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La informacin que contiene esta obra tiene un fin exclusivamente didctico y, por lo
tanto, no est previsto su aprovechamiento a nivel industrial. Todos los nombres
propios de programas, sistemas operativos, equipos, hardware, etc., que aparecen en
este material son marcas registradas de sus respectivas compaas u organizaciones.
II.
Definicin .......................................................................................................... 6
1.2.
Causas ............................................................................................................. 6
......................................................................................................................... 8
2.1.
2.2.
2.3.
Definicin ........................................................................................................ 11
3.2.
V.
4.1.
4.2.
4.3.
Introduccin
El conocimiento de tcnicas bsicas de gestin constituye el instrumento bsico con el
que deber trabajar el supervisor para orientar a los trabajadores hacia un cambio de
actitudes.
En esta unidad ponemos a su alcance el diagrama de Deming, el Teorema de Pareto y
el estudio de mtodos adecuados.
Objetivos
Proporcionar al participante las herramientas bsicas para poder desarrollar una
gestin eficaz, que busque incrementar la productividad en su respectiva rea o
departamento.
1.2. Causas
Procedimiento
1. Identificar el problema que se quiere analizar (efecto)9. Ejemplo
Demora en la entrega
de
resultados
de
anlisis
Figura 2. Problema
Ejemplo:
Polticas
Equipos
Demora en la entrega
de resultados de
anlisis
Procedimientos
Personal
Diagrama de Ishikawa
Hombre
Falta de
capas
Maquinarias
Equipos
Equipo
defectuoso
Efecto
Cable
daado
Falta
especfica
Materiales
Almacenamient
o inadecuado
Mtodos
Determinar
objetivos y metas
Determinar mtodos
para alcanzarlos
Formalizar lo
aprendido
Educar
Hacer
Actuar
Analizar lo
aprendido
Realizar
Verificar
8
10
Tabla N 01
12
Tejedores
106
14
81
21
13
51
Tabla N 02
ORDEN
MTS. TELA
%Rt
%ACUM.
106
33
33
81
25
58
51
16
74
21
80
14
84
13
88
91
93
95
96
97
98
99
100
100
323
Nota
El % relativo se calcula de la siguiente forma:
106 / 323 x 100 = 33%
13
14
15
16
17
Tabla N 3
Nota
Al buscar cmo hacerlo mejor, considere lo
siguiente:
los
materiales,
mquinas,
herramientas, costos, seguridad, y la calidad
final de producto.
18
V. Mtodo propuesto en
Suministro de Manguera
Resumen de actividades
19
Realizar
acciones
solucionar el problema
para
La calidad
Figura 10. Ruta de la calidad
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VII. Resumen
Diagrama de Deming:
Herramientas que permiten planificar todas nuestras actividades
Diagrama de Pareto:
Tcnicas que permiten separar las causas vitales de las causas triviales
siguiendo una metodologa.
Mejora de mtodos:
Es un estudio analtico y crtico de los procesos de produccin dentro de la
empresa.
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Exceso de
sal
Viernes
Total
Sbado Domingo
Exceso de
aj
Falta de
cocimiento
Varios
Total
Solucin
1. Un caso hipottico del diagrama Causa - Efecto sera
23
3.
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IX. Conclusin
Vemos que los principales problemas del restaurante estn en la Zona A; es decir
La falta de sal
Exceso de sal
El exceso de aj
Falta de cocimiento
Varios
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Caso 3 Cristaleras
Cristaleras de
de l Sur
Cristaleras del Sur, es uno de los principales fabricantes de artculos de vidrio y cristal
dentro de los cuales se encuentra la vajilla utilizable en hoteleras, bares, restaurantes y
hogares.
Sus novsimas oficinas generales, ubicadas en el sur del pas, son un alarde de diseo
que refuerza la imagen general de la compaa como productora de artculos de alta
calidad y pionera en el uso de las ms novedosas tcnicas de publicidad y marketing.
La compaa disea y produce toda gama de productos que comprende envases de
vidrios de toda forma y tamao, vidrio plano en sus distintas variedades, tubos de
ensayo y como queda dicho una lnea completa de vajillas para uso comercial y
familiar.
Dentro de esta lnea, se distinguen sus copas Dura sur, cuya principal caracterstica
es la de incorporar la tecnologa de vidrio templado irrompible de uso tradicional solo
en vasos y platos.
Desde su aparicin, estas copas han venido contribuyendo directamente a las
utilidades de la empresa, al punto tal que hoy en da, Cristaleras del Sur es la principal
industria del ramo en Argentina con ms del 56% del mercado total e importantes
negocios de exportacin.
Hace exactamente siete semanas, la compaa comenz a recibir quejas de sus copas
Dura sur y Privacy, este ltimo producto destinado a uso familiar.
Los distribuidores y minoristas protestan, porque reciben copas rotas en la parte
superior. Hasta el momento, de un total de 1000,000 copas fabricadas, 120,000 han
resultado deterioradas, segn informes recibidos.
Los distribuidores estn indignados y han amenazado con cancelar futuros pedidos, si
los problemas persisten.
Guillermo Altavista, gerente general de Fabricacin, se est ocupando personalmente
del problema para tratar de hallar las causas, lo antes posible.
Todo lo que sabe Guillermo, en estos momentos, es que los reclamos se refieren slo a
las copas Privacy fabricadas en la compaa de Avellaneda; la otra variedad de
copas Dura sur llamadas modelo Comercy no se ha visto afectada an, si bien
Claudio Rinaldi, gerente de Control de Calidad aguarda que las Comercy presenten
en breve el mismo problema.
Ambas copas se fabrican en la misma fbrica y con los mismos procedimientos. Las
Privacy, sin embargo, son algo ms pequeas y cuestan unos pesos menos que las
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