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~
O ESCRITRIO ENXUTO
trio no simples. ' fcil visualizar processos que envolvem matrias-primas, mquinas e
produtos', diz Flvio Picchi, diretor de projetos
do Lean Institute, uma entidade com sede em
So Paulo dedicada difuso do conceito de
produo enxuta no Brasil. 'Enxergar o processamento de algo intangvel, como a informao, bem mais difcil.'
Em um treinamento para implementao
do sistema Toyota numa fbrica, os lderes no
tm muito trabalho para mostrar aos funcionrios os focos de desperdcio. 'Basta mostrar os
produtos defeituosos ou lev-los at o estoque
para que eles contem os itens', diz Picchi. No
escritrio, o desperdcio tambm existe, mas se
apresenta de maneira menos bvia aos olhos
dos funcionrios. Onde esto os estoques? Nas
dezenas de relatrios produzidos por um departamento e parados h dias nos computadores
espera de uma anlise que deve ser feita por
outra rea. Os defeitos? Nos dados incorretos
registrados nos contratos e no retrabalho de
corrigi-los para que possam ser aprovados. Se
na fbrica a parada repentina de uma mquina
INTRODUO
O Just in Time (JIT) surgiu no Japo, em meados. da dcada de 1970, sendo sua ideia bsica
e seu desenvolvimento creditados Toyota Motor Company, que buscava um sistema de administrao que pudesse coordenar, precisamente, a
produo com a demanda especfica de diferentes
modelos e cores de veculos com o mnimo atraso.
O sistema de "puxar" a produo a partir da demanda, produzindo em cada estgio somente os
itens necessrios, nas quantidades e no momen to
necessrios, ficou conhecido no Ocidente como
sistema kanban, que o nome dado aos cartes
utilizados para autorizar a produo e a movimentao de itens, ao longo do processo produtivo, como ser visto mais adiante. Contudo, o JIT
J UST IN 1'1ME (JIT) E O PERAES ENXUTAS
5 91
Vejamos com mais detalhe os porqus, os elementos dessa filosofia e os pressupostos para sua
implementao.
C ORRA
Importante notar que os princpios e a motivao para o desenvolvimento do JIT foi a necessidade colocada pelas condies histricas em que o
Japo se viu no ps-guerra.
OBJETIVOS
1J
{!
Estoques
Problemas
593
C ORRA
Empurrado:
Condies para disparar a produo:
1. Disponibilidade do material
li
a partir de previses
o;spoofUidd doo;;mmo
Demanda
c)u
Puxado:
Condies para disparar a produo:
1. Sinal vindo da demanda (quadrado kanban
595
Como foi comentado, na abordagem tradicional os estoques so considerados teis por proteger o sistema produtivo de problemas que podem
causar a parada do fluxo de produo (falta de
peas, atrasos de fornecedores, entre outros). Os
estoques promovem independncia entre as fases
produtivas, de modo que os problemas de uma
fase no atinjam as subsequentes. Na filosofia
JIT, os estoques so considerados nocivos, tambm por ocuparem espao e representarem altos
investimentos em capital, mas, principalmente,
por esconderem os problemas da produo que,
geralmente, resultam em baixas qualidade e pro596
CORRA
cionalmente, os princpios da boa gesto de estoques mandam que se determine o tamanho dos lotes de compra e produo atravs do lbalano entre
o custo da manuteno de estoques e outros custos referentes preparao de equipamento para
a produo, custos fixos do processo de compra de
materiais, descontos obtidos por quantidade comprada, entre outros (veja o Captulo 17).
Na abordagem tradicional, os custos unitrios de manuteno do estoque e os custos de
obteno do material podem ser determinados de
forma relativamente fcil pelos geren11:es. Contudo,
essa teoria pressupe a aceitao dos parmetros
utilizados na equao, estando a a principal crtica da filosofia JIT. Inicialmente, pode-se argumentar que, como j visto em relao a sua influncia
sobre a qualidade, os estoques podem apresentar
custos bem maiores do que os provenientes apenas
Custos
Custos
Custo de pedir
Lote Econmico
(tamanho de lote que
minimiza o custo total)
Custo de pedir
Tamanho do lote
Tamanho do lote
r uzido
4=
/2
DA x
v e.
e,
4= 2 x DA x C
~
e. Reduzir!
ERROS
597
absoluta de defeitos pode ser considerada inatingvel; contudo, o estabelecimento dessa meta o
que leva ao movimento de melhoria ou aprimoramento contnuo, que pode resultar em ndices de
defeitos extremamente baixos.
Os erros e os defeitos, na filosofia JIT, tm
uma importncia fundamental como fonte de informaes para o aprimoramento contnuo. Atravs da anlise dos erros, pode-se descobrir por que
o processo no prova de falhas e, com a investigao persistente de cada defeito e sua causa,
pode-se, gradativamente, projeto a projeto, aprimorar o processo para que ele no produza mais
falhas. Aderir meta de "zero defeitos" implica
assumir o esprito do aprimoramento contnuo
em todos os aspectos da empresa, desde o projeto dos produtos at o desempenho do processo.
O monitoramento da qualidade do produto e do
processo exige que o desempenho nesses aspectos
esteja visfvel a todos que podem contribuir para
o aprimoramento. Grficos de controle podem ser
encontrados em toda parte nas fbricas que adotaram a filosofia JIT. A prpria organizao da fbrica deve favorecer a visibilidade dos erros para sua
fcil identificao.
A filosofia JIT coloca a nfase da gerncia
no fluxo de produo, procurando fazer com que
os produtos fluam suave e continuamente atravs das diversas fases do processo produtivo, se
possfvel, com um tempo de ciclo cada vez menor.
Com esse objetivo, no h sentido em priorizar o
alto fndice de utilizao dos equipamentos, quan-
598
muita capacidade produtiva para garantir o atendimento aos picos de demanda, ao mesmo tempo
em que se teriam perodos de alta ociosidade, resultando em taxas de utilizao muito baixas? A
resposta sim. Exatamente por esses motivos impem-se alguns pressupostos para a implementao da filosofia JIT: demanda razoavelmente estvel ao longo do tempo e faixa de produtos restrita.
Contudo, bom que se diga que a nfase no fluxo
traduz-se em taxas de utilizao de equipamentos
geralmente mais baixas do que aquelas que se obtm com a abordagem tradicional, exigindo certa
capacidade em excesso.
A estabilidade da demanda, quando esta no
sentido, torna-se importante que os operrios tenham conhecimentos, ainda que rudimentares, de
mtodos de identificao e anlise de problemas,
controle estatstico do processo, entre outras tcnicas, para que possam assumir as novas responsabilidades impostas pela filosofia JIT. Obviamente,
nem todos os problemas podero ser resolvidos
diretamente pelos operrios, de modo que a presena dos especialistas continua fundamental, porm, com outro enfoque: os especialistas em qualidade, mtodos e processos, entre outros, devero
apoiar os operrios em sua tarefa e no traar as
diretrizes e os mtodos de trabalho para que sejam
seguidos sem questionamento pela mo de obra
direta, como manda a boa prtica da abordagem
tradicional.
Na manuteno, o papel dos operrios tambm ampliado. Enquanto na abordagem tradicional a responsabilidade pela manuteno preventiva e corretiva de uma equipe especializada que
est na fbrica apenas para executar tais funes,
na filosofia JIT a nfase dada prioritariamente
manuteno preventiva, sendo esta executada
principalmente pelos prprios operrios. A ideia
a de que a manuteno preventiva simples, aliada
operao suave e contnua dos equipamentos,
em boa parte responsvel pela confiabilidade
das mquinas. A atuao dos prprios operrios
na manuteno preventiva simples causa menores
interrupes na produo, aumenta a responsabilidade da mo de obra em relao aos equipamentos que opera e aproveita o conhecimento do
operrio sobre a operao diria do equipamento,
no trabalho de manuteno.
Uso
5 99
C ORRA
quebras zero;
lead time zero;
lote unitrio (uma pea).
Embora paream muito ambiciosas, se no
inatingveis, aos olhos da abordagem tradicional,
essas metas garantem o processo de esforo para
melhoria contnua e no-aceitao da situao
atual.
quais exercida a atividade de controle, que procura, ento, minimizar os afastamentos que ocorrem em relao a esses padres. O controle mantm o processo estvel e os resultados dentro das
tolerncias aceitveis.
As metas colocadas pelo JIT so nada menos
do que:
zero defeito;
tempo zero d.e preparao (setup);
estoques zero;
movimentao zero;
FORNECIMENTO DE MATERIAIS
nT
601
C ORRA
vises de mdio prazo. Isso permite que os forne cedores possam planejar-se com a antecedncia
necessria, principalmente em relao capacidade requerida.
O conhecimento da estrutura de custos dos
fornecedores permite melhores negociaes, fazendo com que o preo dos produtos seja reduzido
no longo prazo, fruto de ajuda e informaes que
so repassadas pelo cliente.
O relacionamento cooperativo de longo prazo tambm permite que os fornecedores sejam trazidos ao processo de desenvolvimento de produtos
ou componentes, nos primeiros estgios de projeto. Com isso, a utilizao das tcnicas de engenharia e anlise de valor, associada ao conhecimento'
que os fornecedores tm de seus processos produtivos, tendem a gerar produtos que podem ser
produzidos economicamente. As especificaes de
projeto transmitidas aos fornecedores devem ser
mais referentes a caractersticas de desempenho'
esperadas do que tolerncias rgidas, ao contrrio
do que o hbito tradicional. Dessa forma, o fornecedor poder estudar qual a forma mais econmica de produzir um produto que atenda a essas
caractersticas de desempenho.
Como os fornecedores no mudam com fre quncia, h reduo imediata nos custos de negociao de pedidos. A confiabilidade nas entregas
praticamente elimina a necessidade de acompanhamento (jolfow-up) dos pedidos dos forne cedores. A garantia da qualidade pode eliminar,
tambm, os custos de inspeo e contagem do material recebido. Custos de movimentao de materiais podem ser reduzidos, da mesma forma, se '
material j for entregue no local de uso.
A reduo dos custos de aquisio tem, sobre
o dimensionamento dos lotes de compra, o mesmo
efeito que a reduo dos custos de setup sobre '
dimensionamento dos lotes de produo, ou seja,
permite que as compras sejam mais frequentes e
em lotes menores. Dessa forma, o fluxo contnuo
e suave de materiais que se busca conseguir na logstica interna da fbrica pode ser estendido, tambm, aos fornecedores, que passam a fazer parte
da mesma linha de fluxo contnuo, com todas as
vantagens de reduo de estoques, melhoria de
qualidade e outras j mencionadas.
restringir relativamente a variedade de produtos feitos, trabalhando-se com uma faixa de pro-
Com certeza, a distncia que separa os fornecedores dos clientes pode ser um obstculo para
o fornecimento de materiais segundo a filosofia
JIT. Grandes distncias exigem lotes de transporte
mais volumosos para no tornar elevados os custos cJle frete. Assim, da mesma forma que o JIT trata das distncias internas transformando o layout
em celular, a localizao dos fornecedores deve
ser um aspecto a ser considerado em sua escolha.
No Brasil, apesar de suas dimenses continentais,
a concentrao no parque industrial no Sudeste,
principalmente no Estado de So Paulo, faz com
que, na maioria dos casos, as distncias entre fornecedores e clientes no sejam muito maiores do
que so no Japo.
De qualquer forma, o estudo racional da logstica de fornecimento pode trazer grandes economias de transporte, possibilitando entregas
frequentes de pequenos lotes. Nesse sentido, importante que o controle do transporte fique sob a
responsabilidade da empresa cliente, a qual dever coordenar as entregas de diferentes fornecedores para que, eventualmente, vrios componentes,
provenientes de diferentes empresas, possam ser
agregados em determinado ponto geogrfico, de
modo a utilizar um mesmo meio de transporte at
a empresa cliente. Obviamente, essa estratgia somente se torna possvel para clientes de determinado porte.
PLANEJAMENTO, PROGRAMAO E
CONTROLE DA PRODUO PARA JIT
603
que resulta em um programa mestre da produo, expresso em termos da quantidade de produtos finais a serem produzidos a cada ms. Esse
programa fornece, tambm, os nveis mdios de
produo diria de cada estgio do processo, garantindo que haja recursos suficientes para a execuo do programa, alm da reserva de capacidade necessria.
O planejamento baseado em previses de
demanda mensais e o horizonte de planejamento
depende de vrios fatores caractersticos da empresa, como as incertezas associadas ao processo
de previso e os lead times de produo, sendo
trs meses um valor tpico. Quanto menores os
lead times, mais curto pode ser o horizonte de planejamento, possibilitando previses mais seguras.
Com um horizonte de trs meses, o mix de produo e as quantidades so sugeridos com dois meses
de antecedncia e o plano detalhado fixado ou
"congelado" com um ms de antecedncia ao ms
corrente. Os programas dirios sero, ento, definidos a partir desse programa mestre de produo.
O amaciamento da produo inclui duas dimenses: a distrbuio homognea da produo
mensal a cada dia ao longo do ms e a distribuio
homognea da produo mensal dos produtos, a
cada dia, ao longo do ms.
Estabelecido o programa mestre de produo e balanceada a linha de montagem final para
atingi-lo, necessrio "puxar" a produo dos
componentes.
C ORRA
KP - produo
Nmero da pea: 1213
Descrio: Rotor tipo C
Lote: 12 peas
C.P.: clula J-32
Armazm: J-32
KT - transporte
:El<l"-'--'.
KT-A
KT-B
KT-B
KT-C
KT-C
"'
KT
KP
B c D E
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oo
o
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tED Centro de
Estoque de
entrada
produo
M-12
tED
KT
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Estoque de
sada
A B
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~
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605
KP
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LLD o "" o lLD
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Estoque de
entrada
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LLD o
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Estoque d~r Estoque de
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entrada
LT
Centro de
produo
M-12
KP
KT
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produo
J-32
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sada
r----1 :------------:
\HZ~
\:EE
v~~
L_......__J
: __ __ ___ __ __ _:
Fluxo de material
-------- Fluxo de kanbans de transporte
------1> Fluxo de kanbans de produo
C ORRA
EE = Estoque de entrada
ES =Estoque de sada
Determinado centro de produo pode processar peas para mais do que apenas outro centro.
Nesse caso, ter em seu posto de armazenagem
contineres com diferentes tipos de peas e componentes. Poder ocorrer que vrios kanbans de
transporte sejam trazidos e levem diversos tipos
de peas no mesmo momento. Consequentemente, vrios kanbans de produo sero colocados
no painel de produo do centro, indicando que
vrios lotes de diferentes peas devero ser executados. O operador dar prioridade ao material que
tiver relativamente o maior nmero de kanbans no
painel, pois isso indica que existe menos estoque
entre seu centro de produo e o seguinte.
O nmero de cartes kanban entre dois centros de produo determina o estoque de material
entre esses dois centros, pois a cada um corresponde um continer padronizado de peas. Em geral,
o nmero de cartes kanban de transporte igual
ao nmero de cartes kanban de produo, distribuindo o estoque entre os postos de armazenagem
dos dois centros. Uma reduo gradual do estoque
pode ser conseguida retirando-se cartes kanban
do sistema. Sem kanban de produo, o centro de
trabalho no acionado; sem kanban de transporte, o material no movimentado.
O dimensionamento de cartes kanban entre
dois centros de produo, considerando a soma
A BARIUA
D
T
'
Tp
e
F
ento:
X
= D(T., + T)
(1
+ F)
607
PARA JIT
PROJETO PARA MANuFATIJRA J1T
CORRA
discutido no Captulo 2, a competitividade envolve, entre outros aspectos, projetar produtos que
antecipem as necessidades do mercado e incluam
uma variedade suficiente para atender s expectativas dos diferentes consumidores, ao mesmo
tempo em que sejam produzidos a um preo que o
mercado esteja disposto a pagar. Isso ]pode ser conseguido de diversas formas e uma delas aumentar a variedade de produtos oferecidos sem simultaneamente aumentar a variedade do processo, a
qual vem sempre acompanhada de complexidade
e elevao de custos. Entende-se por processo
mais. variado aquele com o qual se podem fabricar produtos mais diversificados. O enfoque dado
pela filosofia JIT, atravs de tcnicas como projeto adequado manufatura e projeto adequado
montagem, equipamentos flexveis, mo de obra
flexvel, alm de uma grande nfase na reduo
do tempo de preparao de mquinas, reduzir a
variedade e complexidade do processo, mantendo
alta variedade de produtos oferecidos ao mercado,
como representado na Figura 20.11.
Variedade de
produtos
Variedade de
produtos
Variedade de
produtos
Variedade
de
processos
Variedade
de
processos
Abordagem tradicional
Variedade
de
processos
Abordagem JIT
609
Produto A
Produto 8
Componente Y
Mdulo X
Produto C
Componente
Mdulo X
Componente Z
Mdulo X
C ORRA
Pode-se notar que a reduo na movimentao de material evidente no layout celular. Consequentemente, a necessidade de espao devido
movimentao tambm bastante reduzida.
Em geral, a forma das clulas em JIT em
"U". O layout celular apresenta algumas vantagens. compatveis com as necessidades JIT:
menos estoque de produtos em processo;
menores custos de movimentao de materiais;
menores lead times de produo;
planejamento da produo mais simplificado;
melhor controle visual das operaes;
menos trocas de ferramentas (menores tempos
de preparao).
A clula de manufatura permite, tambm,
obter as vantagens provenientes da aplicao do
conceito de foco, discutido no Captulo 2, ou seja,
maior conhecimento do trabalho por parte dos
operadores da clula com consequente reduo
dos custos operacionais e melhoria da qualidade.
importante notar, tambm, que o layout
celular traz algumas desvantagens, impondo algumas restries ao processo. Tais desvantagens
incluem a reduo da flexibilidade do sistema de
manufatura e a maior ocorrncia de mquinas paradas, dado que os equipamentos so dedicados
s clulas, no podendo ser compartilhados por
produtos ou componentes fabricados em outras
clulas, caso o mix de produtos varie substancialmente ao longo do tempo, fazendo variar a carga
de trabalho nas clulas. Outra desvantagem geralmente presente a maior necessidade de capacidade (quantidade de equipamentos) em relao
ao layout funcional.
Para que as clulas sejam viveis econmica e operacionalmente a longo prazo, necessrio que as mquinas sejam agrupadas de maneira
bem prxima, que as clulas sejam razoavelmente
flexveis em relao ao mix de capacidade, que sejam suficientemente grandes para que a ausncia
de um funcionrio no interrompa sua operao e
suficientemente pequenas para que os operadores
identifiquem-se com a clula na qual trabalham e
conheam bem os produtos e equipamentos. Alm
611
C ORRA
JIT incentivam seus trabalhadores, atravs da remunerao, a conhecer e dominar vrias funes.
Outra caracterstica importante a autonomia dada aos encarregados pela linha para modificar o balanceamento, assim que percebam a
ocorrncia de gargalos, devidos a mudanas nas
caractersticas da demanda. Obviamente, isso requer habilidade dos encarregados para que possam rebalancear a linha rapidamente, eliminando
os gargalos. Os defensores da filosofia JIT acreditam que a proximidade dos encarregados com as
linhas, seus trabalhadores e as tarefas executadas,
associadas prpria prtica do rebalanceamento,
favorecem o desenvolvimento dessa habilidade.
Isso j no acontece quando o balanceamento
feito por uma equipe de apoio, distante da realidade da linha, baseado no auxlio de programas
de computador, como comum na abordagem
tradicional. Note-se que no se est advogando
contra o uso do computador como ferramenta de
apoio, apenas pretende-se evidenciar a importncia, dada pela filosofia JIT, no desenvolvimento da
autonomia dos encarregados.
O princpio de no aceitao dos erros e, de
forma geral, da situao vigente, assim como o
princpio de aprimoramento contnuo, esto incorporados na gerncia das linhas no sistema JIT.
Ao contrrio da abordagem tradicional, na qual
as linhas so geralmente concebidas para trabalhar em um ritmo constante, no JIT as linhas esto preparadas para trabalhar mais lentamente,
podendo at ser paralisadas, caso problemas de
qualidade estejam ocorrendo. No existe a prtica
tradicional de afastar os produtos defeituosos da
linha, evitando seus atrasos, para que sejam reprocessados numa linha especial. Os funcionrios,
sendo flexveis e participantes, so deslocados.
para onde os problemas esto ocorrendo, at que
sejam sanados, para que a linha possa acelerar-se novamente, quando a qualidade for satisfatria. Por outro lado, quando no esto ocorrendo
problemas, de qualidade ou de balanceamento
(gargalos), a primeira atitude dos encarregados
desconfiar que haja trabalhadores em excesso
na linha. Assim, a providncia retirar alguns
trabalhadores, forando a ocorrncia de gargalos para que possam ser prontamente resolvidos,
L EAN PRODUCTION
613
A qualidade um beneficio gerado pelo sistema J1T e um pressuposto para sua implementao.
Assim, constitui-se num dos elementos mais importantes da filosofia, ao lado da busca por flexibilidade. O conjunto de conceitos que traduzem a
viso do JIT sobre a gesto da qualidade tem sido
denominado controle da qualidade totaL Foi desenvolvido no Japo, a partir dos trabalhos de Joseph
M. Juran, W Edwards Deming e A. V. Feigenbaum
(veja o Captulo 6).
O principal conceito do controle da qualidade total a atribuio da responsabilidade pela
qualidade produo. De forma mais ampla, isso
quer dizer controle de qualidade na fonte, ou seja,
garantir que os produtos sejam produzidos com
qualidade e no apenas inspecion-los aps sua
produo. Com a atribuio da responsabilidade
pela qualidade produo, passam a caber ao departamento de controle de qualidade as seguintes
funes:
trein ar os funcionrios da produo em como
controlar a qualidade;
conduzir auditorias de qualidade aleatrias
nos diversos setores da produo e nos fornecedores;
dar consultoria aos funcionrios da produo no
tocante aos problemas de qualidade que esto
enfrentando;
supervisionar os testes finais de produtos acabados; e
auxiliar a difuso e a implementao dos conceitos de controle de qualidade pela empresa
toda. Esta ltima tarefa est relacionada com
uma inovao japonesa bastante difundida atualmente no mundo todo, denominada crculos
de controle da qualidade.
A meta do controle da qualidade total atingir a perfeio atravs do aprimoramento cont-
CORRA
encontrar a expresso nvel timo de qualidade entre os gerentes que adotam a filosofia tradicional
de produo, significando que existe um nvel de
qualidade para o qual qualquer esforo adicional
no sentido de melhoria de qualidade requer custos que no so compensados pelos benefcios resultantes. Esse conceito fortemente contestado
pelos adeptos do JIT, que defendem que, quanto
maior o nvel de qualidade obtido, dentro da filosofia de qualidade obtida na fonte, menores
as despesas referentes ao controle da qualidade.
Como exemplo, pode-se citar a prtica japonesa
de inspecionar apenas a primeira e a ltima pea
de um lote fabricado, pois, estando o processo sob
controle, no h razo para supor que as tolerncias no tenham sido atingidas durante o processamento do lote, se a primeira e a ltima peas
esto dentro das especificaes.
A seguir, so listados alguns dos aspectos importantes do controle da qualidade total que so
complementares ao JIT:
/;,fi!~~::::~c~,::,:::;.,
recursos (estoques
ou trabalhadores)
{J)
'
acentuada dosl
problem_a..s-1--------,
Lgica
~-,\
_,_,,,,,
JIT
//
'
_,/
/
''-----
__/
Fluxo pr~~i~tiv_______ /
restaurado agora /
'
com menoRs /
Lgica da Ferramentas
Qualidade
Total
da qualidade
/
total buscam ,
tY)usas-r~~'Z/;
~ \ Causas-raiz /____{
\ atacadas
//
,/
615
Tramitao
da ordem
1!1
Preparao
do equipamento
Movimentao
+-~~~~-Es_p_e_ra_e_m~fi_l ~~~~~~~
Pr_o_ce_s_sa_m~en_t~~+
Lead time
Identificao
da necessidade
do material
Material
disponvel
para uso
C ORRA
617
C ORRA
6.
7.
Qual a principal preocupao do planejamento da produo ao elaborar o programa mestre de produo, no sistema JIT?
8.
9.
10. O que Just in Time Distribution e quais relaes ele tem com o JIT tradicional, interno a
uma unidade produtiva?
619
E XERCCIOS
A
Demanda
Lead time
1 semana
1 semana
2 semanas
Tamanho do lote
25 unidades
2 unidades
50 unidades
Estoque de segurana
10%
20%
620
C ORRA
RECOMENDADA
BERGGREN, C. The volvo experience: altematives for
lean production. Londres: Macmillan, 1992.
CHASE, R. B.; AQUILANO, N. J.; JACOBS, F. R. Operations management for competitive advantage. 9. ed.
New York: McGraw-Hill: Irwin, 2001.
CORRA, H. L.; GIANESI, I. G. N.; CAON, M. Planejamento, programao e controle da produo. So Paulo:
Atlas, 2001.
DILWORTH, J. B. Operations management. Fort Worth:
Dryden, 2000.
621
(por variedade e rapidez) e a entrada de empresas de catering especializadas, temticas (refeies rabes, japonesas etc.) ou de nichos especficos (por exemplo, focalizando as empresas de
nibus que oferecem lanches, percebe-se que,
para esse mercado, preo a prioridade competitiva principal).
Os Castanheda tiveram contato com conceitos de Just in Time num curso de especializao em gesto industrial que fizeram e ficaram
impressionados com o potencial de o Just in
Time aumentar a flexibilidade, reduzir os lead
times (tempos de entrega) e baixar custos. O
que o professor mencionou soou como msica
para eles, pois lhes parecia exatamente o que a
LIB precisava.
Websites relacionados
<http://www.lean.org> - O website do Lean Enterprise Institute talvez o melhor e mais atualizado sobre
operaes enxutas. Permite buscas por palavra-chave,
tem material para download, programao de webinars,
congressos sobre o tema entre outras atividades, alm
de comercializar material bastante vasto sobre a lgica
de produo enxuta. Recomendamos explorar.
<http://www.youtube.com/watch?v=hj-FvgCfOVQ>
- (parte I) Vdeo interessante sobre as origens e caractersticas do sistema Toyota de produo, que originou
o just in time e a lgica de produo enxuta.
622
C ORRA