Orden

Fecha

Tipo c/p

01.10.2014

2
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5
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8
9
10
11
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30
31
32
33
34
35
36
37

01.10.2014
01.10.2014
01.10.2014
01.10.2014
01.10.2014
01.10.2014
02.10.2014
02.10.2014
02.10.2014
02.10.2014
02.10.2014
02.10.2014
03.10.2014
03.10.2014
03.10.2014
03.10.2014
04.10.2014
04.10.2014
06.10.2014
06.10.2014
07.10.2014
07.10.2014
07.10.2014
08.10.2014
08.10.2014
09.10.2014
09.10.2014
09.10.2014
10.10.2014
10.10.2014
11.10.2014
11.10.2014
11.10.2014
11.10.2014
13.10.2014
13.10.2014

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53

14.10.2014
14.10.2014
14.10.2014
14.10.2014
15.10.2014
15.10.2014
15.10.2014
15.10.2014
17.10.2014
17.10.2014
17.10.2014
20.10.2014
22.10.2014
27.10.2014
27.10.2014
31.10.2014

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
TOTAL (EN SOLES)

Nombre y Apellidos/ Razn social

Keibra E.I.R.L.
Empresa Vergara S.A.
Security Industrial S.A.
Security Industrial S.A.
Security Industrial S.A.
Security Industrial S.A.
Security Industrial S.A.
Envases Memba S.A.
Etiquetas Adhegrafic
Quimipol S.A.C.
Zhengzhou Azeus Machinery Co. Ltd
Golve S.A.
Grupo Sajim S.A.
Jersa S.A.
Grupo Sajim S.A.
"UNILE S.A."
OHAUS import
Ferrara S.A.
"UNILE S.A."
Olmar S.A.
Ferrara S.A.
Ferrara S.A.
Ferrara S.A.
Petro Per
Fundo Chele S.A.C.
Toyota del Per
Keibra E.I.R.L.
Grupo Sajim S.A.
Fundo Chele S.A.C.
Security Industrial S.A.
Security Industrial S.A.
Fundo Chele S.A.C.
Envases Memba S.A.
Etiquetas Adhegrafic
Keibra E.I.R.L.
Empresa Vergara S.A.
Fundo Santisteban

Fundo Santisteban
Envases Memba S.A.
Etiquetas Adhegrafic
Empresa Vergara S.A.
Nissan
Fundo Santisteban
Envases Memba S.A.
Etiquetas Adhegrafic
Keibra E.I.R.L.
Grupo Sajim S.A.
Fundo La Patrona
Fundo Santisteban
Fundo Santisteban
Fundo Santisteban
Security Industrial S.A.
"CAT"
TOTAL (EN SOLES)

Descripcin /Detalle

Costo de
adquisicin (S/.)

IGV 18%
(S/.)

Precio de
compra

Un saco de sal yodada

45

8.1

53.1

Un saco de cido ctrico

Cincuenta gorras de redecilla
Cincuenta pares de calzados
Cincuenta pares de guantes
Cincuenta mascarillas
Cincuenta pijamas
Mil envases de vidrio
Mil etiquetas
Dosificadora de Lquido de Gobierno
Una escaldadora
Mil jabas
Mil cajas
Balanza de plataforma
Utensilios de limpieza
Utensilios como cucharones de acero
Una balanza analtica
Calibrador de Alcachofa
Ocho mesas de acero inoxidable
Una autoclave industrial
Una peladora industrial de Alcachofa
Una faja transportadora
Una caldera de vapor industrial
728 galones de combustible
Cuatro toneladas de alcachofa
Una camioneta 4x4 Nissan MP300
4 sacos de sal (50 kg cada saco)
1000 cajas de cartn separadoras
4.651 toneladas de alcachofa
200 gorras de redecilla
200 mascarillas
4.279 toneladas de alcachofa en fresco
15000 envases de vidrio
15000 etiquetas
10 sacos de sal (50kg cada saco)
3 sacos de cido ctrico (25kg cada saco)
5.860 toneladas de alcachofa en fresco

79
5
1000
50
25
750
2690
200
2850
8120
1500
700
500
275
4500
5160
40000
69600
100000
10000
60000
428000
4007.64
3200
45000
360
700
3720.8
20
100
3423.2
4035
3000
2250
237
4688

14.22
0.9
180
9
4.5
135
484.2
36
513
1461.6
270
126
90
49.5
810
928.8
7200
12528
18000
1800
10800
77040
721.3752
576
8100
64.8
126
669.744
3.6
18
616.176
726.3
540
405
42.66
843.84

93.22
5.9
1180
59
29.5
885
3174.2
236
3363
9581.6
1770
826
590
324.5
5310
6088.8
47200
82128
118000
11800
70800
505040
4729.0152
3776
53100
424.8
826
4390.544
23.6
118
4039.376
4761.3
3540
2655
279.66
5531.84

ES)

6.511 toneladas de alcachofa en fresco

30000 envases de vidrio
30000 etiquetas
3 sacos de cido ctrico (25 kg cada saco)
Una camioneta Nissan
5.116 toneladas de alcachofa en fresco
25000 envases de vidrio
25000 etiquetas
6 sacos de sal (50kg cada saco)
1000 cajas de cartn separadoras
4.651 toneladas de alcachofa en fresco
4.930 toneladas de alcachofa en fresco
15.000 toneladas de alcachofa enn freso
16.744 toneladas de alcachofa enn freso
50 pares de guantes (no de ltex)
Dos Montacargas

5208.8
937.584
6146.384
80700
14526
95226
6000
1080
7080
237
42.66
279.66
186200
33516
219716
4092.8
736.704
4829.504
67250
12105
79355
5000
900
5900
810
145.8
955.8
700
126
826
3720.8
669.744
4390.544
3944
709.92
4653.92
12000
2160
14160
13395.2
2411.136 15806.336
50
9
59
145080
26114.4
171194.4
1345179.24 242132.26 1587311.5

Modalidad
Contado
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X

Crdito

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X

Orden

Fecha

Tipo c/p

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

09.10.2014
10.10.2014
10.10.2014
11.10.2014
13.10.2014
13.10.2014
14.10.2014
14.10.2014
14.10.2014
14.10.2014
17.10.2014
18.10.2014
21.10.2014
22.10.2014
23.10.2014
24.10.2014
25.10.2014
27.10.2014
28.10.2014
29.10.2014
30.10.2014
31.10.2014

Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura
Factura

Nmero de comprobante
de pago
001-000001
001-000002
001-000003
001-000004
001-000005
001-000006
001-000007
001-000008
001-000009
001-000010
001-000011
001-000012
001-000013
001-000014
001-000015
001-000016
001-000017
001-000018
001-000019
001-000020
001-000021
001-000022

Cliente
Supermercados Wong
Hipermercados Tottus
Establo Luis Vsquez
Hipermercados Tottus
Supermercados Plaza Vea
Establo Luis Vsquez
Supermercado Metro
Establo Salazar
Distribuidora Angelina
Establo Luis Vsquez
Establo Luis Vsquez
Establo Luis Vsquez
Establo Luis Vsquez
Distribuidora Wall Mart
Establo Luis Vsquez
Establo Tammanes
Establo Luis Vsquez
Distribuidora Wall Mart
Establo Luis Vsquez
Establo Luis Vsquez
Establo Luis Vsquez
Distribuidora Wall Mart
TOTAL (SOLES)

Descripcin /Detalle
179 cajas de conservas por 24 envases cada una
208 cajas de conservas por 24 envases cada una
3460 kg de residuos orgnicos de alcachofa
208 cajas de conservas por 24 envases cada una
191 cajas de conservas por 24 envases cada una
1711.16 kg de residuos orgnicos de alcachofa
262 cajas de conservas por 24 envases cada una
2344 kg de residuos orgnicos de alcachofa
291 cajas de conservas por 24 envases cada una
2604 kg de residuos orgnicos de alcachofa
2046.4 Kg de residuos orgnicos de alcachofa
1859.4 Kg de residuos orgnicos de alcachofa
1972 Kg de residuos orgnicos de alcachofa
658 Cajas de conservas por 24 envases cada una
2300 Kg de residuos orgnicos de alcachofa
1700 Kg de residuos orgnicos de alcachofa
2000 Kg de residuos orgnicos de alcachofa
671 Cajas de conservas por 24 envases cada una
2350 Kg de residuos orgnicos de alcachofa
2550 Kg de residuos orgnicos de alcachofa
1798 Kg de residuos orgnicos de alcachofa
750 Cajas de conservas por 24 envases cada una

Valor de
venta
30931.2
35942.4
692
35942.4
33004.8
8213.568
45273.6
468.8
50284.8
520.8
409.28
371.88
394.4
107385.6
460
340
400
109507.2
470
510
359.6
122400
584282.328

IGV 18%
5567.616
6469.632
124.56
6469.632
5940.864
1478.44224
8149.248
84.384
9051.264
93.744
73.6704
66.9384
70.992
19329.408
82.8
61.2
72
19711.296
84.6
91.8
64.728
22032
105170.819

Precio de
venta
36498.816
42412.032
816.56
42412.032
38945.664
9692.01024
53422.848
553.184
59336.064
614.544
482.9504
438.8184
465.392
126715.008
542.8
401.2
472
129218.496
554.6
601.8
424.328
144432
689453.147

Modalidad
Contado
Crdito
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
-

KARDEX
CONTROL DE EXISTENCIAS
Tipo de bien: Conservas de corazones de alcachofa

Orden

Fecha
1 01.10.2014
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Detalle
Saldo inicial

Entradas

Cantidad

Entradas
Costo unitario

Costo total

Cantidad

Salidas
Costo unitarioCosto total

Cantidad

Saldo
Costo unitarioCosto total

Costos de Inversion
Escaldadora
Dosificadora
Peladora de Alcachofa
Calibrador de Alcachofa
Mesas de Acero Inoxidable
Jabas
Cajas de carton
Autoclave Industrial
2 Faja Transportadora
Caldera de vapor agroinsdustrial
Balanza de plataforma
Balanza Analtica
50 Pijamas sin bolsillos ni botones
50 gorras de redecilla
50 Pares de calzado
50 pares de guantes
50 Mascarillas
Utensilios de Limpieza
Equipo de control calidad

COSTOS DE INVERSIN (S/.)

Precio (S/.)
IGV ( S/.))
8120
1461.6
2850
513
10000
1800
40000
7200
69600
12528
1500
270
700
126
100000
18000
120000
21600
428000
77040
500
90
5160
928.8
750
135
5
0.9
1000
180
50
9
10
1.8
275
49.5
788520

141933.6

4 Toneladas de Alcachofa fresco

6 Kg de Acido ctrico
49.600 Kg de Sal
179 Cajas
4300 Envases
4300 Etiquetas
Ingeniero de Planta
5 Operarios
4 Personas Escogedoras de Alcachofa
3 Choferes
1 Secretara

3200
15.484
17.46
125.3
11567
860
116.66666667
250
106.66666667
110
33.333333333

576
2.78712
3.1428
22.554
2082.06
154.8

Contador (honorarios)
Personal de Limpieza (3 Personas)
1 Revisador de Conservas
4 Cargadores
2 Empacadores de Alcachofas

17.833333333
80
26.666666667
120
53.333333333

COSTO VARIABLES
AGUA+AGUA TRATADA

16699.744

LUZ
TRANSPORTE
GAS

COSTO VARIABLES

Depreciacion de Equipos, mquinas y dems

Depreciacion
Anual
Gasto Mensual

Escaldadora
Dosificadora

3%
3%

20.3
7.125

Peladora de Alcachofa
Calibrador de Alcachofa

3%
3%

25
100

3%
10%
3%
3%
3%
3%
3%
10%

174
12.5
250
600
1070
1.25
12.9
6.25

Mesas de Acero Inoxidable

Jabas
Autoclave Industrial
Faja Transportadora
Caldera de vapor agroinsdustrial
Balanza de plataforma
Balanza Analtica
16 Pijamas sin bolsillos ni botones
16 gorras de redecilla
16 Pares de calzado
16 pares de guantes
16 Mascarillas
Utensilios de Limpieza
Cucharones y Ollas de Acero Inoxidable
3 Vehiculos de Transporte
5 Computadoras
Infraestructura y Terreno de Fbrica

1 da
10% 83.3333333333
7 das
1 da
6 meses

COSTO FIJO DIARIO

45.8333333333
10%
44.25
20%
1686.2
25% 213.541666667
3%
2000

Precio TotaL(S/.)
9581.6
3363
11800
47200
82128
1770
826
118000
141600
505040
590
6088.8
885
5.9
1180
59
11.8
324.5

Gastos Activos

Equipo Menor

930453.6

3776
18.27112
20.6028
147.854
13649.06
1014.8
116.6666666667
250
106.6666666667
110
33.3333333333
17.8333333333
80
26.6666666667
120
53.3333333333

Materia Prima

Usa Uniformex1
Usa Uniformex5
Usa Uniformex4

Mano de Obra

19541.08792
Mensual

Diario
2300 76.6666666667

Usa Uniformex3
Usa Uniformex1
Usa Uniformex2

3850 128.3333333333
4004 133.4666666667
3000
100
438.4666666667
UNIDADES CONSERVA

4300

Gasto Diario
0.6766666667
0.2375
0.8333333333
3.3333333333
5.8
0.4166666667
8.3333333333
20
35.6666666667
0.0416666667
0.43
0.2083333333
5
2.7777777778
7.1428571429
10
1.5277777778
1.475
56.2066666667
7.1180555556
66.6666666667
233.8923015873

TOTAL DE COSTO DE
PRODUCCIN
EL Costo Unitario Sera
Precio de Venta
(Cuni+util+IGV

17372.103

4.04002395

6.06003592

716.6666666667

Costo unidad Variable

4.64640804

Unidades Minimas
Producidas

93.3912691

7.1508423846

Compra

Kg d acido
Kg Productos N envases
Citrico
Kg de Sal
4000
4300
6
49.6
1 0.93023256
1 0.00139535 0.01153488
2 4651.16279
5000 6.97674419 57.6744186
3 4279.06977
4600 6.41860465 53.0604651
19.3953488 160.334884
4 5860.46512
6300 8.79069767 72.6697674
6511.62791
7000 9.76744186 80.744186
5116.27907
5500 7.6744186 63.4418605
4651.16279
5000 6.97674419 57.6744186
4930.23256
5300 7.39534884 61.1348837
15000
16125
22.5
186
16744.186
18000 25.1162791 207.627907

Envases
Sobrantes

Numero de
Cajas
4 179.166667
0.04166667
8 208.333333
16 191.666667

16
4
8
20
21
0

262.5
291.666667
229.166667
208.333333
220.833333
671.875
750