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IV
Tecsup Virtu@l
Mejora Continua
ndice Unidad IV
Unidad IV: Bases Conceptuales de una Mejora Continua
1.
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6.
7.
8.
9.
Introduccin ...............................................................................................1
Objetivos ....................................................................................................2
Mtodo de las 5 S.....................................................................................2
3.1
Seiri Clasificacin ...........................................................................2
3.2
Seiton Organizacin .......................................................................5
3.3
Seiso Limpieza...............................................................................7
3.4
Seiketsu: Bienestar personal .............................................................9
3.5
Shitsuke: Disciplina...........................................................................11
Esquema de los 5 por qu? (5 Why) .............................................................13
Anlisis de campos de fuerzas......................................................................13
El punto de partida Reaccin en cadena de Deming....................................14
6.1
Criterio de deteccin de defectos.......................................................15
6.2
Criterio de prevencin de defectos.....................................................16
Diagrama de relaciones ...............................................................................16
Ruta de la calidad........................................................................................18
Resumen ....................................................................................................19
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Mejora Continua
UNIDAD IV
BASES CONCEPTUALES DE UNA MEJORA CONTINUA
1.
INTRODUCCIN:
EL KAIZEN EN EL GEMBA
Cabe preguntarse primero qu es el gemba? El gemba significa en japons "lugar real", o
sea donde tiene lugar la accin. El Kaizen en el gemba es por lo tanto, llevar a cabo la
mejora continua en el lugar de la accin.
Todas las empresas practican tres actividades principales directamente relacionadas con la
obtencin de utilidades: desarrollo, produccin y venta. Sin estas actividades, una
empresa no puede existir. Por tanto, en un sentido amplio, gemba significa los lugares de
estas tres actividades. En un contexto ms restringido, gemba significa el lugar donde se
forman los productos o servicios. En una empresa de servicios, gemba es donde los
clientes entran en contacto con los servicios ofrecidos. As por ejemplo en el caso de los
hoteles el gemba est en todas partes: en el lobby, el comedor, los cuartos de huspedes,
la recepcin, los mostradores para registrarse y el puesto del conserje. En los bancos
seran los cajeros, al igual que los funcionarios de prstamos que reciben a los
solicitantes.
Dos actividades fundamentales tienen diariamente lugar en el gemba: el mantenimiento y
el kaizen. El primero se relaciona con seguir los estndares existentes y mantener el statu
quo, y el ltimo se relaciona con el mejoramiento de tales estndares. Los supervisores
del gemba participan activamente de ambas acciones, logrando como resultados calidad,
costos, y entrega (QCD). De tal forma, una empresa que produce productos o servicios de
calidad a un precio razonable y los entrega a tiempo satisface al cliente, y ellos a su vez
permanecen leales.
Con el fin de llevar a cabo el QCD, la empresa debe gerenciar diariamente diversos
recursos en forma apropiada. Estos recursos incluyen mano de obra, informacin, equipos
y materiales. La eficiente administracin diaria de recursos requiere estndares. Cada vez
que surgen problemas o anomalas, el gerente o supervisor debe investigar, identificar la
causa fundamental y reconsiderar los estndares existentes o implementar nuevos
estndares para impedir su reaparicin. Los estndares se convierten en parte integral del
gemba kaizen y suministran la base para el mejoramiento diario. As, al aplicarse en forma
apropiada, el kaizen contribuye a mejorar la calidad, reducir los costos en forma
considerable y satisfacer los requerimientos de entrega de los clientes, sin inversin o
introduccin de costosas tecnologas.
Tres actividades kaizen como lo son la estandarizacin las 5 S y la eliminacin del muda
(desperdicio) contribuyen al logro exitoso de el QCD. La estandarizacin, la eliminacin del
muda y las 5 S son fciles de comprender e implementar, no requiriendo tecnologas o
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2.
OBJETIVOS
3.
METODO DE LAS 5 S
Su prctica constituye algo indispensable a la hora de lograr una empresa de calidad total.
Las 5 S se desarrollan mediante un trabajo intensivo. Las 5 S derivan de cinco palabras
japonesas que conforman los pasos a desarrollar para lograr un lugar ptimo de trabajo,
produciendo de manera eficiente y eficaz
Japons
Espaol
Con
SEIRI
Clasificacin
Las
SEITON
Organizacin
cosas
SEISO
Limpieza
Con ud.
SEIKETSU
mismo
SHITSUKE
Bienestar
personal
Disciplina
Mantenga
lo
necesario
Mantenga todo en
orden
Mantenga
todo
limpio
Cuide
su
salud
fsica y mental
Mantenga un buen
comportamiento
3.1
SEIRI: CLASIFICACION
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Se
Se
Se
Se
Se
Se
Se
Se
Deteriorados
Poco funcionales o innecesarios
Obsoletos
Caducos
Descompuestos, fraccionados o rotos.
Mohosos
Peligrosos (txicos, contaminantes)
Con base en criterios como estos, se procede a la eliminacin de los artculos que
no sean tiles o necesarios para el trabajo.
Un procedimiento sencillo para clasificar elementos es el siguiente:
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a) Identifique
Si se usa a cada
momento.
Si se usa todos
los das.
Si se usa todas
las semanas.
Ubquelo en la oficina;
sobre el banco de
trabajo, cerca de las
mquinas.
b) Identifique
Si se usa una
vez al mes.
c) Identifique
Lo que no es
necesario.
Ubquelo en el
almacn o en un
depsito.
Descrtel
Recuerde siempre:
Cuanto ms se reduzca el espacio ocupado, habr ms comodidad.
Los artculos de desecho nunca deben daar el medio ambiente.
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SITUACIN ACTUAL:
Ubquese en un puesto de trabajo cualquiera de su taller o laboratorio de su
especialidad. En relacin a la forma como estn clasificados u ordenados sus
elementos de trabajo. Haga una fotografa de dicho puesto de trabajo.
CMO MEJORAR:
Qu va a hacer usted para mejorar dicho sitio de trabajo, en relacin con el tema
estudiado?
3.2
SEITON - ORGANIZACIN
Organizar, es ordenar un conjunto de objetos, partes o elementos
dentro de un conjunto, en especial en una combinacin que est acorde
con algn principio racional o con cualquier arreglo metdico de partes.
Para esta metodologa, organizar es tener una disposicin y una ubicacin de
cualquier elemento, de tal manera que est listo para que cualquiera lo pueda usar
en el momento que lo necesite.
No siempre ello es as, quizs las casas estn, pero nos e sabe donde ni como
encontrarlas. Por ejemplo se sabe que cierta informacin existe en alguna parte de
la empresa, pero. Cmo encontrarla de una manera rpida? Se requiere una
herramienta de trabajo, pero Cunto tiempo se pierde buscndola por no haber
diseado un tablero de herramientas?. Por eso despus de haber clasificado las
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COMO MEJORAR:
Qu piensa hacer usted para mejorar su sitio de trabajo en el aspecto de
organizacin?
3.3
SEISO- LIMPIEZA
Limpiar es el acto de quitar lo sucio de algo.
Este concepto se refiere a eliminar las manchas, mugre, grasa, polvo, desperdicios
etc. De pasillos, talleres de trabajo, oficinas, almacenes, escritorios, bancos de
trabajo, estantes, ventanas, puertas, equipo, herramientas, y dems elementos del
sitio de trabajo y mantener condiciones adecuadas de aseo e higiene.
Una interpretacin ms ambiciosa se refiere no solo a eliminar polvo y suciedad,
sino a lograr que los operarios apoyen las tareas de mantenimiento especfico de
maquinaria, insumos, herramientas o instrumentos. Con una programacin acorde
con las mayores exigencias de operacin, de tal manera que se puedan eliminar
desperdicios, sobrecargas y problemas de variacin que se hayan observado en
los puestos de trabajo.
Es importante considerar que trabajar en un sitio sucio y desordenado, adems de
ser desagradable, es peligroso, atenta contra la seguridad fsica y mental del
trabajador.
Un taller con manchas de aceite y con colillas de cigarro en el piso, con bancos e
trabajo polvorientos y repletos de desperdicios, con herramientas enmohecidas, no
es el ambiente propicio para producir un bien o servicio de calidad y puede ser
causa de accidentes de trabajo irreparables.
La limpieza de las instalaciones de trabajo es responsabilidad de la empresa, pero
gran parte del xito reposa en la actitud de los trabajadores, si cada quien se
preocupa de mantener limpio su puesto de trabajo. La suma del esfuerzo de todos
lograr un ambiente higinico y agradable para laborar.
Un procedimiento para efectuar una Operacin Limpieza es el siguiente:
Saque polvo y suciedad de los sitios de trabajo, pisos, paredes, trechos,
ventanas, cajones, estantes y maquinaria que use durante las operaciones
diarias.
Asee el taller y equipo despus de su uso.
Limpie con un trapo, cualquier suciedad en las herramientas, instrumentos o
aparatos, antes y despus de sus uso, verifique su funcionalidad.
Si durante el proceso de limpieza encuentra cualquier desorden o desarreglo
anormal, identifique las causas principales y establezca acciones preventivas
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COMO MEJORAR:
Qu puede hacer usted para mejorar la limpieza de su puesto de trabajo?
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3.4
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EL TRABAJADOR
Debe esforzarse por mantener buenas condiciones fsicas y mentales, para lo cual
es importante tener en cuenta los siguientes aspectos:
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Condiciones de
casilleros.)
trabajo
que
influyan
en
su
bienestar
personal
(baos,
COMO MEJORAR:
Qu va a hacer usted para mejorar su salud, fsica y mental y que dependera de
la empresa?
3.5
SHITSUKE- DISCIPLINA
La disciplina es el apego a un conjunto de leyes o reglamentos; que rigen
ya sea a una comunidad, a la empresa o a nuestra propia vida.
La disciplina es orden y control personal, que se logra a travs de un
entrenamiento de las facultades fsicas, o morales. Su practica sostenida
desarrolla en la persona disciplinada un comportamiento confiable
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COMO MEJORAR:
Qu va hacer usted para mejorar su disciplina?
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4.
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CUNDO SE UTILIZA?
El anlisis de campo de fuerza se utiliza, en cualquier momento que se espere un cambio
significativo. El anlisis de campo de fuerzas nos ayuda a determinar hasta donde el
cambio puede ser difcil.
El anlisis de campo de fuerzas nos permite ver los factores que contribuyen al xito o
fracaso de la solucin propuesta.
6.
MEJORAMIENTO
DEL PROCESO
PERMANENCIA
LOS NEGOCIOS
EN
MENOS COSTOS.
MENOS REPROCESOS.
MENOS ERRORES.
MENOS DEMORAS.
MEJOR UTILIZACIN DE
MAQUINAS Y EQUIPOS.
CONSERVACIN
DE
FUENTES DE TRABAJO
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LAS
LA PRODUCTIVIDAD
MEJORA
CAPTURA
DEL
MERCADO
CON
MEJOR CALIDAD Y
PRECIOS
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Cuando estos productos salgan al mercado, los clientes los van a preferir por su precio y
calidad.
6.1
RECURSOS
AL CLIENTE
PRODUCTOS O
SERVICIOS
PROCESOS
OK?
RETRABAJOS
INSUMOS
EN
LOS
DESPERDICIOS
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RECURSOS
CLIENTE
PROCESOS
EVALUAR
PENSAMIENTO ESTADSTICO
7.
DIAGRAMA DE RELACIONES
SECCION A
Trabajando solo, piense un problema relacionado con su rea de estudio o de trabajo,
debe ser un problema actual o uno que usted prevea que se puede presentar en un
futuro inmediato.
Anote en forma concisa el problema y encirrelo en un crculo. Como indica el dibujo en la
parte central de la hoja.
Piense en las causas del problema y antelas en la misma hoja alrededor del problema,
encirrelas en crculos y conctelas con el problema central como indica el diagrama
adjunto.
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CAUSA 1
CAUSA 3
PROBLEMA
CAUSA 2
CAUSA 4
SECCION B
El propsito de esta parte es brindarle a usted la oportunidad de reflexionar acerca del
problema escogido en la seccin anterior y sus posibles consecuencias.
Renase con un compaero y discutan el problema, sus causas y sus posibles consecuencias.
Consecuencia
2
Consecuencia
1
PROBLEMA
Consecuencia
4
Consecuencia
3
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8.
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LA RUTA DE LA CALIDAD
Cualquiera de los problemas pasa a ser un proyecto de mejoramiento en el momento en
que existe la decisin de solucionarlo, los pasos a seguir son:
SELECCIONAR EL PROBLEMA
ANALIZAR CAUSAS
VERIFICAR CAUSAS
EVALUAR RESULTADOS
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MTODO DE LAS 5S
SEIRI
SEITON
SEISO
SEIKETSU
SHITSUKE
Clasificacin
Organizacin
Limpieza
Bienestar personal
Disciplina
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ANOTACIONES:
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