

Considerando que uma pessoa trabalha, em mdia, 25 dias no ms esta famlia

ter 65 dias para trabalho no ms. Se a mulher trabalha meio-dia na lavoura, o menino e
a menina estudam, deve-se deduzir estes perodos. Nesse caso teremos:
Mulheres:
0.8 Eq/H
Menino:
0.5 Eq/H
Menina:
0.3 Eq/H
1.6 Eq/H
Descontando-se meio dia tem-se 0.8 Eq/H
(1.6/2 ) que multiplicado por 25 dias de
trabalho no ms dar 20 dias a serem reduzidos.
Portanto:
Total disponvel ....................................................................65 dias
Deduo escolar e afazeres domsticos .............................20 dias
45 dias
Devemos observar, que nas frias, a fora de trabalho efetiva ter um acrscimo
de 10 dias/ms, que pode influenciar no dimensionamento das exploraes.
O conhecimento da fora de trabalho importante para:
a) Planejar as pocas de plantio.
b) Planejar todos os servios com culturas e criaes existentes.
c) Verificar a possibilidade de introduzir novas atividades na propriedade.
d) Realizar obras de investimento nas pocas de folga (conservao do solo,
reflorestamento, manuteno das benfeitorias, construes de audes, drenagem alm de
outros).
No planejamento da propriedade o produtor deve evitar a ociosidade da fora de
trabalho, preocupando-se neste caso com:
a) A possibilidade de cultivar produtos como milho, feijo, soja em pocas diferentes.
b) Procurar diversificar a propriedade com outros produtos para que a mo-de-obra seja
ocupada no maior tempo possvel durante o ano.
c) Tentar diversificar com a pecuria (aves, suinocultura, bovinocultura (corte e leite),
cunicultura, etc.).

Motivao:
O trabalho para produzir melhor necessita de motivao. No basta o salrio, porm o
administrador deve preocupar-se com a moradia, alimentao e lazer de seus
funcionrios. O sistema de porcentagem da produo um grande fator de motivao
para o empregado.
Assim como se investe na terra (conservao, melhoria da fertilidade) e na compra de
novas mquinas ou reforma, devemos tambm investir na mo-de-obra, para t-la cada
vez mais qualificada.
Fator capital:
um conjunto de valores monetrios investidos na propriedade, ou melhor na produo
O capital com auxlio da terra e mo-de-obra permite uma boa produo agropecuria,
desde que tenhamos planejamento e administrao.
O capital um conjunto de bens materiais que tem por finalidade servir a produo de um
bem econmico.
Divide-se em dois tipos:
a) Fixo ou Permanente: Presta servios por mais de um ano agrcola, como: mquinas,
equipamento, instalaes, animais de produo e trabalho.
b) Circulante ou Mvel: Serve a um perodo produtivo, desaparecendo com o primeiro
uso como exemplo: fertilizantes (adubos), defensivos, sementes, raes, etc.
O administrador deve conhecer bem o capital da Empresa Rural para melhor administrar.
Inventariar os bens a cada perodo uma forma de controlar o que existe.
Benfeitorias j instaladas.
Todas as construes que existem na propriedade, estejam em uso ou no implica em
custos. Cabe ao administrador planejar o seu uso e fazer as adequaes, visando
racionalizar o fator trabalho.
A manuteno e conservao das instalaes muito importante para manter o processo
produtivo.
Benfeitorias a instalar.
Devemos nos preocupar com a localizao adequada, tambm ideal, a funcionalidade e o
tipo de construo.

O administrador deve evitar a ociosidade das construes at replanejar sua utilizao,

mant-las sempre conservadas e aperfeioar sua funcionalidade.
Animais de Produo e Trabalho.
Animais de produo so aqueles que fornecem carne, leite, ovos ou qualquer tipo de
matria-prima para transformao. Os de trabalho ajudam o produtor na instalao de
lavouras e outros afazeres na propriedade rural. O administrador deve preocupar-se com
o rendimento dos animais que depende de alimentao, manejo e raa.
Mquinas e Equipamentos.
Estes bens de produo constituem em investimentos elevados. A ociosidade significa
custos elevados para a empresa. O administrador deve conhecer o grau de utilizao das
mquinas e o esquema de manuteno adotado.
A administrao rural o fator mais importante e o que menos recebe ateno por parte
dos produtores.
A administrao rural uma cincia que estuda todas as relaes que se estabelecem
entre os diversos fatores da empresa agrcola. Tem a finalidade de alcanar o maior
resultado possvel, um setor de investigao e de estudo de natureza essencialmente
prtica. o nico fator que se interessa pela agricultura analisando o aspecto
lucratividade.
A administrao rural dentro de uma propriedade agrcola, pecuria, fundamental, de
nada adianta o proprietrio Ter a terra, o capital e a mo-de-obra e no saber administrar
o que possui.
Comentrios:

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________

V - GERENCIAMENTO
Como em toda a empresa, na agricultura e pecuria no pode ser diferente,
devemos como bons administradores fazer um bom gerenciamento. Devemos Ter o
hbito de fazer anotaes de tudo o que realizamos em nossa propriedade, de forma
organizada arquivando documentos, para termos um histrico de nossa propriedade.
Por exemplo: Tomamos a atividade agrcola no ano de 1993.
Atividades Cultivada
rea ha
Milho
Feijo
Arroz
Soja
Trigo
Batata

poca de Tratos
plantio
culturais

Produtividade Valor
kg/ha
produo

Obs.

Estas anotaes devero ser feitas anualmente, para que tenhamos uma
documentao adequada. Este quadro poder ser separado por cultura, onde poderemos
detalhar todos os servios utilizados, insumos, colheita, comercializao, etc.

Tambm podemos fazer um quadro relacionado a parte de pecuria.

Exemplo: Criao de Bovinos - Exerccio de 1993.

Categorias Quantidade Quantidade Quantidade

Total
raas
incio/ano
final/ano
comercializao
Reprodutores
(- 2 anos)
Reprodutores
(+ 2 anos)
Vacas
(matrizes)
Machos
(0 - 1 ano)
Machos
(1-2 anos)
Machos
(2-3 anos)

Valor

Obs.

Comentrios:

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_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
Como no captulo Diagnstico e Levantamento, j fizemos um estudo da nossa
propriedade como um todo, aqui no captulo Gerenciamento cabe-nos somente anotar e
arquivar as atividades que se alteram durante o seu ciclo ou durante o (s) ano (s).

VI - CUSTO COMPARATIVO ENTRE PRODUO - AQUISIO

Muitas vezes o produtor no faz conta do preo que ele tem que pagar por um
produto na cidade, e o custo na sua propriedade.
Para fazermos uma anlise deste custo, abaixo colocamos um quadro comparativo
de preos, considerando alguns produtos de consumo dirio.

Produto
Feijo
Arroz
Acar
Sal
Caf
Milho/derivado
Frango
Leite
Porco
ovos

Consumo

Preo
mercado

Custo no ms

Produo

P/ manter
famlia

Obs. Para efeito de clculos, a famlia composta de 5 pessoas, sendo todos adultos
(casal, 2 filhos e 1 filha).

Comentrios:

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_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
Na pequena propriedade podemos produzir quase tudo o que consumimos no
nosso dia, porm existem produtos que no conseguimos produzi-los, obrigando-nos a
comprar no mercado.
importante produzirmos o suficiente para alimentarmos a famlia, e devemos
tambm Ter um excedente (sobre) da produo. Exemplo: feijo, arroz, milho etc., para
que esta seja comercializada e com isso o produtor ter uma renda a mais, com a qual ele
poder comprar aquilo que no produziu. Exemplo: sal.
Muitas vezes o custo de produo de um determinado produto (agrcola, pecurio)
muito alto, isso nos leva a fazer clculos, e chegarmos a uma concluso, que o melhor
compr-lo ao invs de produzi-lo.
Na maioria das vezes isso no ocorre, porm o produtor deve estar bem a par dos
preos tanto na compra como na venda.
O pequeno produtor normalmente tem um produto agrcola para vender, e no est
informado dos preos deste produto na cidade e acaba vendendo por um preo bem
inferior. Quando for comprar o mesmo produto ele poder pagar at o dobro do preo de
venda.
A comercializao na pequena propriedade uma das atividades mais importantes.
Quando o produto est pronto para vender aparece a figura do atravessador, ou
intermedirio, que compra na propriedade e vende na cidade por um preo bem maior,
ganhando em cima do produtor que corre os riscos da produo agrcola/pecuria.
Uma alternativa para o pequeno produtor comercializar melhor os seus produtos,
a venda em feiras onde o produtor vende direto para o consumidor final desviando-o do
atravessador.
Outra sada para o pequeno produtor produzir fora das pocas em que o preo
baixo, ou seja na poca da safra. Procurar cultivar plantas que tem ciclo produtivo
pequeno, onde o retorno imediato. Exemplo: hortalias.

Um dos principais fatores que alteram os preos da produo agrcola/pecuria a mode-obra, isto poder ser minimizado se o produtor usar a mo-de-obra familiar. Ele ter
maior rendimento no trabalho e consequentemente uma renda (lucro) maior.

Abaixo colocamos um quadro como exemplo de clculo do custo de produo de

uma determinada cultura.

Cultura feijo
Preparo solo
Plantio
Semente
Adubo
Tratos culturais

Hora/homem

Hora/mquina

Total

Capina manual
Capina qumica
Adubao de cobertura
Fungicidas, inseticidas
Colheita
Armazenamento

Comentrios:

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_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________

VII - PESQUISA E LOCALIZAO DO MERCADO CONSUMIDOR

Dependendo da atividade que pretendemos trabalhar ou explorar, devemos estar
bem prximos do mercado consumidor, ou seja, a localizao da nossa propriedade
passa a ser um fator importante.
Outro cuidado que devemos Ter, com a aceitao do nosso produto no mercado.
Exemplo: na explorao de hortalias, devemos Ter a propriedade prximo ao centro
consumidor, pois existem hortalias, como alface, que no mantm por muito tempo suas
caractersticas naturais aps a colheita.
Antes de exercer qualquer atividade na nossa propriedade devemos fazer uma
pesquisa para sabermos se existe ou no comrcio para aquele produto na regio.
Vamos tomar como exemplo a criao de coelhos (cunicultura): Numa regio onde
as pessoas no tem o hbito de consumir a carne de coelhos, melhor no desenvolver
esta atividade, pois haver produo e no haver comercializao.
Com relao a localizao da propriedade, importante tambm que as estradas
que do acesso a essa propriedade, tenham uma boa conservao, permitindo a retirada
da produo em qualquer poca do ano, mesmo na poca das chuvas.
Normalmente o que acontece que quando o produto est pronto para ser
comercializado s vezes, perdido por falta de estradas, o que nos dias de hoje no
deveria acontecer.
Muitas vezes o preo das mercadorias (produtos agrcolas/pecurio) muito alto
devido ao transporte, o que no Brasil muito caro.
Este tambm um motivo forte, que vai influenciar na localizao da nossa
propriedade.
Para realizarmos uma pesquisa de mercado, devemos ir at o centro consumidor
da nossa localidade e questionarmos as pessoas sobre o comercio na regio de
determinados produtos, com os quais queremos trabalhar. Tambm teremos que fazer
previses para o futuro, com outras atividades que possam ser desenvolvidas, partindo
com o tempo para uma diversificao da propriedade.

VIII - DIVERSIFICAO DA PROPRIEDADE.

Para que o produtor tenha uma fonte de renda maior, um dos caminhos o da
diversificao.
Para tornarmos a nossa propriedade diversificada, temos que conhece-la de forma
global, sabendo quais so seus pontos positivos e pontos negativos.
O planejamento de uma propriedade requer um estudo completo onde o produtor
dever muitas vezes adaptaes, aproveitando aquilo que j existe.
A diversificao poder ocorrer tanto nas exploraes de subsistncia como nas
comerciais. importante que na explorao de subsistncia o agricultor se preocupa em
diversificar, por desta forma ele ter uma alimentao mais variada e rica em termos de
protenas, vitaminas etc.
Tambm na explorao comercial, importante a diversificao pois assim a fonte
de renda do produtor aumenta consideravelmente.
As atividades, das quais o produtor poder explorar so as mais diversas
possveis.
Abaixo colocamos uma situao de exploraes de subsistncia e comerciais.
Estas culturas devero ser adaptadas de acordo com cada regio.
SUBSISTNCIA
Arroz
Feijo
Sunos
Leite
Milho
Alho
Cebola
Galinha caipira
Mandioca
Batata-Doce
Abbora
Car
Horta caseira
Fruticultura
Outros

COMERCIAIS
Algodo
Sericicultura
Avicultura
Mamona
Olercolas
Fruticultura(mamo, manga, abacaxi, abacate, uva, caqui e citrus)
Sorgo Vassoura
Amendoim
Piscicultura
Caf
Soja x trigo
Milho
Leite
Criao de Pequenos Animais.

As exploraes de subsistncia sero para abastecimento de adubos, que devero

ser dimensionadas. Para definirmos as exploraes necessitaremos conhecer fatores
indispensveis como: rea disponvel, infra-estrutura da propriedade, aptides de mo-deobra, mercado existente, etc.

Descrio: baseando-se nas necessidades do consumo, estipulamos as seguintes

exploraes:
a)
-

Pastagem
Produo anual de leite: 1.800 litros
Nmero de vacas: 02
Nmero de bezerros: 02
Animais de servios: 02
rea de pastagem 1.0 ha
10000 m
Cana
500 m
- rea de forrageira napier
1500 m
TOTAL
12000 m
-

Necessidade de mo-de-obra: 0.3 h/ano

Obs. 1 h/ano eqivale a 300 dias de servios na propriedade

b)
-

Galinha Caipira para Consumo

Finalidade: produo de ovos e carne
Nmero de galinhas: 50
Nmero de galos: 05
Produo de ovos: 250 dzias, sendo: 170 dzias para consumo
80 dzias para chocar
Produo anual de frangos prevista: 240 frangos - 450 kg de carne hortalias.
Necessidade de mo-de-obra: 0.2 h/ano.

c)
-

Sunos para consumo (porco caipira)

Finalidade: produo de carne de banha
Nmero de criadeiras: 02
Produo anual prevista: 10 = 750 kg, sendo 225 kg de carne
225 kg de banha
300 kg de resduos
rea de mangueiro m
rea para ceva: 28 m
rea para criadeiras: 8 m
Alimentao: milho, mandioca, mamo, abbora, restos de culturas e lavagem (restos
de comida.
Necessidade de mo-de-obra: 0.1 h/ano.

d)
-

Feijo para consumo:

Necessidade para 5 adultos: 5 sacas.
Plantar anualmente 30 kg de feijo sistema animal
rea necessria para plantio: 12.100 m
Necessidade total de mo-de-obra: 30 h/ano.

e) Arroz para consumo:

- Necessidade para 5 adultos anualmente: 20 sacas sem casca.
- Plantar anualmente 30 kg de arroz, sistema animal

rea necessria para plantio: 7.000 m

Necessidade de mo-de-obra: 25 h/ano

f)
-

Necessidade alho para consumo

Necessidade anual para consumo 5 adultos: 30 kg de alho
rea necessria para plantio: 60 m
Necessidade de mo-de-obra: 0.05 h/ano
Observao: Deve ser plantado na mesma rea da cultura de arroz, utilizando o resto
para cobertura dos canteiros.

g)
-

Cebola de cabea para consumo

Necessidade anual para consumo de 5 adultos: 60 kg de cebola
rea necessria para plantio: 100 m
Necessria de mo-de-obra: 0.05 h/ano

h)
-

Mandioca para consumo e alimentao animal

Necessidade anual para criaes: 5000 kg.
Plantio no espaamento de 1.20 x 0.60: plantar 1.500 covas
rea necessria para plantio: 3.600 m
Necessidade de mo-de-obra: 0.1 h/ano

i)
-

Abbora para alimentao animal

Necessidade anual para criaes : 5000 kg
Plantio no espaamento de 6.0 x 3.0 m - plantar 200 covas
rea necessria para plantio: 3.600 m
Necessidade de mo-de-obra.

j) Milho para alimentao animal

- Necessidade anual para criaes: 10000 kg - 167 raas
- Plantio de 1,5 alqueire de milho, sendo 1.21 ha aps e na mesma rea de feijo. rea
necessria para plantio: 24.300 m.
Observao: utilizar 2 plantios na mesma rea (precoce e tardio), como forma de
alimentar a produo.
- Necessidade de mo-de-obra: 1 d h/ano
k) Horta para consumo familiar
- Em local com disponibilidade de gua
- Canteiros de: cebolinha verde, salsinha, alface, almeiro,rcula, 2 leiras de batata
doce, repolho, tomate etc.
- rea necessria: 120 m
- Mo-de-obra necessria: 0.1 h/ano
l) Fruticultura para consumo
- Em lugares no agricultveis e livres de geada, plantar: mamo, manga, banana,
goiaba. Outras frutferas viveis: pssego, figo, ma, ameixa, jatuticaba, etc.

Na forma exemplificada nesta descrio de exploraes, reduziramos as

dependncias externas para o consumo como: acar, sal, caf, calados, roupas e
remdios.

Para que tenhamos uma idia do valor da produo, devemos colocar num quadro
que segue abaixo.

Produtos
Leite
Ovos
Frango
Banha
Carne
Feijo
Arroz
Alho
Cebola
Hortalias

Quantidade
1800 lt
170 dz.
24 un.
225 kg
225 kg
300 kg
20 sc.
30 kg
60 kg

Preo Unitrio

Preo Total

Comentrios:

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De uma forma resumida, vamos colocar a rea total das exploraes de consumo:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)

Pastagem...........................................12.000 m.
Galinha caipira...................................1.300 m.
Sunos................................................336 m.
Feijo..................................................12.100 m.
Arroz...................................................7.000 m.
Alho.....................................................rea de arroz.
Cebola.................................................100 m.
Mandioca.............................................1.100 m.
Abbora...............................................3.600 m.
Milho....................................................24.200 m.+ rea do feijo
Horta....................................................120 m.
rea total.................................61.856 m. ou 6.18 ha
Necessidade de mo-de-obra para as exploraes de consumo:

a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)

Pastagem...........................................0.3 h/ano
Galinha caipira...................................0.2 h/ano
Sunos................................................0.1 h/ano
Feijo..................................................0.1 h/ano
Arroz...................................................0.1 h/ano
Alho.....................................................0.5 h/ano
Cebola.................................................0.5 h/ano
Mandioca.............................................0.1 h/ano
Abbora...............................................0.1 h/ano
Milho....................................................1.0 h/ano
Horta....................................................0.1 h/ano
Total ..........2.2 h/ano

Observao: Se, hipotticamente, consideramos que essas pessoas adultas,

podem se dedicar integralmente agricultura, e que essa propriedade possui 12.10 ha,
teramos ento disponibilidade para planejar operaes comerciais em 5.9 ha com 2.8
h/ano.

Comentrios:

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IX - CONCLUSO
Aps o que foi visto nesta ficha pedaggica, temos a dizer que toda e qualquer
propriedade, seja ela de qualquer tamanho vivel economicamente, desde que
tenhamos uma administrao e planejamento adequado.
Devemos ento colocar em prtica, dentro das condies de cada propriedade o
que foi comentado nos captulos anteriores.
Temos algumas consideraes a fazer como:
a) Ao se planejar exploraes para o mercado, na pequena propriedade rural, deve ser
preferencial: (dar preferencia para):
- Exploraes que representam receitas mensais ou em perodos curtos (olericultura,
sericultura, avicultura, etc.).
- Exploraes que venham complementar outras exploraes de consumo. Exemplo:
avicultura fornece esterco propriedade, reduzindo ou eliminando a aquisio
(compra) de fertilizantes qumicos.
- Exploraes que no levem a dependncia de bens e servios de mdios e grandes
produtores.
- A pequena propriedade deve ser agricultvel com trao animal.
- Exploraes que permitam ocupao em dias de chuva. Ex: sorgo vassoura (o amarrio
de vassouras em dia de chuva).
- Exploraes que utilizem toda mo-de-obra disponvel na propriedade.
b) Para efeito da reproduo animal (touro, reprodutor suno), descrito no captulo
diversificao, estes devero ser utilizados de propriedades vizinhas ou os produtores
reunirem-se em associaes para conseguir do Estado, para utilizao em comum.
c) Deve ser estimulado nas comunidades de pequenos produtores rurais o hbito de
troca de sementes, troca de servios e produtos.
d) Quando ocorrer sobra das exploraes de consumo, estimular a comercializao em
Feiras de Produtor, Feiras Livres, Feiras Temporrias em pocas de excessos de
produtos.
e) Criar uma estrutura de suprimento pequena propriedade, com adubo verde, adubo
orgnico, seleo de sementes, plantio de rvores para madeira, etc.
f) Procurar sempre exploraes que miniminizam (diminuem) os riscos de fatores
climticos.
g) O produtor deve Ter alguma explorao permanente na propriedade, selecionando a
mais adequada regio, ao municpio e propriedade, com isso o produtor ter
melhor produo e de melhor qualidade.

h) Plantar sempre em quantidade que justifique melhores cuidados, pois reas muito
pequenas, pouco ps ou poucos exemplares dificilmente recebem cuidados
necessrios, pois sempre existe uma ou outra atividade em primeiro lugar (plano).
i) Devemos estimular a organizao com relao diviso de trabalho e
responsabilidades, tambm devemos incentivar o controle de receitas e despesas.
j) O produtor deve aproveitar as reas problemas na propriedade como reas inundadas
(banhado) e tambm recursos hbridos que possam ocorrer, podero ser aproveitados
com a piscicultura por exemplo.
k) Dependendo da atividade desenvolvida, importante que ele utilize a mo-de-obra
familiar, principalmente da mulher e crianas, isso porque h uma valorizao do
trabalho por parte de toda a famlia.
Comentrios:

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Uma propriedade bem planejada e administrada, serve de exemplo para outras.

" Devemos gastar o mnimo para produzir o mximo ".