Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniera
Escuela de Qumica
rea de Qumica
Laboratorio de Qumica IV
Ingeniero Gerardo Ordoez

Punto de ebullicin y fusin

SECCIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

PONDERACIN

Resumen
Objetivos
Marco Terico
Marco Metodolgico
Resultados (Pruebas de
Identificacin)
Interpretacin de
Resultados
Conclusiones
Bibliografa
Apndice
9.1 Datos Originales
9.2 Muestra de Clculo
(Incluye el Anlisis de
Error)
9.3 Datos Calculados
NOTA

NOTA

10
5
5
5
15
30
15
5
1
5

Juan Jos Gonzalez Barillas

201325667
Guatemala, 31 de agosto del 2015
Fecha de revisin: _______________ Nota: ________ Firma: ___________

Contenido
Resumen..................................................................................................................................3
Objetivos.................................................................................................................................4
General................................................................................................................................4
Especficos..........................................................................................................................4
Marco terico..........................................................................................................................5
Marco metodolgico...............................................................................................................8
Algoritmo Procedimental....................................................................................................8
Diagrama de flujo................................................................................................................9
Resultados.............................................................................................................................11
Interpretacin de resultados..................................................................................................12
Conclusiones.........................................................................................................................13
Bibliografa...........................................................................................................................14
Apndice...............................................................................................................................15
Datos originales.................................................................................................................15
Muestra de clculo............................................................................................................16
Datos Calculados...............................................................................................................17
Campana de Gaus..............................................................................................................18

2|Pgina

Resumen

1.

Se determino los puntos de ebullicin de acetona(C3H6O), agua destilada(H2O),

alcohol(C2H6O 95% y de alcohol 70% y el punto de fusin del acido ctrico C6H8O7. Los
puntos de ebullicin se midieron mediante un sistema simple a bao mara que implicaba
una estufa y un beacker que contena glicerina (C3H5(OH)3). Un tubo de ensayo con el
lquido se pona a calentar en el sistema, un tubo capilar cerrado de un extremo unido a un
termmetro se alcanzaron los puntos 38C para la acetona, 94.4C agua destilada, 73.6C
alcohol 70% y 74.2C alcohol 95%, se compararon los datos experimntales con los datos
tericos obtenidos con la ecuacin de Clausius Clapeyron.
Se trabajo a una presin de 0.84atm y una temperatura ambiente de 24C.

3|Pgina

Objetivos

General

Determinar la temperatura de ebullicin a condiciones atmosfricas del laboratorio

y el punto de fusin de un compuesto.

Especficos

1. Determinar el punto de ebullicin con la frmula de Claussius Clapeyron.

2. Comparar y analizar las temperaturas de ebullicin de los diferentes lquidos.
3. Demostrar que la presin atmosfera no afecta el punto de fusin de un compuesto.

4|Pgina

Marco terico
Estados de la materia
En un slido, las molculas se mantienen juntas de manera ordenada, con escasa libertad de
movimiento. Las molculas de un lquido estn cerca unas de otras, sin que se mantengan
en una posicin rgida, por lo que pueden moverse. En un gas, las molculas estn
separadas entre s por distancias grandes en comparacin con el tamao de las molculas
mismas. Son posibles las conversiones entre los tres estados de la materia sin que cambie la
composicin de la sustancia. Al calentar un slido (por ejemplo, el hielo) se funde y se
transforma en liquido (agua). (La temperatura en la que ocurre esa transicin se denomina
punto de fusin.) Su calentamiento adicional convierte al lquido en gas. (Esta conversin
sobreviene en el punto de ebullicin del lquido.)
Cambios de Fase
Las transiciones entre las fases slidas lquidas y gaseosas, suelen incluir grandes
cantidades de energa, en comparacin con el calor especfico. Si a una masa de hielo, le
aadimos calor a un ritmo constante, para que lo lleve a travs de los cambios de fase,
primero a lquido y luego a vapor, las energas necesarias para llevar a cabo los cambios de
fase (llamadas calor latente de fusin y calor latente de vaporizacin), dara lugar a las
mesetas que observamos en el grfico de temperatura vs tiempo de abajo. Se supone que la
presin en el grfico, es de 1 atmsfera estndar.
Fusin: Es el proceso mediante el cual un slido pasa al estado lquido, la temperatura a la
que tiene que llegar se le llama Temperatura de Fusin.
Solidificacin: Es el proceso inverso a la fusin, es decir, es el cambio de estado de lquido
a slido.

5|Pgina

Vaporizacin: Es el cambio de estado de lquido a gas y se puede producir mediante la

ebullicin y la evaporacin. La evaporacin es el paso de lquido a gas a cualquier
temperatura y cuando se alcanza determinada temperatura se le llama Ebullicin.
Condensacin: Se le llama as al proceso inverso a la vaporizacin.
Sublimacin: Es el proceso de cambio de estado directo de slido a gas. A su proceso
inverso, de gas a slido, se le denomina Cristalizacin o Sublimacin Inversa
Presin de vapor y punto de ebullicin
Cuando un lquido se evapora, sus molculas gaseosas ejercen una presin de vapor.
Un lquido hierve cuando su presin de vapor es igual a la presin externa que acta sobre
la superficie del lquido. En este punto se hace posible la formacin de burbujas de vapor
en el interior del lquido. La temperatura de ebullicin aumenta al incrementarse la presin
externa. El punto de ebullicin de un lquido a una presin de 1 atm es su punto normal de
ebullicin.
Ecuacin Claussius Clapeyron
La ecuacin relaciona la dependencia de la temperatura y la presin de vapor de un lquido
con el calor de vaporizacin.
Claussius introdujo esta modificacin de la ecuacin de Clapeyron luego de
aproximadamente 30 aos con el fin de mejorar la versatilidad de la expresin. As pues, la
ecuacin de Clapeyron puede expresarse en una forma aproximada conveniente cuando se
trata de los equilibrios de vaporizacin y sublimacin. En estos casos, el volumen molar del
gas es mucho mayor que el de la fase condensada, siendo pues prcticamente igual.

ln

P2 VAP H 1
1
=
( )
P1
R
T2 T1

( )

6|Pgina

En La industria es necesario tener conocimiento acerca de todos los procesos involucrados

en la transformacin de las materias primas ya que del buen uso que se le haga se puede
obtener un producto con mato calidad y mejores caractersticas, en las disoluciones al haber
un cambio de fase se aprecia una transicin al pasar de un estado al otro, de esta manera se
debe aplicar un modelo matemtico para calcular cualquiera de estas variables como la
presin, la temperatura y el calor de vaporizacin. Estos modelos matemticos ya
construidos y comprobados experimentalmente sirven para determinar y predecir valores
como los mencionados anteriormente. El modelo matemtico en estos casos donde hay un
cambio de fa es conocido como la ecuacin de Claussius Clapeyron.

7|Pgina

Marco metodolgico

Algoritmo Procedimental
Punto de Fusin
1. Se pulveriz una cantidad de cido ctrico
2. Se prepar un beacker con 400 ml de glicerina
3. Se cerr un extremo del tubo capilar
4. Se coloc la sustancia dentro del tubo capilar hasta la mitad, apelmazando mediante
golpes moderados
5. Se cerr el extremo por donde ingreso la sustancia con cuidado de no fundirla
6. Se sujet el tubo capilar a un termmetro centrada con el depsito de mercurio.
7. Se coloc el tubo con el termmetro dentro del beacker con glicerina
8. Se utiliz una plancha para calentar el beacker.
9. Se observ el cambio de fase de la sustancia.
10. Se tomaron las temperaturas a la que fundi el cido ctrico.
11. Se dej enfriar la glicerina a por lo menos la mitad del punto de fusin del cido.
12. Se realizaron tres corridas con tres muestras distintas de acido ctrico.
Punto de ebullicin
1. En un tubo de ensayo se prepararon 3ml del lquido problema.
2. Se sell un tubo capilar por uno de los extremos y se coloc dentro del tubo capilar
con una leve inclinacin junto al termmetro.
3. Se coloc un beacker que contena 150ml de glicerina y se calent.
4. El tubo de ensayo se sumergi en el beacker de modo que se hizo un bao mara.

8|Pgina

5. Se calent gradualmente y el tubo capilar desprendi un continuo rosario de

burbujas, inmediatamente se midi la temperatura, luego suspendi el calentamiento
del beacker.
6. Se repiti el modelo de medicin con cada uno de los lquidos problemas (acetona,
alcohol etlico, agua)

9|Pgina

Si

No

Diagrama de flujo
Punto de ebullicin

Esperar

Salen burbujas del capilar?

10 | P g i n a

Un termmetro y atado a l un capilar, dentr

Punto de fusin

Inicio

Inic
Calentar

Capilar sellado con acido

ctrico

Colocar termmetro y l
atado a un capilar, dentro
del beacker

Colocar el Becker con

glicerina sobre una
plancha de calor.

Esperar

Calentar

2ml del l

Se fusiono por
completo?
No

Si
Anotar la temperatura del
lquido

Fin

11 | P g i n a

Resultados

Tabla No.1: Datos tericos, obtenidos por Clausius Clayperon, experimentales y su

desviacin estndar.
Punto de Ebullicin
Sustancia
Acetona

Temperatura
terica (C)
56

Agua destilada
Alcohol 70%
Alcohol 95%

Temperatura por
Clausius Clapeyron

Temperatura
experimental(C)

38.5697102

38.0

95.0865088

94.4

75.6701398

73.6

76.2773316

74.2

100
78
78

Desviacin
estndar
5.2440442
4
0.5477225
6
1.1401754
3
0.8366600
3

Fuente: Elaboracin propia

Tabla No. 3 Punto de fusin

Punto de Ebullicin
Sustancia

Temperatura(C)

cido ctrico

118.75

Fuente: Elaboracin propia

12 | P g i n a

Interpretacin de resultados
La diferencia entre los puntos de ebullicin experimentales de las sustancias con los
tericos a condiciones estndar, se debe al cambio de las condiciones donde se trabaj y
que los lquidos estuvieran diluidos; al tener una presin menor a una atmosfera como la
que hay en la zona 12 de Guatemala (0.842 atm) la temperatura necesaria para hacer que el
lquido hierva

es menor a la que estima en condiciones

ideales

(1 atm y 25 C)

obteniendo un punto de ebullicin a 94.4C en el agua destilada (H2O).

En la prctica tanto como con los datos tericos se observ una gran diferencia en el punto
de ebullicin entre cada lquido, a pesar de que estaban bajos las mismas condiciones el
punto de ebullicin de la acetona (C3H60) es el ms bajo debido a que fuerzas
intermoleculares son dbiles, la acetona cuenta con una fuerza dipolo-dipolo este tipo de
fuerza depende de la proximidad que tienen las molculas y la acetona no tiene mucha
cercana entre sus molculas lo que hace dbiles a estas fuerzas y permite que estas escapen
fcilmente a temperaturas no elevadas haciendo a este ms voltil
Por el contrario el agua destilada (H2O) posee un tipo de atraccin molecular fuerte
conocido como puente de hidrogeno, un tomo de H se une covalentemente a un tomo
muy electronegativo que atrae la densidad electrnica del ncleo de H, dejando un lado del
tomo muy electronegativo.
Debido a las fuerzas intermoleculares de puentes de hidrogeno al mezclar agua con las
sustancias haciendo que bajara su concentracin aumento su temperatura de ebullicin.
Los datos experimentales comparados con datos tericos que se obtuvieron por medio de
la ecuacin de Claussius Clapeyron tomando la presin a 0.842 atm y la temperatura a
20C, demuestran un margen de error en cada lquido 1.47% en la acetona, 0.72% agua

13 | P g i n a

destilada, 2.73% alcohol 70% y 2.72% alcohol 95%. esto se debe a los errores sistemticos
y humanos al momento de la lectura de temperaturas o la mala calibracin del termmetro.

14 | P g i n a

Conclusiones
1. El punto de ebullicin adems de ser alterado por presin atmosfrica, las
fuerzas intermoleculares y su intensidad establecen una diferencia entre cada
lquido. Los que presentaban puentes de hidrgeno tuvieron mayor punto de
ebullicin en el experimento.

2. Al aplicar la ecuacin de clausius Clapeyron se puede obtener la temperatura

de ebullicin de cada sustancia y esto da un dato ms especfico del
verdadero punto de ebullicin, este dato vario del experimental debido a los
errores de medicin.

3. Al fundir el cido ctrico se fusiono a temperaturas ms bajas que el dato

terico, esto se puede deber porque el compuesto no tena un 100% de
pureza y a errores de medicin.
4.

15 | P g i n a

Bibliografa

1. Brown, T. L. (9na Edicin). Quimica "La Ciencia Central". Paginas 418-420: Pearson
2. Chang, R. (10ma. Edicin). Quimica . Pginas 472-479: Mc Graw Hill.
3. Petrucci, (10ma edicion).Quimica General. pag 244-256. Pearson

16 | P g i n a

Apndice
Datos originales

17 | P g i n a

Muestra de clculo
Ecuacin Claussius-Clapeyron

R ln( P0 ) 1
T B=
+
H vap
T0

(
Dnde:
TB: Punto de ebullicin normal (en Kelvin)
R: Constante de los gases
P0: Presin de vapor a la temperatura de la medicin
Hvap: Entalpia de vaporizacin (en J/mol)
T0: Temperatura a la que se realiza la medicin
Ejemplo: Utilizando los siguientes datos, obtener el punto de ebullicin de la
alcohol al 95%:
P1 = 1atm
T1 = 74.2oC + 273.15 = 347,35K
P2 = 0,84atm
T2 = ?
R = 8,314 J/mol K
Hvap

= 25 000 J/mol

8.314 J
1 atm
K )ln
mol
0.84
1
T 2=
+
84700 J /mol
347,35 K

T2 = 349,42K 273,15 = 76.27oC

18 | P g i n a

Datos Calculados

Tabla No.3: Temperatura de ebullicin (C) acetona

Grupo
Corrida
Corrida
Corrida No.3 Corrida No.4 Corrida No. 5
No.1
No.2
1
45
42
33
34
36
Fuente: Resultados

Tabla No.4: Temperatura de ebullicin (C) Agua destilada

Grupo
Corrida
Corrida
Corrida No.3 Corrida No.4 Corrida No. 5
No.1
No.2
2
94
95
95
94
94
Fuente: Resultados

Tabla No.5: Temperatura de ebullicin (C) alcohol 70%

Grupo
Corrida
Corrida
Corrida No.3 Corrida No.4 Corrida No. 5
No.1
No.2
3
75
74
73
72
74
Fuente: Resultados

Tabla No.6: Temperatura de ebullicin (C) alcohol 95%

Grupo
Corrida
Corrida
Corrida No.3 Corrida No.4 Corrida No. 5
No.1
No.2
4
73
75
74
75
74
Fuente: Resultados

Tabla No.7: Temperatura de fusin de (C) cido ctrico

Grupo
1

Corrida
No.1
114

Corrida
No.2
119

Corrida No.3

118

120

117

120

123

123

118

120

120

113

19 | P g i n a

Campana de Gaus

ACETONA 70%

20 | P g i n a

AGUA DESTILADA

AlCOHOL 70%

21 | P g i n a

ALCOHOL 95%

CIDO ACETICO

22 | P g i n a