TIPOS DE NUTRICIN

Por nutricin se entiende al proceso de carcter biolgico a travs del cual los
seres vivos asimilan y emplean los alimentos para el desarrollo y mantenimiento
de sus respectivas funciones.
NUTRICIN AUTTROFA: el trmino auttrofo deriva del griego y significa que
se alimenta por si mismo. Es decir que la nutricin auttrofa es llevada a cabo por
aquellos seres vivos que tienen la capacidad de producir su propio alimento. Estos
organismos pueden sintetizar sustancias que son primordiales para su
metabolismo, partiendo de sustancias inorgnicas.
Los seres auttrofos crean su masa celular y orgnica utilizando dixido de
carbono (sustancia orgnica) y luz o sustancias qumicas a modo de fuente de
energa.
Aquellos organismos que llevan a cabo el proceso de fotosntesis reciben el
nombre de fotolitoauttrofos. Contrariamente, aquellos seres vivos que utilizan
elementos de carcter qumico para la produccin de energa se denominan
quimiolitotroficos, por ejemplo las bacterias.
La mayora de los organismos hetertrofos dependen en gran medida de los seres
auttrofos para su supervivencia, debido a que emplean su energa para producir
molculas orgnicas de mayor complejidad.
NUTRICIN HETERTROFA: la palabra hetertrofo deviene del griego y significa
que se alimenta de otro. De esta manera, la nutricin de carcter hetertrofa es
aquella que llevan a cabo todos los seres vivos que precisan de otros para poder
sobrevivir. Es decir, esta clase de organismos se alimentan a partir de las
sustancias orgnicas que ya han sido sintetizadas por seres vivos diferentes, sean
estos auttrofos o hetertrofos.
De acuerdo al lugar del cual procede la energa que emplean los organismos
hetertrofos, se pueden dividir en:
Organtrofos: esta clase de seres vivos toman la energa a partir de la luz. Slo
en su presencia pueden realizar la sntesis de la primera, y en medios que no
contengan,oxgeno.
Quimiorgantrofos: la energa que utilizan procede de la materia de carcter
orgnico. En este conjunto podemos agrupar a todos los integrantes del reino
animal, del reino fungi, y algunos del grupo monera y de las arqueobacterias.

LA QUIMIOSNTESIS

La quimiosntesis consiste en la
sntesis de ATP a partir de la
energa

que

se

determinadas

desprende

de

sustancias

inorgnicas en las reacciones de

oxidacin.
realizan

Los organismos
estos

procesos

que
se

denominan quimioauttrofos. Todos son bacterias. Son microorganismos que

cierran los ciclos biogeoqumicos, posibilitando la vida en el planeta y devolviendo
al sustrato las sustancias procedentes de la oxidacin de materia de
descomposicin de los organismos muertos. De este modo, los restos de los seres
vivos se transforman en sales minerales de nitrgeno o azufre que pueden ser de
nuevo absorbidas por los vegetales.

La Quimiosntesis es la produccin biolgica de materia orgnica a partir de

molculas de un tomo de carbono ( generalmente dixido de carbono o metano)
y otros nutrientes, usando la oxidacin de molculas inorgnicas, como por
ejemplo el cido sulfhdrico (H2S) o el hidrgeno gaseoso o el metano como
fuente de energa, sin contar con la luz solar, a diferencia de la fotosntesis.
Cadenas alimentarias completas basan su existencia en la produccin
quimiosinttica en torno a las emanaciones termales que se encuentran en las
dorsales ocenicas, as como en sedimentos profundos.

Cadena trfica (del griego throphe: alimentacin) es el proceso de

transferencia de energa alimenticia a travs de una serie de organismos, en el
que cada uno se alimenta del precedente y es alimento del siguiente. Cada
cadena se inicia con un vegetal, productor u organismo auttrofo (autotropho del
griego auts =s mismo y trophe=alimentacin) o sea un organismo que "fabrica su
propio alimento" sintetizando sustancias orgnicas a partir de sustancias

inorgnicas que toma del aire y del suelo, y energa solar (fotosntesis). Los dems
integrantes de la cadena se denominan consumidores. Aqul que se alimenta del
productor, ser el consumidor primario, el que se alimenta de este ltimo ser el
consumidor secundario y as sucesivamente. Son consumidores primarios, los
herbvoros. Son consumidores secundarios, terciarios, etc. los carnvoros. Existe
un ltimo nivel en la cadena alimentaria que corresponde a los descomponedores.
Estos actan sobre los organismos muertos, degradan la materia orgnica y la
transforman nuevamente en materia inorgnica devolvindola al suelo (nitratos,
nitritos, agua) y a la atmsfera (dixido de carbono). Cada nivel de la cadena se
denomina eslabn. En una cadena trfica, cada eslabn obtiene la energa
necesaria para la vida del nivel inmediato anterior; y el productor la obtiene del
sol.. De modo que la energa fluye a travs de la cadena. En este flujo de energa
se produce una gran prdida de la misma en cada traspaso de un eslabn a otro,
por lo cual un nivel de consumidor alto (ej: consumidor terciario) recibir menos
energa que uno bajo (ej: consumidor primario). Dada esta condicin de flujo de
energa, la longitud de una cadena no va ms all de consumidor terciario o
cuaternario. Una cadena alimentaria en sentido estricto, tiene varias desventajas
en caso de desaparecer un eslabn:

a)Desaparecern con l todos los eslabones siguientes pues se quedarn sin

alimento.

b)Se superpoblar el nivel inmediato anterior, pues ya no existe su predador.

c)Se desequilibrarn los niveles ms bajos como consecuencia de lo mencionado

en a) y b).

d) Por tales motivos las redes alimentarias o tramas trficas son ms ventajosas
que las cadenas aisladas.

La quimiosntesis depende de la existencia de potenciales qumicos importantes,

los que acompaan a mezclas no estables de sustancias, las cuales aparecen

slo localmente, all donde los procesos geolgicos las han generado.
Muchas bacterias en el fondo de los ocanos usan la quimiosntesis como forma
de producir energa sin el requerimiento de luz solar, en contraste con la
fotosntesis la cual se ve inhibida en aquel hbitat. Muchas de estas bacterias son
la fuente bsica de alimentacin para el resto de organismos del suelo ocenico,
siendo el comportamiento simbitico muy comn.

ETAPAS DE LA FOTOSINTESIS
La fotosntesis se realiza en dos etapas: una serie de reacciones que dependen de
la luz y son independientes de la temperatura, y otra serie que dependen de la
temperatura y son independientes de la luz. La velocidad de la primera etapa,
llamada reaccin lumnica, aumenta con la intensidad luminosa (dentro de ciertos
lmites), pero no con la temperatura. En la segunda etapa, llamada reaccin en la
oscuridad, la velocidad aumenta con la temperatura (dentro de ciertos lmites),
pero no con la intensidad luminosa.
1.

REACCIN LUMINICA

La primera etapa de la fotosntesis es la absorcin de luz por los pigmentos. La

clorofila es el ms importante de stos, y es esencial para el proceso. Captura la
luz de las regiones violeta y roja del espectro y la transforma en energa qumica
mediante una serie de reacciones. Los distintos tipos de clorofila y otros
pigmentos, llamados carotenoides y ficobilinas, absorben longitudes de onda
luminosas algo distintas y transfieren la energa a la clorofila A, que termina el
proceso de transformacin. Estos pigmentos accesorios amplan el espectro de
energa luminosa que aprovecha la fotosntesis.
La fotosntesis tiene lugar dentro de las clulas, en orgnulos llamados
cloroplastos que contienen las clorofilas y otros compuestos, en especial enzimas,
necesarios para realizar las distintas reacciones. Estos compuestos estn
organizados en unidades de cloroplastos llamadas tilacoides; en el interior de
stos, los pigmentos se disponen en subunidades llamadas fotosistemas. Cuando
los pigmentos absorben luz, sus electrones ocupan niveles energticos ms altos,
y transfieren la energa a un tipo especial de clorofila llamado centro de reaccin.
En la actualidad se conocen dos fotosistemas, llamados I y II. La energa luminosa
es atrapada primero en el fotosistema II, y los electrones cargados de energa
saltan a un receptor de electrones; el hueco que dejan es reemplazado en el

fotosistema II por electrones procedentes de molculas de agua, reaccin que va

acompaada de liberacin de oxgeno. Los electrones energticos recorren una
cadena de transportede electrones que los conduce al fotosistema I, y en el curso
de este fenmeno se genera un trifosfato de adenosina o ATP, rico en energa. La
luz absorbida por el fotosistema I pasa a continuacin a su centro de reaccin, y
los electrones energticos saltan a su aceptor de electrones. Otra cadena de
transporte los conduce para que transfieran la energa a la coenzima dinucleotido
fosfato de nicotinamida y adenina o NADP que, como consecuencia, se reduce a
NADPH2. Los electrones perdidos por el fotosistema I son sustituidos por los
enviados por la cadena de transporte de electrones del fotosistema II. La reaccin
en presencia de luz termina con el almacenamiento de la energa producida en
forma de ATP y NADPH2.

2. REACCIN

EN LA OSCURIDAD

La reaccin en la oscuridad tiene lugar en el estroma o matriz de los cloroplastos,

donde la energa almacenada en forma de ATP y NADPH2 se usa para reducir el
dixido de carbono a carbono orgnico. Esta funcinse lleva a cabo mediante una
serie de reacciones llamada ciclo de Calvin, activadas por la energa de ATP y
NADPH2. Cada vez que se recorre el ciclo entra una molcula de dixido de
carbono, que inicialmente se combina con un azcar de cinco carbonos llamado
ribulosa 1,5-difosfato para formar dos molculas de un compuesto de tres
carbonos llamado 3-fosfoglicerato. Tres recorridos del ciclo, en cada uno de los
cuales se consume una molcula de dixido de carbono, dos de NADPH2 y tres
de ATP, rinden una molcula con tres carbonos llamada gliceraldehdo 3-fosfato;
dos de estas molculas se combinan para formar el azcar de seis carbonos
glucosa. En cada recorrido del ciclo, se regenera la ribulosa 1,5-difosfato.
Por tanto, el efecto neto de la fotosntesis es la captura temporal de energa
luminosa en los enlaces qumicos de ATP y NADPH2 por medio de la reaccin en
presencia de luz, y la captura permanente de esa energa en forma de glucosa
mediante la reaccin en la oscuridad. En el curso de la reaccin en presencia de
luz se escinde la molcula de agua para obtener los electrones que transfieren la
energa luminosa con la que se forman ATP y NADPH2. El dixido de carbono se
reduce en el curso de la reaccin en la oscuridad para convertirse en base de la
molcula de azcar. La ecuacin completa y equilibrada de la fotosntesis en la
que el agua acta como donante de electrones y en presencia de luz es:
6 CO2 + 12H2O C6H12O6 + 6O2 + 6H2O

GRAFICO DE INTENSIDAD LUMNICA

Figura 2: Tasa fotosinttica versus intensidad luminosa

Figura 3. Tasa fotosinttica versus temperatura

La importancia de la fotosntesis para los seres vivos

La fotosntesis es un proceso a travs del cual las plantas producen

su alimento, siendo de suma importancia para los humanos y otros seres
vivos. Un conocimiento profundo sobre este proceso fundamental te
ayudar a comprender y a preservar nuestro hermoso medio ambiente.

IMPORTANCIA DE LA FOTOSNTESIS
Sin las plantas, la vida que conocemos no existira en nuestro planeta. Las plantas
verdes juegan un papel principal en las siguientes reas.

Cada clula de nuestro cuerpo depende del oxgeno que se obtiene del aire,
gracias a la respiracin obtenemos energa y podemos llevar a cabo nuestro
proceso de alimentacin. Simple y sencillamente sin aire no podemos vivir.
Veamos cmo se lleva a cabo este proceso y por qu es tan importante respirar
adecuadamente
Proceso vital
Mediante la respiracin, el cuerpo toma aire del ambiente y lo introduce al
organismo donde se capta el oxgeno necesario para la respiracin celular.
Como parte del proceso de combustin del metabolismo, el cuerpo recupera el
dixido de carbono del interior y lo expulsa junto con vapor de agua.
Recordemos que el aire es un elemento natural que contiene nitrgeno, oxgeno
y dixido de carbono. Sin embargo, en este mecanismo de intercambio de
gases, los alvolos pulmonares solamente toman oxgeno y lo dems lo
desechan.
Todo el organismo respira. Un error comn es creer que la respiracin es
proceso solo de los pulmones. En realidad, todo el organismo respira a travs
de los pulmones y, aunque en ellos se capta el oxgeno, en realidad todo el
organismo interviene en la expulsin de anhdrido carbnico (xido de carbono).

Los tipos de respiracin

La mayora de las personas respiramos mal si no es una respiracin consciente. El
estrs y la ansiedad, nos hace contener la respiracin y al dejar de respirar
aumenta el miedo y la ansiedad, por la escasa ventilacin aerbica.
Una respiracin eficaz, hace fluir los sentimientos, unifica el cuerpo y hace
aumentar la satisfaccin y calidad de vida.
Con las tcnicas de control de la respiracin pretenden que las personas
aprendan a utilizar todos los elementos que constituyen la respiracin. En trminos
generales las tcnicas de relajacin otorgan una importancia muy destacada a
los modos, procesos y estilos de respiracin. Ya las culturas orientales
desarrollaron diferentes tcnicas de relajacin y partieron de la necesidad de
aprendizaje de la correcta utilizacin del proceso de respiracin. La mayora
de estas culturas han trabajado a lo largo del tiempo centrndose en la prctica
consciente de los ejercicios de respiracin atribuyndoles fines religiosos,
filosoficos y curativos.
Se distinguen tres tipos de respiracin:

La diafragmatica o baja

La pulmonar o media

La clavicular o alta

La respiracin completa combina las tres y constituye la respiracion ideal.

Respiracin diafragmatica
Es una respiracin esencial ya que el diafragma es considerado como nuestro
segundo corazn.En el primer momento de inspiracin, el abdomen se hincha. El
suave descenso del diafragma ocasiona un masaje constante y eficaz en toda la
masa abdominal. Poco a poco toda la parte baja de los pulmones se llena de aire.

La inspiracin debe ser lenta y silenciosa. Si no nos escuchamos respirar, la

respiracin tendr la lentitud deseada. Si nos escuchamos significara que estamos
inspirando demasiado de prisa.

En un segundo momento, al espirar, los pulmones se vacan y ocupan un lugar

muy restringido. Es importante vaciar al mximo los pulmones y expulsar
suavemente la mayor cantidad posible de aire. Despus de haber vaciado a fondo
los pulmones, la respiracin exige ponerse en marcha otra vez. El vientre se relaja

y comienza el proceso de nuevo. Durante el mismo es esencial inspirar y espirar

por la nariz y mantener la musculatura abdominal relajada. Lo ideal es ejercitar la
respiracin diafragmtica tumbado de espaldas, porque esta posicin favorece la
relajacin de la musculatura abdominal.
Tanto al inspirar como al espirar se debe vivir conscientemente la entrada y salida
del aire y los movimientos que se suceden en el diafragma. Se puede colocar una
mano sobre el vientre, aproximadamente en el ombligo y poder as seguir el
movimiento abdominal.
Respiracin pulmonar
Su movimiento consiste en separar las costillas y expandir la caja torcica,
llenando as de aire los pulmones, en su regin media. Se observara al practicarla
que existe una mayor resistencia a la entrada del aire, en claro contraste con lo
que ocurra con la respiracin abdominal, que posibilita la penetracin de un
mayor volumen de aire con un esfuerzo menor. A pesar de ello, entrara una
cantidad apreciable de aire durante la respiracin pulmonar.

Combinando ambos tipos de respiracin, diafragmtica y pulmonar, permitiremos

la ventilacin satisfactoria de los pulmones.

La posicin recomendada para trabajarla es sentado, manteniendo siempre la

cintura abdominal contrada mientras se inspira.

Para tomar conciencia de ella, podemos colocar las manos a ambos lados de la
caja torcica. Al inspirar y espirar se acompaaran los movimientos, sintindolos
ampliamente.
Respiracin clavicular
En esta respiracin intentaremos levantar las clavculas al mismo tiempo que se
inspira y se introduce el aire lentamente, pero sin levantar los hombros por ello.
Solo la parte superior de los pulmones recibe un aporte de aire fresco.
Si mantenemos las manos en los costados percibiremos la entrada del aire, pero
tambin tomaremos conciencia de que penetra poco, a pesar de que el esfuerzo
es mucho mayor que durante la respiracin torcica.

Esta manera de respirar, la menos eficiente de las tres descritas, no es entendible

de forma aislada. Integrada en la respiracin completa, adquiere todo valor y
utilidad cuando va precedida de las otras dos fases de esta respiracin.

La gluclisis o glicolisis (del griego glycos: azcar y lysis: ruptura), es la va

metablica encargada de oxidar o fermentar la glucosa y as obtener energa para
la clula. sta consiste de diez reacciones enzimticas que convierten a la glucosa
en dos molculas de piruvato, la cual es capaz de seguir otras vas metablicas y
as continuar entregando energa al organismo.
Es la va inicial del catabolismo (degradacin) de carbohidratos, y tiene tres
funciones principales:
1.- La generacin de molculas de alta energa (ATP y NADH) como fuente de
energa celular en procesos de respiracin aerbica (presencia de oxgeno) y
anaerbica (ausencia de oxgeno).
2.- La generacin de piruvato que pasar al Ciclo de Krebs, como parte de la
respiracin aerbica.
3.- La produccin de intermediarios de 6 y 3 carbonos que pueden ser ocupados
por otros procesos celulares.
Cuando hay ausencia de oxgeno (anoxia o hipoxia), luego que la glucosa ha
pasado por este proceso, el piruvato sufre fermentacin, una segunda va de
adquisicin de energa que, al igual que la gluclisis, es poco eficiente. El tipo de
compuesto obtenido de la fermentacin suele variar con el tipo de organismo. En
los animales, el piruvato fermenta a lactato y en levadura, el piruvato fermenta a
etanol.
En eucariotas y procariotas, la gluclisis ocurre en el citosol de la clula. En
clulas vegetales, algunas de las reacciones glucolticas se encuentran tambin
en el ciclo de Calvin, que ocurre dentro de los cloroplastos.
La amplia conservacin de esta va incluye los organismos filogenticamente ms
antiguos, y por esto se considera una de las vas metablicas ms antiguas.
El tipo de gluclisis ms comn y ms conocida es la va de Embden-Meyerhoff.
Gluclisis ser usada aqu como sinnimo de la va de Embden-Meyerhoff.
CICLO DE KREBS
(tambin llamado ciclo del cido ctrico o ciclo de los cidos tricarboxlicos) es una
ruta metablica, es decir, una sucesin de reacciones qumicas, que forma parte
de la respiracin celular en todas las clulas aerbicas. En clulas eucariotas se
realiza en la mitocondria. En las procariotas, el ciclo de Krebs se realiza en el
citoplasma, especficamente en el citosol.
En organismos aerbicos, el ciclo de Krebs es parte de la va catablica que
realiza la oxidacin de glcidos, cidos grasos y aminocidos hasta producir CO2,
liberando energa en forma utilizable (poder reductor y GTP).

El metabolismo oxidativo de glcidos, grasas y protenas frecuentemente se divide

en tres etapas, de las cuales, el ciclo de Krebs supone la segunda. En la primera
etapa, los carbonos de estas macromolculas dan lugar a molculas de acetil-CoA
de dos carbonos, e incluye las vas catablicas de aminocidos (p. ej.
desaminacin oxidativa), la beta oxidacin de cidos grasos y la gluclisis. La
tercera etapa es la fosforilacin oxidativa, en la cual el poder reductor (NADH y
FADH2) generado se emplea para la sntesis de ATP segn la teora del
acomplamiento quimiosmtico.
El ciclo de Krebs tambin proporciona precursores para muchas biomolculas,
como ciertos aminocidos. Por ello se considera una va anfiblica, es decir,
catablica y anablica al mismo tiempo.
El Ciclo de Krebs fue descubierto el por el alemn Hans Adolf Krebs, quien obtuvo
el Premio Nobel
Marco terico
El metabolismo comprende una serie de transformaciones qumicas y procesos
energticos que ocurren en el ser vivo. Para que sucedan cada una de esas
transformaciones se necesitan enzimas que originen sustancias que sean a su vez
productos de otras reacciones. El conjunto de reacciones qumicas y enzimticas
se denomina ruta o va metablica. El metabolismo se divide en:
El catabolismo es el metabolismo de degradacin de sustancias con liberacin de
energa.
El anabolismo es el metabolismo de construccin de sustancias complejas con
necesidad de energa en el proceso.
En las rutas metablicas se necesitan numerosas y especficas molculas que van
conformando los pasos y productos intermedios de las rutas. Pero, adems, son
necesarios varios tipos de molculas indispensables para su desarrollo final:

1. metabolitos (molculas que ingresan en la ruta para su degradacin o

para participar en la sntesis de otras sustancias ms complejas),

2. nucletidos (molculas que permiten la oxidacin y reduccin de los

metabolitos),

3. molculas energticas (ATP y GTP o la Coenzima A que, al almacenar o

desprender fosfato de sus molculas, liberan o almacenan energa),

4. molculas ambientales (oxgeno, agua, dixido de carbono, etc. que se

encuentran al comienzo o final de algn proceso metablico).
REACCIONES DEL CICLO DE KREBS
El ciclo de Krebs tiene lugar en la matriz mitocondrial en eucariota

El acetil-CoA (Acetil Coenzima A) es el principal precursor del ciclo. El cido ctrico

(6 carbonos) o citrato se regenera en cada ciclo por condensacin de un acetilCoA (2 carbonos) con una molcula de oxaloacetato (4 carbonos). El citrato
produce en cada ciclo una molcula de oxaloacetato y dos CO2, por lo que el
balance neto del ciclo es:

Los dos carbonos del Acetil-CoA son oxidados a CO2, y la energa que estaba
acumulada es liberada en forma de energa qumica: GTP y poder reductor
(electrones de alto potencial): NADH y FADH2. NADH y FADH2 son coenzimas
(molculas que se unen a enzimas) capaces de acumular la energa en forma de
poder reductor para su conversin en energa qumica en la fosforilacin oxidativa.
El FADH2 de la succinato deshidrogenasa, al no poder desprenderse de la
enzima, debe oxidarse nuevamente in situ. El FADH2 cede sus dos hidrgenos a

la ubiquinona (coenzima Q), que se reduce a ubiquinol (QH2) y abandona la

enzima.
Etapas del ciclo de Krebs
Reaccin 1: Citrato sintasa (De oxalacetato a citrato)
El sitio activo de la enzima, activa el acetil-CoA para hacerlo afn a un centro
carbonoso del oxalacetato. Como consecuencia de la unin entre las dos
molculas, el grupo tioster (CoA) se hidroliza, formando as la molcula de
citrato.
La reaccin es sumamente exoergnica (?G'=-31.4 kJ/mol), motivo por el cual
este paso es irreversible. El citrato producido por la enzima, adems, es capaz de
inhibir competitivamente la actividad de la enzima. Incluso estando la reaccin
muy favorecida (porque es exoergnica), la citrato sintasa puede ser
perfectamente regulada. Este aspecto tiene una notable importancia biolgica,
puesto que permite una completa regulacin del ciclo de Krebs completo,
convirtiendo a la enzima en una especie de marcapasos del ciclo.
Reaccin 2: Aconitasa (De citrato a isocitrato)
La aconitasa cataliza la isomerizacin del citrato a isocitrato, por la formacin de
cis-aconitato. La enzima cataliza tambin la reaccin inversa, pero en el ciclo de
Krebs tal reaccin es unidireccional a causa de la ley de accin de masa: las
concentraciones (en condiciones estndar) de citrato (91%), del intermediario cisaconitato (3%) y de isocitrato (6%), empujan decididamente la reaccin hacia la
produccin de isocitrato.
En el sitio activo de la enzima est presente un clster hierro-azufre que, junto a
algunos residuos de aminocidos polares, liga el sustrato. En concreto, la unin al
sustrato se asegura por la presencia de un resto de serina, de arginina, de
histidina y de aspartato, que permiten slo la unin estereospecifica del citrato
1R,2S, rechazando la forma opuesta.
Reaccin 3: Isocitrato deshidrogenasa (De isocitrato a oxoglutarato)
La isocitrato deshidrogenasa mitocondrial es una enzima dependiente de la
presencia de NAD+ y de Mn2+ o Mg2+. Inicialmente, la enzima cataliza la
oxidacin del isocitrato a oxalsuccinato, lo que genera una molcula de NADH a
partir de NAD+. Sucesivamente, la presencia de un in bivalente, que forma un
complejo con los oxgenos del grupo carboxilo en posicin alfa, aumenta la
electronegatividad de esa regin molecular. Esto genera una reorganizacin de los
electrones en la molcula, con la consiguiente rotura de la unin entre el carbono
en posicin gamma y el grupo carboxilo adyacente. De este modo se tiene una
descarboxilacin, es decir, la salida de una molcula de CO2, que conduce a la
formacin de a-cetoglutarato, caracterizado por dos carboxilos en las
extremidades y una cetona en posicin alfa con respecto de uno de los dos grupos
carboxilo.

Reaccin 4: a-cetoglutarato deshidrogenasa (De oxoglutarato a SuccinilCoA)

Despus de la conversin del isocitrato en a-cetoglutarato se produce una
segunda reaccin de descarboxilacin oxidativa, que lleva a la formacin de
succinil CoA. La descarboxilacin oxidativa del a-chetoglutarato es muy parecida a
la del piruvato, otro a-cetocido.
Ambas reacciones incluyen la descarboxilacin de un a-cetocido y la
consiguiente produccin de una unin tioster a alta energa con la coenzima A.
Los complejos que catalizan tales reacciones son parecidos entre ellos.
La a-cetoglutarato deshidrogenasa (o, ms correctamente,
deshidrogenasa), est compuesta de tres enzimas diferentes:

Subunidad E1: las dos cetoglutarato deshidrogenasas.

Subunidad E2: la transuccinilasa.

oxoglutarato

(La subunidad E1 y E2 presentan una gran homologa con las de la piruvato

deshidrogenasa.)

Subunidad E3: la dihidrolipoamida deshidrogenasa, que es el mismo

polipptido presente en el otro complejo enzimtico.
Reaccin 5: Succinil-CoA sintetasa (De Succinil-CoA a succinato)
El succinil-CoA es un tioster a alta energa (su ?G' de hidrlisis est en unos
-33.5 kJ mol-1, parecido al del ATP que es de -30.5 kJ mol-1). La citrato sintasa se
sirve de un intermediario con tal unin a alta energa para llevar a cabo la fusin
entre una molcula con dos tomos de carbono (acetil-CoA) y una con cuatro
(oxalacetato). La enzima succinil-CoA sintetasa se sirve de tal energa para
fosforilar un nuclesido difosfato purinico como el GDP.
La energa procedente del tioster viene convertida en energa ligada a una unin
fosfato. El primer paso de la reaccin genera un nuevo intermediario a alta
energa, conocido como succinil fosfato. Sucesivamente, una histidina presente en
el sitio cataltico remueve el fosfato de la molcula glucdica, generando el
producto succinato y una molcula de fosfohistidina, que dona velozmente el
fosfato a un nuclesido difosfato, recargndolo a trifosfato. Se trata del nico paso
del ciclo de Krebs en el que se produce una fosforilacin a nivel de sustrato.
El GTP est implicado principalmente en las rutas de transduccin de seales,
pero su papel en un proceso energtico como el ciclo de Krebs es, en cambio,
esencialmente trasladar grupos fosfato hacia el ATP, en una reaccin catalizada
por la enzima nuclesido difosfoquinasa.
Reaccin 6: Succinato deshidrogenasa (De succinato a fumarato)

La parte final del ciclo consiste en la reorganizacin de molculas a cuatro tomos

de carbono hasta la regeneracin del oxalacetato. Para que eso sea posible, el
grupo metilo presente en el succinato tiene que convertirse en un carbonilo. Como
ocurre en otras rutas, por ejemplo en la beta oxidacin de los cidos grasos, tal
conversin ocurre mediante tres pasos: una primera oxidacin, una hidratacin y
una segunda oxidacin. Estos tres pasos, adems de regenerar oxalacetato,
permiten la extraccin ulterior de energa mediante la formacin de FADH2 y
NADH.
La primera reaccin de oxidacin es catalizada por el complejo enzimtico de la
succinato deshidrogenasa, la nica enzima del ciclo que tiene como aceptor de
hidrgeno al FAD en vez de al NAD+. El FAD es enlazado de modo covalente a la
enzima por un residuo de histidina. La enzima se vale del FAD ya que la energa
asociada a la reaccin no es suficiente para reducir el NAD+.
El complejo enzimtico tambin es el nico del ciclo que pasa dentro de la
membrana mitocondrial. Tal posicin se debe a la implicacin de la enzima en la
cadena de transporte de los electrones. Los electrones pasados sobre el FAD se
introducen directamente en la cadena gracias a la unin estable entre la enzima y
el cofactor mismo.
Reaccin 7: Fumarasa (De fumarato a L-malato)
La fumarasa cataliza la adicin en trans de un protn y un grupo OH- procedentes
de una molcula de agua. La hidratacin del fumarato produce L-malato.
Reaccin 8: Malato deshidrogenasa (De L-malato a oxalacetato)
La ltima reaccin del ciclo de Krebs consiste en la oxidacin del malato a
oxalacetato. La reaccin, catalizada por la malato deshidrogenasa, utiliza otra
molcula de NAD+ como aceptor de hidrgeno, produciendo NADH.
La energa libre de Gibbs asociada con esta ltima reaccin es decididamente
positiva, a diferencia de las otras del ciclo. La actividad de la enzima es remolcada
por el consumo de oxalacetato por parte de la citrato sintasa, y de NADH por parte
de la cadena de transporte de electrones.
Un balance posible de la degradacin total de la glucosa
Para calcular la energia que se obtiene de la glucosa se pueden establecer cuatro
instancias en su degradacion: glucolisis, decarboxilacion oxidativa del piruvato,
ciclo de Krebs y cadena respiratoria.
La cantidad de ATP generado difiere segun las lanzaderas implicadas y el tipo de
celula (procariota o eucariota). En el cuadro 1 se plantea un balance en una celula
eucariota, en la que opero solo la lanzadera del glicerol fosfato.

Conclusiones
La ltima fuente de energa de la que el metabolismo hace uso son las reservas
de grasa.
2-Mientras haya reservas de glucgeno ser sta y no otra la fuente de energa
utilizada.
3-Los alimentos con ndice glucmico alto provocan un rpido incremento de
presencia glucmica en sangre.
4-El metabolismo advertido de la presencia de combustible rpido, deja relegada a
un segundo plano la movilizacin de las reservas de grasa (liplisis).
5-Por lo que para fomentar la liplisis se recurre a dietas con una reducida, pero
correcta presencia de glcidos. Se pretende mantener los azcares a niveles un
tanto reducidos, con objeto de que el metabolismo basal eche mano de las
indeseadas grasas corporales.

CADENA RESPIRATORIA
Conceptos Generales
La misin de la cadena transportadora de electrones es la de crear un gradiente
electroqumico que se utiliza para la sntesis de ATP. Dicho gradiente
electroqumico se consigue mediante el flujo de electrones entre diversas
sustancias de esta cadena que favorecen en ltimo caso la translocacin de
protones que generan el gradiente anteriormente mencionado. De esta forma
podemos deducir la existencia de tres procesos totalmente dependientes:

Un flujo de electrones desde sustancias individuales

Un uso de la energa desprendida de ese flujo de electrones que se utiliza

para la translocacin de protones en contra de gradiente, por lo que
energticamente estamos hablando de un proceso desfavorable.

Un uso de ese gradiente electroqumico para la formacin de ATP mediante

un proceso favorable desde un punto de vista energtico.

La Cadena Respiratoria
En este punto la clula ha ganado solo 4
ATP, 2 en la gluclisis y dos en el ciclo
de Krebs, sin embargo ha capturado
electrones energticos en 10 NADH2 y 2
FADH2. Estos transportadores depositan
sus electrones en el sistema de
transporte de electrones localizado en
la membrana interna de la mitocondria.
La cadena respiratoria est formada por
una serie de transportadores de
electrones situados en la cara interna de
las crestas mitocondriales y que son
capaces de transferir los electrones
procedentes de la oxidacin del sustrato hasta el oxgeno molecular, que se
reducir formndose agua.
Como resultado de esta transferencia de electrones, los transportadores se oxidan
y se reducen alternativamente, liberndose una energa que en algunos casos es
suficiente para fosforilar el ADP y formar una molcula de ATP. Se trata de la
fosforilacin oxidativa que permite ir almacenando en enlaces ricos en energa
la energa contenida en las molculas NADH2, FADH2, NADPH2, que se liberan
en la gluclisis y en el ciclo de Krebs y que ser ms tarde fcilmente utilizada.

Toda cadena respiratoria que comience por el NAD conduce a la formacin de 3

ATP mientras que si comienza por el FAD produce slo 2 ATP. El rendimiento
energtico del NADP es similar al del NAD, as como el del GTP lo es al del ATP.

FERMENTACIN
La fermentacin es un proceso catablico de oxidacin incompleta, que no
requiere oxgeno, y el producto final es un compuesto orgnico. Segn los
productos finales, existen diversos tipos de fermentaciones
La accin y el efecto de fermentar (trmino que hace referencia a la degradacin
de los hidratos de carbono por accin enzimtica) se denomina fermentacin.
Este proceso de oxidacin incompleta es de tipo anaerbico y da origen a un
compuesto orgnico. De acuerdo a las caractersticas de esta transformacin y al
resultado obtenido a partir de ella, es posible asociar a la fermentacin distintos
conceptos para definirla con precisin.
Si se trata de una fermentacin producida por el gnero de
bacterias Acetobacter (microorganismos que generan que el
alcohol se convierta en cido actico), por ejemplo, se la denomina
actica. En cambio, si se advierte un proceso biolgico que surge
por la actividad de ciertos microorganismos que que procesan
hidratos de carbono para obtener un alcohol en forma de etanol y dixido de
carbono en forma de gas, se lo define como fermentacin alcohlica.
Si se profundiza en el concepto y se analizan otras circunstancias de
fermentacin, entonces adquieren relevancia la llamada fermentacin butrica
(la cual contempla la conversin de glcidos en cido butrico por accin de las
bacterias Clostridium Butyricum) y la fermentacin lctica (clase de proceso que
se evidencia, por ejemplo, en la acidificacin de la leche).
Al listado mencionado tambin es posible sumarle las categoras de fermentacin
del vino (procedimiento que convierte al jugo de la uva en una bebida alcohlica),
fermentacin malolctica (proceso que se destaca por la transformacin del
cido mlico que abunda en la pulpa de muchas frutas en cido lctico) y
fermentacin ptrida (tipo de fermentacin que no requiere gastos de sustrato
oxidante sino que se basa en la degradacin de sustratos de ndole proteica).