ETAPAS DEL DESARROLLO

La infancia
La infancia se comprende entre el nacimiento y los 6-7 aos de edad. La caracterstica principal de esta
fase es que el individuo experimenta y aprende constantemente con su entorno, incluido familiares y
amistades. Es cuando comienza a caminar, a hablar y a construir su personalidad.
La pubertad
La caracterstica principal de la pubertad es que su estado hormonal est cambiando. Est en la etapa de
abandono de la infancia hacia la adultez. Los sntomas ms evidentes son:
Cambio de voz
Aparicin del vello
Desarrollo de sus rganos sexuales (masculinos y femeninos que incluye la aparicin de la
menstruacin)
Cambios hormonales y primeros deseos sexuales
Adolescencia
La caracterstica principal de la adolescencia son sus primeras experiencias a nivel sexual. Es la fase
donde existe por primera vez la atraccin con el sexo opuesto. Tambin es la fase de toma de decisiones
porque se le presentarn cosas en su vida tanto positivas como negativas.
Juventud
La caracterstica principal de la juventud son las primeras relaciones de pareja y experiencias diversas de
su sexualidad. Tambin ser la poca donde su formacin acadmica y laboral jugar un papel importante.
Adultez
La caracterstica principal de la adultez es la consolidacin de su personalidad, de su vida personal y
laboral. Tambin es la fase que con su pareja cree una nueva vida. Es donde aportarn a su hijo/a todas
sus experiencias adquiridas al cabo del tiempo.
Vejez. Es la fase donde el individuo se prepara para la muerte, ya que ha cumplido todos los objetivos:
crecimiento, experiencia y reproduccin. Espero que ahora entiendas mejor cuales son las etapas del
desarrollo humano y sus caractersticas ms importantes.
NUTRICIN
La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1 manteniendo el equilibrio
homeosttico del organismo a nivel molecular y macrosistmico.
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los alimentos y los lquidos
necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin
tambin es el estudio de la relacin que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la
determinacin de una dieta.
Los procesos macrosistmicos estn relacionados a la absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin. Los
procesos moleculares o microsistmicos estn relacionados al equilibrio de elementos como enzimas,
vitaminas, minerales, aminocidos, glucosa, transportadores qumicos, mediadores bioqumicos,
hormonas, etc.
Como ciencia, la nutricin estudia todos los procesos bioqumicos y fisiolgicos que suceden en el
organismo para la asimilacin del alimento y su transformacin en energa y diversas sustancias.2 Lo que
tambin implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.
La nutricin es la ciencia que estudia los procesos fisiolgicos y metablicos que ocurren en el organismo
con la ingesta de alimentos.
Muchas enfermedades comunes y sus sntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con
una determinada alimentacin; por esto, la ciencia de la nutricin intenta entender cules son los aspectos
dietticos especficos que influyen en la salud.
El propsito de la ciencia de la nutricin es explicar la respuesta metablica y fisiolgica del cuerpo ante la
dieta. Con los avances en biologa molecular, bioqumica y gentica, la ciencia de la nutricin se enfoca en
el estudio del metabolismo, investigando la relacin entre la dieta y la salud desde el punto de vista de los
procesos bioqumicos. El cuerpo humano est hecho de compuestos qumicos tales como agua,
aminocidos (protenas), cidos grasos (lpidos), cidos nucleicos (ADN/ARN) y carbohidratos (por ejemplo
azcares y fibra).
Una alimentacin adecuada es la que cubre:
Los requisitos de energa a travs de la metabolizacin de nutrientes como los carbohidratos,
protenas y grasas. Estos requisitos energticos estn relacionados con el gasto metablico basal,
el gasto por la actividad fsica y el gasto inducido por la dieta.
Las necesidades de micronutrientes no energticos como las vitaminas y minerales.
La correcta hidratacin basada en el consumo de bebidas, en especial el agua.

La ingesta suficiente de fibra diettica.