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Aglio: propriet e benefici

Da Filippo Tartaglini

Laglio (Allium sativum) una preziosa pianta erbacea


perenne appartenente alla famiglia delle Liliacee, originaria dell Asia centrale che conferisce ai cibi
un aroma caldo, pungente, leggermente piccante, ma soprattutto stimolante.
Laglio veniva utilizzato gi al tempo degli Egizi come farmaco e lo ritroviamo in ben 22 ricette in un
papiro medico egizio risalente al 1500 a.C. chiamato El Sers.
Nel primo secolo un famoso naturalista romano, Plinio consigliava di consumare spicchi daglio per
combattere ben 61 malattie; laglio stato usato anche in Cina per combattere una forma di meningite,
sopperendo alla mancanza di antibiotici.
Anche in et pi moderna si hanno diversi studi sulle qualit e le propriet dellaglio: il dottor
P.Ivanov specialista di mallatie cardiovascolari ha condotti studi specifici sullaglio e sulla cipolla,
arrivando a concludere, dopo dieci anni di ricerca come questi alimenti (come anche la noce) abbiano
effetti benefici nellabbassamento del livello di colesterolo nel sangue.
Laglio svolge unazione antisettica, balsamica, vaso dilatatoria ed espettorante a livello dellapparato
respiratorio, con il quale interagisce calmando, ma anche prevenendo problematiche quali la bronchite;
un antisettico, antibiotico e facilita in persone senza acidit anomala o gastrite la digestione.
In generale utile e consigliato per quelle persone che hanno problemi di ipertensione, malattie da
raffreddamento e contro i disturbi dei fumatori cronici; combatte le infezioni, grazie alla presenza
dellallicina, che risulta essere una antibatterico; in generale fluidifica il sangue e abbassa la pressione
sanguigna per merito dellalliina e per la sua azione stimolante della diuresi.
Laglio gode, inoltre, di propriet spasmolitica, antisettica ed antidiarroica a livello intestinale, andando
ad aiutare nel trovare sollievo da infezioni, vermi intestinali, dissenteria, coliti, flautulenza.
A livello muscolo scheletrico un ottimo rimedio per le artriti, i reumatismi e, grazie al solfato di
allile, per migliorare la funzionalit delle articolazioni.
Da ultimo, ricerche recenti sembrano dimostrare che i principi nutritivi contenuti nellaglio abbiano
unazione antidegenerativa e antineoplastica, oltre a possedere propriet studiate negli ultimi anni
potenzialmente molto efficaci contro la psoriasi.
Laglio uno stimolante naturale del sistema immunitario, capace di alzare e regolare tutte le
sfaccettature delle difese immunitarie, regola il tratto intestinale, combatte le infezioni specialmente
quelle delle vie aeree, migliora lintero sistema circolatorio (diliusce e previene anche la formazione di
trombi), agisce anche sugli ormoni sessuali, ma mi preme ricordare che quando viene cucinato laglio
perde quasi il 90% delle sue propriet nutritive e microbicidiche.
Grazie al miglioramento della circolazione, al suo potere diluente del sangue e alla sua azione mirata
sugli ormoni sessuali, risulta essere anche un buon compagno di letto.

E sconsigliato a chi soffre di peracidit gastrica, dermatosi, pitiriasi, malattie gastrointestinali ulcerative
e croniche e in caso di congestione polmonare con tosse sanguinolenta e febbre.
In cosmesi, sembra giovare contro la caduta dei capelli, i calli e la scabbia.

Le qualit dellaglio come appena visto sono molteplici, ma andiamo ora a vedere i rimedi pratici che
prevedono luso di aglio come aiuto alla guarigione:
Per aiutare il riequilibrio della pressione, del colesterolo, dei trigliceridi / calcoli renali / problemi
digestivi /aerofagie / coliche/ dissenterie/ influenza da virus/ stitichezza / diabete
Ingerire un pezzetto di aglio (senza la parte verde centrale) subito prima del pasto principale e mai con
pietanze a base di brodo. Non ingerire liquidi durante il pasto. Da effettuare a settimane alterne, per 3
4 mesi.