Produccion Agropecuaria

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN
SECUNDARIA DGET y FP ME Crdoba
PROPUESTA CURRICULAR
SEGUNDO CICLO DE LA MODALIDAD TCNICO
PROFESIONAL
EDUCACIN SECUNDARIA
Produccin Agropecuaria:
Tcnico en Produccin
Agropecuaria
Ministerio de Educacin de la Provincia de Crdoba

Secretara de Educacin
Direccin General de Educacin Tcnica y Formacin
Profesional
- Equipo Tcnico Pedaggico -
2011
1

NDICE
PRESENTACIN
MAPA CURRICULAR DEL SEGUNDO CICLO DEL TCNICO EN PRODUCCION

AGROPECUARIA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
IDENTIFICACIN DEL TTULO O CERTIFICACIN

8
MARCO CONCEPTUAL
PERFIL PROFESIONAL DEL TCNICO EN PRODUCCION AGROPECUARIA
12
REA OCUPACIONAL
19
HABILITACIONES PROFESIONALES
21
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL SEGUNDO CICLO DE NIVEL SECUNDARIO
TCNICO EN PRODUCCION AGROPECUARIA
23
7. CONTENIDOS/ACTIVIDADES DEL CAMPO DE FORMACIN TICA, CIUDADANA Y
HUMANSTICA GENERAL (FEC Y HG) DEL 4, 5 Y 6 AO, DEL TCNICO EN
PRODUCCION AGROPECUARIA
26
8. CONTENIDOS/ACTIVIDADES Y CARGA HORARIA DEL CAMPO DE FORMACIN
CIENTFICO TECNOLGICA DEL 4, 5, 6 Y 7 AO, DEL TCNICO EN
PRODUCCION AGROPECUARIA
101
9. CONTENIDOS/ ACTIVIDADES Y CARGA HORARIA DEL CAMPO DE FORMACIN
TCNICA ESPECIFICA DEL 4, 5, 6 Y 7 AO DEL TCNICO EN PRODUCCION
AGROPECUARIA
131
10. FINALIDADES, CRITERIOS, IMPLICANCIAS INSTITUCIONALES, MODALIDADES Y
CARGA HORARIA DEL CAMPO DE FORMACIN PRCTICA PROFESIONALIZANTE
DEL 7 AO, DEL TCNICO EN PRODUCCION AGROPECUARIA
180
ANEXO I - MARCO DE REFERENCIA TECNICO EN PRODUCCION AGROPECUARIA
185
ANEXO II DECRETO DE PASANTIAS
207

Presentacin:
El Ministerio de Educacin de la Provincia de Crdoba - en concordancia con lo
dispuesto en la Ley de Educacin Tcnico Profesional N 26058, la Ley de Educacin
Nacional N 26.206/06, la Ley de Educacin de la Provincia de Crdoba N 9870/10, y
en el marco de los acuerdos federales vigentes (Res.CFE N 47 y N84), la Ley
Provincial N 9511, el Decreto Provincial 125/09, las Resoluciones N 35/10, N 31/11,
565/11 del Ministerio de Educacin de la Provincia de Crdoba y las recomendaciones
emanadas de la Conferencia de Educacin Tcnico Profesional Bicentenario presenta
la Propuesta Curricular del Segundo Ciclo de la Educacin Secundaria en la
Modalidad Tcnico Profesional.
Encuadre General para el Segundo Ciclo de la Educacin Secundaria en la

Modalidad Tcnico Profesional de la Provincia de Crdoba:
La Educacin Tcnico Profesional, como una de las modalidades del Sistema
Educativo Nacional y Provincial, constituye una de las opciones organizativas y
curriculares de la Educacin Secundaria obligatoria que procura dar respuesta a
requerimientos especficos de formacin.
Con siete aos de duracin, y como unidad pedaggica y organizativa, est
constituida por dos Ciclos, siendo el primero de ellos Bsico (Primer Ciclo) de tres aos
de duracin y segn los requerimientos de las especialidades en que se diversifica la
propuesta de la Modalidad Tcnico Profesional en la Provincia; y el Segundo Ciclo, de
cuatro aos de duracin y orientado a cada una de las especialidades adoptadas por la
Jurisdiccin.
Acreditando los siete aos de la Educacin Secundaria Tcnico Profesional, el
estudiante recibir el ttulo de Tcnico, Tcnico en y/o Maestro Mayor de Obras
segn sea el rea formativa/ocupacional especfica elegida. Dicha titulacin deber dar
cuenta del logro de las capacidades y habilitaciones referenciadas en los marcos de
referencia acordados por todas las Jurisdicciones del pas en el mbito y con el aval del
INET.
La propuesta curricular del Segundo Ciclo se centra en el sujeto portador del
derecho a educarse en Escuelas de Produccin Industrial y/o Escuelas de Produccin
Agropecuaria, promoviendo el desarrollo integral para la inclusin social, el desarrollo
y crecimiento socio-productivo, la innovacin tecnolgica, la cultura del trabajo y la
produccin, respondiendo a las demandas y necesidades del contexto socio-productivo
regional con proyeccin hacia instancias formativas de Nivel Superior.
3

En todas las especialidades del Nivel Secundario de Modalidad Tcnico

Profesional se promueve gradualmente el estudio independiente que contribuye al
trabajo autogestivo como tambin se favorecen las prcticas colaborativas,
cooperativas y solidarias. Se pone especial nfasis en la correspondencia y articulacin
terico-prctica en aras al desarrollo y adquisicin de capacidades especficas para el
futuro desempeo del tcnico.
El diseo curricular, como instrumento de intervencin del Estado sobre el
espacio pblico de la escuela, trasciende la seleccin de espacios curriculares,
contenidos/actividades y la distribucin de cargas horarias; para responder en su
complejidad y con la flexibilidad necesaria a la formacin integral y propedutica de los
nuevos adolescentes y jvenes escolarizados.
La capacidad Institucional instalada, su historia, su cultura, sus recursos
humanos necesitan de la vinculacin con organismos de Ciencia, Tecnologa e
Innovacin como de organizaciones del Trabajo y la Produccin para responder a las
expectativas y requerimientos del medio e ir renovando la propuesta institucional a lo
largo del tiempo.
Cuatro Campos de Formacin, articulados entre s, caracterizan a la Educacin
Secundaria Tcnico Profesional en la Provincia:
El Campo de Formacin tica, Ciudadana y Humanstica General: es el que se
requiere para participar activa, reflexiva y crticamente en los diversos mbitos
de la vida social, poltica, cultural y econmica para el desarrollo de una actitud
tica respecto del continuo cambio tecnolgico y social. Da cuenta de las reas
disciplinares que conforman la formacin comn exigida a todos los
estudiantes del nivel secundario y de carcter propedutica.
El Campo de Formacin Cientfico-Tecnolgica: otorga sostn a los
conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes propios del campo
profesional en cuestin. Comprende, integra y profundiza los contenidos
disciplinares imprescindibles que estn a la base de la prctica profesional del
tcnico, resguardan la perspectiva crtica y tica, e introducen a la comprensin
de los aspectos especficos de la formacin tcnico profesional.
El Campo de Formacin Tcnica Especfica: aborda los saberes propios del
campo profesional, as como tambin la contextualizacin de los desarrollados
en la formacin cientfico-tecnolgica, da cuenta de las reas de formacin
especfica ligada a la actividad de un tcnico, necesaria para el desarrollo de su
profesionalidad y actualizacin permanente. Estos aspectos formativos
posibilitan el desarrollo de saberes, que integran tanto procesos cognitivos
complejos, como de habilidades y destrezas con criterios de responsabilidad
social.
El Campo de Formacin Prctica Profesionalizante: posibilita la aplicacin y el
contraste de los saberes construidos en la formacin de los campos descriptos,
y garantiza la articulacin teora-prctica en los procesos formativos a travs
del acercamiento de los estudiantes a situaciones reales de trabajo.
La prctica profesionalizante constituye una actividad formativa a ser cumplida
4

por todos los estudiantes, con supervisin docente, y la escuela debe

garantizarla durante la trayectoria formativa.
Dado que el objeto es familiarizar a los estudiantes con las prcticas y el
ejercicio tcnico-profesional vigentes, puede asumir diferentes formatos (como
proyectos productivos, micro emprendimientos, actividades de apoyo
demandados por la comunidad, pasantas, alternancias, entre otros), llevarse a
cabo en distintos entornos (como laboratorios, talleres, unidades productivas,
entre otros) y organizarse a travs de variado tipo de actividades (identificacin
y resolucin de problemas tcnicos, proyecto y diseo, actividades
experimentales, prctica tcnico-profesional supervisada, entre otros).
Cabe destacar que, si bien los diferentes espacios curriculares que integran los
Campos de Formacin podrn desplegarse en la variedad de formatos pedaggicos y/o
la combinacin entre ellos1; el TALLER-LABORATORIO se constituye como el formato
propio y adecuado para el desarrollo completo e integral del Campo de Formacin
Tcnica-Especfica.
Teniendo en cuenta que las competencias involucran algo ms que el saber, ya
que incluyen el conocimiento, experiencia y reglas de accin, y que estas capacidades
deben adquirirse en espacios curriculares adecuados, a saber anlisis conceptual,
resolucin de problemas, emprendimientos, simulacin, trabajo creativo y trabajo
estandarizado, sern suficientes para fundamentar al taller- laboratorio como un
espacio curricular acorde a la realizacin de fundamentalmente dos aspectos de las
competencias, que son la experiencia y las reglas de accin, las pautas para un buen
desempeo, ya que pueden darse en este mbito practicas profesionalizantes.
A lo largo del Segundo Ciclo el espacio del TALLER- LABORATORIO est
enfocado para el 4to. Ao en intervencin sociocomunitaria, para el 5to. Ao en
horizontes vocacionales y ocupacionales2 y para el 6to. Ao en prcticas educativas
vinculadas al mundo del trabajo3. Todo lo cual se articula y complementa con los
desarrollos terico-prcticos de los espacios curriculares de: Proyectos Productivos e
Integradores, Psicologa, Cuidadana y Poltica, Emprendimientos y Formacin en
1
Diseo Curricular de la Educacin Secundaria. Encuadre General. 2011-2015 (Tomo 1). Al momento de pensar el
curriculum institucional, los equipos docentes y directivos podrn optar por una o diferentes combinaciones de los
siguientes formatos: materia/asignatura, seminario, taller, proyecto, laboratorio, observatorio, ateneo, trabajo de campo,
mdulo pg.17
2
Este espacio curricular se propone como instancia generadora de saberes y oportunidades para que los estudiantes
se involucren en acciones destinadas a la progresiva configuracin de proyectos personales, vocacionales, formativos
y ocupacionales. Para ello, se propiciarn experiencias educativas que les permitan comenzar a delinear planes y
proyectos para su futuro desde la comprensin de su presente; explorar horizontes y espacios potenciales de
desempeo en diversos mbitos - cultural, poltico, educativo, cientfico, tecnolgico, econmico, artstico-; apropiarse
de las herramientas conceptuales y procedimentales que fortalezcan las capacidades necesarias para afrontar estudios
de Nivel Superior y tambin de aquellos valores, hbitos y actitudes inherentes a la condicin de estudiante, como as
tambin aproximarse al mundo del trabajo, conocindolo en su carcter de actividad creativa y transformadora.
3
Las prcticas educativas sern aquellas actividades formativas (emprendimientos, cursos de formacin laboral,
alternancia, entre otros), llevadas a cabo por los estudiantes dentro o fuera de la institucin, y durante cuyo desarrollo
tendrn la oportunidad de observar, vivenciar o desempear tareas concretas y/o simuladas, que les permitan
consolidar, integrar y/o ampliar los saberes tericos con los de la accin, con el fin de alcanzar una aproximacin
progresiva a los ambientes de trabajo vinculados preferentemente con la Especialidad Constituirn, en este sentido,
experiencias propicias para potenciar el desarrollo personal y social de los jvenes.

Ambiente de Trabajo que amalgaman la formacin del Tcnico en Prcticas

Profesionalizantes, dado que, la Modalidad Tcnico Profesional prepara ampliamente
para la vida y el trabajo.
Dieciocho Especialidades de Educacin Secundaria Tcnico Profesional integran
la actual oferta jurisdiccional, cada una de las cuales se describe a continuacin en
cuanto a la identificacin del ttulo o certificacin, marco conceptual, perfil
profesional, rea ocupacional, habilitaciones profesionales y la trayectoria formativa
del segundo ciclo tanto en su estructura y organizacin como en los contenidos/
actividades; segn lo referenciado en los marcos de referencia pertinentes y
acordados en el mbito del INET:
A. AERONUTICA:
1. Tcnico en Aeronutica
2. Tcnico Avinico
B. AUTOMOTORES:
3. Tcnico en Automotores
C. ELECTRICIDAD:
4. Tcnico Electricista
D. ELECTRNICA:
5. Tcnico en Electrnica
E. ELECTROMECNICA
6. Tcnico en Equipos e Instalaciones Electromecnicas
F. FABRICACIN INDUSTRIAL DE PRODUCTOS EN MADERA Y MUEBLES
7. Tcnico en Industrializacin de la Madera y el Mueble
G. INDUSTRIAS DE PROCESOS
8. Tcnico en Industrias de Procesos
H. INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS
9. Tcnico en Industrias de los Alimentos
I. INFORMTICA:
10. Tcnico en Informtica Profesional y Personal
11. Tcnico en Programacin
J. CONSTRUCCIONES:
12. Maestro Mayor de Obras
K. MECNICA:
13. Tcnico Mecnico
14. Tcnico en Mecanizacin Agropecuaria
L. MINERA:
15. Tcnico Minero
M. PTICA:
16. Tcnico en ptica Oftlmica e Instrumental
N. PRODUCCIN AGROPECUARIA:
17. Tcnico en Produccin Agropecuaria
O. QUMICA
18. Tcnico Qumico
SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA DGET y FP ME Crdoba
Ministerio de Educacin de la Provincia de Crdoba
Nivel Secundario
Direccin General de Educacin Tcnica y Formacin Profesional
Modalidad Educacin Tcnico Profesional
CUARTO AO
Horas Ctedra
semanales
Hs.reloj
anuales
de prct
Cdigo Asignatura
QUINTO AO
TALLER - LABORATORIO
SEXTO AO
Horas
Reloj
anuales
Horas Ctedra
semanales
A78147
Lengua y Literatura
72
A78147
Lengua y Literatura
72
A78149
Geografa
72
A78153
Psicologa
72
A78154
Filosofa
72
A78150
Historia
72
A78149
Geografa
72
A78155
Ciudadana y poltica
72
A78151
Ingls
72
A78150
Historia
72
A78151
Ingls
72
A78152
Educacin Artstica
48
A78151
Ingls
72
A78152
Educacin Artstica
48
Educacin Fsica
72
A78152
Educacin Artstica
48
Educacin Fsica
72
432
18
408
17
120
120
Matemtica
Biologa
A78161
Fsica
A78162
Qumica
96
96
A78160
A78161
72
384
16
A78458
Ciencias Naturales Aplicadas

a la Produccin Agropecuaria
120
A78459
Produccin Vegetal I:
Introduccin a la Produccin
Vegetal
144
A78460
Produccin Animal I:
Introduccin a la Produccin
Animal
144
408
17
Matemtica
Fsica
Qumica
117
A78461
Instalaciones Agropecuarias
3
20
120
117
A78462
117
A78465
288
12
168
Produccin Vegetal II (*)
168
Produccin Animal II: Porcinos
168
504
21
SUBTOTAL
SUBTOTAL
A78164
Anlisis Matemtico
A78201
Economa y Gestin de la
Produccin Agropecuaria
A78202
Nuevas Tecnologas
Aplicadas a la Produccin
Agropecuaria
100
A78466
Maquinaria Agrcola
117
A78467
117
A78468
72
SUBTOTAL
351
72
480
96
A78162
SUBTOTAL
SUBTOTAL
SUBTOTAL
Campo de Formacin Cientfico

Tecnolgica (FCT)
244
Cdigo Asignatura
A78190
86
Hs.reloj
anuales
de prct
96
A78160
86
Horas Ctedra
semanales
Lengua y Literatura
Educacin Fsica
72
Horas
Reloj
anuales
A78147
SUBTOTAL
Campo de Formacin Tcnica

(FTE)
Especfica
Horas
Reloj
anuales
360
15
144
Produccin Vegetal III: Forraje
168
Produccin Animal III

Produccin de Carne (*)
168
480
20
SUBTOTAL
244
TOTAL 4 AO
1224
51
351
Produccin Vegetal II (*)

Opcion N 1: Horticultura
Opcin N2: Fruticultura
Opcin N3: Vivero
SUBTOTAL
TOTAL 5 AO
1272
53
334
Produccin Animal III Produccin de Carne (*)

Opcin N1: Rumiantes Mayores
Opcin N2 : Rumiantes Menores
Horas
Reloj
anuales
Horas Ctedra
semanales
Ingls Tcnico
72
A78200
Marco Jurdico de las

Actividades Agropecuarias
72
A78184
Higiene y Seguridad
Laboral
72
SUBTOTAL
216
100
A78470
Formulacin de Proyectos
Agropecuarios
144
117
A78471
Produccin Vegetal IV:

Produccin de Granos
168
117
A78472
Produccin Animal IV :
Tambo (*)
168
117
A78474
Industrializacin de
Productos Agropecuarios
451
240
SPTIMO AO
SUBTOTAL
Campo de Formacin
Prctica Profesionalizante
(FPP)
SUBTOTAL
Cdigo Asignatura
A78168
120
SUBTOTAL
334
120
Hs.reloj
anuales
de prct
Campo de Formacin tica, Ciudadana y Humanstica General

(FEC y HG)
Cdigo Asignatura
Hs.reloj
anuales
de prct
Espacios Curriculares
FORMACIN PROPEDUTICA
Estructura Curricular del Segundo Ciclo: TCNICO EN PRODUCCIN AGROPECUARIA Plan de Estudio N 687198118
Secretara de Educacin
A78486
168
SUBTOTAL
648
27
Formacin en Ambiente de
Trabajo
240
10
SUBTOTAL
240
SUBTOTAL
240
10
TOTAL 6 AO
1248
52
691
TOTAL 7 AO
1104
46
Produccin Animal IV : Tambo (*)

Opcin N1: Rumiantes Mayores
Opcin N2 : Rumiantes Menores
SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

DGET y FP ME Crdoba
1. IDENTIFICACIN DEL TTULO O CERTIFICACIN
1.1. Sector/es de actividad socio productiva: Agropecuaria.

1.2. Denominacin del perfil profesional: Produccin Agropecuaria
1.3. Familia profesional: Produccin Agropecuaria
1.4. Denominacin del ttulo o certificado de referencia: Tcnico en Produccin
Agropecuaria
1.5. Nivel y mbito de la trayectoria formativa: Nivel Secundario de la Modalidad de
Educacin Tcnico Profesional
2. MARCO CONCEPTUAL
La escuela secundaria desempea un rol decisivo en la formacin integral de los
jvenes, preparndolos para la transicin a la vida adulta y permitindoles de este modo
la construccin de su propio proyecto de vida. Con ello, no slo adquieren capacidades
para aprender a aprender y aprender a hacer, sino tambin para aprender a ser, logrando
el desarrollo pleno de sus potencialidades, con autonoma, creatividad y perseverancia. De
esta manera podrn al mismo tiempo situarse en diversos contextos sociales y
productivos y continuar su trayectoria educativa en futuras situaciones de aprendizaje
durante toda su vida.
La Educacin Secundaria en todas sus modalidades y orientaciones tiene la finalidad
de habilitar a los/las adolescentes y jvenes para el ejercicio pleno de la ciudadana, para
el trabajo y para la continuacin de estudios (Art.30 Ley 26.206).
Son sus objetivos:
a) Brindar una formacin tica que permita a los/as estudiantes desempearse
como sujetos conscientes de sus derechos y obligaciones, que practican el pluralismo, la
cooperacin y la solidaridad, que respetan los derechos humanos, rechazan todo tipo de
discriminacin, se preparan para el ejercicio de la ciudadana democrtica y preservan el
patrimonio natural y cultural.
8

DGET y FP ME Crdoba
b) Formar sujetos responsables, que sean capaces de utilizar el conocimiento como

herramienta para comprender y transformar constructivamente su entorno social,
econmico, ambiental y cultural, y de situarse como participantes activos/as en un mundo
en permanente cambio.
c) Desarrollar y consolidar en cada estudiante las capacidades de estudio,
aprendizaje e investigacin, de trabajo individual y en equipo, de esfuerzo, iniciativa y
responsabilidad, como condiciones necesarias para el acceso al mundo laboral, los
estudios superiores y la educacin a lo largo de toda la vida.
d) Desarrollar las competencias lingsticas, orales y escritas de la lengua espaola y
comprender y expresarse en una lengua extranjera.
e) Promover el acceso al conocimiento como saber integrado, a travs de las
distintas reas y disciplinas que lo constituyen y a sus principales problemas, contenidos y
mtodos.
f) Desarrollar las capacidades necesarias para la comprensin y utilizacin
inteligente y crtica de los nuevos lenguajes producidos en el campo de las tecnologas de
la informacin y la comunicacin.
g) Vincular a los/as estudiantes con el mundo del trabajo, la produccin, la ciencia y
la tecnologa.
h) Desarrollar procesos de orientacin vocacional a fin de permitir una adecuada
eleccin profesional y ocupacional de los/as estudiantes.
i) Estimular la creacin artstica, la libre expresin, el placer esttico y la
comprensin de las distintas manifestaciones de la cultura.
j) Promover la formacin corporal y motriz a travs de una educacin fsica acorde
con los requerimientos del proceso de desarrollo integral de los adolescentes.
Dentro de este marco, la Educacin Secundaria con Modalidad Educacin Tcnico
Profesional se rige por las disposiciones de la LETP 26.058 en procura de dar respuesta a
requerimientos especficos de formacin, con la adhesin de la provincia de Crdoba a
travs de la Honorable Cmara Legislativa por Resolucin N 9511/08, y Decreto del Poder
Ejecutivo Provincial N 125/09. Como asimismo, por la posterior Ley de Educacin
Provincial 9870/10.
9

DGET y FP ME Crdoba
El trayecto formativo constituido por un Primer Ciclo: Res. Ministerial N 35/10 (1,
2 y 3 Ao) y un Segundo Ciclo: Res. Ministerial N 565/11 (4, 5, 6 y 7 Ao), se
presenta como una sntesis integradora de los cuatro campos de formacin: tica
Ciudadana y Humanstica General; Cientfico- Tecnolgica; Tcnica Especfica; Prctica
Profesionalizante con funcin propedutica o preparatoria para estudios superiores y
funcin terminal con salida laboral.
La formacin incluye tanto el apoyo de realizacin integral de la persona como su
incorporacin crtica y responsable en la sociedad y en la vida productiva.
En tal sentido, el perfil del egresado constituye, pues, un conjunto de competencias
que el alumno pondr de manifiesto en su vida social y productiva una vez completado su
proceso de formacin. Estas competencias movilizan conocimientos, destrezas,
habilidades y criterios de responsabilidad social, en contextos especficos y nuevos, con
niveles de complejidad crecientes.
Las competencias, como conjunto complejo de capacidades, se refieren a la
integracin de conocimientos y accin; se expresan en una gama de especialidades, con
niveles de integracin y aplicacin tanto en mbitos de la vida individual como social y
productiva, pudiendo ser definida como un saber hacer, con saber y con conciencia.
Las capacidades a desarrollar y potenciar en la escuela son: las capacidades
intelectuales y cognitivas referidas a conocer ms y mejor; las capacidades prcticas o
interactivas que implican el saber hacer y resolver, incluyendo habilidades
comunicativas, tecnolgicas y organizativas y las capacidades sociales que dan cuenta del
saber ser, incluyendo habilidades racionales encuadradas en la solidaridad, el respeto y
la tolerancia hacia los otros.
2.1. Perfil Comn:

El perfil comn implica un slido ncleo de competencias comunes que se requieren para
situarse en un contexto dado, participando de un modo activo, crtico y reflexivo.
Con este fin, el TCNICO EN PRODUCCIN AGROPECUARIA al culminar su trayecto
formativo habr desarrollado las siguientes competencias comunes:
10

DGET y FP ME Crdoba
Desempearse con autonoma en instancias de comunicacin oral y escrita.

Interpretar y analizar diversos procesos sociales (culturales, polticos,
econmicos), naturales, cientficos y tecnolgicos.
Identificar, explicitar y resolver problemas con autonoma y creatividad.
Procesar, organizar y comunicar informaciones mltiples.
Emplear los recursos tecnolgicos interpretando y evaluando el impacto de su
uso y desarrollo.
Manejar conocimientos bsicos del idioma ingls como lengua de comunicacin
internacional.
Valorar la importancia de la actualizacin permanente de los conocimientos.
Analizar y responder a situaciones cambiantes desde una postura crtica.
Integrar equipos de trabajo comprendiendo las ideas y necesidades de los pares.
Asumir compromisos individuales y/o grupales con responsabilidad.
Participar de manera crtica, reflexiva, solidaria, tica y democrtica, en
instancias de convivencia social.
Respetar la diversidad tnica y cultural, local, regional, nacional e internacional.
Reconocer los componentes y cdigos de representacin en las producciones
artsticas.
Apreciar el valor de la cultura y de la educacin en el desarrollo de la sociedad.
Actuar en la proteccin y prevencin de la salud en el plano personal y social, y
en la promocin de acciones que tiendan al mejoramiento del ambiente
posibilitando un desarrollo sustentable.
2.2. Perfil de la Modalidad Tcnico Profesional:

El perfil de una modalidad articula e integra conjuntos de saberes agrupados en
mbitos del conocimiento humanstico, social, cientfico y tcnico, estructurados con un
nivel mayor de especificacin y contextualizacin en funcin de las reas del conocimiento
predominantes y propias de cada una de las especialidades.
En particular, el perfil de la Modalidad Tcnico Profesional articula e integra
competencias relacionadas con:
-el conocimiento y la resolucin de problemas en los procesos tecno-productivos
-las etapas que conforman esos procesos - diseo, transformacin, control, gestin,
comercializacin, distribucin
-las dimensiones ambientales y de condiciones de trabajo que ellos involucran.
11

DGET y FP ME Crdoba
El Tcnico en Produccin Agropecuaria al culminar el Nivel Medio de la Modalidad

de Educacin Tcnico Profesional habr desarrollado las siguientes competencias
profesionales:
Aplicar conocimientos de ciencias bsicas (Biologa, Fsica, Qumica, Matemtica)

Utilizar racionalmente, los recursos naturales para ,mantener una produccin
sustentable en el tiempo
Participar en el anlisis y/o diseo y/o ejecucin de proyectos productivos.
Comprender el marco jurdico regulatorio de las actividades productivas en la
actividad agropecuaria y las relacionadas con la comercializacin de productos
agrcolas.
Colaborar en el asesoramiento tcnico y participar en los procesos de produccin,
gestin y comercializacin de productos agropecuarios.
Poseer conocimientos bsicos de Ingls Tcnico
Aplicar conocimientos de Estadstica.
3. PERFIL PROFESIONAL DEL TCNICO EN PRODUCCION AGROPECUARIA

(MARCO DE REFERENCIA RESOLUCIN C.F.E. N 15/07 ANEXO I)
3.1. Alcance del Perfil Profesional

El Tcnico en Produccin Agropecuaria est capacitado para manifestar
conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes en situaciones reales de trabajo,
conforme a criterios de profesionalidad propios de su rea y de responsabilidad social al:
Organizar y gestionar una explotacin familiar o empresarial pequea o mediana
en funcin de sus objetivos y recursos disponibles.
Realizar las operaciones o labores de las distintas fases de los procesos de
produccin vegetal y de produccin animal con criterios de rentabilidad y sostenibilidad.
Efectuar las operaciones de industrializacin en pequea escala de productos
alimenticios de origen animal o vegetal.
12

DGET y FP ME Crdoba
Realizar el mantenimiento primario, la preparacin y la operacin de las

instalaciones, mquinas, equipos y herramientas de la explotacin agropecuaria.
Cada uno de estos puntos aplicados a los mbitos de produccin, laboratorios,
mantenimiento, desarrollo, gestin y comercializacin, actuando en relacin de
dependencia o en forma independiente.
Ser capaz de interpretar las definiciones estratgicas surgidas de los estamentos
tcnicos y jerrquicos pertinentes, gestionar sus actividades especficas, realizar y
controlar la totalidad de las actividades requeridas hasta su efectiva concrecin, teniendo
en cuenta los criterios de seguridad, impacto ambiental, relaciones humanas, calidad y
productividad.
Los requerimientos de profesionales de nivel tcnico en el sector agropecuario
tienen, dada la gran diversidad de situaciones agroproductivas que se dan en nuestro pas,
mltiples variaciones y diferentes formas de concretarse en cada contexto regional. Es por
ello que el perfil profesional del Tcnico en Produccin Agropecuaria no puede ser
totalmente unvoco ni homogneo y debe, necesariamente, tener un sello regional, es
decir, reflejarse en l las caractersticas propias del contexto en que se desempear. As,
el modo de concretarse del perfil profesional estar asociado a las producciones viables en
cada regin.
Sin perjuicio de lo anterior, y a fin de asegurar que el tcnico est capacitado para
desempear su profesionalidad en distintos situaciones y contextos agro-productivos, el
perfil debe establecer las funciones que son el ncleo comn a todo Tcnico en
Produccin Agropecuaria.
3.2. Funciones que ejerce el profesional
A continuacin se presentan funciones y subfunciones del perfil profesional del
tcnico de las cuales se pueden identificar las actividades profesionales:
3.2.1. Organizar y gestionar una explotacin agropecuaria familiar o empresarial pequea
o mediana
-Formular el proyecto productivo de la explotacin en funcin de sus objetivos y recursos
disponibles.
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Las actividades profesionales de esta subfuncin se realizan evaluando y decidiendo sobre

las tecnologas ms apropiadas a utilizar, en funcin de criterios econmico productivos,
ecolgicos y socioculturales, determinando la necesidad de recurrir al asesoramiento
especfico para aquellas situaciones que excedan a su profesionalidad.
-Determinar las necesidades de obras de infraestructura e instalaciones, maquinarias,
implementos agrcolas, equipos y herramientas para la explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se establecen los requerimientos y
posibilidades de obras de infraestructura e instalaciones, mquinas, equipos y
herramientas considerando el perfil productivo de la explotacin y previendo la asistencia
tcnica y/o profesional especializada para los requerimientos de mayor complejidad.
-Gestionar la adquisicin y almacenamiento de insumos y bienes de capital de la
explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se adquieren insumos y bienes de
capital determinando los momentos y condiciones econmicos financieras y de mercado,
garantizando su adecuado almacenamiento.
-Controlar y registrar los procesos estrictamente productivos y de servicios de la
explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se garantiza el normal desarrollo de
los procesos productivos y de servicios, adoptando las medidas que correspondan frente a
desvos o imprevistos, generando la informacin necesaria para la evaluacin de
resultados del ciclo productivo.
-Aplicar la legislacin en materia contable, fiscal, laboral y agraria.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se observan los aspectos contables,
fiscales, laborales y contractuales, teniendo en cuenta las indicaciones de los
profesionales competentes para el cumplimiento de la legislacin vigente.
-Controlar y aplicar las normas de seguridad e higiene en el trabajo y de proteccin del
medio ambiente.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se asegura la aplicacin y
cumplimiento de las normas de seguridad e higiene del trabajo y de proteccin del medio
ambiente teniendo en cuenta, los
manuales de procedimientos, marbetes,
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recomendaciones de los fabricantes y/o proveedores de insumos y bienes de capital y

organismos pblicos y/o privados.
-Gestionar la comercializacin de los productos de la explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se evalan las oportunidades de
mercados, elaborando las estrategias de comercializacin y negociando los intereses con
otros agentes.
-Gestionar los recursos humanos de la explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se toma en cuenta el plan de
actividades de la explotacin, para la organizacin, identificacin y distribucin de las
tareas del personal, evaluando su desempeo y necesidades de capacitacin.
-Evaluar los resultados de la explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se determina la conveniencia de
ratificar o rectificar la orientacin de los proyectos productivos, considerando los
resultados fsicos, econmicos y sociales de la explotacin.
3.2.2. Mantener en uso, preparar y operar la maquinaria, equipos e instalaciones de la
explotacin agropecuaria.
-Realizar el mantenimiento primario del parque automotor, mquinas, implementos
agrcolas, equipos y herramientas de la explotacin agropecuaria y sus reparaciones ms
sencillas.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se garantiza que las maquinarias,
equipos, implementos agrcolas y herramientas de la explotacin se encuentren en estado
de funcionamiento ptimo, efectuando su mantenimiento y reparaciones sencillas.
-Operar eficientemente los tractores, implementos agrcolas, mquinas autopropulsadas,
equipos y herramientas de la explotacin agropecuaria controlando su funcionamiento.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se efecta la operacin de vehculos y
mquinas autopropulsadas y la regulacin de equipos e implementos agrcolas antes y
durante la ejecucin de las labores, atendiendo a la naturaleza de las mismas y las
condiciones agroecolgicas, cumpliendo las normas de seguridad.
15

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-Construir instalaciones sencillas y realizar obras de infraestructura menores de la

explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se asegura el buen funcionamiento de
la explotacin, diseando, construyendo y/o supervisando obras de infraestructuras
menores e instalaciones sencillas, cumpliendo con las normas de seguridad.
-Realizar el mantenimiento primario de las instalaciones y obras de infraestructura de la
explotacin y sus reparaciones ms sencillas.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se garantiza las buenas condiciones de
uso de las instalaciones y obras de infraestructura, realizando su mantenimiento primario
y reparaciones sencillas y cumpliendo con las normas de seguridad.
3.2.3. Realizar las operaciones y labores de produccin vegetal.
-Manejar y conservar los recursos suelo y agua.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se garantiza el desarrollo de prcticas
y tcnicas que permitan usar y preservar ambos recursos bajo un concepto de
sustentabilidad en funcin de la produccin agropecuaria.
-Preparar el suelo previo a la siembra o implantacin de especies vegetales.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se consideran las caractersticas de las
especies y variedades, las condiciones agroecolgicas, las tcnicas e implementos a
utilizar, para la preparacin del suelo.
-Realizar la siembra o implantacin de especies vegetales.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se tienen en cuenta la humedad y
temperatura del suelo, cama de siembra, densidad de siembra o implantacin y las
tcnicas e implementos a utilizar para las distintas especies, considerando las
recomendaciones del profesional competente y las normas de seguridad para la aplicacin
de productos agroqumicos.
-Preparar y manejar almcigos.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se realizan todas las operaciones para
la preparacin y manejo de almcigos, considerando las necesidades de las diferentes
especies, teniendo en cuenta las recomendaciones del profesional competente y las
normas de seguridad para la aplicacin de productos agroqumicos.
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-Preparar y manejar viveros.

En las actividades profesionales de esta subfuncin se realizan las labores que permitan
una adecuada multiplicacin y desarrollo de las especies, teniendo en cuenta las
-Realizar y controlar las labores de cuidado y proteccin de los cultivos.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se aseguran las condiciones de sanidad
e integridad de los cultivos, considerando las recomendaciones del profesional
competente y las normas de seguridad para la aplicacin de productos agroqumicos.
-Realizar y controlar las operaciones de cosecha, acondicionamiento, almacenamiento y
transporte de los productos.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se planifican, realizan y controlan las
operaciones de cosecha, su almacenamiento y transporte, tomando en cuenta especie y
variedad y las exigencias y estndares del mercado de destino
3.2.4. Realizar las operaciones de produccin animal
-Aplicar las diferentes tcnicas de manejo de las distintas categoras de animales de
acuerdo a las caractersticas raciales, fase productiva de cada grupo de animales y tipo de
explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se tiene en cuenta, el tipo de
explotacin, la especie animal a producir, las caractersticas raciales, las categoras, la fase
productiva y las recomendaciones del/los profesionales competentes, para aplicar las
diferentes tcnicas de manejo general y reproductivo.
-Mantener el buen estado de salud de los animales.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se cumplen las indicaciones
elaboradas por el profesional veterinario en el plan sanitario, efectuando los manejos
preventivos, detectando alteraciones en los animales, aplicando tcnicas de extraccin de
muestras de animales vivos y medio ambiente circundante y cumpliendo con las normas
de seguridad e higiene personales y medioambientales.
-Producir y suministrar alimentos voluminosos y concentrados-, segn la fase productiva
de los animales y el tipo de explotacin.
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En las actividades profesionales de esta subfuncin se cumple con el plan de alimentacin

elaborado por el profesional nutricionista, previendo necesidades, calculando,
produciendo y suministrando alimentos voluminosos y concentrados, efectuando el
seguimiento de la evolucin de las diferentes categoras de animales, considerando el tipo
de explotacin y las normas de seguridad e higiene personales y medioambientales.
-Realizar las tareas necesarias para el transporte y comercializacin de los animales.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se tienen en cuenta los
requerimientos del mercado, el estado de los animales, las normas legales vigentes y las
buenas prcticas de manejo para efectuar su comercializacin y transporte y/o de sus
productos derivados.
3.2.5. Realizar las operaciones de industrializacin en pequea escala.
-Recibir e Identificar la materia prima apta para su procesamiento.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se realizan las operaciones teniendo
en cuenta aspecto, estado y pruebas simples de laboratorio, asegurando de esta manera
las condiciones higinico-sanitarias de la materia prima.
-Operar el equipamiento necesario para la industrializacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin, se apresta y opera el equipamiento,
garantizando las normas de seguridad en uso de las mquinas y equipos y asegurando las
condiciones higinico-sanitarias.
-Realizar y controlar las operaciones de industrializacin en pequea escala de productos
alimenticios de origen vegetal y/o animal.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se realizan y controlan las operaciones
de industrializacin en pequea escala de productos alimenticios de origen vegetal y/o
animal observando los mtodos y tcnicas de procedimiento especfico para cada
elaboracin, cumpliendo con las disposiciones legales establecidas.
-Realizar y controlar las operaciones de envasado y preservacin de los productos
elaborados.
de envasado, preservacin y almacenaje de los productos elaborados, considerando el uso
de conservantes legalmente permitidos, respetando las proporciones y dosis indicadas
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para cada caso, evitando alterar sus caractersticas organolpticas, y cumpliendo con las
disposiciones legales vigentes y observando las normas de higiene y preservacin del
medio ambiente.
-Controlar la calidad de cada etapa del proceso y de los productos elaborados.
En las actividades profesionales de esta subfuncin, se reconocen las posibles alteraciones
o contaminaciones mediante la observacin de su aspecto, con pruebas simples de
laboratorio y remitiendo muestras a laboratorios especializados, a fin de efectuar los
chequeos higinico-sanitarios pertinentes.
-Realizar y controlar las operaciones de empaque y almacenamiento de los productos
obtenidos.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se tiene en cuenta las condiciones
ambientales (naturales o controladas) para su preservacin y reconociendo las posibles
alteraciones y/o contaminaciones.
4. REA OCUPACIONAL
El Tcnico en Produccin Agropecuaria tiene un amplio campo laboral. Podr

desempearse en distintas reas ocupacionales que remiten a espacios especficos en los
que se reconocen distintos tipos de produccin, as como funciones y actividades
asociadas a los mismos.
El campo ocupacional de los tcnicos en el rea agropecuaria est dado por un perfil
profesional que responda a un dominio de los saberes tcnicos, prcticos y sociales
complejos que hacen a la lgica de los procesos productivos que se desarrollan en una
explotacin, en proyectos concretos de produccin vegetal y animal, y los relativos a las
actividades conexas de su organizacin y gestin y tareas referidas a la infraestructura,
instalaciones mquinas, equipos y herramientas que intervienen en la produccin, as
como tambin saberes que permiten agregar valor a la produccin primaria, integrando
etapas de industrializacin en pequea escala de productos de origen vegetal y animal El
dominio de estos saberes le posibilitan al tcnico ejercer su profesionalidad, como
productor independiente o en relacin de dependencia, en una explotacin agropecuaria,
19

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realizando actividades de manejo gerencial, de manejo de lnea o de trabajo productivo

directo, en funcin del tipo y organizacin del trabajo de la explotacin, as como
desempearse profesionalmente en otros sectores con que el agropecuario mantiene una
necesaria articulacin.
El mbito de desempeo privilegiado del Tcnico en Produccin Agropecuaria y en
el que puede ejercer plenamente su profesionalidad es el de la explotacin agropecuaria.
En ella, puede desempearse ya sea como productor (por cuenta propia o asociado a
otros productores) o como personal contratado. Su funcin o actividades pueden variar o
adquirir especificidades de acuerdo al tipo de produccin y al grado de divisin del trabajo
que caracterizan a la explotacin, ya que stos podrn ser ms o menos complejos segn
se trate de explotaciones familiares o empresariales, de explotaciones mono-productoras,
poco diversificadas o muy diversificadas, de explotaciones de bajos o altos niveles
tecnolgicos. Segn esa complejidad, las funciones sealadas podrn ser ejercidas por una
misma o distintas personas.
La demanda de tcnicos para desempearse en relacin de dependencia en
explotaciones agropecuarias, suele aparecer ms claramente expresada en las grandes o
medianas empresas que plantean un alto nivel tecnolgico. Sin embargo, dado que la
estructura socioeconmica de la produccin agropecuaria revela un importantsimo peso
de las explotaciones familiares y empresariales pequeas y medianas, es de destacar la
importancia que reviste la demanda que se relaciona con la exigencia de profesionalidad
que el actual sistema de produccin agropecuaria plantea a los pequeos y medianos
productores y que conlleva posibilidades concretas e inmediatas de insercin laboral de
este tcnico. Es indudable, entonces que la figura del productor agropecuario y sus
explotaciones son los protagonistas clave del sector.
Algunos otros mbitos en donde se puede desempear profesionalmente el Tcnico
en Produccin Agropecuaria estn relacionados con los sectores con que el agropecuario
mantiene una necesaria articulacin: sectores agroindustriales y agro-comerciales, ya sea
porque stos demandan productos agropecuarios, ya sea porque ofertan insumos,
mquinas y herramientas para la produccin primaria, requieren personas que dominen el
campo de la produccin agropecuaria; agencias gubernamentales y no gubernamentales
de desarrollo que ejecutan acciones con productores agropecuarios, realizando
actividades vinculadas a la extensin, la promocin social, la asistencia a productores en
aspectos tcnicos y organizativos de la produccin y al apoyo de la investigacin
agropecuaria; empresas de servicios agropecuarios que ofrecen prestaciones de
20

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mecanizacin agrcola, de fumigacin, de desmonte, de zanjeo, etc., o de construcciones e

instalaciones rurales; servicios de asesoramiento tcnico para la produccin que brindan
las cooperativas, las asociaciones de productores o las consultoras.
Todos estos mbitos en los que puede potencialmente desempearse un Tcnico en
Produccin Agropecuaria, se relacionan y definen, en ltima instancia, por los procesos de
produccin que se dan en la explotacin agropecuaria. Las funciones y actividades que
pueden desarrollar en mbitos que no sea el de la explotacin, exigen como base un
conocimiento de lo que pasa en sta, de all que se ha privilegiado este perfil profesional
para el rea agropecuaria. Aqu se abre un espacio para los tcnicos en Produccin
Agropecuaria, ya que la empresa agroindustrial o agro-comercial debe disponer de
personal capaz de entender la lgica de la produccin agropecuaria y el manejo de la
explotacin, para que pueda realizar tareas tales como el dilogo o asesoramiento al
productor, hacer demostraciones o realizar tareas de seguimiento de experimentos de
campo o de control de calidad de los productos primarios que entran en la fbrica o al
circuito de comercializacin.
5. HABILITACIONES PROFESIONALES
Del anlisis de las actividades profesionales que se desprenden del Perfil Profesional,
se establecen como habilitaciones para el Tcnico en Produccin Agropecuaria: En el caso
de las actividades que se describen relacionadas con la organizacin y gestin, estar
habilitado para realizarlas en explotaciones familiares empresariales pequeas o medianas
y para participar bajo supervisin en su desarrollo en explotaciones de mayor escala.
1. Planificar el proyecto productivo de la explotacin, analizando sus condiciones de
rentabilidad y sustentabilidad.
2. Determinar los requerimientos y posibilidades de obras de infraestructura e
instalaciones, mquinas, equipos y herramientas, as como los recursos a utilizar y las
actividades a realizar en las distintas etapas productivas.
3. Adquirir y almacenar insumos, bienes de capital de la explotacin.
21

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4. Implementar la gestin administrativa, contable y fiscal, comercial y de personal

de la explotacin, teniendo en cuenta las indicaciones de los profesionales competentes
para el cumplimiento de la legislacin vigente.
5. Supervisar y realizar el mantenimiento primario y reparaciones sencillas de las
mquinas, implementos agrcolas, equipos y herramientas de la explotacin y de las
instalaciones y obras de infraestructura.
6. Supervisar y construir instalaciones y obras de infraestructura menores de la
explotacin. Quedan excluidas las construcciones edilicias y las instalaciones normadas
por entes reguladores de orden nacional.
7. Controlar y registrar los procesos productivos, de trabajo y de servicios de la
explotacin.
8. Operar tractores, mquinas, implementos, equipos, herramientas e implementos
agrcolas respetando la normativa vigente.
9. Manipular y aplicar agroqumicos y zooterpicos de acuerdo a las
recomendaciones del profesional competente.
10. Disear, planificar y operar distintos sistemas de riego y drenaje e instalar los de
menor complejidad.
11. Supervisar, realizar, controlar y monitorear las labores y operaciones de presiembra, siembra o implantacin, cuidado, conduccin y proteccin de los cultivos y/o
plantaciones y de cosecha de producciones vegetales.
12. Realizar actividades de multiplicacin y desarrollo de las especies vegetales en
almcigos y viveros.
13. Aplicar el plan de manejo general y, considerando las recomendaciones del
profesional competente, el manejo reproductivo de los animales.
14. Planificar y aplicar el manejo integral de explotaciones de animales menores
basados en criterios de trazabilidad.
15. Efectuar las prcticas sanitarias en animales e instalaciones prescriptas en el plan
sanitario desarrollado por el profesional competente.
22

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16. Producir, elaborar, almacenar y suministrar recursos alimenticios de acuerdo con

el plan de alimentacin animal elaborado por el profesional competente.
17. Realizar procesos de industrializacin en pequea escala de productos
alimenticios de origen animal o vegetal de acuerdo a las normas preestablecidas.
18. Gestionar la comercializacin de los productos de la explotacin.
19. Seleccionar, acondicionar, almacenar y transportar los productos obtenidos de
acuerdo a las normas preestablecidas.
20. Evaluar los resultados fsicos, econmicos y sociales de la explotacin.
21. Realizar actividades de extensin en el marco de programas pblicos y privados.
22 Desempearse como perito clasificador de cereales.
23. Operar y regular equipos de aplicacin de agroqumicos.
24. Efectuar prcticas de inseminacin.
25. Gestionar y manejar un vivero.
26. Realizar anlisis de suelo, agua y semilla considerando las recomendaciones del
profesional competente.
6. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL SEGUNDO CICLO DE NIVEL

SECUNDARIO - TCNICO EN PRODUCCION AGROPECUARIA
CAMPOS FORMATIVOS
HORAS RELOJ ANUALES
tica, Ciudadana y Humanstica

General
1.320
Cientfico Tecnolgica
1.248
Tcnica Especfica
2.040
Prctica Profesionalizante
TOTAL
240
4.848
23

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El conjunto de los cuatro Campos Formativos del Segundo Ciclo (4, 5, 6 y 7 Ao),
para la formacin integral del Tcnico en Aeronutica involucra una carga horaria total de
4.848 horas reloj anuales, organizado en espacios curriculares de diferente complejidad y
duracin de los campos de Formacin tica, Ciudadana y Humanstica General; Formacin
Cientfico Tecnolgica; Formacin Tcnico Especfica y Prctica Profesionalizante.
6.1. ESPACIOS CURRICULARES CORRESPONDIENTES AL CAMPO DE LA FORMACIN

TICA, CIUDADANA Y HUMANSTICA GENERAL PARA EL 4, 5 Y 6 AO DEL TCNICO EN
PRODUCCIN AGROPECUARIA.
El Campo de Formacin tica, Ciudadana y Humanstica General consta de 15
(quince) espacios curriculares obligatorios, estructurados de la siguiente forma:
Cuarto Ao: Lengua y Literatura, Historia, Geografa, Ingls, Educacin Artstica, Educacin
Fsica.
Quinto Ao: Lengua y Literatura, Psicologa, Historia, Geografa, Ingls, Educacin
Artstica, Educacin Fsica.
Sexto Ao: Lengua y Literatura, Filosofa, Ciudadana y poltica, Ingls, Educacin Artstica,
Educacin Fsica.
La carga horaria correspondiente al Campo de Formacin tica, Ciudadana y
Humanstica General del segundo ciclo es de 1320 horas reloj anual.
6.2. ESPACIOS CURRICULARES CORRESPONDIENTES AL CAMPO DE FORMACIN
CIENTFICO TECNOLGICA PARA EL 4, 5, 6 Y 7 AO DEL TCNICO EN PRODUCCIN
AGROPECUARIA.
El Campo de Formacin Cientfico Tecnolgica consta de 13(trece) espacios
curriculares obligatorios, estructurados de la siguiente forma:
Cuarto Ao: Matemtica, Biologa, Fsica, Qumica.
Quinto Ao: Matemtica, Fsica, Qumica.
Sexto Ao: Anlisis Matemtico, Economa y Gestin de la Produccin
Agropecuaria, Nuevas Tecnologas Aplicadas a la Produccin Agropecuaria.
Sptimo Ao: Ingls Tcnico, Marco Jurdico de las Actividades Agropecuarias,
Higiene y Seguridad Laboral.
24

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La carga horaria correspondiente al Campo de Formacin Cientfico- Tecnolgica de

este ciclo, es de 1248 horas reloj anuales.
6.3. ESPACIOS CURRICULARES CORRESPONDIENTES AL CAMPO DE FORMACIN TCNICA
ESPECFICA PARA EL 4, 5, 6 Y 7 AO DEL TCNICO EN PRODUCCIN AGROPECUARIA.
El Campo de Formacin Tcnico Especfica consta de 13 (trece) espacios curriculares
obligatorios, estructurados de la siguiente forma:
Cuarto Ao: Ciencias Naturales Aplicadas a la Produccin Agropecuaria, Produccin
Vegetal I: Introduccin a la Produccin Vegetal, Produccin Animal I: Introduccin a la
Produccin Animal
Quinto Ao: Instalaciones Agropecuarias, Produccin Vegetal II; Produccin Animal
II: Porcinos
Sexto Ao: Maquinaria Agrcola, Produccin vegetal III: Forraje, Produccin Animal
III: Produccin de Carne
Sptimo Ao: Formulacin de Proyectos Agropecuarios, Produccin Vegetal IV:
Produccin de Granos, Produccin Animal IV: Tambo, Industrializacin de Productos
Agropecuarios
La carga horaria correspondiente al Campo de Formacin Tcnica Especfica es de
2040 horas reloj anuales.
6.4. ESPACIOS CURRICULARES CORRESPONDIENTES AL CAMPO DE FORMACIN DE
PRCTICA PROFESIONALIZANTE PARA EL 7 AO DEL TCNICO EN PRODUCCIN
AGROPECUARIA.
El Campo de formacin de la Prctica Profesionalizante consta de 1 (un) espacio
curricular obligatorio, estructurado de la siguiente forma:
Sptimo Ao: Formacin en Ambiente de Trabajo
Las referencias al perfil profesional, las capacidades y evidencias, las actividades
formativas, los contenidos y los entornos de aprendizaje de este campo formativo se
corresponden en un todo con lo aprobado por Resolucin C.F.E. N 15/07 ANEXO I.
La carga horaria correspondiente al Campo de Formacin Prctica Profesionalizante
es de 240 horas reloj anuales.
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7. CONTENIDOS/ACTIVIDADES DEL CAMPO DE FORMACIN TICA,

CIUDADANA Y HUMANSTICA GENERAL (FEC Y HG) DEL 4, 5 Y 6 AO
CUARTO AO
ESPACIO CURRICULAR: Lengua y Literatura

UBICACIN: 4 Ao
CARGA HORARIA: 96 horas reloj anuales. 4 (cuatro) horas ctedra semanales
FUNDAMENTACIN:
Desde la concepcin del lenguaje como matriz constitutiva de la identidad individual
y social y como actividad humana, mediadora de todas las dems, este espacio curricular
organiza una serie de saberes y prcticas, a partir de las cuales en el Segundo Ciclo de la
Educacin Tcnico Profesional - y dando continuidad a la trayectoria iniciada en el Primer
Ciclo - la Escuela y los docentes asumen el compromiso de formar a los estudiantes como
ciudadanos sujetos de las prcticas del lenguaje
Se pretende orientar la accin de la enseanza hacia:
- La inclusin efectiva de todos los jvenes en autnticos contextos de participacin
y dilogo democrticos, habilitando la posibilidad de disfrutar de los bienes de la cultura y
apropiarse de la palabra.
- La diversificacin de experiencias educativas que permitan a los jvenes ampliar
sus posibilidades de participacin en variados mbitos sociales y culturales en un mundo
cada vez ms diverso y plural.
- El desarrollo de una actitud analtica, reflexiva y responsable a travs de la
participacin en experiencias individuales y sociales que involucren diferentes modos de
leer e interpretar los textos, disponer de la escritura, comprender los intercambios orales
y participar en ellos. .
- La promocin de prcticas de oralidad, lectura y escritura en el mbito de la
literatura que instalen la experiencia literaria en una zona de cruce entre lo personal y lo
social, entre la propia historia y la de la comunidad, entre lo regional, lo nacional y lo
universal.
- El fortalecimiento de la formacin de lectores literarios con repertorios de lectura
cada vez ms ricos y capaces de establecer vnculos de sentido entre la literatura y otras
manifestaciones artsticas en tanto voces de las culturas.
26

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- La generacin de situaciones didcticas y proyectos de escritura que permitan a

los estudiantes apropiarse de saberes y prcticas cada vez ms especializados para
reelaborar la informacin obtenida, comunicar a otros lo que sienten, creen, saben,
piensan y opinan; interactuar socialmente y crear nuevos mundos posibles.
- Un trabajo destinado a la construccin de aprendizajes desde nuevas prcticas
letradas que permitan interpretar y recuperar las coordenadas socioculturales de los
discursos sociales.
- La construccin de estrategias reflexivas y dialgicas que favorezcan el desarrollo
pleno de la autonoma de los estudiantes, tanto en la accin como en la expresin.
- La promocin de prcticas que permitan a los estudiantes compartir sus
producciones y lecturas y relacionarse con los diversos circuitos de socializacin, incluidos
aqullos ofrecidos por las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin.
Para cuarto ao se propone el abordaje de obras de la Literatura Universal, con el
objetivo de ofrecer a los estudiantes experiencias de lectura que los orienten a la
interpretacin, apreciacin y valoracin de la produccin literaria de los ms diversos
lugares y momentos; les permitan profundizar y ampliar su visin del mundo mediante la
lectura crtica y comparativa de los textos; les brinden la posibilidad de relacionar la
literatura con las ideas estticas dominantes en su contexto, as como con las
transformaciones sociales, culturales y artsticas, y tambin de indagar y descubrir la
pervivencia de temas y mitos universales y comunes a todas las pocas.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Oralidad, lectura y escritura en el mbito de la literatura
Participacin en situaciones de intercambio dialgico: conversaciones, discusiones y
debates sobre temas propios del mbito de la literatura. Frecuentacin de obras de de la
literatura universal de gnero narrativo, lrico y dramtico de diversas pocas y autores.
Construccin de itinerarios personales de lectura, a partir del seguimiento de un autor, un
gnero, un tema, un personaje, teniendo en cuenta obras de la literatura universal.
Incorporacin de convenciones de los distintos gneros como claves para el
enriquecimiento de las posibilidades interpretativas. Construccin de relaciones
temticas, simblicas y estilsticas entre la produccin literaria, otras artes y multimedios.
Resignificacin de sentidos de textos ledos poniendo en juego saberes sobre sus
contextos socio-histricos y culturales de produccin. Construccin de lneas de
continuidad y ruptura en la serie histrica de movimientos, corrientes y generaciones de la
literatura universal considerando gneros, subgneros, tpicos, formas de representacin
de la realidad y la experiencia, estilos de autor. Lectura, escucha y escritura de textos de
27

DGET y FP ME Crdoba
opinin que dan cuenta de la interpretacin y anlisis crtico de una obra o de un corpus
variado de ellas. Exploracin, reflexin y apreciacin de las funciones personales y
sociales y los sentidos atribuidos a la literatura en distintas pocas y culturas.
Participacin en situaciones de lectura de textos literarios de diversos gneros y
subgneros que permitan el anlisis y la reflexin de la literatura como creacin artstica
con sus leyes propias; produccin particular en la que el autor comunica sentidos.
Reconocimiento y significacin de diferentes formas de intertextualidad: Intertextualidad
general (vinculacin de la literatura con otros discursos sociales y estticos);
Intertextualidad limitada (vinculacin entre obras de un mismo autor). Lectura,
interpretacin y valoracin de relatos de procedencia oriental y occidental. Comparacin y
anlisis de relatos mitolgicos que permitan identificar diferentes modos de explicar los
orgenes de una civilizacin: cosmogona y teogona de los pueblos. Bsqueda y rastreo de
la presencia de grandes mitos universales y sus personajes en otros gneros, otras
historias y otras pocas. Seguimiento de lneas de continuidad, transformacin y ruptura
en la literatura universal de matriz pica en diferentes gneros: pica heroica y pica
didctica; tragedia pica; pica de aventura; pica de ciencia ficcin; fantasa pica.
Anlisis de personajes de obras de la literatura universal, poniendo en juego conceptos de
la teora literaria que enriquezcan las interpretaciones: hroe mitolgico, hroe moderno,
superhroe y antihroe; tipos, estereotipos y arquetipos. Lectura de textos dramticos
representativos de la literatura universal. Anlisis de relaciones intertextuales entre
literatura, artes plsticas, cine, msica: observacin, reconocimiento y comparacin de
pervivencias, adaptaciones, reformulaciones, etc. Lectura y produccin de textos
acadmicos (de estudio) y crticos (de anlisis) de Literatura, acordes a los ejes abordados.
Produccin de biografas de autores de obras literarias ledas. Invencin de biografas
apcrifas y entrevistas ficticias a un autor. Produccin de semblanzas atendiendo a las
convenciones de la variedad textual- para una galera de personajes. Participacin en
proyectos de escritura de ficcin colaborativa en redes virtuales de escritores
adolescentes y jvenes
Eje temtico: Oralidad, lectura y escritura en el mbito de estudio
Seleccin, confrontacin y registro de informacin y opiniones provenientes de diversas
fuentes como soporte de discusiones sobre temas propios del rea. Discriminacin de
hechos, temas, problema y opiniones en sus intervenciones y las de los dems.
Identificacin, registro y sistematizacin de ncleos informativos relevantes en
exposiciones sobre temticas diversas a cargo de los pares, el docente y especialistas
invitados (toma de apuntes y elaboracin de organizadores grficos). Organizacin de
28

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estructura y contenido en presentaciones orales de carcter informativo, con inclusin de

recursos grficos de apoyo. Apropiacin de estrategias bsicas para formular opiniones,
construir y enunciar argumentos y proporcionar pruebas a partir de consulta de fuentes
diversas y elaboraciones personales. Seleccin estratgica y empleo de los recursos
paraverbales (entonacin, tonos de voz, volumen, ritmo) y no verbales (postura corporal,
gestos, desplazamientos, mirada) como refuerzo de la oralidad. Seleccin de fuentes
impresas y electrnicas- en el contexto de una bsqueda temtica. Consulta de ndices
generales y analticos, para la bsqueda de informacin especfica. Localizacin de datos
por bsqueda en la web para ampliar informacin y resolver problemas. Lectura detenida
de textos expositivos haciendo anticipaciones a partir de paratexto verbal (ttulos, notas,
prlogo, etc.) e icnico (en medios impresos y digitales). Reconocimiento de los
procedimientos especficos de los diferentes tipos textuales (definiciones,
reformulaciones, citas, comparaciones y ejemplos) y su utilizacin como claves de la
construccin de sentido. Registro de informacin relevante y elaboracin de resmenes
aplicando procedimientos de supresin, generalizacin y construccin en textos
expositivos. Lectura cooperativa y dialgica a partir de proyectos a travs de herramientas
de bsqueda en la Red (webquest4, miniquest5, cazas del tesoro6, viajes virtuales).
Socializacin de lo comprendido e interpretado empleando estrategias apropiadas.
Afianzamiento de estrategias de monitoreo, regulacin, verificacin y autocorreccin de
los propios procesos de comprensin. Produccin de escritos de trabajo: cuadros, notas,
fichas, resmenes, sntesis, redes conceptuales. Preparacin de escritos soporte de una
exposicin (resumen, notas, "guiones", listados, epgrafes, ttulos). Produccin de textos
expositivos (recensiones, hojas informativas) sobre temas estudiados, con nfasis en la
organizacin de la informacin segn secuencias de comparacin- contraste; la inclusin
de definiciones y ejemplos. Produccin de textos digitales - atendiendo a condiciones
bsicas del soporte- sobre temticas de estudio investigadas para ser difundidos a travs
de mails, comentarios en blogs, foros.
Eje temtico: Oralidad, lectura y escritura en el mbito de la participacin ciudadana
Intervencin activa y reflexiva en conversaciones sobre situaciones y preocupaciones
personales y del grupo. Seleccin, confrontacin y registro de informacin y opiniones
Herramientas didcticas que se basan en actividades orientadas a la investigacin en las que los estudiantes se sirven de recursos de Internet
previamente seleccionados.
4
Variante de corta duracin de una webquest. Pueden ser de descubrimiento, de exploracin o de culminacin.
Consiste en una serie de preguntas y una lista de direcciones de pginas web de las que pueden extraerse o inferirse las respuestas. Algunas
incluyen una gran pregunta al final, que requiere que los estudiantes integren los conocimientos adquiridos en el proceso. Se trata de una bsqueda
asistida.
5
6
29

DGET y FP ME Crdoba
provenientes de diversas fuentes como soporte de discusiones sobre temas propios del
rea, del mundo de la cultura y de la ciudadana. Escucha crtica de textos referidos a
sucesos de actualidad provenientes de diversos emisores directos y de medios
audiovisuales (para seleccionar material a ser difundido a travs de dispositivos
multimediales). Planificacin y desarrollo de presentaciones orales sobre hechos de
actualidad social, poltica o cultural con soporte de las tecnologas de la informacin y la
comunicacin. Lectura, escucha y comentario de noticias de la prensa grfica, radial,
televisiva y electrnica. Lectura y comentario de cartas de lectores y anlisis de sus
funciones y contextos de uso. Lectura y comentario de textos periodsticos de opinin:
editorial y artculo de opinin. Anlisis de estructuras y estrategias argumentativas en los
textos de opinin. Reconocimiento de posturas, argumentos centrales, contrargumentos
y pruebas en textos argumentativos producidos por periodistas, agentes culturales y
expertos. Lectura e interpretacin de relatos biogrficos y autobiogrficos de referentes
culturales, sociales, polticos en formatos tradicionales (diario ntimo, cartas, etc.) y
virtuales (blogs, fotolog, entre otros). Lectura, procesamiento, anlisis y sistematizacin
de encuestas de opinin (sobre uso de medios masivos de comunicacin, consumos
culturales, prcticas comunicativas en la Red, niveles de participacin ciudadana).
Participacin en prcticas de escritura vinculadas con la solucin de problemas de la
escuela y de la comunidad: redaccin colectiva de cartas de lector en respuesta a
problemas del contexto escolar y extraescolar. Exploracin de los usos textuales
provenientes del mbito jurdico, comercial, laboral e institucional. Participacin en
experiencias de intercambio oral y escrito con diferentes instituciones sociales (para
solicitar informacin, formular sugerencias, requerir autorizaciones). Anlisis de los rasgos
caractersticos de los discursos normativo-jurdicos: reglamentos, normas de convivencia,
leyes, decretos, resoluciones. Exploracin y lectura de documentos nacionales e
internacionales sobre derechos y obligaciones de los ciudadanos. Anlisis de las formas de
interaccin comunicativa y prcticas discursivas propias de las tecnologas multimedia.
Comprobacin de la informacin periodstica y documental en Internet. Utilizacin de
espacios virtuales para compartir y socializar opiniones, propuestas y producciones: foros,
Chat, blog, redes sociales.
Eje temtico: Contenidos comunes a los distintos mbitos
Identificacin y uso de particularidades de la gramtica de la oralidad: reiteraciones,
suspensiones, decticos. Identificacin y uso de recursos para presentar y desarrollar el
discurso en una exposicin oral: frmulas de apertura, de seguimiento y de cierre,
recapitulaciones. Reflexin sistemtica sobre distintas unidades y relaciones gramaticales
30

DGET y FP ME Crdoba
y textuales en los textos expositivos de estudio y de divulgacin: el tiempo presente

(marca de atemporalidad); los adjetivos descriptivos (caracterizacin de objetos);
organizadores textuales y conectores Reflexin sistemtica sobre distintas unidades y
relaciones gramaticales y textuales en los textos de opinin: correlaciones en el estilo
indirecto; repertorio de verbos introductorias; los adjetivos con matiz valorativo; la
distincin entre asercin y posibilidad; organizadores textuales y conectores causales y
consecutivos. Uso adecuado del lxico especfico para comunicar lo aprendido.
Desarrollo de estrategias de inferencia de significado de palabras (por familia lxica,
campo semntico, cotextualizacin, contextualizacin, etimologa en diferentes tipos de
textos). Mantenimiento de la coherencia- cohesin informatividad en sus escritos:
mantenimiento del referente y unidad temtica; sustitucin pronominal; progresin
temtica; nominalizacin; definitivizacin; focalizacin; topicalizacin. Apropiacin
reflexiva de conceptos de la gramtica oracional como herramientas para la interpretacin
y la produccin textual:
- Las construcciones sustantivas, adjetivas, adverbiales y verbales y sus posibles
combinatorias para la construccin de oraciones.
- Reglas morfosintcticas de orden, concordancia y seleccin.
- Los constituyentes oracionales en el sujeto y en el predicado.
- Variaciones de sentido que producen las reformulaciones (cambio del orden de los
elementos, sustitucin de palabras o expresiones, eliminacin, expansin).
- Impersonalidad semntica y sintctica.
- Coordinacin de palabras, construcciones y suboraciones: tipos y nexos.
- La subordinacin en funcin de la informatividad textual.
- Tipos y nexos de subordinacin.
Reflexin acerca de los usos correctos y del sentido de los signos de puntuacin, con
nfasis en: - coma en la elipsis verbal que separa ciertos complementos oracionales y
conectores; guin obligatorio en algunas palabras compuestas; punto y coma para separar
componentes mayores que incluyen comas y suboraciones en oraciones compuestas;
comillas para sealar metalenguaje; coma, rayas y parntesis para introducir incisos. Uso
convencional de algunas marcas tipogrficas: negrita, cursiva, subrayado y maysculas
sostenidas. Empleo de estrategias de fundamentacin: explicaciones, pruebas, ejemplos,
comparaciones, citas de autoridad. Empleo adecuado de diferentes registros lingsticos
segn los interlocutores, la intencin comunicativa, el tema: registro formal/informalobjetivo/subjetivo amplio/ tcnico-especializado. Apropiacin reflexiva en funcin de las
necesidades de comprensin y produccin de textos multimediales de saberes sobre: los
propsitos con que cada comunidad, mbito o institucin usan los discursos; el rol que
adoptan el autor y el lector; la estructura del texto; la identidad y el estatus como
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DGET y FP ME Crdoba
individuo colectivo o comunidad; los valores y representaciones culturales. Exploracin y

anlisis de las particularidades de los modos de oralidad, lectura y escritura en las nuevas
tecnologas (mensajes de texto, Chat /Chat de voz, teleconferencias, foros). Exploracin y
anlisis de los modos de hibridacin y mixtura de las formas de oralidad y de escritura en
los nuevos medios digitales. Reconocimiento, anlisis y reflexin crtica de las estrategias y
recursos empleados por el productor del mensaje que inciden en el sentido que la
audiencia otorga a los hechos presentados: registros y variedades lingsticas empleados;
distancia enunciativa en relacin con los hechos presentados; recursos audiovisuales:
planos, encuadres, iluminacin, efectos sonoros, msica, etc. Reflexin sobre las
relaciones entre variaciones del registro lingstico y las formas de manipulacin de las
audiencias; los prejuicios lingsticos; la especificidad de los registros protocolares
propios del mbito administrativo.
ESPACIO CURRICULAR: Geografa

UBICACIN: 4 Ao
CARGA HORARIA: 72 horas reloj anuales. 3 (tres) horas ctedra semanales
FUNDAMENTACIN:
La Geografa - como una de las Ciencias Sociales- procura analizar, interpretar y pensar
crticamente el mundo social articulndolo con el marco natural. Para ello, utiliza marcos
tericos y metodolgicos propios y de otras disciplinas; adems, aspira a desarrollar en los
estudiantes actitudes de preservacin del ambiente y compromiso en el ejercicio
democrtico de la ciudadana.
La complejidad de los hechos geogrficos implica la necesidad de presentar la
multiplicidad de perspectivas y causas recuperando principios tales como localizacin,
causalidad, comparacin, generalizacin - entre otros- que enriquezcan el abordaje de las
problemticas actuales.
La enseanza de la Geografa en el Segundo Ciclo pone nfasis en los cambios
estructurales surgidos a partir del fenmeno de la globalizacin. Intenta comprender y
valorar los procesos globales de transformacin poltica, econmica y socio-cultural desde
la multicausalidad y la multiperspectividad.
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DGET y FP ME Crdoba
El enfoque para el 4to Ao del Segundo Ciclo de la Modalidad Tcnico Profesional se

realizar sobre el espacio geogrfico mundial.
CONTENIDOS BSICOS:ACIONAL DEL ESPACIO MUNDIA

Eje temtico: Dimensin poltico organizacional del espacio mundial Profundizacin de
la nocin de Estado y sus elementos en el contexto de la globalizacin. Los cambios
polticos mundiales, integraciones y fragmentaciones en la organizacin territorial.
Distintos modelos territoriales de organizacin del Estado en el mundo. Identificacin y
anlisis de las fronteras como espacios de cooperacin y contacto o de conflicto y
separacin entre estados a travs del estudio de casos. Reconocimiento y comprensin de
la participacin de los estados, organismos internacionales y no gubernamentales en la
resolucin de conflictos vinculados a las problemticas ambientales, polticas y sociales, a
partir del estudio de casos. Identificacin y anlisis de cuestiones de seguridad y defensa
en relacin con problemticas emergentes (tales como: narcotrfico, terrorismo, trfico
de armas, entre otras).
Eje temtico: Dimensin socio cultural del espacio mundial
Distribucin de la poblacin mundial, estructura y dinmica demogrfica, e identificacin
de contrastes espaciales a travs de estudios de casos de diferentes continentes. Las
tendencias actuales en la movilidad espacial de la poblacin, motivaciones y
problemticas derivadas. Reconocimiento de los contrastes en los niveles de bienestar de
la poblacin a escala mundial a travs del anlisis de indicadores estadsticos.
Problemticas de pobreza, exclusin, marginalidad y segregacin desde una perspectiva
multidimensional. Procesos de diferenciacin y homogeneizacin cultural en distintos
contextos espaciales. Identificacin de las problemticas ambientales, reconociendo la
influencia social y proponiendo alternativas de solucin.
Eje temtico: Dimensin econmica del espacio mundial.
Las relaciones entre las distintas sociedades y el ambiente con respecto al uso de los
recursos, considerando al desarrollo sustentable como posibilidad para su preservacin.
Identificacin y comprensin del papel que desempean las empresas multinacionales en
el escenario econmico mundial. Comprensin de los procesos de integracin regional
como estrategia de regulacin econmica. Los procesos de transnacionalizacin y la nueva
divisin internacional del trabajo como manifestacin de la globalizacin en el sistema
33

DGET y FP ME Crdoba
capitalista. Reconocimiento de los nuevos patrones de organizacin de los espacios

productivos a nivel mundial a partir de la produccin del conocimiento, manufactura y uso
de la tecnologa. Localizacin del patrimonio natural y cultural de distintos espacios
geogrficos mundiales, su valoracin como manera de preservar bienes tangibles e
intangibles y su estrecha relacin con el turismo. Los sistemas energticos, de transporte
y comunicacin mundial en pases centrales y perifricos, con nfasis en los impactos
ambientales.
ESPACIO CURRICULAR: Historia

UBICACIN: 4 Ao
FUNDAMENTACIN:
El objetivo de aprendizaje fundamental de la Historia en el Segundo Ciclo de la ETP, es una
aproximacin interpretativa a los complejos procesos sociales, polticos, culturales y
econmicos en diversos contextos espaciales y temporales, brindando a los
estudiantes herramientas conceptuales y metodolgicas especficas, que les permitirn
desarrollar su capacidad para reconocerse como sujetos de la Historia, situados en
contextos diversos, cambiantes y plurales de manera reflexiva y crtica.
En tiempos de la sociedad de la informacin, la aceleracin y la fragmentacin, la
enseanza de la Historia podr ofrecer diversas oportunidades que permitan habitar el
tiempo de una manera diferente. Esto implica generar instancias pedaggicas en las que
se superen los mandatos por los que se atribuye a los jvenes ser la promesa del futuro,
incorporando el devenir discontinuo como situacin en la que su temporalidad se
constituye concreta, tangible y experiencial. Comprender los profundos cambios del
mundo contemporneo y entender la complejidad de la sociedad en que se vive, abre la
posibilidad de una conceptualizacin del pasado que afianzar los fundamentos de la
conciencia histrica.
Desde esta perspectiva, la Historia se reconoce como una de las disciplinas que permite
acceder a la interpretacin del significado de las acciones humanas situadas en el tiempo y
en el espacio, promoviendo en los estudiantes una toma de posicin coherente y
fundamentada, que puede orientarse a la transformacin de la estructura de las
34

DGET y FP ME Crdoba
relaciones sociales privilegiando la igualdad y la libertad como fundamento para el

fortalecimiento del sistema democrtico y la recreacin de la cultura.
Los itinerarios de aprendizaje de la Historia en este Ciclo estarn centrados en las
indagaciones y conceptualizaciones referidas a la Historia de la Argentina en el contexto
latinoamericano y mundial, en el perodo que se extiende entre mediados del siglo XIX y el
presente, con especial nfasis en el corto siglo XX. Se abordarn los procesos histricos de
la segunda mitad del siglo XIX y la primera mitad del siglo XX en Argentina en el contexto
latinoamericano y mundial.
Se pondr especial nfasis en:
La comprensin de la divisin internacional del trabajo en la organizacin del mercado
internacional y la insercin de las distintas regiones.
La incidencia del pensamiento positivista en la realidad social, econmica, poltica y
cultural.
Los cambios y continuidades en la prctica poltica en la segunda mitad del siglo XIX.
Las transformaciones sociales y culturales en relacin con los movimientos migratorios.
Los instrumentos legales para el fortalecimiento y laicizacin del Estado Nacional.
Las transformaciones en el sistema capitalista durante el siglo XX y su incidencia en
Latinoamrica y Argentina con nfasis en la relacin Estado-sociedad civil-mercado.
Las caractersticas distintivas de los diversos sistemas polticos que se establecieron en
Occidente, Latinoamrica y Argentina.
CONTENIDOS BSICOS:E TEN POLTICO ORGANIZACIONAL DEL ESPACIO MUNDIA
Eje temtico: La organizacin del estado nacional argentino y su insercin en el contexto
internacional
Contextualizacin de la inclusin de Argentina y Latinoamrica desde la economa agroexportadora en la divisin internacional del trabajo y en el marco de la expansin
capitalista. Caracterizacin del modelo de crecimiento hacia afuera con centro en Buenos
Aires, como base para el fortalecimiento de su poder en relacin con las provincias.
Explicacin de los fundamentos ideolgicos, sociales, econmicos, polticos y culturales
del orden conservador en Argentina. Interpretacin del proyecto de pas formulado por la
generacin del 80 y sus alcances. Anlisis del pensamiento positivista como principio
explicativo de los posicionamientos y acciones polticas, sociales, culturales, cientficas
durante la segunda mitad del siglo XIX en Occidente, Latinoamrica y Argentina.
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DGET y FP ME Crdoba
Explicacin de los fundamentos ideolgicos, sociales, econmicos, polticos y culturales de

la oposicin al rgimen conservador en Argentina. Anlisis de las caractersticas de la
prctica poltica
durante la segunda mitad del siglo XIX en Argentina. Las
transformaciones sociales y culturales en relacin con los movimientos migratorios en
Argentina y Latinoamrica. La organizacin del movimiento obrero en Occidente,
Argentina y su correlato en Latinoamrica. Interpretacin del marco legal generado como
instrumento para el fortalecimiento y laicizacin del Estado Nacional a fines del siglo XIX e
inicios del siglo XX en Argentina. (Ley 1420, Ley de Registro Civil, Creacin del Ejrcito
nacional, entre otras).
Eje temtico: La primera mitad del corto siglo XX en Occidente
La proyeccin del sistema capitalista en el contexto mundial, latinoamericano y argentino
en los inicios del siglo XX. Conocimiento de los fundamentos ideolgicos y estratgicos de
las alianzas y rivalidades en Occidente y de los sistemas de poder enfrentados durante la
guerra. Anlisis del proceso de construccin del Estado sovitico y sus repercusiones en el
mundo. Interpretacin de los sustentos econmicos e ideolgicos del sistema capitalista
internacional y los alcances de su crisis en 1929. Anlisis del reacomodamiento de la
economa mundial ante la crisis, la intervencin del Estado desde la alternativa keynesiana
de bienestar. Explicacin del proceso de emergencia y configuracin de los sistemas
totalitarios en Europa en el marco de la crisis del sistema capitalista liberal. Anlisis crtico
de los fundamentos ideolgicos y las prcticas polticas desarrolladas por el nazismo, el
fascismo, el integrismo catlico, el stalinismo. Contextualizacin e interpretacin de las
prcticas de resistencia en el marco de los regmenes totalitarios y sus formas de
expresin cultural. Explicacin de la disputa entre los estados ms poderosos por la
dominacin de Europa y el mundo hacia el enfrentamiento armado. Interpretacin de la
dinmica de alianzas y rivalidades en la confrontacin blica. Comprensin del holocausto
como un modo de concebir el mundo que promueve el exterminio del otro. Anlisis de
las implicancias internacionales del robustecimiento del predominio de EEUU en
Occidente, sus fundamentos ideolgicos y estratgicos. Explicacin de los
reposicionamientos y conflictos entre los diversos actores polticos, sociales y econmicos
en Argentina en el marco del conflicto armado.
Eje temtico: La primera mitad del siglo XX en Argentina

La crisis del sistema poltico conservador en Argentina y el proceso de democratizacin,
bsqueda del consenso y la apertura poltica. Los acuerdos y conflictos que se presentan
36

DGET y FP ME Crdoba
en la interaccin entre los nuevos actores sociales y polticos, en el marco de los procesos
de democratizacin en Latinoamrica y Argentina. Reconocimiento de los alcances y
limitaciones de la democracia constitucional durante los gobiernos radicales (1916-1930).
Anlisis de los conflictos sociales y polticos ms relevantes del perodo de los gobiernos
radicales. La incidencia en la prctica poltica de la ruptura de la institucionalidad
democrtica en 1930. Las transformaciones econmicas que se produjeron en Argentina
ante las polticas del Estado interventor y dirigista y la industrializacin por sustitucin de
importaciones, durante la dcada de 1930. Indagacin acerca de la tradicin del
movimiento obrero en Argentina en relacin con las condiciones de afiliacin, militancia y
participacin, sus demandas sociales y laborales y su relacin con el Estado (1930-1945).
Reconocimiento del lugar de las FFAA como actor poltico desde el monopolio de la
coercin en Latinoamrica y Argentina. Explicacin de las polticas del dirigismo y el
intervencionismo del Estado en la produccin industrial estratgica. Comprensin del
proceso de migracin interna y su impacto en la transformacin de la vida social.
Valoracin y apropiacin de las expresiones culturales representativas de un modo de
vida: tango, cine, literatura, deportes, teatro, entre otros. Explicacin de las distintas
problemticas socio-histricas desde la multicausalidad y la multiperspectividad.
ESPACIO CURRICULAR: Ingls

UBICACIN: 4 Ao
CARGA HORARIA: 72 horas reloj anuales 3 (tres) horas ctedra semanales.
FUNDAMENTACIN:
La propuesta de enseanza de la lengua inglesa en el Segundo Ciclo tiene el
propsito de contribuir a una formacin integral de los jvenes que desarrolle todas las
dimensiones de su persona para la construccin y ejercicio de la ciudadana activa en los
diversos mbitos culturales, sociales y laborales mientras transcurre su escolaridad y al
finalizarla. Desde el concepto de una escuela inclusiva, que intenta brindar condiciones de
igualdad con calidad, la enseanza del ingls - sustentada en un enfoque plurilinge e
intercultural- obedece a la intencin de brindarles a los estudiantes las condiciones para
acceder al contacto con otras personas, culturas, organizaciones y reas del conocimiento
dentro y fuera del territorio argentino. En esta etapa, la enseanza de la lengua inglesa
favorece las prcticas sociales e interpersonales, genera espacios para el debate y la
discusin, fomenta la creatividad, el pensamiento crtico y potencia an ms la capacidad
37

DGET y FP ME Crdoba
de expresin oral y escrita de los estudiantes. Por otra parte, la presencia del ingls en la
escuela promueve una actitud tica fundamental: la toma de conciencia acerca de la
existencia del otro, el respeto por la igualdad de derechos, el entendimiento entre los
pueblos.
Considerado el ingls como lengua de comunicacin internacional, se posiciona
como un instrumento poltico de socializacin que permite a los estudiantes ponerse en
contacto directo con otras personas y otras culturas donde se hable ingls como lengua
materna, segunda lengua o lengua extranjera. De este modo, el aprendizaje de la lengua
inglesa ampla la visin del mundo, propicia una conciencia cultural para el
reconocimiento y el respeto por la diversidad de identidades y la singularidad de cada
cultura. En la sociedad actual, los procesos de afirmacin y diferenciacin de identidades
expresadas en trminos de gnero, edad, religin, etnia, generacin, sexualidad, clase
social, lenguaje, conllevan diferencias de pensamiento, creencias y sentimientos. Educar
con una visin intercultural implica una clara intencin de promover el dilogo abierto en
una relacin de respeto mutuo, establecer vnculos con otras personas y con el mbito del
saber, fortalecer el compromiso con los valores ticos y democrticos, generar lazos de
solidaridad y fomentar la participacin activa de los sujetos en su entorno.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Oralidad (hablar)
Participacin en situaciones de conversacin e intercambio de complejidad creciente,
sobre temticas abordadas -relacionadas o no con la experiencia del estudiante- que le
son significativas, con nfasis gradual en la fluidez y precisin gramatical. Seleccin y uso
gradual de frmulas sociales, vocabulario y expresiones idiomticas pertinentes en
intercambios orales, formales e informales, teniendo en cuenta los recursos no verbales,
de acuerdo a las funciones comunicativas aprendidas. Implementacin gradual de
principios cooperativos y de estrategias para la negociacin de significados en
intercambios dialgicos con ms de un propsito comunicativo, en diversas situaciones de
expresin oral. Reconocimiento y desarrollo gradual de los aspectos lingsticos,
pragmticos, discursivos, estratgicos y sociolingsticos para la produccin de textos
orales de acuerdo a las temticas abordadas. Aplicacin progresiva de nociones de
coherencia discursiva. Desarrollo de estrategias de produccin de textos orales de
acuerdo al contexto, las audiencias y los propsitos comunicativos. Contraste entre lengua
materna y lengua inglesa en Instancias de reflexin metalingstica, metacomunicativa,
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DGET y FP ME Crdoba
metacognitiva e intercultural. Prctica de habilidades comunicativas utilizando medios

tecnolgicos. Desarrollo gradual de la pronunciacin inteligible para la produccin de
textos orales.
Eje temtico: Oralidad (escuchar)
Adquisicin de estrategias para la comprensin de textos orales relacionados con la propia
experiencia y que le son significativos. Reconocimiento de los propsitos del texto oral, los
hechos, la posicin asumida por el autor o los interlocutores, la hesitacin, las frases
truncadas, la organizacin y distribucin de la informacin de acuerdo con la situacin
comunicativa. Reconocimiento de los aspectos lingsticos, pragmticos, discursivos,
estratgicos y sociolingsticos para la comprensin de textos orales. Reconocimiento de
los rasgos distintivos de la pronunciacin de este idioma. Disposicin para la valoracin de
lo escuchado y la elaboracin de una reflexin y/o juicio crtico.
Eje temtico: Escritura
Produccin de textos sencillos y coherentes sobre temticas conocidas y cotidianas, o que
son del inters personal de los estudiantes. Produccin de instrucciones, narraciones
sencillas que incluyan descripciones para presentar personajes, reportes breves, cartas
formales e informales. Seleccin y uso de vocabulario relevante y expresiones idiomticas
pertinentes a los campos temticos de cada orientacin. Produccin de textos escritos
sobre temticas propias del rea o de otros espacios curriculares, poniendo en juego- de
manera gradual- saberes lingsticos, pragmticos, discursivos, estratgicos y
sociolingsticos. Desarrollo de estrategias para la produccin de textos escritos de
acuerdo al contexto, los destinatarios y los propsitos. Aplicacin gradual y progresiva de
las nociones de coherencia discursiva: oracin principal y subordinada, tpico,
organizacin y distribucin de la informacin. Contraste entre lengua materna y lengua
inglesa en instancias de reflexin metalingstica y metacomunicativa. Utilizacin de las
habilidades para la interaccin por medios tecnolgicos: web-sites, internet-based project,
keypal projects, emails, y blog.
Eje temtico: Lectura
Comprensin de informacin global y especfica (skimming, scanning) de textos
relacionados con temticas conocidas, cotidianas o del inters de los estudiantes, para
recuperar la informacin requerida. Exploracin de diferentes tipos textuales (expositivos,
monlogos, dilogos) y reconocimiento de sus propsitos y estructuras organizativas.
Desarrollo de estrategias de comprensin de textos escritos - instrucciones simples
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DGET y FP ME Crdoba
propias del espacio curricular y/o de cada orientacin, consignas seriadas, descripcin de
procesos, narraciones con descripciones y dilogos. Reconocimiento de oracin, tpico,
organizacin y distribucin de la informacin como herramientas del procesamiento
lector. Desarrollo de habilidades para la bsqueda de significados en el diccionario
bilinge y monolinge de acuerdo con las posibilidades de comprensin de los
estudiantes. Desarrollo y utilizacin de estrategias para la bsqueda de informacin en
Internet, enciclopedias, libros de consulta, documentos y otros. Disposicin para la
valoracin de lo ledo y la elaboracin de una reflexin y/o juicio crtico.
Eje temtico: Aprendizajes y contenidos comunes a los diferentes ejes
Participacin en prcticas de oralidad, lectura y escritura en situaciones formales e
informales relacionadas con:
- La vida personal y social: comunicacin no verbal: gestual, corporal. La apariencia fsica.
Los grupos de pares en la escuela y sus conflictos (Peer pressure). Los adolescentes en
otras culturas.
- El entorno: el medio urbano y rural. Educacin vial. La contaminacin en la ciudad.
Condiciones ambientales. La ecologa. Otras ciudades del mundo con problemticas
similares.
- Actividades recreativas: Los adolescentes y el deporte. Los adolescentes y la msica. El
patrimonio cultural: encuentro con personas de otras regiones y/o pases, sus costumbres,
lenguas, tradiciones.
- Trabajo en y para la comunidad: problemticas sociales; proyectos sociocomunitarios.
Trabajos ecolgicos.
- Los medios de comunicacin y las tecnologas: rapidez en las comunicaciones -e-mails y
su diferencia con las cartas; mensajes de texto y su diferencia con la escritura
convencional; uso de aparatos tecnolgicos en la vida diaria: el celular.
- Formacin ciudadana7: Educacin y construccin de la ciudadana. Nuestros orgenes:
inmigracin y habitantes originarios. Centro de estudiantes. Centro de actividades
juveniles.
- Discurso literario y otras manifestaciones artsticas: canciones, grafitis, historietas,
comics, relatos breves, documentales, cine, teatro, teniendo en cuenta los contenidos
trabajados o de acuerdo con una articulacin previa con otros espacios curriculares.
Apropiacin reflexiva y desarrollo de habilidades lingsticas en torno a8:
Se sigue en esto a Gobierno de la Provincia de Buenos Aires. Direccin General de Cultura y Educacin. (2010)
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DGET y FP ME Crdoba
Verbos en tiempo presente y pasado simple.

Verbos perfectivos: Presente Perfecto Simple y Continuo.
Formas regulares e irregulares. Adjetivos compuestos ( creative individuals)
Verbos modales (should, would, could, might, must) para expresar obligacin, deber,
necesidad, permiso, prohibicin, posibilidad habilidad, deduccin.
Oraciones subordinadas adjetivas (relative clauses)
Posicin de los adjetivos y adverbios en la oracin.
Adjetivos para graduar intensidad (extremely, fairly, rather, etc).
Oraciones subordinadas de manera (asif /as though).
El infinitivo con y sin to
Conectores (First, Second, Then,etc)
Afijos para formar adjetivos, sustantivos, verbos.
Frases verbales de uso frecuente.
Reglas de puntuacin.
ESPACIO CURRICULAR: Educacin Artstica*

UBICACIN: 4 Ao (5y 6 Ao)
CARGA HORARIA: 48 horas reloj anuales. 2 (dos) horas ctedra semanales
* En este espacio, la escuela deber desarrollar 3 (tres) lenguajes como mnimo, uno por
ao, dando continuidad a los dos elegidos en el Ciclo Bsico. Por ejemplo: Si en el Primer
Ciclo eligieron Artes Visuales y Msica, en el Segundo Ciclo debern dar continuidad a
estos dos lenguajes y optar por uno de los otros 2 lenguajes (Teatro o Danza)
A continuacin se desarrollan los ejes temticos de cada lenguaje artstico: A. ARTES
VISUALES, B. DANZA, C. MSICA, D. TEATRO para que cada institucin planifique los
diferentes talleres de Educacion Artstica, segn los intereses y expectativas de los
distintos grupos de estudiantes y para cada ciclo lectivo conforme el Ao: 4to, 5to y 6to
del Segundo Ciclo
* Se sugiere organizar y desarrollar la propuesta formativa bajo el formato Taller. Este
espacio deber ser planificado conjuntamente entre los docentes de 4, 5y 6 Ao para
potenciar las maniferstaciones artsticas en su diversidad
Se retoman los contenidos del Ciclo Bsico segn las necesidades de los estudiantes, para expresarse en forma oral y escrita, y se
amplan en otros contextos de comunicacin. Siguiendo una secuencia espiralada se van incluyendo estos contenidos gradualmente
atendiendo a la capacidad cognitiva de los estudiantes.
8
41

DGET y FP ME Crdoba
Ver fundamentacin y conteniudos/actividades de los diferentes lenguajes artsticos en

Educacion Artistica de 4 Ao
A. ARTES VISUALES
FUNDAMENTACIN:
En los contextos actuales, el lenguaje visual traduce las relaciones del hombre con el
mundo plasmndolo en imgenes que impactan y trascienden los sentidos. Los jvenes
habitan ese universo y son especialmente sensibles a l; las mltiples referencias estticas
y en particular las de las artes visuales que atraviesan los diversos mbitos sociales
tienen una fuerte presencia en la vida de los estudiantes que transitan la Escuela
Secundaria: a travs de ellas construyen representaciones e ideas sobre la vida y el
mundo, definen y expresan identidades (propias y ajenas), se vinculan con sus grupos de
pertenencia, se distinguen de los dems, se comunican.
Estas producciones, que tienen un lugar preponderante en los medios masivos de
comunicacin y en los nuevos medios tecnolgicos, dan cuenta de un mundo complejo y
portan planteos estticos que reflejan valores, ideologas y paradigmas dismiles. De all
que la alfabetizacin en las artes visuales (y audiovisuales) resulte fundamental para
decodificar y comprender los diferentes discursos. La complejidad del lenguaje con que
stos se construyen requiere de sujetos capaces de interpretarlos desde diversas miradas,
tanto tcnicas como artstico-expresivas.
En este sentido, la formacin de jvenes que puedan posicionarse reflexivamente frente a
estos mensajes contribuye a que no sean slo consumidores de imgenes y desarrollen
capacidades que les permitan interpretar el mundo en el que viven, recorriendo el
universo vasto de las producciones visuales y audiovisuales en forma activa, participativa y
crtica.
Todo lenguaje artstico se caracteriza por un modo de expresar y significar que - yendo
ms all de la simple descripcin o denotacin- se apropia de la metfora como medio de
la imaginacin y la creacin. Por ello, su interpretacin supone posibilidades de
conocimiento y construccin de sentido mltiples y diversas. As, las imgenes visuales
en tanto artsticas- revisten un carcter opaco, no unvoco y, por ello, se ofrecen a la
mirada habilitando diferentes modos de percibir e interpretar, fuertemente influidos,
adems, por los contextos de produccin y de recepcin.
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CONTENIDOS BSICOS: ONDIA

Eje temtico: En relacin con las prcticas del lenguaje visual
Reconocimiento de aspectos constructivos en los diversos modos de representacin
plstica y visual. Conocimiento de procedimientos constructivos, criterios compositivos y
componentes del lenguaje visual. Reconocimiento de la representacin formal en distintos
contextos: la imagen fija y en movimiento. Construccin de imgenes visuales : el plano,
la luz, el color, el espacio (real y virtual) encuadre, iluminacin, efectos visuales
Conocimiento de los lenguajes mono mediales y multimediales: fotografa, televisin,
cine, prensa grfica, publicidad, entre otros. Realizacin de producciones con los lenguajes
mono mediales: fotografa, televisin, cine, prensa grafica, publicidad, entre otros.
Reconocimiento y actualizacin de la historia de la fotografa como valor documental;
fotografa arquitectnica, fotografa de moda, fotografa de prensa, artstica, etc.
Aplicacin de tcnicas de registro, de produccin y de reproduccin. Empleo de imgenes
propias (reales y virtuales) en sus manifestaciones plsticas. Utilizacin en diferentes
prcticas de diversas tcnicas de dibujo, pintura, grabado, escultura y diseo con y sin
soporte de las nuevas tecnologas. Creacin y recreacin a partir de la tcnica del dibujo
estableciendo relaciones con el lenguaje verbal. Conocimiento de prcticas de las artes
visuales contemporneas. Conocimiento de las artes visuales en los diferentes mbitos
de produccin y soportes no convencionales. Interpretacin de las imgenes de las artes
visuales. Experimentacin de tcnicas grficas contemporneas: fotograbado, fotografa
y fotomecnica. Arte Digital (imagen fija). Reconocimiento de las tcnicas del grabado
(xilografa, mono copia, estncil, serigrafa, aguafuerte, aguatinta y tcnicas mixtas),
tcnicas de lenguajes mono mediales y multimediales (de registro, de produccin y de
reproduccin). Interpretacin de la dimensin metafrica de las obras. Anlisis del
cuerpo como smbolo, metfora y sincdoque en las. Artes Visuales, en los medios
masivos de comunicacin, en las culturas aborgenes. Indagacin de diferentes modos
grficos de representacin del cuerpo a travs de la experimentacin del cuerpo como
medio y soporte de pintura. Realizacin de producciones visuales en torno al cuerpo:
canon, ejes, anatoma, volumen, movimiento. Realizacin de producciones del cuerpo
vestido. Reconocimiento y realizacin de producciones propias del dibujo como
ilustracin: narracin, retrato y autorretrato como perspectiva socio-histrica y actual.
Eje temtico: En relacin con la contextualizacin

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Reconocimiento de analogas y diferencias - en obras de artistas contemporneos- en

relacin con el sentido esttico del entorno humano. Identificacin y valorizacin de la
incidencia de los aportes de las ciencias, las tecnologas y de los factores sociales,
polticos, econmicos, culturales, religiosos, etc. en las producciones artsticas. Indagacin
sobre nuevas formas de planificacin, gestin y comercializacin de la produccin artstica
cultural en el mercado (Industrias Culturales). Valoracin de la necesidad e importancia
de gestionar y organizar encuentros, muestras y espectculos, dentro y fuera de la
escuela, para favorecer el contacto con artistas de diversas especialidades de las artes
visuales: plateros, fotgrafos, ceramistas, pintores, tejedores, escultores, diseadores,
grabadores, artesanos, escenogrfos, dibujantes, ilustradores, vestuaristas, realizadores y
dems productores y gestores culturales para conocer otras realidades, fomentar
relaciones, intercambiar producciones, conocimiento, informacin, etc. Participacin
cooperativa y solidaria en proyectos artsticos grupales, institucionales y comunitarios.
Proyeccin y organizacin de un emprendimiento de produccin artstica. Construccin,
crtica y reflexiva acerca de la relacin entre las imgenes visuales, los contextos
culturales y los circuitos de circulacin (museos, clubes, teatros, plazas, calles, cines
escuelas, galeras, centros culturales, bienales, salones, colecciones, academias, talleres,
etc.) y ante el consumo masivo de estmulos teatrales, visuales, plsticos, acsticos,
musicales, televisivos, etc. Construccin de un rol crtico, reflexivo y productivo como
espectador y consumidor de las Artes Visuales. Conocimiento y comparacin desde
diferentes aspectos (estticos, valorativos, antropolgicos, y ticos) del rol de las Artes
Visuales en la sociedad, en diferentes pocas y culturas. Identificacin de las Artes
Visuales como producto cultual emergente de un contexto socio histrico especifico.
Anlisis de las relaciones entre el artista, el producto y el espectador. Reconocimiento e
investigacin de culturas juveniles: gtico, cuarteto, pop, Blogger, oatakus, entre otras.
Producciones e intervenciones en espacios pblicos9. Reconocimiento de prcticas
estticas que se relacionan con las Artes Visuales
y los individuos: tatuajes,
ornamentaciones simblicas, performance y los sujetos que intervienen en los procesos
de cambios en las practicas estticas y o producciones. Decodificacin y reconocimiento
de su incidencia sociocultural.
Producciones e intervenciones en espacios pblicos: El devenir desmaterializado del objeto artstico ha conducido a un cambio en la
configuracin y denominacin del hacer del artista y su producciones de la categora de la obra de arte se ha pasado a la prctica
artstica; consecuentemente, la recepcin se ha hecho ms interactiva y participativa, llegando a situaciones donde el arte se
confunde en proyectos colectivos con comunidades especficas en espacios no convencionalmente artsticos: la calle, el barrio, el
parque, la plaza (Gobierno de la 2009, p.68).
9
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B. DANZA
FUNDAMENTACIN:
Incorporar la Danza en la escuela secundaria es profundizar el conocimiento del cuerpo, la
relacin entre los cuerpos, la relacin entre cuerpo-espacio y tiempo, y sus posibilidades
expresivas-comunicativas. Por tanto, en este marco pedaggico es importante llevar
adelante una praxis que problematice las visiones de cuerpo vigentes en el sistema
educativo y social, como las concepciones y prcticas de la danza manipuladas por los
medios masivos de comunicacin.
La Danza es, para la historia de la humanidad, un fenmeno universal ya que se manifiesta
en todas las culturas, pudiendo ser practicada por todas las edades, tanto por varones
como por mujeres; una expresin artstica antigua que contribuye en la construccin de
identidad de un grupo, de un pueblo. Es polivalente, por sus mltiples sentidos;
polimrfica, ya que son mltiples las formas en que se la puede clasificar; en el caso de
esta propuesta, se distinguirn danzas de origen acadmico - clsica, moderna, jazz,
contempornea- y danzas de origen no acadmico- danzas originarias, folklricas, afroamericanas, de encuentro social-. Tambin es posible pensar en una danza de base o en
expresin corporal-danza, por ejemplo. Por abarcar todas estas caractersticas se
manifiesta, tambin, como expresin compleja, ya que interrelaciona varios factores:
biolgicos, psicolgicos, sociolgicos, histricos, estticos, morales, polticos, tcnicos,
geogrficos; por otra parte, conjuga la expresin y la tcnica pudiendo ser - en
simultneo- una prctica individual, de grupo y colectiva.
La Danza dirigida a estudiantes de Educacin Secundaria deber atender a la diversidad de
experiencias que tienen en relacin con esta prctica, as como la vivencia de cada uno/a
con el propio cuerpo, que no es ms que uno/a mismo/a, el cuerpo como experiencia e
identidad. Poniendo en juego una mirada holstica del cuerpo en el proceso educativo,
el desarrollo de la percepcin, la concientizacin en relacin con el esquema e imagen
corporal sern fundamentales para un proceso rico desde lo personal, lo grupal y la
identificacin de cada estudiante con las danzas.
No es hbito en nuestra sociedad actual experimentar el cuerpo como lo que somos;
existe una tendencia a la fragmentacin, en tanto hasta el momento en los procesos de
enseanza formal, ha predominado el estmulo de la inteligencia racional dividida de
otras prcticas. As, incorporar la danza en la escuela supone un lento camino que implica
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repensar, ser crticos/as de las prcticas educativas que se desarrollan. En esta rea, no
slo incorporamos el valor del arte en general y la danza en particular, sino que adems
ser necesario repensar el cuerpo en lo educativo y en lo social.
En los procesos de enseanza, lo racional, fsico, emocional, social pueden convertirse en
cuerpo; la inteligencia, como capacidad de resolver, como memoria, como
adaptabilidad, como creatividad puede estar desarrollndose desde diversas reas, al
mismo tiempo que cada rea se convierte en una ventana desde dnde conocer y qu
conocer del mundo, proponiendo diversas visiones.
Pedaggicamente, la danza debe tender a ampliar y no a estereotipar; es importante que
sea una prctica crtica y reflexiva evitando quedar en anacronismos educativos o en la
reproduccin de modelos hegemnicos de la actividad artstica-dancstica.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: En relacin con las prcticas del lenguaje de la danza
Exploracin y concientizacin de segmentos corporales a travs de abordaje anatmico,
por circuitos y por articulaciones. Reconocimiento de zonas articulares y distincin de sus
posibilidades de movimiento: flexin, extensin, circunduccin, rotacin, aduccin,
abeduccin. Exploracin del apoyo corporal sobre el suelo: (cubito dorsal, cubito ventral,
posicin fetal, de 6, 4, 3, 2, 1 apoyo) reconociendo la relacin entre peso y apoyo.
Reconocimiento de la relacin entre apoyo y peso corporal, experimentacin de modos de
caer al suelo sin golpearse (amortiguar, soltar peso, ir a favor de la gravedad) Exploracin
y aumento de las posibilidades de equilibrio complejizando la relacin entre apoyo y
superficie de sustentacin teniendo en cuenta sus variables: cantidad de apoyos,
superficies grandes-superficies pequeas, en movimiento -en quietud, alturas, grado de
inclinacin. Diferenciacin de los estados de tensin y relajacin global y por grandes
segmentos y por pequeos segmentos corporales. Reconocimiento de la respiracin
abdominal, otros modos de respiracin y sus relaciones con la relajacin o tensin
corporal. Complejizacin de las nociones de lateralidad, disociacin (arriba-derecha /
abajo-izquierda) Reconocimiento de elementos que aporten al equilibrio del eje corporal.
Relacin entre postura y eje corporal. Exploracin y ampliacin de las posibilidades de la
voz y la respiracin en relacin al movimiento (distintas formas de sonidos, volumen,
relacin con nociones temporales, etc.) Exploracin y reconocimiento de las
informaciones que ofrecen los sentidos. Exploracin, reconocimiento y profundizacin en
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los abordajes espaciales: personal, parcial, social, total y fsico. Profundizacin en los
modos de reconocer el espacio fsico (escenario, saln, patio, etc.): dimensin, objetos,
texturas, olores, colores, luz-sombra, distancias, temperaturas, etc. Exploracin,
reconocimiento y utilizacin de los componentes espaciales y sus variables: direcciones,
niveles, trayectoria, perspectiva, foco. Experimentacin del abordaje relacional del
espacio acrecentando y complejizando las posibilidades de formas y formaciones
espaciales; y las relaciones con objetos o con la arquitectura del lugar (coreografas
folklricas). Utilizacin del espacio en danzas originarias, en danzas afro-americanas o en
danzas de encuentro social, utilizacin espacial en el lenguaje de la nueva danza).
Exploracin y reconocimiento de la nocin de foco u objetivo. Exploracin y desarrollo de
componentes temporales: Ritmo pulso duracin silencio sonido periodicidad
alternancia simultaneidad velocidad sucesin secuencia / frase / comps /
.Relacin entre elementos musicales y el movimiento. Adecuacin del movimiento a
diversos ritmos, asociando con tipos de danzas. Exploracin y diferenciacin de ritmo
personal y ritmo grupal. Construccin de ritmos grupales. Exploracin y desarrollo de la
capacidad de imitar y re-crear estructuras rtmicas variables utilizando instrumentos o
con el propio cuerpo; solo y con otros. Exploracin y reconocimiento de calidades de
movimiento por oposicin (ligado, cortado, suspendido, impulso, vibratorias, etc.)
Diferenciacin y exploracin los distintos movimientos de locomocin (caminar, saltar,
correr, reptar, gatear, rodar, rolar, salticar, galopar, deslizar) y sus variables de dinmicas
con y sin elementos. Desarrollo y complejizacin de las variables y combinaciones de los
distintos movimientos de locomocin con y sin elementos. Modificacin de los
componentes del movimiento y sus pares de opuestos en acciones cotidianas; su
aplicacin en la danza. Reconocimiento y exploracin de las caractersticas de acciones
motoras bsicas de movimiento (golpear, palpar, latiguear, sacudir, torcer, flotar,
presionar, fluir). Desarrollo de variables de acciones motoras bsicas de movimiento
(golpear, palpar, latiguear, sacudir, torcer, flotar, presionar, fluir). Exploracin y
reconocimiento de movimientos y ritmos de danzas originarias, afro-americanas,
folklricas argentinas y/o de encuentro social. Reconocimiento y exploracin de
movimientos y ritmos de distintas danzas, distinguiendo estilos y tcnicas de origen
acadmico. Exploracin y acrecentamiento de la capacidad expresiva del cuerpo desde
imgenes reproductivas, productivas y combinadas (imgenes visuales o sonoras,
imitacin de elementos de la naturaleza, emociones, objetos, etc.) Desarrollo y valoracin
la capacidad innata de juego, imaginacin y creatividad. Relacin del propio movimiento
con el movimiento de otro/a: dos, tros, cuartetos, todo el grupo (imitacin, oposicin,
complementario, unsono, canon, etc.). Implementacin elementos de dilogo corporal
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para relacionarse con el otro (desde el espacio, tiempo, cuerpo, energa).Experimentacin

de la improvisacin desde diversos estmulos: sonoros, imgenes, objetos, literatura,
cuerpo, etc. Estimulacin de la memoria corporal en la creacin con otros/as o solos/as.
Exploracin y desarrollo de posibles combinaciones de los componentes de la danza:
cuerpo-espacio-tiempo-grupo-imgenes sensoriales. Exploracin y desarrollo del uso de
objetos para manipular, como lugares de apoyo o como referencia espaciales. Desarrollo y
profundizacin de las posibilidades de comunicacin corporal en el grupo desde el
movimiento, el ritmo, imgenes, gestualidad, etc. Desarrollo de la atencin y
concentracin. Exploracin y composicin de frases de movimiento y series coreogrficas
partiendo de distintos estmulos (con o sin objetos). Valoracin y disfrute de las propias
expresiones, las posibilidades del propio cuerpo, la de los dems y del grupo.
Eje temtico: En relacin con la contextualizacin del lenguaje de la danza

Exploracin de danzas y ritmos afro-americanos. Exploracin y reconocimiento de danzas
y ritmos en Argentina: danzas originarias, folklore (de realizacin individual, colectiva, en
parejas sueltas, parejas entrelazadas). Vivencia de la danza desde su sentido ritual, social y
artstico. Identificacin, anlisis y reflexin de los contenido temticos que plantean los
diferentes tipos de danza tanto de origen acadmico como no acadmico. Participacin y
reflexin en la eleccin de temas sobre los que les interese hablar a los y las jvenes desde
lo corporal. Participacin, disfrute y valoracin de obras de danza u obras escnicas que
incluyan la danza como lenguaje. Reflexin sobre danzas en encuentro social: hip hop /
cuarteto / cumbia / rock. Diferenciacin de caractersticas de sus movimientos, ritmos,
orgenes. Descubrimiento y valoracin de artistas en general y bailarines en particular que
se dediquen a esta actividad en su localidad, regin o provincia. Reflexin sobre los bailes
de pareja desde una perspectiva de gnero. Anlisis de sus orgenes y relacin con la
actualidad
C.
MSICA
FUNDAMENTACIN:
La msica es una forma de conocimiento que est presente en prcticas culturales propias
de los adolescentes y jvenes, en muchos casos con fuertes rasgos identitarios que dan
cuenta de diversas caractersticas de su realidad, sea cual fuere el mbito en el cual est
inmerso (social, econmico, religioso, entre otros). De all que el espacio curricular del
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lenguaje musical debe ser el mbito donde los estudiantes reconozcan la interpretacin
musical desde el hecho esttico y cultural. Esto implica un largo recorrido en la formacin
durante el cual ser necesario se consideren cuestiones vinculadas a las culturas de
pertenencia y de referencia, las formas en que los adolescentes y jvenes actan en
sociedad, el contacto directo con diferentes manifestaciones culturales. En relacin con
esto, la construccin de ciudadana es uno de los objetivos principales de la formacin en
este Nivel dado que posibilita la consolidacin de diferentes aspectos identitarios a partir
del contacto que tienen con las diversas manifestaciones culturales y sociales entre las
que el arte, y especialmente la msica, estn presentes, el rol que juegan sus decisiones
estticas para la vinculacin con sus pares, la importancia de los medios de comunicacin
y de difusin en su vida cotidiana, el uso de nuevos medios y tecnologas, aspectos que
son formativos en la comprensin del mundo que los rodea y del cual son partcipes.
Tener en cuenta, al momento de producir e interpretar el arte, es que ste ya no es
considerado un medio para, sino que es posible pensarlo como un fin en s mismo;
posibilita comprender que tales procesos constituyen saberes comunes que atraviesan a
todos los lenguajes artsticos y explican, de alguna manera, esta mirada del arte como una
construccin potica y simblica (Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, 2009 b, p. 2).
Este paradigma recupera otros sentidos y enmarca su campo de estudio en un contexto
histrico y cultural con aportes de ciencias sociales tales como la antropologa, la
sociologa, la historia, entre otras. Asimismo, el arte como un campo de conocimiento est
constituido por diferentes lenguajes. Esta nocin de arte como conocimiento implica que
se construye a partir de los intercambios entre sujetos, en la posibilidad de reconocer los
atributos y su organizacin, como as tambin en la comprensin de las diversas formas en
que el arte se presenta.
Aqu comienzan a ponerse en discusin otros aspectos del arte que no eran tenidos en
cuenta en el mbito escolar. La presencia de la msica en los medios, las distintas
expresiones y manifestaciones culturales que interpelan a travs de gneros musicales
que parten de concepciones estticas diversas que operan tambin como modelos o
arquetipos sociales, los comportamientos y las prcticas sociales que representan
posturas ideolgicas, polticas, etc. Este conjunto de aspectos, que se relacionan entre s,
deben ayudar al estudiante a reflexionar junto a sus pares y con el docente sobre las
formas en que la msica forma ciudadana en tanto se pone de manifiesto en lo poltico, lo
social, lo cultural.
49

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Entre las cuestiones que, tradicionalmente, la escuela secundaria no ha atendido

suficientemente es la valoracin y significado de las producciones de los jvenes. En ese
sentido, es importante asignarles un sentido artstico y esttico aun cuando stas distan
de modelos paradigmticos realizados por profesionales del arte. En el caso de la msica,
las producciones espontneas de los estudiantes constituyen un punto de partida que el
docente debe tomar no slo como diagnstico de las prcticas que los jvenes conocen,
sino tambin como material de anlisis y de estudio para continuar los aprendizajes en el
gnero predilecto y en otros a considerar para la profundizacin de saberes.
Por otra parte, como ciudadano tambin debe completar su formacin como espectador,
intrprete y productor de hechos culturales desde una mirada divergente, metafrica y
crtica que desde el arte y con el arte se hace visiblemente posible. Los propsitos de
formacin en el lenguaje musical se dirigen no slo formar buenos auditores o
interpretadores, sino tambin a ensear a los estudiantes los elementos necesarios que
le permitan comprender el hecho musical como resultado de un lenguaje complejo que
est estrechamente ligado a una realidad social, poltica y cultural.
La formacin en el nivel secundario toma en consideracin prcticas culturales que
permiten comprender el lenguaje musical a travs de prcticas de produccin
contextualizadas. Se pretende lograr y posibilitar una visin comprensiva de la
problemtica musical permitindole a cada sujeto su propia forma de intervenir y
comprender el mundo.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: En relacin con las prcticas del lenguaje musical
Participacin en propuestas de produccin musical (pequeos grupos, individuales o
colectivas) considerando y revalorizando las caractersticas del entorno musical local, de la
regin, y amplindolo a otros contextos estticos que involucren el desarrollo del
pensamiento divergente a travs de acciones que pongan en juego la ruptura, el cambio,
la bsqueda de lo novedoso, lo sorpresivo, lo inesperado, lo absurdo, como modos de
aproximacin a la creatividad. Reconocimiento de la representacin grfica de los
diferentes discursos musicales atendiendo a las organizaciones rtmicas, meldicas,
texturales y formales. Exploracin e identificacin de diferentes ritmos latinoamericanos y
argentinos. Exploracin, improvisacin y ejecucin vocal e instrumental de diferentes
giros meldicos de distintos contextos culturales. Exploracin y composicin con
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diferentes configuraciones texturales. Produccin de distintos acompaamientos rtmicos,

meldicos, armnicos, tanto instrumentales como vocales, caractersticos de los gneros
populares latinoamericanos y argentinos. Identificacin y comparacin de distintas
configuraciones formales caractersticas de contextos latinoamericanos y argentinos.
Incorporacin del cdigo de lectura y escritura musical. Interpretacin musical de
expresiones de distintos gneros y estilo, decodificando las caractersticas del lenguaje
atinentes al gnero musical.

Reconocimiento del contexto multicultural en el que se inscriben las producciones
musicales y sonoras, que involucre la identificacin de los diversos modos de producir
msica en la actualidad. Reconocimiento de la asignacin de sentido a los hechos estticos
en relacin con el contexto de produccin y de recepcin de la obra. Reconocimiento y
comparacin de diferentes formas, ritmos, estilos y gneros en relacin con los contextos
de produccin y de realizacin musical. Reconocimiento y valoracin de criterios y medios
de la difusin musical en relacin con el patrimonio cultural local y latinoamericano.
Reflexin valorativa de las diversas producciones musicales que dan cuenta de una
identidad cultural local y argentina. Verbalizacin de propuestas musicales individuales y
grupales, instrumentales y vocales, que surjan del inters del grupo, y estn relacionadas
con las culturas juveniles. Organizacin y gestin de muestras, conciertos u otras
propuestas de circulacin de expresiones musicales de creacin propia o reproduccin,
que promuevan la difusin de repertorios musicales diversos. Intervencin comprometida
mediante iniciativas hacia su comunidad. Participacin activa en diferentes propuestas
tanto como intrprete o como pblico, valorando y revalorizando su intervencin activa y
crtica como productor y receptor. Aproximacin a los diferentes mbitos para la
formacin del msico que existen en su entorno, y su vinculacin con el ejercicio
profesional.
D.
TEATRO
FUNDAMENTACIN:
La Educacin Teatral en el sistema educativo actual transita un proceso comn a todos
los lenguajes artsticos- que avanza en discusiones epistemolgicas superadoras de los
paradigmas comunicativos y reconfiguran al lenguaje teatral como una construccin
51

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potica y simblica. Desde esta nueva mirada, el estudiante debe apropiarse de los
saberes y prcticas de interpretacin y produccin que caracterizan la potica de cada
lenguaje artstico y, en este caso particular, del Teatro. Por otra parte, de la combinacin y
reorganizacin de los distintos lenguajes surgen nuevas construcciones artsticas.
En virtud de estos procesos de renovacin de perspectivas, la escuela demanda por estos
das una revisin y anlisis profundo de los saberes complejos a ensear, de las temticas
que se abordan y de las prcticas de enseanza. Tanto docentes como estudiantes se ven
abordados por manifestaciones artsticas de mayor apertura, con impactos sociales
relevantes, prcticas estticas innovadoras y la interculturalidad presente en todo
momento. El teatro no permanece ajeno a estos cambios sino que, por el contrario, es
incluyente e integrador de ellos. La formacin del estudiante secundario en este ciclo
debe, necesariamente, contemplarlos. Este espacio curricular presenta un campo de
conocimiento especfico muy complejo, dado que la progresiva profundizacin de
contenidos ha de implicar tambin una mayor sistematizacin e integracin de saberes.
El campo de formacin de este lenguaje, en este ciclo, est orientado a que el estudiante
conozca y comprenda las particularidades del quehacer y del lenguaje teatral, sus formas
de produccin y circulacin abordando saberes y capacidades cognitivas, prcticas, ticas
y estticas. Se profundizan los contenidos vinculados con la sensopercepcin y la prctica
de la improvisacin como actividades iniciales y bsicas en el proceso de formacin,
acercando su implementacin a experiencias estticas ms complejas. En el trayecto de
formacin general, este Ciclo conlleva abordar una prctica artstica diferente encaminada
a proyectos globales de produccin con propuestas de estudio de mayor envergadura. Se
trasforma este espacio en constructor y orientador de saberes que se concretan en
proyectos ulicos o institucionales de acuerdo a las necesidades e intereses de los actores
del proceso, de la escuela, de la regin, como as tambin de los recursos con que
cuentan. Siendo el Teatro integrador de otros lenguajes artsticos y espacios curriculares,
es muy amplio el campo de accin en el que se manifiesta y con temticas muy variadas;
por ello, hace posibles diversos grados de interaccin y aportes entre disciplinas.
Para que los estudiantes experimenten y vivencien las diferentes producciones y
manifestaciones teatrales es conveniente no desligarlas de su realidad y que las mismas
estn en concordancia con su gustos y preferencias, as como con las culturas juveniles
que les permitirn nuevas construcciones sociales y culturales.
52

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Las nuevas tecnologas y herramientas informticas son recursos presentes en las

producciones actuales por lo que utilizarlas como parte de las prcticas teatrales ser
acercar al joven al mundo del teatro actual.
En este espacio curricular se promueve un proceso de enseanza y aprendizaje que
atienda al conocimiento y comprensin de diferentes contextos culturales, sus
particularidades y formas de manifestacin y, al mismo tiempo, ofrezca al estudiante la
oportunidad de ser actor de su propia realidad.
Es pertinente, en este campo de formacin, la creacin de espacios para el anlisis y
reflexin de lo experimentado y apreciado, a fin de avanzar hacia la construccin de un
juicio crtico individual y grupal del hecho teatral.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: En relacin con las prcticas del lenguaje teatral
Exploracin, percepcin y valoracin del propio cuerpo y el de otros, desde el esquema
corporal, la imagen corporal y a travs de ejercicios de respiracin. Reconocimiento
sensible y organizado del cuerpo en el espacio. Transformacin del espacio real en
espacio escnico, utilizando el espacio y los objetos desde la visin de objeto real,
imaginario y transformado. Exploracin de la voz y construccin de conceptos bsicos.
Exploracin del gesto como productor de sentido. Seleccin, organizacin y utilizacin del
cuerpo, el espacio y los objetos en el desarrollo de la percepcin sensorial.
Conocimiento y experimentacin de elementos y prctica de la improvisacin: el juego
dramtico; valoracin comunicativa. Profundizacin y avance en dramatizaciones:
experimentacin de emociones y percepciones. Participacin activa y reflexiva en la
construccin de la creacin colectiva Registro, creacin y/o elaboracin de textos
dramticos o temas teatrales, teniendo en cuenta la secuencia dramtica. Conformacin
de equipos de produccin para la puesta en escena, identificando los diferentes roles de
produccin y las etapas del proceso de produccin. Realizacin de producciones teatrales
grupales de obras de autor o creaciones colectivas. Autogestin, organizacin y
realizacin de proyectos teatrales con proyeccin comunitaria. Indagacin, aproximacin
y experimentacin de otros recursos teatrales: la mscara, la pantomima, el teatro de
muecos, teatro de sombras, teatro de objetos. Integracin en la prctica y produccin
teatral de otros lenguajes artsticos: msica, danza, artes visuales, expresin corporal
Identificacin de las diferentes etapas de la representacin como proceso teatral y como
53

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expresin. Anlisis de la comunicacin en el teatro. Lectura, reconocimiento y anlisis del

texto dramtico: estructura externa (actos, escenas, cuadros, acotaciones) e interna
(accin, situacin, tema, argumento, conflicto, personaje, espacio y tiempo). Lectura y
anlisis de obras de dramaturgos argentinos, latinoamericanos y universales.
Identificacin y reconocimiento de manifestaciones del teatro cordobs. Relacin de los
textos dramticos con los discursos sociales, cientficos y artsticos. Reconocimiento de las
diferentes modalidades de la dramaturgia actual: realismo intimista, el expresionismo,
teatro de la identidad, entre otros. Formulaciones acerca del arte teatral del siglo XX:
teatro de la crueldad, teatro del absurdo, teatro del oprimido, teatro de la imagen, teatro
de la creacin colectiva, performances, danza teatro, etc. Identificacin y
reconocimiento de la accin dramtica como transformadora del espacio, tiempo,
personajes y situaciones teatrales. Accin dramtica y sus tipologas. Diferenciacin entre
accin dramtica y movimiento. Reconocimiento, identificacin y construccin de roles y
personajes. Definicin, conocimiento y experimentacin del conflicto: consigo mismo, con
el entorno y con los otros. Secuenciacin del argumento en ncleos de accin. Trama e
historia. Reconocimiento del desarrollo del teatro a travs de la historia, desde el Teatro
Griego a las vanguardias estticas del siglo XX, partiendo de los contextos teatrales
cercanos a los estudiantes. Indagacin de los momentos histricos del Teatro Argentino:
antecedentes y evolucin; estilos, gneros, movimientos. Reconocimiento, identificacin e
integracin de Escenotcnicas Teatrales; soportes, herramientas, materiales y recursos del
teatro. Diseo y realizacin de la escenografa, el vestuario, el maquillaje, la utilera, la
iluminacin, el sonido, el video para la puesta en escena, utilizando la expresin grfico
tcnica y materiales bsicos. Utilizacin de las nuevas tecnologas como soportes
escnicos. Indagacin a partir de los lenguajes audiovisuales (imagen en movimiento,
video, cine, televisin), lenguaje multimedial, lenguaje digital (imagen virtual), y su
incidencia en la expresin teatral. Reconocimiento y valoracin de la expresin, la
comunicacin y la cualidad esttica de las producciones teatrales propias y de otros
contextos culturales. Construccin de una reflexin crtica analtica del hecho teatral,
desde un doble rol: como actor y espectador del hecho cultural.
Identificacin y valoracin de los aportes cientficos, tecnolgicos y de componentes
sociales, polticos, culturales, religiosos, econmicos, etc. en relacin con las producciones
teatrales contemporneas. Comparacin y anlisis del rol del teatro en la sociedad, en
diferentes pocas y culturas. Diseo, gestin y organizacin de propuestas teatrales o
reproducciones que promuevan la difusin del hecho teatral, interviniendo
54

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comprometidamente en su comunidad (en otras instituciones escolares, centros

vecinales, residencias geritricas, hospitales, etc.). Gestin y organizacin de conferencias,
encuentros, muestras y espectculos teatrales, dentro y fuera de la escuela, con artistas y
trabajadores del teatro locales, regionales o de otros mbitos. Identificacin y anlisis
reflexivo de cuestiones ticas en el discurso teatral: derechos humanos, salud, sexualidad,
consumo, medio ambiente, educacin vial, etc. Anlisis comparativo y relacional del hecho
teatral: artista - producto - espectador. Reconocimiento de los diferentes mbitos para la
formacin del actor que existen en su entorno y su vinculacin con el ejercicio profesional.
ESPACIO CURRICULAR: Educacin Fsica

UBICACIN: 4 Ao
FUNDAMENTACIN:
Con el fin de destacar el proceso de construccin de la disponibilidad corporal y
motriz de parte de los estudiantes, es preciso aclarar que en su estructura de presentacin
se establecen tres (3) ejes para la organizacin de los contenidos disciplinares, que son
coincidentes en su formulacin con los ejes enunciados para los Ncleos de Aprendizajes
de Educacin Fsica acordados hasta el momento:
En relacin con prcticas corporales, motrices y ludomotrices referidas a la
disponibilidad de s mismo
En relacin con prcticas corporales, motrices y ludomotrices en interaccin
con otros.
En relacin con prcticas corporales, motrices y ludomotrices en el
ambiente natural y otros.
Adems de estos ejes, se establecen sub - eje, en cuya formulacin se intenta
expresar una intencionalidad formativa definida. Cada sub-eje y los contenidos que
aglutina deben ser comprendidos como campo propicio para resaltar esa intencionalidad
pedaggica que los identifica y que, de hecho, conlleva consecuencias didcticas que el
docente deber considerar en el proceso de construccin que los estudiantes transitan.
Sub-ejes:
- La construccin de la constitucin corporal y motriz con un enfoque
saludable.
- La construccin de la disponibilidad motriz y su manifestacin singular..
- La construccin de disponibilidad motriz en interaccin con otros con
integracin crtica y reflexiva.
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- La construccin de cdigos de expresin y comunicacin corporal

compartidos.
- La construccin de la interaccin con el ambiente, de manera equilibrada,
sensible y de disfrute.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Prcticas corporales, motrices y ludomotrices referidas a la disponibilidad
de s mismo
Sub-eje: La construccin de la constitucin corporal y motriz con un enfoque saludable.
El despliegue de las posibilidades de accin del propio cuerpo, considerando sus cambios10
y continuidades en relacin con el ambiente social en la prctica de actividades corporales
y motrices. Reconocimiento de las mltiples dimensiones del cuerpo sexuado11 en la
construccin de la imagen corporal propia, en la prctica de actividades corporales y
motrices. Asuncin de una postura crtica respecto de los modelos dominantes sobre el
cuerpo; el sentido social y cultural que al mismo se le asigna y su implicancia en la
construccin de la imagen de s y en el establecimiento de vnculos e interacciones entre
gneros, en el marco de las prcticas corporales y motrices Reconocimiento de sus
posibilidades y limitaciones en la realizacin de prcticas corporales; ludomotrices y
deportivas. Produccin motriz crecientemente eficaz en la resolucin de problemas que
representan las prcticas corporales; ludomotrices y deportivas. Conocimiento, seleccin y
valoracin de prcticas corporales y motrices que promueven el desarrollo de capacidades
condicionales, coordinativas e intermedias. Reconocimiento y valoracin de aspectos y
modos saludables de realizar prcticas corporales y motrices. Establecimiento de una
relacin adecuada con el cuerpo y movimiento propios, a partir de la apropiacin crtica y
la prctica de actividades corporales; ludo motrices y deportivas desde el disfrute, el
beneficio y el cuidado personal y social.
Sub-eje: La construccin de la disponibilidad motriz y su manifestacin singular
Experimentacin de prcticas de habilidades motrices especficas en contextos estables y
cambiantes, en la manipulacin de objetos y que promuevan el desarrollo de capacidades
coordinativas; condicionales e intermedias.
Prcticas gimnsticas
Refiere a la aparicin y desarrollo de los caracteres sexuales secundarios que determinan la heterogeneidad del
grupo y definen los comportamientos relacionales.
11
El cuerpo sexuado es un cuerpo con mltiples dimensiones - cultural, psicolgica, social, espiritual, entre otras; es
decir, tambin es un cuerpo con emociones y sentimientos, un cuerpo construido por el lenguaje y el contexto histrico,
poltico, econmico, etc.
10
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DGET y FP ME Crdoba
Prcticas deportivas (incluye el atletismo)
Prcticas ldicas y expresivas
Prcticas circenses
Prcticas acuticas
Prcticas en el ambiente natural
Prcticas luctatorias
Experimentacin de prcticas motrices expresivas desde las propias posibilidades y
singularidades.
Danzas
Expresin Corporal
Expresin artstica de movimientos
Juego Corporal
Eje temtico: Prcticas corporales, motrices y ludomotrices en interaccin con otros
Sub-eje: La construccin de la disponibilidad motriz en interaccin con otros con
integracin crtica y reflexiva
Apropiacin de la prctica deportiva escolar como construccin y recreacin social y
cultural. Conocimiento, prctica y valoracin de la lgica interna de los deportes
individuales y colectivos. Desarrollo del pensamiento tctico y estratgico en la prctica
deportiva escolar. Apropiacin de habilidades especficas referidas a la prctica deportiva
escolar. Produccin motriz crecientemente eficaz en la resolucin de problemas que las
prcticas deportivas escolares demandan. Conocimiento y valoracin de las reglas del
deporte escolar como marco normativo necesario para su prctica. Acuerdo, recreacin y
modificacin de la estructura de cada deporte con sentido colaborativo, de inclusin y
disfrute.12 Prctica del deporte escolar13
Atletismo
Gimnasia
Voleibol
Handball
Bsquet
Ftbol
Softbol
Otras configuraciones de movimiento acordes a los diferentes contextos locales,
regionales y culturales.
-De acuerdo con los deportes seleccionados, se hace referencia a su finalidad, reglas, estrategias, tcticas, roles, funciones,
espacios y tiempos, habilidades motrices y comunicacin que los constituyen.
12
Se hace referencia a la enseanza de los deportes que eventualmente se seleccionen, mediante modelos didcticos que permitan
un abordaje integral del mismo y un acceso en condiciones equivalentes para todos los estudiantes.
13
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Natacin
Deporte de lucha y combate
Hockey
Rugby
Tenis
Deporte de aventuras
Otros
Asuncin y manifestacin de una posicin crtica, responsable y constructiva en relacin
con los mensajes que los medios de comunicacin divulgan acerca de la prctica de
actividades fsicas y deportivas dominantes.
Establecimiento de una relacin adecuada con el cuerpo y movimiento propios, a partir de
la apropiacin y prctica de actividades corporales; ludomotrices y deportivas desde el
disfrute, el beneficio y el cuidado personal y social.
Elaboracin y creacin de nuevas y variadas formas de movimiento:
Bailes y danzas
Actividades y juegos de destrezas con utilizacin de elementos tradicionales o
construidos.
Prctica, apropiacin y valoracin de actividades emergentes de la cultura popular urbana
y rural murgas, acrobacias, equilibrios, malabares, danzas-, la gimnasia y sus diferentes
alternativas.
Conocimiento de los procedimientos adecuados para la aplicacin de los primeros auxilios
en los accidentes ms frecuentes como producto de la participacin en prcticas
corporales y motrices
Sub-eje: La construccin de cdigos de expresin y comunicacin corporal compartidos
Conocimiento y experimentacin de tcnicas y elementos constitutivos de diferentes
danzas y expresiones artsticas de movimiento con acople de grupo o de conjunto.
Creacin y apropiacin de prcticas corporales y motrices expresivas en grupos o
conjuntos. Manifestacin de saberes motrices singulares y de las expresiones del entorno
cultural cercano, individual y colectivo. Establecimiento de una relacin adecuada con el
cuerpo y movimiento propios, a partir de la apropiacin y prctica de actividades
corporales y motrices, desde el disfrute, el beneficio y el cuidado personal y social.
Eje temtico: Prcticas corporales, motrices y ludomotrices en el ambiente natural y
otros.
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DGET y FP ME Crdoba
Sub-eje: La construccin de la interaccin equilibrada, sensible y de disfrute con el

ambiente natural y otros
Acuerdo y regulacin autnoma de normas de interaccin, higiene y seguridad para
garantizar la convivencia, el cuidado y la prevencin de accidentes. Experimentacin de
actividades ludomotrices, deportivas (incluye el deporte aventura) individuales y grupales,
para el desempeo eficaz, placentero y equilibrado en el ambiente. Intervencin con
carcter preventivo y reparador frente a la problemtica ambiental en la implementacin
de proyectos socio comunitarios solidarios. Participacin en el diseo y ejecucin de
proyectos de experiencias en ambientes naturales y otros. Identificacin y
experimentacin de habilidades en prcticas corporales y motrices con referencia a
condiciones y caractersticas del ambiente natural y otros. La organizacin, diseo y
realizacin de proyectos que incluyan experiencias corporales, ludomotrices y de vida
comunitaria en ambientes naturales y otros, en interaccin respetuosa con los mismos y
la toma de conciencia crtica acerca de sus problemticas.
QUINTO AO

UBICACIN: 5 Ao
FUNDAMENTACIN:
Este espacio curricular organiza - desde la concepcin del lenguaje como matriz
constitutiva de la identidad individual y social y como actividad humana, mediadora de
todas las dems, una serie de saberes y prcticas, destinadas a formar a los estudiantes
como ciudadanos sujetos de las prcticas del lenguaje. Entender que a travs del lenguaje
se configura el universo simblico y cultural de cada sujeto en interaccin con otros,
permite trascender su condicin de mero instrumento de comunicacin, pues permite
abrir la perspectiva lingstica hacia una dimensin sociocultural. El acceso a las
prcticas letradas implica no slo saber codificar y decodificar un texto, analizar un
discurso, sino tambin leer lo que Cassany (2006) denomina los aspectos socioculturales
de las prcticas letradas, entendiendo que resulta cada vez ms complejo participar como
ciudadano activo y responsable si no se conocen, comprenden y apropian aquellas pautas
59

DGET y FP ME Crdoba
culturales que rigen los intercambios comunicativos y los procesos de construccin y

produccin de sentido en estas sociedades diversas y plurales en las cuales se pretende
que los jvenes sean habitantes y no meros destinatarios, espectadores o consumidores.
De este modo, el nfasis se desplaza desde el proceso segn el cual los sujetos
intercambian mensajes, hacia la diversidad de procesos de construccin de significados y
de sentidos que tienen lugar en los diversos contextos y escenarios14 en que se suscitan
las interacciones entre sujetos y a travs de los cuales ellos se vinculan a la cultura y se
apropian de sus saberes y sus prcticas. Esta perspectiva supone una nueva mirada sobre
los destinatarios de la enseanza, sobre qu es lo que se ensea y aprende en relacin con
el lenguaje y la lengua y sobre cmo se lo ensea. Los aprendizajes que se promueven no
se reducen al dominio de los aspectos sistemticos de la lengua, a la descripcin de los
contextos ni al conocimiento de los textos, sus caractersticas y tipologas, sino que tales
apropiaciones se integran, contextualizan y resignifican en funcin de las particularidades
de las prcticas sociales de oralidad (habla y escucha), de lectura y de escritura, as como
de las actitudes y valores inherentes a ellas. Dichas prcticas no son objeto de
aprendizajes declarativos, sino que enmarcan los diferentes modos de leer, de acercarse a
la escritura, de hablar e interactuar con otros. En este sentido, el eje del proceso de
ensear y aprender en este espacio curricular lo constituyen las situaciones de oralidad,
lectura y escritura que permiten a los estudiantes ampliar su accin social y comunicativa
y enriquecer su comprensin del mundo, de los textos y del lenguaje. En el marco de esta
perspectiva, la lengua puede ser considerada no slo un sistema de signos y reglas
combinatorias (lo cual no implica negar que lo sea); no slo un instrumento o medio para
establecer comunicacin, sino patrimonio cultural.
CONTENIDOS BSICOS:
literatura universal y latinoamericana de gnero narrativo, lrico y dramtico de diversas
pocas y autores. Construccin de itinerarios personales de lectura, a partir del
seguimiento de un autor, un gnero, un tema, un personaje, teniendo en cuenta obras de
14
Los escenarios (hogar, barrio, escuela, instituciones culturales, lugares de trabajo, redes sociales virtuales, etc.) son espacios
materiales y/o simblicos- de interaccin, transformacin y transmisin sociocultural, en donde convergen diversas formas de pensar y
vivir (preferencias, hbitos, actitudes, costumbres) y tambin diversos modos de ser y hacer con el lenguaje.
60

DGET y FP ME Crdoba
la literatura universal y latinoamericana. Construccin de relaciones temticas, simblicas

y estilsticas entre la produccin literaria, otras artes y multimedios. Resignificacin de
sentidos de textos ledos poniendo en juego saberes sobre sus contextos sociohistricos y
culturales de produccin. Construccin de lneas de continuidad y ruptura en la serie
histrica de movimientos, corrientes y generaciones de la literatura latinoamericana,
considerando gneros, subgneros, tpicos, formas de representacin de la realidad y la
experiencia, estilos de autor. Lectura, escucha y escritura de textos de opinin que dan
cuenta de la interpretacin y anlisis crtico de una obra o de un corpus variado de ellas.
Exploracin de las caractersticas atribuidas a lo literario por diversos autores, pocas y
culturas. Participacin en situaciones de lectura de textos literarios de diversos gneros y
subgneros que permitan el anlisis y la reflexin de la literatura como produccin
particular en la que el autor comunica sentidos; modo de exploracin, conocimiento,
explicacin y resignificacin de la realidad. Reconocimiento de prcticas intertextuales en
textos de la literatura universal y latinoamericana y anlisis de los procesos de
resignificacin que suponen: resumen, cita, alusin. Indagacin sobre la metamorfosis o
pasaje de la pica a un nuevo formato literario: la novela. Participacin en variadas
experiencias de lectura de novelas de la literatura universal y latinoamericana, de diversos
autores, procedencias y pocas. Anlisis y reflexin, en un corpus de obras ledas, de
particularidades de la novela. Seguimiento de lneas de continuidad, transformacin y
ruptura en el gnero novela: novela realista, novela sentimental, novelas psicolgicas,
novelas autobiogrficas, novelas de formacin, novelas del realismo mgico. Anlisis
comparativo e interpretativo del espacio representado en obras de la literatura universal y
latinoamericana, poniendo en juego conceptos de la teora literaria que enriquezcan las
interpretaciones: espacio natural /cultural; abierto/ cerrado; espacio lineal /circular;
autctono/ universal; rural/urbano;
propio/ajeno; solidario/opresivo/hostil;
real/virtual/simblico Participacin en situaciones de lectura de textos dramticos que
permitan el reconocimiento de diferentes subgneros (tragedia, comedia, tragicomedia,
farsa, sainete, melodrama, entrems) y formas de expresin (dilogo, monlogo y aparte).
Anlisis de relaciones intertextuales entre literatura, artes plsticas, cine, msica:
observacin, reconocimiento y
comparacin de pervivencias, adaptaciones,
reformulaciones, etc. Produccin de textos de recomendacin fundamentada de lecturas
literarias: prlogos de antologas, presentaciones de obras en ferias y tertulias. Escritura
colectiva de textos narrativos. Preparacin y representacin de obras teatrales para ser
presentadas ante compaeros y/o pblico diverso. Invencin de notas de lector apcrifas.
Invencin de cartografas e itinerarios fantsticos. Participacin en proyectos de escritura
de ficcin colaborativa en redes virtuales de escritores adolescentes y jvenes.
61

DGET y FP ME Crdoba

Seleccin, confrontacin, registro, organizacin y reelaboracin de informacin y
opiniones provenientes de diversas fuentes como soporte de debates vinculados con
temas propios del rea. Discriminacin de opiniones y argumentos en sus intervenciones y
las de los dems. Identificacin, registro y sistematizacin de ncleos informativos
relevantes en exposiciones sobre temticas diversas a cargo de los pares, el docente y
especialistas invitados (toma de apuntes y elaboracin de organizadores grficos). Escucha
atenta de entrevistas a especialistas con registro de la informacin relevante y
reconstruccin de la secuencia expositiva y/o argumentativa. Organizacin de estructura y
contenido en presentaciones orales de carcter explicativo, con soporte de las tecnologas
de la informacin y la comunicacin. Organizacin de estructura y contenido en
presentaciones orales de carcter argumentativo, con incorporacin de recursos
especficos (concesin, correccin, comparacin, analoga, anttesis). Seleccin de fuentes
impresas y electrnicas- en el contexto de bsqueda de respuestas a interrogantes
problematizadores. Consulta de textos discontinuos: grficas, tablas, infografas, cuadros,
para la bsqueda de informacin especfica. Localizacin de datos por bsqueda en la web
para ampliar informacin, construir pruebas y ejemplos. Lectura de textos expositivos que
expresan distintos enfoques de presentacin de un mismo tema, hecho, fenmeno o
teora (en medios impresos y digitales). Lectura de textos argumentativos que sostienen
diferentes tesis en relacin con un mismo tema, fenmeno, problemtica o teora (en
medios impresos y digitales). Interpretacin de la funcionalidad retrica de los
procedimientos especficos de los diferentes tipos textuales
(definiciones,
reformulaciones, citas, comparaciones, ejemplos, analogas, polifona, correcciones y
concesiones). Registro de informacin relevante y elaboracin de parfrasis aplicando
procedimientos de supresin, generalizacin, construccin y reformulacin en textos
expositivos. Lectura cooperativa y dialgica a partir de proyectos a travs de herramientas
de bsqueda en la Red (webquest, miniquest, cazas del tesoro, viajes virtuales).
Socializacin de lo comprendido e interpretado empleando y sistematizando las
estrategias apropiadas para cada propsito y contexto. Afianzamiento de estrategias de
monitoreo, regulacin, verificacin y autocorreccin de los propios procesos de
comprensin. Produccin de escritos de trabajo: cuadros, notas, fichas, resmenes,
sntesis, redes conceptuales. Preparacin de escritos soporte de una exposicin
(resumen, notas, "guiones", listados, epgrafes, ttulos). Produccin de textos expositivos
ms elaborados (informes) sobre temas estudiados, con nfasis en la inclusin de
reformulaciones y de recursos no verbales de apoyo: fotografas e imgenes; la
62

DGET y FP ME Crdoba
elaboracin de un cierre que sintetice la informacin relevante; la titulacin y

subtitulacin. Produccin de textos digitales - atendiendo a condiciones del medio, el
soporte, la interactividad- que profundicen en el conocimiento cultural (sobre otro pas,
un autor, una personalidad destacada, hechos histricos, etc.), para ser difundidos a
travs de un blog de aula o de centro educativo
Intervencin activa y reflexiva en reportajes y entrevistas sobre temas y hechos de
actualidad. Seleccin, confrontacin, registro, organizacin
y reelaboracin de
informacin y opiniones provenientes de diversas fuentes como soporte de debates
vinculados con temas y problemas del mbito personal y social. Escucha crtica de textos
referidos a sucesos de actualidad provenientes de diversos emisores directos y de medios
audiovisuales (para seleccionar material a ser difundido a travs de dispositivos
multimediales). Planificacin y desarrollo de presentaciones orales sobre hechos de
actualidad social, poltica o cultural con soporte de las tecnologas de la informacin y la
comunicacin. Seguimiento y anlisis comparativo de noticias de la prensa grfica, radial,
televisiva y electrnica. Lectura crtica de los programas de opinin y debates televisivos:
adecuacin y pertinencia de las intervenciones.
nivel y modo de participacin de los sujetos intervinientes
coherencia temtica
solidez y validez de los argumentos
precisin y procedencia de las referencias argumentativas actitudes
Comparacin de distintos soportes mediticos para comunicar una opinin y distincin de
sus especificidades. Anlisis de la funcin y alcances del discurso publicitario en la
sociedad actual. Confrontacin de intencionalidades y efectos en la publicidad y la
propaganda. Anlisis crtico de discursos emitidos desde los nuevos medios tecnolgicos,
para identificar contenidos recurrentes y valores que transmiten. Interpretacin y
valoracin crtica de las marcas de subjetividad en los enunciados: expresiones que
indican apreciaciones y valoraciones personales, modalizaciones en los textos persuasivos
de los medios masivos. Diseo y ejecucin de microproyectos de investigacin social con
base en encuestas y sondeos de opinin. Elaboracin de propagandas sobre temas de
inters social. Participacin en prcticas de escritura vinculadas con la solucin de
problemas de la escuela y de la comunidad: produccin de editoriales y artculos de
opinin, Anlisis de los contextos comunicativos, las relaciones entre interlocutores, las
funciones, actividades discursivas y temas del mbito jurdico, comercial, laboral e
institucional. Participacin en experiencias de intercambio oral y escrito con diferentes
instituciones sociales (para formular reclamos, realizar propuestas, ofrecer servicios).
63

DGET y FP ME Crdoba
Lectura y utilizacin de distintos documentos administrativos y legales para resolver

situaciones propias de la vida social. Exploracin, lectura y valoracin de documentos
nacionales e internacionales sobre derechos y obligaciones de los ciudadanos.
Identificacin de los elementos configurativos de los nuevos lenguajes para desentraar
cdigos perceptivos, de reconocimiento, icnicos, de transmisin, retricos, estilsticos.
Discriminacin de informacin relevante en la Internet y confirmacin de hechos o
noticias falsas. Utilizacin de espacios virtuales para compartir y socializar opiniones,
propuestas y producciones: foros, Chat, blog, redes sociales.
temtica;
nominalizacin; dfinitivizacin; focalizacin; topicalizacin. Apropiacin
Las construcciones sustantivas, adjetivas, adverbiales y verbales y sus posibles
Reglas morfosintcticas de orden, concordancia y seleccin.
Los constituyentes oracionales en el sujeto y en el predicado.
Variaciones de sentido que producen las reformulaciones (cambio del orden de los
Impersonalidad semntica y sintctica.
Coordinacin de palabras, construcciones y suboraciones: tipos y nexos.
La subordinacin en funcin de la informatividad textual.
64

DGET y FP ME Crdoba
Tipos y nexos de subordinacin.

ESPACIO CURRICULAR: Psicologa

UBICACIN: 5 Ao
FUNDAMENTACIN:
Ensear Psicologa en la escuela secundaria conlleva el desafo de afrontar aquellos temas
que atraviesan la experiencia adolescente, sus vnculos y sus opciones, asumiendo como
generacin adulta la responsabilidad de favorecer el desarrollo, entre los ms jvenes, de
65

DGET y FP ME Crdoba
sujetos reflexivos y crticos , que puedan inventar nuevas versiones del mundo en lugar de
limitarse a reproducir la cultura hegemnica dominante
estimulando procesos
metacognitivos sobre s mismos y sobre la realidad que los circunda, as como el
autoconocimiento del propio mundo afectivo para promover un desarrollo en el que
pensamiento, emocin y accin constituyan una unidad plena de sentido.
Se sugiere realizar un recorrido por el concepto de personalidad en el Conductismo, el
Psicoanlisis, la Psicologa Sociocultural, poniendo en evidencia el proceso histrico de
delimitacin de la disciplina (diferenciacin de la Psicologa de otras ciencias y, dentro de
la propia Psicologa, de diferentes corrientes).
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Estructuracin del psiquismo
Aproximacin a la complejidad del objeto de estudio de la psicologa, a travs de la
comprensin del concepto de personalidad desde los aportes de las perspectivas tericas
ms relevantes. Comprensin de los procesos que caracterizan al desarrollo psicolgico:
cambio y constancia, estructura y dinamismo. Anlisis de las relaciones tempranas como
matriz psicolgica con impacto en las relaciones interpersonales a lo largo de la vida.
Reconocimiento de la cultura como modo de satisfacer las necesidades, distinguiendo los
conceptos de necesidad, deseo, pulsin e instinto. Anlisis del impacto de la
posmodernidad (a nivel global y local) en la produccin de subjetividades. Aproximacin al
concepto de crisis vital desde una perspectiva epigentica y vinculacin con la experiencia
personal, familiar y social del estudiante. Recuperacin de dinmicas grupales para el
abordaje de la experiencia de la alteridad en los grupos de referencia en la adolescencia, y
de los sucesivos procesos de separacin en el logro de la individuacin. Comprensin de la
incidencia de la dimensin corporal en el desarrollo de la identidad.
Eje temtico: Integracin de procesos afectivos y cognitivos
Anlisis de la interrelacin entre autoestima y relacionalidad en el proceso de
construccin de la identidad en la adolescencia. Identificacin en s mismos y en los
dems- de sentimientos, emociones y comportamientos15, ejercitando el desarrollo de
habilidades para la expresin de sentimientos, privilegiando la palabra16 y
desnaturalizando la violencia entre pares. Estudio del desarrollo de la sexualidad humana
como factor de socializacin y parte constitutiva del crecimiento individual y anlisis de
tabes y mitos frecuentes del sentido comn en torno al cuerpo y la genitalidad.
Se pueden trabajar en este sentido comportamientos en los que intervienen factores involuntarios susceptibles de ser
analizados y modificados; entre otros, el enojo y la ira; la alegra; el miedo; la tristeza y la angustia; la preocupacin; la
ansiedad y el stress; el sentimiento de culpa; la envidia; el pesimismo y los estados de nimo positivos. Para ello, se
sugiere la utilizacin del juego y de diferentes tcnicas grupales.
16 Diferencindola del acto como palabra amordazada.
15
66

DGET y FP ME Crdoba
Discusin acerca de la importancia de los vnculos afectivos y amorosos en el sujeto: la

atraccin interpersonal y la eleccin de pareja; el amor y la ternura. Identificacin y
anlisis crtico de diferentes formas de violencia en los vnculos (pornografa infantil, trata
de nias, de nios adolescentes y jvenes) y desarrollo de conductas de oposicin asertiva
y de defensa de la propia intimidad, en situaciones que impliquen la vulneracin de los
propios derechos. Investigacin de las relaciones entre lenguaje, pensamiento y
cognicin. Identificacin de los aportes de la inteligencia y el pensamiento en la
resolucin de problemas: juicio y toma de decisiones, razonamiento, creatividad.
Comprensin de los procesos vinculados a la percepcin (alucinacin, delirio, sueo y
fantasa) y de la creatividad17 en la integracin saludable de las emociones. Exploracin de
posibilidades de orientacin vocacional y ocupacional y para la elaboracin de proyectos
de vida.
Eje temtico: Prosocialidad
Revisin, a travs del anlisis crtico de la propia experiencia, de la importancia del grupo
en la adolescencia: grupos de pertenencia y referencia, identidad negativa y positiva,
necesidades de identidad y pertenencia. Anlisis de las relaciones y las dinmicas intra e
intergrupales18 en diversas situaciones, culturas e instituciones. Desarrollo de habilidades
sociales a partir del reconocimiento del individuo como sujeto de procesos psicosociales y
de comportamientos prosociales: habilidades de relacin interpersonal19, asertividad,
empata, comunicacin. Desarrollo de habilidades de decodificacin y anlisis crtico en
relacin con los procesos de influencia social en la vida cotidiana y en los medios de
comunicacin: moda, conformismo y obediencia. Desarrollo de procesos de mediacin
para la resolucin pacfica de conflictos y construccin de consensos, para abordar el
conflicto como inherente a la relacionalidad y motor de crecimiento. Ejercicio del
compromiso social como un modo de habitar los espacios sociales en experiencias
escolares y extraescolares de intervencin sociocomunitaria (aprendizaje-servicio, accin
solidaria /cooperativas, centros comunitarios, etc.). Desarrollo de una actitud
comprometida con la proteccin y promocin de la vida y el cuidado de si mismo/a y de
los otros/as, con nfasis en aspectos vinculados con la construccin de relaciones
igualitarias, respetuosas y responsables entre las personas.
Eje temtico: Motivacin, Intereses y Proyecto Personal

Identificacin de los propios intereses y motivaciones y anlisis de la relacin con mbitos
de formacin y ocupacin posibles. Caracterizacin de la propia situacin de vida y su
Se puede contribuir desde el desarrollo de estos conceptos a la comprensin de la seriedad y complejidad de algunos
cuadros psicopatolgicos banalizados y tratados con superficialidad.
18 Liderazgo, roles, cooperacin y competencia, solidaridad y ayuda mutua, as como estereotipos, prejuicios y
discriminacin.
19 Agradecer, pedir u ofrecer ayuda o asistencia, lenguaje corporal (mirada, sonrisa, entre otros).
17
67

DGET y FP ME Crdoba
relacin con las perspectivas de estudio y ocupacin. Elaboracin de la trama

identificatoria familiar para la resignificacin de su historia, en la bsqueda de nuevos
modelos. Anlisis de las propias capacidades, saberes, experiencias y habilidades.
Identificacin de las propias potencialidades y posibilidades y reflexin sobre los recursos
para afrontar la transicin y sobre los obstculos que podran plantearse. Recuperacin de
experiencias anteriores de transicin y pasaje y anlisis de las estrategias implementadas
para afrontarlas. Debate en torno a los requerimientos, desafos y problemas propios del
mbito de los estudios superiores y los recursos con los que se cuenta y de los que se
carece para afrontarlos. Exploracin y empleo de estrategias para manejo del tiempo,
desarrollo adecuado de la autonoma, planificacin y organizacin del estudio
independiente. Participacin en situaciones que permitan la apropiacin de algunos
saberes y prcticas propias de cultura de las disciplinas discursivas del mbito acadmico.
Uso de medios y herramientas tecnolgicas para la produccin y comunicacin de
conocimiento sobre temas especializados. Indagacin y evaluacin estratgica de las
oportunidades formativas (planes, requisitos, perfiles, etc.) existentes en la regin.
Indagacin y evaluacin
estratgica de las oportunidades laborales y sus
requerimientos- existentes en la regin. Identificacin y manejo estratgico de
herramientas para la bsqueda laboral (entrevistas, construccin del currculum, cartas de
presentacin) y para la generacin de emprendimientos individuales, familiares y
asociativos (negociacin, gestin de recursos, etc.) Determinacin de las metas a alcanzar
en el proyecto ocupacional y planteamiento de estrategias en funcin de la situacin
personal y/o colectiva en el contexto (familiares, sociales, etc.). Diseo de las actividades
para el desarrollo del proyecto ocupacional, incorporando tiempos, recursos requeridos,
modalidad de seguimiento y su organizacin. Implementacin del proyecto ocupacional y
seguimiento de las estrategias definidas en el contexto que se estn desarrollando.
Eje temtico: Grupos: liderazgo y comportamiento grupal.
Grupos: tipos, caractersticas. Status y roles. Dinmicas de grupos. Liderazgo: naturaleza
del liderazgo. Administracin y liderazgo. Enfoques conductuales del tipo de liderazgo.
Liderazgo y participacin. Calidad del liderazgo. Organizaciones informales y formales.
Equipos y consolidacin de equipos. Trabajo en equipo. Habilidades para la formacin de
los mismos. Conflictos: la negociacin. Mediacin Laboral.
Eje temtico: Comportamiento Individual e Interpersonal en distintos mbitos
organizacionales.
Comportamiento individual e interpersonal: actitudes de los empleados y sus efectos.
Satisfaccin laboral. Involucramiento y compromiso. Ausentismo e impuntualidad. Estudio
de la satisfaccin laboral. Conflicto. Violencia. Problemticas entre organizaciones e
individuos: conducta extralaboral. Derecho a la privacidad. Calidad de vida laboral.
Ciudadana organizacional: pertenencia organizacional. Comportamiento inmoral y tica
laboral.
68

DGET y FP ME Crdoba
Eje temtico: Seleccin del personal y valoracin del desempeo

El proceso de seleccin de personal. Los instrumentos o tcnicas. Las pruebas o tests
psicotcnicos. Determinacin del perfil profesional. Aspectos conceptuales de la
valoracin de desempeo. Mtodos. El trabajo en equipo y los mtodos de valoracin del
desempeo. La valoracin del desempeo como herramienta de mejora del esfuerzo
productivo.
Eje temtico: Salud y bienestar psicolgico
Estudio de distintos conceptos de salud asociados a la salud emocional. Reflexin acerca
de la adolescencia y la juventud como construccin social, desde los aportes de los
estudios psico-socio-culturales. Anlisis de los principales desafos que la sociedad
contempornea plantea a la salud mental de las personas y especficamente a la de los
jvenes. Conocimiento de algunos problemas psicosociales frecuentes en la adolescencia:
adicciones, trastornos de la alimentacin, prcticas sexuales riesgosas, entre otros.
Reflexin y anlisis acerca de la importancia del grupo de pares en la prevencin de
conductas que ponen en riesgo el bienestar psicosocial individual o colectivo. Diseo de
estrategias para la prevencin de factores de riesgo, para la promocin de factores
protectores de la salud y anlisis de su relacin con el mejoramiento de la calidad de vida
en la adolescencia. Empleo del humor, el arte y la creatividad como recursos de
denuncia social y anlisis de su relacin con el funcionamiento psquico y la bsqueda de
salud. Indagacin y anlisis crtico de las representaciones en relacin con la salud en
diferentes escenarios socioculturales, de los modelos ms relevantes en la historia y de los
niveles de atencin de la salud.
ESPACIO CURRICULAR: Geografa

UBICACIN: 5 Ao
FUNDAMENTACIN:
Dando continuidad a lo iniciado en 4to. Ao, se profundizar el estudio del territorio y la
sociedad argentinos, considerando el contexto de la nueva organizacin mundial y
atendiendo al tratamiento de problemticas polticas, econmicas y socio-culturales con
un mayor nivel de abstraccin y generalizacin.
Se propiciar la participacin activa en instancias de dilogo y debate en torno a
problemticas de relevancia social, exponiendo opiniones fundamentadas y poniendo de
69

DGET y FP ME Crdoba
manifiesto el respeto por las ideas de los dems y disposicin para el trabajo colaborativo
y responsable.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Dimensin poltico organizacional de los territorios nacional y provincial
Los niveles de organizacin poltica del Estado Nacional y Provincial y las relaciones que
existen entre ellos. El rol del Estado Nacional y Provincial en el proceso de construccin y
ordenamiento del territorio desde diferentes dimensiones. Conocimiento del nuevo
significado de las fronteras, identificando espacios de integracin, tensiones y conflictos.
Comprensin y anlisis de los procesos de integracin regional, en especial del Mercosur y
la Regin Centro, a partir de los proyectos de infraestructura, educacin, cultura y
ambiente. La insercin de Argentina y Crdoba en el contexto mundial a partir de su
participacin en organismos supranacionales y comprensin de sus roles. Participacin de
organizaciones no gubernamentales en problemticas ambientales, polticas y sociales a
escala nacional y provincial. Anlisis y comprensin de los fundamentos que Argentina
sostiene para los reclamos de soberana sobre diversos espacios.
Eje temtico: Dimensin socio - cultural del territorio nacional y provincial
Comprensin e interpretacin del comportamiento demogrfico argentino y cordobs
(distribucin, estructura y dinmica) y su relacin con problemticas derivadas:
concentracin urbana, movilidad espacial interna e internacional, entre otras. Anlisis
crtico de las condiciones de vida de la poblacin de nuestro pas: acceso a la salud, niveles
de educacin, situacin habitacional, situacin laboral, con especial referencia a la
realidad local. Identificacin de la fragmentacin de la estructura social: los nuevos ricos,
las clases medias, los nuevos pobres y los pobres.
Eje temtico: Dimensin econmica del territorio nacional y provincial
Los circuitos productivos en el escenario econmico argentino y cordobs, identificando
los principales actores sociales y sus roles. Anlisis del impacto social, econmico y
ambiental que las transformaciones en las actividades productivas e industriales provocan
en el territorio argentino y local. Comprensin y valoracin del desarrollo sustentable
como alternativa vlida para la preservacin de los recursos naturales en nuestro pas y
provincia. La transformacin de los espacios rurales argentinos a partir de diversas
variables y su integracin en la economa provincial, nacional y global. Reconocimiento de
espacios periurbanos como reas de transicin en permanente transformacin.
Valoracin del sistema urbano con sus asimetras en lo econmico y social y las
70

DGET y FP ME Crdoba
problemticas derivadas. Conocimiento y localizacin del patrimonio natural y cultural,

valoracin de las prcticas culturales de las distintas regiones en nuestro pas y la
provincia reconociendo su estrecha relacin con el turismo. Comprensin de la actual
localizacin de los espacios industriales y sus consecuencias en la organizacin del
territorio argentino y provincial. Relacin existente entre sistemas energticos, de
transporte y de comunicaciones en la organizacin del territorio argentino y cordobs.
Localizacin y desarrollo de los diferentes polos productivos e industriales en el pas y la
provincia de Crdoba.
ESPACIO CURRICULAR: Historia

UBICACIN: 5 Ao
FUNDAMENTACIN:
Se continuar propiciando una aproximacin interpretativa a los complejos procesos
sociales, polticos, culturales y econmicos en diversos contextos espaciales y temporales,
brindando a los estudiantes herramientas conceptuales y metodolgicas especficas, que
les permitirn desarrollar su capacidad para reconocerse como sujetos de la Historia,
situados en contextos diversos, cambiantes y plurales de manera reflexiva y crtica.
Los itinerarios de aprendizaje estarn centrados en las indagaciones y conceptualizaciones
referidas a la Historia Argentina desde la segunda mitad del S. XX, con especial nfasis en:
Los nuevos actores sociales y polticos y sus formas de participacin y representacin en
los distintos niveles de poder del Estado argentino.
Las transformaciones en el sistema capitalista durante el siglo XX y su incidencia en
Latinoamrica y Argentina con nfasis en la relacin Estado-sociedad civil-mercado.
Las transformaciones que se producen en la realidad socio-histrica mundial,
latinoamericana y argentina en las coyunturas de crisis econmicas.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: La historia reciente de Argentina (1945-2010). La democracia pendular
71

DGET y FP ME Crdoba
Identificacin del lugar de las FF. AA. como actor social y poltico, su relacin con otros y
su proyeccin en la ruptura de la institucionalidad democrtica. Anlisis de las
transformaciones que se producen en la vida social durante la vigencia del Estado de
Bienestar en el mundo y su expresin en Argentina. Indagacin acerca del proceso de
nacionalizacin de la economa durante la dcada del 40 en Argentina. Las
transformaciones sociales, econmicas y polticas durante la vigencia del populismo en
Latinoamrica y Argentina. Explicacin del proceso de redefinicin de la nocin de
ciudadana poltica y social durante el gobierno peronista y de la relacin entre el Estado y
los trabajadores desde 1945 a 1955. Interpretacin de los soportes discursivos del
peronismo como fundamento de la construccin de su imaginario social.
Contextualizacin internacional de la situacin de Argentina en el marco de la posguerra,
el reparto del mundo, la Guerra Fra y el proceso de descolonizacin. Identificacin de la
violencia fsica y simblica como prctica poltica y su expresin en la proscripcin, la
resistencia y la militancia armada en Latinoamrica y en Argentina desde 1955.
Compresin del proceso de radicalizacin de los movimientos sociales en el contexto de la
Revolucin Cubana y su proyeccin en Argentina. Reconocimiento de las singularidades
sociopolticas e ideolgicas que tienen lugar en Crdoba en la dcada del 60 y su
manifestacin en el Cordobazo. Comprensin de los fundamentos ideolgicos y las
expresiones de la rebelin cultural y poltica de la juventud en la dcada del 60.
Comprensin de los intereses, conflictos, consensos y disensos de los diversos actores
individuales y colectivos, en la etapa de inestabilidad poltica en Argentina hasta 1976, en
el marco de una democracia condicionada y la recurrencia de golpes de Estado.
Eje temtico: El terrorismo de estado y el neoliberalismo
Explicacin de los efectos sociales, polticos, econmicos y culturales del rgimen del
terrorismo de Estado en la Argentina durante la dictadura militar entre 1976 y 1983. Las
repercusiones del modelo econmico y social neoliberal, durante las dictaduras, en los
distintos sectores sociales y en los circuitos productivos regionales de Latinoamrica y
Argentina. Contextualizacin e interpretacin de la clandestinidad como prctica poltica
de resistencia durante el Terrorismo de Estado Anlisis crtico de la complejidad de la
cuestin Malvinas y su repercusin en la vida social y poltica argentina.
Eje temtico: Los desafos de la sociedad argentina en tiempos de democracia y de crisis
Las consecuencias de la profundizacin del modelo neoliberal durante los gobiernos
democrticos desde 1983. Anlisis de los alcances y limitaciones de las acciones de los
sucesivos gobiernos en relacin con la fragilidad institucional y su incidencia en la vida
72

DGET y FP ME Crdoba
poltica y social desde 1983 a la actualidad. Contextualizacin de los alcances y

limitaciones de las luchas en defensa de los derechos humanos en la dcada del 80 y 90.
Explicacin de los conflictos y acuerdos que se presentan en el contexto de la emergencia
de nuevos movimientos sociales nacionales y latinoamericanos. Interpretacin desde
diversas perspectivas de los problemas relacionados con la igualdad y la exclusin en el
marco de una democracia restringida. Anlisis del proceso de desplazamiento del Estadonacin por el mercado y los medios masivos de comunicacin como productores de
identidad. Sensibilizacin y compromiso ante la discriminacin, el racismo y la exclusin,
en nuestro tiempo, en el marco de una sociedad desigual. Inters por aportar al
mejoramiento de las condiciones de vida, sensibilizndose acerca de las problemticas
sociales en el pasado y en el presente.

UBICACIN: 5 Ao
FUNDAMENTACIN:
Desde el enfoque plurilinge, la finalidad de la enseanza del ingls no
contempla el simple logro del dominio de la lengua considerada en forma aislada,
tomando al hablante nativo como modelo ideal. Por el contrario, el objetivo es ampliar la
experiencia lingstica de los estudiantes con el propsito de desarrollar sus capacidades
cognitivas, lingsticas, comunicativas e interculturales, y brindarles as la oportunidad de
que hagan uso de ellas, en contextos donde puedan apropiarse de estructuras y
significados que les permitan desarrollar la capacidad de comunicarse en forma oral y
escrita ms all del contexto escolar; obtener informacin desde su fuente original;
prepararse para acceder a estudios superiores; incluirse en el mbito laboral; relacionarse
con personas y organizaciones de otras sociedades, con la flexibilidad necesaria para
interactuar en una realidad en constante cambio.
La rapidez de las comunicaciones y los avances vertiginosos de la
tecnologa han facilitado las relaciones entre las personas y el acceso al conocimiento de
modo no presencial. El idioma ingls ha jugado un papel preponderante en estos
adelantos convirtindose en el medio esencial a travs del cual las personas pueden
participar en los mbitos sociales, culturales, polticos, econmicos, laborales y
tecnolgicos, y responder con flexibilidad a las demandas de un mundo complejo. Desde
73

DGET y FP ME Crdoba
la perspectiva laboral, aprender ingls es un requisito para el joven de hoy al que se le

presenta la necesidad de hacer uso de la lengua inglesa en gran parte de sus actividades
diarias y laborales. La Unin Europea y la UNESCO (2009), advierten la necesidad de
invertir en la diversidad cultural y lingstica para mejorar las perspectivas de empleo,
oportunidades de negocio y movilidad de las personas en el mercado laboral.
CONTENIDOS BSICOS:
Participacin activa en situaciones de conversacin e intercambio de informacin de
mayor complejidad, sobre temticas abordadas relacionadas con la experiencia del
estudiante o con otros espacios curriculares- que le son significativas, con nfasis gradual
en la fluidez, precisin gramatical y perfeccionamiento fontico, para el desarrollo de la
produccin oral. Seleccin y uso autnomo de frmulas sociales, vocabulario y
expresiones idiomticas pertinentes en intercambios orales, formales e informales,
teniendo en cuenta los recursos no verbales, de acuerdo a las funciones comunicativas
aprendidas. Implementacin de principios cooperativos y de estrategias para la
negociacin de significados en intercambios dialgicos con ms de un propsito
comunicativo, en diversas situaciones de expresin oral. Reconocimiento y desarrollo de
los aspectos lingsticos, pragmticos, discursivos, estratgicos y sociolingsticos para la
produccin de textos orales de acuerdo a las temticas abordadas. Aplicacin de
nociones de coherencia discursiva. Desarrollo de estrategias de produccin de textos
orales de acuerdo al contexto, las audiencias y los propsitos comunicativos. Contraste
entre lengua materna y lengua inglesa en Instancias de reflexin metalingstica,
metacomunicativa, metacognitiva e intercultural. Prctica de habilidades comunicativas
para la exposicin oral utilizando soportes tecnolgicos. (power-point). Desarrollo de la
pronunciacin inteligible para la produccin de textos orales.
Adquisicin y fortalecimiento de estrategias para la comprensin de textos orales
relacionados con la propia experiencia o con temas de otros espacios curriculares que le
sean significativos. Reconocimiento de los propsitos del texto oral, los hechos y las
opiniones, la posicin asumida por el autor o los interlocutores, la objetividad y la
subjetividad, la hesitacin, las frases truncadas, la organizacin y distribucin de la
informacin de acuerdo con la situacin comunicativa. Reconocimiento de los aspectos
lingsticos, pragmticos, discursivos, estratgicos y sociolingsticos para la comprensin
74

DGET y FP ME Crdoba
de textos orales. Reconocimiento de los rasgos distintivos de la pronunciacin de este

idioma. Valoracin de lo escuchado y elaboracin de una reflexin y/o juicio crtico.
Eje temtico: Escritura RITURA
Produccin de textos de complejidad gradual sobre temticas abordadas, o que son del
inters personal de los estudiantes expresando opiniones y fundamentndolas.
Produccin de instrucciones complejas, descripciones de procesos, narraciones donde se
tenga en cuenta la secuencia de los hechos en el tiempo y el espacio, reportes ms
elaborados. Seleccin y uso de vocabulario relevante y expresiones idiomticas
pertinentes a los campos temticos de cada orientacin. Produccin de textos escritos
sobre temticas propias del rea o de otros espacios curriculares, poniendo en juego- de
manera cada vez ms autnoma- saberes lingsticos, pragmticos, discursivos,
estratgicos y sociolingsticos. Desarrollo de estrategias para la produccin de textos
escritos de acuerdo al contexto, los destinatarios y los propsitos. Aplicacin de las
nociones de coherencia discursiva: oracin principal y subordinada, tpico, organizacin y
distribucin de la informacin. Contraste entre lengua materna y lengua inglesa en
instancias de reflexin metalingstica y metacomunicativa. Utilizacin de las habilidades
para la interaccin por medios tecnolgicos: web-sites, internet-based project, keypal
projects, emails, y blog.
Comprensin global y especfica (skimming, scanning) de textos de gradual complejidad
relacionados con temticas conocidas, de otras disciplinas o del inters de los estudiantes,
para recuperar y organizar la informacin requerida. Exploracin de diferentes tipos
textuales (expositivos y argumentativos de opinin), reconocimiento de sus propsitos
estructuras organizativas y recursos e interpretacin de sentidos. Empleo de nociones de
oracin, tpico, organizacin y distribucin de la informacin como herramientas del
procesamiento lector. Desarrollo de estrategias de comprensin de textos escritos instrucciones complejas, instrucciones de programas informticos, consignas seriadas,
descripcin de procesos, narraciones con descripciones y dilogos, artculos de
divulgacin, textos de opinin - adaptados al nivel de los estudiantes. Desarrollo de
habilidades para la bsqueda de significados en el diccionario bilinge y monolinge de
acuerdo con las posibilidades de comprensin de los estudiantes. Desarrollo y utilizacin
de estrategias para la bsqueda de informacin en Internet, enciclopedias, libros de
consulta, documentos y otros. Disposicin para la valoracin de lo ledo y la elaboracin
de una reflexin y/o juicio crtico.
75

DGET y FP ME Crdoba

- La vida personal y social: los adolescentes y la salud. Cuidado del cuerpo. Prevencin de
enfermedades. Terapias alternativas. Enfermedades del ambiente: stress y trastornos
alimentarios. Bebidas energticas. Adicciones. Actividades teraputicas.
- El entorno: uso racional de los recursos: el agua. Incendios forestales y deforestacin en
nuestro y pas y en el mundo: sus consecuencias. Organizaciones ambientalistas.
- Actividades recreativas: los adolescentes y su forma de recreacin. La mente; juegos de
ingenio. Video juegos. Participacin en concursos. Formas de viajar -lugares, pocas y
costos-.
- Horizontes ocupacionales: Proyecto de vida. Orientacin vocacional. Aproximacin al
mundo del trabajo: el trabajo deseado. Bsqueda de trabajo. Elaboracin del CV. Los
estudios superiores.
- Sociedad de consumo. Productos ecolgicos.
- El patrimonio cultural: Museos. Arte: pintura y escultura. Nuestros orgenes: inmigracin;
habitantes originarios.
- Los medios de comunicacin y las tecnologas: networks para relacionarse con personas
de otras partes.
- Formacin ciudadana: el ingls como lengua de comunicacin internacional. Variedades
lingsticas del ingls, el espaol y otras lenguas. Relaciones de poder entre las lenguas.
- Discurso literario y otras manifestaciones artsticas: canciones, relatos, cuentos cortos,
novelas adaptadas al nivel de los estudiantes, documentales, cine, teatro, teniendo en
cuenta los contenidos trabajados o de acuerdo con una articulacin previa con otros
espacios curriculares.
Apropiacin reflexiva y desarrollo de habilidades lingsticas en torno a:
Voz pasiva presente y pasada.
Pasado Perfecto Simple y Continuo.
Sustantivos compuestos (sightseer, campsite).
Verbos modales (should, would, could, might, must, etc) para expresar obligacin,
deber, necesidad, permiso, prohibicin, posibilidad habilidad, deduccin.
Oraciones condicionales
Oraciones subordinadas de tiempo y propsito
Estilo directo e indirecto (Reported speech.)
Causative from
Afijos para formar adjetivos, sustantivos, verbos.
76

DGET y FP ME Crdoba
Frases verbales de uso frecuente.

UBICACIN: 5 Ao

potenciar las manifestaciones artsticas en su diversidad
Ver fundamentacin y contenidos/actividades de los diferentes lenguajes artsticos en
Educacin Artstica de 4 Ao

UBICACIN: 5 Ao
FUNDAMENTACIN:
Al igual que en 4 ao y a fin de intensificar el proceso de construccin de la
disponibilidad corporal y motriz por parte de los estudiantes, este espacio curricular se
estructura en tres (3) ejes para la organizacin de los contenidos disciplinares:

En relacin con prcticas corporales, motrices y ludomotrices en interaccin con

otros.
En relacin con prcticas corporales, motrices y ludomotrices en el ambiente

natural y otros.
Asimismo, se establecen sub - ejes, en cuya formulacin se intenta expresar una
intencionalidad formativa definida. Cada uno conlleva consecuencias didcticas que el
docente deber considerar en el proceso de construccin que los estudiantes transitan.
Sub-ejes:
- La construccin de la constitucin corporal y motriz con un enfoque saludable.
- La construccin de la disponibilidad motriz y su manifestacin singular.
77

DGET y FP ME Crdoba
- La construccin de disponibilidad motriz en interaccin con otros con integracin crtica

y reflexiva.
- La construccin de cdigos de expresin y comunicacin corporal compartidos.
- La construccin de la interaccin con el ambiente, de manera equilibrada, sensible y de
disfrute.
CONTENIDOS BSICOS:
de s mismo
El despliegue de las posibilidades de accin del propio cuerpo, considerando sus cambios20
y continuidades en relacin con el ambiente social en la prctica de actividades corporales
y motrices. Reconocimiento de las mltiples dimensiones del cuerpo sexuado21 en la
condicionales, coordinativas e intermedias. Conocimiento e identificacin de los principios
fundamentales de las capacidades condicionales, coordinativas e intermedias.
Participacin en prcticas corporales, ludomotrices y/o deportivas, caracterizadas por la
equidad, la interaccin entre los gneros y la atencin a la diversidad. Asuncin y
manifestacin de una posicin crtica, responsable y constructiva en relacin con los
mensajes que los medios de comunicacin divulgan acerca de la prctica de actividades
fsicas y deportivas dominantes.
Refiere a la aparicin y desarrollo de los caracteres sexuales secundarios que determinan la heterogeneidad del
grupo y definen los comportamientos relacionales.
21
20
78

DGET y FP ME Crdoba

Prcticas gimnsticas
Prcticas circenses
Prcticas acuticas
singularidades.
Danzas
Expresin Corporal
Juego Corporal
equidad, la interaccin entre los gneros y la atencin a la diversidad. Elaboracin y
creacin de nuevas y variadas formas de movimiento:
Bailes y danzas
construidos
y rural - murgas, acrobacias, equilibrios, malabares, danzas -, la gimnasia y sus diferentes
alternativas.
79

DGET y FP ME Crdoba

Atletismo
Gimnasia
Voleibol
Handball
Bsquet
Ftbol
Softbol
Natacin
Hockey
Rugby
Tenis
Otros
actividades fsicas y deportivas dominantes. Participacin en prcticas corporales,
ludomotrices y/o deportivas, caracterizadas por la equidad, la interaccin entre los
gneros y la atencin a la diversidad. Elaboracin y creacin de nuevas y variadas formas
de movimiento:
Bailes y danzas
construidos.
alternativas.
corporales y motrices
22
23
80

DGET y FP ME Crdoba

otros.
Intervencin en prcticas que manifiesten el inters por el cuidado y preservacin del
bienestar social. Experimentacin de actividades ludomotrices, deportivas (incluye el
deporte aventura) individuales y grupales, para el desempeo eficaz, placentero y
equilibrado en el ambiente. Intervencin con carcter preventivo y reparador frente a la
problemtica ambiental en la implementacin de proyectos socio comunitarios solidarios.
Participacin en el diseo y ejecucin de proyectos de experiencias en ambientes
naturales y otros. Identificacin y experimentacin de habilidades en prcticas corporales
y motrices con referencia a condiciones y caractersticas del ambiente natural y otros.
Organizacin, diseo y realizacin de proyectos que incluyan experiencias corporales,
ludomotrices y de vida comunitaria en ambientes naturales y otros, en interaccin
respetuosa y responsable con los mismos, para un desarrollo sustentable. Toma de
conciencia crtica acerca de sus problemticas.
SEXTO AO

UBICACIN: 6 Ao
CARGA HORARIA: 72 horas reloj anuales. 3 (cuatro) horas ctedra semanales
FUNDAMENTACIN:
81

DGET y FP ME Crdoba
Las interacciones e intercambios que supone la vida social asumen particularidades

especficas segn los mbitos en que se llevan a cabo. En tanto el lenguaje es siempre
mediador en tales interacciones, las prcticas sociales que con/por/ a travs de l se
realizan revisten tambin rasgos especficos, obedecen a ciertas finalidades y suponen
determinados modos de relacin de los individuos entre s, de stos con el lenguaje y con
los textos en los cuales se plasma la actividad discursiva. Es ste el punto de partida
segn el cual, y luego de haber abordado en el Primer Ciclo en sus condiciones y
posibilidades ms generales las prcticas de oralidad, lectura y escritura, se propone para
el Segundo Ciclo - su organizacin segn mbitos con la intencin de promover abordajes
y desempeos de mayor complejidad y especializados en funcin de las finalidades
formativas del Ciclo. La organizacin que se propone, por otra parte, contempla la
necesidad de ofrecer a todos los jvenes la posibilidad de transitar diversidad de
experiencias educativas - culturales, cognitivas, expresivas, creativas y productivas que
resulten significativas y relevantes en funcin de tales finalidades formativas. Esta
agrupacin en mbitos requiere, al mismo tiempo, un trabajo intensivo en torno a la
especificidad de las prcticas propias de cada uno de ellos y una preocupacin constante
por establecer articulaciones genuinas y productivas.
Se pretende posibilitar a los estudiantes la participacin frecuente, sostenida y cada
vez ms autnoma en prcticas propias del mbito literario, tanto en lo que se refiere a la
lectura como a la escritura y la oralidad, en trabajos de taller en los que se propicien
espacios para lectura individual y compartida de diversas obras y autores -de diferentes
pocas y lugares-, el intercambio y el debate en torno a lo ledo; la elaboracin de
producciones escritas personales y grupales y la discusin sobre lo escrito, entre muchas
otras actividades destinadas a reflexionar sobre la palabra propia y la de los dems, la
lectura y el acto de escribir.
Se proponen aprendizajes y contenidos para cuya apropiacin son necesarias
experiencias con la literatura que permitan su abordaje como un modo particular de la
creacin artstica, con sus leyes propias y tipos y gneros textuales que demandan
recorridos y procedimientos interpretativos especficos; como produccin que comunica
sentidos; como instancia a partir de la cual es posible entrar en dilogo con otros
discursos y prcticas culturales.
CONTENIDOS BSICOS:
82

DGET y FP ME Crdoba

literatura universal, latinoamericana y argentina de gnero narrativo, lrico y dramtico
de diversas pocas y autores. Construccin de itinerarios personales de lectura, a partir
del seguimiento de un autor, un gnero, un tema, un personaje, teniendo en cuenta obras
de la literatura universal, latinoamericana y argentina. Construccin de relaciones
temticas, simblicas y estilsticas entre la produccin literaria, otras artes y multimedios.
Resignificacin de sentidos de textos ledos poniendo en juego saberes sobre sus
contextos sociohistricos y culturales de produccin. Construccin de lneas de
continuidad y ruptura en la serie histrica de movimientos, corrientes y generaciones de la
literatura argentina, considerando gneros, subgneros, tpicos, formas de
representacin de la realidad y la experiencia, estilos de autor. Lectura, escucha y
escritura de textos de opinin que dan cuenta de la interpretacin y anlisis crtico de una
obra o de un corpus variado de ellas. Conocimiento y discusin de algunas teoras que
abordan la literatura como objeto de conocimiento. Participacin en situaciones de
lectura de textos literarios de diversos gneros y subgneros que permitan: el anlisis de
los modos de configuracin de los mundos de ficcin o realidad representada; -la
reflexin sobre mecanismos de produccin de sentido. Reconocimiento de prcticas
intertextuales en textos de la literatura universal, latinoamericana y argentina y anlisis de
los procesos de resignificacin que suponen: parodia, pastiche, estilizacin. Indagacin
sobre la metamorfosis de la novela hacia la non fiction en el siglo XXI y su relacin con el
discurso cinematogrfico. Anlisis de la configuracin del hroe moderno y su recorrido
introspectivo en novelas psicolgicas, autobiogrficas, y de formacin. Participacin en
variadas experiencias de lectura de novelas de la literatura universal, latinoamericana y
argentina que evidencien formas de ruptura con la convencin y/o la tradicin.
Comparacin de obras literarias y otras manifestaciones artsticas en torno al eje de la
ruptura y la experimentacin, poniendo en juego saberes sobre historia de la literatura y
el arte. Seguimiento de lneas de continuidad, transformacin y ruptura en novelas que
plantean la vinculacin literatura-historia-sociedad. Lectura e interpretacin de obras de
teatro argentino: gauchesca, circo, sainete y grotesco. Anlisis de relaciones intertextuales
entre literatura, artes plsticas, cine, msica: observacin, reconocimiento y comparacin
de pervivencias, adaptaciones, reformulaciones, etc. Produccin de informes de lectura y
de ensayos breves sobre obras literarias ledas24. Escritura de textos narrativos, poticos,
dramticos, atendiendo a consignas de invencin y experimentacin. Invencin de
24
En articulacin con mbito de estudio.
83

DGET y FP ME Crdoba
prlogos y captulos apcrifos. Creacin de poemas, episodios narrativos, dilogos y

monlogos teatrales segn estrategias intertextuales de parodia y de estilizacin (escribir
a la manera de). Participacin en proyectos de escritura de ficcin colaborativa en redes
virtuales de escritores adolescentes y jvenes
Intervencin informada y asumiendo roles de participante y moderador en debates sobre
temas polmicos propios del rea. Discriminacin de argumentos vlidos y no vlidos en
sus intervenciones y las de los dems. Identificacin, registro y sistematizacin de ncleos
informativos relevantes en exposiciones sobre temticas diversos a cargo de los pares, el
docente y especialistas invitados (toma de apuntes y elaboracin de organizadores
grficos). Preparacin, realizacin y edicin de entrevistas a especialistas, sobre temas
que se estn investigando. Organizacin de estructura y contenido en presentaciones
orales de carcter explicativo, con incorporacin de recursos especficos (definiciones,
ejemplos, comparaciones, analogas, reformulaciones), y soporte de las tecnologas de la
informacin y la comunicacin. Organizacin de estructura y contenido en presentaciones
orales de carcter argumentativo, con: incorporacin de recursos especficos (concesin,
correccin, comparacin, analoga, anttesis); utilizacin de diferentes tipos de
argumentos (de autoridad, de hecho, de tradicin /progreso, de cantidad, de calidad);
Empleo de estrategias de captacin de la audiencia. Seleccin de fuentes en el contexto
de una investigacin (sobre temas estudiados). Consulta de textos discontinuos: grficas,
tablas, infografas, cuadros, para la bsqueda de informacin especfica. Localizacin de
datos por bsqueda en la web para ampliar informacin, construir pruebas y ejemplos.
Lectura de textos expositivos que expresan distintos enfoques de presentacin de un
mismo tema, hecho, fenmeno o teora, atendiendo a las marcas lingsticas que apoyan
la elaboracin del sentido , en medios impresos y digitales, estableciendo comparaciones
en funcin del soporte. Lectura de textos argumentativos que sostienen diferentes tesis
en relacin con un mismo tema, fenmeno, problemtica o teora, atendiendo a las
marcas lingsticas que apoyan la elaboracin del sentido, en medios impresos y digitales,
estableciendo comparaciones en funcin del soporte. Interpretacin de la funcionalidad
retrica de los procedimientos especficos de los diferentes tipos textuales (definiciones,
reformulaciones, citas, comparaciones, ejemplos, analogas, polifona, correcciones y
concesiones). Diseo y gestin de una investigacin guiada a travs de la Red.
Socializacin de lo comprendido e interpretado empleando y sistematizando las
estrategias apropiadas para cada propsito y contexto. Empleo autnomo de estrategias
de monitoreo, verificacin, regulacin y autocorreccin de los propios procesos de
84

DGET y FP ME Crdoba
comprensin. Produccin de escritos de trabajo: cuadros, notas, fichas, resmenes,

sntesis, redes conceptuales. Preparacin de escritos soporte de una exposicin
(resumen, notas, "guiones", listados, epgrafes, ttulos). Produccin de informes de
avance sobre lo que se ha investigado, a partir de informaciones recabadas en diversas
fuentes. Reconocimiento de diversos mbitos y circuitos de circulacin de la informacin
y la opinin acadmica: caractersticas, pblicos destinatarios. Produccin de textos
expositivos sobre temas estudiados (artculo de divulgacin, nota de investigacin,
informes), con nfasis en organizacin de la informacin segn secuencias causales y de
problema-solucin; la inclusin de cuadros, tablas, grficos, infogrficos; los aspectos
formales de presentacin segn el soporte. Produccin textual colaborativa para creacin
de blogs temticos.
Intervencin activa y reflexiva en reportajes y entrevistas sobre temas de inters
comunitario. Intervencin informada y asumiendo roles de participante y moderador en
debates sobre temas polmicos de la actualidad local, nacional e internacional.
Intervencin informada y asumiendo roles de participante y moderador en debates sobre
temas polmicos de la actualidad local, nacional e internacional. Escucha crtica de textos
referidos a temas controversiales de inters general provenientes de diversos emisores
directos y de medios audiovisuales (para seleccionar material a ser difundido a travs de
dispositivos multimediales). Planificacin y desarrollo de presentaciones orales sobre
hechos de actualidad social, poltica o cultural con soporte de las tecnologas de la
informacin y la comunicacin. Seguimiento y anlisis comparativo de noticias de la
prensa grfica, radial, televisiva y electrnica. Comparacin de distintos soportes
mediticos para comunicar una opinin y distincin de sus especificidades. Recepcin
crtica de ficcin televisiva: comedias, telenovelas, series, unitarios. Identificacin de los
componentes de la ficcin televisiva. Interpretacin y valoracin crtica de las marcas de
subjetividad en los enunciados: expresiones que indican apreciaciones y valoraciones
personales, modalizaciones, modos de justificar las posiciones asumidas, enunciados de
asercin y posibilidad, en los textos persuasivos de los medios masivos. Diseo y
ejecucin de microproyectos de investigacin social con base en encuestas y sondeos de
opinin. Produccin de materiales textuales (afiches, folletos, volantes) en el marco de
una campaa de concientizacin sobre consumo crtico de los mensajes televisivos,
atendiendo a:
convenciones de los diferentes gneros.
perfiles de audiencia
85

DGET y FP ME Crdoba
contextos y condiciones de difusin

Participacin en prcticas de oralidad y escritura vinculadas con la solucin de problemas
de la escuela y de la comunidad: produccin de textos de protesta y reclamo (petitorios,
solicitadas, cartas abiertas). Conocimiento y apropiacin de estrategias de comprensin y
produccin de gneros textuales propios del mbito jurdico, comercial, laboral e
institucional para incrementar su participacin en la vida pblica. Participacin en
experiencias de intercambio oral y escrito con diferentes instituciones sociales (para
formular reclamos, realizar propuestas, ofrecer servicios). Lectura y utilizacin de distintos
documentos administrativos y legales para resolver situaciones propias de la vida social.
Exploracin, lectura y valoracin de documentos nacionales e internacionales sobre
derechos y obligaciones de los ciudadanos. Discriminacin de informacin relevante en la
Internet y confirmacin de hechos o noticias falsas. Utilizacin de espacios virtuales para
compartir y socializar opiniones, propuestas y producciones: foros, Chat, blog, redes
sociales.
temtica; nominalizacin; definitivizacin; focalizacin; topicalizacin. Apropiacin
Las construcciones sustantivas, adjetivas, adverbiales y verbales y sus posibles
86

DGET y FP ME Crdoba
Reglas morfosintcticas de orden, concordancia y seleccin.

Los constituyentes oracionales en el sujeto y en el predicado.
Variaciones de sentido que producen las reformulaciones (cambio del orden de los
Impersonalidad semntica y sintctica.
Coordinacin de palabras, construcciones y suboraciones: tipos y nexos.
La subordinacin en funcin de la informatividad textual.
Tipos y nexos de subordinacin.
ESPACIO CURRICULAR: Filosofa

UBICACIN: 6 Ao
87

DGET y FP ME Crdoba
FUNDAMENTACIN:
La filosofa en cuanto quehacer cultural, construye saberes especficos enraizados
tanto en un contexto histrico y social determinado, como en su propia tradicin. Como
un gnero particular de conocimiento, se caracteriza por ser un saber problematizador
que frente a la tradicin, al pensamiento dogmtico y las respuestas legitimadas por el
criterio de autoridad, instala la sospecha y el cuestionamiento; la creacin de nuevas
categoras conceptuales y el juego dialgico de confrontacin de ideas, potenciando as el
pensamiento crtico. En el contexto de las transformaciones complejas y vertiginosas de
las sociedades contemporneas, la filosofa adquiere una importancia fundamental para
promover tanto, el desarrollo integral de capacidades humanas como la formacin de
ciudadanos responsables, tolerantes, comprometidos con su realidad y con los desafos
que enfrenta Latinoamrica para la plena consolidacin de la democracia y su identidad
cultural.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: El problema de la argumentacin, el conocimiento y la realidad
Identificacin de los rasgos especficos del conocimiento filosfico como bsqueda de
sentido y su distincin de otras formas de saber como la ciencia, las creencias y el sentido
comn. Reconocimiento de los problemas y las preguntas fundamentales de la filosofa
en su desarrollo histrico y sus divisiones temticas. Valoracin de la filosofa como
actividad critica en las sociedades contemporneas y en el ejercicio de la plena
ciudadana. Incorporacin y ejercitacin de la filosofa como actividad argumentativa con
relacin a: - la validez y forma lgica de los tipos de argumento; - la distincin de la
lgica formal e informal a propsito de las distintas clases de falacias. Problematizacin
sobre el conocimiento humano asociado a: - la confrontacin de las posibilidades y lmites
del conocimiento humano desde las perspectivas del escepticismo, dogmatismo,
idealismo; realismo y criticismo, entre otras, a partir del anlisis de situaciones y casos; la caracterizacin de las principales concepciones en torno a la verdad presentes en los
discursos de sentido comn; - la reflexin crtica sobre las relaciones entre saber, poder y
verdad contextualizadas en prcticas cotidianas e instituciones sociales. Aproximacin
crtica al problema de la realidad como entidad independiente del sujeto o como
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DGET y FP ME Crdoba
construccin discursiva de los acontecimientos histricos y sociales procedente de

expresiones del lenguaje coloquial, meditico y de las nuevas tecnologas, entre otros.
Eje temtico: El problema antropolgico
Distincin y posibles relaciones de la antropologa filosfica y la antropologa cientfica.
Revisin histrica de las principales concepciones filosficas sobre el hombre, con
nfasis en el sujeto moderno como fundamento del nuevo orden poltico-jurdico secular,
de la moral y del conocimiento. Reflexin crtica de las problemticas relevantes,
posibilidades y riesgos del hombre contemporneo bajo el impacto de la sociedad de
masa-consumo y de la revolucin tecno-informtica. Valoracin de la importancia de la
construccin de un proyecto de vida propio y superador con relacin a situaciones de
alienacin y de existencia inautntica. Comprensin de las relaciones entre sujeto, poder y
dispositivos disciplinarios como las escuelas, las crceles, los hospitales, las fbricas en la
sociedad moderna y contempornea y evaluacin de alternativas superadoras a la
normalizacin a travs de prcticas de autoconocimiento y construccin identitaria, entre
otras. Comprensin y superacin de la representacin del otro como alteridad
insuperable a partir de la sensibilizacin en torno a las diferencias como enriquecimiento
y constitucin del nosotros.
Eje temtico: El problema de la tica y la poltica
Distincin entre tica y moral y conocimiento de las principales teoras ticas sobre el bien
moral. Identificacin y anlisis crtico de los fundamentos del acto moral relativos a las
nociones de determinismo, libertad y responsabilidad y problematizacin de las mismas
en funcin de la justificacin de la autonoma y heteronoma moral. Reconocimiento de
las formas y estructuras de la argumentacin moral, discriminando los aspectos formales
del juicio moral, tales como universalidad, imparcialidad y reciprocidad. Ejercitacin y
elaboracin de dilemas ticos reales o ficcionales como estrategias para abordar
reflexivamente situaciones conflictivas de la vida social. Confrontacin de las principales
posiciones ticas y polticas acerca de la legitimidad de la democracia y valoracin de los
procesos dialgicos y de la bsqueda de justificacin racional en la construccin de
consensos y decisiones colectivas. Discriminacin conceptual y posibles relaciones entre
las nociones de justicia, libertad e igualdad y problematizacin de la vigencia de las
mismas en el contexto de las sociedades democrticas contemporneas. Aproximacin
histrica y conceptual a la fundamentacin filosfica de los derechos humanos y
sensibilizacin acerca de su importancia para la plena vigencia de la democracia.
89

DGET y FP ME Crdoba
Eje temtico: El pensamiento latinoamericano y argentino

Indagacin y resignificacin filosfica de las cosmovisiones de los pueblos originarios
sobre la tierra, el hombre y la relacin con la naturaleza. Identificacin y comparacin de
los aportes singulares proporcionados por las principales corrientes filosficas del
pensamiento latinoamericano. Aproximacin terica e histrica de los proyectos de la
modernidad planteados desde Amrica latina en relacin con la tradicin ilustrada,
romntica y positivista. Recuperacin y revalorizacin de los principales aportes del
pensamiento poltico y filosfico en Crdoba y revisin crtica de su actualidad.
Acercamiento reflexivo a la propuesta de emancipacin del hombre y la sociedad
latinoamericanos en el contexto de los desafos del mundo globalizado.
ESPACIO CURRICULAR: Ciudadana y poltica

UBICACIN: 6 Ao
FUNDAMENTACIN:
Este espacio curricular procura poner en acto la valoracin y ejercitacin de prcticas
ciudadanas. Pretende hacer propicio el mbito para la defensa de intereses y derechos
individuales y colectivos surgidos a la luz de la experiencia democrtica. Se fomentar el
ejercicio del dilogo argumentativo y su valoracin como herramienta para la
construccin de acuerdos, la resolucin de conflictos, la apertura a puntos de vista
diversos y la explicitacin de desacuerdos.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Las instituciones sociales y polticas
Reconocimiento y anlisis acerca de diferentes concepciones sobre la poltica, formas de
actuacin poltica en instituciones sociales y polticas y en espacios cercanos como la
escuela, el barrio, la comunidad. Reflexin sobre el fundamento y el sentido de valores
como justicia, igualdad y paz en situaciones concretas donde stos tengan vigencia y en
situaciones donde primen relaciones de injusticia, desigualdad o violencia, entre otras.
Reconocimiento y valoracin de la democracia como organizacin socio-poltica y estilo de
vida y del estado de derecho como forma de convivencia social y procedimiento para
90

DGET y FP ME Crdoba
resolver racionalmente los conflictos y de los procedimientos deliberativos para la toma

de decisiones. Reconocimiento y anlisis de formas de gobierno - democrticas y no
democrticas- y de representacin poltica; Representacin y Soberana, representacin
de ideas e intereses de la comunidad, Eleccin de representantes. Conocimiento del
Sistema Poltico: Nacin y Estado; La forma republicana, Estado y Gobierno, las distintas
formas de Estado: oligrquico; liberal; de bienestar, Terrorismo de Estado y neoliberal.
Conocimiento de la organizacin Federal, la divisin e independencia de poderes.
Indagacin, recuperacin y anlisis crtico de las normas constitucionales; las reformas
constitucionales; las rupturas del orden constitucional en la historia nacional.
Conocimiento de las funciones que cumplen los partidos polticos, los sindicatos y otras
organizaciones en el sistema democrtico. Participacin en la construccin de
cooperativas y mutuales escolares y/o de proyectos solidarios a partir de problemas
comunitarios sociales identificados en la realidad, el conocimiento de la historia del
movimiento mutualista y cooperativo en Latinoamrica. Reconocimiento y comprensin
de las funciones de las organizaciones polticas supraestatales: MERCOSUR; OEA, ONU,
UNASUR otras, a partir del anlisis y conocimiento de las problemticas sociales,
econmicas, ambientales y polticas en que intervienen.
Eje temtico: Los derechos humanos
Distincin entre normas morales, prescripciones o normas de trato social y leyes o normas
jurdicas en la vida grupal y comunitaria, a travs del anlisis y discusin de situaciones
problemticas tomadas del mbito cotidiano. Reflexin crtica sobre la norma y la
autoridad como garantes del derecho. Reconocimiento de s mismo y de los otros como
sujetos de derechos capaces de resignificar los derechos vigentes, reconocer los
procedimientos para su exigibilidad y participar en su promocin y defensa.
Reconocimiento de los Derechos Humanos como una construccin histrica resultado de
las luchas sociales en la historia de Latinoamrica. Conocimiento y ejercitacin de los
nuevos derechos y las nuevas formas de participacin vigentes a partir de la reforma
constitucional de 1994. Reconocimiento de los Derechos Sociales y Econmicos y de de las
normas que organizan el trabajo humano - contratos, asociaciones, otras- y anlisis crtico
de su cumplimiento. Reconocimiento de los derechos relativos a la salud personal y social,
de la responsabilidad del Estado a travs de polticas pblicas sanitarias y de organismos
supra estatales y ONGs involucrados en el cuidado de la salud. Reconocimiento de
derechos de minoras sexuales, comunidades inmigrantes, campesinos, entre otras.
Conocimiento de la Ley de proteccin integral de nios, nias y adolescentes, Convencin
de los Derechos de nios y Adolescentes y acercamientos a los paradigmas de proteccin,
91

DGET y FP ME Crdoba
tutela, y protagonismo de la adolescencia y juventud. Conocimiento de la Constitucin

Provincial y la organizacin poltica de la Provincia, la Carta Orgnica Municipal y los
Derechos Humanos en la Constitucin Nacional Conocimiento de las normas y seales de
trnsito bsicas para la circulacin segura por la va pblica como peatones, usuarios y
conductores de medios de transporte. Identificacin de grados de responsabilidad
personal y social y de intervencin sobre factores que influyen en la problemtica del
trnsito a travs de situaciones problemticas.
Eje temtico: La participacin ciudadana
Conocimiento y recuperacin del concepto de ciudadana segn las distintas formas de su
ejercicio: normativa, sustantiva, delegativa, de baja intensidad, custodiada, entre otras.
Conocimiento de s mismo y de los otros a partir de la expresin y comunicacin de
sentimientos, ideas, valoraciones en espacios institucionales y comunitarios y el
reconocimiento de que nuestros modos de sentir y pensar se modifican a partir de
diferentes situaciones, relaciones y contextos. Participacin en reflexiones ticas sobre
situaciones conflictivas de la realidad nacional, latinoamericana y global y reconocidas
en el tratamiento de contenidos de otras reas (Ciencias Naturales, Ciencias Sociales,
Tecnologa) en el marco de una discusin argumentativa y considerando la diversidad de
opiniones y puntos de vista. Recuperacin de mecanismos de participacin democrtica
establecidos en la Constitucin Nacional: sufragio, referndum, consulta popular y otros.
Valoracin y ejercitacin de prcticas ciudadanas tales como el ejercicio del reclamo y
otras formas de protesta en la defensa de intereses y derechos individuales y colectivos
surgidas a la luz de la experiencia democrtica Ejercicio del dilogo argumentativo y su
valoracin como herramienta para la construccin de acuerdos, la resolucin de
conflictos, la apertura a puntos de vista diversos y la explicitacin de desacuerdos.

UBICACIN: 6 Ao
FUNDAMENTACIN:
La enseanza del ingls en la Provincia de Crdoba se caracteriza por la variedad de
situaciones en las que se desarrolla su proceso. Hay escuelas que inician su enseanza en
la escuela primaria, con carga horaria variada, mientras que otras lo adoptan solamente a
92

DGET y FP ME Crdoba
partir de la escuela secundaria, recibiendo estudiantes que realizaron estudios

sistemticos de ingls fuera del contexto escolar, y estudiantes que nunca accedieron a
tales conocimientos anteriormente. Ante esta realidad, la propuesta curricular que aqu se
presenta sugiere la enseanza por niveles de saberes lingsticos y comunicativos. Se
entiende por nivel una unidad de aprendizaje/adquisicin de tres aos que implica el
desarrollo progresivo de las competencias lingsticas y comunicativas de la interlengua,
que respeta el desarrollo cognitivo y social de los estudiantes de cada ciclo. Cada nivel
implica el inmediato inferior, ya que integra y profundiza aspectos de la lengua como
conocimiento y como uso. (Argentina. Ministerio de Educacin, 2009). La nocin de nivel
no es necesariamente coincidente con la nocin de ciclo y ao. Para aquellas instituciones
con condiciones institucionales particulares y competencias profesionales docentes, la
implementacin de la propuesta por niveles constituir un desafo a futuro. Atendiendo al
enfoque que se sostiene y a las intencionalidades y fundamentos que se han expuesto, el
trabajo en este espacio curricular tendr en cuenta las siguientes dimensiones, que se
abordarn de manera integrada:
- El ingls como lengua de comunicacin: involucra los saberes - lingsticos,
discursivos y socioculturales- y las prcticas de oralidad y escritura- relacionados
con el objetivo de que los estudiantes comprendan y produzcan sentidos de
acuerdo con el contexto de enunciacin.
- El ingls y las TIC: se integran las nuevas tecnologas de informacin y
comunicacin con el propsito de desarrollar las habilidades necesarias para
operar con ellas, acceder y buscar datos, ampliar la capacidad de interpretar la
realidad y de vincularse de manera independiente con otras personas.
- El ingls y el discurso literario: brinda a los estudiantes un espacio de
sensibilizacin y encuentro con el universo literario a partir de gneros diferentes
como la poesa, el cuento, la novela, el teatro -muchos de ellos recreados en
grabaciones, el cine o la televisin- a travs de los cuales se plasma la cultura de
los pueblos de habla inglesa. Se pueden incluir la historieta, el comic, los grafitis, el
relato de transmisin oral y las canciones. El objetivo es fomentar el hbito de la
lectura, el placer de leer en ingls y el inters por participar en situaciones de
escucha de diferentes producciones verbales de carcter artstico.
Para el logro de los objetivos y la apropiacin de los aprendizajes y contenidos
propuestos, se requiere un trabajo ulico que abarque el desarrollo de las prcticas de
oralidad (habla y escucha), lectura y escritura en un nivel de complejidad creciente, en
contextos variados, atendiendo a un proceso de integracin progresiva, y mediante
actividades que promuevan la construccin de estrategias de aprendizaje orientadas a la
formacin de un interlocutor autnomo, que posibiliten la reflexin meta cognitiva, meta93

DGET y FP ME Crdoba
comunicativa, metalingstica e intercultural, y que guarden relacin directa o no con la

experiencia de los estudiantes.
En el marco de las dimensiones sealadas, los saberes a aprender y ensear en este
espacio curricular incluyen conceptos, normas, actitudes, procedimientos, habilidades y
estrategias, integrados en una perspectiva intercultural.
CONTENIDOS BSICOS:
Participacin activa en situaciones de conversacin e intercambios de informacin
complejas sobre temticas abordadas relacionadas con la experiencia del estudiante o
con otros espacios curriculares- que le son significativas, con nfasis en la fluidez,
precisin gramatical y fontica, para el perfeccionamiento de la produccin oral.
Sistematizacin de la seleccin y uso autnomo de frmulas sociales, vocabulario y
expresiones idiomticas pertinentes en intercambios orales, formales e informales,
teniendo en cuenta los recursos no verbales, de acuerdo a las funciones comunicativas
aprendidas. Sistematizacin del uso de principios cooperativos y de estrategias para la
negociacin de significados en intercambios dialgicos con ms de un propsito
comunicativo, en diversas situaciones de expresin oral. Incorporacin autnoma de los
aspectos lingsticos, pragmticos, discursivos, estratgicos y sociolingsticos a la
produccin de textos orales de acuerdo a las temticas abordadas. Aplicacin de nociones
de coherencia discursiva. Desarrollo de estrategias de produccin de textos orales de
acuerdo al contexto, las audiencias y los propsitos comunicativos. Contraste entre lengua
materna y lengua inglesa en Instancias de reflexin metalingstica, metacomunicativa,
metacognitiva e intercultural. Prctica de habilidades comunicativas para la exposicin
oral utilizando soportes tecnolgicos ms complejos (fotografa, video, entre otros).
Sistematizacin en el desarrollo de la pronunciacin inteligible en la produccin de textos
orales.
Sistematizacin de estrategias para la comprensin de textos orales relacionados con la
propia experiencia o con temas y problemticas especficos de otros espacios curriculares
que le sean significativos. Reconocimiento de los propsitos del texto oral, los hechos, la
posicin asumida por el autor o los interlocutores, la objetividad y la subjetividad, la
hesitacin, las frases truncadas, la organizacin y distribucin de la informacin de
acuerdo con la situacin comunicativa. Reconocimiento de los aspectos lingsticos,
94

DGET y FP ME Crdoba
pragmticos, discursivos, estratgicos y sociolingsticos para la comprensin de textos

orales. Reconocimiento de los rasgos distintivos de la pronunciacin de este idioma.
Valoracin de lo escuchado y elaboracin de una reflexin y/o juicio crtico.
Eje temtico: Escritura RITURA
Produccin de textos de mayor complejidad sobre temticas abordadas, o que son del
inters personal de los estudiantes expresando opiniones, fundamentndolas y
confrontando con las de otros. Produccin de instrucciones complejas, explicacin de
procesos, descripciones, narraciones de complejidad gradual donde se muestren las
relaciones temporales y causales, cartas transaccionales, e-mail formales, artculos
breves, informes de investigacin. Seleccin y uso de vocabulario relevante y expresiones
idiomticas pertinentes a los campos temticos de cada orientacin. Produccin
autnoma de textos escritos sobre temticas propias del rea o de otros espacios
curriculares, poniendo en juego- de manera sistemtica- saberes lingsticos, pragmticos,
discursivos, estratgicos y sociolingsticos. Desarrollo de estrategias para la produccin
de textos escritos de acuerdo al contexto, los destinatarios y los propsitos. Aplicacin
sistemtica de las nociones de coherencia discursiva -oracin principal y subordinada,
tpico, organizacin y distribucin de la informacin- a la revisin y correccin de sus
escritos. Contraste entre lengua materna y lengua inglesa en instancias de reflexin
metalingstica y metacomunicativa. Utilizacin de las habilidades para la interaccin por
medios tecnolgicos: web-sites, internet-based project, keypal projects, emails, y blog.
Comprensin global y especfica (skimming, scanning) de textos complejos relacionados
con temticas conocidas, de otras disciplinas o de inters social, para recuperar, organizar
y reelaborar la informacin requerida. Desarrollo de estrategias de comprensin e
interpretacin de textos expositivos (notas de enciclopedia, artculos de divulgacin) y
argumentativos (cartas de lectores, artculos de opinin breves, crticas de espectculos)
de complejidad creciente. Empleo autnomo de nociones de oracin, tpico, organizacin
y distribucin de la informacin como herramientas del procesamiento lector.
Reconocimiento e interpretacin de los aspectos lingsticos, pragmticos, discursivos,
estratgicos y sociolingsticos para la comprensin de textos escritos y la construccin de
sentidos. Establecimiento de relaciones entre textos que abordan un mismo tema o
problemtica desde diferentes enfoques o puntos de vista. Desarrollo de habilidades para
la bsqueda de significados en el diccionario bilinge y monolinge de acuerdo con las
posibilidades de comprensin de los estudiantes. Empleo autnomo de estrategias para la
95

DGET y FP ME Crdoba
bsqueda de informacin en Internet, enciclopedias, libros de consulta, documentos y

otros. Disposicin para la valoracin de lo ledo y la elaboracin de una reflexin y/o juicio
crtico
- La vida personal y social: problemas generacionales. Cambios y conflictos. Expectativas,
autoestima, sentimientos y emociones. Finalizacin de la Educacin Secundaria
- El entorno: el uso de la energa en nuestro pas. Problema energtico. Energas
alternativas.
- Actividades recreativas: los programas de radio, televisin; el cine y el teatro.
- El mundo del trabajo: La bsqueda de empleo. Posibilidades de trabajo en la provincia,
en el pas, en otros pases. Servicios sociales. Desempleo y pobreza.
- El patrimonio cultural: artesanas, msica, diseo.
- Los medios de comunicacin y las tecnologas: uso de la web para informarse,
comunicarse y relacionarse. Las redes sociales.
- Formacin ciudadana: problemtica de gnero. Derechos humanos. Las ONG.
- Discurso literario y otras manifestaciones artsticas: canciones, relatos, cuentos cortos,
novelas adaptadas al nivel de los estudiantes, documentales, cine, teatro, teniendo en
cuenta los contenidos trabajados o de acuerdo con una articulacin previa con otros
espacios curriculares.
Apropiacin reflexiva y desarrollo de habilidades lingsticas en torno a:
- Oraciones condicionales
- Estilo directo e indirecto (Reported speech.)
- Oraciones subordinadas de condicin.
- Afijos para formar adjetivos, sustantivos, verbos.
- Frases verbales

UBICACIN: 6 Ao
potenciar las manifestaciones artsticas en su diversidad
96

DGET y FP ME Crdoba
Ver fundamentacin y contenidos/actividades de los diferentes lenguajes artsticos en

Educacin Artstica de 4 Ao

UBICACIN: 6 Ao
FUNDAMENTACIN:
Al igual que los espacios anteriores dedicados a la enseanza de la Educacin Fsica,
se estructura en tres (3) ejes para la organizacin de los contenidos disciplinares y los subejes respectivos:

- La construccin de la constitucin corporal y motriz con un enfoque saludable.
- La construccin de la disponibilidad motriz y su manifestacin singular..
En relacin con prcticas corporales, motrices y ludomotrices en interaccin con

otros.
- La construccin de disponibilidad motriz en interaccin con otros con integracin
crtica y reflexiva.
- La construccin de cdigos de expresin y comunicacin corporal compartidos.
En relacin con prcticas corporales, motrices y ludomotrices en el ambiente natural y
otros.
- La construccin de la interaccin con el ambiente, de manera equilibrada, sensible
y de disfrute.
Cada situacin de enseanza requiere de un abordaje singular por las particularidades de
los contenidos, las caractersticas de cada estudiante, los grupos y los contextos donde las
actividades tienen lugar. En funcin de estas variables, el docente definir el modo de
intervencin ms adecuado. No todos los grupos tienen los mismos gustos, preferencias,
necesidades, dificultades, etc.; por lo tanto, es necesario tomar en cuenta la diversidad, al
elaborar una propuesta didctica. En este marco, el docente tendr que orientar,
proponer ideas, ayudar a los estudiantes a expresarse y promover en ellos la construccin
de sus propias formas de prcticas motrices.
Resulta fundamental que, en la clase de Educacin Fsica, el docente, al ensear,
habilite a los estudiantes para que reconstruyan, resignifiquen y recreen los contenidos
de la cultura corporal; propiciando situaciones problemticas, disponiendo de variadas
97

DGET y FP ME Crdoba
alternativas y aprovechando los emergentes para enriquecer el proceso de formacin

corporal y motriz. De este modo, las propuestas de enseanza darn cuenta de modelos
de trabajo inclusivo y de reconocimiento de los aportes desde la corporeidad construida
de cada estudiante, en un proceso de conquista de su disponibilidad corporal.
CONTENIDOS BSICOS:
de s mismo
El despliegue de las posibilidades de accin del propio cuerpo, considerando sus cambios y
continuidades en relacin con el ambiente social en la prctica de actividades corporales y
motrices. Reconocimiento de las mltiples dimensiones del cuerpo sexuado25 en la
condicionales, coordinativas e intermedias. Elaboracin de propuestas bsicas de un Plan
de Trabajo saludable que incluya los principios de entrenamiento de las capacidades
condicionales coordinativas e intermedias. Participacin en prcticas corporales,
gneros y la atencin a la diversidad. Asuncin y manifestacin de una posicin critica,
responsable y constructiva en relacin con los mensajes que los medios de comunicacin
divulgan acerca de la prctica de actividades fsicas y deportivas dominantes.
25
98

DGET y FP ME Crdoba

Prcticas gimnsticas
Prcticas circenses
Prcticas acuticas
singularidades.
Danzas
Expresin Corporal
Juego Corporal
equidad, la interaccin entre los gneros y la atencin a la diversidad. Elaboracin y
creacin de nuevas y variadas formas de movimiento:
Bailes y danzas
construidos
y rural - murgas, acrobacias, equilibrios, malabares, danzas -, la gimnasia y sus diferentes
alternativas.
99

DGET y FP ME Crdoba

Atletismo
Gimnasia
Voleibol
Handball
Bsquet
Ftbol
Softbol
Natacin
Hockey
Rugby
Tenis
Otros
actividades fsicas y deportivas dominantes. Participacin en prcticas corporales,
gneros y la atencin a la diversidad. Elaboracin y creacin de nuevas y variadas formas
de movimiento:
Bailes y danzas
construidos.
alternativas.
corporales y motrices.
26
27
100

DGET y FP ME Crdoba

Participacin en prcticas expresivas caracterizadas por la equidad, la interaccin entre
los gneros y la atencin a la diversidad.
otros.
Intervencin en prcticas que manifiesten el inters por el cuidado y preservacin del
bienestar social. Experimentacin de actividades ludomotrices, deportivas (incluye el
deporte aventura) individuales y grupales, para el desempeo eficaz, placentero y
equilibrado en el ambiente. Intervencin con carcter preventivo y reparador frente a la
problemtica ambiental en la implementacin de proyectos socio comunitarios solidarios.
Participacin en el diseo y ejecucin de proyectos de experiencias en ambientes
naturales y otros. Identificacin y experimentacin de habilidades en prcticas corporales
y motrices con referencia a condiciones y caractersticas del ambiente natural y otros.
Participacin, asumiendo diferentes roles, en el diseo e implementacin de proyectos de
experiencias en ambientes naturales y otros.
8. CONTENIDOS/ACTIVIDADES Y CARGA HORARIA DEL CAMPO DE

FORMACIN CIENTFICO TECNOLGICA DEL 4, 5, 6 Y 7 AO, DEL
TCNICO EN PRODUCCION AGROPECUARIA.
formativas, los contenidos y los entornos de aprendizaje de las asignaturas de este campo
101

DGET y FP ME Crdoba
formativo se corresponden en un todo con lo aprobado por Resolucin C.F.E. N 15/07

ANEXO I.
CUARTO AO
ESPACIO CURRICULAR: Matemtica
UBICACIN: 4 Ao
CARGA HORARIA: 120 horas reloj anuales 5 (cinco) horas ctedra semanales.
FUNDAMENTACIN:
El espacio curricular Matemtica integra el campo de formacin Cientfico Tecnolgica
correspondiente al trayecto formativo del Tcnico en Produccin Agropecuaria.
La Educacin en el segundo ciclo debe desarrollar competencias y capacidades que
preparen para la transicin a la vida adulta, para actuar en diversos contextos sociales y
para la participacin cvica con responsabilidad y autonoma, atendiendo tanto a la
posibilidad de que los estudiantes que la cursen accedan a estudios superiores como
a su insercin en el campo laboral, debindose brindar en ella contenidos cientficos y
tecnolgicos para una formacin general actualizada y para un desempeo productivo
eficiente.
En este contexto la Matemtica ha de ser lo suficientemente amplia en sus contenidos
como para tornarse significativa y funcional para la totalidad de los estudiantes y lo
suficientemente rigurosa como para dar al estudiante una comprensin ms profunda
de los contenidos y mtodos de sta disciplina, posibilitndolo para una aplicacin
autnoma de los mismos, a la vez que para acceder a conocimientos ms complejos. Este
espacio curricular incluye contenidos referidos a completar el estudio de los campos
numricos y los distintos tipos de funciones que se relacionan con fenmenos
cuantificables del mundo real, avanzando tanto en la modelizacin y resolucin de
situaciones expresables con vectores, polinomios; como en el tratamiento y anlisis de la
informacin.
En todos los casos es necesario un trabajo con problemas dentro y fuera de la
matemtica, que den significado a los conjuntos de nmeros y sus formas de escritura. En
este nivel importa adems, que los estudiantes aprendan a operar con funciones, a
analizar las propiedades de estas operaciones y a graficar los resultados.
A diferencia de su tratamiento en el Primer Ciclo como lenguaje, el lgebra se trabajara
en su marco lgico especfico y en su consistencia, es decir, como lenguaje y mtodo para
la resolucin de problemas.
102

DGET y FP ME Crdoba
La comprensin de la representacin algebraica es lo que posibilita un trabajo formal

aplicable a todas las ramas de la matemtica y a situaciones provenientes de otras
ciencias.
Este espacio curricular se articula vertical y horizontalmente a lo largo de todo el campo
de Formacin Cientfico Tecnolgica y el campo de Formacin Tcnica Especfica del
segundo ciclo
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Estructuras algebraicas
Anlisis comparativo de las propiedades de las operaciones en diferentes conjuntos, en
particular los numricos (N, Z, Q, R), para iniciar al educando en el concepto de
estructura.-Principio de Induccin completa.- Sucesivas ampliaciones del campo
numrico.- El grupo de (z,+). -El anillo de (z, +, *).- El cuerpo de (N, +, *).Eje temtico: Nmeros reales
Revisin de operaciones con nmeros racionales.- Ampliacin del campo numrico: los
Reales.- Nocin del nmero real a partir de su representacin decimal. -Continuidad del
conjunto de Reales. Orden y completitud de los nmeros Reales.-El cuerpo de (R, +, ).
Establecimiento y justificacin de las
relaciones de inclusin entre los distintos conjuntos numricos.- Operaciones con Reales
en particular con irracionales.- Propiedades: asociatividad, conmutatividad, existencia de
elemento neutro, elemento inverso, distributividad.- Anlisis comparativo de las
propiedades de la adicin y multiplicacin en cada conjunto numrico.- Los Irracionales en
la recta numrica.- Raz ensima de un nmero Real.- Propiedades de la radicacin.- Suma
y resta de radicales.- Multiplicacin y divisin de radicales.- Introduccin y extraccin de
factores dentro y fuera del radical.-Racionalizacin de denominadores.-Potencia de
exponente fraccionario.-Aproximacin de expresiones decimales errores.-Aplicaciones con
el mundo real: Los nmeros irracionales y el papel, Los nmeros irracionales y el crculo,
etc.Eje temtico: Nmeros complejos
Necesidad histrica dentro de la disciplina.- Su representacin en el plano, la
imposibilidad de definir una relacin de orden, y el hecho de que todo polinomio tiene en
este conjunto todas sus races. Nocin de nmero imaginario.- El nmero complejo como
par ordenado de Reales.- El cuerpo de (c, +, ).- Deduccin de neutro e inverso
multiplicativo.- Operaciones en forma de pares.- Operaciones en forma binmica.103

DGET y FP ME Crdoba
Representacin en el plano.- Aplicaciones con el mundo real: los relojes y los nmeros
complejos, etc.Eje temtico: Algebra vectorial
Vectores.-Operaciones con vectores.- Producto escalar y vectorial.- Estructura de espacio
vectorial.-Vector generador de una recta.- Angulo entre vectores.- Angulo formado por
dos rectas.- paralelismo y perpendicularidad.- Aplicaciones geomtricas. Aplicaciones con
el mundo real: El vector velocidad, etc.Eje temtico: Matrices
Matrices.- Operaciones con matrices.- Algunas definiciones.-Determinantes.-Propiedades
de los determinantes.- Clculo de determinantes.- Sistemas triangulares. -Mtodo de las
matrices equivalentes.- Aplicaciones con el mundo real: matriz de insumo producto, Las
matrices en las rutas areas, etc.Eje temtico: Funciones
Variables y constantes.- Concepto y definicin de funciones.- Funciones asociadas a
situaciones numricas, geomtricas o experimentales.- Dominio e imagen de una funcin.Representacin grfica de funciones.- Funcin lineal. -Ecuacin explcita de la recta.
Representacin grfica de la recta teniendo en cuenta la pendiente y la ordenada al
origen.Eje temtico: Funciones polinmicas y los polinomios
Funciones polinmicas.- Funciones de primero y segundo grado.- Representacin grfica.Anlisis de la variacin de los coeficientes, su aplicacin en otras ciencias.-Suma y resta de
polinomios.- Multiplicacin de polinomios.- Divisin entera de monomios.- Divisin entera
de polinomios.- Regla de Ruffini.- Valor de un polinomio x=a.- Races de un polinomio.Teorema del resto.- Factorizacin de polinomios(Factor comn, Polinomios de segundo
grado, Diferencia de cuadrados, Trinomio cuadrado perfecto).
Races racionales de polinomios con coeficientes enteros.-Grados y races de un
polinomio.-Conjuntos de positividad y negatividad.- Reconstruccin de frmulas
polinmicas a partir de sus graficas.- Factorizacin de polinomios como herramienta para
resolver ecuaciones.- Ecuaciones racionales.- Polinomios primos y compuestos. Mltiplo
comn menor, fracciones algebraicas, operaciones con fracciones algebraicas.Aplicaciones con el mundo real: Los polinomios en la construccin de un ascensor,
Funciones polinmicas que permiten estimar costos, etc.Eje temtico: Ecuaciones de primer grado
Ecuaciones de primer grado con una incgnita. Problemas de aplicacin. Sistemas de dos
ecuaciones de primer grado, con dos incgnitas. Resolucin analtica y grfica. Problemas
104

DGET y FP ME Crdoba
de aplicacin. Justificacin del mtodo de determinantes. Sistemas compatibles,

incompatibles, indeterminados. Sistemas de n ecuaciones con m incgnitas.
Eje temtico: Inecuaciones de primer grado
Inecuaciones de primer grado con 1 y 2 incgnitas. Resolucin analtica y grfica.
Resolucin grfica de sistemas de inecuaciones. Aplicacin a la resolucin de problemas
de programacin lineal.
ESPACIO CURRICULAR: Biologa

UBICACIN: 4 Ao
CARGA HORARIA: 96 horas reloj anuales (4) horas ctedra semanales.
FUNDAMENTACIN
La Biologa es la ciencia que estudia la vida, en su acepcin ms amplia. Para la
construccin de sus conocimientos, recibe aportes de otras disciplinas de las Ciencias
Naturales como la Fsica y la Qumica, y utiliza herramientas de la Matemtica. En el
Segundo Ciclo se brindan los fundamentos cientfico tecnolgicos necesarios para abordar
los espacios curriculares del campo de formacin tcnico especfica, y a su vez, tiene
como finalidad continuar con el desarrollo de la alfabetizacin cientfica que han iniciado
los estudiantes, acercndolos al conocimiento sobre los seres vivos y su relacin con el
entorno, vinculndolo principalmente con la proteccin de la salud, la continuidad de la
vida y el cuidado del ambiente. Su estudio supone el abordaje de una realidad compleja,
por lo que se hace necesario establecer el mximo de interrelaciones posibles entre los
contenidos que se ensean.
Esta propuesta propicia la consideracin de las principales teoras y modos de
pensamiento que esta ciencia ha aportado a la cultura y que han configurado una manera
de ver el mundo de los seres vivos y su entorno, as como del papel de las personas en
relacin con el mundo natural. En particular, herramientas como la comparacin, la
observacin y la clasificacin son fundamentales para su estudio y, por ello, en la
enseanza se debe enfatizar su importancia. Una de las finalidades de la enseanza de la
Biologa es potenciar en los estudiantes el desarrollo de capacidades que les permitan dar
respuesta a problemas cotidianos del mbito personal y social- relacionados con este
campo del saber.
En esta etapa de la escolaridad secundaria, se busca la integracin de los saberes desde un
nivel de conceptualizacin superior, lo que significa por un lado, acercarse al nivel
105

DGET y FP ME Crdoba
molecular (por ejemplo en el estudio de la gentica, o en la sntesis o degradacin de

sustancias en procesos metablicos) y, por el otro, avanzar hacia comprensiones ms
abarcativas (por ejemplo, la interpretacin de aspectos orgnicos desde la perspectiva de
la calidad de vida) y sus consecuencias para toda la poblacin humana. Con base en un
enfoque socio-histrico, es importante que se contemple la comprensin de cmo se
elaboran las ideas cientficas sobre el mundo biolgico, cmo evolucionan y cambian con
el tiempo (naturaleza temporal y provisional de las teoras y modelos cientficos), as como
de las interrelaciones de esta ciencia con la tecnologa y la sociedad.
Se relaciona con Matemtica, Fsica, Qumica, Ciencias Naturales Aplicadas a la Produccin
Agropecuaria de 4 ao; Produccin Animal I de 4, Produccin Vegetal I de 4 ao;
Produccin Vegetal II de 5, Produccin Animal II de 5 Ao, Produccin Vegetal III de 6,
Produccin Animal III de 6 Ao; Produccin Vegetal IV de 7, Produccin Animal IV de 7 e
Industrializacin de Productos Agropecuarios de 7 Ao.
CONTENIDOS BSICOS
Eje temtico: Las clulas y su metabolismo
Explicaciones cientficas acerca del origen de la vida. Aportes de la biologa celular.
Profundizacin de la comprensin de estructura y funciones celulares: membrana y pared
celular, mecanismos de transporte a travs de membranas, ncleo, citoplasma y organelas
celulares. Interpretacin de los procesos metablicos celulares de animales y vegetales:
fotosntesis y respiracin celular. Ciclo celular, los procesos de mitosis y meiosis en clulas
somticas y clulas gamticas. Exploracin sistemtica en material de divulgacin
cientfica de informacin referida a las temticas abordadas. Interpretacin de
informacin obtenida de la observacin de preparados, microscpicos y de
fotomicrografa.
Eje temtico: Gentica
La transmisin de la informacin hereditaria en los seres vivos, relacionando los conceptos
de genes y cromosomas, ADN y ARN. Interpretacin de los mecanismos hereditarios
propuestos por Mendel desde la teora cromosmica de la herencia Interpretacin de la
variabilidad gentica de las poblaciones en los ecosistemas y su relacin con la evolucin.
Identificacin de causas que producen enfermedades genticas: mutaciones,
duplicaciones. Reconocimiento de algunas enfermedades genticas. Biotecnologa: reas
de aplicacin, implicancias biolgicas y ticas. Usos de organismos vivos en procesos de
106

DGET y FP ME Crdoba
fabricacin de alimentos y recuperacin de ambiente. Manipulacin de la informacin

gentica: clonacin, organismos transgnicos, terapia gnica, alimentos.
Eje temtico: La diversidad biolgica
Teora sinttica de la evolucin. El proceso de seleccin natural La adaptacin. La
diversidad como consecuencia de la evolucin. Seleccin Artificial Reconocimiento y
anlisis de la importancia de la biodiversidad en los cambios y continuidades producidas
en los seres vivos a lo largo del tiempo. Reconocimiento de la diversidad animal y vegetal
y de los mecanismos que a lo largo del tiempo han desarrollado para adaptarse a
diferentes ambientes. Concientizacin de las consecuencias de la prdida de la
biodiversidad y su relacin con la salud humana. Importancia de la biodiversidad en el
equilibrio de los ecosistemas y agroecosistemas
Eje temtico: Reproduccin
Comprensin y anlisis de las estructuras y el funcionamiento de los sistemas
reproductores en animales y vegetales. Comprensin del control hormonal de los sistemas
reproductores en animales superiores, en particular el ser humano. Comprensin del
proceso de fecundacin, del desarrollo embrionario y del nacimiento en animales
superiores, en particular el ser humano. Importancia del reconocimiento de los mtodos
anticonceptivos naturales y artificiales. Reconocimiento de la importancia de los cuidados
durante el embarazo y de la lactancia. Comprensin de tcnicas de reproduccin asistida y
sus implicancias bioticas. Reconocimiento de las Infecciones de Transmisin Sexual (ITS):
caractersticas, modos de transmisin, prevencin y tratamiento. Reconocimiento de los
efectos que produce el VIH al ingresar al organismo; mecanismos de infeccin y
propagacin. Identificacin de factores de riesgo y acciones de prevencin del Sida.
Eje temtico: Sistemas y funciones
Comprensin de la integracin de los sistemas de nutricin - circulatorio, respiratorio,
digestivo y excretor- , identificando las relaciones entre la estructura de los rganos y su
funcin. Comprensin del mecanismo de homeostasis, en particular la respuesta inmune.
Identificacin de los mecanismos de defensa con los que cuenta el organismo: defensas
especficas e inespecficas. . Diferenciacin de caractersticas y efectos de vacunas y
sueros. Reconocimiento de la importancia de la vacunacin como mtodo preventivo.
Caracterizacin del sistema locomotor y comprensin de algunas enfermedades del
sistema osteo-artro-muscular; por ejemplo, problemas posturales. Concientizacin de la
importancia de la realizacin de actividades fsicas para el cuidado de la salud.
107

DGET y FP ME Crdoba
Comprensin y anlisis de las estructuras y el funcionamiento del sistema nervioso central

y perifrico. Reconocimiento de tipos de neuronas y su funcionamiento en la coordinacin
e integracin de la transmisin del impulso nervioso. Reconocimiento y anlisis de las
glndulas que constituyen el sistema endocrino, hormonas que producen y sus
mecanismos de accin. Identificacin de las relaciones del sistema nervioso y el sistema
endcrino como sistemas que coordinan todas las funciones, permitiendo que el
organismo constituya una unidad integrada.
Eje temtico: Salud humana
Conceptualizacin de salud y enfermedad y su relacin con el contexto histrico social.
Caracterizacin de los factores determinantes de la salud: biolgicos, ambientales, estilo
de vida, atencin sanitaria. Identificacin de acciones de salud: promocin y prevencin
primaria, secundaria y terciaria. Conceptualizacin de noxas y su clasificacin.
Comprensin y ejemplificacin de los conceptos de epidemia, pandemia, endemia,
zoonosis. Identificacin de los componentes de la cadena de transmisin de
enfermedades, reservorio, vector, portador e incubacin. Conocimiento de las acciones de
prevencin de algunas enfermedades relevantes para nuestro pas: dengue, Mal de
Chagas, fiebre hemorrgica argentina, leptospirosis, brucelosis, hantavirus, enfermedades
parasitarias como triquinosis, hidatidosis, entre otras. Reconocimiento de nutrientes y
caloras necesarios para la dieta y sus proporciones, as como de los factores que influyen
en los hbitos alimentarios. Identificacin de los efectos en la salud de la carencia de
nutrientes y el exceso de alimentos: hipo e hiper alimentacin. Conocimiento de los
aspectos biolgicos, sociales y culturales de los problemas de salud asociados con la
nutricin: bulimia, anorexia, obesidad y desnutricin. Reconocimiento de algunas
enfermedades producidas por la contaminacin biolgica de alimentos (clera, hepatitis,
botulismo y otros) y la contaminacin qumica (saturnismo).
Eje temtico: El ser humano y el Ambiente
Concepto de Ambiente. Recursos ambientales. Causas del deterioro ambiental y su
relacin con las actividades antrpicas. Identificacin y anlisis de los problemas y
procesos de deterioros ambientales locales, regionales y nacionales; y sus consecuencias
para la salud individual y social en relacin a la calidad de vida y al ambiente
Eje temtico: Adicciones Drogadependencia
Concientizacin de los efectos inmediatos y mediatos de las drogas en el organismo
humano. Reconocimiento de la importancia de la prevencin de adicciones para el
108

DGET y FP ME Crdoba
cuidado de s mismo y de sus semejantes. Diseo y desarrollo de trabajos de campo

relacionados con problemticas de salud
ESPACIO CURRICULAR: Fsica

UBICACIN: 4 Ao
CARGA HORARIA: 96 horas reloj anuales (4) horas ctedra semanales.
FUNDAMENTACIN:
El espacio curricular Fsica integra el campo de formacin Cientfico Tecnolgica
El estudiante que accede al Segundo Ciclo en la modalidad Educacin Tcnico
Profesional, ya ha incorporado, en el Primer Ciclo, conocimientos sobre la Fsica a nivel
fenomenolgico. Es por ello que est listo para adquirir un conocimiento ms profundo de
esta disciplina, en ella el estudiante desarrolla las capacidades para entender y analizar
conceptos de: magnitudes fsicas, esttica, cinemtica de los movimientos y los principios
de la dinmica, Magnetismo y Electricidad. Esto significa el desafi de arrancar los
secretos a la naturaleza y su posterior utilizacin como base para el diseo de lo
tecnolgico que nos rodea, generando ciertas bases cientficas para hacer frente a un
contexto social cada vez ms complicado y dando sustentabilidad al trayecto formativo de
la especialidad.
Este espacio curricular se articula vertical y horizontalmente a lo largo de todo el
campo de Formacin Cientfico Tecnolgica y el campo de Formacin Tcnica Especfica
del segundo ciclo
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Magnitudes
Estndares de longitud, masa y tiempo. Anlisis dimensional. Incertidumbre en
mediciones y cifras significativas. Conversin de unidades. Clculo de rdenes de
magnitud. Sistemas de coordenadas. Trigonometra. Estrategias para resolver problemas.
Eje temtico: Movimiento
Desplazamiento. Velocidad media. Velocidad instantnea. Aceleracin. Diagramas de
movimiento. Movimiento en una dimensin con aceleracin constante. Objetos en cada
libre. Vectores y escalares. Componentes de un vector. Propiedades. Desplazamiento,
velocidad y aceleracin en dos dimensiones. Movimiento de un proyectil. Velocidad
relativa. Concepto de fuerza. Leyes de Newton. Fuerzas de friccin. Cantidad de
movimiento lineal. Impulso.
109

DGET y FP ME Crdoba
Eje temtico: Energa

Trabajo. Energa cintica. Energa potencial. Fuerzas conservativas y no conservativas.
Conservacin de energa mecnica. Fuerzas no conservativas.
Potencia. Trabajo realizado por una fuerza variable. Energa elctrica: produccin
transporte y transformacin. Energa trmica.
Eje temtico: Electricidad
Carga elctrica - Conductores y aisladores - Ley de Coulomb. Campo elctrico - Lneas de
campo elctrico. Ley de Gauss - Capacitores y dielctricos. Energa de potencial elctrico Diferencia de Potencial. Intensidad de corriente elctrica - Fuerza electromotriz.
Conductividad y resistividad - Ley de Ohm - Resistencia elctrica. Circuito de CC Resistencias en serie y en paralelo - Potencia Elctrica: Efecto Joule. Intensidad de
corriente y tensin. Leyes de Kirchhoff. Ley de Coulomb. Ley y efecto Joule.
Eje temtico: Magnetismo y Electromagnetismo
Imanes - Campo magntico terrestre o geomagntico. Campos magnticos - Propiedades
magnticas de la materia - Representacin grfica de los campos magnticos Movimiento de una partcula cargada en un campo magntico - Efectos magnticos de la
corriente elctrica - Ley de Ampre. Campo magntico generado por una corriente
rectilnea - Campo magntico generado por una corriente circular (espira) - Campo
magntico generado por un solenoide - Induccin electromagntica - Fuerza electromotriz
inducida - Ley de Faraday - Efecto motor y generador Autoinduccin - Ley de Lenz Induccin mutua.
ESPACIO CURRICULAR: Qumica

UBICACIN: 4Ao
CARGA HORARIA: 72 horas reloj anuales 3 horas ctedra semanales
FUNDAMENTACIN:
El espacio curricular Qumica integra el campo de formacin Cientfico Tecnolgica
El estudiante que accede al Segundo Ciclo en la modalidad Educacin Tcnico
Profesional, ya ha incorporado, en el Primer Ciclo, conocimientos sobre la Qumica a nivel
fenomenolgico. Es por ello que est listo para adquirir un conocimiento ms profundo de
esta disciplina. La Qumica es una de las ciencias que ofrece un gran nmero de matices en
el desarrollo de la sociedad del futuro, y se prev que problemas conocidos y an
desconocidos, puedan ser resueltos en el futuro con ayuda de esta ciencia.
Los contenidos de Qumica para la educacin Tcnico Profesional se orientan hacia
el logro de una competencia cientfica bsica que articule conceptos, metodologa de
110

DGET y FP ME Crdoba
trabajo y actitudes relacionadas con la produccin y articulacin de conocimientos propios

de este campo; comprendiendo y apreciando, al mismo tiempo, la importancia de las
dimensiones afectiva y social de las personas.
En este espacio curricular el estudiante desarrolla las capacidades para entender y
analizar conceptos de: Organizacin del laboratorio, estructura atmica, relaciones de los
elementos y enlace qumico. Esto significa tener ciertas bases cientficas para hacer frente
a un contexto social cada vez ms complicado y dando sustentabilidad al trayecto
formativo de la especialidad.
Se relaciona con las materias del campo Cientfico Tecnolgico: Biologa y Ciencias
Naturales Aplicadas a la Produccin Agropecuaria de 4 ao, e Higiene y Seguridad
Laboral de 7 Ao; y con las asignaturas del Campo de Formacin Tcnica Especfica
Produccin Vegetal I de 4 Ao, Produccin Vegetal II de 5 Ao, Produccin Vegetal III de
6 Ao y Produccin Vegetal IV de 7 Ao, Produccin Animal I de 4 Ao, Produccin
Animal II de 5 Ao, Produccin Animal III de 6 Ao y Produccin Animal IV de 7 Ao e
Industrializacin de Productos Agropecuarios de 7 Ao
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Organizacin del laboratorio
Instalaciones. Servicios auxiliares. Colores convencionales de caeras. Sistemas y normas
de trabajo adoptados en el laboratorio. Principales causas de accidentes, precauciones.
Normas de bioseguridad. Construccin de aparatos de laboratorio, uso de accesorios.
Ensayo y manipulacin de materiales y reactivos: Propiedades, rtulos, almacenamiento y
transporte dentro del laboratorio. Armado de equipos. Conocimiento, uso, limpieza de
material volumtrico. Conocimiento y uso de balanzas granatarias y de precisin.
Eje temtico: Estructura atmica.
Introduccin. El comienzo de la Teora atmica. Teora de Dalton Naturaleza elctrica:
Faraday, Stoney. Experiencia de Thompson. Carga y masa de las partculas (Thompson y
Millikan). El primer modelo atmico. Radiactividad: Bequerel. Modelos atmicos de
Rutherford y Bohr. Descubrimiento del neutrn. Nmero atmico y nmero msico. Peso
atmico. Unidad de masa atmica (UMA). Teora cuntica. Nmeros cunticos. El tomo
actual: conclusiones de la teora moderna (Heisenberg, Schrodinger, Pauli y Hund).
Configuracin electrnica de los tomos. Iones: tomos no neutros.
Eje temtico: Organizacin y relaciones peridicas de los elementos.
Introduccin. Clasificacin peridica: Triadas de Dobereiner y Octavas de Newlans. Tablas
de Mendeliev y de Mendeliev-Moseley: ley peridica. Tabla peridica moderna. La
tabla y la configuracin electrnica. Variacin de las propiedades peridicas: carga
nuclear efectiva, radio atmico, radio inico, potencial de ionizacin, afinidad electrnica,
111

DGET y FP ME Crdoba
electronegatividad, carcter metlico, conductividad elctrica y trmica.

Eje temtico: Enlace qumico
Uniones entre tomos: covalente, electrovalente y metlica. Covalencia polar, no polar y
coordinada o dativa. Electronegatividad. Uniones entre molculas: Puente Hidrgeno y
Fuerzas de Van Der Waals
Eje temtico: Las Reacciones qumicas y su lenguaje.
Introduccin. Frmula qumica. Valencia y estados de oxidacin. Ecuaciones qumicas:
presentacin, igualacin. Tipos de reaccin: sin intercambio de iones (combinacin,
descomposicin, sustitucin, doble sustitucin y combustin) y con intercambio de iones:
oxido reduccin (nmero de oxidacin, procesos redox, sustancias oxidantes y
reductoras). Principios de conservacin de la carga y electroneutralidad. Aniones mono,
di y poliatmicos. Cationes. Compuestos neutros: xidos, hidruros, hidrxidos, haluros y
calcogenuros de hidrgeno, cidos, sales neutras y cidas. Nomenclaturas.
QUINTO AO
ESPACIO CURRICULAR: Matemtica
UBICACIN: 5 Ao
FUNDAMENTACIN:
El espacio curricular Matemtica integra el campo de formacin Cientfico
Tecnolgica correspondiente al trayecto formativo del Tcnico en Produccin
Agropecuario.
La Matemtica colabora con el desarrollo individual y social de los estudiantes
proporcionando en ellos la bsqueda de la verdad en relacin con ella est el juicio crtico,
el rigor en el mtodo de trabajo, la presentacin honesta de los resultados, la simplicidad
y la exactitud en el lenguaje, la valorizacin de las ideas ajenas y del trabajo compartido.
Tambin contribuye a la bsqueda de la comprensin de los conceptos y procedimientos
que la escuela est socialmente comprometida a impartir.
Puntualiza la necesidad que el estudiante adquiera esquemas de conocimientos que
le permita ampliar su experiencia dentro de la esfera de lo cotidiano y acceder a sistemas
112

DGET y FP ME Crdoba
de mayor grado de integracin a travs de procesos de pensamientos especficos dirigidos

a la resolucin de problemas en los principales mbitos y sectores de la realidad.
El concepto de funcin es unificador en la matemtica, ya que aparece en todas sus
ramas relacionando variables. Las funciones permiten tambin modelizar situaciones del
mundo real, incluyendo aquellas que son resultado del avance tecnolgico, y tienen
enorme aplicacin en la descripcin de fenmenos fsicos.
El tratamiento de las funciones trigonomtricas, retomado desde las razones
trigonomtricas ya definidas a partir de las semejanzas en el Primer Ciclo, se contina en
problemas de aplicacin ms complejos que involucren la necesidad de utilizar frmulas,
algunas de las cuales se demostraran rigurosamente.
En relacin con la probabilidad, un manejo ms fluido y general de las frmulas
combinatorias permitir avanzar en el clculo de probabilidades y en el concepto de
distribucin, herramientas con las cuales los estudiantes estarn en condiciones de
comenzar a trabajar problemas de estimacin de parmetros e inferencia estadstica.
del segundo ciclo
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: El modelo exponencial.
Funcin exponencial de la forma: F(x)=K.a*+b y F(x)= K.a*+c.-Funcin logartmica de la
forma f(x) = log c (ax+b) y F(x)= log c (ax)+b.- El modelo Logartmico.- Definicin y grafica
de la funcin exponencial.- Definicin de sucesiones como funcin.- Grafica de progresin
aritmtica como aplicacin de la funcin lineal.- Deduccin de formulas.- Ejercicios y
problemas de aplicacin: las funciones exponenciales y los clculos financieros, Las
funciones Logartmicas y las soluciones qumicas, etc.- Progresiones geomtricas como
aplicacin de la funcin exponencial.- Deduccin de formulas.- Ejercicios.- Nociones
elementales de lgebra financiera: inters compuesto.- Anualidades como aplicacin de
sucesin geomtrica.- Problemas de aplicacin.- Principio de induccin completa.- Aplicar
este mtodo en la demostracin de formulas ya obtenidas en progresiones, y en otras
dadas como dato.- Aplicacin de las propiedades de las funciones logartmicas en la
resolucin de ecuaciones.- Cambio de base: deduccin de la formula y ejercicios.Eje temtico: Cnicas
Secciones cnicas.- Interseccin de una superficie cnica con un plano en distintas
posiciones. -Circunferencia: ecuacin cartesiana.- Representacin grfica de la
circunferencia y el crculo teniendo en cuenta el radio y las coordenadas del centro.113

DGET y FP ME Crdoba
Dadas las ecuaciones desarrolladas de distintas circunferencias, hallar sus ecuaciones

cartesianas.- Elipse: su ecuacin cartesiana. Representacin grfica teniendo en cuenta:
coordenadas del centro, semidimetros y distancia focal.- Interpretacin grfica de las
inecuaciones correspondientes a puntos interiores y exteriores.- Dadas las ecuaciones
desarrolladas de distintas elipses, hallar sus ecuaciones cartesianas.- Parbola: funcin
cuadrtica.- Representacin grafica teniendo en cuenta puntos notables.- Factoreo del
trinomio de 2 grado.- Interpretacin grfica de las inecuaciones correspondientes a
puntos interiores y exteriores.- Hiprbola: su ecuacin cartesiana.- Representacin grfica
teniendo en cuenta semidimetros, distancia focal, coordenadas del centro y asntotas. Interpretacin grfica de las inecuaciones correspondientes a puntos interiores y
exteriores.- Reconstruccin de ecuaciones de cnicas conociendo las coordenadas de
algunos de sus elementos.- Resolucin de sistemas de ecuaciones e inecuaciones de 2
grado.
Eje temtico: Representacin grfica de funciones.
Conjuntos de puntos sobre la recta real.- Valor absoluto.- Propiedades.- Intervalos.
Entornos.- Clculo de dominio e imagen de funciones escalares.- Ceros y ordenada al
origen.- Ubicacin en la recta real.- Representacin grfica de: funciones definidas por
diferentes frmulas en distintos intervalos del dominio, funcin valor absoluto, funcin
signo, funcin entera, funciones trigonomtricas directas, funciones trigonomtricas
inversas, funciones racionales e irracionales sencillas.-Algunas funciones especiales.Funciones definidas por partes.- Aplicaciones con el mundo real: la relacin costobeneficio en la compra de elementos, La demanda del mercado, etc.Eje temtico: Series y Sucesiones
Series numricas. -Definicin.- Notacin. -Series convergentes, divergentes y oscilantes.Criterios de convergencia.- Criterios de comparacin. -Ejercicios de aplicacin.Regularidades numricas y Sucesiones.- Sucesiones o progresiones aritmticas y
geomtricas. - Suma de los primeros n trminos de una sucesin aritmtica.-Modelos de
crecimiento aritmtico.- Suma de los primeros n trminos de una sucesin geomtrica.Modelo de crecimiento geomtrico.- Propiedades.- Trmino general de una sucesin
aritmtica y geomtrica.- Nocin de limite de una sucesin.- el numero e.- la sucesin de
Fibonacci y algunas de sus propiedades.- Las sucesiones y las ternas Pitagricas.- la
sucesin astronmica: la ley de Titius Bode.- Aplicaciones con el mundo real: Sucesiones
musicales, sucesiones en la guitarra criolla, etc.Eje temtico: Anlisis combinatorio
114

DGET y FP ME Crdoba
Anlisis combinatorio. Objeto del anlisis combinatorio. Factoriales. Mnimos

combinatorios. Potencia de un binomio. Newton. Tartaglia. Muestras ordenadas:
variaciones y permutaciones sin y con repeticin. Muestras no ordenadas: combinaciones
simples.
Eje temtico: Probabilidades
Probabilidades. Probabilidad: concepto, definicin, propiedades. Probabilidad total:
concepto, definicin, propiedades. Probabilidad condicionada: concepto, definicin,
propiedades. Probabilidad compuesta: concepto, definicin, propiedades. Estimacin de
la probabilidad. Nmero ms probable de repeticiones de un suceso. Distribuciones de
frecuencia: clasificacin, tabulacin. Representaciones grficas: histogramas, polgonos de
frecuencia, frecuencias acumuladas.
ESPACIO CURRICULAR: Fsica.

UBICACIN: 5 Ao
FUNDAMENTACIN:
El espacio curricular Fsica integra el campo de formacin Cientfico Tecnolgica
En este espacio curricular el estudiante desarrolla las capacidades para conocer,
entender y analizar los conocimientos y conceptos de: Hidrosttica, Hidrodinmica, Calor y
Temperatura, Termodinmica, Sonido y ptica. En este contexto cobra sentido la
incorporacin no slo del andamiaje matemtico formal necesario, sino tambin de las
ltimas investigaciones en Fsica en el nivel de divulgacin, juntamente con la evaluacin
crtica del papel de la fsica en la sociedad actual; como as tambin lograr la apropiacin
de: procedimientos y tcnicas de laboratorio propios; adquirir habilidades para manejar
con cuidado y eficiencia los materiales, el instrumental y software adecuados a cada tarea;
la capacidad para expresar e interpretar en forma oral, grfica y/o analtica resultados
experimentales.
del segundo ciclo
CONTENIDOS BSICOS:
115

DGET y FP ME Crdoba
Eje temtico: Hidrosttica

Conceptos: densidad y presin Presin de los fluidos y densidad Variacin de la presin
- Cuerpos flotantes. Principios de la flotacin - Densidad relativa. Densidad de los slidos.
Densidad de los lquidos. Densidad de los gases. Unidades - Determinacin de densidades.
Instrumentos de medicin - Relacin entre la teora molecular y densidades - Densidad y
Presin Principio de Pascal - Empuje hidrosttico - Principio de Arqumedes - Tensin
superficial - Capilaridad - Presin hidrosttica Presin Atmosfrica - Medicin de la
presin Manmetros - Relacin entre presin y densidad. Unidades.
Eje temtico: Hidrodinmica
Fluidos en movimiento - Tipos de flujo. Fluido ideal. Caudal. Ecuacin de continuidad Teorema de Bernoulli - Hidrodinmica. Aplicaciones del teorema de Bernoulli - El Teorema
de Torricelli - Viscosidad. Superfluido. Movimiento de
un slido en un fluido viscoso - Fuerza de arrastre. Fuerza de sustentacin. Fuerza
propulsora. Fuerza ascensional dinmica - Rgimen laminar y turbulento - Nmero de
Reynolds. Ley de Stockes para fluidos viscosos.
Eje temtico: Calor y Temperatura
Concepto - Termmetro y Escalas de temperatura: Celsius, Fahrenheit y Kelvin. Dilatacin
Trmica de slidos y lquidos - Nmero de Avogadro y ley del gas ideal - Teora cintica de
los gases. Concepto - Unidades - Equivalente mecnico de Calor - Capacidad Calorfica y
Calor Especfico Calorimetra. Cambios de fase - Calor de Transformacin. Propagacin
del Calor: a) Conduccin: Ley de la conduccin del calor b) Conveccin: Natural y Forzada
c) Radiacin: Ley de Stefan - Resistencia a transferencia de energa.
Eje temtico: Termodinmica
Trabajo y Calor en los Procesos Termodinmicos - Energa Interna. Primera Ley de la
Termodinmica - Aplicaciones: Procesos Adiabtico, Isobrico, e Isotrmico. Segunda Ley
de la termodinmica. Rendimiento de un ciclo. Ciclo de Carnot, Ranking, Otto y Diesel.
Comparaciones entre distintos ciclos. Ciclos de compresores de aire. Ciclo de mquinas
frigorficas. Procesos Reversibles e Irreversibles. Entropa - Diagramas Entrpicos.
Eje temtico: Movimiento ondulatorio
Ondas. Clasificacin de las ondas, de acuerdo al medio, a la direccin y a la
dimensionalidad Velocidad de propagacin - Frecuencia, amplitud y longitud de onda
Fenmenos ondulatorios bidimensionales - Reflexin, refraccin, interferencia, difraccin
y polarizacin de ondas.
Eje temtico: Sonido
Concepto de sonido Velocidad del sonido. Velocidad del sonido en el aire. Fenmenos
acsticos Caractersticas de las ondas de sonido. Intensidad, tono timbre Fuentes
sonoras, cuerdas sonoras, tubos sonoros, tubos abiertos y tubos cerrados - Efecto
116

DGET y FP ME Crdoba
Doppler. Interferencia de ondas de sonido. Ondas estacionarias. Resonancia. Pulsaciones.

Calidad de sonido. El odo.
Eje temtico: ptica geomtrica
ptica geomtrica - Reflexin y refraccin Ondas planas y superficies planas Principio
de Huygens Ley de la refraccin Espejo plano Espejos esfricos Superficies
refractantes Lentes delgadas Instrumentos pticos El ojo humano El microscopio
compuesto El telescopio La cmara fotogrfica El proyector.
Eje temtico: Ondas electromagnticas
Las investigaciones de Newton y de Maxwell. Otras aplicaciones de la ley de Faraday.
Otras aplicaciones de la ley de Ampre. Corriente de desplazamiento. Las modificaciones
de Maxwell a la ley de Faraday. La velocidad de propagacin. El campo elctrico de un
dipolo oscilante. El campo magntico de un dipolo oscilante. El fenmeno de induccin. El
campo ondulatorio. Las ondas electromagnticas. El fenmeno de la luz. La comprobacin
experimental. La frecuencia y la longitud de onda. El espectro electromagntico. El radar.
Los rayos infrarrojos.
Eje temtico: ptica fsica
Naturaleza y propagacin de la luz. Proceso ondulatorio. Perturbacin transversal.
Interferencia. Principio de superposicin de las ondas. Interferencia constructiva.
Interferencia destructiva. Patrn de interferencia. Luz coherente y luz monocromtica. El
lser. El experimento de Young. Los mximos y los mnimos de interferencia. Iridiscencias
en pelculas delgadas. Principio de Huygens. Difraccin. Las leyes de difraccin. Red de
transmisin. Red de reflexin. Polarizacin. Polarizadores. Polarizacin por absorcin.
Polarizacin por reflexin. El fin del ter. El holograma.
ESPACIO CURRICULAR: Qumica

Ubicacin: 5 Ao
Carga horaria: 72 horas reloj anuales 3 horas ctedra semanales
FUNDAMENTACIN:
El espacio curricular Qumica integra el campo de formacin Cientfico Tecnolgica
En este espacio curricular el estudiante desarrolla las capacidades para conocer,
entender y analizar los conocimientos y conceptos de: Reacciones qumicas, relaciones
ponderables, soluciones y equilibrio qumico.
117

DGET y FP ME Crdoba
Desde el Eje se pretende contribuir a un proceso de formacin favoreciendo la

apropiacin de competencias bsicas que articulen conocimientos conceptuales, destrezas
cognitivas, metodologas de trabajo y actitudes que permitan la insercin de los
estudiantes al trayecto formativo. Se aspira a estimular la construccin de procesos de
aprendizaje articulando con conocimientos previos, como as tambin lograr la
apropiacin de: procedimientos y tcnicas de laboratorio propios; adquirir habilidades
para manejar con cuidado y eficiencia los materiales, el instrumental adecuado a cada
tarea; la capacidad para expresar e interpretar en forma oral, grfica y/o analtica
resultados experimentales.
Se relaciona con las materias del campo Cientfico Tecnolgico: Biologa y Ciencias
Naturales Aplicadas a la Produccin Agropecuaria de 4 ao, e Higiene y Seguridad
Laboral de 7 Ao; y con las asignaturas del Campo de Formacin Tcnica Especfica
Produccin Vegetal I de 4 Ao, Produccin Vegetal II de 5 Ao, Produccin Vegetal III de
6 Ao y Produccin Vegetal IV de 7 Ao, Produccin Animal I de 4 Ao, Produccin
Animal II de 5 Ao, Produccin Animal III de 6 Ao y Produccin Animal IV de 7 Ao e
Industrializacin de los Productos Agropecuarios de 7 Ao
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Relaciones ponderables.
Masa atmica y molecular relativas, nmero de Avogadro, concepto de mol y masa
molar, volumen molar. Composicin centesimal o porcentual. Frmula emprica y
molecular. Leyes ponderables de la qumica. Estequiometra: relaciones entre masas y
volmenes. Problemas. Porcentaje de pureza. Concepto, ejemplos y aplicacin.
Porcentaje de rendimiento. Concepto, ejemplos y aplicacin. Reactivo limitante.
Concepto, ejemplos y aplicacin.
Eje temtico: Soluciones.
Concepto, componentes, clasificacin. Unidades de Concentracin: concepto.
Concentraciones porcentuales (porcentajes peso en peso, peso en volumen, volumen en
volumen). Concentraciones Molares, Normales (equivalente gramo) y Molales.
Problemas. Solubilidad.
Eje temtico: Cintica y Equilibrio qumico.
Velocidad de reaccin. Factores que influyen. Reacciones reversibles e irreversibles.
Ejemplos. Ley de accin de masas Constante de equilibrio.
118

DGET y FP ME Crdoba
Eje temtico: La qumica del Carbono.

Introduccin. Concepto y origen. Breve resea histrica. Qumica Orgnica e Inorgnica. El
tomo de carbono: estructura y propiedades. Hibridacin de orbitales sp3, sp2, sp. Enlace
de los compuestos del carbono. Hidrocarburos.
Conceptos fundamentales: frmulas, grupo funcional, serie homloga. Sustitucin,
adicin, eliminacin y transposicin. Ruptura homoltica y heteroltica. Radicales libres.
Concepto.
Eje temtico: Combustibles
Combustibles slidos. Tipos. Caractersticas. Obtencin. Poder calorfico. Usos y
aplicaciones. Combustibles lquidos. Petrleo. Transporte y almacenaje del petrleo y subproductos. Origen y composicin. Caractersticas. Destilacin simple y destructiva.
Solventes. Refinacin de naftas y kerosenes. Antidetonancia. ndice de octano. Gasoil.
Fueloil. Usos y aplicaciones. Combustibles gaseosos. Gas natural y gas de petrleo:
Tratamiento y usos. Poder calorfico.
Eje temtico: Qumica biolgica
Clasificacin y nomenclatura de los compuestos orgnicos: funciones carbonadas,
oxigenadas, nitrogenadas y polifuncionales.
Relacin de funciones orgnicas con compuestos biolgicos: Hidratos de Carbono.
Protenas. Lpidos. cidos Nuclicos. Propiedades.
SEXTO AO
ESPACIO CURRICULAR: Anlisis Matemtico

UBICACIN: 6 Ao
FUNDAMENTACIN:
El espacio curricular Anlisis Matemtico integra el campo de formacin Cientfico
Agropecuaria.
El Anlisis Matemtico es una asignatura muy importante en la formacin del
tcnico ya que constituye una herramienta fundamental para la resolucin de problemas.
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DGET y FP ME Crdoba
El nfasis en el desarrollo de El espacio curricular est puesto en la comprensin y

anlisis de enunciados matemticos de clculo, la adquisicin de la capacidad de
razonamiento deductivo y el desarrollo de demostraciones sencillas.
La conceptualizacin correcta de la nocin de lmite es fundamental para la
comprensin de los temas siguientes. Esto no implica la introduccin formal del lmite de
funciones (desde su definicin) sino un trabajo dirigido a comprender el significado
matemtico de "tender a un valor", sin necesariamente "tomarlo".
Los conceptos de lmite, continuidad y derivada trabajados sobre ejemplos de
funciones elementales proveern un enfoque analtico que complementara el estudio de
los grficos. Es importante que los estudiantes logren interpretar el concepto de derivada
en diferentes mbitos, como desde la geometra y desde la fsica, y utilicen la informacin
que esta provee sobre la funcin para resolver problemas.
Los estudiantes deberan poder advertir que el clculo infinitesimal es una
herramienta poderosa para el anlisis del comportamiento de las variables involucradas y,
por lo tanto, de gran potencial descriptivo de problemas concretos.
Al carcter instrumental de estos conceptos se suma el carcter formativo de los
mtodos del Anlisis, cuyo desarrollo histrico puede brindar un marco adecuado para
avanzar en la comprensin de los conceptos involucrados. Se pretende que el estudiante
complete su formacin en el estudio de las funciones reales de una variable y se inicie en
el manejo de conceptos bsicos del Clculo Diferencial de funciones reales de varias
variables.
Se buscar un afianzamiento de la capacidad de expresar con precisin de forma oral y
escrita las ideas matemticas y del conocimiento de las tcnicas de demostraciones
matemticas clsicas. As mismo se buscar que el estudiante maneje con destreza los
conceptos y su aplicacin al campo de las ciencias experimentales, y la Estadstica, para
resolver problemas que muestren la necesidad de una teora cuantitativa que permita
tomar decisiones en presencia de la incertidumbre.
Se desarrollan los contenidos de estadstica descriptiva utilizndolos para estudiar
contenidos de otras disciplinas y buena parte de la informacin que se recibe a diario, por
ejemplo, a travs de los medios de comunicacin.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Lmites y Continuidad
Aproximacin intuitiva al concepto de lmite.- Propiedades de los lmites. -Teorema del
valor medio.- Lmite de una funcin en un punto. -Continuidad.- Lmites de producto y
120

DGET y FP ME Crdoba
cocientes de funciones.-Definicin de lmite finito de una funcin para x teniendo a un

valor real. -Propiedades.- No existencia de lmite.- Lmites laterales. -Lmite para x
tendiendo a infinito. Demostracin del lmite sen x /x para x tendiendo a cero.
Interdeterminacin del lmite de la forma 0/0 e
infinito/ infinito de funciones racionales, irracionales y trigonomtricas. Asntotas
verticales, horizontales y oblicuas.-Definicin y clculo de asntota horizontal y para n
tendiendo a infinito.- Funcin continua en un punto.- Funciones discontinuas. Clasificacin: evitables y no evitables o esenciales.- Aplicaciones con el mundo real: la
iluminacin y la ley inversa de los cuadrados, la elasticidad de la demanda, etc.Eje temtico: La Derivada y sus aplicaciones.
Concepto de derivadas.- Interpretacin analtica, geomtrica y fsica (velocidad media,
velocidad instantnea, Aceleracin instantnea).-Derivada de una funcin en un punto.Funcin derivada.- Clculo de derivadas aplicando la definicin, en funciones algebraicas
racionales e irracionales sencillas.- Problemas aplicando la interpretacin geomtrica de la
derivada.- Derivacin grfica.- Relacin entre derivabilidad y continuidad.- Reglas de
derivacin con demostracin: funcin constante, funcin identidad, producto de una
constante por una funcin, funcin potencial, suma algebraica, producto, cociente y
funcin compuesta.- Ejercicios de aplicacin.- Funciones trigonomtricas (Ejercicios de
aplicacin).- Mtodo de derivacin logartmica.- Aplicar este mtodo en a demostracin
de reglas de derivacin ya obtenidas, en la derivada de la funcin exponencial, de la
potencial exponencial. -Ejercicios de aplicacin. - Derivada de una funcin compuesta,
(Regla de la cadena).-Derivadas Sucesivas.- concavidad.-Diferencial de una funcin.
Aplicaciones con el mundo real: La produccin ms adecuada, La velocidad que menos
perjudica, etc.Eje temtico: Estudio de funciones
Estudio de funciones, funciones crecientes y decrecientes. -Su relacin con la derivada
primera.- Definicin de extremos relativos y absolutos.- Condicin necesaria para su
existencia.- Criterios de obtencin. -Funciones cncavas y convexas, su relacin con la
derivada segunda.- Puntos de inflexin. -Condicin analtica para su existencia.- Problemas
de aplicacin. -Estudio completo de funciones algebraicas racionales, irracionales y
trigonomtricas sencillas.Eje temtico: Integral Indefinida
121

DGET y FP ME Crdoba
La integral indefinida. Funcin primitiva. Constante de integracin. Integracin inmediata:

propiedades. Integracin por el mtodo de sustitucin. Integracin por partes. Integracin
por descomposicin en fracciones simples. Uso de Tablas.
Eje temtico: Integral Definida
La integral definida. Significado geomtrico y fsico. Definicin general, propiedades.
Teorema del valor medio. Regla de Barrow. Clculo de integrales definidas: aplicaciones
geomtricas. Clculo de reas. rea de superficies de revolucin. Volumen de slidos de
revolucin.
Eje temtico: Estadstica
Estadstica. Variables aleatorias. Medidas de posicin: Medida aritmtica, geomtrica,
armnica, moda, mediana, momentos. Medidas de dispersin: cuartiles, desviacin,
media, standard. Tipos de dispersin. Ajustamiento de curvas: lnea neta, mtodo de los
elementos y de los cuadrados mnimos. Teora del la correlacin: correlacin simple,
regresin. Ley de los grandes nmeros. Desigualdad de Chevichev. Distribucin terica.
Distribucin normal. Persistencia,. Periodicidad. Teora de errores. Error de una
observacin de la media, del coeficiente de correlacin, del coeficiente de regresin de
una funcin.
ASIGNATURA: Economa y Gestin de la Produccin Agropecuaria

UBICACIN: 6 Ao
CARGA HORARIA: 120 horas reloj anuales. 5 (cinco) horas ctedra semanales.
FUNDAMENTACIN:
El espacio curricular Economa y Gestin de la Produccin Agropecuaria integra el
campo de formacin Cientfico Tecnolgica correspondiente al trayecto formativo del
Tcnico en Produccin Agropecuaria. En este espacio curricular el estudiante desarrolla las
capacidades para comprender los aspectos econmicos de los fenmenos sociales. La
formacin bsica en economa es necesaria para conocer las motivaciones que subyacen a
los hechos sociales que lo rodean y que inciden en la vida diaria. Los ejes estn
estructurados en funcin de conocimientos bsicos de microeconoma y macroeconoma y
en la teora de las organizaciones. La actividad que las empresas agropecuarias realizan,
requieren de asesoramiento en lo econmico y administrativo que el futuro tcnico debe
estar en condiciones de aportar. Teniendo en cuenta que las empresas agropecuarias,
122

DGET y FP ME Crdoba
adquieren sus insumos y venden sus productos en el mercado interno y exterior, es

necesario conocer las variables macroeconmicas que influyen en ellos. Articula horizontal
y verticalmente con las asignaturas del campo de la formacin tcnica especifica, Marco
Jurdico de las Actividades Empresariales y Emprendimientos. Se selecciona una carga
horaria de 120 hs. Reloj, para el desarrollo de los contenidos y de las actividades
formativas.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Economa
Concepto. Divisin o clasificacin Microeconoma y macroeconoma La actividad
econmica. Economa como ciencia social. Necesidades, bienes: concepto, caractersticas
y clasificacin. Problemas econmicos: La escasez. El costo de oportunidad. Frontera de
posibilidades de produccin. El circuito econmico en una economa cerrada y abierta:
agentes econmicos, flujos, mercados, sectores. Los sistemas econmicos: fundamentos,
diferencias. Nmeros ndice (valores nominales y reales). ndice de Precios Consumidor
(IPC) e ndices de Precios Internos al por Mayor (IPIM). Mercado. Demanda. Oferta.
Precio. Equilibrio del mercado. Tipos del mercado. Mercado Agropecuario, Mercado a
Futuro y Opciones, Mercado a Trmino. Enfoque Macroeconmico: El Producto
Nacional. Polticas Macroeconmicas. Inflacin. Desempleo. Crecimiento. Comercio
exterior. Exportacin. Importacin. El sistema bancario. Microeconoma: Produccin y
costos: Recursos y factores productivos. Costos: Clculo de costos medios y marginales.
Construccin de curvas. Ingreso. Total- Medio. Maximizacin de beneficios de la empresa.
La familia como economa domstica. Las empresas. El Sector Pblico. Actividad financiera
del Estado. Necesidades, Servicios y Recursos Pblicos. Sectores productivos, financieros y
monetarios
Eje temtico: Estructura agraria
Conceptualizacin. Componentes del sistema regional. Principales experiencias de
extensin rural vigentes en la provincia de Crdoba: I.N.T.A., Cambio Rural, AACREA, P.S.A.Proinder, Pro-Huerta., O.N.Gs., Universidades, Asociaciones de productores, Cooperativas y
otros. Organizacin de los productores rurales. Organizaciones Agrarias Locales y
Nacionales. Entidad gremial de Trabajadores Rurales y Estibadores: UATRE. Entidades
agropecuarias: generalistas (reivindicativas) FAA, SRA, CONINAGRO, CRA, Movimiento
Campesino (MC), Frente Agrario Nacional y entidades particularistas (no reivindicativas)
123

DGET y FP ME Crdoba
AAPRESID, AACREA, ASAGIR, MAIZAR., etc. Bloques regionales. MERCOSUR. ALBA.

UNASUR. Negociaciones internacionales. Proteccionismo
Eje temtico: Tecnologa de los procesos productivos.
Nocin de proceso. Distintos tipos de procesos que intervienen en la produccin
agropecuaria. Etapas y principales actividades que componen los procesos productivos.
Flujo de materiales, energa e informacin. Almacenamiento y transporte.
Eje temtico: Gestin comercial
Plan de negocios. La gestin comercial. rea de comercializacin: funciones y
subfunciones. Comercializacin de componentes, productos y equipos. Procesos generales
de control de gestin. Control de gestin de la actividad comercial, tcnica, econmica y
del personal.
Eje temtico: Gestin Administrativa
La gestin administrativa. rea administrativa: funciones y subfunciones. Control de la
situacin financiera. Criterios administrativos: eficiencia y eficacia. Los procesos
administrativos: toma de decisiones, planeamiento y ejecucin. La administracin de la
produccin y de los recursos humanos. Control de stock. Distribucin y transporte.
ESPACIO CURRICULAR: Nuevas Tecnologas Aplicadas a la Produccin Agropecuaria

UBICACIN: 6 Ao
FUNDAMENTACIN:
Es indudable el alcance de la tecnologa en todas las reas del mundo moderno, y
que ha producido grandes impactos, tanto en el mbito laboral como productivo;
particularmente en el sector agropecuario, en donde ha revolucionado los sistemas de
produccin, tanto animal como vegetal, que se ve reflejado en los aumentos de
rendimientos, calidad de los productos; y el manejo y preservacin de los recursos
naturales, sobre todo el suelo. Por otro lado, dado los riesgos de la actividad es
fundamental la toma de decisiones utilizando datos confiables, para poder planificar el
futuro de la empresa de manera sustentable. En este marco estas tecnologas seguirn
avanzando y mejorando las actuales. Es imposible por lo tanto pensar en un Tcnico en
Produccin Agropecuaria que no sea capaz de manejar esta tecnologa, desde la operacin
124

DGET y FP ME Crdoba
de maquinaria en forma eficaz y eficiente, como el registro y anlisis de datos que le

permitan al productor agropecuario tomar las decisiones del futuro de su empresa.
El objetivo de este espacio formativo es que el estudiante adquiera conocimientos,
capacidades de interpretacin y manejo de nuevas tecnologas al servicio de la produccin
agropecuaria.
Este espacio articula tanto con las asignatura Economa y Gestin de la Produccin
Agropecuaria 6 Ao, y las asignaturas del Campo de Formacin tcnica Especifica de 4
Ao, 5 Ao, 6 Ao y 7 Ao
CONTENIDOS BASICOS
Eje temtico: Tecnologas satelitales de posicionamiento
El uso de tecnologas satelitales en el ambiente agropecuario. Aplicacin de Sistemas de
Informacin Geogrfico (SIG), Sistemas de Posicionamiento Global (GPS), Percepcin
Remota, Monitores de Rendimiento, Mapas de rendimiento. Mapas de electro
conductividad del suelo, comparacin de la informacin suministrada por stos y los
mapas de rendimiento, para determinar sitios de grados homogneos de fertilidad.
Eje temtico: Tecnologas para control
Tecnologas de medicin y control. Tipos de control. Funciones bsicas. Instrumentos y
dispositivos de control y medicin manual y automtica utilizados en los procesos
agropecuarios. Control de temperatura, humedad relativa, concentracin de gases.
Sensores Estacin meteorolgica, sensores Fertirriego. Automatizacin del riego.
Automatizacin de la Alimentacin. Dispositivos utilizados en trazabilidad animal
Eje temtico: Agroinformtica
Softwares especficos para la produccin agropecuaria: planificacin de cultivos, ganado,
etc. Administracin Anlisis tcnico- econmico
Eje temtico: Energa alternativas en la produccin rural
Principales fuentes de energas alternativas y/o renovables de aplicacin en el agro. Los
Biocombustibles: biomasa, biodiesel, bioetanol, biogs. Produccin, usos y aplicaciones
ms frecuentes en el agro.
SPTIMO AO
125

DGET y FP ME Crdoba
ESPACIO CURRICULAR: Ingls Tcnico

UBICACIN: 7 Ao
CARGA HORARIA: 72 horas reloj anuales. 3 (tres) horas ctedra semanales.
FUNDAMENTACIN:
La espacio curricular Ingls Tcnico integra el campo de formacin Cientfico
Agropecuaria En este espacio curricular el estudiante desarrolla las capacidades para
desenvolverse (hablando, leyendo o produciendo) en cualquier situacin concreta que se
le presente.
El aprendizaje de las lenguas optimiza la formacin personal. Aprender otras lenguas
permite abordar otras culturas con la consecuente posibilidad de ampliar o reconstruir el
conocimiento del mundo, lo que supone un desarrollo intelectual ms intenso dada la
flexibilidad cognitiva que propicia la adquisicin de otros cdigos lingsticos.
El aprendizaje y adquisicin de las Lenguas Extranjeras asumen particular
significado debido a los requerimientos generados por la globalizacin de las
comunicaciones en la actualidad.
Las posibilidades de acceder a la informacin y al conocimiento con inmediatez y
realizar intercambios a distancia sin necesitar la presencia fsica de los interlocutores, con
distintos lugares y organizaciones, por lo menos, en el mundo occidental hacen suponer
ciudadanos preparados para comunicarse en otras lenguas.
Las habilidades y estrategias para comprender textos acadmicos escritos en ingls
son fundamentales para un desempeo eficaz en los estudios superiores, el desempeo
laboral y la investigacin del tcnico en Produccin Agropecuaria. El ingls es el idioma
ms comnmente empleado en la publicacin de trabajos y en congresos y seminarios
internacionales. La comprensin de este tipo de discurso depende no solamente del
conocimiento lingstico sino tambin del conocimiento de las estructuras del contenido y
de la forma del discurso. La materia tiene importancia dentro de la currcula porque
permite al futuro Tcnico acceder a fuentes de informacin de su inters, conociendo y
evaluando bibliografa publicada en lengua inglesa. A su vez, ampla su horizonte de
conocimientos al investigar, poder comprender emails, faxes, pginas web en idioma
ingls. Se relaciona con las asignaturas Biologa y Qumica de 4; Qumica de 5 ao;
Nuevas Tecnologas Aplicadas a la Produccin Agropecuaria de 6 Ao, Higiene y
Seguridad Laboral de 7 Ao; y las asignaturas del Campo Formacin Tcnica Especfica de
4 Ao; 5 Ao, 6 Ao y 7 Ao.
126

DGET y FP ME Crdoba
La vinculacin se efectiviza a partir del material bibliogrfico en Ingls y de las

materias afines a la carrera sugeridos o proporcionados por las diferentes espacios
formativos.
CONTENIDOS BSICOS:
Eje temtico: Paradigma verbal de modos, tiempos y formas.
Revisin Verbos modalizadores. Prctica contextualizada de las posibilidades del discurso
tcnico-cientfico. Reconocimiento de sus valores semnticos.
Eje temtico: Pronombres y Adjetivos
Pronombres personales, objetivos, posesivos, reflexivos. Adjetivos posesivos. Adjetivos y
estructuras comparativas. Uso y reconocimiento.
Eje temtico: Formas impersonales
Su incidencia en el texto cientfico tcnico actual. Reconocimiento y equivalentes en
espaol de proposiciones impersonales con uso de it y there en funcin de sujeto.
Eje temtico: Construcciones pasivas
Pasiva impersonal y pasiva elptica. Equivalentes en espaol a las formas pasivas.
Eje temtico: Lectura comprensiva
Estrategias para la comprensin de textos. Diferenciacin entre ideas principales y
secundarias. Elaboracin de sntesis, resmenes y redes conceptuales con la informacin
obtenida.
Eje temtico: Traduccin
Uso del diccionario ingls espaol. Significado de palabras por derivacin. Reconocimiento
en el texto especfico. Uso de sufijos y prefijos.
Eje temtico: El grupo nominal
Modificadores del sustantivo. Reconocimiento y significado en los textos.
Eje temtico: La oracin compuesta
Coordinacin y subordinacin. Uso de conectores. Prctica contextualizada de los
127

DGET y FP ME Crdoba
distintos tipos de vinculacin semntica entre palabras y proposiciones. Nexos lgicos.

Ausencia de nexo.
Eje temtico: Participios presente y pasado
Reconocimiento de sus posibles funciones y significados en los textos tcnico cientficos.
Eje temtico: El verbo frase
El verbo frase en el texto tcnico cientfico, su reconocimiento y significados.
Eje temtico: Estilos
Directo e indirecto. Tiempos presente y pasado. Verbos introductores.
Vocabulario tcnico relacionado con las prcticas profesionalizantes.
ESPACIO CURRICULAR: Marco Jurdico de las Actividades Agropecuaria

UBICACIN: 7 Ao
FUNDAMENTACION:
El espacio Marco Jurdico de las Actividades Agropecuarias integra el campo de
formacin Cientfico Tecnolgica correspondiente al trayecto formativo del Tcnico en
En este espacio curricular el estudiante desarrolla las capacidades para adquirir
conceptos claros y nociones jurdicas de la doctrina y de las disposiciones legales vigentes
en el orden Nacional, Provincial y Municipal e incentivar la capacidad de relacionar e
integrar conceptos, sintetizarlos y expresarlos con claridad conceptual y precisin tcnica;
obtener clara nocin de los derechos y deberes legales que devienen del ejercicio de la
profesin como as tambin de las responsabilidades civiles, administrativas y penales que
encuadran la actividad; promoviendo en ellos el pensamiento crtico para la elaboracin
de conceptos utilizando herramientas colaborativas, que van de lo simple a lo complejo
orientados hacia la creatividad e imaginacin, aspirando a formar un marco conceptual
legal que permita entender y favorecer la complejidad de las relaciones que vinculan la
actividad con el estado, la sociedad civil y el sector privado.
128

DGET y FP ME Crdoba
Este espacio articula tanto con las asignatura Economa y Gestin de la Produccin
Agropecuaria 6 Ao, y las asignaturas del Campo de Formacin tcnica Especifica de 4
Ao, 5 Ao, 6 Ao y 7 Ao
CONTENIDOS BSICOS
Eje temtico: El derecho
Conceptos generales Clasificacin. Ramas del derecho.- Fuentes del Derecho. La ley,
nocin, caractersticas. Personas como sujetos del derecho: Concepto. Clasificacin.
Personas por nacer. Personas Fsicas. Personas jurdicas: Capacidad de derecho y
Capacidad de Hecho. Sociedades Comerciales: constitucin: forma. Tipos de sociedades.
Responsabilidad social y de los socios segn el tipo societario. Sociedades de hecho. El
Patrimonio: Concepto. Bienes: concepto. Derechos Patrimoniales: personales, reales e
intelectuales (marcas y patentes)
Eje temtico: Las Relaciones Jurdicas
Hechos y Actos Jurdicos: conceptos, Formas, Vicios.- Clasificacin. Obligaciones:
Concepto.- Fuentes.- Clases.- Modalidades.- Efectos.- Formas de Extincin. Contratos:
Concepto.- Principales contratos de uso cotidiano (compraventa, Locacin, Arrendamiento
rural. Aparcera rural)
Eje temtico: La persona dentro del mbito del trabajo
Derecho Laboral: Concepto. mbito de aplicacin. Legislacin: Ley de contrato de trabajo.
Derechos del Trabajador: remuneracin, descanso, vacaciones pagas, S.A.C., etc.Obligaciones del Trabajador. Derechos y Obligaciones del Empleador.- Despido con
causa.- Despido Arbitrario. Indemnizacin.- Preaviso.- Ley Nacional de empleo: legislacin
vigente, caractersticas Derecho a la seguridad social: asignaciones familiares, jubilaciones
y pensiones, obra social, seguro de vida obligatorio. Ley de A.R.T..- : principales normas.Fondo de desempleo: importancia.- Funcionamiento.- Modalidad de uso, etc.- Rgimen
del Trabajo Agrario : legislacin vigente. Patentabilidad de Productos y Procedimientos.
Derecho de la patente. Duracin de la patente. Procedimiento administrativo.
ESPACIO CURRICULAR: Higiene y Seguridad Laboral

UBICACIN: 7 Ao
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DGET y FP ME Crdoba

FUNDAMENTACIN
Este espacio curricular integra el campo de la Formacin Cientfico Tecnolgica.
Su propsito es desarrollar capacidades en el estudiante de anlisis y modificacin
de las prcticas de los procesos de productivos, desde la perspectiva de la seguridad, y en
la preservacin de la salud en el ambiente de trabajo. Aprendiendo a evaluar para
minimizar el impacto ambiental. Adems, de conocer y familiarizarse con las normativas
nacionales, provinciales y municipales, referido al mbito laboral: ley de Higiene y
Seguridad vigente y decretos reglamentarios; Ley de Agroqumicos, Ley de trnsito, etc.
Se selecciona una carga horaria de 72 hs. Reloj, para el desarrollo de los contenidos
y de las actividades formativas. Las referencias al perfil profesional, las capacidades y
evidencias, los contenidos y los entornos de aprendizaje del espacio curricular Higiene y
Seguridad, se corresponden en parte con lo aprobado espacio curricular Economa y
Marco Jurdico por Resolucin N CFE N 15/07 Anexo I.
Este espacio articula con las asignaturas del Campo de Formacin tcnica Especifica
de 4 Ao, 5 Ao, 6 Ao y 7 Ao
CONTENIDOS BASICOS
Eje temtico: Establecimientos
Caractersticas constructivas de los establecimientos. Provisin de agua potable. Desages
industriales. Seguridad operativa. Cartelera de seguridad. Delimitacin de espacios.
Pintura de seguridad. Instalaciones elctricas, normas AEA. Maquinas y Herramientas.
Proteccin. Aparatos con riesgos especiales. Proteccin contra incendio: Extintores, uso
de hidrantes, planes de evacuacin.
Eje temtico: Herramientas de seguridad
Procedimiento escrito de tarea segura. ATS (anlisis de tarea segura). Reglamento de
Higiene y Seguridad para la Actividad Agraria Decreto 617, ANEXO I.
Eje temtico: Contaminantes
Contaminantes fsicos en las condiciones de higiene laboral
Contaminantes qumicos en las condiciones de higiene laboral. Exposicin a pesticidas,
irritantes, manejo responsable, lavado de ropa contaminada. Productos qumicos de uso
130

DGET y FP ME Crdoba
cotidiano en el taller, cuidados. Hoja de datos de seguridad. Carga Trmica. Radiaciones.

Ventilacin. Iluminacin y color. Ruidos y vibraciones.
Eje temtico: Proteccin personal del trabajador.
Equipos y elementos de proteccin personal. Manejo seguro con animales,
Trabajo en espacios confinados (silos) Enfermedades respiratorias. Stress, insolacin
Ergonoma: Posturas correctas en el taller, mesa de trabajo ergonmica, computadoras.
Las cinco S
9. CONTENIDOS/ ACTIVIDADES Y CARGA HORARIA DE LOS ESPACIOS

CURRICULARES DEL CAMPO DE FORMACIN TCNICA ESPECIFICA DEL 4, 5,
6 Y 7 AO DEL TCNICO EN PRODUCCION AGROPECUARIA.
formativo se corresponden en un todo con lo aprobado por Resolucin C.F.E. N 15/07
ANEXO I.
CUARTO AO
ESPACIO CURRICULAR: Ciencias Naturales Aplicadas a la Produccin Agropecuaria

Ubicacin: 4 ao
FUNDAMENTACIN
Ciencias Naturales Aplicadas a la Produccin Agropecuaria es en s misma una
asignatura de base y articula con las restantes asignaturas del campo de Formacin
Tcnica Especfica, recibiendo aportes disciplinares especficos de la Matemtica, la Fsica
y la Qumica y la Biologa, y se articula horizontalmente con el espacio formativo de
Produccin Animal y Produccin Vegetal a lo largo del ciclo. Involucra contenidos
transversales no especficos de Ciencias Naturales relacionados con los procesos
productivos agropecuarios, los cuales deben ser profundizados y contextualizados durante
el desarrollo de las asignaturas del trayecto formativo del Tcnico en Produccin
131

DGET y FP ME Crdoba
Agropecuaria. A travs de ella se pretende desarrollar capacidades y competencias

especficas que integran y articulan contenidos de los distintos bloques de los CBC de
Ciencias Naturales, orientados hacia el conocimiento de los fundamentos de la
produccin agropecuaria y de los procesos que permiten reconocer una explotacin
racional y sustentable de los recursos y reservas. Para la adquisicin de las capacidades y
competencias mencionadas es necesario que el 60% como mnimo de la carga horaria sea
destinada a la realizacin de prcticas como
experiencias directas de exploracin,
laboratorio, trabajo de campo, programas de simulacin, resolucin de problemas,
relacionados con el mbito productivo. Las que requieren sean trabajadas conjuntamente
con el Maestro de Enseanza Prctica (MEP).
CONTENIDOS BSICO
Eje temtico: Suelo
Relacin suelo-planta-atmsfera. El suelo: estructura, textura y composicin; clasificacin
y propiedades. Perfil de suelo Permeabilidad y fertilidad. Materia orgnica. Mineralizacin
El humus. Fertilidad qumica: materia orgnica, aporte de residuos y mineralizacin.
Dinmica de los nutrientes en los agrosistemas. Fertilidad fsica: relacin suelo-planta.
Efectos de la acidez y del halomorfismo. Muestreo y Diagnstico de la fertilidad del suelo.
Interpretacin de mapas y anlisis del suelo, capacidad y retencin hdrica, muestreo de
suelos, interpretacin. El pH de la solucin del suelo, su regulacin e importancia.
Influencia del suelo en la planta. Dinmica del agua en el suelo.
Eje temtico: Agua
El agua como recurso natural. Diferentes fuentes. Sus usos Calidad de agua para riego,
clases. Calidad de agua de bebida para animales Anlisis de agua, interpretacin de
informes
Eje temtico: Factores climticos
Elementos de climatologa y meteorologa. Caracterizacin climtica y agroclimtica.
Precipitacin, Temperatura promedio, ciclos Uso de la informacin climtica en los
procesos de inters agropecuarios y en el manejo de los sistemas de produccin Influencia
en las plantas y animales. Registros climticos y su interpretacin. Influencia de los
factores climticos sobre el suelo. Viento. Precipitaciones y humedad ambiente.
Variaciones de la temperatura, heladas y su perjuicio. Efecto invernadero. La luz como
factor ambiental: fotoperodo y nictoperodo. Temperatura y crecimiento.
132

DGET y FP ME Crdoba
Eje temtico: Organismos relacionados con los procesos productivos.

Virus, bacterias, hongos, protozoos. Interacciones favorables y desfavorables:
Fermentacin. Predacin. Simbiosis. Parasitismo. Zoonosis. Microorganismos del suelo:
transformacin de compuestos orgnicos, fijacin de elementos. Concepto de Plaga,
Maleza, enfermedades y Vectores. Ciclo biolgico: concepto, formas de resistencia, de los
insectos. Umbral de dao econmico. Tcnicas de obtencin de muestras: utilizacin de
trampas y cebos. Preparacin de muestras para el laboratorio de insectos y partes
daadas de plantas. Interpretacin de informes de identificacin de malezas, plagas y
enfermedades.
Eje temtico: Gentica aplicada
Seleccin natural y artificial. Variabilidad de los organismos. Mutaciones. Cruzamientos.
Vigor hbrido. Heredabilidad de las caractersticas productivas. Concepto de F1 y F2.
Recombinacin, segregacin, hibridacin, consanguinidad. Poliploides. Biotecnologa:
Concepto. Ingeniera gentica. Aplicaciones en la produccin agropecuaria. Cultivos
Transgnicos, clonacin.
ESPACIO CURRICULAR: Produccin Vegetal I: Introduccin a la Produccin Vegetal

UBICACIN: 4 ao
CARGA HORARIA: 144 horas reloj anuales 6 (seis) horas ctedra semanales.
FUNDAMENTACIN
El espacio Produccin Vegetal I: integra el rea formativa Produccin vegetal y es
una de las asignaturas comunes del trayecto. Su objetivo es adquirir los conocimientos
sobre las generalidades de la produccin vegetal necesarios para comprender y
desarrollar en forma adecuada el manejo de los diferentes Cultivos, en condiciones de
sustentabilidad y rentabilidad, con sanidad y calidad, acorde con los estndares y
caractersticas requeridas por los mercados internos y externos. Para ello es necesario que
los estudiantes alcancen, a travs del proceso formativo, las capacidades que les permitan
orientar, con relativo grado de autonoma, las prcticas comunes al proceso de
produccin de los diferentes cultivos.
Se ubica en 4 Ao del Campo de Formacin Tcnica Especfica, requiriendo
nicamente para su cursado las capacidades adquiridas en el Primer Ciclo. Recibe aportes
disciplinares especficos de la Matemtica, la Fsica, la Biologa, la Qumica, verticalmente
133

DGET y FP ME Crdoba
con Ciencias Naturales Aplicadas a la Produccin Agropecuarias de 4 ao. Y se articula

horizontalmente con las asignaturas del campo de formacin tcnico especifico:
Instalaciones Agropecuarias y Produccin Vegetal II de 5Ao, Produccin Vegetal III de 6
Ao y Produccin Vegetal III de 7 Ao Para la adquisicin de las capacidades y
competencias mencionadas es necesario que el 60% como mnimo de la carga horaria sea
destinada a la realizacin de prcticas como
experiencias directas de exploracin,
laboratorio, trabajo de campo, ensayos de mejoramiento vegetal, aplicacin de
agroqumicos, etc. Las que requieren sean trabajadas conjuntamente con el Maestro de
Enseanza Prctica (MEP).
CONTENIDOS BSICOS
Eje temtico: Morfologa y fisiologa de las plantas vasculares
La organizacin del cuerpo de las plantas superiores: diferenciacin morfolgica de
vstago y raz. El tallo, definicin y organizacin externa. Tipos de tallos Conduccin de las
diferentes sustancias
Yemas: morfologa, disposicin y clasificacin. Sistemas de
ramificacin: origen de las ramas. Raz: origen, concepto y funcin. Morfologa externa de
la raz primaria. Distintos sistemas de races: origen y caractersticas. Absorcin de agua y
nutrientes. Hoja, definicin, origen y funcin. Morfologa externa, sus variantes en
Dicotiledneas y Monocotiledneas. Simples y compuestas Cladodios, espinas, suculencia.
Flor: Interpretacin y partes constitutivas. Disposicin de las piezas florales, variantes.
Verticilos florales. Perianto (cliz y corola), morfologa y funcin, variantes. Androceo,
concepto. Antera: morfologa, insercin, dehiscencia. Gineceo: composicin. Ovario,
posicin. Estilo y estigma, diversos tipos y funcin. Inflorescencia, partes constitutivas y
clasificacin. Fruto: origen y morfologa. Partenocarpia. Dehiscencia. Infrutescencias.
Clasificacin de frutos de inters agronmico. Semilla: origen y morfologa. Episperma,
distintos tipos. Embrin: variaciones. Sustancias de reserva: origen, compuestos
almacenados. Diseminacin. Germinacin, distintos tipos, comportamiento de las diversas
partes del embrin. Plntula
Eje temtico: Botnica sistemtica
Clasificacin y reconocimiento de especies herbceas, arbreas y arbustivas cultivadas
Segn las principales familias botnicas. Segn rganos de cosecha: raz, hoja, tallo, yema,
inflorescencia, fruto y semilla. Segn ciclos biolgicos de la planta: Especies de desarrollo
primavero-estival, de otoo-invernal. Adaptacin de las distintas variedades a las
condiciones climticas, plasticidad. Segn forma de multiplicacin: por semilla, estaca,
134

DGET y FP ME Crdoba
injerto, acodo, barbado, bulbo y otras. Segn porte: herbceas, arbreas y arbustivas.
Segn utilizacin: frutales, forestales, aromticas y ornamentales.
Eje temtico: Reproduccin vegetal.
Formas sexuales y asexuales de propagacin. Etapas y requerimientos de las diferentes
formas de propagacin. Gentica de las principales especies cultivadas. Criterios para
multiplicar o reproducir. Seleccin y propagacin asexual. Anlisis e interpretacin del
poder germinativo y vigor de las semillas. Factores externos e internos que influyen en el
crecimiento y desarrollo de las plantas. Necesidades de las plantas de agua, luz,
temperatura y nutrientes. Adaptaciones de las plantas al aprovisionamiento de agua y a la
temperatura Reproduccin sexual. Polinizacin. Fecundacin y formacin de semillas.
Reproduccin asexual. Hormonas y reguladores del crecimiento, auxinas, giberelinas,
citocininas, etileno, cido abcsico.
Eje temtico: Mejoramiento vegetal.
Tcnicas de seleccin natural y artificial. Variabilidad de los organismos. Cruzamientos.
Vigor hbrido. Heredabilidad de las caractersticas productivas. Concepto de F1 y F2.
Recombinacin, segregacin, hibridacin. Poliploides. Distincin entre especie, variedad,
hbrido y cultivar. La Biotecnologa en la produccin especies agrcolas.
Eje temtico: Sanidad
Mtodos para la identificacin de las malezas, insectos, enfermedades y plagas ms
comunes en la regin.
Control qumico, manual y mecnico de malezas, plagas y enfermedades. Criterios para la
seleccin de productos y dosis. Modos de accin. Aplicacin, accin de los picos, abanico
de aspersin, tamao de gotas. Control biolgico de plagas y enfermedades. Concepto y
determinacin de umbral de daos y dao econmico por plagas y enfermedades. Control
integrado de plagas Tcnicas de muestreo: utilizacin de trampas y cebos. Preparacin de
muestras de insectos, agentes causales de enfermedades y partes daadas de plantas
para el laboratorio. Interpretacin de informes de identificacin de malezas, plagas y
enfermedades. Identificacin de sntomas de ataque por plagas, enfermedades e insectos.
Eje temtico: Agroqumicos
Usos, toxicidad, impacto ambiental, normativa. Clasificacin segn efecto (sistmico y de
contacto) y momento de aplicacin. Dosificacin, uso, precauciones, medidas de
seguridad para el transporte, uso y almacenamiento. Tiempos de carencia. Primeros
135

DGET y FP ME Crdoba
auxilios en caso de intoxicacin. Normativas relacionadas con la proteccin del medio

ambiente Interpretacin de la informacin de los membretes. Fertilizantes, abonos y
enmiendas: caractersticas y utilizacin Abonos Fertilizantes, tipos y usos Alternativas de
sustitucin, utilizacin racional de los fertilizantes. Legislacin ambiental. Ley de
Agroqumicos.
ESPACIO CURRICULAR: Produccin Animal I: Introduccin a la Produccin Animal

UBICACIN: 4 ao
CARGA HORARIA: 144 horas reloj anuales 6 (seis) horas ctedra
semanales.
FUNDAMENTACIN
El espacio curricular Produccin Animal I: integra el rea formativa Produccin
Animal y es una de las asignaturas comunes del trayecto. Su objetivo es adquirir los
conocimientos sobre las sobre las generalidades de la produccin animal necesarios para
comprender y desarrollar en forma adecuada el manejo de las diferentes especies
animales de produccin, en condiciones de sustentabilidad y rentabilidad, con sanidad y
calidad, acorde con los estndares y caractersticas requeridas por los mercados internos y
externos. Para ello es necesario que los estudiantes alcancen, a travs del proceso
formativo, las capacidades que les permitan orientar, con relativo grado de autonoma, las
prcticas comunes al proceso de produccin animal.
Se ubica en 4 Ao del Campo de Formacin Tcnica Especfica, requiriendo
nicamente para su cursado las capacidades adquiridas en el Primer Ciclo.
Recibe aportes disciplinares especficos de la Matemtica, la Fsica, la Biologa, la
Qumica, verticalmente con Ciencias Naturales Aplicadas a la Produccin Agropecuarias de
4 ao. Y se articula horizontalmente con las asignaturas del campo de formacin tcnico
especifico: Instalaciones Agropecuarias y Produccin Animal II de 5Ao, Produccin
Animal III de 6 Ao y Produccin Animal III de 7 Ao
Para la adquisicin de las capacidades y competencias mencionadas es necesario
que el 60% como mnimo de la carga horaria sea destinada a la realizacin de prcticas
como experiencias directas de exploracin, laboratorio, trabajo de campo, aplicacin de
zooterpicos, deteccin de celo, etc. Las que requieren sean trabajadas conjuntamente
136

DGET y FP ME Crdoba
CONTENIDOS BSICOS
Eje temtico: Anatoma
Clasificacin taxonmica de los animales Anatoma de las principales especies animales
monogstricas y ruminante de importancia econmica en el pas: Esqueleto, huesos
divisin segn su forma y funcin, estructura macroscpica de los huesos Columna
vertebral, esternn, costillas, formula vertebral Huesos del crneo y cara, dientes y
frmula dentara. Las articulaciones, generalidades, articulaciones del miembro torcico y
pelviano. Estructura y funcin del tejido muscular, tipos de msculos Caracteres
especiales: glndulas mamarias, glndulas cutneas, pelos, dientes, astas, extremidades.
Su importancia productiva.
Eje temtico: Nutricin
Aparato digestivo, importancia, anatoma del sistema digestivo, estructura del tracto
Digestin de monogstricos y poligstricos: su importancia en la produccin El estmago
como rgano digestivo y de reserva. Absorcin intestinal y eliminacin de materias no
digeridas. Heces: formacin y caractersticas en las principales especies productivas.
Respiracin y circulacin: Sistema respiratorio, Sistema circulatorio: funciones. Balance
hdrico en animales terrestres de produccin. Efectos de la temperatura en la produccin
animal. Aclimatacin. Excrecin: funcin de los riones y formacin de orina. Alimentos:
Clasificacin de los alimentos de acuerdo a su origen y valor nutritivo. Componentes de los
alimentos: agua, protenas, lpidos, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y otros
componentes. Funciones en el organismo animal Formas de presentacin y suministro
Conceptos de caloras, digestibilidad de los alimentos, ganancia y prdida de peso.
Determinacin del valor calrico de los alimentos. Suplementacin. Clculo de conversin
alimenticia. Implementos e instalaciones para el suministro y la distribucin de raciones.
Normativas para la seguridad e higiene en la produccin y suministro de alimentos.
Eje temtico: Reproduccin
Fisiologa del aparato reproductor del macho y de la hembra.
Ciclo estral: fisiologa hormonal, signos primarios y secundarios del celo, deteccin de
celos, su importancia en la gestin de la produccin.
Sincronizacin e induccin de celos: mtodos hormonales y no hormonales.
Mtodos hormonales: vas de aplicacin (implantes, inyectables, dispositivos
intravaginales), tipos de hormonas, combinaciones. Precauciones y riesgos a considerar.
Mtodos no hormonales: destete temporario, precoz, efecto macho,
137

DGET y FP ME Crdoba
flushing alimenticio. Tcnicas reproductivas Importancia del sistema reproductivo dirigido

y controlado. Servicio a corral Inseminacin artificial: elementos, tcnica. Eleccin y
manejo de reproductores para el servicio. Conceptos de fertilidad y aptitud materna
Valoracin fenotpica de reproductores: caractersticas de las diferentes regiones
corporales, evaluacin del estado corporal, aplomos normales, comportamiento animal.
Fisiologa de la gestacin en las diferentes especies productivas. Parto: etapas Distocia
Lactancia
Eje temtico: Sanidad
Parmetros normales de salud, temperatura, frecuencia respiratoria, cardaca, aspecto y
estado de los animales. Principales enfermedades de los animales de produccin.
Etiologa, sntomas, signos. Enfermedades zoonticas, su prevencin. Profilaxis. Pautas de
higiene en el manejo de los animales y las instalaciones. Vacunaciones, aplicaciones y
fundamentos. Vas y formas de aplicacin de zooterpicos. Cadena de fro. Interpretacin
y valoracin de indicaciones establecidas en los prospectos de los zooterpicos. Concepto
de dosis. Diluciones, soluciones y clculo de dosis de antiparasitarios internos y externos.
Manejo de medicamentos, seguridad para el operador y para el animal,
contraindicaciones, riesgo ambiental.
Cuarentena, fundamento e importancia.
Condiciones de las instalaciones para el Aislamiento. Zonas sanitarias. Manejo de animales
e instalaciones. Utilizacin de desinfectantes.
Primeros auxilios de personas y animales Muestreo: Criterios y tcnicas de obtencin,
acondicionamiento y remisin de muestras al veterinario de distintos tipos de muestras
para la remisin a laboratorio: de sangre, materia fecal e hisopados, agua, suelo y
alimentos Normas de seguridad e higiene personales y medioambientales para la toma de
muestras y otros manejos sanitarios.
Instrumental requerido para la implementacin del plan sanitario: regulacin, utilizacin,
higiene y mantenimiento.
Eje temtico: Mejoramiento animal.
Tcnicas de Seleccin Natural y Artificial. Mtodos de reproduccin: Consanguinidad,
Cruzamientos, Cruzamiento absorbente, Cruzamiento industrial, Cruzamiento alternado,
Cruzamiento entre distintas especies. Los cruzamientos y las nuevas razas. Inseminacin
artificial: Mtodos de recoleccin de semen. Dilucin del semen.- Conservacin del semen
diluido. Semen congelado Seleccin del ganado lechero. Seleccin del ganado bovino para
carne. Seleccin del ganado porcino. Seleccin del ganado ovino. Seleccin del ganado de
doble propsito. Interpretacin de catlogos de centros proveedores de reproductores.
138

DGET y FP ME Crdoba
QUINTO AO
ESPACIO CURRICULAR: Instalaciones Agropecuarias

UBICACIN: 5 ao
CARGA HORARIA: 168 horas reloj anuales 7 (siete) horas ctedra semanales.
FUNDAMENTACIN
A travs de ella se pretende asegurar las competencias necesarias para realizar y/o
supervisar tareas de construccin de instalaciones sencillas y obras de infraestructura
menores comunes a la explotacin agropecuaria, como as tambin el mantenimiento
primario y reparaciones simples de las instalaciones y obras de infraestructura, de modo
que se garantice la continuidad y eficiencia de los procesos productivos.
Es en s misma una asignatura de base y articula con las restantes asignaturas de los
campos de Formacin Tcnica Especfica, recibiendo aportes disciplinares especficos de la
Matemtica, la Biologa, la Fsica y la Qumica. No obstante, al abordarse contenidos
generales y amplios sobre instalaciones y obras de infraestructura agropecuarias, los
contenidos relacionados ms especficos de una produccin en particular sern abordados
en El espacio curricular correspondiente. Para el logro de las capacidades y competencias
propuestas es necesario que el 70% de la carga horaria como mnimo se destinada a la
realizacin de prcticas tanto en instalaciones agropecuarias propias del centro educativo
como en el taller rural. Este ltimo comprender distintas reas de trabajo: carpintera,
hojalatera y herrera, albailera, construccin, mantenimiento y reparaciones de
alambrados, sistemas de servicios de agua, gas y electricidad de las instalaciones. Las que
requieren sean trabajadas conjuntamente con el Maestro de Enseanza Prctica (MEP).
CONTENIDOS BSICOS
Eje temtico: Instalaciones y obras de Infraestructura agropecuarias bsicas
Caminos. Tipos, caractersticas Red caminera Diseo, construccin, materiales y
mantenimiento. Obras de drenaje; alcantarillado; terraplenes; etc. Alambrados y cercos:
tipos y usos. Alambrados perimetral e internos. Cercos vivos, de mampostera, de madera
y de tejidos. Pircas. Diseo, construccin, instalacin, mantenimiento. Mantenimiento y
reparacin de tranqueras, portones, guardaganados, etc. Apotreramiento: Alambrados,
otros materiales para delimitar parcelas y contener animales
139

DGET y FP ME Crdoba
Eje temtico: Instalaciones para ganado

Tipos. Generalidades, uso, funcionamiento y mantenimiento. Aguadas, tipo segn
regiones y bases de su funcionamiento. Clculo y estimacin de necesidades. Implemento
para el suministro y almacenamiento de alimentos: usos, funcionamiento y
mantenimiento. Clculo y estimacin de necesidades. Fuentes y reservorios de agua.
Superficiales y subterrneas. Capacidades volumtricas y calidades del agua.
Perforaciones, bombas y clculo de requerimientos hdricos segn el uso y la regin del
pas Molinos, tanques australianos, bebederos, pozos, pequeas represas y tajamares.
Conduccin del agua. Sistemas de riego: tipos, funcionamiento, instalacin y
mantenimiento.
Eje temtico: Estructuras para la produccin bajo cubierta
Tneles: caractersticas, materiales empleados Tcnicas de construccin. Invernaderos
Clculos bsicos. Requerimientos de ventilacin. Materiales empleados, diferentes
tcnicas de construccin. Mantenimiento
Eje temtico: Edificaciones
Edificaciones de mampostera y otros materiales constructivos. Galpones, tinglados
parablicos, taller de mantenimiento, depsito de balanceados y agroqumicos, silos
areos y subterrneos, playones. Viviendas rurales.
Eje temtico: Sistemas de Servicios de Fluidos de las Instalaciones
Redes de distribucin de agua. Instalacin de redes simples. Materiales de las caeras.
Redes de distribucin de gas. Artefactos a gas de uso comn en las instalaciones
agropecuarias. Operacin e instalacin de envases de gas. Redes de distribucin de
electricidad. Tipos de corriente y fases, Circuitos elctricos. Ubicacin de electrificadores.
Eje temtico: Albailera
Materiales. Resistencia de los materiales. Tipos de materiales de uso ms frecuente en
albailera. Chapas: tipos y usos. Elementos cermicos: tipos y usos. Materiales
aglomerantes: tipos y usos. Materiales hidrfugos. ridos: tipos y usos Rocas: tipos y usos.
Materiales prefabricados, premoldeados o producidos industrialmente; sus aplicaciones
en construcciones rurales. Operaciones bsicas. Clculo de los materiales requeridos para
la obra a realizar. Clculo de costos. Delimitado y mensura del rea donde se realizar la
obra. Realizacin de mezclas para distintos trabajos. Profesionales a quienes recurrir.
140

DGET y FP ME Crdoba
Mquinas, equipos, herramientas. Caractersticas y usos de las mquinas, equipos y

herramientas ms habituales en los trabajos de albailera. Mantenimiento de los mismos.
Eje temtico: Carpintera
Materiales. Distintos tipos de maderas para las construcciones e instalaciones rurales
segn las diferentes regiones del pas. Aspectos fsico-mecnicos de la madera. Aptitud
para el clavado y aserrado. Resistencia a diferentes esfuerzos. Operaciones bsicas.
Aplicacin de distintas tcnicas para el trabajo con madera. Marcado, corte y ensamblado,
cepillado y lijado de la madera Clculo y construccin de pequeas estructuras e
instalaciones agropecuarias. Preservacin de la madera.
Mquinas, equipos,
herramientas. Uso del banco de carpintero. Caractersticas y usos de las principales
mquinas y herramientas de carpintera. Mantenimiento de los mismos.
Eje temtico: Hojalatera y Herrera
Materiales. Hierro, aluminio, galvanizadas, zinc y otros. Diferentes medidas y espesores de
chapas y perfiles de diferentes materiales metlicos Aplicaciones constructivas. Herrera
de obra: estructuras, rejas, barandas, escaleras, mnsulas y soportes. Operaciones
bsicas. Soldadura. Remachado. Tcnicas de marcado y corte de metales. Tcnicas de
doblado y plegado de chapas. Tcnicas de forjado y perforado. Mantenimiento y
prevencin de procesos oxidativos. Mquinas, equipos, herramientas. Caractersticas y
usos de los principales equipos y herramientas de herrera y hojalatera. Mantenimiento
de los mismos.
Eje temtico: Organizacin y gestin de las instalaciones agropecuarias
Organizacin y gestin de las actividades de construccin y de mantenimiento primario y
reparaciones de las instalaciones y obras de infraestructura Interpretacin y elaboracin
de planos y croquis. Criterios para la elaboracin del plan de mantenimiento primario de
las instalaciones y obras de infraestructura de la explotacin. Criterios para la
determinacin de necesidades de asesoramiento tcnico y profesional acerca de las
construcciones de la explotacin agropecuaria y del mantenimiento y reparacin de las
instalaciones. Clculo de costos de obras de construccin de instalaciones y de montaje de
servicios de fluidos. Costos totales anuales del mantenimiento primario de las
instalaciones y obras de infraestructura. Normas para la realizacin de construcciones.
Gestin para la adquisicin de insumos y bienes de capital para los procesos de
construccin de instalaciones, realizacin de obras de infraestructura, mantenimiento
141

DGET y FP ME Crdoba
primario y reparaciones de las instalaciones y obras de infraestructura. Criterios para la

determinacin de eficacia de la realizacin de las tareas.
Eje temtico: Normas de higiene y seguridad en el trabajo
Grado de toxicidad de los materiales utilizados. Manipulacin de elementos txicos e
inflamables. Empleo adecuado de indumentaria y equipos de trabajo. Aspectos sanitarios,
calidad y condiciones del trabajo. Seguridad del trabajo. Proteccin de instalaciones
contra siniestros. Tipos de sistemas extintores de incendios. Mtodos de ventilacin,
requisitos mnimos, eliminacin de calor, olores y humedad. Instalaciones sanitarias,
manejo de efluentes, cmaras spticas, ventilacin y desages cloacales. Tratamiento de
residuos orgnicos, clasificacin, manipulacin y destino final.
ESPACIO CURRICULAR: Produccin Vegetal II

UBICACIN: 5 ao
CARGA HORARIA: 168 horas reloj anuales 7 (siete) horas ctedra semanales
FUNDAMENTACIN
El espacio curricular Produccin Vegetal II: Hortalizas, Fruticultura, Viveros, integra
el rea formativa Produccin vegetal y es una de las asignaturas comunes del trayecto.
Su objetivo es adquirir los conocimientos sobre las caractersticas de las diferentes
especies vegetales necesarios para desarrollar en forma adecuada el manejo de los
diferentes cultivos, tambin garantizar las competencias necesarias para producir
hortalizas, frutales o plantas de vivero de diferentes especies en condiciones de
sustentabilidad y rentabilidad, con sanidad y calidad, acorde con los estndares y
caractersticas requeridas por los mercados internos y externos. Para ello es necesario que
los estudiantes alcancen, a travs del proceso formativo, las capacidades que les permitan
orientar, con relativo grado de autonoma, el proceso de produccin de hortalizas, frutas
y vivero, y ejecutar las labores propias de sus distintas etapas, incluyendo actividades de
su gestin y de la operacin de la maquinaria, equipos e instalaciones necesarias para su
desarrollo.
Se ubica en 5 Ao del Campo de Formacin Tcnica Especfica, requiriendo para su
cursado las capacidades adquiridas en el Primer Ciclo en Produccin Vegetal I y Ciencias
Naturales aplicadas a la Produccin Agropecuaria. Articula verticalmente con El espacio
curricular Instalaciones Agropecuarias y horizontalmente con las asignaturas del campo
142

DGET y FP ME Crdoba
Cientfico tecnolgico y el campo de Formacin Tcnica Especfica. Recibiendo aportes

disciplinares especficos de la Fsica, la Matemtica, la Qumica y la Biologa.
Para la adquisicin de las competencias y capacidades planteadas es necesario que
el 70% de la carga horaria como mnimo sea destinada a la realizacin de las prcticas que
involucren todas las etapas de los procesos productivos hortcolas, de frutas y de vivero
realizados tanto en un terreno dedicado a huerta como en invernculo y laboratorio. Las
que requieren sean trabajadas conjuntamente con el Maestro de Enseanza Prctica
(MEP).
El men de contenidos opcionales de El espacio curricular Produccin Vegetal II est
conformado por:
- Opcin 1: Contenidos de Formacin Tcnica Especfica relativos a la Horticultura.
- Opcin 2: Contenidos de Formacin Tcnica Especfica relativos a la Fruticultura
- Opcin 3: Contenidos de Formacin Tcnica Especfica relativos al Vivero
CONTENIDOS BSICOS
Opcin N 1: HORTICULTURA
Eje temtico: Aspectos de la produccin hortcola
La produccin de hortalizas en la regin y en el pas. Principales producciones regionales y
nacionales, sus caractersticas. Distribucin geogrfica de la produccin. Principales
mercados (internos y externos) de destino de la produccin hortcola. Tipos sociales
involucrados en los procesos de produccin hortcola. Formas de organizacin del trabajo
en los procesos de produccin hortcola.
Eje temtico: Recursos para la produccin
Criterios para la seleccin de especies hortcolas a producir y tecnologa a utilizar.
Produccin tradicional y Orgnico. Recursos disponibles de clima, agua, suelo, bienes de
capital y mano de obra.
Eje temtico: Laboreo del suelo
Objetivos del mismo y relacin con las condiciones agroecolgicas y del cultivo. Manejo
143

DGET y FP ME Crdoba
del suelo y el agua. Sistemas de riego, sistematizacin del suelo para el riego y drenaje.
Herramientas e implementos que se utilizan. Criterios de seleccin de herramientas,
equipos e implementos, efecto en el suelo y las plantas. Interpretacin de estudios
planialtimtricos. Medidas de seguridad y conservacin de los recursos. Conduccin de
tractor y/o de animales de trabajo. Regulacin, aprestamiento y calibracin de equipos e
implementos de labranza (arado de discos, rastra de dientes, motocultivador).
Eje temtico: Siembra directa y transplante de especies hortcolas.
Mtodos de siembra directa y transplante de especies hortcolas. Criterios de seleccin de
semillas, plantines y otras partes vegetales aptas para la multiplicacin. Determinacin de
la densidad de siembra y plantacin. Desinfeccin de semillas, plantines y otras partes
vegetales a implantar. Control de malezas e insectos antes de la siembra o transplante.
Regulacin, aprestamiento y calibracin de sembradoras y transplantadoras. Control y
registro de las actividades realizadas en la etapa productiva.
Eje temtico: Proceso de germinacin en las especies hortcolas.
Etapas y requerimientos. Dormicin. Gentica de las principales especies hortcolas:
hbridos y variedades. Reproduccin y multiplicacin. Anlisis e interpretacin del poder
germinativo y vigor de las semillas.
Eje temtico: Manejo de almcigos.
Preparacin del suelo, manejo de las herramientas ms comunes. Sistemas de riego y
drenaje del almcigo. Desinfeccin del suelo, productos y dosis a utilizar. Criterios a tener
en cuenta para la seleccin de variedades. Determinacin de la densidad de siembra.
Interpretacin de anlisis de suelos. Fertilizacin del almcigo, preparacin y uso de
abonos orgnicos. Mtodos de siembra. Construccin de instalaciones sencillas para
proteccin de los almcigos. Seguimiento del estado fisiolgico y sanitario de las plantas
en almcigo. Cuidados generales. Control y registro de las actividades realizadas en la
etapa productiva.
Eje temtico: Conduccin del cultivo implantado.
Seguimiento del estado fisiolgico y sanitario de las plantas en campo. Cuidados y labores
generales, aporques, podas, ataduras, despuntes, desbrotes, raleos. Fertilizacin,
abonado. Sistemas y tcnicas de riego y drenaje. Control de malezas, plagas y
enfermedades. Control y registro de las actividades realizadas en la etapa productiva
Medidas preventivas. Control qumico y mecnico de malezas, insectos y enfermedades
144

DGET y FP ME Crdoba
durante las distintas etapas del proceso de produccin de hortalizas (previos a la siembra
o transplante, en almcigos y a campo) Regulacin, aprestamiento y calibracin del
motocultivador, carpidora y pulverizadora de mochila y/o arrastre. Uso de los
agroqumicos en las distintas etapas del proceso de produccin de hortalizas.
Eje temtico: Instalaciones para la produccin hortcola.
Instalacin de espalderas, tutores y cobertura plstica. Funcin de los distintos medios de
conduccin y proteccin. Diseo y construccin de invernaderos. Manejo de invernaderos,
sistemas de fertilizacin, fertirrigacin, riego por goteo, aspersin y microaspersin.
Control del microambiente en el invernadero, relacin con las condiciones climticas,
mediciones atmosfricas dentro del invernculo. Fundamentos y tcnicas del cultivo de
especies hortcolas en hidropona. Diseo y construccin de instalaciones hortcolas.
Eje temtico: Planificacin y realizacin de las actividades de cosecha y post-cosecha.
Muestreo para estimacin de rendimientos. Momento ptimo de cosecha. Labores de
cosecha, mtodos mecnico y manual. Deteccin de prdidas de cosecha, mtodos de
correccin. Metabolismo de productos perecederos en la poscosecha. Distintas pautas del
mercado para la presentacin y control de sanidad y calidad de la produccin hortcola.
Tcnicas de clasificacin, tipificacin, acondicionamiento y embalaje de la cosecha.
Normas y estndares de calidad: tipificacin por tamao, color, grado de madurez, daos,
formas, etc.
Eje temtico: Planificacin y gestin de la produccin hortcola.
Criterios para la seleccin de especies a cultivar, valoracin de los recursos disponibles y
necesarios. Plan de cultivos y rotaciones. Metodologa para la elaboracin del presupuesto
de costos e ingresos de la produccin hortcola. Evaluacin de las necesidades de
infraestructura, maquinaria, equipos, herramientas e implementos para la huerta.
Evaluacin de las necesidades de insumos para el proceso productivo. Costos. Registros de
los procesos productivos hortcolas. Generacin de datos, utilizacin de planillas. Control y
aplicacin de las normas de seguridad e higiene en el proceso de produccin hortcola.
Disposicin de residuos, proteccin de personas y medio ambiente. Medidas de
conservacin del medio ambiente. Comercializacin de los productos hortcolas.
Interpretacin de datos del mercado. Evaluacin de los resultados de la produccin
hortcola, rendimientos e ndices de productividad. Evaluacin de la sanidad y calidad de
los productos obtenidos. Ingresos netos de la actividad.
145

DGET y FP ME Crdoba
Opcin N2 FRUTICULTURA
Eje temtico: Fruticultura
Definicin. Disciplinas auxiliares. Produccin de frutas en el mundo. La fruticultura en
Argentina y en la provincia de Crdoba: historia, estadsticas por especies y zonas de
produccin. Regiones frutcolas delimitacin geogrfica, caractersticas y posibilidades.
Fisiologa del rbol frutal. Letargo de yemas. Mtodos para calcular la cantidad de fro
recibida por las plantas. Mtodos para favorecer la salida del letargo Reconocimiento de
especies frutales y hbitos de fructificacin: Prunoideas y pomoideas. Cultivares de frutos
de estacin. Frutos secos.
Eje temtico: Tcnicas de cultivo
Plantacin. Manejo del suelo: Suelo limpio. Suelo cubierto. Tcnicas mixtas. Podas y
sistemas de ConduccinPrincipios bsicos de la poda en frutales. Poda de Plantacin y
formacin en frutales de carozo. Formacin en baso de poda larga. Poda de fructificacin
en frutales. Poda en sistemas de mediana y alta densidad de plantacin. Palmeta irregular
y libre, fusetto, psilon. Injertos de mesa o taller. Reinjertacin en frutales. Injertos
leosos.
Eje temtico: Manejo del monte frutal.
Preparacin del suelo y plantacin. Poda de conduccin. Manejo Seguimiento del estado
fisiolgico y sanitario de las plantas en campo. Cuidados y labores generales. Fertilizacin,
abonado. Sistemas y tcnicas de riego y drenaje. Control integrado de malezas, plagas y
enfermedades. Control y registro de las actividades realizadas en la etapa productiva
Medidas preventivas. Control qumico, biolgico y mecnico de malezas, insectos y
enfermedades durante las distintas etapas del proceso de produccin Regulacin,
aprestamiento y calibracin del motocultivador, carpidora y pulverizadora de mochila y/o
arrastre. Uso de los agroqumicos en las distintas etapas del proceso de produccin
Eje temtico: Maduracin, cosecha y post-cosecha
Definicin, diferentes ndices de madurez, mtodos de cosecha. Planificacin y realizacin
de las actividades de cosecha y post-cosecha. Muestreo para estimacin de rendimientos.
Momento ptimo de cosecha. Labores de cosecha, mtodos mecnico y manual.
Deteccin de prdidas de cosecha, mtodos de correccin. Metabolismo de productos
perecederos en la poscosecha. Distintas pautas del mercado para la presentacin y control
146

DGET y FP ME Crdoba
de sanidad y calidad de la produccin frutcola. Tcnicas de clasificacin, tipificacin,

acondicionamiento y empaque. Normas y estndares de calidad: tipificacin por tamao,
color, grado de madurez, daos, formas, etc. Clasificacin y empaque. Postcosecha.
Diferentes tcnicas de conservacin
Eje temtico: Planificacin y gestin de la produccin frutcola.
Formulacin del proyecto productivo de un monte frutal, criterios para la seleccin de
especies a cultivar, valoracin de los recursos disponibles y necesarios. Metodologa para
la elaboracin del presupuesto de costos e ingresos de la produccin frutcola. Evaluacin
de las necesidades de infraestructura, maquinaria, equipos, herramientas e implementos
para el monte frutal. Evaluacin de las necesidades de insumos para el proceso
productivo. Factores que intervienen en el almacenamiento de insumos, medidas de
seguridad. Formas asociativas para la adquisicin de insumos. Anlisis de la oferta. Costos.
Generacin de datos, utilizacin de planillas. Clculos de productividad de los recursos
productivos y de la mano de obra. Control y aplicacin de las normas de seguridad e
higiene en el proceso de produccin del monte frutal. Disposicin de residuos, proteccin
de personas y medio ambiente. Medidas de conservacin del medio ambiente.
Interpretacin de datos del mercado. Formas asociativas para el transporte y
comercializacin. Evaluacin de los resultados de la produccin, rendimientos e ndices de
productividad. Evaluacin de la sanidad y calidad de los productos obtenidos. Ingresos
netos de la actividad. Plan de cultivos, cronograma de actividades, distribucin de sitios e
instalaciones. Relaciones con el plan productivo de la explotacin.
Opcin N3 VIVERO
Eje temtico: Aspectos de la produccin de plantas en vivero
Principales producciones regionales y nacionales, sus caractersticas. Distribucin
geogrfica de la produccin. Principales mercados internos y externos de destino de la
produccin. Actores sociales involucrados en los procesos de produccin de plantas en
vivero. Formas de organizacin del trabajo en los procesos de produccin.
Eje temtico: Criterios para la seleccin de especies a producir y tecnologa a utilizar.
Recursos disponibles de clima, agua, suelo, bienes de capital y mano de obra, demanda en
el mercado. Criterios formativos tenidos en cuenta en la seleccin.
147

DGET y FP ME Crdoba
Eje temtico: Instalaciones para vivero.

Instalacin de espalderas, tutores y cobertura plstica. Funcin de los distintos medios de
conduccin y proteccin. Distintos tipos de reparos e invernculos, requerimientos
climticos de las especies y recursos disponibles. Manejo de invernaderos, sistemas de
fertilizacin, fertirrigacin y riego por goteo. Control del microambiente en el invernadero,
relacin con las condiciones climticas, mediciones atmosfricas dentro del invernculo.
Diseo y construccin de instalaciones del vivero.
Eje temtico: Sustratos
Requerimientos nutricionales de los cultivos. Tipos y preparacin de sustratos.
Desinfeccin. Caractersticas y funciones de las herramientas e implementos que se
utilizan, criterios de seleccin de herramientas, equipos e implementos.
Eje temtico: Manejo de almcigos.
Criterios para determinar la orientacin y ubicacin del almcigo. Preparacin del suelo,
utilizacin, funciones y tcnicas de manejo de las herramientas manuales. Sistemas de
riego y drenaje del almcigo. Desinfeccin del suelo, productos y dosis a utilizar. Criterios
a tener en cuenta para la seleccin de especies y variedades. Determinacin de la
densidad de siembra. Fertilizacin del almcigo, preparacin y uso de abonos orgnicos.
Mtodos de siembra. Construccin de instalaciones sencillas para proteccin de los
almcigos. Control de malezas, plagas y enfermedades. Seguimiento del estado fisiolgico
y sanitario de las plantas en almcigo, cuidado generales. Control y registro de las
actividades realizadas en la etapa productiva.
Eje temtico: Repique
Mtodos de trasplante o repique de especies del vivero. Criterios de seleccin de los
plantines y otras partes vegetales aptas para la multiplicacin. Determinacin de la
densidad de plantacin en el vivero. Poda de races.
Desinfeccin de plantines y otras partes vegetales a implantar. Control de malezas e
insectos antes del repique. Control y registro de las actividades realizadas en la etapa
productiva.
Eje temtico: Conduccin del vivero a campo
Distintos tipos de injerto. Podas de formacin y limpieza. Poda de races. Control qumico,
mecnico y manual de malezas. Control de plagas y enfermedades. Utilizacin de
hormonas Conduccin de tractor y/o de animales de trabajo. Regulacin, aprestamiento y
148

DGET y FP ME Crdoba
calibracin de equipos e implementos. Pulverizadora de mochila y/o arrastre. Seguimiento

del estado fisiolgico y sanitario de las plantas. Cuidados y labores generales, aporques,
podas de limpieza, ataduras, despuntes, desbrotes, raleos. Sistemas y tcnicas de riego y
drenaje. Control y registro de las actividades realizadas en la etapa productiva.
Eje temtico: Sanidad del vivero
Control qumico, manual y mecnico de malezas, plagas y enfermedades durante las
distintas etapas del proceso de produccin de plantas en vivero. Criterios para la seleccin
de productos, dosis y aplicacin. Formas no tradicionales de control de plagas,
enfermedades y malezas.
Eje temtico: Planificacin de las actividades de extraccin y acondicionamiento de
plantas.
Momento ptimo de extraccin. Distintas pautas del mercado para la presentacin y
control de sanidad y calidad de la produccin de plantas de vivero. Tcnicas de
clasificacin, tipificacin y acondicionamiento de los productos. Normas y estndares de
calidad.
Eje temtico: Planificacin y gestin de la produccin de viveros
Formulacin del proyecto productivo del vivero, criterios para la seleccin de especies a
cultivar, valoracin de los recursos disponibles y necesarios. Metodologa para la
elaboracin del presupuesto de costos e ingresos de la produccin de plantas en vivero.
Evaluacin de las necesidades de infraestructura, maquinaria, equipos, herramientas e
implementos para el vivero. Evaluacin de las necesidades de insumos para el proceso
productivo. Factores que intervienen en el almacenamiento de insumos, medidas de
seguridad. Formas asociativas para la adquisicin de insumos. Anlisis de la oferta. Costos.
Registros de los procesos productivos del vivero. Generacin de datos, utilizacin de
planillas. Clculos de productividad de los recursos productivos y de la mano de obra.
Control y aplicacin de las normas de seguridad e higiene en el proceso de produccin del
vivero. Disposicin de
residuos, proteccin de personas y medio ambiente. Medidas de conservacin del medio
ambiente. Legislacin internacional, nacional y provincial para el transporte,
almacenamiento y uso de productos agroqumicos. Comercializacin de los productos del
vivero. Interpretacin de datos del mercado. Formas asociativas para el transporte y
comercializacin. Evaluacin de los resultados de la produccin, rendimientos e ndices de
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DGET y FP ME Crdoba
productividad. Evaluacin de la sanidad y calidad de los productos obtenidos. Ingresos

netos de la actividad.
Plan de cultivos, cronograma de actividades, distribucin de sitios e instalaciones,
rotaciones. Relaciones con el plan productivo de la explotacin.
ESPACIO CURRICULAR: Produccin Animal II: Porcinos

UBICACIN: 5 ao
FUNDAMENTACIN
Su objetivo es garantizar el desarrollo de las competencias necesarias para realizar
esta produccin en condiciones de sustentabilidad y rentabilidad, con condiciones de
sanidad y calidad acordes con los estndares y caractersticas requeridas por los mercados
internos y externos. Para ello es necesario que los estudiantes alcancen, a partir del
proceso formativo, las capacidades que le permitan orientar, con relativo grado de
autonoma, el proceso de produccin de cerdos y ejecutar las labores propias de sus
distintas etapas, incluyendo actividades de su gestin y de la operacin de la maquinaria,
equipos e instalaciones necesarias para su desarrollo.
Qumica, Ciencias Naturales Aplicadas a la Produccin Agropecuarias y Produccin Animal
I de 4 ao, y articula con Instalaciones Agropecuarias de 5 Ao e Industrializacin de los
Productos Agropecuarios de 7 Ao. Para alcanzar las competencias y capacidades
propuestas es necesario que el 70% de la carga horaria como mnimo sea destinado a la
realizacin de prcticas, que involucren todas las etapas de la produccin de cerdos
realizadas en criadero disponindose en el centro educativo de las instalaciones acordes,
de un laboratorio equipado y de la provisin de insumos bsicos, lo cual permitir Las que
CONTENIDOS BSICOS
Eje temtico: Aspectos de la produccin
Aspectos sociales y econmicos de la produccin porcina en la regin y en el pas. Anlisis
de la situacin econmica en la produccin porcina. Formas de organizacin del trabajo en
los procesos de produccin porcina. Caractersticas de la produccin. Productos
Eje temtico: Sistemas de produccin porcina
150

DGET y FP ME Crdoba
Tipos de sistemas de produccin. Requerimientos de instalaciones, capital, etc. en los

diferentes sistemas de produccin. Concepto de manejo en confinamiento, todo
adentro, todo afuera. ndices productivos y reproductivos en los diferentes sistemas de
produccin porcina. Manejo de las planillas y datos a registrar. Interpretacin, anlisis y
clculo de la informacin relevada. Parmetros a considerar para las recorridas diarias en
diferentes sistemas de produccin. Categoras de porcinos: Criterios reproductivos,
alimenticios y sanitarios. Tcnicas para su agrupamiento (edad, peso, destino). Registro e
identificacin de los cerdos: Legislacin vigente en marcas y seales, en el mbito
nacional, provincial y municipal. Registro e identificacin de animales (caravanas, tatuajes,
australiano, chips). Ventajas y desventajas de cada uno. Sujecin y volteo de porcinos:
Mtodos de contencin, utilizacin de mordaza, cepo, sogas, maneas. Mtodo de volteo.
Normas de seguridad para personas y animales.
Eje temtico: Razas y cruzamientos
Razas porcinas. Caractersticas principales, lneas maternas y paternas. Cruzamientos,
hbridos. Importancia de la mansedumbre en la reproduccin. Interpretacin de catlogos
de reproductores. Valoracin de los reproductores: aspectos fenotpico, reproductivos y
productivos Evaluacin del estado corporal, aplomos normales, comportamiento animal,
iniciativa y agresividad de los machos frente a las hembras en celo, escala social, monta,
desenvainado, penetracin, eyaculacin. Categoras e identificacin de los/as
reproductores.
Eje temtico: Anatoma, fisiologa y manejo de la reproduccin
Fisiologa de la reproduccin del macho y de la hembra. Tcnicas reproductivas.
Importancia del sistema reproductivo dirigido y controlado (servicio a corral y por
inseminacin artificial). Eleccin y manejo de reproductoras para el servicio. Momento
ptimo de servicio. Evaluacin de la monta. Manejo de la reproduccin con verraco en los
diferentes sistemas de produccin. Manejo de la reproduccin por inseminacin artificial.
Tcnicas de adiestramiento de verracos, extraccin de semen, procesamiento del semen y
siembra. Diagnstico de gestacin. Distintos mtodos. Importancia econmica del
diagnstico precoz. Fisiologa de la gestacin, duracin, etapas. Requerimientos
nutricionales: cantidad, calidad, alimentacin de la hembra gestante. Estado fsico,
evaluacin y valoracin de su estado corporal. Precauciones a considerar en el manejo y
prcticas semiolgicas de la hembra gestante. Fisiologa del parto, etologa de la cerda por
parir. Atencin del parto, tiempos de duracin normal. Criterios de intervencin,
metodologa de asistencia, medidas de seguridad e higiene para el operador y los
151

DGET y FP ME Crdoba
animales. Requerimientos de los lechones. Manejo del recin nacido. Fisiologa de la

lactancia. Anatoma y funcionamiento de la glndula mamaria. Manejo de la cerda en
lactancia, valoracin de su estado corporal.
Eje temtico: Recra - Terminacin
Recra: Concepto, tipo de animal, (machos y hembras para posterior invernada o
reposicin), peso inicial, peso final, tiempo de duracin, aumento diario de peso vivo,
clculo del aumento diario de peso, clculo de la conversin alimenticia, clculo de
produccin de Kg. de carne por animal y unidad de superficie. Distintos sistemas de recra,
requerimientos nutricionales de los animales. Alimentacin. Instalaciones.
Terminacin: Concepto, tipo de animal, peso inicial, peso final, tiempo de duracin,
aumento diario de peso vivo, clculo del aumento diario de peso, clculo de conversin
alimenticia, clculo de produccin de Kg. de carne por animal y unidad de superficie.
Instalaciones requeridas, alimentacin. Destino
de los animales (reposicin o consumo), caractersticas del animal terminado para el
mercado interno o externo.
Eje temtico: Manejo nutricional
Requerimientos nutritivos de las diferentes categoras Requerimientos de agua en las
diferentes etapas productivas de los animales. Diferentes fuentes de alimentos para
cerdos: concentrados, balanceados, raciones, forrajes. Materias primas para la
elaboracin de raciones, mezclas y balanceados de origen vegetal y animal. Subproductos
regionales Ncleos vitamnicos y minerales. Almacenamiento. Control de stock. Tipos y
forma de presentacin de las raciones. Clculo y preparacin de raciones. Evaluacin de
raciones en funcin de su costo, calidad y retorno econmico Instalaciones, maquinarias y
equipos para la elaboracin de alimento Especies y variedades forrajeras, naturales e
implantadas con aptitud nutritiva para el ganado porcino y de utilizacin en la zona.
Plantas txicas Formas de aprovechamiento. Manejo nutricional: frecuencia y rutina
alimentaria, formas de suministro: consumo a voluntad y restringida. ndices de
conversin. Control del consumo (ofrecido y rechazado), control de ganancia de peso,
manejo de tablas de alimentacin, utilizacin de programas informatizados de
alimentacin. Equipos para el suministro y distribucin de alimentos Previsin y
almacenamiento de alimentos Impacto ambiental de los materiales utilizados en la
elaboracin de alimentos. Registro de produccin y destino de los alimentos elaborados.
Eje temtico: Manejo sanitario de los cerdos e instalaciones
152

DGET y FP ME Crdoba
Aspecto y estado corporal. Parmetros normales de salud. Signos vitales

Manejo de la higiene en los animales e instalaciones. Identificacin, Cuarentena y manejo
de animales enfermos. Normas de prevencin para animales sanos. Enfermedades de los
cerdos: Etiologa de las principales enfermedades bacterianas, virales, parasitarias,
micticas y nutricionales. Enfermedades zoonticas Enfermedades preponderantes en
cada regin Prevencin Parasitosis internas y externas. Plan sanitario Costo sanitario.
Ejecucin de tratamientos. Criterios de implementacin del plan sanitario con otras
prcticas semiolgicas Legislacin sanitaria, medio ambiental y normas de seguridad en el
mbito provincial, nacional y Mercosur. Legislacin para el uso de hormonas en el mbito
nacional, del Mercosur y otros mercados. Riesgos para la salud humana y animal,
consecuencias de su mala utilizacin, procesamiento de los residuos. Sanidad en la
gestacin y el parto: Anormalidades ms comunes en la gestacin: aplomos, abortos,
prdidas, estado corporal de los animales. Sanidad en el preparto, aplicacin de biolgicos
y otros zooterpicos, precauciones, control de la ubre, manejo del edema. Normas de
higiene para la atencin del parto y posparto. Caractersticas de los loquios puerperales
(normales y anormales). Criterios para la determinacin de consulta al profesional
veterinario. Tratamiento y usos de efluentes: legislacin en el mbito nacional, provincial
y municipal. Riesgo ambiental.
Eje temtico: Comercializacin
Mercados formadores de precios Peso por cada categora. Formas de comercializacin
Tipos de comercializacin. Rendimiento y clasificacin por grado de terminacin. poca
de compra de animales para los diferentes sistemas de produccin de carne en las
diferentes regiones. Control de peso Elementos que deterioran la calidad de la carne
Acondicionamiento previo, durante y posterior al transporte. Transporte. Stress, agua,
comida, distancia, horario de transporte. Definicin y clculo del desbaste.
Reglamentacin nacional, provincial y municipal para el transporte y comercializacin de
hacienda en pie.
Eje temtico: Planificacin y gestin de la produccin de cerdos
Formulacin del proyecto productivo: criterios para la seleccin del sistema de
produccin, eleccin de la raza, valoracin de los recursos disponibles y necesarios.
Metodologa para la elaboracin del presupuesto de costos e ingresos de la produccin.
Anlisis del mercado. Registros de los procesos productivos. Control y aplicacin de las
normas de seguridad e higiene en el proceso de produccin. Disposicin de residuos,
proteccin de personas y medio ambiente. Medidas de conservacin del medio ambiente.
Transporte y Comercializacin. Evaluacin de rendimientos e ndices de productividad.
153

DGET y FP ME Crdoba
Ingresos netos de la actividad.

Plan de produccin, cronograma de actividades, distribucin de sitios e instalaciones.
SEXTO AO
ESPACIO CURRICULAR: Maquinaria Agrcola
UBICACIN: 6 ao
CARGA HORARIA: 144 horas reloj anuales 6 (seis) horas ctedra semanales
FUNDAMENTACIN
Este espacio curricular forma parte del rea Mquinas, equipos, implementos e
instalaciones agropecuarias, constituyendo el grupo de asignaturas comunes del
trayecto. A travs de ella se pretende asegurar las competencias necesarias para el
manejo y operacin; realizar en tiempo y forma, las actividades de mantenimiento bsico
y de reparaciones sencillas del parque automotor, mquinas, equipos, herramientas e
implementos agropecuarios, de modo que se garantice la continuidad y eficiencia de los
procesos productivos
Es una asignatura herramienta y articula con los restantes espacios curriculares
tanto de las reas de Produccin Animal y Vegetal como de Industrializacin, recibiendo
aportes disciplinares especficos de la Matemtica, la Fsica, Biologa y la Qumica. Se
abordaran los contenidos generales y amplios sobre mquinas, equipos e implementos
agropecuarios; siendo los contenidos relacionados ms especficos de una produccin en
particular abordados en El espacio curricular correspondiente.
Para alcanzar las habilidades y competencias propuestas es necesaria que el 70% de
la carga horaria como mnimo sea destinada la realizacin de prcticas de operacin,
manejo y taller de mantenimiento de maquinaria. Las que requieren sean trabajadas
conjuntamente con el Maestro de Enseanza Prctica (MEP).
CONTENIDOS BASICOS
Eje temtico: Clasificacin y constitucin general de las mquinas agrcolas.
Tractores. Consideraciones generales. Clasificacin. Constitucin externa de los tractores.
Partes y sistemas fundamentales. Medidas exteriores generales. Suspensin. Sistema de
direccin. El tractor agrcola. Constitucin interna. Motor. Curvas caractersticas del motor
con regulador. Embragues, engranajes, transmisiones a las ruedas y toma de potencia.
154

DGET y FP ME Crdoba
Magnitudes y parmetros fundamentales. Potencias. Rendimientos. Coeficiente de

patinaje. Coeficiente de traccin. Teora de la traccin. Fuerzas de empuje y de resistencia
a la rodadura. Coeficiente de rodadura. Potencias, rendimientos, consumo. Conservacin
y mantenimiento de tractores y equipo agrcola. Lubricantes. Clculo del costo de
operacin en los tractores agrcolas.
Eje temtico: Generalidades y Tipos de montajes.
Enganche en un eje o en un punto. Enganche en dos ejes o en tres puntos. Montajes en
dos ejes con barras paralelas. Operacin de los implementos montados en articulacin
libre y restringida. Regulacin de la profundidad.
Sistema hidrulico. Elementos constitutivos.
Circuito hidrulico: accionamiento en control automtico de posicin y esfuerzo.
Efectos de la fuerza de tiro sobre el tractor en los planos vertical y horizontal.
Eje temtico: Sembradoras
Funciones mecnicas de una mquina sembradora de semillas. Elementos constitutivos.
Distribuidores de semilla individuales o por grupos. Funciones, constitucin, tipos y
regulacin. Siembra de precisin.
Distribuidores a chorrillo. Funciones, constitucin, tipos y regulacin. Sistemas
cubresemillas y compactadores. Dispositivos de entrega comunes y de precisin.
Sembradoras para labranza cero: funciones, constitucin, potencias, tipos y usos.
Regulacin para la siembra. Puestas a punto de la mquina.
Cultivadores: herramientas, dimensiones, potencia requerida.
Cultivadores de arrastre y montados sobre el tractor.
Eje temtico: Guadaadoras
Funciones, constitucin, tipos. Guadaadora de arrastre y montadas. Cortadoras rotativas.
Constitucin, tipos. Velocidades y potencias. Rastrillos de entrega lateral: funciones, tipos.
Enfardadoras; Funcin y clasificacin. Enrrolladora: funcin y clasificacin
Eje temtico: Cosechadoras
Funciones de una cosechadora de granos. Sistemas para recoger o juntar las
fructificaciones: sistema cortador, arrancador y juntador para granos finos, maz y girasol.
Sistema de trilla: constitucin, velocidades, potencia, regulacin. Cosechadora trilladora
de man. Operaciones. Descascarado. Sistema de cernido y limpieza de las mquinas
cosechadoras. Mquinas espigadoras hileradoras. Clasificacin, tamaos y
155

DGET y FP ME Crdoba
potencias necesarias. Mquinas autocosechadoras. Constitucin, tamaos y potencias

necesarias. Transporte de granos a tornillo sin fin y por columna de aire. Mquinas
recolectoras de papas y batatas.
Eje temtico: Mquinas distribuidoras de abonos y fertilizantes
Funciones, constitucin, tipos. Mquinas para tratamientos fitosanitarios. Constitucin,
funciones, tipos y regulacin. Sistemas de pulverizadoras. Bombas hidrulicas y
agitadores. Picos, tipos, regulacin. Sistemas de espolvoreo. Maquinas espolvoreadoras.
Pulverizacin area y espolvoreo areo.
Eje temtico: Desempeo de las mquinas y parmetros que la determinan
Capacidad de labor y sus parmetros. Desempeo de un conjunto de mquinas trabajando
en serie. Datos de estudio de tiempos relacionados con la eficiencia y valores estadsticos
de eficiencia de mquinas agrcolas.
Eleccin de equipos de mquinas, motoras y operadoras, desde el punto de vista tcnico.
ESPACIO CURRICULAR: Produccin Vegetal III: Forrajes

UBICACIN: 6 ao
FUNDAMENTACIN
El espacio curricular Produccin Vegetal III integra el rea formativa Produccin
Vegetal.
Es una de las asignaturas comunes del trayecto con el objeto de que los estudiantes
adquieran las capacidades (acceso y uso del conocimiento y la informacin, dominio de
procedimientos y aplicacin de criterios de responsabilidad) que le permitan un
desempeo competente en los aspectos bsicos comunes a toda produccin vegetal.
Su cursado tiene como objetivo garantizar las competencias necesarias para
producir forrajes de diferentes tipos en condiciones de sustentabilidad, rentabilidad y
calidad acorde con el destino y caractersticas requeridas para su consumo final. Para ello
es necesario que los estudiantes alcancen, a travs del proceso formativo de la materia,
las capacidades que le permitan orientar, con relativo grado de autonoma, el proceso de
produccin de forrajes y ejecutar las labores propias de sus distintas etapas, incluyendo
156

DGET y FP ME Crdoba
actividades de su gestin y de la operacin de la maquinaria, equipos e instalaciones

necesarias para su desarrollo.
Por otra parte, se la incluye como asignatura comn porque el desarrollo de las
capacidades involucradas en la misma es imprescindible para el abordaje de cualquiera de
las asignaturas de produccin animal previstas en el trayecto formativo.
Qumica; y articula con Instalaciones Agropecuaria de 4 Ao, Mquinas Agrcolas de 6
Ao, Produccin Animal II de 5 Ao, con Produccin Animal III de 6 Ao y Produccin
Animal IV de 7 Ao.
Para alcanzar las habilidades y capacidades propuestas es necesario que el 70% de la
carga horaria como mnimo sea destinada a la realizacin de prcticas que involucren
todas las etapas del proceso productivo forrajero realizadas a campo, disponindose de
las instalaciones, maquinaria, equipos e implementos acordes, de un laboratorio equipado
y de la provisin de insumos bsicos. Las que requieren sean trabajadas conjuntamente
CONTENIDOS BSICOS
Eje temtico: Los Forrajes
Caractersticas e importancia. Aspectos Ecofisiolgicos y Morfolgicos de Especies
Forrajeras. Regiones de pastoreo. Clasificacin de las pasturas segn sean: naturales o
implantadas; monofticas, bifticas o polifticas; anuales o perennes, de produccin otooinviernal o primavero-estival. Poder de recuperacin, adaptacin a las condiciones
climticas. Principales forrajeras que se utilizan en el pas y la regin. Las Gramneas. Las
Fabaceas. Especies Forrajeras de Otras Familias
Eje temtico: Implantacin y labores culturales
Criterios para la seleccin de especies y variedades. Proceso de germinacin en las
especies forrajeras; tratamiento de semillas. Preparacin del suelo, siembra y cuidados
culturales. Fenmenos climticos adversos: Sequas, heladas e inundaciones; mtodos de
prevencin y mitigacin de daos por fenmenos climticos adversos. Proteccin de los
cultivos. Control de malezas. Regulacin, aprestamiento y calibracin de la
desmalezadora, cultivadora y pulverizadora de mochila y/o arrastre. Seguimiento del
estado fisiolgico y sanitario de los cultivos. Determinacin de necesidades de nutrientes,
criterios de seleccin de fertilizantes y dosis a aplicar, mtodos de fertilizacin. Cuidados y
157

DGET y FP ME Crdoba
labores generales. Control y registro de las actividades realizadas en la etapa productiva.

Plagas, enfermedades y malezas que afectan a las especies forrajeras. Monitoreo y control
Eje temtico: Ciclo de produccin de forrajes.
Mtodo de clculo de produccin y variaciones de la calidad nutricional de las principales
especies implantadas en sus diferentes estados. Valor nutricional de los forrajes. Toma de
muestras, clculo de materia seca. Identificacin de las especies claves en los pastizales
naturales. Oferta forrajera: mtodos de clculo. Cadena forrajera. Momento ptimo de
cosecha y/o pastoreo. Pastoreo. Tipos de pastoreos, ventajas y desventajas. Herbivora:
relacin planta-animal-ambiente. Reservas: tipos y confeccin. Deteccin de prdidas de
cosecha, mtodos de correccin. Determinacin de la calidad nutricional de las reservas.
Produccin de semillas. Requerimientos climticos y condiciones de produccin. Normas y
estndares de calidad.
Eje temtico: Planificacin y gestin de la produccin de forrajes
Elaboracin del proyecto productivo, caracterizacin de los recursos naturales, humanos y
econmicos disponibles y necesarios. Cronograma anual de actividades, proyeccin de
costos e ingresos. Adquisicin de insumos y comercializacin de forrajes en sus distintas
formas. Evaluacin de los procesos y resultados de la produccin. Control y aplicacin de
las normas de seguridad e higiene en el proceso de produccin de forrajes. Evaluacin de
los resultados de la produccin. Control y aplicacin de las normas de seguridad e higiene
en el proceso de produccin. Presupuesto forrajero.
ESPACIO CURRICULAR: Produccin Animal III: Produccin de Carne

UBICACIN: 6 ao
FUNDAMENTACIN
El espacio curricular Produccin Animal III integra el rea formativa Produccin
Animal.
Tiene como objetivo garantizar el desarrollo de las competencias necesarias para
realizar esta produccin en condiciones de sustentabilidad y rentabilidad, con condiciones
de sanidad y calidad acordes con los estndares y caractersticas requeridas por los
mercados internos y externos. Para ello es necesario que los estudiantes alcancen, a partir
158

DGET y FP ME Crdoba
del proceso formativo, las capacidades que les permitan orientar, con relativo grado de
autonoma, el proceso de produccin de carne y ejecutar las labores propias de sus
distintas etapas, incluyendo actividades de su gestin y de la operacin de la maquinaria,
equipos e instalaciones necesarias para su desarrollo.
Qumica. Articula con Produccin Animal I de 4 Ao, Instalaciones Agropecuarias de 5
Ao, Mquinas Agrcolas, Produccin vegetal III: Forrajes de 6 Ao y con Higiene y
Seguridad Laboral, Produccin Animal IV: Produccin de Leche e Industrializacin de
Productos Agropecuarios de 7 Ao
todas las etapas de la produccin de bovinos para carne realizadas a campo, las que
pueden variar dependiendo del sistema de produccin que se opte, en un medio
productivo real o disponindose en el centro educativo de las instalaciones acordes para
el manejo del rodeo, de un laboratorio equipado y de la provisin de insumos bsicos, lo
cual permitir alcanzar. Las que requieren sean trabajadas conjuntamente con el Maestro
de Enseanza Prctica (MEP).
El men de contenidos opcionales de El espacio curricular Produccin Animal III est
conformado por:
- Opcin 1: Contenidos de Formacin Tcnica Especfica relativos a la Produccin de
Rumiantes Mayores
Rumiantes Menores
CONTENIDOS BSICOS
Opcin 1: PRODUCCIN DE RUMIANTES MAYORES
Eje temtico: Caractersticas de la produccin de carne
Aspectos sociales y econmicos de la produccin de carne en la regin y en el pas Anlisis
de los aspectos econmicos involucrados en la produccin de carne. Mercado. Regiones
productoras Sistemas de produccin de carne: extensivos, semi-extensivos e intensivos.
Descripcin Requerimientos de instalaciones en los diferentes sistemas de produccin.
ndices productivos del rodeo. Registro e identificacin de animales. Carga animal.
Legislacin vigente en marcas y seales, a nivel nacional, provincial y municipal. Registro e
159

DGET y FP ME Crdoba
identificacin de animales (caravanas, tatuajes, nmeros a fuego, chips). Planillas de

seguimiento, mtodo de registro
Eje temtico: Razas y cruzamientos.
Anlisis de pedigr. Categoras e identificacin de los/as reproductores/as.
Interpretacin de catlogos de centros de inseminacin artificial, transplante embrionario
y otros. Biotipos a utilizar de acuerdo al objetivo de produccin. Valoracin fenotpica de
reproductores: caractersticas de las diferentes regiones corporales, evaluacin del estado
corporal de acuerdo a diferentes escalas (nacional y australiana), aplomos normales,
comportamiento animal (iniciativa y agresividad de los machos frente a las hembras en
celo, escala social, monta, desenvainado, penetracin, eyaculacin).Seleccin de
reproductores/as, por fenotipo y por recomendacin del profesional veterinario.
Cronologa dentaria.
Eje temtico: Manejo Reproductivo
Fisiologa de la reproduccin del macho y de la hembra. Tipos de Servicios. Inseminacin
Artificial: Deteccin y manejo de las hembras en celo. Medios y horarios de deteccin de
celos. Horario de inseminacin. Equipamiento, conocimiento y manejo del instrumental
requerido, parmetros de eficiencia del inseminador. Manejo del rodeo de cra durante el
servicio.
Gestacin: Diagnstico de gestacin, fundamentos de los diferentes mtodos. Porcentaje
de preez por no retorno, ventajas y desventajas.. Valoracin de los datos obtenidos en el
diagnstico de gestacin
Fisiologa de la gestacin, duracin, etapas, edad embrionaria, cambios normales con el
avance de la gestacin Precauciones a considerar en el manejo y prcticas semiolgicas
de la hembra gestante.
Parto: Actitud y comportamiento de la hembra. Etapas. Distosia. Criterios de intervencin,
metodologa de asistencia, Implementos de uso obsttrico, utilizacin. Medidas de
seguridad e higiene para el operador y los animales. Evaluacin del estado corporal.
Lactancia: Anatoma y funcionamiento de la glndula mamaria. Composicin del calostro,
propiedades, formas de suministro, importancia productiva, mtodos de conservacin,
calostro artificial. Manejo del recin nacido.
Anatoma y funcionamiento del aparato digestivo de los lactantes. Fisiologa de la
lactancia
Eje temtico: Etapas productivas
160

DGET y FP ME Crdoba
Cra: Manejo de la hembra con cra al pie: Precauciones y prcticas semiolgicas.

Evaluacin del estado corporal Crianza al pie de la madre. Suplementacin: fundamento,
fuentes y formas de suplementacin. Manejo de la hembra y la cra, peso inicial y peso
final, clculo del aumento diario de peso, clculo de conversin alimenticia, clculo de
produccin de Kg. de carne por animal y unidad de superficie.
Destete: tipos de destete, ventajas y desventajas Eleccin del tipo de destete de acuerdo a
las caractersticas de la explotacin y el destino de los animales. Manejo de las cras
destetadas y de sus madres, condiciones a considerar respecto de las instalaciones.
Recra: Concepto, tipo de animal (machos y hembras para posterior invernada o
produccin de Kg. de carne por animal y unidad de superficie, instalaciones requeridas,
tipo de alimentos.
Invernada: Concepto Tipos de invernada: corta y larga, convencional o extensiva, semiextensiva o combinada, intensiva. Tipo de animal, peso inicial, peso final, tiempo de
duracin, aumento diario de peso vivo, clculo del aumento diario de peso, clculo de
conversin alimenticia, clculo de produccin de Kg. de carne por animal y unidad de
superficie. Instalaciones requeridas, Manejo alimenticio. Destino de los animales
(reposicin o consumo), caractersticas del animal terminado para el mercado interno o
externo.
Eje temtico: Manejo sanitario de los animales e instalaciones
Aspecto y estado corporal. Aspecto y estado corporal. Parmetros normales de salud.
Signos vitales. Manejo de la higiene en los animales e instalaciones. Identificacin,
Cuarentena y manejo de animales enfermos. Normas de prevencin para animales sanos.
Enfermedades: Etiologa de las principales
enfermedades
bacterianas, virales,
parasitarias, micticas y nutricionales. Enfermedades zoonticas Enfermedades
preponderantes en cada regin Prevencin Parasitosis internas y externas. Plan sanitario
Costo sanitario. Ejecucin de tratamientos. Criterios de implementacin del plan sanitario
con otras prcticas semiolgicas Legislacin sanitaria, medio ambiental y normas de
seguridad en el mbito provincial, nacional y Mercosur. Legislacin para el uso de
hormonas en el mbito nacional, del Mercosur y otros mercados. Riesgos para la salud
humana y animal, consecuencias de su mala utilizacin, procesamiento de los residuos.
Manejo sanitario en el preparto, gestacin y el parto: Anormalidades ms comunes
aplicacin de biolgicos y otros zooterpicos, precauciones. Normas de higiene para la
atencin del parto y posparto. Criterios para la determinacin de consulta al profesional
161

DGET y FP ME Crdoba
veterinario.Sujecin y volteo de animales. Tipos

diferentes etapas productivas de los animales. Diferentes fuentes de alimentos para
cerdos: concentrados, balanceados, raciones, forrajes. Materias primas para la
elaboracin de raciones, mezclas y balanceados de origen vegetal y animal. Subproductos
regionales Ncleos vitamnicos y minerales. Almacenamiento. Control de stock. Tipos y
forma de presentacin de las raciones. Clculo y preparacin de raciones. Evaluacin de
raciones en funcin de su costo, calidad y retorno econmico Instalaciones, maquinarias y
equipos para la elaboracin de alimento Especies y variedades forrajeras, naturales e
implantadas con aptitud nutritiva para el ganado porcino y de utilizacin en la zona.
Plantas txicas Formas de aprovechamiento. Manejo nutricional: frecuencia y rutina
alimentaria, formas de suministro: consumo a voluntad y restringida. ndices de
elaboracin de alimentos. Registro de produccin y destino de los alimentos elaborados
hacienda en pie.
Eje temtico: Planificacin y gestin de la produccin de carne
162

DGET y FP ME Crdoba

Ingresos netos de la actividad. Plan de produccin, cronograma de actividades,
distribucin de sitios e instalaciones.
Opcin 2: PRODUCCIN DE RUMIANTES MENORES
Eje temtico: Caractersticas de la produccin de carne
Aspectos sociales y econmicos de la produccin en la regin y en el pas. Anlisis de la
situacin econmica de la produccin. Formas de organizacin del trabajo en los procesos
de produccin Caractersticas de la produccin.
Eje temtico: Tipos de produccin para carne, lana y leche
Distintos sistemas de produccin (carne, lana, leche). Requerimientos de instalaciones en
los diferentes sistemas de produccin. ndices productivos en los diferentes sistemas de
produccin. Parmetros a considerar para las recorridas diarias en diferentes sistemas de
produccin. Registro e identificacin de los animales:
Legislacin vigente en marcas y seales, en el mbito nacional, provincial y municipal.
Registro e identificacin de animales (caravanas, tatuajes, chips). Ventajas y desventajas
de cada uno. Planillas de seguimiento, mtodo de registro. Manejo de las planillas y datos
a registrar. Interpretacin, anlisis y clculo de la informacin relevada. Categoras de
animales: Criterios reproductivos, alimenticios y sanitarios. Tcnicas para su agrupamiento
(edad, peso, destino, condicin corporal). Sujecin y volteo de ovinos y caprinos: Mtodos
de contencin, cepo, sogas, maneas. Mtodo de volteo. Normas de seguridad para
personas y animales.
Razas y cruzamientos para los diferentes propsitos productivos (carne, lana y leche)
Razas. Caractersticas de las principales razas productoras de carne, lana y leche.
Cruzamientos, hbridos. Lneas maternas y paternas. Importancia de la mansedumbre en
la reproduccin. Interpretacin de catlogos de reproductores. Valoracin de los
reproductores: aspectos fenotpico, reproductivos y productivos Evaluacin del estado
corporal, aplomos normales, comportamiento animal, iniciativa y agresividad de los
machos frente a las hembras en celo, escala social, monta, desenvainado, penetracin,
eyaculacin. Categoras e identificacin de los/as reproductores.
Eje temtico: Anatoma, fisiologa y etologa.
163

DGET y FP ME Crdoba
Anatoma y fisiologa del aparato digestivo de los rumiantes, comparacin con otros
rumiantes mayores. Fisiologa de la reproduccin en macho y la hembra.
Comportamiento social. Eleccin y manejo de reproductoras para el servicio. Revisacin
de los reproductores. Evaluacin de la monta, normalidad anatmica de pene y prepucio.
Manejo de la reproduccin: a campo, por inseminacin artificial. Diagnstico de
gestacin. Importancia econmica del diagnstico precoz. Distintos mtodos. Gestacin:
Fisiologa de la gestacin, duracin, etapas, requerimientos nutricionales: cantidad y
calidad, condicin corporal Evaluacin de la hembra gestante y valoracin de su estado
corporal.
Precauciones a considerar en el manejo y prcticas semiolgicas de la hembra gestante.
Parto: Fisiologa del parto, comportamiento de la hembra por parir.
Atencin del parto, tiempos de duracin normal. Criterios de intervencin, metodologa
de asistencia, medidas de seguridad e higiene para el operador y los animales. Lactancia:
Requerimientos y manejo del recin nacido. Anatoma y funcionamiento del aparato
digestivo de los lactantes. Fisiologa de la lactancia. Anatoma y funcionamiento de la
glndula mamaria. Manejo de la hembra en lactancia, valoracin de su estado corporal.
Eje temtico: Etapas Productivas
Recra: Concepto, tipo de animal, (machos y hembras para posterior invernada o
produccin de Kg. de carne por animal y unidad de superficie. Distintos sistemas de recra,
requerimientos nutricionales de los animales. Alimentacin. Instalaciones.
Terminacin: Concepto, tipo de animal, peso inicial, peso final, tiempo de duracin,
aumento diario de peso vivo, clculo del aumento diario de peso, clculo de conversin
alimenticia, clculo de produccin de Kg. de carne por animal y unidad de superficie.
Instalaciones requeridas, alimentacin. Destino
de los animales (reposicin o consumo), caractersticas del animal terminado para el
mercado interno o externo.
Aspecto y estado corporal. Parmetros normales de salud. Signos vitales. Manejo de la
higiene en los animales e instalaciones. Identificacin, Cuarentena y manejo de animales
enfermos. Normas de prevencin para animales sanos. Etiologa de las principales
enfermedades: bacterianas, virales, parasitarias, micticas y nutricionales. Enfermedades
zoonticas Enfermedades preponderantes en cada regin Prevencin Plan sanitario Costo
164

DGET y FP ME Crdoba
sanitario. Ejecucin de tratamientos. Criterios de implementacin del plan sanitario con

otras prcticas semiolgicas Legislacin sanitaria, medio ambiental y normas de seguridad
en el mbito provincial, nacional y Mercosur.
Sanidad en la gestacin y el parto: Anormalidades ms comunes en la gestacin: aplomos,
abortos, prdidas, estado corporal de los animales. Sanidad en el preparto, aplicacin de
biolgicos y otros zooterpicos, precauciones, control de la ubre, manejo del edema.
Normas de higiene para la atencin del parto y posparto. Caractersticas de los loquios
puerperales (normales y anormales). Criterios para la determinacin de consulta al
profesional veterinario.
diferentes etapas productivas de los animales. Diferentes fuentes de alimentos:
concentrados, balanceados, raciones, forrajes. Materias primas para la elaboracin de
raciones, mezclas y balanceados de origen vegetal y animal. Subproductos regionales
Ncleos vitamnicos y minerales. Almacenamiento. Control de stock. Tipos y forma de
presentacin de las raciones. Clculo y preparacin de raciones. Evaluacin de raciones
en funcin de su costo, calidad y retorno econmico Instalaciones, maquinarias y equipos
para la elaboracin de alimento Especies y variedades forrajeras, naturales e implantadas
con aptitud nutritiva para el ganado y de utilizacin en la zona. Plantas txicas regionales,
forrajeras potencialmente txicas. Manejo del pastoreo. Manejo nutricional: frecuencia y
rutina alimentaria, formas de suministro: consumo a voluntad y restringida. ndices de
alimentacin. Equipos para el suministro y distribucin de alimentos. Previsin y
165

DGET y FP ME Crdoba

hacienda en pie.
Eje temtico: Planificacin y gestin de la produccin de carne
SPTIMO AO
ESPACIO CURRICULAR: Formulacin de Proyectos Agropecuarios
UBICACIN: 7 ao
CARGA HORARIA: 144 horas reloj anuales 6 (seis) horas ctedra semanales
FUNDAMENTACIN
El espacio curricular Formulacin de Proyectos Agropecuarios forma parte del rea
formativa Organizacin y gestin de pequeas y medianas explotaciones agropecuarias.
El objetivo de la misma es garantizar que se complete la adquisicin de
competencias para organizar y gestionar autnoma, integral y eficazmente explotaciones
agropecuarias familiares o empresariales, pequeas o medianas, como tambin proyectar
producciones alternativas y/o regionales con sustentabilidad y rentabilidad razonable, de
modo tal que se asegure su continuidad como unidad econmica. Como as tambin las
capacidades que le permitan formular y orientar el proyecto productivo de explotaciones
agropecuarias diversificadas pequeas o medianas, y microempredimientos realizando: la
evaluacin previa o diagnstico; y su planificacin.
Es en s misma una asignatura de integracin por lo que se articula con la totalidad
de las asignaturas del Campo de Formacin Tcnica Especifica de todo el trayecto
formativo, recibiendo aportes especficos de todo el abanico disciplinar.
166

DGET y FP ME Crdoba
Con este espacio curricular, articulando particularmente con Economa y Gestin de

la Produccin Agropecuaria de 6 Ao, Marco jurdico de las Actividades Agropecuarias e
Higiene Y Seguridad Laboral de 7 Ao, Produccin Vegetal I de 4 Ao, Produccin
Vegetal II de 5 Ao, Produccin Vegetal III de 6 Ao, Produccin Vegetal IV de 7 Ao,
Produccin Animal I de 4 Ao, Produccin
Animal II de 5 Ao, Produccin Animal III de 6 Ao, Produccin Animal IV de 7 Ao
e Industrializacin de Productos Agropecuarios de 7 Ao
Es fundamental para el desarrollo de los contenidos y de las actividades formativas,
que el 70% de la carga horaria como mnimo sea destinada a la realizacin de prcticas
tanto en escritorio, en gabinete informtico, en los distintos lugares de produccin y de
servicios del centro educativo como en actividades de vinculacin con el medio local. Las
que requieren sean trabajadas conjuntamente con el Maestro de Enseanza Prctica
(MEP).
CONTENIDOS BSICOS
Eje temtico: Desarrollo agropecuario y rural
Desarrollo: conceptualizacin. Diferentes perspectivas. Desarrollo rural. Desarrollo
sustentable. Desarrollo local. Desarrollo humano
El estudio del sistema social regional: Los tipos sociales Agrarios. Construccin de
tipologas. Variables. Definicin conceptual de los principales tipos sociales de
productores. Asociativismo agrario. Cooperativas agropecuarias. La comunicacin con los
productores. Metodologas de trabajo grupal en actividades de desarrollo agropecuario.
La extensin agropecuaria en la Argentina. Relacin entre extensin rural y desarrollo
rural.
Eje temtico: Anlisis y diagnstico de la explotacin agropecuaria
Aportes de la planificacin al trabajo. Relacin entre plan, programa y proyecto. Lgica de
la Planificacin. Diagnstico: conceptualizacin y elementos. Tipos de diagnstico.
Tcnicas de relevamiento de datos: ventajas y limitantes. Procesamiento de la
informacin e interpretacin de los resultados. Elaboracin de informes.
Eje temtico: Planificacin de la explotacin agropecuaria
167

DGET y FP ME Crdoba
Formulacin de proyectos productivos. Ciclo de un proyecto. Formulacin y evaluacin de

proyectos. El mtodo de la planificacin por objetivos. Anlisis del impacto ambiental del
proyecto productivo a implementar.
ESPACIO CURRICULAR: Produccin Vegetal IV: Produccin de Granos

UBICACIN: 7 ao
FUNDAMENTACIN
El espacio curricular Produccin Vegetal IV integra el rea formativa Produccin
Vegetal.
A travs de ella, se pretende que los estudiantes refuercen las capacidades (acceso y
uso del conocimiento y la informacin, dominio de procedimientos y aplicacin de
criterios de responsabilidad) que les permitan un desempeo competente en los aspectos
bsicos comunes a toda produccin vegetal.
Su cursado tiene como objetivo garantizar las competencias necesarias para
producir granos de diferentes tipos en condiciones de sustentabilidad, rentabilidad y
calidad acorde con los requerimientos de los mercados internos y externos. Para ello es
necesario que los estudiantes alcancen, las capacidades que le permitan orientar, con
relativo grado de autonoma, el proceso de produccin de cereales y oleaginosas y
ejecutar las labores propias de sus distintas etapas, incluyendo actividades de su gestin y
de la operacin de la maquinaria, equipos e instalaciones necesarias para su desarrollo.
Qumica; y articula con Instalaciones Agropecuarias de 5 Ao, Economa y Gestin de la
Produccin Agropecuaria, Nuevas Tecnologas Aplicadas a la Produccin Agropecuaria.
Maquinarias Agrcolas de 6 Ao , con Produccin Vegetal II de 4 Ao, y Marco Jurdico de
las Actividades Agropecuarias, Higiene y Seguridad Laboral, Formulacin de Proyectos
Agropecuarios de 7 Ao
Para alcanzar las capacidades propuestas es necesario la realizacin de prcticas que
involucren todas las etapas del proceso productivo de cereales y oleaginosas y productos
regionales en un medio productivo real o disponindose en el centro educativo de un
predio, de las instalaciones, maquinaria, equipos e implementos acordes, de un
laboratorio equipado y de la provisin de insumos bsicos, lo cual permitir alcanzar las
168

DGET y FP ME Crdoba
capacidades propuestas. Las que requieren sean trabajadas conjuntamente con el

Maestro de Enseanza Prctica (MEP).
CONTENIDOS BSICOS
Eje temtico: Antecedentes e Importancia
Antecedentes histricos y econmicos del cultivo de cereales y oleaginosos en el mundo
en general y en Argentina en particular. Situacin geogrfica de las principales regiones
productoras. Aspectos econmicos: Importancia actual de los cereales y oleaginosas.
Pases productores. Estadsticas de produccin mundial en general y de Argentina en
particular. Variaciones y tendencias. Factores que influyen. Principales mercados, internos
y externos, de destino de la produccin. Generalidades sobre el sistema de
comercializacin de granos en la Argentina. Rol de organismos e instituciones estatales del
orden nacional y provincial.
Eje temtico: Fisiologa
Crecimiento. Fijacin de Carbono por la canopia del cultivo: intercepcin de la radiacin
solar (IAF crtico y ptimo), eficiencia de uso de la radiacin interceptada (K: coeficiente de
extincin), particin de asimilados. Estrategias para maximizar la utilizacin de la energa
solar. Desarrollo: claves fenolgicas. Principales estados de desarrollo durante el ciclo del
cultivo. Morfologa externa e interna de la planta. Diferenciacin apical. Principales
factores ambientales que modifican la velocidad de desarrollo. Requerimientos de agua y
nutrientes por los cultivos. Efectos del estrs hdrico y nutricional sobre las relaciones
fuente-destino. Eficiencia en el uso del agua. Estrategias para maximizar el uso del agua.
Dinmica de la absorcin de nutrientes. Generacin del rendimiento. Componentes
ecofisiolgicos y numricos del rendimiento de los cultivos. Perodos crticos de
determinacin del rendimiento. Relaciones Fuente-Destino. Factores climticos, edficos,
y tecnolgicos que inciden sobre el rendimiento de los cultivos y la calidad de los granos.
Regiones ecolgicas para los diferentes cultivos: caractersticas en cuanto a productividad
y principales limitantes para la produccin.
Eje temtico: Cultivo
Eleccin del terreno y de los mtodos de labranza con especial nfasis en la zona
semirida. Rotaciones. Operacin de siembra: eleccin del cultivar y preparacin de las
semillas, Valor cultural. poca, densidad, mtodos y profundidad. Adversidades de origen
fsico y biolgico que afectan los cultivos: identificacin, evaluacin de daos. Manejo
169

DGET y FP ME Crdoba
integrado de plagas. Riego y fertilizacin. Cosecha: poca y mtodos de cosecha en

relacin con el estado de madurez y humedad de los granos, consecuencia de cosechas
prematuras y tardas. Importancia de una cosecha oportuna. Estimacin de rendimientos:
mtodos y alcances. Prdidas de cosecha, sus causas. Mtodos de evaluacin de prdidas.
Factores a tener en cuenta para evitar o minimizar las prdidas de cosecha. Manejo de
cultivos para produccin de semillas.
Eje temtico: Conservacin de Granos y Semillas
Principios fundamentales de la conservacin de granos. Proceso respiratorio. Factores
fsicos que afectan la conservacin. Psicrometra. Migracin de humedad. Sistemas de
medicin y control de temperatura y humedad en los silos. Almacenamiento: en bolsas y a
granel. Silos y depsitos. Caractersticas generales. Secado de granos y semillas, principios.
Tipos de secado y secadoras. Temperaturas de secado. Secado-aireacin. Mermas por
secado. Aireacin, conceptos generales, instalacin del sistema. Acondicionamiento de
granos y semillas. Conceptos generales. Importancia de la limpieza. Principios fsicos de la
limpieza y clasificacin de las semillas. Equipos para el acondicionamiento: distintos tipos
y caractersticas. Transportadores: tipos y caractersticas. Produccin de semilla en etapa
de campo. Control de calidad. Legislacin vigente para la produccin y venta de las
semillas.
Eje temtico: Tipificacin
Necesidad e importancia de la tipificacin. Estndares y bases de comercializacin.
Mecnica operativa de recibo de la mercadera. Recibo y muestreo de granos aspectos
reglamentarios, instalaciones y depsitos de granos; del clculo de capacidad de
almacenamiento de distintos tipos de depsitos de granos; y de costos de acopio.
Determinacin de la calidad comercial. Evaluacin de la calidad industrial de los granos.
Comercio de granos en nuestro pas; distintos tipos de mercados, etapas de comercializacin;
litigios; entes que intervienen en el comercio de granos, etc.
Eje temtico: Planificacin de la produccin de cereales y oleaginosas
Elaboracin del proyecto productivo, caracterizacin de los recursos naturales, humanos y
econmicos disponibles y necesarios. Cronograma anual de actividades, proyeccin de
costos e ingresos.
ESPACIO CURRICULAR: Produccin Animal IV: Tambo

170

DGET y FP ME Crdoba
UBICACIN: 7 ao
FUNDAMENTACIN
El espacio curricular Produccin Animal IV integra el rea formativa Produccin
Animal.
Tiene como objetivo garantizar el desarrollo de las competencias necesarias para
realizar esta produccin en condiciones de sustentabilidad y rentabilidad, con condiciones
de sanidad y calidad acordes con los estndares y caractersticas requeridas por los
mercados internos y externos. Para ello es necesario que los estudiantes alcancen, a partir
del proceso formativo, las capacidades que les permitan orientar, con relativo grado de
autonoma, el proceso de produccin de bovinos para leche y ejecutar las labores propias
de sus distintas etapas, incluyendo actividades de su gestin y de la operacin de la
maquinaria, equipos e instalaciones necesarias para su desarrollo.
Qumica, articula con Produccin Vegetal I de 4 Ao, Instalaciones Agropecuarias de 5
Ao, Nuevas Tecnologas Aplicadas a la Produccin Agropecuaria, Mquinas Agrcolas de
6to y Marco Jurdico de las Actividades Agropecuarias e Higiene y Seguridad Laboral de 7
Ao.
todas las etapas de la produccin de bovinos para leche realizadas en tambo, disponiendo
el centro educativo de las instalaciones acordes para el manejo del rodeo, el ordee y la
leche, de un laboratorio equipado y de la provisin de insumos bsicos, lo cual permitir
alcanzar las capacidades propuestas. Las que requieren sean trabajadas conjuntamente
El men de contenidos opcionales de El espacio curricular Produccin Animal III est
conformado por:
Rumiantes Mayores
Rumiantes Menores
171

DGET y FP ME Crdoba
CONTENIDOS BASICOS
Opcin 1: RUMIANTES MAYORES
Eje temtico: Caractersticas de la produccin de leche
Origen, situacin actual y perspectivas de la lechera mundial y nacional. Ubicacin
geogrfica de la actividad lechera en nuestro pas. Importancia econmica y social de la
lechera nacional y de la provincia. Canales de comercializacin de la leche y sus
productos en el mercado interno y externo. Consumo "per capita" Legislacin actual
vigente
Eje temtico: Sistemas de Produccin leche.
Diferentes sistemas de produccin. Requerimientos de instalaciones en los diferentes
sistemas de produccin. ndices productivos del rodeo lechero. Registro e identificacin
de animales Legislacin vigente en marcas y seales, a nivel nacional, provincial y
municipal. Registro e identificacin de animales (caravanas, tatuajes, nmeros a fuego,
chips). Planillas de seguimiento, mtodo de registro. Registro de cabaa. Organizaciones
de productores de ganado para leche. Buenas Prcticas de Manufactura (BPM), Buenas
Prcticas Agrcolas y Ganaderas (EUREPGAP IFA) en la produccin lechera.
Anlisis de pedigr. Categoras e identificacin de los/as reproductores/as. Interpretacin
de catlogos de centros de inseminacin artificial. Transplante embrionario y otros.
Biotipos a utilizar de acuerdo al objetivo de produccin. Valoracin fenotpica de
reproductores: caractersticas de las diferentes
regiones corporales, evaluacin del estado corporal de acuerdo a diferentes escalas
(nacional y australiana), aplomos normales, comportamiento animal (iniciativa y
agresividad de los machos frente a las hembras en celo, escala social, monta,
desenvainado, penetracin, eyaculacin).Seleccin de reproductores/as, por fenotipo y
por recomendacin del profesional veterinario. Cronologa dentaria.
Fisiologa de la reproduccin Tipos de Servicios. Inseminacin Artificial: Deteccin y
manejo de las hembras en celo. Medios y horarios de deteccin de celos. Horario de
inseminacin. Equipamiento, conocimiento y manejo del instrumental requerido,
parmetros de eficiencia del inseminador. Manejo del rodeo de cra durante el servicio.
172

DGET y FP ME Crdoba

diagnstico de gestacin Fisiologa de la gestacin, duracin, etapas, edad embrionaria,
cambios normales con el avance de la gestacin Precauciones a considerar en el manejo y
prcticas semiolgicas de la hembra gestante. Parto: Actitud y comportamiento de la
hembra. Etapas. Distosia. Criterios de intervencin, metodologa de asistencia,
Implementos de uso obsttrico, utilizacin. Medidas de seguridad e higiene para el
operador y los animales. Evaluacin del estado corporal. Lactancia: Anatoma y
funcionamiento de la glndula mamaria. Composicin del calostro, propiedades, formas
de suministro, importancia productiva, mtodos de conservacin, calostro artificial.
Manejo del recin nacido. Anatoma y funcionamiento del aparato digestivo de los
lactantes. Fisiologa de la lactancia
Eje temtico: Manejo Nutricional
concentrados, balanceados, raciones, forrajes.
Materias primas para la elaboracin de raciones, mezclas y balanceados de origen vegetal
y animal. Subproductos regionales Ncleos vitamnicos y minerales. Almacenamiento.
Control de stock. Tipos y forma de presentacin
de las raciones. Clculo y preparacin de raciones. Evaluacin de raciones en funcin de
su costo, calidad y retorno econmico Instalaciones, maquinarias y equipos para la
elaboracin de alimento
Especies y variedades forrajeras, naturales e implantadas con aptitud nutritiva para el
ganado y de utilizacin en la zona. Plantas txicas regionales, forrajeras potencialmente
txicas. Manejo del pastoreo
Manejo nutricional: frecuencia y rutina alimentaria, formas de suministro: consumo a
voluntad y restringida. ndices de conversin. Control del consumo (ofrecido y rechazado),
control de ganancia de peso, manejo de tablas de alimentacin, utilizacin de programas
informatizados de alimentacin. Equipos para el suministro y distribucin de alimentos
Previsin y almacenamiento de alimentos Impacto ambiental de los materiales utilizados
en la elaboracin de alimentos. Registro de produccin y destino de los alimentos
elaborados.
Eje temtico: Ordee
173

DGET y FP ME Crdoba
Maquinaria ordeadora. Desarrollo de una rutina de ordee. Normas de seguridad e

higiene para el operador, los animales, instalaciones, el medio ambiente y la leche en la
utilizacin de detergentes cidos, alcalinos y desinfectantes. Mantenimiento primario de
la maquinaria, ordeadora, equipo de fro, grupo electrgeno y otros. Mantenimiento y
limpieza de la bomba de vaco. Cambio de lubricantes de diferentes bombas y motores.
Abastecimiento de combustibles.
Calidad de leche: Calidad composicional e higinico-sanitaria de la leche. Propiedades
fsico-qumicas de la leche Pruebas de laboratorio de leche: a) en culata de camin, b) en
laboratorio. Infeccin microbiana, banal y patgena. Fro. Fermentacin normal y
anormal. Saneamiento de la leche. Transporte. Formacin de precio. Legislacin vigente
Ganado en pie: Mercados formadores de precios Peso por cada categora. Formas de
comercializacin Tipos de comercializacin. Rendimiento y clasificacin por grado de
terminacin. poca de compra de animales. Control de peso Elementos que deterioran la
calidad de la carne Acondicionamiento previo, durante y posterior al transporte.
Transporte. Desbaste. Reglamentacin nacional, provincial y municipal para el transporte
y comercializacin de hacienda en pie.
Aspecto y estado corporal. Parmetros normales de salud. Signos vitales Manejo de la
zoonticas Enfermedades preponderantes en cada regin Prevencin Plan sanitario
Costo sanitario. Ejecucin de tratamientos. Criterios de implementacin del plan sanitario
con otras prcticas semiolgicas Legislacin sanitaria, medio ambiental y normas de
seguridad en el mbito provincial, nacional y Mercosur.
profesional veterinario
Eje temtico: Planificacin y gestin de la produccin de leche
174

DGET y FP ME Crdoba

Opcin 2: RUMIANTES MENORES
Eje temtico: Caractersticas de la produccin de leche de rumiantes menores
Origen, situacin actual y perspectivas de la lechera mundial y nacional. Ubicacin
geogrfica de la actividad lechera en nuestro pas. Importancia econmica y social de la
lechera nacional y de la provincia. Canales de comercializacin de la leche y sus
productos en el mercado interno y externo. Consumo "per capita Legislacin actual
vigente en la lechera
Eje temtico: Sistemas de Produccin
Diferentes sistemas de produccin. Requerimientos de instalaciones en los diferentes
sistemas de produccin. ndices productivos del rodeo lechero. Registro e identificacin
de animales Legislacin vigente en marcas y seales, a nivel nacional, provincial y
municipal. Registro e identificacin de animales (caravanas, tatuajes, nmeros a fuego,
chips). Planillas de seguimiento, mtodo de registro. Registro de cabaa. Organizaciones
de productores de ganado para leche. Buenas Prcticas de Manufactura (BPM), Buenas
Prcticas Agrcolas y Ganaderas (EUREPGAP IFA) en la produccin lechera.
Anlisis de pedigr. Categoras e identificacin de los/as reproductores/as. Interpretacin
de catlogos de centros de inseminacin artificial. Transplante embrionario y otros.
Biotipos a utilizar de acuerdo al objetivo de produccin. Valoracin fenotpica de
reproductores: caractersticas de las diferentes regiones corporales, evaluacin del estado
corporal de acuerdo a diferentes escalas (nacional y australiana), aplomos normales,
comportamiento animal (iniciativa y agresividad de los machos frente a las hembras en
celo, escala social, monta, desenvainado, penetracin, eyaculacin).Seleccin de
175

DGET y FP ME Crdoba
reproductores/as, por fenotipo y por recomendacin del profesional veterinario.

Cronologa dentaria.
Fisiologa de la reproduccin Tipos de Servicios. Inseminacin Artificial: Deteccin y
manejo de las hembras en celo. Medios y horarios de deteccin de celos. Horario de
inseminacin. Equipamiento, conocimiento y manejo del instrumental requerido,
parmetros de eficiencia del inseminador. Manejo del rodeo de cra durante el servicio.
diagnstico de gestacin Fisiologa de la gestacin, duracin, etapas, edad embrionaria,
cambios normales con el avance de la gestacin Precauciones a considerar en el manejo y
prcticas semiolgicas de la hembra gestante. Parto: Actitud y comportamiento de la
hembra. Etapas. Distosia. Criterios de intervencin, metodologa de asistencia,
Implementos de uso obsttrico, utilizacin. Medidas de seguridad e higiene para el
operador y los animales. Evaluacin del estado corporal. Lactancia: Anatoma y
funcionamiento de la glndula mamaria. Composicin del calostro, propiedades, formas
de suministro, importancia productiva, mtodos de conservacin, calostro artificial.
Manejo del recin nacido. Anatoma y funcionamiento del aparato digestivo de los
lactantes. Fisiologa de la lactancia
Eje temtico: Manejo Nutricional
concentrados, balanceados, raciones, forrajes. Materias primas para la elaboracin de
raciones, mezclas y balanceados de origen vegetal y animal. Subproductos regionales
Ncleos vitamnicos y minerales. Almacenamiento. Control de stock. Tipos y forma de
presentacin de las raciones. Clculo y preparacin de raciones. Evaluacin de raciones
en funcin de su costo, calidad y retorno econmico Instalaciones, maquinarias y equipos
para la elaboracin de alimento Especies y variedades forrajeras, naturales e implantadas
con aptitud nutritiva para el ganado y de utilizacin en la zona. Plantas txicas regionales,
forrajeras potencialmente txicas. Manejo del pastoreo Manejo nutricional: frecuencia y
rutina alimentaria, formas de suministro: consumo a voluntad y restringida. ndices de
176

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Eje temtico: Ordee
Maquinaria ordeadora. Desarrollo de una rutina de ordee. Normas de seguridad e
higiene para el operador, los animales, instalaciones, el medio ambiente y la leche en la
utilizacin de detergentes cidos, alcalinos y desinfectantes. Mantenimiento primario de
la maquinaria, ordeadora, equipo de fro, grupo electrgeno y otros. Mantenimiento y
limpieza de la bomba de
vaco. Cambio de lubricantes de diferentes bombas y motores. Abastecimiento de
combustibles.
Calidad de leche: Calidad composicional e higinico-sanitaria de la leche. Propiedades
fsico-qumicas de la leche Pruebas de laboratorio de leche: a) en culata de camin, b) en
laboratorio. Infeccin microbiana, banal y patgena. Fro. Fermentacin normal y
anormal. Saneamiento de la leche. Transporte. Formacin de precio. Legislacin vigente
Ganado en pie: Mercados formadores de precios Peso por cada categora. Formas de
comercializacin Tipos de comercializacin. Rendimiento y clasificacin por grado de
terminacin. poca de compra de animales. Control de peso Elementos que deterioran la
calidad de la carne Acondicionamiento previo, durante y posterior al transporte.
Transporte. Desbaste. Reglamentacin nacional, provincial y municipal para el transporte
y comercializacin de hacienda en pie.
Aspecto y estado corporal. Parmetros normales de salud. Signos vitales Manejo de la
zoonticas Enfermedades preponderantes en cada regin Prevencin Plan sanitario Costo
sanitario. Ejecucin de tratamientos. Criterios de implementacin del plan sanitario con
otras prcticas semiolgicas Legislacin sanitaria, medio ambiental y normas de seguridad
en el mbito provincial, nacional y Mercosur.
177

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profesional veterinario
Eje temtico: Planificacin y gestin de la produccin
ESPACIO CURRICULAR: Industrializacin de Productos Agropecuarios

UBICACIN: 7 ao
CARGA HORARIA: 168 horas anuales. - 7 (siete) horas semanales
FUNDAMENTACIN
El espacio curricular Industrializacin de Productos Agropecuarios integra el rea
formativa Industrializacin en pequea escala de productos alimenticios vegetales o
animales
Propone el desarrollo de las capacidades necesarias (acceso y uso del conocimiento
y la informacin, dominio de procedimientos y aplicacin de criterios de responsabilidad)
para atender al desafo que enfrentan actualmente los productores de agregar valor a su
produccin, en este caso, integrando (individualmente o en forma asociada) etapas de
industrializacin de sus producciones primarias, en forma rentable y competitiva.
Tiene como objetivo garantizar la adquisicin de capacidades para realizar las
operaciones de industrializacin en pequea escala de productos lcteos, frutas y
hortalizas en condiciones de rentabilidad y sustentabilidad, con calidad y sanidad
adecuadas a los diferentes estndares y caractersticas requeridos por los mercados.
Qumica, articula con Instalaciones Agropecuarias de 5 Ao, Maquinarias Agropecuarias
de 6 Ao, Produccin Vegetal II de 5 Ao, Produccin Animal II de 5 Ao y Marco
178

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Jurdico de las Actividades Agropecuarias , Higiene y Seguridad Laboral, Formulacin de

Proyectos Agropecuarios , Produccin Animal IV de 7 Ao
todas las etapas del proceso de industrializacin de productos crnicos, lcteos, frutas y
hortalizas; en un medio productivo real o disponindose en el centro educativo de una
planta industrializadora con instalaciones acordes para la produccin de diferentes
productos, de un laboratorio equipado y de la provisin de insumos bsicos. Las que
CONTENIDOS BSICOS
Eje temtico: Industrializacin de leche
Elaboracin de quesos: Tipos de queso. Instalaciones y equipamiento para la
industrializacin. Recepcin y Calidad de la materia prima. Proceso de elaboracin:
etapas, control de calidad. Buenas prcticas de manufactura. Fermentos.
Acondicionamiento, envasado y almacenamiento
Efluentes. Impacto ambiental
Legislacin vigente.
Elaboracin de dulce de leche, crema, yogurt: Tipos. Instalaciones y equipamiento
Recepcin y Calidad de la materia prima. Proceso de elaboracin: etapas, control de
calidad. Buenas prcticas de manufactura. Acondicionamiento, envasado y
almacenamiento Efluentes. Impacto ambiental Legislacin vigente.
Eje temtico: Industrializacin de carne.
Elaboracin de embutidos y chacinados: diferentes tipos. Instalaciones y
maquinarias
para la elaboracin. Calidad de carne e insumos para la industrializacin de los diferentes
Proceso de elaboracin: etapas, control de calidad Buenas practica de manufactura
Legislacin sanitaria y medioambiental para las plantas industrializadoras de carne.
Zoonosis ms comunes y su prevencin en la elaboracin de embutidos y chacinados.
Tratamiento de efluentes. Reglamentacin municipal, provincial, nacional y del
MERCOSUR relacionada con las instalaciones, los procesos de industrializacin y
saneamiento de efluentes.
Eje temtico: Industrializacin de frutas y hortalizas
179

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Conservacin de productos frutihortcolas: importancia y fundamentos. Mtodos de

conservacin Fundamentos bsicos. Instalaciones y equipamiento Recepcin y Calidad
de la materia prima. Elaboracin de dulces, conservas, etc. Procesos de elaboracin de
frutas y hortalizas: etapas, control de calidad. Buenas prcticas de manufactura.
Acondicionamiento, envasado y almacenamiento
Efluentes. Impacto ambiental
Legislacin vigente.
10. FINALIDADES,
CRITERIOS,
IMPLICANCIAS
INSTITUCIONALES,
MODALIDADES Y CARGA HORARIA DEL CAMPO DE FORMACIN
PRCTICA PROFESIONALIZANTE DEL 7 AO, DEL TCNICO EN
PRODUCCION AGROPECUARIA.
ESPACIO CURRICULAR: Formacin en Ambiente de Trabajo

UBICACIN: 7 Ao
CARGA HORARIA: 240 horas reloj anuales 10 (diez) horas ctedra semanales.
FUNDAMENTACIN
formativo se corresponden en un todo con lo aprobado por Resolucin CFE N 15/07
Anexo I.
Las prcticas profesionalizantes son aquellas estrategias formativas integradas en la
propuesta curricular, con el propsito de que los estudiantes consoliden, integren y
amplen, las capacidades y saberes que se corresponden con el perfil profesional en el
que se estn formando, organizadas por la institucin educativa y referenciada en
situaciones de trabajo y/o desarrolladas dentro o fuera de la escuela.
Su objeto fundamental es poner en prctica saberes profesionales significativos
sobre procesos socio-productivos de bienes y servicios, que tengan afinidad con el futuro
entorno de trabajo en cuanto a su sustento cientfico-tecnolgico y tcnico.
180

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Asimismo, pretenden familiarizar e introducir a los estudiantes en los procesos y el

ejercicio profesional vigentes para lo cual utilizan un variado tipo de estrategias didcticas
ligadas a la dinmica profesional caracterizada por la incertidumbre, la singularidad y el
conflicto de valores.
Sern organizadas, implementadas y evaluadas por la institucin escolar y estarn
bajo el control de la propia institucin y de la respectiva autoridad jurisdiccional. Para ello
deber conformarse un equipo institucional de Prctica Profesionalizante integrado por
docentes y maestros de enseanza prctica.
I. Finalidades de las prcticas profesionalizantes
En tanto las prcticas profesionalizantes aportan elementos significativos para la
formacin de un tcnico que tiene que estar preparado para su insercin inmediata en el
sistema socio productivo es necesario, en el momento de su diseo e implementacin
tener en cuenta algunas de las siguientes finalidades:
a) Reflexionar crticamente sobre su futura prctica profesional, sus resultados
objetivos e impactos sobre la realidad social.
b) Reconocer la diferencia entre las soluciones que se basan en la racionalidad
tcnica y la existencia de un problema complejo que va ms all de ella.
c) Enfrentar al estudiante a situaciones de incertidumbre, singularidad y
conflicto de valores.
d) Integrar y transferir aprendizajes adquiridos a lo largo del proceso de
formacin.
e) Comprender la relevancia de la organizacin y administracin eficiente del
tiempo, del espacio y de las actividades productivas.
f) Familiarizarse e introducirse en los procesos de produccin y el ejercicio
profesional vigentes.
g) Favorecer su contacto con situaciones concretas de trabajo en los contextos y
condiciones en que se realizan las prcticas profesionalizantes, considerando y valorando
el trabajo decente en el marco de los Derechos Fundamentales de los trabajadores y las
condiciones de higiene y seguridad en que se desarrollan.
h) Reconocer la especificidad de un proceso determinado de produccin de
bienes o servicios segn la finalidad y caracterstica de cada actividad.
II. Criterios de las prcticas profesionalizantes
181

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Los siguientes criterios caracterizan las prcticas profesionalizantes en el marco del

proyecto institucional:
a) Estar planificadas desde la institucin educativa, monitoreadas y evaluadas
por un docente o equipo docente especialmente designado a tal fin, con participacin
activa de los estudiantes en su seguimiento.
b) Estar integradas al proceso global de formacin.
c) Desarrollar procesos de trabajos propios de la profesin y vinculados a fases,
subprocesos o procesos productivos del rea ocupacional del tcnico.
d) Poner en prctica las tcnicas, normas, medios de produccin del campo
profesional.
Identificar las relaciones funcionales y jerrquicas del campo profesional,
cuando corresponda.
e) Posibilitar la integracin de capacidades profesionales significativas y facilitar
desde la institucin educativa su transferibilidad a las distintas situaciones y contextos.
f) Poner en juego valores y actitudes propias del ejercicio profesional
responsable.
g) Ejercitar gradualmente los niveles de autonoma y criterios de
responsabilidad propios del tcnico.
h) Poner en juego los desempeos relacionados con las habilitaciones
profesionales.
III. Implicancias institucionales de las prcticas profesionalizantes
1) Un punto que es necesario atender en el momento de planificar las prcticas
profesionalizantes refiere a que las mismas son una clara oportunidad para
vincular a la institucin educativa con el sistema socio productivo de su entorno.
Son una posibilidad de romper el aislamiento y la desconexin entre escuela y
organizaciones de diverso tipo del mundo socio productivo.
2) Con ese propsito las prcticas profesionalizantes, adems de sus objetivos
formativos para el estudiante, se encaminarn a:
a) Fortalecer los procesos educativos a travs de instancias de encuentro y
retroalimentacin mutua con organismos del sector socio productivo y/o entidades de la
comunidad.
182

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b) Fomentar la apertura y participacin de la institucin educativa en la

comunidad.
c) Establecer puentes que faciliten la transicin desde la escuela al mundo
del trabajo y a los estudios superiores.
d) Integrar a los diversos actores de la comunidad educativa y relacionarlos
institucionalmente con los del sistema socio productivo.
e) Reconocer las demandas del contexto socio productivo local.
f) Contar con informacin actualizada respecto al mbito de la produccin,
que pueda servir como insumo para el desarrollo y un eventual ajuste de las estrategias
formativas.
g) Generar espacios escolares de reflexin crtica de la prctica profesional
y sus resultados o impactos.
IV. Modalidades
Estas prcticas pueden asumir diferentes formatos, siempre y cuando mantengan
con claridad los fines formativos y criterios que se persiguen con su realizacin, entre
otros:
a)
Pasantas en empresas, organismos estatales o privados o en
organizaciones no gubernamentales.
b)
Proyectos productivos articulados entre la escuela y otras
instituciones o entidades.
c)
Proyectos didcticos / productivos institucionales orientados a
satisfacer demandas especficas de determinada produccin de bienes o servicios, o
destinados a satisfacer necesidades de la propia institucin escolar.
d)
Emprendimientos a cargo de los estudiantes.
e)
Organizacin y desarrollo de actividades y/o proyectos de apoyo en
tareas tcnico profesionales demandadas por la comunidad.
f)
Diseo de proyectos para responder a necesidades o problemticas
puntuales de la localidad o la regin.
g)
Alternancia de los estudiantes entre la institucin educativa y
mbitos del entorno socio productivo local para el desarrollo de actividades
productivas.
h)
Propuestas formativas organizadas a travs de sistemas duales.
i)
Empresas simuladas.
Estas prcticas abarcan a la totalidad de los estudiantes y estn orientadas de
manera que los mismos desarrollen las actividades concernientes a la produccin y
gestin de sistemas de produccin agropecuaria.
183

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Desarrollar:
1.
Prcticas en sistemas de produccin animal para carne: porcinos
y/o ovinos y caprinos, bovinos para carne
2.
Prcticas en sistemas de produccin animal de bovinos y/o
caprinos para leche
3.
Prcticas de seguimiento, recoleccin y anlisis de datos en
unidades de investigacin de sistemas de produccin animal y vegetal de
organismos oficiales y/o privados.
4.
En sistemas de produccin hortcola en invernadero.
5.
En sistemas de produccin de forrajes, cereales, oleaginosas y
productos regionales
6.
Prcticas en manejo de maquinaria de siembra de precisin,
banderilleo satelital, mapeo satelital, etc.
7.
Prctica de inseminacin animal
8.
Prctica de anlisis de semillas, granos y manejo de granos
almacenados
9.
Prctica comercializacin de ganado
10.
Prctica de industrializacin de carne, leche, quesos, frutas y
hortalizas
184

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ANEXO I
Res. CFE Nro. 15/07 Anexo I
Marco de referencia para procesos de homologacin de ttulos de nivel secundario
Sector Produccin Agropecuaria
ndice
Marco de referencia - Produccin agropecuaria
1. Identificacin del ttulo
1.1. Sector de actividad socio productiva
1.2. Denominacin del perfil profesional
1.3. Familia Profesional del Perfil Profesional
1.4. Denominacin del ttulo de referencia
1.5. Nivel y mbito de la Trayectoria formativa
2. Referencial al Perfil Profesional
2.1. Alcance del Perfil Profesional
2.2. Funciones que ejerce el profesional
2.3. rea ocupacional
2.4. Habilitaciones profesionales
3. En relacin con la Trayectoria formativa
3.1. Formacin general
3.2. Formacin cientfico-tecnolgica
3.3. Formacin tcnica especfica
3.4. Prcticas profesionalizantes
3.5. Carga horaria mnima
Marco de referencia - Produccin Agropecuaria

185

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1. Identificacin del ttulo

1.1. Sector de la actividad socio productiva: Agropecuaria.
1.2. Denominacin del perfil profesional: Produccin Agropecuaria.
1.3. Familia profesional: Produccin Agropecuaria.
1.4. Denominacin del Ttulo de referencia: Tcnico en Produccin Agropecuaria.
1.5. Nivel y mbito de la trayectoria formativa: nivel secundario de la modalidad de la
Educacin Tcnico Profesional.
2. Referencial al Perfil Profesional
2.1. Alcance del Perfil Profesional.
El Tcnico en Produccin Agropecuaria est capacitado para manifestar conocimientos,
habilidades, destrezas, valores y actitudes en situaciones reales de trabajo, conforme a
criterios de profesionalidad propios de su rea y de responsabilidad social para:
Organizar y gestionar una explotacin familiar o empresarial pequea o mediana en
funcin de sus objetivos y recursos disponibles.
Realizar las operaciones o labores de las distintas fases de los procesos de produccin
vegetal y de produccin animal con criterios de rentabilidad y sostenibilidad.
Efectuar las operaciones de industrializacin en pequea escala de productos
alimenticios de origen animal o vegetal.
Realizar el mantenimiento primario, la preparacin y la operacin de las instalaciones,
maquinas, equipos y herramientas de la explotacin agropecuaria.
Cada uno de estos alcances implica un desempeo profesional del tcnico que tenga en
cuenta el cuidado del medio ambiente y el uso y preservacin de los recursos naturales
bajo un concepto de sustentabilidad, as como criterios de calidad, productividad y
seguridad en la produccin agropecuaria. Asimismo, implica reconocer el tipo de
actividades que un tcnico puede realizar de manera autnoma y aquellas en las cuales
requiere el asesoramiento o la definicin de estamentos tcnicos y jerrquicos
correspondientes.
2.2. Funciones que ejerce el profesional.
Los requerimientos de profesionales de nivel tcnico en el sector agropecuario tienen,
dada la gran diversidad de situaciones agroproductivas que se dan en nuestro pas,
mltiples variaciones y diferentes formas de concretarse en cada contexto regional. Es por
ello que el perfil profesional del Tcnico en Produccin Agropecuaria no puede ser
totalmente unvoco ni homogneo y debe, necesariamente, tener un sello regional, es
decir, reflejarse en l las caractersticas propias del contexto en que se desempear. As,
186

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el modo de concretarse del perfil profesional estar asociado a las producciones viables en
cada regin.
Sin perjuicio de lo anterior, y a fin de asegurar que el tcnico est capacitado para
desempear su profesionalidad en distintos situaciones y contextos agroproductivos, el
perfil debe establecer las funciones que son el ncleo comn a todo Tcnico en
A continuacin se presentan funciones y subfunciones del perfil profesional del tcnico de
las cuales se pueden identificar las actividades profesionales:
Organizar y gestionar una explotacin agropecuaria familiar o empresarial pequea o
mediana.
Formular el proyecto productivo de la explotacin en funcin de sus objetivos y recursos
disponibles.
Las actividades profesionales de esta subfuncin se realizan evaluando y decidiendo sobre
las tecnologas ms apropiadas a utilizar, en funcin de criterios econmico productivos,
ecolgicos y socioculturales, determinando la necesidad de recurrir al asesoramiento
especifico para aquellas situaciones que excedan a su profesionalidad.
Determinar las necesidades de obras de infraestructura e instalaciones, maquinarias,
implementos agrcolas, equipos y herramientas para la explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se establecen los requerimientos y
posibilidades de obras de infraestructura e instalaciones, mquinas, equipos y
herramientas considerando el perfil productivo de la explotacin y previendo la asistencia
tcnica y/o profesional especializada para los requerimientos de mayor complejidad.
Gestionar la adquisicin y almacenamiento de insumos y bienes de capital de la
explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se adquieren insumos y bienes de
capital determinando los momentos y condiciones econmicos financieras y de mercado,
garantizando su adecuado almacenamiento.
Controlar y registrar los procesos estrictamente productivos y de servicios de la
explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se garantiza el normal desarrollo de
los procesos productivos y de servicios, adoptando las medidas que correspondan frente a
desvos o imprevistos, generando la informacin necesaria para la evaluacin de
resultados del ciclo productivo.
Aplicar la legislacin en materia contable, fiscal, laboral y agraria.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se observan los aspectos contables,
fiscales, laborales y contractuales, teniendo en cuenta las indicaciones de los
profesionales competentes para el cumplimiento de la legislacin vigente.
187

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Controlar y aplicar las normas de seguridad e higiene en el trabajo y de proteccin del

medio ambiente.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se asegura la aplicacin y
cumplimiento de las normas de seguridad e higiene del trabajo y de proteccin del medio
ambiente teniendo en cuenta, los
manuales de procedimientos, marbetes,
recomendaciones de los fabricantes y/o proveedores de insumos y bienes de capital y
organismos pblicos y/o privados.
Gestionar la comercializacin de los productos de la explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se evalan las oportunidades de
mercados, elaborando las estrategias de comercializacin y negociando los intereses con
otros agentes.
Gestionar los recursos humanos de la explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se toma en cuenta el plan de
actividades de la explotacin, para la organizacin, identificacin y distribucin de las
tareas del personal, evaluando su desempeo y necesidades de capacitacin.
Evaluar los resultados de la explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se determina la conveniencia de
ratificar o rectificar la orientacin de los proyectos productivos, considerando los
resultados fsicos, econmicos y sociales de la explotacin.
Mantener en uso, preparar y operar la maquinaria, equipos e instalaciones de la
explotacin agropecuaria.
Realizar el mantenimiento primario del parque automotor, mquinas, implementos
agrcolas, equipos y herramientas de la explotacin agropecuaria y sus reparaciones ms
sencillas.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se garantiza que las maquinarias,
equipos, implementos agrcolas y herramientas de la explotacin se encuentran en estado
de funcionamiento ptimo, efectuando su mantenimiento y reparaciones sencillas.
Operar eficientemente los tractores, implementos agrcolas, mquinas autopropulsadas,
equipos y herramientas de la explotacin agropecuaria controlando su funcionamiento.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se efecta la operacin de vehculos y
mquinas autopropulsadas y la regulacin de equipos e implementos agrcolas antes y
durante la ejecucin de las labores, atendiendo a la naturaleza de las mismas y las
condiciones agroecolgicas, cumpliendo las normas de seguridad.
Construir instalaciones sencillas y realizar obras de infraestructura menores de la
explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se asegura el buen funcionamiento de
la explotacin, diseando, construyendo y/o supervisando obras de infraestructuras
188

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menores e instalaciones sencillas, cumpliendo con las normas de seguridad.

Realizar el mantenimiento primario de las instalaciones y obras de infraestructura de la
explotacin y sus reparaciones ms sencillas.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se garantiza las buenas condiciones de
uso de las instalaciones y obras de infraestructura, realizando su mantenimiento primario
y reparaciones sencillas y cumpliendo con las normas de seguridad.
Realizar las operaciones y labores de produccin vegetal.
Manejar y conservar los recursos suelo y agua.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se garantiza el desarrollo de prcticas
y tcnicas que permitan usar y preservar ambos recursos bajo un concepto de
sustentabilidad en funcin de la produccin agropecuaria.
Preparar el suelo previo a la siembra o implantacin de especies vegetales.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se consideran las caractersticas de las
especies y variedades, las condiciones agroecolgicas, las tcnicas e implementos a
utilizar, para la preparacin del suelo.
Realizar la siembra o implantacin de especies vegetales.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se tienen en cuenta la humedad y
temperatura del suelo, cama de siembra, densidad de siembra o implantacin y las
tcnicas e implementos a utilizar para las distintas especies, considerando las
Preparar y manejar almcigos.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se realizan todas las operaciones para
la preparacin y manejo de almcigos, considerando las necesidades de las diferentes
especies, teniendo en cuenta las recomendaciones del profesional competente y las
normas de seguridad para la aplicacin de productos agroqumicos.
Preparar y manejar viveros.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se realizan las labores que permitan
una adecuada multiplicacin y desarrollo de las especies, teniendo en cuenta las
Realizar y controlar las labores de cuidado y proteccin de los cultivos.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se aseguran las condiciones de sanidad
e integridad de los cultivos, considerando las recomendaciones del profesional
competente y las normas de seguridad para la aplicacin de productos agroqumicos.
Realizar y controlar las operaciones de cosecha, acondicionamiento, almacenamiento y
189

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transporte de los productos.

En las actividades profesionales de esta subfuncin se planifican, realizan y controlan las
operaciones de cosecha, su almacenamiento y transporte, tomando en cuenta especie y
variedad y las exigencias y estndares del mercado de destino.
Realizar las operaciones de produccin animal
Aplicar las diferentes tcnicas de manejo de las distintas categoras de animales de
acuerdo a las caractersticas raciales, fase productiva de cada grupo de animales y tipo de
explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se tiene en cuenta, el tipo de
explotacin, la especie animal a producir, las caractersticas raciales, las categoras, la fase
productiva y las recomendaciones del/los profesionales competentes, para aplicar las
diferentes tcnicas de manejo general y reproductivo.
Mantener el buen estado de salud de los animales.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se cumplen las indicaciones
elaboradas por el profesional veterinario en el plan sanitario, efectuando los manejos
preventivos, detectando alteraciones en los animales, aplicando tcnicas de extraccin de
muestras de animales vivos y medio ambiente circundante y cumpliendo con las normas
de seguridad e higiene personales y medioambientales.
Producir y suministrar alimentos voluminosos y concentrados-, segn la fase productiva
de los animales y el tipo de explotacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se cumple con el plan de alimentacin
elaborado por el profesional nutricionista, previendo necesidades, calculando,
produciendo y suministrando alimentos voluminosos y concentrados, efectuando el
seguimiento de la evolucin de las diferentes categoras de animales, considerando el tipo
de explotacin y las normas de seguridad e higiene personales y medioambientales.
Realizar las tareas necesarias para el transporte y comercializacin de los animales.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se tienen en cuenta los
requerimientos del mercado, el estado de los animales, las normas legales vigentes y las
buenas prcticas de manejo para efectuar su comercializacin y transporte y/o de sus
productos derivados.
Realizar las operaciones de industrializacin en pequea escala.
Recibir e Identificar la materia prima apta para su procesamiento.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se realizan las operaciones teniendo
en cuenta aspecto, estado y pruebas simples de laboratorio, asegurando de esta manera
las condiciones higinico-sanitarias de la materia prima.
Operar el equipamiento necesario para la industrializacin.
En las actividades profesionales de esta subfuncin, se apresta y opera el equipamiento,
190

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garantizando las normas de seguridad en uso de las mquinas y equipos y asegurando las
condiciones higinico-sanitarias.
Realizar y controlar las operaciones de industrializacin en pequea escala de productos
de industrializacin en pequea escala de productos alimenticios de origen vegetal y/o
animal observando los mtodos y tcnicas de procedimiento especfico para cada
elaboracin, cumpliendo con las disposiciones legales establecidas.
Realizar y controlar las operaciones de envasado y preservacin de los productos
elaborados.
de envasado, preservacin y almacenaje de los productos elaborados, considerando el uso
de conservantes legalmente permitidos, respetando las proporciones y dosis indicadas
para cada caso, evitando alterar sus caractersticas organolpticas, y cumpliendo con las
disposiciones legales vigentes y observando las normas de higiene y preservacin del
medio ambiente.
Controlar la calidad de cada etapa del proceso y de los productos elaborados.
En las actividades profesionales de esta subfuncin, se reconocen las posibles alteraciones
o contaminaciones mediante la observacin de su aspecto, con pruebas simples de
laboratorio y remitiendo muestras a laboratorios especializados, a fin de efectuar los
chequeos higinico-sanitarios pertinentes.
Realizar y controlar las operaciones de empaque y almacenamiento de los productos
obtenidos.
En las actividades profesionales de esta subfuncin se tiene en cuenta las condiciones
ambientales (naturales o controladas) para su preservacin y reconociendo las posibles
alteraciones y/o contaminaciones.
2.3. rea Ocupacional.
Los dominios profesionales de un Tcnico en Produccin Agropecuaria se ejercen en
distintas reas ocupacionales que remiten a espacios especficos en los que se reconocen
distintos tipos de produccin, as como funciones y actividades asociadas a los mismos.
El campo ocupacional de los tcnicos en el rea agropecuaria est dado por un perfil
profesional que responda a un dominio de los saberes tcnicos, prcticos y sociales
complejos que hacen a la lgica de los procesos productivos que se desarrollan en una
explotacin, en proyectos concretos de produccin vegetal y animal, y los relativos a las
actividades conexas de su organizacin y gestin y tareas referidas a la infraestructura,
instalaciones maquinas, equipos y herramientas que intervienen en la produccin, as
como tambin saberes que permiten agregar valor a la produccin primaria, integrando
etapas de industrializacin en pequea escala de productos de origen vegetal y animal El
191

DGET y FP ME Crdoba
dominio de estos saberes le posibilitan al tcnico ejercer su profesionalidad, como

productor independiente o en relacin de dependencia, en una explotacin agropecuaria,
realizando actividades de manejo gerencial, de manejo de lnea o de trabajo productivo
directo, en funcin del tipo y organizacin del trabajo de la explotacin, as como
desempearse profesionalmente en otros sectores con que el agropecuario mantiene una
necesaria articulacin.
El mbito de desempeo privilegiado del Tcnico en Produccin Agropecuaria y en el que
puede ejercer plenamente su profesionalidad es el de la explotacin agropecuaria. En ella,
puede desempearse ya sea como productor (por cuenta propia o asociado a otros
productores) o como personal contratado. Su funcin o actividades pueden variar o
adquirir especificidades de acuerdo al tipo de produccin y al grado de divisin del trabajo
que caracterizan a la explotacin, ya que stos podrn ser ms o menos complejos segn
se trate de explotaciones familiares o empresariales, de explotaciones monoproductoras,
poco diversificadas o muy diversificadas, de explotaciones de bajos o altos niveles
tecnolgicos. Segn esa complejidad, las funciones sealadas podrn ser ejercidas por una
misma o distintas personas.
La demanda de tcnicos para desempearse en relacin de dependencia en explotaciones
agropecuarias, suele aparecer ms claramente expresada en las grandes o medianas
empresas que plantean un alto nivel tecnolgico. Sin embargo, dado que la estructura
socioeconmica de la produccin agropecuaria revela un importantsimo peso de las
explotaciones familiares y empresariales pequeas y medianas, es de destacar la
importancia que reviste la demanda que se relaciona con la exigencia de profesionalidad
que el actual sistema de produccin agropecuaria plantea a los pequeos y medianos
productores y que conlleva posibilidades concretas e inmediatas de insercin laboral de
este tcnico. Es indudable, entonces que la figura del productor agropecuario y sus
explotaciones son los protagonistas clave del sector.
Algunos otros mbitos en donde se puede desempear profesionalmente el Tcnico en
Produccin Agropecuaria estn relacionados con los sectores con que el agropecuario
mantiene una necesaria articulacin: sectores agroindustriales y agrocomerciales, ya sea
porque stos demandan productos agropecuarios, ya sea porque ofertan insumos,
mquinas y herramientas para la produccin primaria, requieren personas que dominen el
campo de la produccin agropecuaria ; agencias gubernamentales y no gubernamentales
de desarrollo que ejecutan acciones con productores agropecuarios, realizando
actividades vinculadas a la extensin, la promocin social, la asistencia a productores en
aspectos tcnicos y organizativos de la produccin y al apoyo de la investigacin
agropecuaria; empresas de servicios agropecuarios que ofrecen prestaciones de
mecanizacin agrcola, de fumigacin, de desmonte, de zanjeo, etc., o de construcciones e
instalaciones rurales; servicios de asesoramiento tcnico para la produccin que brindan
las cooperativas, las asociaciones de productores o las consultoras.
Todos estos mbitos en los que puede potencialmente desempearse un Tcnico en
Produccin Agropecuaria, se relacionan y definen, en ltima instancia, por los procesos de
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produccin que se dan en la explotacin agropecuaria. Las funciones y actividades que

pueden desarrollar en mbitos que no sea el de la explotacin, exigen como base un
conocimiento de lo que pasa en sta, de all que se ha privilegiado este perfil profesional
para el rea agropecuaria.
2.4. Habilitaciones profesionales.
El Tcnico en Produccin Agropecuaria est habilitado para desarrollar, en diferentes tipos
de explotaciones, las actividades que se describen relacionadas con la produccin vegetal
y animal, la industrializacin en pequea escala, la maquinaria, equipos, implementos,
herramientas e instalaciones agropecuarias. En el caso de las actividades que se describen
relacionadas con la organizacin y gestin, estar habilitado para realizarlas en
explotaciones familiares o empresariales pequeas o medianas y para participar bajo
supervisin en su desarrollo en explotaciones de mayor escala.
1.
Planificar el proyecto productivo de la explotacin, analizando sus condiciones de
rentabilidad y sustentabilidad.
2.
Determinar los requerimientos y posibilidades de obras de infraestructura e
instalaciones, mquinas, equipos y herramientas, as como los recursos a utilizar y las
actividades a realizar en las distintas etapas productivas.
3.
Adquirir y almacenar insumos, bienes de capital de la explotacin.
4.
Implementar la gestin administrativa, contable y fiscal, comercial y de personal de
la explotacin, teniendo en cuenta las indicaciones de los profesionales competentes para
el cumplimiento de la legislacin vigente.
5.
Realizar el mantenimiento primario y reparaciones sencillas de las mquinas,
implementos agrcolas, equipos y herramientas de la explotacin y de las instalaciones y
obras de infraestructura.
6.
Construir instalaciones y obras de infraestructura menores de la explotacin.
Quedan excluidas las construcciones edilicias y las instalaciones normadas por entes
reguladores de orden nacional.
7.
Controlar y registrar los procesos productivos, de trabajo y de servicios de la
explotacin.
8.
Operar tractores, mquinas, implementos, equipos, herramientas e implementos
agrcolas respetando la normativa vigente.
9.
Manipular y aplicar agroqumicos
recomendaciones del profesional competente.
10.
zooterpicos
de
acuerdo
las
Operar distintos sistemas de riego y drenaje e instalar los de menor complejidad.
11.
Realizar las labores y operaciones de presiembra, siembra o implantacin, cuidado,
conduccin y proteccin de los cultivos y/o plantaciones y de cosecha de producciones
vegetales.
193

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12.
Realizar actividades de multiplicacin y desarrollo de las especies vegetales en
almcigos y viveros.
13.
Aplicar el plan de manejo general y, considerando las recomendaciones del
profesional competente, el manejo reproductivo de los animales.
14.
Efectuar las prcticas sanitarias en animales e instalaciones prescriptas en el plan
sanitario desarrollado por el profesional competente.
15.
Producir, elaborar, almacenar y suministrar recursos alimenticios de acuerdo con el
plan de alimentacin animal elaborado por el profesional competente.
16.
Realizar procesos de industrializacin en pequea escala de productos alimenticios
de origen animal o vegetal de acuerdo a las normas preestablecidas.
17.
Gestionar la comercializacin de los productos de la explotacin.
18.
Seleccionar, acondicionar, almacenar y transportar los productos obtenidos de
acuerdo a las normas preestablecidas.
19.
Evaluar los resultados fsicos, econmicos y sociales de la explotacin.
20.
Realizar actividades de extensin en el marco de programas pblicos y privados.
3. En relacin con la Trayectoria Formativa

En el proceso de homologacin sern considerados aquellos planes de estudio
encuadrados y reconocidos por la legislacin vigente que, independientemente del diseo
curricular que asuman, contemplen la presencia de los campos de formacin general, de
fundamento cientfico-tecnolgica, de formacin tcnica especfica y de prcticas
profesionalizantes.
De la totalidad de la trayectoria formativa del tcnico y a los fines de homologar ttulos de
un mismo sector profesional y sus correspondientes ofertas formativas, que operan sobre
una misma dimensin de ejercicio profesional, se prestar especial atencin a los campos
de formacin de fundamento cientfico tecnolgico, de formacin tcnica especfica y de
prcticas profesionalizantes. Cabe destacar que estos contenidos son necesarios e
indispensables pero no suficientes para la formacin integral del tcnico:
3.1. Formacin general
El campo de formacin general es el que refiere a la preparacin necesaria para participar
activa, reflexiva y crticamente en los diversos mbitos de la vida social, poltica, cultural y
econmica y para el desarrollo de una actitud tica respecto del continuo cambio
tecnolgico y social. Da cuenta de las reas disciplinares que conforman la formacin
comn exigida a todos los estudiantes del nivel secundario, de carcter propedutica. A
los fines del proceso de homologacin, este campo, identificable en el plan de estudios a
homologar, se considerar para la carga horaria de la formacin integral del tcnico.
3.2. Formacin cientfico-tecnolgica
El campo de la formacin de fundamento cientfico-tecnolgico identifica los
194

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conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes que otorgan particular sostn al

campo profesional en cuestin.
Provenientes de la matemtica:
lgebra y geometra. Principales formas geomtricas y teoremas. Clculo de reas y
volmenes. Nmeros naturales, enteros, racionales, irracionales, reales e imaginarios.
Principios de trigonometra. Identidades trigonomtricas. Ecuaciones trigonomtricas.
Operaciones con polinomios. Funciones: concepto, principales tipos, operaciones grficas
y analticas. Ecuaciones y sistemas de ecuaciones. Concepto de lmite y continuidad,
derivada e integral. Conceptos bsicos de estadstica. Nociones sobre: probabilidad,
distribucin de probabilidad, correlacin y regresin lineal. Representacin grfica de
datos.
Provenientes de la fsica:
Sistemas de unidades de medida. Trabajo, energa y potencia; leyes y principios. Principios
de conservacin de la energa, tipos y fuentes de energa. Principios de esttica, dinmica,
termodinmica, hidrosttica e hidrodinmica. ptica y ondas electromagnticas.
Principios de la energa elctrica: circuitos, Ley de Ohm, efecto Joule. Fuerza
electromotriz.
Provenientes de la qumica:
Teora atmica, modelos y orbitales atmicos. Estructura atmica, Estados de agregacin
de la materia. Uniones qumicas. Tipos de molculas y principales enlaces. Compuestos
cidos, bsicos y sales. Principios de estequiometra y gravimetra. Concepto, propiedades
y formas de expresin de las soluciones. Escala de pH su regulacin e importancia.
Transformaciones del carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno en la biosfera. Incidencia
en los recursos, balance de los ciclos. Las principales biomolculas: protenas, lpidos,
carbohidratos, cidos nucleicos, vitaminas. Hidrlisis. Los catalizadores de las reacciones.
El papel de las enzimas y coenzimas, mecanismos de accin.
Provenientes de la biologa:
La clula como unidad funcional y estructural. Clula procariota y eucariota. Modelos que
describen a las clulas vegetales y animales. La nutricin en el nivel celular. El ncleo
celular. Transferencia de energa en los sistemas vivos. Rutas metablicas. Fotosntesis y
respiracin. Multiplicacin celular y transmisin de la informacin gentica. Evolucin,
mecanismos. Especiacin. Ecosistemas y agroecosistemas. Las poblaciones biolgicas
como recurso. Estrategias adaptativas. Interacciones entre poblaciones. Biodiversidad.
Dinmica del ecosistema. Ecosistemas argentinos.
La botnica y sus relaciones con las diversas ramas de la Agronoma. Organizacin externa
e interna del cuerpo vegetal. Sistemas de tejidos vegetales de proteccin y conduccin.
Estructuras vegetativas y reproductivas. Procesos reproductivos. Niveles morfolgicos de
organizacin. Fisiologa vegetal. Crecimiento, desarrollo, fotosntesis, respiracin y
transpiracin. Necesidades en las plantas de agua, luz, temperatura y nutrientes. Los
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animales. Anatoma y fisiologa del aparato digestivo, respiratorio, circulatorio, urinario,

reproductivo y nervioso de monogstricos y rumiantes. Regiones corporales de inters
comercial en las diferentes especies de produccin. Caracteres especiales. Principios de
los mtodos de mejoramiento vegetal y animal. Seleccin natural y artificial. Variabilidad
de los organismos. Mutaciones. Mejoramiento racial y varietal. Cruzamientos. Vigor
hbrido y complementacin Heredabilidad. Concepto de F1 y F2. La biotecnologa en la
produccin agropecuaria. Microbiologa agrcola Los microorganismos y organismos
inferiores relacionados con los procesos productivos agropecuarios. Generalidades sobre
ubicacin taxonmica (virus, bacterias, hongos) y caractersticas. Interacciones favorables
y desfavorables, fermentaciones, relaciones biticas. Microorganismos de suelo. Zoologa
agrcola: Nociones de Clasificacin y nomenclatura de los animales inferiores y superiores
benficos y perjudiciales de inters agrcola. Morfologa y fisiologa de insectos. Tcnicas
bsicas para su identificacin taxonmica. Bioecologa de plagas animales y malezas.
Fitopatologa. Agentes productores de daos a los cultivos. Enfermedades de las plantas,
signos y sntomas, agentes causales, vectores. Umbrales de dao. Patologa animal. Salud
y enfermedad. Clasificacin de las enfermedades. Signos clnicos, sntomas, sndrome,
diagnstico, etiologa, lesin, patogenia. Propagacin de las enfermedades.
Provenientes de la agroecologa:
El suelo: estructura, textura y composicin; clasificacin y propiedades. Fertilidad qumica:
materia orgnica, aporte de residuos y mineralizacin. Dinmica de los nutrientes en los
agrosistemas. Fertilidad fsica: relacin suelo-planta. Efectos de la acidez y del
halomorfismo. Diagnstico de la fertilidad del suelo. Fertilizantes, abonos y enmiendas:
caractersticas y utilizacin. El agua, como recurso natural, formas de presentacin,
disponibilidad, calidad utilizacin racional. Humedad edfica. Procesos y causas de
erosin hdrica y elica. Desertizacin y salinizacin. Elementos de climatologa y
meteorologa. Caracterizacin climtica y agroclimtica. Uso de la informacin climtica
en los procesos de inters agropecuarios y en el manejo de los sistemas de produccin.
Principios y mtodos ms utilizados del manejo conservacionista y sustentable de los
recursos naturales. Ambientes y riesgos ambientales. Manejo y uso sustentable de
recursos flora, fauna, agua y suelo. Impactos asociados con su aprovechamiento en los
sistemas de produccin tradicional y orgnica certificada.
Provenientes de la socioeconoma:
Macroeconoma y Microeconoma. Procesos y sistemas econmicos. Sectores productivos,
financieros y monetarios. Ideas y doctrinas econmicas. Tipos de procesos productivos.
Sectores y actividades productivas. Distinto tipo de organizaciones de acuerdo a sus
finalidades.La estructura social en el medio rural: actores, relaciones de interaccin y
procesos. Rol de los principales agentes: el Estado, las ONGs, las organizaciones de
productores y las empresas privadas. Concepto de sistema. Los servicios. La estructura de
las formas de produccin (de lo artesanal a lo industrial). Trabajo decente.
Provenientes de la tecnologa:
Tecnologa, sociedad y ambiente: efectos deseados y no deseados de la aplicacin de la
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tecnologa en la sociedad y en el ambiente. El impacto de la tecnologa sobre los

agroecosistemas.
Tecnologas de la informacin y la comunicacin: La informacin en una estructura
organizativa. Tipos de datos e informacin. El procesamiento y el almacenamiento de la
informacin. Dispositivos y herramientas para la obtencin, uso y almacenamiento de
informacin. La comunicacin de la informacin. Uso de herramientas informticas.
Software de aplicacin general (base de datos, procesadores de texto y planillas de
clculo) y especifico a la produccin agropecuaria. Formas de interaccin en una
organizacin.
Tecnologas de medicin y control. Tipos de control. Funciones bsicas. Instrumentos y
dispositivos de control y medicin manual y automtica utilizados en los procesos
agropecuarios. Tecnologas geoespaciales. Percepcin remota. Imgenes satelitales y
fotografas areas, nociones bsicas de su interpretacin y aprovechamiento. Uso de GPS
con aplicaciones relativas a la produccin agropecuaria.
Tecnologa de las energas Principales fuentes de energa convencionales y no
convencionales. Diferentes generadores de energa. Usos y aplicaciones ms frecuentes
en el agro.
Tecnologa de los materiales. Estructura y comportamiento de los materiales. Materias
primas naturales, orgnicas e inorgnicas. Comportamiento y propiedades de los
materiales slidos, lquidos y gaseosos: mecnicas, electromagnticas, trmicas, qumicas
y biolgicas. Aplicacin de materiales tradicionales y modernos. Las tcnicas de
transformacin de la forma de los materiales. Maquinas y herramientas utilizadas para las
transformaciones de forma. Integracin de componentes, montaje. Transformaciones
fsicas y qumicas de sustancias. Seleccin de materiales. Seleccin y dimensionamiento de
materiales segn su aplicacin. Dominio de algunas tcnicas de transformacin. Diseo de
procesos que involucren transformaciones fsicas o qumicas de materiales. Anlisis de
productos desde el punto de vista de las transformaciones de los materiales.
Tecnologa de los procesos productivos. Nocin de proceso. Distintos tipos de procesos
que intervienen en la produccin agropecuaria. Etapas y principales actividades que
componen los procesos productivos. Flujo de materiales, energa e informacin.
Almacenamiento y transporte. Control de proceso y de calidad. El registro de la
informacin sobre las distintas etapas del proceso productivo. Tratamiento y reciclado de
efluentes y otros residuos. Impacto ambiental. Calidad. Calidad de producto y de proceso.
Necesidad de la normalizacin. Sistemas de certificacin. El rol de la innovacin en los
procesos productivos. Innovaciones en productos, procesos y organizaciones.
Determinantes del cambio tecnolgico. Las instituciones y polticas de desarrollo
tecnolgico.
3.3. Formacin Tcnica Especfica.
La formacin tcnica especfica aborda los saberes propios de cada campo profesional, as
como tambin la contextualizacin de los desarrollados en la formacin de fundamento
197

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cientfico-tecnolgica.
Las reas de la formacin tcnica especfica del Tcnico en Produccin Agropecuaria, son
las que estn relacionadas con las problemticas de la organizacin y gestin de la
empresa agropecuaria; las normativas vigentes para la explotacin y los procesos
productivos; las mquinas, equipos implementos y herramientas agropecuarias; las
instalaciones y obras de infraestructura agropecuarias; las distintas fases y labores de la
produccin vegetal; los distintos momentos y operaciones de la produccin animal; y la
industrializacin en pequea escala de productos de origen vegetal y/o animal.
A los fines de la homologacin y con referencia al perfil profesional se considerarn los
siguientes aspectos de la trayectoria formativa del tcnico:
Aspecto formativo referido a los sistemas agropecuarios
Este aspecto formativo implica identificar las principales caractersticas que permiten
distinguir los distintos tipos de organizaciones agropecuarias, as como su relacin con el
sistema socio productivo, poltico, cultural, local, regional y nacional en el cual estn
insertas.
Contenidos de la formacin tcnica especifica relacionados a los sistemas agropecuarios.
El enfoque sistmico. La explotacin agropecuaria como sistema productivo. Los distintos
sistemas agroproductivos. Distintos tipos de explotaciones segn sus objetivos y formas
de organizacin. Rgimen legal de tenencia de la tierra. Formas jurdicas de la empresa
agropecuaria. Asociativismo agrario. Cooperativas agropecuarias. Distintas concepciones
de desarrollo y sus implicancias. Transformaciones y situacin actual del agro y medio
rural argentino. Polticas agrarias y programas de desarrollo. El papel de la tecnologa en
los procesos productivos y en el desarrollo agropecuario. Su impacto socio ambiental. La
extensin agropecuaria.
Aspecto formativo referido a la formulacin del proyecto productivo de la explotacin
agropecuaria y de sus procesos productivos.
Este aspecto implica la formulacin y evaluacin del proyecto productivo general de la
explotacin agropecuaria y de los distintos proyectos productivos que la conforman,
considerando criterios econmicos productivos, agro ecolgicos y socioculturales y
decidiendo sobre las tecnologas ms apropiadas a emplear. Ello requiere, prever y
determinar en tiempo y forma las actividades a realizar en las distintas etapas productivas;
los recursos de distinto tipo a utilizar y los momentos y condiciones econmicas y
financieras ptimas para su adquisicin.
Contenidos de la formacin tcnica especifica relacionados a la formulacin de proyectos
de una explotacin agropecuaria.
Anlisis y diagnstico de la explotacin agropecuaria. Tcnicas para la obtencin de
informacin; tipos y fuentes de datos. Utilizacin de los datos de registro de la
explotacin. Planificacin de la explotacin agropecuaria. Fijacin de objetivos, metas y
estrategias. Formas de medicin del resultado fsico y econmico. Elaboracin de
198

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informes. Dimensionamiento de las necesidades de obras de infraestructura,

instalaciones, maquinas, implementos, equipos, herramientas e insumos. Formulacin de
proyectos productivos. Evaluacin de los resultados fsicos, econmicos y sociales de la
explotacin. Elaboracin del plan de rotaciones. Programacin de actividades. Distintas
herramientas econmicas relacionadas con costos, ingresos, mrgenes, rentabilidad,
amortizacin, intereses, relacin costo-beneficio y el anlisis financiero. Anlisis del
impacto ambiental del proyecto productivo. Anlisis de la sustentabilidad ecolgica,
econmica y social del proyecto de la explotacin.
Aspecto formativo referido a la organizacin y gestin de la explotacin.
Este aspecto formativo implica realizar la gestin administrativa, contable, fiscal,
comercial y de personal de la explotacin teniendo en cuenta las indicaciones
profesionales y las normas legales vigentes. Implementar el control de los procesos de
produccin, mantenimiento, y de trabajo de la explotacin adoptando las medidas
necesarias para garantizar su normal desarrollo, la aplicacin y cumplimiento de las
normas de seguridad e higiene del trabajo y de proteccin del medio ambiente, as como
el registro de la informacin relativa a cada actividad productiva o de servicios.
Contenidos de la formacin tcnica especifica relacionados a la organizacin y gestin de
una explotacin agropecuaria.
Principios de la administracin, comercializacin, y contables y financieros, adaptados a
distintos tipos y tamaos de explotacin y sistemas productivos. Obligaciones fiscales.
Herramientas y procedimientos para la realizacin de las distintas tareas de gestin.
Seguimiento de la implementacin del proyecto productivo. Medios de registro de la
informacin sobre los procesos productivos, de mantenimiento y de servicios de la
explotacin. Organizacin funcional del trabajo de la explotacin y responsabilidades.
Tipos de insumos y bienes de capital: adquisicin, almacenamiento y control de calidad.
Aplicaciones informticas a la organizacin y gestin de la explotacin agropecuaria.
Aspecto formativo referido a la legislacin vigente para la realizacin de las actividades de
la explotacin agropecuaria.
Este aspecto formativo implica organizar y controlar la aplicacin de las normas de
seguridad e higiene de los procesos de produccin y del trabajo de la explotacin
agropecuaria, de manejo y conservacin de los recursos suelo y agua y de proteccin del
medio ambiente, adoptando todas las medidas necesarias para garantizar el cumplimiento
de la legislacin vigente y las indicaciones del profesional competente al respecto.
Contenidos de la formacin tcnica especifica referidos a la legislacin vigente para la
realizacin de las actividades de la explotacin agropecuaria.
Legislacin del trabajo agrario. Distinto tipo de contratos. Normas de seguridad e higiene
para el trabajo con insumos, mquinas, equipos, implementos, herramientas e
instalaciones agropecuarias. Legislacin sobre procesos de industrializacin bsica y
saneamiento de efluentes. Legislacin referente a las instalaciones de la explotacin
agropecuaria. Legislacin para el uso y aplicacin de agroqumicos. Las leyes de proteccin
199

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ambiental. Legislacin sobre sanidad animal y vegetal. Legislacin sobre el traslado de

animales y de productos agrcolas. Legislacin sobre suelos y recursos hdricos.
Identificacin de las distintas normativas o reglamentaciones que intervienen segn el
mbito y tipo de actividad a realizar.
Aspecto formativo referido al mantenimiento, preparacin y uso de las mquinas, equipos,
implementos y herramientas agropecuarias.
Las buenas prcticas relacionadas con este aspecto formativo implican realizar todas las
acciones y operaciones necesarias para el mantenimiento primario y reparaciones
sencillas del parque automotor, equipos, mquinas, implementos y herramientas de la
explotacin agropecuaria, que garanticen su ptimo funcionamiento en condiciones de
seguridad. Determinar los recursos especficos a utilizar en funcin del tipo de labores u
operaciones a realizar, su disponibilidad, las condiciones ambientales y la finalidad de cada
actividad. Operar la maquinaria, equipos y herramientas e implementos en las distintas
etapas de la produccin, considerando la finalidad de la actividad a realizar y las normas
de seguridad personales y medioambientales.
Contenidos de la formacin tcnica especfica relacionados con el mantenimiento,
preparacin y uso de las mquinas, equipos, implementos y herramientas agropecuarias.
El tractor, funciones, tipos y componentes. Distintos tipos de maquinas autopropulsadas,
equipos, herramientas e implementos agrcolas que intervienen en la produccin
agropecuaria. Sus principales caractersticas. Tipos de sistemas, funciones y usos.
Mecanismos comunes. Principios de funcionamiento, puesta a punto, regulacin,
operaciones y manejo de maquinas, equipos, herramientas e implementos de acuerdo a
las diferentes actividades a realizar. Principios bsicos de mantenimiento y reparaciones
mas sencillas. Caractersticas y uso de los materiales ms frecuentes. Potencia. Cupla.
Regmenes de fuerza, trabajo y velocidad. Unidades de medida. Resistencia a la rodadura
y patinamiento. Rodamientos. Transmisin de movimientos. Transmisiones hidrulicas.
Lubricacin. Motores de combustin interna, partes constitutivas y funcionamiento.
Ciclos. Sistemas de transmisin. Toma de fuerza. Motores elctricos.
Aspecto formativo referido a las instalaciones y obras de infraestructura de la explotacin
agropecuaria.
Este aspecto formativo implica realizar todas las acciones y operaciones relacionadas a la
construccin de instalaciones sencillas, los sistemas de fluidos y la realizacin de obras de
infraestructura menores de la explotacin, as como su mantenimiento primario y sus
reparaciones ms sencillas, respetando las normas de seguridad.
Contenidos de la formacin tcnica especfica relacionados con las instalaciones y obras de
infraestructura de la explotacin agropecuaria.
Caminos principales y secundarios de la explotacin. Mantenimiento bsico de obras de
drenaje y materiales que intervienen. Diferentes tipos de alambrados y cercos, su uso,
construccin y materiales. Principales instalaciones para la produccin vegetal y animal: su
construccin, mantenimiento y reparacin. Distintos tipos de instalaciones de almcigos y
200

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de vivero. Sistemas para la regulacin de la temperatura y fundamentos de su uso.

Distintos tipos de bebederos y comederos. Tipos de aguadas. Fuentes y reservorios de
agua naturales y artificiales. Perforaciones, bombas y clculos hdricos. Conduccin del
agua. Distintos tipos de galpones, tinglados y silos. Fuentes de energa. Viviendas rurales.
Instalaciones simples y mantenimiento bsico de redes de distribucin de agua,
electricidad y gas. Tipos de operaciones y caractersticas de los materiales de uso ms
frecuente en las construcciones y reparaciones rurales. Principales operaciones y equipos,
mquinas y herramientas que intervienen en los trabajos de carpintera, albailera,
hojalatera y herrera.
Aspecto formativo referido a las caractersticas distintivas de los vegetales.
La produccin vegetal implica conocer las caractersticas especficas de las distintas
especies vegetales, con la finalidad de identificar las prcticas adecuadas a realizar
acordes a las condiciones agro ecolgicas, a fin de garantizar una produccin sustentable.
Contenidos de la formacin tcnica especfica relacionados con las caractersticas de los
vegetales.
Clasificacin e identificacin de las diferentes especies para finalidades productivas, segn
principales familias botnicas, forma de multiplicacin, porte y utilizacin, rganos de
cosecha, ciclo biolgico y productivo de la planta, usos y formas de aprovechamiento.
Criterios para la eleccin de especies, variedades y portainjertos a utilizar y la tecnologa a
implementar. Adaptacin a las distintas condiciones agroclimticas. Procesos de
propagacin; formas sexuales y asexuales. Etapas y requerimientos.
Aspecto formativo referido a las labranzas primarias y secundarias y de siembra o
implantacin de especies vegetales.
Las buenas prcticas de las labranzas primarias y secundarias y de siembra o implantacin
de especies vegetales conllevan: desarrollar las labores y operaciones de presiembra,
siembra o implantacin de los cultivos y/o plantaciones en funcin de las distintas
caractersticas de las especies y variedades, como as tambin, implementar todas las
actividades productivas relativas a la multiplicacin y desarrollo de las especies vegetales
en almcigos y viveros. Todas estas labores debern considerar las condiciones
agroecolgicas, las tcnicas y recursos a utilizar, las caractersticas de la infraestructura,
instalaciones, equipos y herramientas que intervendrn. As mismo debern realizarse
considerado las condiciones de seguridad y el manejo y conservacin de los recursos agua
y suelo.
Contenidos de la formacin tcnica especfica relacionados con las labranzas primarias y
secundarias y de siembra o implantacin de especies vegetales.
Interpretacin de anlisis de suelo. Muestreo de suelos. Objetivos del laboreo y su
relacin con las condiciones agroecolgicas y del cultivo a realizar. Manejo y conservacin
del suelo y el agua. Sistematizacin del suelo para el riego y drenaje. Sistemas de riego.
Rotacin de cultivos. Distintos sistemas de labranza, transplante y siembra. Barbechos
201

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Criterios de seleccin de semillas, plantines y otras partes vegetales aptas para la

multiplicacin. Determinacin de la densidad de siembra y plantacin. Desinfeccin de
semillas, plantines y otras partes vegetales a implantar. Manejo de almcigos. Proceso de
germinacin en las especies. Dormicin. Reproduccin y multiplicacin. Mtodos de
transplante o repique de especies. Distintos tipos de viveros y de invernaderos. Manejo de
viveros e invernaderos. Condiciones de seguridad. Manejo y conservacin e los recursos
agua y suelo.
Aspecto formativo referido al cuidado y conduccin de los cultivos
La produccin vegetal implica realizar todas las labores de manejo de los cultivos en
funcin de las distintas caractersticas de las especies y variedades, tomando en cuenta las
condiciones agro ecolgicas, las tcnicas y recursos a utilizar, as como las caractersticas
de la infraestructura, instalaciones, equipos, implementos y herramientas a emplear.
Todas estas labores debern realizarse considerando las condiciones de seguridad.
Contenidos referidos al cuidado y conduccin de los cultivos.
Medios de conduccin y proteccin de cultivos, funcin y distintos tipos. Labores
generales y particulares de manejo. Objetivos de la Poda y diferentes tcnicas. Sistemas y
tcnicas de riego y drenaje. Fertilizantes; necesidades de nutrientes, formas y dosis de
aplicacin. Mtodos de fertilizacin, absorcin y traslado de nutrientes. Fertirrigacin.
Identificacin de malezas, plagas y enfermedades ms comunes en las distintas etapas de
la produccin vegetal. Distintos mtodos de control. Preparacin de muestras para el
laboratorio. Umbral de daos por plagas y enfermedades. Productos agroqumicos,
distintas clasificaciones, criterios e indicaciones profesionales para la seleccin, momento
y tcnicas de aplicacin. Condiciones de seguridad. Manejo y conservacin de los recursos
agua y suelo.
Aspecto formativo referido a la cosecha, post cosecha y acondicionamiento
La produccin vegetal implica realizar todas las labores de cosecha en funcin de las
distintas caractersticas de las especies y variedades, tomando en cuenta las condiciones
agroecolgicas, tcnicas, de mercado y recursos a utilizar, as como las caractersticas de la
infraestructura, instalaciones, equipos, implementos y herramientas a emplear. Todas
estas actividades debern realizarse considerando las condiciones de seguridad y el
manejo y conservacin de los recursos naturales.
Contenidos referidos a la cosecha, post cosecha acondicionamiento
Operaciones de cosecha y post-cosecha. Muestreo para estimacin de rendimientos.
Criterios para determinar el momento ptimo de cosecha. Distintos mtodos de
aprovechamiento. Cosecha. Deteccin de prdidas y mtodos de correccin.
Determinacin de estndares de calidad. Mtodos y tcnicas de clasificacin, tipificacin,
conservacin, acondicionamiento y embalaje de la cosecha. Almacenamiento. Medidas de
control y proteccin de los productos almacenados. Condiciones de seguridad. Manejo y
conservacin de los recursos naturales.
202

DGET y FP ME Crdoba
Aspecto formativo referido al manejo de las distintas especies productivas animales.

Con relacin a la produccin animal este aspecto formativo implica aplicar el plan de
manejo general para los animales de las diferentes especies de produccin en sus distintas
categoras, el sistema de produccin implementado y el manejo de sus ciclos biolgicos.
Estas actividades debern realizarse considerando las normas de seguridad e higiene de
las personas e instalaciones, el cuidado del medio ambiente y las recomendaciones del
profesional competente.
Contenidos de la formacin tcnica especfica relacionados con el manejo de las distintas
especies productivas
Distintos sistemas de produccin de diferentes especies y categoras animales. Anatoma,
fisiologa y etologa de las distintas especies animales de produccin. Razas y
cruzamientos. Caractersticas raciales, categora y etapas productivas. Tcnicas de registro
e identificacin de animales. Fundamentos anatmicos y fisiolgicos de los ciclos
biolgicos de los animales de produccin Conceptos de fertilidad, parto y aptitud materna.
Tcnicas, mtodos y criterios de seleccin y mejoramiento. Tcnicas reproductivas,
fundamentos, etapas, ventajas y desventajas. Mtodos de sujecin y volteo de animales.
ndices productivos. Estado corporal. Mtodos de crianza y recra. Bienestar animal.
Condiciones para el trasporte de los animales. Requerimientos de instalaciones para
diferentes especies y sistemas productivos. Normas de seguridad, higiene y medio
ambientales que rigen las operaciones de manejo animal.
Aspecto formativo referido al buen estado de salud animal.
El buen estado de salud animal implica analizar, interpretar e implementar el plan
sanitario desarrollado por el profesional competente, efectuando todas las prcticas
sanitarias prescritas en animales e instalaciones, considerando el estado de salud de los
animales, el instrumental especifico, las formas de administracin, las recomendaciones
de los laboratorios, las reglamentaciones vigentes y las normas de seguridad e higiene.
Contenidos de la formacin tcnica especfica relacionados al buen estado de salud animal
Calendario sanitario. Parmetros normales de salud, temperatura, frecuencia respiratoria,
cardiaca, aspecto y estado de los animales. Principales enfermedades de los animales de
produccin. Etiologa, sntomas, signos. Enfermedades zoonticas, su prevencin. Pautas
de higiene en el manejo de los animales y las instalaciones. Profilaxis. Vacunaciones,
aplicaciones y fundamentos. Vas y formas de aplicacin de zooterpicos. Saneamiento
ambiental. Condiciones de las instalaciones para el aislamiento. Zonas sanitarias. Criterios
y tcnicas de obtencin de distintos tipos de muestras para la remisin a laboratorio.
Aspecto formativo referido a la produccin y suministro de alimentos.
La produccin y suministro de alimentos implica analizar, interpretar e implementar el
plan de alimentacin indicado por el profesional competente, desarrollando todas las
actividades relativas a la elaboracin, almacenamiento y suministro de los alimentos,
considerando los requerimientos nutricionales de las diferentes categoras, etapas
203

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productivas y el estado nutricional de los animales, operando las maquinarias e

implementos que intervienen en los diferentes procesos y cumpliendo las normas de
seguridad e higiene.
Contenidos de la formacin tcnica especfica relacionados con la produccin y suministro
de alimentos.
Plan de alimentacin. Previsin de alimentos. Rutina de alimentacin. Clasificacin de los
alimentos de acuerdo a su origen y valor nutritivo. Componentes de los alimentos: agua,
protenas, lpidos, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y otros componentes.
Interaccin planta, animal y ambiente. Funciones en el organismo animal. Requerimientos
nutricionales de las diferentes especies y categoras animales. Criterios y mtodos de
elaboracin, conservacin y manejo de recursos alimenticios para uso animal. Racin.
Materias primas para elaboracin de raciones. Equivalencias. Cadena forrajera.
Caractersticas y formas de suplementacin. Seguimiento nutricional. Clculo de
conversin alimenticia. Implementos e instalaciones para el suministro y la distribucin de
raciones. Normativas para la seguridad e higiene en la produccin y suministro de
alimentos.
Aspecto formativo referido la industrializacin, envasado, preservacin, empaque y
almacenamiento, en pequea escala de productos alimenticios de origen vegetal y/o
animal.
La industrializacin en pequea escala de productos alimenticios de origen vegetal y/o
animal obtenidos en la Explotacin agropecuaria refiere a todas las operaciones
requeridas por las distintas etapas de los procesos implicados en la misma, observando los
mtodos y tcnicas de procedimiento especfico para cada elaboracin
Contenidos de la formacin tcnica especfica relacionados con la industrializacin,
envasado, preservacin, empaque y almacenamiento, en pequea escala de productos
alimenticios de origen vegetal y/o animal
La industrializacin y conservacin en pequea escala de los productos de origen vegetal o
animal obtenidos en la explotacin agropecuaria. Importancia, fundamentos y mtodos.
Puntos crticos de los procesos. Distintos tipos de equipos e instrumentos que intervienen
en los procesos. Conservacin de productos semiterminados. La conservacin de
productos: sistemas y mtodos, tipos y finalidades. Pasteurizacin y esterilizacin:
distintos tipos y fundamentos. Actividad microbiana en los alimentos. Fermentos:
concepto, tipos, modos de accin. Envasado: tipos de envases y caractersticas. Calidad de
cierre. Etiquetado, empaque y almacenamiento.
Aspecto formativo referido a las buenas prcticas de manufactura de productos
Las buenas prcticas de manufactura de productos alimenticios de origen vegetal y/o
animal conllevan la recepcin, elaboracin, envasado y preservacin de los productos de
manera que se garanticen condiciones de sanidad y calidad; la manipulacin y aplicacin
de sustancias qumicas en las distintas fases, utilizando los productos, dosis y
204

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concentraciones preestablecidas; el acondicionamiento de los productos para su uso,

almacenamiento, transporte y/o comercializacin, asegurando sus condiciones de calidad
y requerimiento de mercado. As mismo debern realizarse considerado las normas
establecidas de higiene y seguridad.
Contenidos de la formacin tcnica especfica relacionados a las buenas prcticas de
manufactura de productos alimenticios de origen vegetal y/o animal
Normas bromatolgicas, de seguridad e higiene y medio ambientales que reglamentan la
infraestructura, instalaciones y las distintas etapas del proceso de industrializacin de
productos alimenticios. Instalaciones para la industrializacin en pequea escala. Materia
prima: mtodos de control de calidad, su almacenamiento y acondicionamiento. Calidad
composicional e higinico-sanitaria de los alimentos. Contaminantes ms comunes de los
diferentes alimentos Contaminacin microbiana, banal y patgena. Controles y registros
fsico-qumicos y microbiolgicos. Aditivos y conservantes, tipos y propiedades y su
utilizacin de acuerdo al cdigo alimentario argentino.
3.4. Prcticas profesionalizantes
El campo de formacin de la prctica profesionalizante: es el que posibilita la aplicacin y
el contraste de los saberes construidos en la formacin de los campos antes descriptos.
Seala las actividades o los espacios que garantizan la articulacin entre la teora y la
prctica en los procesos formativos y el acercamiento de los estudiantes a situaciones
reales de trabajo
Tienen carcter de integradoras de la Formacin Tcnico Profesional y permiten la puesta
en juego de las capacidades en situaciones reales de trabajo o muy prximas a ellas,
garantizando al futuro profesional un piso mnimo de autonoma, responsabilidad y
calidad en su actuacin en los procesos socio-productivos.
Asimismo permiten al estudiante reconocer en distintos puestos trabajo, las relaciones
jerrquicas y funcionales que se establecen con sus pares y superiores, los procesos de
gestin involucrados y la incorporacin de hbitos y costumbres de trabajo individual y en
equipo.
Permiten aproximar a los cambios tecnolgicos, de organizacin y de gestin del trabajo y
favorecen la organizacin de proyectos y el desarrollo de prcticas productivas con
criterios de responsabilidad social en la formacin tcnico profesional, generando
capacidades emprendedoras y solidarias en los alumnos, en consonancia con el desarrollo
curricular de la propuesta educativa.
Estos contenidos pueden asumir diferentes formatos que aseguren la aproximacin
efectiva a situaciones reales de trabajo tales como proyectos productivos;
microemprendimientos; actividades de apoyo demandadas por la comunidad; diseo de
proyectos para la regin; pasantas; alternancias; talleres; etc.
3.5. Carga horaria mnima
La carga horaria mnima total es de 6480 horas reloj . Al menos la tercera parte de dicha
205

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carga horaria es de prctica de distinta ndole.

La distribucin de carga horaria mnima total de la trayectoria por campo formativo, segn
lo establecido en inc. h), prrafo 14.4 de la Res. CFCyE Nro. 261/06, es:
Formacin cientfico tecnolgica: 1700 horas reloj,
Formacin tcnica especfica: 2000 horas reloj,
Prcticas profesionalizantes: equivalente al 10% del total de horas previstas para la

formacin tcnica especfica, no inferior a 200 horas reloj.
A los efectos de la homologacin, la carga horaria indicada de formacin tcnica especfica
incluye la carga horaria de la formacin tcnica del primer ciclo. Asimismo las cargas
horarias explicitadas remiten a la totalidad de contenidos de los campos formativos
aunque en este marco slo se indican los contenidos de los campos de formacin
cientfico tecnolgico y tcnico especfico que no pueden estar ausentes en la formacin
del tcnico en cuestin.
206

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ANEXO II
Decreto 1374/2011
Aprubase el Rgimen General de Pasantas que regir en todo el mbito del Nivel de
Educacin Secundaria del Sistema Educativo Nacional.
Bs. As., 7/9/2011

VISTO los artculos 11 inciso b), 30 inciso c) y 33 de la Ley N 26.206 y sus modificatorias y
los artculos 6 incisos c), g), h) y j), 7 inciso c), 14, 15 y 16 de la Ley N 26.058 y sus
modificatorias, y
CONSIDERANDO:
Que de acuerdo al artculo 14 de la Ley N 26.206 y sus modificatorias, el Sistema
Educativo Nacional es el conjunto organizado de servicios y acciones educativas reguladas
por el Estado, que posibilitan el ejercicio del derecho a la educacin, integrado ste por
los servicios educativos de gestin estatal y privada, gestin cooperativa y gestin social,
de todas las jurisdicciones del pas, abarcando los distintos niveles, ciclos y modalidades
de la educacin.
Que las pasantas constituyen una prctica formativa de uso extendido por las
instituciones de educacin secundaria.
Que entre los objetivos perseguidos con su realizacin se encuentran el desarrollo de
procesos sistemticos de formacin que articulen el estudio y el trabajo y la toma de
conciencia sobre el pleno ejercicio de los derechos laborales.
Que el artculo 22 de la Ley N 26.427 derog el Decreto N 340 del 24 de febrero de 1992,
que regulaba el sistema de pasantas dejando un vaco legal para el mbito del nivel de
Educacin Secundaria del Sistema Educativo Nacional.
Que, en consecuencia, corresponde regular la vinculacin entre el sector productivo, los
organismos de conduccin educativa, las instituciones de educacin secundaria y
secundaria tcnico profesional y los alumnos destinatarios de las mismas.
Que es necesario, asimismo, establecer las condiciones en que los alumnos han de
desarrollar estas prcticas garantizando su calidad y pertinencia.
207

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Que la XXIII Asamblea del CONSEJO FEDERAL DE EDUCACION por medio de la Resolucin
N 90 del 27 de noviembre de 2009 del CONSEJO FEDERAL DE EDUCACION dispuso
encomendar al PODER EJECUTIVO NACIONAL la elaboracin de un proyecto de decreto a
efectos de fijar las pautas para el Rgimen de Pasantas en la Educacin Secundaria del
Sistema Educativo Nacional.
Que en funcin de lo establecido por el artculo 47 de la Ley N 26.058 de Educacin
Tcnico Profesional tom intervencin el Consejo Nacional de Educacin, Trabajo y
Produccin.
Que la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE EDUCACION ha
tomado la intervencin que le compete.
Que la presente medida se dicta conforme las facultades conferidas por el artculo 99,
inciso 1,
de la CONSTITUCION NACIONAL.
Por ello,
LA PRESIDENTA DE LA NACION ARGENTINA
DECRETA:
Artculo 1 Aprubase el Rgimen General de Pasantas que regir en todo el mbito
del Nivel de Educacin Secundaria del Sistema Educativo Nacional regulado por la Ley de
Educacin Nacional N 26.206 y modificatorias y por la Ley de Educacin Tcnico
Profesional N 26.058 y sus modificatorias, que como ANEXO I forma parte integrante del
presente.
Art. 2 Aprubanse los Modelos de ACUERDO MARCO DE COOPERACION, de
CONVENIO/ACTA ACUERDO DE PASANTIAS y de CONVENIO/ACTA ACUERDO INDIVIDUAL
DE PASANTIAS que como ANEXOS II, III y IV, respectivamente, forman parte integrante de
la presente medida.
208

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Art. 3 Las autoridades educativas jurisdiccionales y las organizaciones oferentes que, a

la fecha de dictado del presente decreto, tengan en vigencia Convenios/Actas Acuerdo de
Pasantas, debern adecuar los mismos a estas prescripciones al momento de su
renovacin, en un plazo no mayor a DOS (2) aos.
Art. 4 Instryese a la ADMINISTRACION FEDERAL DE INGRESOS PUBLICOS (AFIP)
dependiente del MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS PUBLICAS, al MINISTERIO DE
TRABAJO, EMPLEO Y SEGURIDAD SOCIAL y a la SUPERINTENDENCIA DE RIESGOS DEL
TRABAJO (SRT) para que en sus respectivos mbitos de competencia implementen las
medidas necesarias para el funcionamiento con eficacia, sencillez y celeridad del instituto
dispuesto por el presente.
Art. 5 El INSTITUTO NACIONAL DE EDUCACION TECNOLOGICA (INET) del MINISTERIO
DE EDUCACION establecer para las ofertas formativas reguladas por la Ley N 26.058 de
Educacin Tcnico Profesional, las condiciones que debern cumplir las pasantas para su
consideracin como prcticas profesionales.
Art. 6 Comunquese, publquese, dse a la DIRECCION NACIONAL DEL REGISTRO
OFICIAL y archvese. FERNANDEZ DE KIRCHNER. Anbal D. Fernndez. Amado
Boudou. Alberto E. Sileoni.
TITULO PRELIMINAR
AUTORIDAD EDUCATIVA JURISDICCIONAL: refiere a la mxima autoridad educativa de
cada jurisdiccin (nacional, provincial o municipal) o la dependencia en la cual sta
delegue la autoridad sobre las acciones derivadas de la aplicacin del Rgimen de
Pasantas del presente decreto.
UNIDAD EDUCATIVA: refiere a la escuela, centro, colegio o instituto, de gestin pblica o
privada, de nivel secundario, cualesquiera sea su modalidad.
ORGANIZACION OFERENTE: organismos de gobierno de cualesquiera de los poderes y en
todos sus niveles; instituciones, asociaciones, cooperativas o empresas pblicas o
privadas, con o sin fines de lucro; organizaciones internacionales.
ACUERDO MARCO DE COOPERACION: es un convenio entre la "autoridad educativa
nacional o jurisdiccional" con un ente colectivo (organismo de gobierno, cmara,
209

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federacin o confederacin empresaria) u "organizacin oferente" de pasantas de

duracin indefinida y por el cual se posibilita la realizacin de una gran cantidad de
pasantas en diversas localidades.
CONVENIO/ACTA ACUERDO DE PASANTIAS: es un convenio entre la "autoridad educativa
jurisdiccional" o, si sta la delega, la institucin educativa y una "organizacin oferente",
de duracin indefinida estableciendo los derechos y obligaciones de las partes de acuerdo
al presente decreto.
CONVENIO/ACTA ACUERDO INDIVIDUAL DE PASANTIA: es el convenio entre un alumno
regular, su padre o tutor en el caso de tener menos de DIECIOCHO (18) aos, la autoridad
de la "unidad educativa" y el representante de la "organizacin oferente" de la pasanta,
estableciendo el plan de la pasanta y las condiciones de su realizacin.
ANEXO I
REGIMEN GENERAL DE PASANTIAS
CAPITULO I
DEL REGIMEN GENERAL DE PASANTIAS
ARTICULO 1.- Denomnase, en el presente rgimen, Pasanta a la extensin orgnica de la
Educacin Secundaria en cualesquiera de sus orientaciones y modalidades, a empresas e
instituciones, de carcter pblico o privado, para la realizacin por parte de los alumnos,
de prcticas relacionadas con su educacin y formacin, de acuerdo a la especializacin
que reciben, bajo organizacin, control y supervisin de la unidad educativa a la que
pertenecen y formando parte indivisible de la propuesta curricular, durante un lapso
determinado.
ARTICULO 2.- Las Pasantas se materializarn con la asistencia y participacin de los
alumnos en las actividades de las instituciones y empresas del sector socio-productivo o
de servicios, pblicas o privadas, en los mbitos donde se desarrolla la actividad en el
horario y bajo las modalidades que se establecen en el presente decreto.
210

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ARTICULO 3.- La situacin de Pasanta no crear ningn otro vnculo, para el pasante, ms
que el existente entre el mismo y la unidad educativa correspondiente, no generndose
relacin laboral alguna con la institucin, pblica o privada; o la empresa donde efecte su
prctica educativa. A los efectos del Decreto N 491 del 29 de mayo de 1997,
reglamentario de la Ley N 24.557 de Riesgos del Trabajo, debe considerarse a los
pasantes como trabajadores vinculados por relaciones no laborales y en tal condicin les
corresponde su incorporacin obligatoria al mbito de aplicacin de esas normas.
ARTICULO 4.- El nmero de pasantes simultneos no podr superar en cada
establecimiento los siguientes lmites y porcentajes, calculados sobre el total de
trabajadores regulares que desempeen tareas en el mismo:
a) Hasta CINCO (5) trabajadores: UN (1).
b) Entre SEIS (6) y DIEZ (10) trabajadores: DOS (2).
c) Entre ONCE (11) y VEINTICINCO (25) trabajadores: TRES (3).
d) Entre VEINTISEIS (26) y CUARENTA (40) trabajadores: CUATRO (4).
e) Entre CUARENTA Y UNO (41) y CINCUENTA (50) trabajadores: CINCO (5).
f) Ms de CINCUENTA (50) trabajadores: DIEZ POR CIENTO (10%).
A los fines de la aplicacin de estos lmites, en el caso de tratarse de empresas en las que
los propietarios y sus familiares desarrollen actividades, se sumarn los mismos al total de
trabajadores.
CAPITULO II: PARTES, OBJETIVOS Y CONDICIONES GENERALES
ARTICULO 5.- Son partes involucradas en el Rgimen:
a) Las autoridades educativas jurisdiccionales.
b) La autoridad de cada unidad educativa.
c) El tutor designado por la unidad educativa.
d) Las organizaciones oferentes de pasantas.
e) Los instructores designados por las organizaciones oferentes.
f) Los entes colectivos (organismos de gobierno, cmaras, federaciones,
confederaciones empresarias).
g) Los estudiantes de las unidades educativas que adopten el Sistema, y sus padres o
representantes legales en el caso de los menores de DIECIOCHO (18) aos.
211

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ARTICULO 6.- El Rgimen de Pasantas tendr los siguientes objetivos:

a) Generales
Generar instancias de encuentro y retroalimentacin mutua entre las
organizaciones oferentes y las unidades educativas, que permitan fortalecer los
procesos formativos de los alumnos de la educacin secundaria, en cualesquiera
de sus orientaciones y modalidades.
b) Para los alumnos/pasantes
b.1.) Favorecer la profundizacin y recreacin de capacidades adquiridas en el
proceso formativo y vinculadas con el trabajo y la produccin de bienes y/o
servicios, as como la adquisicin de nuevas capacidades, en un contexto de
trabajo concreto.
b.2.) Propiciar la familiarizacin de los alumnos con el ambiente laboral en
sectores o reas afines con los estudios que realizan, tomando contacto con la
operatoria, actividades y forma de organizacin del trabajo del sector en un
organismo especfico.
b.3.) Promover la integracin de los alumnos en grupos humanos y en situaciones
de trabajo que les permitan desarrollar y afianzar la capacidad de trabajo en
equipo, la responsabilidad y el cumplimiento de normas.
b.4.) Establecer puentes que faciliten la transicin desde el mbito escolar al
mundo del trabajo y a los estudios superiores, a travs de las vivencias y
aprendizajes adquiridos en el involucramiento directo en un mbito laboral
especfico.
c) Para las organizaciones oferentes
c.1.) Fomentar su promocin institucional al brindar un servicio a la comunidad en
la que estn insertos, colaborando en los procesos formativos de alumnos de las
unidades educativas de su entorno.
c.2.) Contar con informacin actualizada sobre las ofertas educativas y el tipo de
formacin que brindan las unidades educativas de su entorno y, en particular, las
escuelas secundarias de educacin tcnico-profesional vinculadas a su sector de
actividad.
d) Para las unidades educativas
d.
1.) Fomentar la apertura y participacin de la unidad educativa en la
comunidad
circundante, conformando un marco en el que los mbitos de trabajo locales
212

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puedan
ser
utilizados como instancias de aprendizaje.
d.2.) Promover una mayor articulacin entre la comunidad educativa y los
organismos y entidades que llevan a cabo actividades afines a los estudios que
realizan los alumnos.
d.3) Contar con informacin actualizada respecto al mbito de la produccin de
bienes o servicios, que pueda servir como insumo para el desarrollo y un eventual
ajuste de las estrategias formativas vinculadas con la articulacin entre la
educacin y el mundo del trabajo.
ARTICULO 7.- Las instalaciones o mbitos habituales de trabajo de las organizaciones
oferentes donde los alumnos realizarn las Pasantas se consideran como una extensin
del mbito de aprendizaje y debern reunir las condiciones de higiene y seguridad de
acuerdo a las normas de las Leyes Nros. 19.587 y 24.557 y las dems disposiciones de
carcter jurisdiccional que tiendan a salvaguardar la salud psico-fsica de los mismos.
ARTICULO 8.- Para promover la realizacin de pasantas, las autoridades educativas
nacionales o jurisdiccionales podrn firmar Acuerdos Marco de Cooperacin con entes
colectivos u organizaciones oferentes que faciliten el contacto y colaboracin entre sus
asociados o dependencias de los mismos y las unidades educativas. Estos acuerdos marco,
cuyo modelo se adjunta como ANEXO II, se perfeccionarn con convenios o protocolos
especficos para articular las acciones que se deriven de los acuerdos marco.
ARTICULO 9.- Para poder participar del Rgimen de Pasantas con sujecin a las
previsiones del presente las organizaciones oferentes firmarn, con la autoridad
jurisdiccional que corresponda, un Convenio/Acta Acuerdo de Pasantas, en el marco de la
normativa jurisdiccional vigente, que contemple las condiciones mnimas que se detallan
en el modelo que se adjunta como ANEXO III y formalizarn, de acuerdo a los
procedimientos que establezca cada jurisdiccin, el respectivo Convenio/Acta Acuerdo
Individual de Pasantas con las unidades educativas y cada uno de los pasantes o sus
representantes legales, de conformidad a las pautas y condiciones mnimas que se
detallan en el modelo que se adjunta como ANEXO IV.
ARTICULO 10.- La determinacin de los conocimientos, habilidades y destrezas que deber
alcanzar el alumno al trmino de su Pasanta, como as tambin el instrumento de
evaluacin de la misma, las condiciones de ingreso y el rgimen de asistencia y normas de
comportamiento, corresponder a la jurisdiccin pudiendo sta delegarla en las unidades
213

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educativas, debiendo en todos los casos corresponderse con los respectivos planes de
estudios.
ARTICULO 11.- Las instituciones y empresas, pblicas o privadas donde se realicen las
Pasantas, podrn prestar su asesoramiento en la elaboracin del Programa Anual de
Pasantas de la jurisdiccin o de cada unidad educativa.
ARTICULO 12.- Las Pasantas durarn un mximo de SEIS (6) meses, tendrn una actividad
mxima de VEINTE (20) horas reloj semanales y como mnimo durarn CIEN (100) horas
reloj. Debern realizarse durante los ltimos DOS (2) aos de la formacin secundaria y
requerirn que el pasante mantenga su condicin de alumno regular. Una vez notificada la
empresa o institucin de la prdida de esta condicin cesar automticamente la relacin
de pasanta.
ARTICULO 13.- La edad mnima para ingresar en cualquiera de las modalidades del Sistema
ser de DIECISEIS (16) aos cumplidos al momento de iniciar la pasanta. Los alumnos que
aspiren a ingresar al Sistema, en resguardo de su salud psico-fsica, debern presentar un
certificado mdico, expedido por autoridades sanitarias oficiales, que acredite que los
interesados pueden realizar las actividades exigidas en cada caso. Los alumnos menores
de DIECIOCHO (18) aos debern contar con autorizacin escrita de sus padres o
representantes legales.
ARTICULO 14.- La proteccin de que gozan los alumnos y tutores a travs de los distintos
seguros que los resguardan en las unidades educativas se extiende a las actividades que
desempeen los mismos en calidad de pasantes en los lugares de trabajo, ello sin perjuicio
de lo dispuesto en la Ley N 24.557 de Riesgos del Trabajo o de la ley que la reemplace en
un futuro.
ARTICULO 15.- Ser nula toda clusula o disposicin de un Convenio/Acta Acuerdo
Individual de Pasantas que contravenga los trminos y condiciones mnimas establecidos
en este rgimen y en los modelos de convenios obrantes que se aprueban, o que de
cualquier modo menoscabe los derechos de los pasantes.
CAPITULO III: DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LAS PARTES DE LAS INSTITUCIONES Y
EMPRESAS, PUBLICAS O PRIVADAS, OFERENTES DE
PASANTIAS
214

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ARTICULO 16.- Las instituciones o empresas, pblicas o privadas, los entes pblicos, que
ingresen voluntariamente en el Rgimen de Pasantas tendrn las siguientes obligaciones:
a) Suscribir con las autoridades educativas jurisdiccionales los Acuerdos Marco y/o
Convenios Generales previstos en los artculos 10 y 11 del presente.
b) Suscribir el Convenio Individual de Pasanta con cada alumno y la unidad educativa
a la que pertenece.
c) Otorgar a los pasantes los beneficios con que cuenta su personal tales como
transporte, comedor y tiempos de descanso.
d) Otorgar otros beneficios cuando sean acordados previamente en los Protocolos y
Convenios Individuales de Pasanta tales como refrigerio, estmulos para traslados
y viticos, gastos educativos, entre otros.
e) Brindar proteccin de seguro para resguardar la actividad del pasante de acuerdo a
lo previsto en el artculo 3 del Decreto N491/97 reglamentario de la Ley N
24.557 de Riesgos del Trabajo o del que en el futuro lo sustituya.
f) Designar para cada pasante o grupo de pasantes un miembro de la organizacin
oferente, quien asumir la figura de instructor de los respectivos planes de
pasanta y realizar las funciones definidas para este perfil en los Convenios/Actas
Acuerdo correspondientes.
g) Dar cumplimiento a lo establecido en los planes de pasanta diseados entre el
tutor designado por la unidad educativa y el instructor de la organizacin oferente
de la pasanta.
h) Una vez finalizado el plan de pasanta, extender a cada pasante los certificados que
acrediten el perodo de su asistencia, las funciones en que se desempe y
actividades realizadas.
i) Facilitar a las unidades educativas la supervisin de las actividades desarrolladas
por
los
pasantes durante la Pasanta.
ARTICULO 17.- Las organizaciones oferentes de pasantas podrn suspender o denunciar
los Convenios suscriptos debiendo efectuar el correspondiente aviso con una anticipacin
no menor de SESENTA (60) das corridos y completando las pasantas que se encuentren
en curso.
DE LAS AUTORIDADES EDUCATIVAS JURISDICCIONALES.

215

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ARTICULO 18.- Cada autoridad educativa jurisdiccional deber:

a)Suscribir o, eventualmente, avalar los Convenios/Actas Acuerdo de Pasantas entre la
unidad educativa y las Organizaciones oferentes de pasantas y establecer los
procedimientos que los regulen.
b)Llevar registro de los Convenios/Actas Acuerdo de Pasantas firmados, y de sus
resultados
c)Supervisar el cumplimiento en tiempo y forma de los convenios generales de pasanta.
d)Dar por finalizados los Convenios/Actas Acuerdo en caso de incumplimiento de alguna
de las clusulas o por cierre o quiebra de las organizaciones oferentes, dentro de los
TREINTA (30) das corridos de producido el hecho.
e) Promocionar el sistema de pasantas, como una estrategia particular de las prcticas
educativas, estimulando la participacin del mayor nmero de organismos, instituciones y
empresas representativos de las actividades socio-productivas de la regin.
f) Establecer los mecanismos y condiciones para la designacin de docentes tutores y
actores
institucionales.
DE LAS UNIDADES EDUCATIVAS
ARTICULO 19.- Las unidades educativas sern responsables de:
a) Gestionar Convenios/Actas Acuerdo de Pasantas con las organizaciones oferentes
de acuerdo a lo que establezcan los procedimientos jurisdiccionales.
b) Gestionar los mecanismos que garanticen la seguridad de los alumnos y tutores en
los mbitos de trabajo y que brinden la extensin del seguro escolar que resguarde
la actividad de los alumnos.
c) Planificar, organizar y supervisar la realizacin de las pasantas en coordinacin con
la organizacin oferente.
d) Informar los Convenios/Actas Acuerdo de Pasantas ante las autoridades
educativas jurisdiccionales que correspondan de acuerdo a las normas y
procedimientos establecidos.
e) Definir las normas particulares de funcionamiento de las pasantas.
f) Establecer y garantizar la transparencia del proceso de seleccin de los alumnos
beneficiarios de la pasanta.
g) Dar cumplimiento a la designacin de los tutores y otros actores institucionales
necesarios para el desarrollo de las pasantas, a partir de los mecanismos y
216

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condiciones establecidos por la autoridad educativa jurisdiccional.

h) Certificar la aprobacin del plan de pasanta realizado por cada alumno y asentar,
cuando corresponda, esa aprobacin en el registro individual de calificaciones.
i) Estimular la oferta de pasantas involucrando a los organismos e instituciones de la
comunidad.
j) Informar a los padres o adulto responsable de los alumnos sobre la realizacin del
plan de pasantas, solicitando la autorizacin o notificacin correspondiente.
k) Suscribir convenios/actas acuerdo individuales de pasanta con cada alumno, su
padre o representante legal en el caso de ser menor de DIECIOCHO (18) aos y la
organizacin oferente.
l) Denunciar por incumplimiento los Convenios/Actas Acuerdo Individuales en el
marco de
la normativa jurisdiccional correspondiente. m) Gestionar el otorgamiento de
certificaciones a los docentes responsables de la pasanta.
DE LOS TUTORES
ARTICULO 20.- Los tutores designados por cada unidad educativa sern responsables de:
a)Elaborar, juntamente con el instructor, el "plan de pasanta" especfico de cada alumno.
b)Orientar al estudiante, antes del inicio de la pasanta, en todo lo relativo a su plan de
trabajo, as como suministrar informacin relevante sobre la organizacin oferente en que
se desarrolle la pasanta.
c) Evaluar peridicamente, juntamente con el instructor, el desarrollo del plan de pasanta
y desempeo del estudiante.
d)Visitar a los estudiantes bajo su supervisin durante la pasanta con el objetivo de
orientar y evaluar sus actividades.
e)Realizar la evaluacin final de las actividades cumplidas, los aprendizajes logrados y
objetivos alcanzados por los pasantes.
f) Planificar actividades de aprendizaje relacionadas con las pasantas para cada uno de los
alumnos.
DE LOS INSTRUCTORES
217

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ARTICULO 21.- Los instructores designados por las organizaciones oferentes sern
responsables de:
a) Establecer un vnculo de comunicacin eficaz entre la organizacin a la que
pertenecen y la unidad educativa.
b) Elaborar, juntamente con el tutor, el plan de pasanta especfico para cada alumno.
c) Garantizar el cumplimiento del plan de pasanta.
d) Orientar, observar y supervisar al alumno durante su pasanta.
e) Evaluar peridicamente, juntamente con el tutor, el desarrollo del plan de pasanta
y el desempeo del alumno.
f) Realizar la evaluacin de la pasanta desde la ptica de la organizacin en la que se
realiz y efectuar la comunicacin correspondiente a la unidad educativa.
DE LOS PASANTES
ARTICULO 22.- Sern responsabilidades de los pasantes:
a) Suscribir el Convenio/Acta Acuerdo Individual de Pasanta con la unidad educativa
y la organizacin oferente, y padre o adulto responsable, cuando fuera menor de
DIECIOCHO (18) aos.
b) Cumplir con los reglamentos internos de la organizacin oferente y con los
establecidos por la unidad educativa.
c) Conocer las condiciones establecidas en el Convenio/Acta Acuerdo de Pasanta en el
que participan, a fin de resguardar sus derechos y cumplir con sus obligaciones
d)Conocer el plan de pasanta previo a su inicio a fin de comprender los objetivos y
caractersticas de las tareas a desarrollar y los potenciales aportes de esta experiencia a su
formacin.
e)Presentar a la unidad educativa la autorizacin de sus padres o responsables legales
para la realizacin de la pasanta, en el caso de ser menor de DIECIOCHO (18) aos, o la
notificacin firmada de los mismos en caso de ser mayor, de acuerdo a lo que establezcan
las normas y procedimientos de la jurisdiccin.
f) Entregar a la escuela el certificado mdico de autoridad oficial que acredite la aptitud
psicofsica para las actividades planificadas en el plan de pasanta.
g)Elaborar y presentar los informes que se les soliciten vinculados con el desarrollo de la
pasanta.
h)Reportar al tutor cualquier cambio en el plan de pasanta.
218

DGET y FP ME Crdoba
MODELO DE ACUERDO MARCO DE COOPERACION ENTRE

............................................. y ...............................................
En ................ , a los ............ das del mes de ........... del ao 20...., entre ..........................,
representado en este acto por ........................... , con domicilio legal en la calle
......................... de la ciudad de .............................. , por una parte y por otra parte, la
......................... , en adelante ............................. ,representada en este acto por su
......................... , ........................... (LE/LC/DNI ......................... ), con domicilio legal en la
calle .......................... de la ciudad de ........................... , acuerdan en celebrar el presente
"ACUERDO MARCO" sujeto a las siguientes clusulas.
PRIMERA: Las partes llevarn a cabo actividades de cooperacin institucional y de
asistencia
tcnica destinadas a facilitar y fortalecer la vinculacin entre las unidades educativas de
nivel
secundario y el mundo del trabajo, a travs de acciones en las que participarn entidades
vinculadas a .........................
SEGUNDA: El presente Acuerdo ser aplicado en el mbito de las jurisdicciones
provinciales que lo firman, en adelante "las Jurisdicciones", y en las que se vayan
incorporando a las acciones previstas segn lo acordado entre las partes intervinientes y
que constarn en los Protocolos Adicionales al presente Acuerdo.
TERCERA: Las partes se comprometen a desarrollar en forma conjunta las siguientes
actividades:
a) Desarrollar experiencias educativas a alumnos de .......................en ....................... a
los fines de complementar su formacin.
b) Generar la informacin necesaria para establecer los vnculos entre las
organizaciones oferentes donde se desarrollen las pasantas y las unidades
educativas.
c) Estimular el intercambio de experiencias, materiales didcticos, publicaciones y
cualquier otro recurso que tienda a fortalecer la calidad de las acciones educativas
emprendidas.
d) Difundir las experiencias desarrolladas en el marco del presente Acuerdo y sus
Protocolos Adicionales.
e) Promover la realizacin de actividades de vinculacin entre las entidades donde se
desarrollen las pasantas y los establecimientos designados en cada jurisdiccin
con el objeto de favorecer la mejora de la calidad educativa, la actualizacin
219

DGET y FP ME Crdoba
tecnolgica del personal docente y la empleabilidad y capacidad emprendedora de

los estudiantes.
CUARTA: Ambas partes designarn a un responsable a fin de articular las relaciones y
efectuar las gestiones de todas las actividades de cooperacin, con el objeto de asegurar
la continuidad y eficacia de la ejecucin.
QUINTA: Dicho responsable deber velar por el cumplimiento del presente Convenio/Acta
Acuerdo, as como de aquellos protocolos adicionales que se firmen en consecuencia.
SEXTA: El presente acuerdo tendr una duracin de UN (1) ao y ser renovado
automticamente, salvo expresa indicacin en contrario notificada de acuerdo a lo
establecido en el artculo SEPTIMO.
SEPTIMA: La rescisin bilateral o la denuncia unilateral del presente deber ser notificada
fehacientemente a la otra parte con DOS (2) meses mnimo de anticipacin, a su
vencimiento.
OCTAVA: Para todos los efectos que se deriven del presente acuerdo, las partes fijan sus
domicilios en aquellos que indicaron ut-supra.
NOVENA: En caso de disputa sobre las pasantas amparadas por este Convenio/Acta
Acuerdo,
las partes se someten a la jurisdiccin de los tribunales de .....................
En prueba de conformidad, las partes firman ...
ejemplares de un mismo tenor y a un
solo efecto en la localidad de ............................. , a los
das del mes de
de 20....
220

DGET y FP ME Crdoba
MODELO DE CONVENIO/ACTA ACUERDO DE PASANTIAS

Entre el MINISTERIO DE ........................ de ...................... a travs de ........................ , en
adelante la AUTORIDAD EDUCATIVA JURISDICCIONAL, representada en este acto por
.................... L.E./L.C./D.N.I. N ........................... en su carcter de ....................... , fijando
domicilio legal en .................... N .......
de la localidad de ............... 28 y ..................... ,
C.U.I.T. N ......................... , en adelante LA ORGANIZACION, representada en este acto por
.................... , en su carcter de ...................... con domicilio legal en ..................... N .........
de .................... por otra parte, (en el marco del Convenio celebrado entre el MINISTERIO
DE
EDUCACION de la Nacin y ....................., que forma parte integrante del presente29)
acuerdan
celebrar el presente CONVENIO/ACTA ACUERDO DE PASANTIA, conforme a las
disposiciones del
Rgimen General de Pasantas aprobado por el Decreto N ....... , el que se regir por las
siguientes clusulas:
PRIMERA: De la Pasanta
Se entiende por pasanta la extensin orgnica del sistema educativo a empresas e
instituciones, de carcter pblico o privado para la realizacin por parte de los alumnos de
prcticas relacionadas con su educacin y formacin, de acuerdo a la especializacin que
reciben, bajo organizacin, control y supervisin de la unidad educativa a la que
pertenecen y formando parte indivisible de la propuesta curricular, durante un lapso
determinado.
SEGUNDA: Son objetivos del presente convenio:
a) Generar instancias de encuentro y retroalimentacin mutua entre organismos del
sector productivo y las unidades educativas, que permitan fortalecer los procesos
formativos de los alumnos de la educacin secundaria.
b) Favorecer en los alumnos pasantes la profundizacin y recreacin de capacidades,
conocimientos, habilidades y destrezas vinculados con el trabajo y la produccin
adquiridos en su proceso formativo, as como la adquisicin de nuevas
capacidades, en un contexto de trabajo concreto.
c) Propiciar la familiarizacin de los alumnos con el ambiente laboral en sectores o
reas afines con los estudios que estn realizando, tomando contacto con la
operatoria, actividades y forma de organizacin del trabajo del sector en una
28
Corresponder reemplazar por los datos de la Unidad Educativa si la Jurisdiccin delega la facultad de firmar estos
Convenios.
29
En caso de existir.
221

DGET y FP ME Crdoba
organizacin especfica.
d) Promover la integracin de los alumnos en grupos humanos y en situaciones de
trabajo que les permitan desarrollar y afianzar la capacidad de trabajo en equipo,
la responsabilidad y el cumplimiento de normas.
e) Establecer puentes que faciliten la transicin desde la escuela al mundo del trabajo
y a los estudios superiores a travs de las vivencias y aprendizajes adquiridos en el
involucramiento directo en un mbito laboral especfico.
TERCERA: De los Pasantes
a) La seleccin de los pasantes ser realizada por la UNIDAD EDUCATIVA en funcin del
perfil y de la cantidad de alumnos pasantes que LA ORGANIZACION est en
condiciones de recibir. LA UNIDAD EDUCATIVA entregar conjuntamente con el
listado de los mismos:
1) una ficha individual con los datos personales,
2) certificado mdico de autoridad oficial que lo habilite para la realizacin de las
actividades previstas en el plan de pasantas,
3) autorizacin por escrito de los padres o responsables legales, en el caso de
alumnos menores de DIECIOCHO (18) aos o la notificacin firmada de los mismos
en caso de ser mayores.
b) LA ORGANIZACION manifiesta aceptar los alumnos seleccionados por LA UNIDAD
EDUCATIVA en carcter de PASANTES e incorporarlos y rotarlos en diferentes grupos
de trabajo afines con los objetivos generales enunciados y los especficos incluidos en
el Plan de Pasanta.
c) EL PASANTE deber respetar las normas y disposiciones internas de LA
ORGANIZACION.
d) Finalizado el trmino de la pasanta la misma no podr ser renovada.
CUARTA: Del Lugar
La presente pasanta se desarrollar en las instalaciones de La ORGANIZACION situadas en
.................... N ........ de ....................... 30.
LA ORGANIZACION manifiesta que las mismas cumplen con las normas de Seguridad e
Higiene del Trabajo y de Riesgos del Trabajo previstas en las normas legales vigentes.
30
En caso de que las actividades se desarrollen en otros mbitos internos y/o externos, la organizacin oferente deber
especificar los mismos, indicar que se encuentran incluidos en las coberturas de seguro y que respetan, de corresponder, las
normas de seguridad e higiene vigentes.
222

DGET y FP ME Crdoba
QUINTA: Del Horario

Las partes convienen que el horario a cumplir por los pasantes ser establecido
considerando las actividades especficas a desarrollar y la compatibilizacin con los
horarios escolares. La organizacin horaria deber tener un mximo de VEINTE (20) horas
reloj semanales, con un tope de SEIS (6) horas diarias y el horario de salida no podr
exceder las DIECIOCHO (18) horas.31
SEXTA: Del Instructor
LA ORGANIZACION designar un miembro propio como INSTRUCTOR para brindar
orientacin y asistencia a un alumno o grupo de alumnos en la realizacin de las
actividades contempladas en el plan de pasanta y para su integracin en el mbito laboral
y en los grupos de trabajo. Participar, juntamente con el tutor designado por la unidad
educativa, en el diseo del plan de pasanta para cada alumno o grupo de alumnos y en el
seguimiento y evaluacin de su desempeo en el mbito laboral.
SEPTIMA: Del Tutor
LA INSTITUCION EDUCATIVA designar un docente como TUTOR que estar a cargo de la
orientacin, seguimiento y evaluacin de un alumno o grupo de alumnos en situacin de
pasanta tanto en el mbito escolar como en el de la organizacin oferente. Ser el
referente de la pasanta ante LA UNIDAD EDUCATIVA y ante LA ORGANIZACION.
OCTAVA: Del Plan de Pasanta
El TUTOR y el INSTRUCTOR disearn, de manera conjunta, el plan de pasanta para cada
alumno o grupo de alumnos en funcin de las capacidades a desarrollar y su vinculacin
con aspectos laborales especficos de la formacin educativa.
NOVENA: De la Evaluacin
LA ORGANIZACION y LA UNIDAD EDUCATIVA actuarn juntamente en la evaluacin de los
pasantes.
DECIMA: De la Certificacin
31
La redaccin y valores incluidos en esta clusula debern ser ajustados de acuerdo a lo que se convenga entre la
autoridad educativa y la organizacin, segn las necesidades de la institucin escolar y las caractersticas a realizar, en el
marco de las previsiones del artculo 13.
223

DGET y FP ME Crdoba
LA ORGANIZACION extender al PASANTE, al finalizar su pasanta, un certificado que

acredite el perodo de su asistencia, las funciones en que se desempe y actividades
realizadas.
DECIMO PRIMERA: Del Vnculo
La situacin de pasanta no crear ningn otro vnculo para el PASANTE ms que el
existente entre el mismo y la UNIDAD EDUCATIVA, no generndose relacin jurdica
alguna con LA
ORGANIZACION.
DECIMO SEGUNDA: De los Beneficios
La organizacin podr establecer asignaciones estmulo que cubran, como mnimo,
viticos y gastos escolares. Asimismo, los pasantes podrn recibir de LA ORGANIZACION
todos los beneficios regulares que se acuerden a su personal.
DECIMO TERCERA: De los Seguros
La INSTITUCION EDUCATIVA y LA ORGANIZACION, respectivamente, asumen plena
responsabilidad por la contratacin del seguro escolar previsto en el Decreto Provincial N
............................................................................................................................................... y
del seguro previsto en la Ley de Riesgos del Trabajo.
DECIMO CUARTA: De la Duracin
El presente convenio tendr una duracin de ........... ( ............. ) ao(s).. y se renovar
automticamente salvo que alguna de las partes notifique a la otra fehacientemente su
voluntad en contrario antes del vencimiento del plazo de vigencia, pudiendo rescindirse
sin causa por cualquiera de las partes previa notificacin fehaciente con una antelacin
mnima de SESENTA (60) das corridos.
DECIMO QUINTA: Para todos los efectos que se deriven del presente acuerdo, las partes
fijan sus domicilios en aquellos que indicaron ut supra.
DECIMO SEXTA: De la Comunicacin
224

DGET y FP ME Crdoba
Las partes se comprometen a comunicar este Convenio/Acta Acuerdo de Pasantas a sus

respectivas autoridades, cmaras o asociaciones en las que se encuentren comprendidas,
si correspondiere, en tiempo y forma.
DECIMO SEPTIMA: De la Jurisdiccin
En caso de disputa sobre las pasantas amparadas por este Convenio/Acta Acuerdo de
Pasantas,
las partes se someten a la jurisdiccin de los tribunales de .....................
En prueba de conformidad, las partes firman ....
ejemplares de un mismo tenor y a un
solo
efecto en la localidad de........................ , a los........das del mes de .............. de 20....
225

DGET y FP ME Crdoba
MODELO DE CONVENIO/ACTA ACUERDO INDIVIDUAL DE PASANTIAS

Entre ......................... en adelante LA UNIDAD EDUCATIVA, representada en este acto
por
......................... L.E./L.C./D.N.I. N .......... , en su carcter de ........................... con
domicilio
legal en ........................... N ....... , de la localidad de ............................. por una parte; y
......................... en adelante LA ORGANIZACION representada en este acto por
......................... L.E./L.C./D.N.I. N ........ en su carcter de ........................... con
domicilio
legal en .......................... N ......
de la localidad de .................... por otra parte y
el/la
alumno/a ........................ D.N.I. N .............. en adelante EL PASANTE (representado en
este
acto por.......................... L.E./L.C./D.N.I. No............................. ) con domicilio particular en
......................... No ........ de la localidad de ........................... ; se conviene en celebrar el
presente CONVENIO/ACTA ACUERDO INDIVIDUAL DE PASANTIAS, sujeto a las siguientes
clusulas:
PRIMERA: El presente convenio se enmarca en el CONVENIO GENERAL DE PASANTIAS
suscripto entre ........................... y ........................... con fecha .......................... , a cuyas
clusulas queda sometido.
SEGUNDA: LA PASANTIA tendr una duracin de ....................... das comenzando el ...... de
......................... de 20........
y finalizando el ... de .......................... de 20 .... , siendo la
jornada de trabajo a cumplir por EL PASANTE los das . / ...... /.......de ........ a ........ horas.
TERCERA: LA UNIDAD EDUCATIVA y LA ORGANIZACION manifiestan en este acto que se

encuentran cubiertas por los seguros establecidos en las normas legales vigentes. En caso
de enfermedad o accidente el pasante deber informar a LA UNIDAD EDUCATIVA y a LA
ORGANIZACION, pudiendo sta ltima requerir la intervencin de su servicio de asistencia
o reconocimiento.
CUARTA: Las partes declaran conocer y aceptar el PLAN DE PASANTIA adjunto como
ANEXO I, el cual forma parte integrante del presente convenio.
226

DGET y FP ME Crdoba
QUINTA: EL PASANTE se compromete a cumplir con las directivas laborales, tcnicas y de

seguridad que le sean impartidas por el personal de LA ORGANIZACION, debiendo
respetar las mismas durante el horario de la pasanta. Asimismo deber cumplir con los
horarios establecidos y las normas de disciplina y confidencialidad vigentes en LA
ORGANIZACION.
SEXTA: Las partes convienen que EL PASANTE y LA UNIDAD EDUCATIVA se liberan de toda
responsabilidad por el deterioro parcial o total de elementos o cosas que LA
ORGANIZACION ponga a su disposicin para el desarrollo de la pasanta en condiciones
normales.
SEPTIMA: EL PASANTE deber considerar informacin confidencial toda la que reciba o
llegue a su conocimiento con motivo del desarrollo de su prctica en LA ORGANIZACION,
sea informacin relacionada con las actividades de la misma y/o los procesos o mtodos
adoptados por LA ORGANIZACION. En consecuencia EL PASANTE quedar obligado a no
revelar o suministrar total o parcialmente la informacin mencionada precedentemente a
ninguna persona que no sea personal superior de LA ORGANIZACION, ya fuere durante o
despus de la expiracin de la Pasanta.
OCTAVA: El incumplimiento por parte del PASANTE de las obligaciones asumidas ser
considerado falta grave y causa suficiente para que se deje sin efecto la pasanta
otorgada.
NOVENA: En funcin del proceso educativo y el respeto por la libre decisin de las partes,
cualquiera de ellas podr rescindir el presente convenio, explicando y comunicando
fehacientemente a las otras los motivos de esta medida, sin que ninguna tenga derecho a
reclamo alguno.
DECIMA: Este convenio no generar ninguna relacin laboral entre EL PASANTE y LA
ORGANIZACION, ms all de los objetivos estipulados en el PLAN DE PASANTIA.
DECIMO PRIMERA: LA ORGANIZACION podr otorgar al PASANTE los mismos beneficios
regulares que acuerda a su personal. Asimismo le suministrar todos los elementos de
seguridad requeridos por las disposiciones nacionales, provinciales y/o locales.
227

DGET y FP ME Crdoba
DECIMO SEGUNDA: EL PASANTE recibir en calidad de asignacin estmulo la suma de

PESOS
...... ( ............... ) mensuales, que se percibir entre los das . y ...... de cada mes.
DECIMO TERCERA: La coordinacin, seguimiento y evaluacin de esta pasanta estarn a
cargo
de: 1) Por LA UNIDAD EDUCATIVA, el tutor ................. , L.E./L.C./D.N.I. N ............... y 2) Por
LA ORGANIZACION, el Instructor ................. , L.E./L.C./D.N.I. N............ , ambos designados
al
efecto.
DECIMO CUARTA: El TUTOR por LA UNIDAD EDUCATIVA y el INSTRUCTOR por LA

ORGANIZACION elaborarn informes de seguimiento que sern incorporados al legajo del
estudiante, quien contar peridicamente con una devolucin acerca de su desempeo.
En el caso de resultar un desempeo insuficiente LA UNIDAD EDUCATIVA deber prever
segn el caso, otra modalidad de prctica profesionalizante.
DECIMO QUINTA: EL PASANTE manifiesta conocer y aceptar la normativa aplicable a la
pasanta objeto del presente, as como tambin el CONVENIO/ACTA ACUERDO DE
PASANTIAS.
DECIMO SEXTA: En caso de que EL PASANTE requiera, con acuerdo del TUTOR, "das por
examen" deber informar a LA ORGANIZACION con una semana de anticipacin dicha
circunstancia y presentar posteriormente el certificado correspondiente expedido por las
autoridades del establecimiento.
DECIMO SEPTIMA: Al trmino de la pasanta, LA UNIDAD EDUCATIVA juntamente con LA
ORGANIZACION extendern la certificacin prevista en el CONVENIO/ACTA ACUERDO DE
PASANTIAS.
En prueba de conformidad, las partes firman TRES (3) ejemplares de un mismo tenor y a
un
solo
efecto en la Localidad de ................., a los ..........das del mes de .................. de 20....
228

DGET y FP ME Crdoba
MINISTERIO DE EDUCACIN
SECRETARA DE EDUCACIN
DIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN TCNICA Y FORMACIN PROFESIONAL
EQUIPO TCNICO PEDAGGICO
EQUIPO DE TRABAJO
Alejandro Moll (coord. Equipo Tcnico Pedaggico), Alfredo Torres, ngel Lujn, Aranceli
Peteln, Carlos Palomeque, Daniel Acosta, Edgard Daniel Sessa, Eduardo Gschwind,
Fernando Pappaterra, Jos Nuccelli (Coordinacin- Equipo Tcnico Pedaggico-), Jos
Pereyra, Luis Santi, Marcela Elas, Mara Elena Srenson (Coordinacin- Equipo Tcnico
Pedaggico-), Raquel Arrigoni (coord. Equipo Tcnico Pedaggico), Ral Pini, Silvia
Ferreyra.
Colaboradores
Alicia Bertella, Azucena Amaya, Daniel Longoni, Esteban Rovetto, Javier Gmez, Javier
Maldonado, Leonardo Monti, Maria Mercedes Cesanelli, Mauro Lassa.
CONSULTA Y RECEPCIN DE APORTES

Relevamiento de documentos, demandas y experiencias socioeducativas
Director General de Educacin Tcnica y Formacin Profesional: Domingo Arngoli
Subdirector de Educacin Tcnica Media y Formacin Profesional: Luis Gmez
Subdirector de Educacin Tcnica Superior: Roberto Borello
Coordinador de Formacin Profesional: Guillermo Galndez
Inspector General Nivel Medio ETP: Hugo Pozzo,
Supervisores Zonales:
Capital I: Lpez, Mirta Lilia
Capital II: Moreno, Stella Maris
Coln Norte I: Sairafi, Ana Patricia
Coln Norte II: Londero, Laura Beatriz
Cruz del Eje-Punilla: Gonzlez, Manuel
General Roca: Masso, Majorie Mirtha
Marcos Jurez-Unin: Grosso, Eduardo Oscar
Ro Cuarto: Musle, Elisa Carmen
Rio III-Santa Mara- Calamuchita: Liendo, Esmir / Green, Ricardo
Rio Segundo: Macao, Miriam Beatriz
San Francisco: Mndez, Claudia Elizabeth
229

DGET y FP ME Crdoba
Traslasierra: Aguirre, Elena Josefina

Supervisores DGIPE:
Supervisor General: Aguirre, Gladys
Alessi Miguel, Avanzini Luis, Bandieri Luis, Canavesio Marylin, Guerci Silvia,
Guzman Edgardo, Lerda Noem, Luna Enrique, Miguel Mirta, Piana Ricardo, Reyes Hctor,
Rosatti Susana, Vassia Daniel.
Establecimientos Participantes
Todos los establecimientos pblicos de Produccin Industrial y de Produccin
Agropecuaria de gestin estatal y privada de la Provincia de Crdoba.
Recepcin de aportes de acadmicos y especialistas

Alberto Gattoni, Carlos Oddino, Daniel Lerda, Graciela Nunciada Mallia, Horacio Rova,
Hugo Alberto Adib, Jos Pantalen Noriega, Jos Roberto Tamburini, Laura Anglica
Ballario, Marcelo Marzcisak, Marcos Litvinoff, Nora Alterman, Ral Eduardo Paredes,
Roberto Miguel Muoz, Viviana Pasquale, Zulma Estela Gangoso,
DIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN TCNICA Y FORMACIN PROFESIONAL

www.etpcba.com.ar
230

Produccion Agropecuaria

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SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN

SECUNDARIA DGET y FP ME Crdoba

Ministerio de Educacin de la Provincia de Crdoba

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN

MAPA CURRICULAR DEL SEGUNDO CICLO DEL TCNICO EN PRODUCCION

IDENTIFICACIN DEL TTULO O CERTIFICACIN

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN

Encuadre General para el Segundo Ciclo de la Educacin Secundaria en la

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN

En todas las especialidades del Nivel Secundario de Modalidad Tcnico

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN

por todos los estudiantes, con supervisin docente, y la escuela debe

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN

Ambiente de Trabajo que amalgaman la formacin del Tcnico en Prcticas

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA DGET y FP ME Crdoba

Ministerio de Educacin de la Provincia de Crdoba

Direccin General de Educacin Tcnica y Formacin Profesional

Modalidad Educacin Tcnico Profesional

Ciencias Naturales Aplicadas

Produccin Vegetal II (*)

Produccin Animal II: Porcinos

Campo de Formacin Cientfico

Campo de Formacin Tcnica

Produccin Vegetal III: Forraje

Produccin Animal III

Produccin Vegetal II (*)

Produccin Animal III Produccin de Carne (*)

Marco Jurdico de las

Produccin Vegetal IV:

Campo de Formacin tica, Ciudadana y Humanstica General

Produccin Animal IV : Tambo (*)

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

1. IDENTIFICACIN DEL TTULO O CERTIFICACIN

1.1. Sector/es de actividad socio productiva: Agropecuaria.

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

b) Formar sujetos responsables, que sean capaces de utilizar el conocimiento como

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

2.1. Perfil Comn:

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

Desempearse con autonoma en instancias de comunicacin oral y escrita.

2.2. Perfil de la Modalidad Tcnico Profesional:

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

El Tcnico en Produccin Agropecuaria al culminar el Nivel Medio de la Modalidad

Aplicar conocimientos de ciencias bsicas (Biologa, Fsica, Qumica, Matemtica)

3. PERFIL PROFESIONAL DEL TCNICO EN PRODUCCION AGROPECUARIA

3.1. Alcance del Perfil Profesional

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

Realizar el mantenimiento primario, la preparacin y la operacin de las

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

Las actividades profesionales de esta subfuncin se realizan evaluando y decidiendo sobre

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

recomendaciones de los fabricantes y/o proveedores de insumos y bienes de capital y

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

-Construir instalaciones sencillas y realizar obras de infraestructura menores de la

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

-Preparar y manejar viveros.

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

En las actividades profesionales de esta subfuncin se cumple con el plan de alimentacin

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

El Tcnico en Produccin Agropecuaria tiene un amplio campo laboral. Podr

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA

realizando actividades de manejo gerencial, de manejo de lnea o de trabajo productivo

SEGUNDO CICLO de la MODALIDAD TCNICO PROFESIONAL EDUCACIN SECUNDARIA