ESCABECHE DE POLLO

(Para 6 personas)
INGREDIENTE
6 presas de pollo
1 cebolla grandes.
3 cucharas de vinagre.
1 taza de vino blanco
1 cucharita de aj molido
2 ajes amarillos en tiras
Organo, sal y pimienta al gusto
de taza de aceite, aceituna, huevo duro, lechuga.
PREPARACIN
1 Lavar el pollo y sancochar las presas en agua, sal y pimienta.
2 Luego en una olla aparte, poner aceite, cebollas en rajas, aj molido,
organo, sal y
pimienta, dejar hervir durante unos 5 minutos e incorporar el vino y el
vinagre.
3 Una vez que la salsa est preparada, agregue el pollo frito. Djelo reposar
durante
5 minutos y vaciar en una fuente. Servir adornando con aceitunas, huevos
duros,
camote o papas sancochadas.
9. Segn el texto, que se debe hacer primero:
a. Lavar el pollo y sancochar la pimienta luego echarle sal.
b. Lavar el pollo y sancochar las presas en agua, sal y pimienta.
c. Lavar el pollo y la cebolla luego sancocharla con aj.
d. Lavar los ajes durante unos cinco minutos.
10. Si en mi casa hay 18 personas y deseo invitarles escabeche de pollo:
a. Utilizar 18 presas de pollo y agregar tres veces ms los ingredientes.
b. Utilizar 18 presas de pollo y agregar cuatros veces ms los
ingredientes.
c. Utilizar 6 presas de pollo y agregar tres veces ms los ingredientes.
d. Utilizar 28 presas de pollo y agregar tres veces ms los ingredientes.
11. El texto que leste nos sirve
a. Para comer escabeche de pollo en una cena.
b. Para vender escabeche de pollo.
c. Para preparar escabeche de pollo.
d. Para invitar escabeche de pollo a las personas.
EL GALLITO DE LAS ROCAS Y LA
LECHUZA
Un da, el Gallito de las rocas le propuso a la lechuza que se dedicaran a
trabajar. La lechuza acept y pusieron un negocio. Como ella era pobre, l
puso
todos sus ahorros para comenzar. Trabajaron varios aos y se hicieron muy
ricos. El gallito de las rocas, entonces, se mand hacer una camisa de seda

blanca y un traje negro. Los domingos, sala as a mostrarse en el pueblo y

los
das de semana, a pagar cuentas.
Cierto da, la socia, cansada de trabajar, vendi las mercaderas, junt el
dinero, le prendi fuego al negocio y se march. Despus de mucho andar,
lleg
a un lugar donde escondi el dinero.
Cuando el Gallito de las rocas descubri el robo, fue llorando de puerta en
puerta a contar su desgracia. De tanto llorar, le quedaron los ojos rojos para
siempre. Tambin le avis a la polica, que sali en persecucin de la
ladrona.
No lo encontr, pero todava la sigue buscando.
Desde entonces, el Gallito de las rocas vive en alarma constante. Cuando
oye
pasos, cree que es la socia que regresa, y grita llamando a la justicia. Qued
tan pobre que slo vive de insectos.
La lechuza continua libre. Pero, por temor a ser descubierta, muy rara vez
se
muestra a la luz del da. Sale al atardecer. Se asoma, espa y, si ve algn
ratn,
pega un chillido para llamar su atencin, lanzarse sobre l y comerlo. Es que
lo
robado no le sirve de nada: los negocios donde comprar cosas slo estn
abiertos de da.
Basado en la leyenda del tero, de Javier Villafane, en cuentos con pjaros
17. La lechuza traicion al gallito de las rocas porque.
a) Ella puso sus ahorros y l los gastaba en ropa.
b) l la traicion a su vez dando parte a la polica.
c) l lloraba todo el da y resultaba insoportable.
d) Ella pens que era tiempo de dejar de trabajar.
18. La situacin inicial del texto termina cuando.
a) La lechuza y el gallito de las rocas se hacen ricos.
b) La lechuza y el gallito de las rocas ponen el negocio.
c) El gallito de las rocas comunica el robo.
d) El gallito de las rocas traiciona a la lechuza.
19. La accin que constituye el nudo o conflicto del relato es
a) El gallito de las rocas se qued con los ojos rojos para siempre
b) El gallito de las rocas y la lechuza decidieron poner un negocio.
c) La lechuza quem el negocio y huy con el dinero.
d) La lechuza y el gallito de las rocas se volvieron multimillonarios.
20.El texto explica por qu
a) La lechuza caza de noche y el gallito de las rocas vive alarmado.
b) La lechuza come insectos y el gallito de las rocas, ratones.
c) El gallito de las rocas y la lechuza se atacan si se encuentran.
d) El gallito de las rocas vive en cautiverio y la lechuza, en libertad.
LA GRINGA DE LA ISLA SAN LORENZO
Todo marino que ha hecho su reclutamiento o servicio

militar en la Isla San Lorenzo conoce esta leyenda que

describo a grandes rasgos. La historia de la gringa es
bien conocida por los OM (oficiales de mar) destacados
ah, y no pocos aseguran que la han visto.
Es la historia de una chica muy linda, cuyo padre era en
ese tiempo el Comandante de la Estacin Naval (un
Capitn de Fragata). Se cuenta que lleva a su familia a
la isla para que la conozcan; segn se conoce, la hija le
dice entonces a su padre que paseara por la isla desierta casi en su
totalidad, dado que es
una estacin naval, y el padre confiado la deja ir.
As la hermosa chica desapareci para siempre. Su padre desesperado la
empieza a buscar y
no la encuentra; se pasaron dos semanas buscndola infructuosamente,
hasta que solo
encontraron una pierna, un brazo y parte de su abdomen en el chutero
(basurero) que
quedaba en la parte ltima de la isla: era un hueco profundo que se usaba
como basurero.
En ese entonces estaban haciendo su reclutamiento cientos de jvenes en
la isla, y en aquel
entonces era muy raro ver mujeres en la isla, por lo que se sospecha que la
joven al recorrer
la isla fue interceptada por marineros que estaban haciendo guardia,
abusaron de ella y para
que no los delaten la mataron a la chica, aunque tambin se habla de otras
teoras acerca de
su desaparicin: en pocas pre-incas, en la Isla San Lorenzo hubo templos
en los cuales se
realizaron rituales y sacrificios, y como muchos lugares similares en el Per,
existen
historias de desapariciones horrendas y misteriosas.
Siguiendo el relato, se hizo las investigaciones, se acusa a dos marineros, y
se dice que esos
marineros fueron fusilados en plena isla y enterrados ah mismo; ya que los
dos marineros
eran de provincia, a la larga nadie reclam por ellos, aunque en algunas
versiones, muchos
aseguran que los condenados eran inocentes.
De ah en adelante, muchos marinos que han estado en la isla haciendo
guardia, vean a una
chica muy hermosa, con vestido blanco, de pelo rubio, pasar silenciosa por
las cuadrillas;
otras veces se encontraba a los marineros agonizando y botando espuma
por la boca, y ya
sanos decan que haban visto a "la gringa", y que de lejos se ve que es
bella, pero ya una vez

de cerca, se dice que se les aparece sin cabeza.

Esto es lo que se cuenta en la Isla San Lorenzo, todos dicen que es cierto, y
otros que solo
es una leyenda que utilizan para que los reclutas no traten de salir de sus
cuadras en las
noches.
Del texto se desprende que el comandante mand fusilar a dos
reclutas porque
Los reclutas confesaron que haban matado a la joven.
Los reclutas no cumplieron con las rdenes que se les dio.
Queran culpabilizar a alguien sea como fuera.
Ordena los hechos sucedidos en el texto:
1. Su hija le pide permiso para ir a recorrer la isla.
2. La buscaron pero solo encontraron partes de su cuerpo.
3. La chica desaparece para siempre.
4. El comandante culp a dos reclutas y los hizo fusilar.
5. El comandante lleva a su familia a conocer la Isla San Lorenzo.
Marca la alternativa que ordena la secuencia del texto.
5, 1, 3, 2, 4
5, 1, 2, 3, 4
5, 1, 3, 4, 2
En la siguiente expresin:
Su padre desesperado la empieza a buscar y no la encuentra; se pasaron
dos semanas buscndola infructuosamente.
La expresin subrayada significa que
a) La encontraron muerta.
b) La bsqueda fue favorable.
c) La bsqueda fue intil.
d) T eres una persona especial y nadie debe hacerte dao o lastimarte
Segn el texto, qu es el chutero?
a) Es un templo donde se hacan rituales y sacrificios.
b) Es un hueco para enterrar a los muertos.
c) Es un hueco que se usa como basurero.