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del pan
Ingredientes:
Harina de trigo
Agua
Levadura
Sal
Pasos a seguir:
Se disuelve la levadura en
agua templada junto con el
puado de sal. En la artesa, se
pone un montn de harina sobre la que se vierte el agua
con levadura y se va amasando. Poco a poco se va aadiendo harina hasta formar una
masa que quede viscosa pero
seca. Se deja reposar tapada
con un trapo para que lede o
suba, entre una hora y hora y
media.
Sabas que...?
Hay muchos refranes y dichos relacionados con el pan. Como por ejemplo:
Ferrer
Pobal
a de El
Actividad
Haciendo
pan
amigas
Ferrer
Pobal
a de El
B El Pobal s/n
48550 Muskiz
Telfono: 629 27 15 16
Correo: info@elpobal.com
www.bizkaia.net/elpobal
Los egipcios
descubrieron
que al humedecer la harina y
taparla se desprenda almidn,
lo que haca que la masa, una vez cocida,
se volviera esponjosa. Son los primeros
panes levados.
Aska para
almacenar la harina
lea
Nuestros hornos de
panis plebeius.
Piedra mvil o
miente
volandera
pos de pan
Tipos de harina y ti
religiosas.
ulico
Nuestro molino hidr
El horno es una
bveda construida con ladrillo
refractario.
Dentro se queman
grandes cantidades de lea hasta
conseguir que
toda la bveda quede blanca. Ya est suficientemente caliente! Entonces se limpia el
suelo y se introducen los panes para su coccin.