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Diplomado de Gestin Administrativa

Procesos Logsticos
Mg. Miguel ngel Oruna Rodrguez

Agenda

Gestin estratgica logstica


Actividades clave de la logstica empresarial
Rentabilidad en la gestin de compras
Gestin efectiva de almacenes y control de
existencias
Globalizacin de los procesos de almacenamiento y
distribucin fsica.

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Respondamos las siguientes preguntas


Que se entiende por Logstica?
Cules son los principales procesos
Logsticos?
Cmo efecto una compra?
Cmo se cuanto tengo y cuanto debo
de pedir?
Cmo guardo mi mercadera o
materias primas?
Cmo entrego mis productos/servicios
a mis clientes?
3

Gestin Estratgica de la Logstica


La Visin Integral de la Logstica en la
SCM

El entorno actual
La competencia se hace
ms ardua y solo las
empresas que logran
importantes diferencias
contra sus competidores
aspiran a aumentar su
participacin en el
mercado o simplemente a
sobrevivir en l.

Ventaja Competitiva
Una compaa tiene
ventaja competitiva
cuando cuenta con una
mejor posicin que los
rivales para asegurar a los
clientes y defenderse
contra las fuerzas
competitivas.

Conceptos de Logstica
La logstica (en ingls logistics, en francs
logistique y loger), es definida por la RAE
como el conjunto de medios y mtodos
necesarios para llevar a cabo la organizacin
de una empresa, o de un servicio,
especialmente de distribucin.En el mbito
empresarial existen mltiples definiciones del
trmino logstica, que ha evolucionado desde
la logstica militar hasta el concepto
contemporneo del arte y la tcnica que se
ocupa de la organizacin de los flujos de
mercancas, energa e informacin.
La logstica es fundamental para el comercio.
Las actividades logsticas son el puente entre
la produccin y los mercados que estn
separados por el tiempo y la distancia.
7

Historia de la Logstica

El propsito de la logstica
Los seis aspectos adecuados:
Para maximizar el acceso de los clientes a
anticonceptivos de alta calidad, un sistema de logstica
debe contar con lo siguiente:

El producto ADECUADO
En la cantidad ADECUADA
En el estado ADECUADO
En el lugar ADECUADO
En el momento ADECUADO
Por el costo ADECUADO
9

Cadena de Suministros
Red de flujos fsicos e informaciones que van
desde los proveedores de una empresa hasta sus
clientes.
Se le suele dar el nombre ingls de "supply chain"
CADENA DE SUMINISTROS

10

Cadena de Suministros: grados de integracin


Entidades
Independientes
PROVEEDORES

Integracin
Interna:
Dpto administracin
de Materiales
PROVEEDORES

COMPRAS

COMPRAS

CONTROL DE
PRODUCCION

DISTRI
BUCION

CONTROL DE DISTRI
PRODUCCION BUCION

Integracin de
la cadena de
abastecimiento
PROVEEDORES

CADENA
ABAST
INTERNA

CLIENTES

CLIENTES

CLIENTES

LA CADENA DE SUMINISTROS (SC)

Cada vez se hace an ms


evidente que la competencia real
no se da entre fabricantes,
distribuidores y detallistas
La competencia real se da entre
Cadenas de Suministros
Reto : Integracin y Gestin de las
relaciones con proveedores y
clientes.
Nota:
Identificar con Alumnos casos de SC

Administracin de la cadena de suministros


La Administracin de la Cadena de Suministros es la
planificacin, organizacin y control de las
actividades de la cadena de suministro.
OBJETIVOS:
- Maximizar el valor del producto/servicio
- Disminuir los costos.

13

Estructura Dpto. Logstica


Principales reas en el departamento de
logstica:

-Almacn
-Compras
-Despacho y transporte
-Servicios Generales

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Actividades clave de la logstica


empresarial
Generan ventajas competitivas en la
empresa

Actividades
Logsticas
Clientes

Logstica

Soluciones y
Objetivos

Sistemas de
Informacin

Diseo de
Procesos

Organizacin

Inventario

Servicio al
cliente

Previsin

Satisfaccin

Cantidad de
Pedido

Recepcin de
Pedidos

Suministros
/Servicios

Polticas de
Compras

Transporte

Almacn

Diseo de Red

Recepcin

contratacin

Gestin de
envos

Colocacin

Lead Time
Recepcin

Integracin con
Proveedores

Gestin de
Flota

Almacenado

Procesamiento
de Pedidos

Control

rdenes de
Compra

Gestin de
Mercaderas

Picking

Comprobantes
y guas

Disponibilidad

Pago y
comprobante

Operadores
Logsticos

Envo

Sub-

16

La Logstica y la empresa
Logstica
Produccin

Marketing

Actividad en la
planta

Programacin del
producto

Compra de
materiales

Nivel de servicios

Promociones

Manejo de
materiales

Localizacin de plantas

Control de
inventarios

Servicio a los
clientes

Investigacin de
mercados

Almacenes

Embalaje

Productos
mixtos

Distribucin

Canales de
distribucin

Precios

Aprovisionamiento
Programacin de la
Control de calidad de
produccin
los insumos
Control de la calidad
del producto

Flujo de informacin
Mantenimiento de
equipos e
instalaciones

17

Ej. Cadena Logstica


Empresa de Alimentos
Reglas

Informacin
De mercado

ESTIMAR
VENTAS

Estimacin
de ventas

PROGRAMAR
PRODUCCION

Estimacin
de ventas

MERCADO

Nota de
Pedido

Reglas

VENDER

Reglas

Programa de
Produccin PROGRAMAR
ABASTECIMIENTO

Programa de
Produccin

PRODUCIR

Programa de
Abastecimiento

Programa de
Abastecimiento

ABASTECER

Productos
Terminados

PROVEEDORES

Orden de
Compra
Insumos y
Materias Primas

Productos
Terminados

Insumos y
Materias Primas

18

Ej. Cadena Logstica Lnea area


Planificar
rutas

CLIENTE

Operar vuelos
y entregar servicios
a bordo
Programar
Abastec . comb.
y manten.
Programar
tripulacin

Planificar
vuelos

Programar
Abastecimiento
a bordo

Estimar demanda
de vuelos

Abastecer
insumos a bordo

Vender
vuelos

Abastecer
combustible y
manten. en losa
Disponer
tripulacin

PROVEEDORES

TRIPULACION
PROVEEDORES

19

Aplicando lo Aprendido
Vamos a observar un video en donde se aprecia
variados fenmenos Administrativos y Logsticos..
Video la Meta

20

Rentabilidad en la gestin de compras


Pertenece al proceso inicial Logstico de
abastecimiento

I. Abastecimiento
Concepto Moderno del Abastecimiento
Buscar las opciones de adquisicin mas econmicas que
permitan alcanzar el objetivo de la empresa y/o
institucin.

Consecuencias
Se da importancia al precios, oportunidad, calidad,
condiciones de pago ,etc.
Carcter estratgico
Enfoque de largo plazo
Liderazgo desde el rea de abastecimiento

Planificar las compras permite generar


Polticas y gestionar inventarios
Qu materiales mantener en bodegas y en qu
cantidad?
Cundo y cunto pedir?
Qu clasificaciones de materiales emplear?
Cmo valorizar y contabilizar los materiales en bodega?
Cmo registrar los movimientos de materiales?
Cmo administrar los materiales con vencimiento?

Creacin del Inventario


y la funcin de compra
Flujo de entrada (compras)
Nivel de inventario

Reponer las existencias


Usadas para el proceso
productivo o ventas

Flujo de salida
(Ventas)
Flujo de prdida
(scrap)

Los Objetivos de las Compras


Objetivos
Empresariales

Resultados
Mejor
Opcin
Econmica

Calidad

Bases
Precio

Otras
condiciones

Capacidades y
Valor agregado
que entrega

Compras electrnicas

EDI (electronic data interchange)


Intercambio de documentos va telefnica
Software para comunicaciones
Documentos
pedidos facturas - rdenes de pago

Proceso

Cliente: clik en catlogo electrnico


Proveedor: verificacin de crdito y disponibilidad del artculo
Proveedor: notificacin electrnica a almacn y embarque
Proveedor: envo electrnico de factura
Cliente: recepcin y transferencia electrnica bancaria

Facilitar EDI a travs de Internet

Estimacin de la Demanda
Ejercicio Prctico

La siguiente informacin es para establecer


un ejemplo didctico de aplicacin.

Problema
1. Esta reemplazando a la Gerencia de Logstica
demanda, y se encuentra en el dilema de
determinar la demanda de 3 nuevos negocios y
de uno que ya tiene ao en el mercado a fin de
programar las compras para atender las
necesidades de sus clientes.
A continuacin se adjuntan los cuadros de
datos que la han otorgado, indicando el
pronstico en las siguientes semanas que debe
de hacer.
Note que las cifras estn dadas en miles de
soles.

Empresa 1
x

Semanas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Demanda
y (calculada) Diferencia
(Miles soles)
100
200
300
400
500

Empresa 2
x

Semanas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Demanda
y (calculada) Diferencia
(Miles soles)
120
180
310
420
515

Empresa 3
x

Semanas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Demanda
y (calculada) Diferencia
(Miles soles)
50
800
1023
1350
1459

Empresa 4
Determinar la demanda del 2014
Ventas en Miles de Soles

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

Ao 2009
Ao 2010
Ao 2011
12.35
39.41
49.68
34.56
107.35
135.36
24.44
78.46
105.68
23.45
73.12
94.57
53.21
160.46
210.57
36.44
63.25
129.66
67.54
234.88
299.68
24.56
75.35
95.76
35.67
65.75
125.43
34.57
76.23
123.77
29.03
73.39
115.75
78.46
198.35
312.85

Ao 2012
61.37
180.35
130.46
115.10
267.39
156.78
373.46
115.68
167.54
154.65
140.02
378.45

Ao 2013
Proy. 2014
64.23
174.53
145.67
134.75
280.46
156.75
387.23
127.68
132.46
111.24
105.61
285.43

Relaciones con proveedores: orientaciones

Competitiva
Suma cero
Corto plazo
Poder de compra
Capacidad
negociadora
Muchos
proveedores

Cooperativa
Asociados
Largo Plazo
Esfuerzo conjunto
Compartir
informacin y ahorros
Pocos proveedores o
nico

Aspectos a considerar en la evaluacin

Evaluacin administrativa:
Persona natural/jurdica.
Aos en el mercado.
Tipo de empresa.
Profesin o formacin de los profesionales.
Etc.
Evaluacin tcnica:
Experiencia comprobable en el tema.
Especificaciones tcnicas del producto.
Experiencia de los profesionales.
Evaluacin de la propuesta tcnica en s,
por una comisin, etc.
Evaluacin econmica:
Precio unitario.
Valor hora hombre.
Recargos.
Descuentos.
Etc.

Ejercicio
Se efectuar un ejercicio de
seleccin de la mejor oferta.
Caso de seleccin de la mejor
oferta/proveedor

Compras centralizadas
Ventajas
Incremento del poder de compra
Ahorros importantes
Garanta de disponibilidad
Limitaciones
Necesidad de conocimiento de legislaciones de cada pas en
adquisiciones globalizadas
Artculos exclusivos de una localizacin
Insumos estrechamente vinculados al programa de produccin
Plazos de entrega en general mayores

La consolidacin se puede realizar en


distintas dimensiones

Rubros / tems
Tiempo
Instituciones

Ms que una actividad puntual, la consolidacin


de compras ofrece un camino de desarrollo en el tiempo

Tendencia Actual en la compras

Compras puntuales

La planificacin y las compras son


aspectos esenciales de la
administracin de contratos

Mejor Precio y Calidad

Se basa en el desempeo y los


resultados

Se paga por la entrega/ejecucin

Se paga por resultados y agregacin


de valor

Condiciones poco claras o


presupuestas

Se desarrollan un plan de
performance y un plan de desempeo
formales

Ciclo de Vida de un contrato


Consideraciones
Iniciales

Proceso previo a la
Licitacin

Identificacin de Necesidad
Definicin del equipo
Estudio de mercado

Monitoreo del Contrato


Actividades de evaluacin
Requisitos de informacin
Estudio de mercado
Renovacin de contratos
Aseguramiento de calidad

Estrategia de licitacin
Anlisis de riesgos y
Aseguramiento de Calidad
Preparacin de Bases de
licitacin

Licitacin y firma del


Contrato

Licitacin
Negociacin y firma del Contrato
Planificacin del contrato
Aseguramiento de calidad

Fuente: Chilecompra.cl

Indicadores de compras y abastecimientos


INDICADOR
OBJETIVO

CERTIFICACIN DE PROVEEDORES
La siguiente norma tiene por objeto, conocer y controlar la
calidad de los proveedores.

CLCULO

Valor = Proveedores certificados x 100


Total proveedores

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de Compras

IMPACTO

Costes de implantar controles adicionales en la recepcin de


productos provenientes de proveedores no certificados y
riesgos de nivel de servicios inadecuados

Indicadores de compras y abastecimientos


INDICADOR

CALIDAD DE PEDIDOS GENERADOS

OBJETIVO

La siguiente norma tiene por objeto describir las


caractersticas para el clculo, manejo, control e
interpretacin del indicador calidad de pedidos generados.

CLCULO

Valor = Pedidos generados sin problemas x 100


Total pedidos generados

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de Compras

IMPACTO

Costos de los problemas inherentes a la generacin errtica


de pedidos como: costo de lanzamiento de pedidos
rectificadores, incremento del costo de mantenimiento de
inventarios, prdida de ventas, etc.

Indicadores de compras y abastecimientos


INDICADOR

VOLUMEN DE COMPRA

OBJETIVO

La siguiente norma tiene como objetivo controlar el


crecimiento en las compras.

CLCULO

Valor = Valor de compra


Total de ventas

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de Compras

IMPACTO

Conocer el peso de la actividad de compras en relacin con las


ventas de la empresa con el fin de tomar acciones de
optimizacin de las compras y negociacin con proveedores.

Indicadores de compras y abastecimientos


INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO

ENTREGAS PERFECTAMENTE RECIBIDAS


La siguiente norma tiene por objeto calidad de los
productos/materiales recibidos, junto con la puntualidad de
las entregas de los proveedores de mercanca
Valor =

Pedidos rechazados
Total de rdenes de compra

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de Compras

IMPACTO

Costos de recibir pedidos sin cumplir las especificaciones de


calidad y servicio como: costo de retorno, costo de volver a
realizar los pedidos, retrasos en la produccin, costo de
inspecciones adicionales de calidad.

Gestin efectiva de almacenes y control


de existencias
Segundo y tercer proceso Logstico :
Inventarios y Almacenes

II. Inventarios
A qu se refiere la gestin de inventarios?
Inventarios
Existencias
Activo Fijo

En gestin de abastecimiento nos preocupa la


gestin de las existencias en el almacn.
El Almacn es la puerta de entrada de los bienes de stock a nuestra
organizacin.
A partir de la informacin de almacn planificamos y programamos
nuestras compras
En el almacn se pueden generar mermas y obsolescencias que
disminuyen la calidad del abastecimiento

Clasificacin General De Materiales.


1. Materiales productivos
directos o materias primas.
2. Materiales productivos
indirectos.
3. Productos en proceso.
4. Productos semiterminados.
5. Productos terminados.
6. Sub-productos.
7. Mercaderas.

El Catlogo
Es la relacin ordenado de
productos tanto de artculos
terminados como de los
insumos y/o materiales
destinados a la produccin.
En las empresas comerciales el
catlogo de producto suele ser
la relacin de mercadera que
se adquieren.
Principales partes del Catlogo:
cdigo, descripcin, unidad de
medida, ubicacin.

Aplicaciones Del ABC


Abastecimiento.
Clasificacin ABC por volumen de compra.
Clasificacin ABC por proveedores.

Inventarios y Almacenes:
Clasificacin ABC valor consumo.
Clasificacin ABC de materiales inactivos.

Distribucin:
Clasificacin ABC por volumen de venta.
Clasificacin ABC por margen de utilidad.
Clasificacin ABC por clientes.

Control de inventarios
Inventario excesivo:
Prdidas por deterioro
Espacio adicional para
almacenamiento
Costo de oportunidad del
capital
Escasez de inventarios:
Interrupcin de produccin
Ventas perdidas
Elevado costo de
procesamiento de facturas y
pedidos

Objetivo de la administracin de
inventarios y decisiones asociadas
Minimizar el costo total de las
actividades de abastecimiento
garantizando un nivel de servicio a los
usuarios
Decisiones:
Qu se mantendr en stock?
Cul ser el nivel de stock?
Cundo se comprar?

Creacin del Inventario


Flujo de entrada
Nivel de inventario
Nivel de inventario final=
Nivel de inventario inicial
+flujo de entrada
-flujo de salida
-flujo de prdida

Flujo de salida
Flujo de prdida

Agregacin / Desagregacin
del Inventario

Costos de los inventarios


Costos financieros
Capital involucrado

Costos de almacenamiento
Bodega
Supervisin y control
Manipulacin

Costos de prdidas
Obsoletos
Mermas
Prdidas

Otros costos:
Seguros

Por qu se tienen inventarios?


Incertidumbre: de la
demanda y de la oferta
Tiempos de respuesta de
los proveedores
Cul es el lote mnimo
que se puede comprar

Ventajas y desventajas de mantener inventarios


Ventajas:
Aumenta nivel de servicio (no hay quiebres
de stock)
Se reducen costos de comprar (volumen)
Variabilidad de demanda no afecta
No se depende de proveedores (fabricacin,
entrega)

Desventajas:
Costos financieros aumentan
Costos de administracin aumentan
Costos de prdidas aumentan

Mtodos de gestin de inventarios: El mtodo


ABC
Los artculos de tipo
A suponen un 80%
del valor de los
productos
almacenados
suponiendo slo un
30% del n total de
los mismos

100

50

Veamos un ejercicio..
N de artculos
50

100
56

Gestin de Inventarios segn demanda


Artculo

Materiales con
demanda independiente

Fuente de la
Clientes de la empresa
demanda
Tipo de
Productos acabados
material
Mtodo de
Previsin y reserva
estimacin de
de pedidos por los clientes
demanda
Mtodo
EOQ y ROP
de planificacin

Materiales con
demanda dependiente
Artculos padre
WIP y materias primas
Clculo

MRP
57

Gestin de inventarios
Modelo
de Wilson

La demanda de la mmpp
El plazo de entrega
El precio de compra de la
mmpp, independiente del
volumen del pedido
El coste de almacenamiento

Los siguientes datos


son constantes y
conocidos
Es, pues, un modelo
en certidumbre Inventario
donde no se prev la Q
ruptura de stocks Volumen

de pedido

Tiempo
58

Los costes del inventario


Costes de realizacin de pedidos: RxD/Q

siendo:

Q: volumen de pedido
si hay un departamento de compras, el coste de
R: costes de realizacin
mantenerlo se imputar a los pedidos
de 1 pedido
D: demanda por
Costes de almacenamiento: AxQ/2
periodo
espacio, mantenimiento (cmaras climatizadoras, por ej.),
A: coste de mantener
movilizacin, personal, etc.

Costes financieros: PxixQ/2


el coste que hayamos pagado por conseguir recursos
para invertir en stock
si el capital es propio tiene un coste de oportunidad
anlogamente

almacenada 1 unid.
todo el periodo

Q/2: el stock medio en


almacn
P: precio por unid.
i: tipo de inters
59

Cunto comprar, Lote econmico ?


CT=R * D/Q+ (A + P * i) Q/2
COSTO TOTAL
COSTOS
($)

COSTO DE
ALMACENAR

COSTO DE
COMPRAR

Q'
(minimiza costo total)

CANTIDAD
(UNIDADES)

60

Volumen ptimo de pedido


La funcin de costes de inventario:
CT= RD/Q+ AQ/2 + PiQ/2= RD/Q + Q/2 (A+Pi)
Es una funcin en donde todo es constante y conocido excepto
la variable Q: los costes dependen del volumen de pedido.
Buscaremos el volumen que haga los costes mnimos:
derivamos la funcin e igualamos a 0:
CT/ Q = -RD/Q2 + (A+ Pi)/2 = 0
despejando

Q=

2RD/(A+Pi)

(La segunda derivada es siempre positiva para cantidades positivas de Q, por lo que
sabemos que hemos encontrado un mnimo). Estos es para los matemticos.!!!
61

Ejercicio
siendo:

Q=

2RD/(A+Pi)

CT=R * D/Q+ (A + P * i) Q/2

Q: volumen de pedido = 30000 unidades


R: costes de realizacin de 1 pedido= S/.500
D: demanda por periodo = 2000,000 unidades
A: coste de mantener almacenada 1 unid. todo el periodo = S/.10
P: precio por unid. = 100
i: tipo de inters = 10%
Determinar si el costo actual por mantener el inventario
podra reducirse.
62

Planificacin de requerimiento de materiales (MRP)


Material requirements planning

Propsito
Acoplar la cantidad de materiales
con el PMP.

Registros necesarios

PMP
Pedidos planeados
Inventarios
Tiempos de preparacin y proceso
de lospedidos.

Planificacin de requerimiento de materiales


(MRP) Material requirements planning
Programa
Maestro de
Produccin

Transacciones
de
Inventario

Registros de
Inventario

Otras
fuentes de
demanda

Explosin
MRP

Lista de
Materiales

Diseos de
Ingeniera
y procesos

Plan de
Requerimiento
de Materiales

64

Lista de Materiales (BOM) y el Diagrama de Explosin


A
Silla con
respaldo

F (2)
Patas
Traseras

B(1)
Subconjunto
de respaldo

C(1)
Subconjunto
de asiento

G (4)
Tablillas
para respaldo

H (1)
Marco de
asiento
J (4)
Tablas marco
asiento

D(2)
Patas
delanteras
I (1)
Almohadn
de asiento

E(4)
Soportes
para patas

Planificacin de requerimientos de Capacidad


(CRP) Capacity Requirements Planning

Propsito
Acoplar el plan de requerimiento
de materiales con la capacidad de
produccin

Registros necesarios

Pedidos planeados
Pedidos en el sector
Hoja de ruta
Tiempos de preparacin y proceso
por centro

Planificacin de recursos para servicios


Se aplica el concepto de: lista de recursos (BOR) bill of
resources
Es un registro de:

materiales
tiempos
personal
otros recursos
para proveer el servicio

Planificacin de recursos para servicios


Nivel 1
Alta

Nivel 6
Cuidado preoperatorio
Angiografa

Nivel 2
Cuidado
Intermedio
Nivel 3
Postoperatorio
Normal
Nivel 4
Postoperatorio
Intensivo

Nivel 5
Ciruga
Nivel 6
angiografa
Nivel 7
Anlisis

Enfer
meras
(6 h)

Mdicos

Terapia

Cama

( 1 h)

(1h)

( 24 h )

Laboratorio
( 3 analisis)

Cocina
( 1 comidas)

Farmacia
( 9 medicinas)

Planificacin de recursos de Manufactura MRP II


Permite administrar los recursos de la empresa a
partir del Programa de Produccin
Permite ensayar con escenarios qu pasara si
Permite la proyeccin de los valores econmicos
de las transacciones
Puede convertirse en un flujo de caja.
Se visualizan las inversiones en inventario.
Es elemento de control del cumplimiento del Plan
del Negocio.
Permiti la evolucin a la Planificacin de
Recursos de la Empresa (ERP) enterprise resource
planning por la influencia de la administracin de
la cadena de suministro, el comercio electrnico y
la globalizacin

Puesta en Marcha de MRP II - ERP

Soporte de computadoras
Software adecuado
Datos de entrada precisos y realistas
Ambientes favorables

Nmero de niveles en la BOM


Tamaos de lote importantes
Proyecciones realistas
Eficiencia
Confiabilidad

Indicadores de Inventarios
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO

DURACIN DEL INVENTARIO


La siguiente norma tiene como objetivo controlar la duracin
de los productos en el centro de distribucin.
Valor =

Inventario final x 30 das


Ventas promedio

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Encargado del manejo de inventario

IMPACTO

Altos niveles en ese indicador muestran demasiados recursos


empleados en inventarios que pueden no tener una
materializacin inmediata y que esta corriendo con el riesgo
de ser perdido o sufrir obsolescencia.

Indicadores de Inventarios
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO

ANTIGEDAD DEL INVENTARIO


La siguiente norma tiene como objetivo controlar la cantidad de
mercanca con mucho tiempo dentro del inventario con el fin de
evitar obsoletos.

Valor =

Unidades daadas + obsoletas + vencidas


Unidades disponibles en inventario

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Encargado del manejo de inventario

IMPACTO

En un periodo se observa el nivel de mercancas no apta para el


despacho, con el fin de tomar acciones correctivas y evacuar la
mercanca para que no afecte el costo del inventario de la bodega y
el nivel de servicio al consumidor final.

Indicadores de Inventarios
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO

VALOR ECONMICO DEL INVENTARIO

La siguiente norma tiene como objetivo controlar el valor de


la mercanca que se encuentra almacenada con respecto a las
mercancas que estn saliendo por ventas.
Valor =

Valor del inventario fsico


Costo de ventas del mes

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Encargado del manejo de inventario.

IMPACTO

En un periodo de tiempo se mide el nivel del valor del


inventario de producto terminado en relacin con las ventas al
costo. Esto con el fin de evaluar el cumplimiento de las
polticas de inventario de la compaa.

Indicadores de Inventarios
INDICADOR

OBJETIVO

CLCULO

EXACTITUD DEL INVENTARIO

La siguiente norma tiene por objeto controlar la confiabilidad


de la mercanca que se encuentra almacenada.
Valor =

Valor de diferencia (S/.)


Valor total del inventario

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Encargado del manejo de inventario

IMPACTO

Conocer el nivel de confiabilidad de la informacin de


inventarios en centros de distribucin con el fin de identificar
los posibles desfases en los productos almacenados y tomar
acciones correctivas.

III. Almacenes
Importancia del almacn, relacin con otras reas, organizacin.

El Almacn
El almacn es un elemento vivo, cuya gestin repercute
decisivamente en el desarrollo de la actividad comercial.
Objetivo Bsico del Almacn

PROPORCIONAR EL NIVEL DE SERVICIO DESEADO A


UN COSTE ACEPTABLE
Dos aspectos a sealar

La maximizacin del espacio en trminos cbicos

La minimizacin de las operaciones de manipulacin

Ubicacin de los productos


Factores a considerar en la ubicacin de los productos

Minimizar el tiempo de recorrido de los equipos y la mano


de obra
Concentrar el personal en el rea ms importante para
que se pueda alcanzar una utilizacin ptima de la mano
de obra y una supervisin eficaz

ROTACIN

Factores a considerar en la ubicacin de los productos

Volumen de entrada y salida


Frecuencia de rotacin
Niveles de stock
Similitud
Caractersticas del producto
Criterios de almacenaje
Equipos necesarios para su
manipulacin

Anlisis ABC

Concepto de popularidad (Mayor rotacin)


Ventajas de este concepto:

Impulsa una mejor respuesta a las ventas.


Reduccin de los costes de manipulacin.
Ayuda a determinar las tcnicas, sistemas y mtodos a utilizar
Asegura una direccin y utilizacin eficaz de los recursos y el tiempo
Identifica segmentos de stock con demanda importante
Concentracin de recursos humanos en las reas ms importantes
(Ahorros en iluminacin y calefaccin)

Generalmente, el 80% del trabajo se realiza en el 20%


de la superficie

Estanteras
Tipos de estantera:
- Estantera Picking (productos al menudeo, al detalle)

- Estantera movible

- Estantera compacta y deslizable por gravedad

- Estantera Cantilever

- Sistema con varios niveles de entrepiso


79

Almacenamiento de Productos

Depende de los productos.


Evite el almacenamiento de los pesticidas en el mismo almacn que
los productos alimenticios, los alimentos para animales y otros
artculos.
Productos custicos en recipientes debidamente cerrados y aislados;
preferentemente ventilados.
Productos que requieren climatizacin debern ser colocados lo mas
pronto posible es las respectivas cmaras o reas especializadas;
evitando de esta manera su degradacin.

80

Tipos de Almacenes
Segn su situacin geogrfica y la actividad que
realicen, podemos distinguir entre:
Almacn central.
Almacn regional.
Almacn de trnsito.

Cmara de Comercio de Lima

Pgina : 81

Tipos de Almacenes
Segn su situacin
geogrfica y la
actividad que realicen,
podemos distinguir
entre:
Almacn central.
Almacn regional.
Almacn de trnsito.

Cmara de Comercio de Lima

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Tipos de Almacenes
Por Tipo de Producto
Por tipo de Producto

ALMACEN DE PRODUCTOS TERMINADOS


ALMACEN DE MATERIA PRIMA Y PARTES COMPONENTES
ALMACEN DE MATERIAS AUXILIARES
ALMACEN DE PRODUCTOS EN PROCESO
ALMACEN DE HERRAMIENTAS
ALMACEN DE MATERIALES DE DESPERDICIO
ALMACEN DE MATERIALES OBSOLETOS
ALMACEN DE DEVOLUCIONES

Cmara de Comercio de Lima

Pgina : 83

Los packages (pallets, cajas, etc), pre-seleccionados


por el proveedor de acuerdo a las rdenes de los
locales, son recibidos y transportados al dock de salida
para consolidarlos con los packages similares de los
proveedores en los vehculos de entrega a locales sin
que haya mayor manipulacin.

Cross-docking

Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR

OBJETIVO

CLCULO

COSTO DE UNIDAD ALMACENADA

La siguiente norma tiene por objeto controlar el valor unitario


del costo de almacenamiento propio contratado.
Valor =

Costo de almacenamiento
Nmero de unidades almacenadas

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de almacn

IMPACTO

Sirve para comparar el costo por unidad almacenada y as


poder decidir si es ms rentable subcontratar el servicio de
almacenamiento o tenerlo propio.

Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR

OBJETIVO

CLCULO

COSTO DE UNIDAD DESPACHADA

La siguiente norma tiene por objeto controlar los costos


unitarios del almacn respecto al total de despachos
efectuados.
Valor =

Costo de almacenamiento
Nmero de unidades despachadas

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de almacn

IMPACTO

Sirve para costear y controlar el porcentaje de los gastos


operativos de la bodega respecto a las unidades despachadas.

Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO

UNIDADES SEPARADAS O DESPACHADAS POR EMPLEADO


La siguiente norma tiene por objeto controlar la carga laboral
dentro del almacn.
Valor =

Total de unidades separadas / despachadas


Total de trabajadores en despacho

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de almacn

IMPACTO

Sirve para comparar la participacin en unidades de cada


empleado, teniendo en cuenta la carga laboral as poder
comparar con otras bodegas afines.

Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR

OBJETIVO

CLCULO

COSTO POR METRO CBICO


La siguiente norma tiene por objeto cuantificar el costo del
rea de almacenamiento respecto a los costos de operacin
interna.
Valor =

Costo total operativo bodega


Total rea de almacenamiento

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de almacn

IMPACTO

Sirve para el valor unitario de metro cuadrado y as poder


negociar valores de arrendamiento y comparar con otras cifras
de bodegas similares.

Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR

OBJETIVO

CLCULO

COSTOS DE DESPACHO POR EMPLEADO


La siguiente norma tiene por objeto Controlar los costos en
que se incurre en el despacho de mercancas por cada
empleado que interviene en dicha labor.
Valor =

Costo total operativo bodega


Nmero de empleados almacn

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de almacn

IMPACTO

Sirve para conocer el costo con el que participa cada


empleado dentro de los gastos de la empresa, con el fin de
reducirlo en forma continua.

Indicadores de Almacenamiento
INDICADOR

OBJETIVO

CLCULO

NIVEL DE CUMPLIMIENTO DE DESPACHOS

La siguiente norma tiene por objeto controlar la eficacia de los


despachos efectuados por el centro de distribucin.
Valor =

Nmero de despachos cumplidos a tiempo


Nmero total de despachos requeridos

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de almacn

IMPACTO

Sirve para medir de cumplimiento de los pedidos solicitados al


centro de distribucin y conocer el nivel de agotados que
maneja la bodega.

Globalizacin de los procesos de


almacenamiento y distribucin fsica.
La Distribucin fsica y la SCM

Logstica Comercial de Salida


Procesamiento de los pedidos:
recepcin, comprobacin y transmisin
de rdenes de compra.
Manejo de materiales: carretillas, cintas
transportadoras, etc
Embalaje: papel, plstico, cajas de cartn
o de madera, etc.
Determinacin de los medios materiales:
(camin, ferrocarril, avin, barco, etc.)
Almacenamiento: refrigeracin,
automatizacin, etc
Servicios al cliente: Medios materiales y
personas para recibir y atender al
cliente, as como para entregar y cobrar
el producto
Pgina : 92

Costo de la Distribucin Fsica


Internacional
Costo promedio
Mercado

Porcentaje de las ventas

Nacional

Del 8 al 10 %

Internacional

Del 25 al 35 % en Per
Del 10 al 15% en otras
partes del mundo

La red de Distribucin como estrategia de Marketing.- Canales de


Distribucin: Productor, Distribuidor, Retailers, Minoristas, Mayoristas.
CANALES DE DISTRIBUCIN
Un canal de distribucin es el camino
seguido por un producto o servicio para ir
desde la fase de produccin a la
adquisicin y consumo. Son la va hacia el
cliente y son la relacin con ste.
Este camino lo constituyen una serie de
empresas y personas que se denominan
intermediarios que son quienes realizan
las funciones de distribucin

FUNCIONES DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIN


1. Centralizan decisiones bsicas de la
comercializacin.
2. Participan en la financiacin de los productos.
3. Contribuyen a reducir costes en los productos
debido a que facilitan almacenaje, transporte...
4. Se convierten en una partida del activo para el
fabricante.
5. Intervienen en la fijacin de precios,
aconsejando el ms adecuado.
6. Tienen una gran informacin sobre el producto,
competencia y mercado.
7. Participan activamente en actividades de
promocin.

FUNCIONES DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIN

8. Posicionan al producto en el lugar que


consideran ms adecuado.
9. Intervienen directa o indirectamente en el
servicio posventa.
10.Colaboran en la imagen de la empresa.
11.Actan como fuerza de ventas de la
fbrica.
12.Reducen los gastos de control.
13.Contribuyen a la racionalizacin
profesional de la gestin.
14.Venden productos en lugares de difcil
acceso y no rentables al fabricante.
15.Etctera.

CANALES DE DISTRIBUCIN
Canal 1

Canal 2

Fabricante

Comprador

Fabricante

Canal 3

Fabricante

Canal 4

Fabricante

Distribuidor
/Mayorista
(Intermediario)

Distribuidor

Mayorista

Detallista

Comprador

Detallista

Comprador

Detallista

Comprador

Canales de Distribucin
Canal directo:

Email
Internet
Catlogos
Telfono
Tiendas propias (fabricante)
Fuerza de ventas propias
(vendedores)

Canal Indirecto: Con terceros


intermediarios (Canal corto
largo)

NUEVOS CANALES DE DISTRIBUCIN


Dell ofrece configuracin
personalizada a la medida de
computadoras, porttiles y
servidores. Cliente construye su
PC.

Amazon

Argumentos pro canales


Ventajas para el fabricante

Ventajas de su posicin en el
mercado

Financiacin y asuncin de riesgos Servicios ofrecidos al consumidor


(ms cerca,valor agregado)
Disminuyen el costo de la
distribucin fsica

Mejor surtido ofertado,


economas de escala

Cobertura de mercado

Disminuyen el Nro de transacciones


(desmultiplicacin de contactos)

Argumentos anti canales


Repercusin sobre el precio de
venta final

El control del canal

Margen irracional?

El productor siente que pierde el


control sobre una variable
estratgica y del manejo de la
informacin: de entrada y salida

Si no hay canal, Desaparecen las


funciones de distribucin?

Grandes superficies minoristas


dominan el canal (marcas propias)

Proceso de Intermediacin
tradicional

Proceso de Intermediacin
Integrada (SCM)

e-commerce
Wal-Mart, Eastman Kodak, GM y
Baxter International
GE Red de Procesos de
Intercambio
Ventajas

menores costos de colocacin de pedido


menores tiempos de procesamiento
posibilidad de participacin de un gran nmero
de oferentes

Mercados virtuales

transacciones mltiples
gran nmero de clientes y proveedores

La Cadena de Distribucin fsica y la


1.- Segmento objetivo
Logstica en la Empresa, Estructuras
(cons.hum/industrial)
y Estrategias de Organizacin.
2.- # compradores potenciales
,concentracin ,hbitos de
CRITERIOS PARA EL DISEO/ SELECCIN
compra ,tamao de pedidos
DE CANALES DE DISTRIBUCIN
3.- Tipo de Producto:
precio, perecibilidad, tcnico?
4.- Canal propio con intermediarios?
5.- Si no es propio Cuntos niveles de
intermediacin?
6.- Qu cobertura se pretende alcanzar? (En cada
nivel de intermediacin elegido, cuntos
intermediarios participarn en un territorio
seleccionado?)
7.- Estrategias de comunicacin
8.- Anlisis comparativo de costos

TIPO DE PRODUCTO
Y CANALES DE DISTRIBUCIN
Helados

Helados artesanales

Heladera

Productos industriales

Tiendas-Supermercados

Tiendas-Ambulantes

Impulsivos packs

Postres

Baldes

Impulsivos unitarios

ESTRATEGIAS DE COBERTURA DE MERCADO

DISTRIBUCION INTENSIVA
DISTRIBUCIN SELECTIVA
DISTRIBUCION EXCLUSIVA

DISTRIBUCION INTENSIVA
Se busca el mayor nmero de ventas y almacenamiento posible para
asegurar la mxima cobertura y cifras de venta elevada
Para productos de compra corriente: rutinarios y de compra en pequeas
cantidades (productos de primera necesidad, compras por impulso,
productos de urgencia)
Chicles, galletas, lejas, leche, etc
Inconvenientes:
Costo unitario de la distribucin es diferente segn cada distribuidor
s/ventas.
Prdida del control de las polticas de comercializacin: presentacin,
precios de saldos
A menudo incompatible con imagen de marca

1.

2.
3.
4.
5.
6.

7.
8.

Cuando se usa slo una parte de los intermediarios


posibles, en un nivel del canal
compra reflexiva (precio elevado, frecuencia de compra
espordica: ropa, electrodomsticos, muebles)
Los consumidores se dirigen a los puntos de venta
El detallista ejerce una influencia importante
Selectividad del detallista y a la vez se gana
atractividad.
Se eligen por tamao de distribuidor, calidad de
servicio, competencia tcnica.
Para productos en introduccin, con necesario servicio
post venta.
Limitada cobertura reduce costos y mayor
colaboracin del distribuidor (participa en publicidad,
promocin, mantiene stocks, referencia nuevos
productos de difcil salida)

DISTRIBUCIN
SELECTIVA

1.

2.

3.

4.

Un solo distribuidor recibe el


derecho de distribuir la marca, no
vende marcas de la competencia,
en la misma categora
Productos de caractersticas nicas
y para cuya compra el consumidor
dedicar mucho esfuerzo para
descubrirlo.
Marcas especficas, de alto valor
econmico: zapatos de lujo, alta
costura, automviles de lujo,
equipos especializados
Una forma particular es la
franquicia (Exclusividad con la
compra de la frmula de xito)

DISTRIBUCION EXCLUSIVA

Sistemas de Transporte: Unimodal y Multimodal,


Caractersticas, usos alternativos; clases.
TIPOS DE MEDIOS DE TRANSPORTE
Fluvial : Barcazas
Martimo : Buques
Areo : Aviones
Cargueros
Comerciales
Terrestre
Ferroviario
Carretera
Camiones
Semitrayler
Traylers

TRANSPORTE TERRESTRE DE CARGA


Transporte de Cargas Completas:
Conocido como vehculo
completo
Normalmente de un Remitente a
un Consignatario
Internacionalmente, FTL : Full
truck load

Transporte de Cargas Consolidadas


Conocido como consolidado
Un viaje con varios Remitentes a
uno varios Consignatarios
Internacionalmente, LTL : Less
than truck load

TRANSPORTE UNIMODAL
Es el transporte de mercadera por un modo de transporte, por uno o
AEREO
varios transportistas.
FERREO
TRANSPORTE EFECTIVO
(Un solo modo)

MARITIMO

FLUVIAL

DUEO DE CARGA EXPEDIDOR


AGENTE DE CARGA

CARRETERO

TRAMITES DOCUMENTARIOS

SERVICIOS CONEXOS

ALMACENAJE

MANIPULEO

OTROS SERVICIOS

TRANSPORTE INTERMODAL-MULTIMODAL
TERRESTRE

MARITIMO

DUEO DE CARGA
EXPEDIDOR
AGENTE DE CARGA

MANIFIESTO DE CARGA
INTERNACIONAL
BILL OF LADING

FERREO

PLANILLA DE CARGA

AEREO

AIR WAY BILL

FLUVIAL

CONOCIMIENTO DE
EMBARQUE
BODEGAS

SERVICIOS CONEXOS
TRAMITES

Sistemas de Unitarizacin: Containers y Pallets.- Valor Econmico y Rentabilidad.


UNITARIZACION
Formar una unidad

Unitarizar : Agrupar cargas de


forma tal que se puedan
almacenar y transportar de la
manera ms econmica y
conservando las caractersticas
de la mercadera.
La carga unitarizada ms comn
: Pallet de 40 x 48

El objetivo mximo es reducir el


numero de movimientos al
minimo que sea posible
Esto implica hacer la unidad de
carga lo mas grande que sea
posible.
Produccion : maneja de forma
masiva o en grandes lotes,
utilizando unidades de carga tan
grandes en lo posible.
Distribucion : se maneja en base a
diferentes necesidades en lo que
se refiere al tamao mas
adecuado de las cargas.

LA UNIDAD DE CARGA

RESISTENCIA Y ESTABILIDAD
El RETRACTILADO
proporcionar un GRADO DE
SEGURIDAD CONTRA ROBOS,
adems de una BUENA
PROTECCION contra las roturas
y las inclemencias del tiempo.

Consiste en el envoltorio, los


cuales ABRAZAN LA MAYOR
PARTE DE LA SUPERFICIE DE
LAS CARGAS de forma regular,
y PERMITEN UN AJUSTE
PERFECTO proporcionando una
adecuada resistencia.

RESISTENCIA Y ESTABILIDAD
El FLEJADO es ms indicado para
los productos de gran tamao.
Para el FLEJADO, el sistema ms
elemental es el de la COLOCACION
DE BANDAS DE GOMA ELASTICA
ALREDEDOR DE LA CARGA EN LOS
LUGARES APROPIADOS.
Los FLEJES DE ACERO son an los
ms DUROS y RESISTENTES y por
lo tanto, son ms adecuados para
PRODUCTOS PESADO.

Indicadores de Transporte y Distribucin


INDICADOR
OBJETIVO
CLCULO

COSTO DEL TRANSPORTE VS. VENTA


La siguiente norma tiene por objeto controlar el costo de
transporte respecto a las ventas de la empresa.
Valor =

Costo del transporte x 100


Valor ventas totales

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de Transporte y Distribucin

IMPACTO

Sirve para conocer el porcentaje de los gastos de transporte y


as poder aplicar medidas que reduzcan este importante costo
logstico.

Indicadores de Transporte y Distribucin


INDICADOR

OBJETIVO

CLCULO

COSTO OPERATIVO POR CONDUCTOR


La siguiente norma tiene por objeto controlar el costo que se
incurre dentro de la operacin de transporte por conductor
dentro de la empresa.
Valor =

Costo del transporte


Nmero de conductores

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de Transporte y Distribucin

IMPACTO

Utilizado para costear la contribucin y relacin de cada


conductor sobre los gastos generados por el transporte.

Indicadores de Transporte y Distribucin


INDICADOR
OBJETIVO

COMPARATIVO DE TRANSPORTE
La siguiente norma tiene por objeto controlar los gastos
propios de unidades transportadas con los que ofrece el
mercado de terceros.

CLCULO

Valor =

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de Transporte y Distribucin

IMPACTO

Sirve para tomar la decisin acerca de contratar el


transporte de mercancas o asumir la distribucin del mismo.

Costo del transporte propio por unidad


Costo de contratar transporte por unidad

Indicadores de Transporte y Distribucin


INDICADOR
OBJETIVO

ENTREGAS PERFECTAS
La siguiente norma tiene por objeto controlar la cantidad de
pedidos que se entregan sin problemas.

CLCULO

Valor =

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe del Centro de Distribucin

IMPACTO

Sirve para medir el cumplimiento, efectividad y exactitud en


cantidades y tiempo de los pedidos despachados por la
empresa.

Pedidos entregados perfectos


Total de pedidos entregados

Indicadores de Transporte y Distribucin


INDICADOR

OBJETIVO

CLCULO

ENTREGAS A TIEMPO

La siguiente norma tiene por objeto controlar la cantidad de


pedidos que son entregados a tiempo a los clientes.
Valor =

Pedidos entregados a tiempo


Total de pedidos entregados

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe del Centro de Distribucin

IMPACTO

Costo para el cliente de pedidos no recibidos, entre los cuales


se encuentran:
El costo de mantenimiento de excesivo stock de seguridad,
nivel de servicio al cliente y prdida de ventas.

Indicadores de Transporte y Distribucin


INDICADOR
OBJETIVO

PEDIDOS ENTREGADOS COMPLETOS


La siguiente norma tiene por objeto controlar la cantidad de
pedidos que son entregados completos a los clientes.

CLCULO

Valor =

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe de Centro de Distribucin

IMPACTO

Sirve para medir el nivel de cumplimiento de los pedidos


solicitados al centro de distribucin y conocer el nivel de
agotados que maneja la bodega.

No. de pedidos entregados completos


Total de pedidos

Indicadores de Transporte y Distribucin


INDICADOR
OBJETIVO

DOCUMENTACIN SIN PROBLEMAS


La siguiente norma tiene por objeto controlar la exactitud de
la informacin contenida en las facturas generadas a los
clientes.

CLCULO

Valor =

PERIODICIDAD

Mensual

RESPONSABLE

Jefe del Centro de Distribucin

IMPACTO

Reproceso de informacin, imagen de mal servicio al cliente,


disminucin de la calidad del inventario.

Facturas generadas sin errores


Total facturas

Conclusiones Generales del Curso

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