Proteccin del viedo

Grado en Enologa
Curso 2015-16

PROTECCIN DEL VIEDO

GUA DOCENTE CURSO 2015-16
Titulacin:

Grado en Enologa

Asignatura:

Proteccin del viedo

Materia:

Viticultura

Mdulo:

Formacin especfica

Carcter:

Obligatoria

Crditos ECTS:

4,50

703G
561

Curso:
Horas presenciales:

Duracin:

45,00

Horas estimadas de trabajo autnomo:

Idiomas en que se imparte la asignatura:

Espaol

Idiomas del material de lectura o audiovisual:

Espaol

Semestral
67,50

DEPARTAMENTOS RESPONSABLES DE LA DOCENCIA

R101

AGRICULTURA Y ALIMENTACIN
Direccin:

C/ Madre de Dios, 51

Localidad:

Logroo

Telfono:

941299720

Cdigo postal:
Provincia:
Fax:

26004

La Rioja

941299721

Correo electrnico:

ignacio.perez@unirioja.es

PROFESORADO PREVISTO
Profesor:

Prez Moreno, Ignacio

Telfono:

941299745

Correo electrnico:

Responsable de la asignatura

Despacho:

2209

Edificio:

EDIFICIO CIENTFICO TECNOLGICO

Tutoras:

Consultar

DESCRIPCIN DE LOS CONTENIDOS

Proteccin sanitaria del viedo: manejo de plagas, enfermedades, malas hierbas y afecciones no parasitarias.
REQUISITOS PREVIOS DE CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS PARA PODER CURSAR CON XITO LA ASIGNATURA
Recomendados para poder superar la asignatura.
Conocimientos previos sobre:
La Proteccin Vegetal en el contexto de la Agricultura Sostenible.
Morfologa, biologa y ecologa de plagas, enfermedades y malas hierbas.
Sistemas de Manejo de Plagas, Enfermedades y Malas hierbas e instrumentos para su puesta en marcha.
Asignaturas que proporcionan los conocimientos y competencias:
Proteccin de cultivos
CONTEXTO
La Proteccin de Viedo es una especialidad de la proteccin de cultivos cuyo objetivo es la produccin de uva de alta calidad
sanitaria, dentro de un medio fsico y biolgico en el que, adems, el viticultor aplica determinadas tcnicas agronmicas. Esta
asignatura adquiere especial importancia en el marco de la viticultura moderna, ya que aborda aspectos tan importantes como
el respecto del medio ambiente, la seguridad alimentaria y los riesgos para la salud de los viticultores.
COMPETENCIAS
Competencias generales
G1. Capacidad de anlisis y sntesis.
G3. Comunicacin oral y escrita en la propia lengua.
G9. Razonamiento crtico.
G11. Habilidad para trabajar de forma autnoma.
G13. Sensibilidad hacia temas medioambientales
Competencias especficas
E4. Capacidad para organizar y controlar la produccin y recoleccin de uva de calidad en funcin del tipo de producto a
obtener y de la legislacin aplicable, integrando conocimientos agrcolas y criterios medioambientales.
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
Demostrar conocimiento, comprensin y capacidad prctica de las tcnicas de manejo del viedo en la plantacin, las

11/09/15 14:12:07 - G 2015-16 - 703G - 561

Pg. 1 de 3.

Proteccin del viedo

Grado en Enologa
Curso 2015-16

operaciones de mantenimiento del cultivo, la recoleccin y los sistemas de proteccin sanitaria de la vid, con el fin de
conseguir uva de calidad con el mnimo impacto medioambiental.
Disponer de los criterios necesarios para analizar situaciones problemticas en el viedo y aplicar soluciones eficaces.
Participar en investigaciones o ensayos orientados a favorecer el progreso de la viticultura.
Comunicar los conocimientos adquiridos de un modo comprensible y coherente.
TEMARIO
Tema 1.- Factores que influyen en la proteccin del viedo
El medio fsico. El medio biolgico. Tcnicas agronmicas. La lesgilacin. Medio sociolgico y comercial.
Tema 2.- Plagas de lepidpteros
La polilla del racimo de la vid. Piral de la vid. Gusanos grises.
Tema 3.-Plagas de hompteros
Filoxera. Melazo o cochinilla algodonosa. Cochinilla o eulecanio. Mosquito verde.
Tema 4.- Plagas de tisanpteros
Trips de la vid. Trips de las flores.
Tema 5.- Plagas de colepteros
Altica o pulguilla de la vid. Castaeta. Barrenillo. Cigarrero. Tornillo de las cepas.
Tema 6.- Otras plagas de insectos: dpteros, himenpteros e ispteros
Mosca de la fruta. Mosca del vinagre. Avispas. Termitas.
Tema 7.- Plagas de caros
Tetranquidos: Araa roja; Araa amarilla comn; Araa amarilla. Tenuiplpidos: caro de la roa. Erifidos: Acariosis
del viedo; Erinosis de la vid.
Tema 8.- El mildiu de la vid
Mildiu de la vid: ciclo biolgico; influencia de factores externos; sntomas y daos; mtodos de control.
Tema 9.- El odio de la vid
Odio de la vid: ciclo biolgico; influencia de factores externos; sntomas y daos; mtodos de control.
Tema 10.- Podredumbres de racimo
Podredumbre gris del racimo. Podredumbres secundarias.
Tema 11.- Enfermedades de la madera
Eutipiosis. Sndrome de yesca. Enfermedad de Petri. Pie negro.
Tema 12.- Excoriosis y podredumbres de raz
Excoriosis. Podredumbres de raz.
Tema 13.- Bacteriosis de la vid
Necrosis bacteriana. Tuberculosis de la vid. Podredumbre cida.
Tema 14.- Principales virosis y fitoplasmosis de la vid
Entrenudo corto infeccioso. Virus del enrollado. Jaspeado. Madera rizada. Flavescencia dorada. Madera negra.
Tema 15.- Afecciones producidas por nematodos
Xiphinema. Meloidogyne.
Tema 16.- Malas hierbas del viedo
Malas hierbas ms frecuentes en los viedos. Perjuicios que causan en el viedo. Mtodos de control.
Tema 17.- Daos producidos por vertebrados y moluscos
Pjaros. Roedores. Conejos y liebres. Caracoles.
Tema 18.- Accidentes climticos y alteraciones fisiolgicas
Temperatura. Granizo. Viento. Salinidad. Sequa. Exceso de agua. Corrimiento. Desecacin del raspn. Carencias.
BIBLIOGRAFA
Tipo:

Ttulo
Bsica

Los parsitos de la vid : estrategias de proteccin razonada-- 5 ed. rev. y amp-- Madrid :
Mundi-Prensa : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin, 2004 Absys Biba

Bsica

Plagas y enfermedades del viedo en La Rioja / Jos Luis Prez Marn-- 1 ed-- Logroo : Gobierno
de La Rioja, 2012 Absys Biba

Bsica

Plagas y enfermedades de la vid / Roger C. Pearson y Austin C. Goheen ; traduccin, Jos de la

Iglesia Gonzlez-- Madrid : Mundi-Prensa, 1996 Absys Biba

Bsica

La polilla del racimo de la vid : (Lobesia botrana Den. y Schiff.) / Ramn Coscoll-- Paterna, Valencia :
Generalitat Valenciana, Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentacin, D.L. 1997 Absys Biba

Bsica

Manual de enfermedades de las plantas / I. M. Smith... [et al.] ; versin espaola, Fernando Garca
Arenal-- [Ed. espaola]-- Madrid : Mundi-Prensa, 1992 Absys Biba

Bsica

Plagas agrcolas / Fernando Garca Mar, Josep Costa Comelles, Francisco Ferragut Prez-[Valencia] : Phytoma, D.L. 1994 Absys Biba

11/09/15 14:12:07 - G 2015-16 - 703G - 561

Pg. 2 de 3.

Proteccin del viedo

Grado en Enologa
Curso 2015-16

Recursos en Internet
Registro de productos fitosanitarios
http://www.magrama.gob.es/es/agricultura/temas/medios-de-produccion/productos-fitosanitarios/fitos.asp
Pagina web de la Universidad de California sobre manejo integrado de plagas, enfermedades y malas hierbas del viedo
http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/selectnewpest.grapes.html
METODOLOGA
Modalidades organizativas
Clases tericas
Clases prcticas
Estudio y trabajo autnomo individual
Mtodos de enseanza
Mtodo expositivo - Leccin magistral
Estudio de casos
Resolucin de ejercicios y problemas
Aprendizaje basado en problemas
ORGANIZACIN
Actividades presenciales
Clases prcticas de laboratorio

Tamao de grupo

Horas

Laboratorio

10,00

Clases tericas

Grande

31,00

Pruebas de evaluacin

Grande

4,00

Total de horas presenciales

45,00

Trabajo autnomo del estudiante

Horas

Estudio autnomo individual o en grupo

57,50

Preparacin de las prcticas y elaboracin de cuaderno de prcticas

10,00

Total de horas de trabajo autnomo

67,50

Total de horas

112,50

EVALUACIN
Sistemas de evaluacin

Recuperable

Informes y memorias de prcticas

5%

Tcnicas de observacin
Pruebas escritas
Total

No Recup.
5%

90%
100%

Comentarios
A lo largo del semestre se realizarn dos pruebas escritas parciales, que liberarn materia. Para superar una prueba escrita
parcial ser necesario obtener una nota mnima de 5 puntos sobre 9. La calificacin de cada examen parcial liberado supondr
el 30% de la nota final.
La evaluacin no recuperable (10% de la nota final) se basar en la calificacin del informe de prcticas, que contar un 5%, y
en el control de la asistencia a las clases prcticas (tcnicas de observacin), que supondr el otro 5% de la nota.
En el caso de estudiantes a tiempo parcial (reconocidos como tales por la Universidad) el profesor responsable de la
asignatura podr sustituir las actividades de evaluacin no recuperable por otras a especificar en cada caso.
Criterios crticos para superar la asignatura
Es obligatoria la asistencia a las prcticas.
Para superar la asignatura es necesario obtener un mnimo de 4,5 puntos sobre 9 en la calificacin final del conjunto de
pruebas escritas.

11/09/15 14:12:07 - G 2015-16 - 703G - 561

Pg. 3 de 3.