Taurina

Terapia ortomolecular
FUNCIN
La taurina es una sustancia azufrada prxima a los aminocidos que desempea una gran cantidad de funciones en el mantenimiento de la
salud. Es un producto metablico de los aminocidos azufrados cistena y metionina. Si bien se le engloba habitualmente en la categora de
los aminocidos, no lo es realmente, ya que en lugar del grupo carboxilo contiene un grupo de cido sulfnico, por lo que no puede
incorporarse a estructuras proteicas.
Durante mucho tiempo la taurina se consider no esencial, ya que puede elaborarse en el hgado a partir de los aminocidos metionina y
cistena mediante tres vas de sntesis posibles que necesitan todas ellas vitamina B6. Sin embargo, en los ltimos aos ha quedado claro
que sin duda se dan condiciones en las que la taurina resulta esencial en el ser humano. A diferencia de otros mamferos, los humanos
tenemos una actividad relativamente baja de la enzima que se encarga de un paso crucial de la transformacin en la sntesis de esta sustancia,
lo que posiblemente implique en el ser humano una capacidad limitada para producir taurina en el propio organismo. En casos de estrs o
enfermedad o en nios pequeos, tal sntesis puede ser insuficiente para responder a las necesidades. La capacidad de sntesis de taurina
tambin vara entre hombres y mujeres, ya que la hormona estradiol inhibe su produccin en el hgado. En los animales las hembras
presentan concentraciones menores de enzimas cruciales en la sntesis de taurina y tambin sufren unas mayores consecuencias de su
deficiencia.
En el organismo, las mayores concentraciones se encuentran en clulas inmunitarias (neutrfilos) y en la retina. Las mayores reservas
corporales estn en los msculos esquelticos y el cardiaco.
La taurina se da en grandes concentraciones en las algas rojas (no en las pardas ni en las verdes), pero aparte de ellas prcticamente solo est
presente en productos animales. En muchos animales (incluido el ser humano) es uno de los componentes orgnicos de bajo peso molecular
ms comunes. Un cuerpo humano de 70 kg contiene unos 70 gramos de taurina.
La ingesta de taurina a travs de la alimentacin est entre 0 y 400 mg al da, y depende en gran medida de los hbitos alimentarios
individuales. Los veganos no toman ninguna taurina con la alimentacin, mientras que las personas que tienen una dieta rica en pescado y
marisco son los que tienen la ingesta ms alta.
La taurina se absorbe muy bien. Esto tiene lugar en su mayor parte a travs del sistema de transporte de aminocidos en el intestino
delgado. A continuacin, llega al hgado a travs de la vena porta y desde all se distribuye al resto del organismo por el torrente sanguneo,
desde el que llega a la clula.
Las fuentes alimentarias de taurina son la carne y el pescado y el marisco, en especial los moluscos como los mejillones, los berberechos o
las ostras. Los que, como los vegetarianos, no toman habitualmente este tipo de alimentos corren el riesgo de padecer deficiencia de taurina
si no obtienen una cantidad suficiente de metionina y cistena, dos importantes componentes de la taurina, con la alimentacin. Los lcteos
contienen una cantidad de taurina muy pequea y los huevos prcticamente ninguna.
Los diabticos presentan a menudo bajos niveles de taurina. Se han observado deficiencias primarias de taurina en veganos y diabticos,
pero tambin se dan niveles por debajo de los ptimos en gran cantidad personas, en particular en momentos de enfermedad o de estrs
fsico o emocional.
La excrecin de taurina se produce a travs de la orina. Sin embargo, en periodos de insuficiencia de taurina, se reabsorbe la mayor parte de
la presente en la orina primaria para evitar prdidas grandes. Tambin puede excretarse a travs de la bilis, en la que se une a los cidos
biliares. La deficiencia de zinc, en su caso acompaada de la de vitamina A, va asociada a una mayor excrecin de taurina por va urinaria y
a unos menores niveles de taurina en los tejidos.
La taurina protege contra dos importantes causas de toxicidad celular: el estrs oxidativo y la acumulacin de iones de calcio. Este efecto de
proteccin celular se manifiesta tambin a largo plazo. En animales que sufrieron una deficiencia de taurina a una corta edad se produjo ms
adelante retraso del crecimiento, daos en rganos y anomalas de funcionamiento del sistema cardiovascular y renal. Todava se est
estudiando si esto tambin se da en el ser humano.
La taurina tiene, entre otras, las siguientes propiedades:
Proteccin contra la acumulacin de iones de calcio: La entrada y acumulacin de iones de calcio (Ca2+) en la clula constituye un
importante factor txico para esta y est considerado un elemento de peso en el dao neuronal. Conduce a la prdida de potencial de
membrana y, si contina, a la muerte celular. La taurina puede proteger la clula contra el efecto txico de un exceso de iones Ca2+ a
travs de al menos tres vas distintas.
Proteccin contra el estrs oxidativo: La taurina es capaz de desactivar el hipoclorito (HOCl), un potente compuesto oxigenado
altamente reactivo que producen los neutrfilos en procesos inflamatorios. De esta forma, la taurina puede poner freno a la cantidad de
daos que se generan en las inflamaciones y combatir la toxicidad por aldehdos, en los que se transformara el hipoclorito si no

fuese por la taurina. La taurina no es capaz de desactivar otras partculas oxigenadas reactivas, pero existen diversos mecanismos
indirectos por los que tambin puede ofrecer proteccin contra el estrs oxidativo. En primer lugar, hay motivos para pensar que
estimula los mecanismos de defensa antioxidativa. Adems, la taurina inhibe la actividad de los neutrfilos de tal forma que estos
producen menos radicales libres. Tambin la inhibicin de la acumulacin de iones de calcio que se indica ms arriba frena la
formacin de radicales libres. Adems, la taurina se fija a elementos xenobiticos de tal manera que ya no pueden generar radicales
libres. Finalmente, la taurina protege asimismo contra el dao oxidativo mediante un complejo mecanismo que reduce la
disponibilidad biolgica de los lpidos a efectos de la peroxidacin.
Osmorregulacin: Como ya se ha indicado, la taurina es una sustancia comn en clulas animales que prcticamente no se da en el
reino vegetal. Las clulas animales se distinguen de las de las plantas por la ausencia de una pared celular reforzada, lo que implica
que la regulacin de la presin osmtica y del volumen celular cobra una enorme importancia en ellas. Tal presin osmtica, y con
ella el volumen celular, se regula mediante el intercambio de iones de sodio, potasio y cloro, un mecanismo en el que la taurina
desempea un destacado papel. La osmorregulacin con ayuda de la taurina es un factor importante implicado por ejemplo en la
contraccin de la clula a consecuencia de la apoptosis.
Estabilizacin de la membrana: La taurina desempea una funcin en tejidos elctricamente activos como el cerebro y el corazn, en
los que estabiliza la membrana de tal forma que se evitan estimulaciones anmalas de clulas nerviosas. El efecto estabilizante de la
taurina en la membrana celular puede atribuirse a varios de los efectos ya descritos: regulacin de la presin osmtica,
mantenimiento del equilibrio de minerales, inhibicin de la fosforilacin de protenas de la membrana y prevencin de la
peroxidacin lipdica.
Neurotransmisor inhibitorio: La taurina est estructuralmente relacionada con el neurotransmisor inhibitorio GABA, con el que tiene
un efecto de agonista. La taurina puede unirse de forma competitiva a los receptores del GABA sin provocar los mismos efectos que
este. De esta forma, se contrapone al cido glutmico, excitante.
Detoxificacin de sustancias xenobiticas: La taurina puede unirse a compuestos txicos que as se excretan a travs de la bilis. Las
personas que sufren deficiencia de taurina tienen una mayor sensibilidad ante daos en tejidos por sustancias xenobiticas como
determinadas toxinas procedentes del entorno pero tambin elementos txicos producidos de forma endgena como aldehdos,
compuestos clorados y determinadas aminas.
Conjugacin de cidos biliares: Los cidos biliares son sustancias que pueden formarse en el hgado a partir de colesterol y que estn
implicadas en la absorcin de grasa y vitaminas liposolubles. Esto solo puede tener lugar si los cidos biliares se unen a glicina o
taurina. Estos conjugados de aminocidos y cidos biliares se denominan sales biliares. La taurina mantiene la fluidez de tales cidos
biliares a pH fisiolgico, con lo que entre otras cosas se evita la formacin de clculos biliares. Se calcula que un 80 % de los cidos
biliares vuelve a absorberlo el organismo en el final del leon, en lo que se conoce como ciclo enteroheptico.
Funcin ocular: La taurina est presente en concentraciones muy altas en la retina, un lugar en el que se encuentran concentraciones
tambin muy elevadas de cidos grasos insaturados que necesitan una proteccin antioxidativa ptima. La deficiencia de taurina
conduce a daos de la retina. Sin embargo todava queda mucho por estudiar en la funcin de la taurina en el ojo.
Metabolismo de la glucosa: La taurina ayuda a estabilizar la glucosa en sangre en diabticos tanto tipo I como tipo II. Esto parece
producirse a travs de la estimulacin de la actividad del receptor de insulina. Una dosis diaria de 1,5 gramos mantiene ms bajos
los niveles de glucosa a largo plazo y reduce la actividad anormal de las plaquetas. En pacientes con diabetes tipo II mejora la
sensibilidad celular a la insulina.
Sistema inmune: La taurina es el aminocido ms comn en los glbulos blancos. Probablemente proteja a las clulas inmunitarias
contra las armas que ellas mismas despliegan en la lucha contra virus, bacterias y otros intrusos. No obstante, todava sigue sin
conocerse en gran medida el papel exacto de la taurina en el sistema inmune, que es actualmente objeto de estudio.
Fertilidad: La taurina est implicada en los espermatozoides, pero su papel concreto est todava en gran medida por aclarar.
INDICACIONES
Diversos tipos de afecciones cardiovasculares, como infarto de miocardio, hipercolesterolemia, hipertensin, trastornos del ritmo
cardiaco e insuficiencia cardiaca
Epilepsia / ataques
Asma
Crecimiento y desarrollo, por ejemplo para embarazadas, lactantes o madres en la lactancia
Alcoholismo
Hepatitis
Clculos biliares
Enfermedad de Alzheimer
Fibrosis qustica
Diabetes
CONTRA-INDICACIONES
Es posible que la taurina favorezca la secrecin de cido gstrico, por lo que es necesaria cautela en personas con lcera gstrica. Por lo
dems, en las dosis recomendadas no se conocen contraindicaciones de la taurina.
EFECTOS ADVERSOS
La taurina no se relaciona con ningn efecto txico. En estudios con pacientes a los que se administr hasta 6 gramos de taurina al da no se
observaron efectos secundarios dignos de mencin. Tampoco se ha observado efecto teratognico alguno. En algunos pacientes de epilepsia
la taurina (1,5 gramos al da) puede ocasionar nusea, dolor de cabeza, somnolencia y problemas de coordinacin.
INTERACCIONES
El glutamato monosdico, tambin conocido como Vetsin o E621, un potenciador del sabor muy utilizado, hace bajar los niveles de
taurina. Las altas dosis de vitamina B5 reducen la actuacin de la taurina. Frente a esto, el zinc la refuerza. Es posible la aparicin de otras
interacciones con frmacos convencionales o naturales. Consultar al respecto a un especialista.
DOSIS
Para aplicaciones relacionadas con la funcin cardiaca son necesarias dosis de varios gramos al da. Para otras indicaciones, como las del
campo de la funcin cerebral, pueden bastar cantidades menores.
SINERGIA
Los cofactores ms importantes para la sntesis de taurina son el aminocido cistena y la vitamina B6. Por tanto, una buena forma de

respaldar la biosntesis endgena de taurina es la suplementacin con NAC y/o vitamina B6. Para aportar el resto de cofactores se aconseja
adems una suplementacin de base con un buen complejo mltiple y vitamina C.
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