ECONOMIA

LA OFERTA Y LA DEMANDA
PRODUCTO: TEQUEOS

Alumna:

Fiorella Garca Aragn.

Carrera:

Contabilidad

Profesora:

MG. Soledad Malpica

HISTORIA
TEQUELAND NACE COMO UNA IDEA ORIGINAL DE LA SRA. BERTHA ARGOTE,
ELLA VIVI LA GRAN PARTE DE SU VIDA EN CARACAZ VENEZUELA DONDE SE
PREPARAR LAS TRADICIONALES AREPAS (TEQUEOS).
PARA PODER TENER UN INGRESO EXTRA , ELLA COMIENZA VENDIENDO
TEQUEOS RELLENOS DE QUESO EN UNA CARRETA Y SU SABOR ERA TAN
DELICIOSO QUE RAPIDAMENTE OBTUVO GRAN CLIENTELA.
AOS MAS TARDE DECIDE REGRESAR A PERU POR MOTIVOS FAMILIARES Y
DECIDE EMPEZAR NUEVAMENTE CON EL NEGOCIO DE LOS TEQUEOS
RELLENOS DE QUESO CON SALSA DE AGUACATE, ACOMPAADA DE CHICHA
MORADA U OTRO REFRESCO.
LA FINALIDAD DE LANZAR LOS CARRITOS TEQUELAND ES PORQUE ESTOS SON
MOVIBLES Y PODEMOS LLEVAR NUESTRO PRODUCTO DONDE HAYA MAS
DEMANDA COMO: CONCIERTOS, EVENTOS SOCIALES, ESTADIOS, ETC.

DEMANDA

Los tequeos, son bocaditos rellenos de queso acompaados de salsa de

huacamoles, estos vienen servidos mayormente para llevar en una caja de de
cartn muy prctica acompaado, se sirve una cantidad de 5 unidades por caja
al precio de S/. 5.00 nuevos soles.
El producto tiene mucha demanda ya que es una opcin diferente para salir de
la rutina, y se suma a la competencia de la Hamburguesa o Salchipapa que son
productos que promedian el mismo precio.
El producto complementario es el vaso de chicha que tambin lo vendemos por
el precio de 2 soles.
Nuestra locacin de venta es mayormente en las puertas de los colegios,
conciertos y otras concentraciones sociales.
Estamos al alcance de todos los bolsillos y nuestro sabor es inigualable.

Fuente: Elaboracin propia.

En la primera encuesta podemos observar que el 80% de los demandantes
prefieren el producto por el sabor, lo que nos indica que vamos por buen
camino, un 10% lo prefiere por el precio ya que es accesible para todos los
bolsillos y por ultimo un 10% que probaron el producto por invitacin.

Fuente: Elaboracin propia.

El 55% de nuestros comensales indica que tuvieron una excelente atencin por
parte de nuestros colaboradores el otro 45% afirma que pasaron un buen
momento y recibieron un buen trato por parte de nosotros, al parecer el buen
trato y la educacin nos est favoreciendo.

Fuente: Elaboracin propia.

Se evaluaron las nuevas posibles salsas para nuestros tequeos, el pblico

eligi a la Salsa Trtara como su preferido con el 35% de votos, seguida por la
Huancana con el 25%, la crema de pimientos y la Ocopa un 20%, parece que
todas las alternativas fueron bien recibidas por los comensales.
Fuente: Elaboracin propia.

En Tequeland deseamos variar los sabores de nuestros productos, as que

decidimos hacer esta pregunta para medir la aceptacin de los clientes. El 34%
de personas prefieren que rellenemos de Jamn, otro grupo de 33% optan por
algo ms aderezado como es nuestro Lomo Saltado, por otro lado el 22%
prefieren tequeos ms peruanizados como los rellenos de aj de gallina y por
ltimo pero menos importe un 11% prefiere algo ms ligero como el pollo
deshilachado.

Fuente: Elaboracin Propia.

Se sugiri ampliar la gama de bebidas para acompaar los tequeos, un 40%

prefiere acompaarlos con un refrescante vaso de maracuy, otro 25% prefiere
un emoliente, los amantes del caf tambin se hacen presente con un 20% y
por ltimo un 15% prefiere tomar una infusin para digerir mejor sus tequeos.
Vale resaltar que estos porcentajes varan segn la estacin en la que nos
encontremos.

Fuente: Elaboracin Propia.

En esta pregunta evaluamos como percibe nuestro pblico el precio de los
tequeos frente a la dems competencias, como hamburguesas, salchipapas,
etc.
El 50% opina que es un precio Estandar, mientras que un 45% afirma que es un
precio barato para tan delicioso sabor, a otro 5% le parece que el precio no
compensa la cantidad del producto por lo tanto le parece caro.
Fuente: Elaboracin propia.

Por ltimo nos arriesgamos con esta pregunta, para saber cul es la opinin de
nuestros comensales si variamos el precio en S/.2 nuevos soles.
Un 60% no le afectara el aumento del precio puesto que considera el sabor
vale ms que el precio, a otro 20% tuvo dudas en si quizs este fuera un
motivo para dejar de consumir los tequeos, por otro lado un 15% dejo
entrever que esto podra afectar a su bolsillo y no comprara con tanta
frecuencia los tequeos y por ultimo un 5% nos dio un rotundo no como
respuesta, puesto que por ese precio ellos podran buscar otro producto ms
voluminoso y ms agradable.

OFERTA:

INGREDIENTES Y PREPARACION

MASA PARA WANTAN: (BASE)

PRECIO POR PAQUETE DE 50 UND.
S/. 4.50 NUEVOS SOLES.

VERDURAS FRESCAS (SALSA

AGUACATE)
PALTA DURA:
PRECIO POR KILO:
SOLES

S/. 8.50 NUEVOS

TOMATE:
PRECIO POR KILO: S/ 3.50 NUEVOS
SOLES
LIMN:
PRECIO POR KILO: S/. 3.80 NUEVOS
SOLES

RELLENO (QUESO FRESCO)

KILO DE QUESO FRESCO
S/. 4.80 NUEVOS SOLES

PREPARACION

1 PASO:
CORTAR EL QUESO EN TIRAS FINAS
PARA LUEGO USAR DE RELLENO EN
LA MASA WANTAN.

2 PASO:

MOJAR CON AGUA FRIA UNA CARA DE

LA MASA DEL WANTAN ( ESTO AYUDA
QUE EL QUESO SE PEGUE EN LA
MASA Y PODAMOS SELLAR SIN
DIFICULTAD).

PASO 3
COLOCAR EL QUESO EN LA PARTE DEL
FILO DE LA MASA Y DAR VUELTAS TRES
VECES SELLANDO CON LA YEMA DE
LOS DEDOS PARA QUE NO PUEDA
INGRESAR EL ACEITE AL MOMENTO DE
FREIRLOS.

ASI DEBEN TERMINAR, LISTOS PARA FREIRLOS EN ACEITE CALIENTE.

4 PASO:
VERITR EN ACEITE CALIENTE LOS
TEQUEOS
Y DEJARLOS COMO
MXIMOS 5 MINUTOS SIEMPRE
REVISANDO QUE NO SE QUEMEN Y
VOLTEARLOS PARA QUE DOREN POR
AMBOS LADOS.

5 PASO RETIRAR EL EXCESO DE ACEITE

Y SERVIR EN UN PLATO.

6
PARA
PREPARAR
LA
SALSA
DEBEMOS VERTIR UNA PALTA EN UN
CONTENEDOR Y APLASTARLA HASTA
QUE QUEDO COMO UNA CREMA.

7 LUEGO VERTIR TOMATE PELADO Y

PICADO EN CUBOS PEQUEOS Y
MEZCLARLOS, SAZONAR CON LIMON
Y SAL.

Y POR ULTIMO SERVIR EN UN PLATO O EN CAJITA PARA LLEVAR.

ESTE PRODUCTO VA ACOMPAADO DE CHICHA MORADA POR UN

PRECIO TOTAL DE S/5.00 NUEVOS SOLES QUE INCLUYE 5 TEQUEOS
CON SALSA DE AGUACATE Y EL VASO DE CHICHA A S/. 2.00 NUEVOS
SOLES.

TIPO DE MERCADO

Nuestros tequeos se ubicaran en el Mercado de Monopolio, ya que

es un producto novedoso que no es muy comn encontrarlo, tenemos
poco tiempo de salir al

mercado, pero si puede tiene muchos

productos suplementarios que le hacen la competencia como las

salchipapas, hamburguesas u otro piqueo al paso.

Muchas Gracias.
Contacto: garcia_ara21@hotmail.com