TALLER PRCTICO SOBRE TEJIDOS ANIMALES Y VEGETALES

I. INTRODUCCIN
Los grupos de clulas especializadas para cumplir una misma funcin son
llamadas tejidos.
En los animales hay cuatro clases generales de tejidos: epitelial, conectivo,
muscular y nervioso.
En muchos casos, varios de estos tejidos se asocian para llevar a cabo una
funcin particular. Esta unidad estructural y funcional de tejidos asociados se
denomina rgano. Un rgano como el estmago est recubierto tanto externa
como internamente con epitelio, y contiene dentro de sus paredes tejidos
conectivo, muscular y nervioso.
Un grupo de rganos que interactan para llevar a cabo un proceso determinado
es denominado sistema. El sistema digestivo, por ejemplo, est conformado por
boca, faringe, esfago, estmago, intestino.
TEJIDOS ANIMALES:
Tejido epitelial: Este tejido recubre superficies corporales externas e internas.
Sus clulas, dispuestas ajustadamente unas con otras, forman una barrera
efectiva entre el cuerpo y su medio ambiente. En algunos casos, como en los
rganos sensoriales, las clulas epiteliales cumplen la funcin de responder al
estmulo proveniente del ambiente. Otras clulas epiteliales son responsables de
la absorcin, secrecin y excrecin.
Las capas de clulas epiteliales descansan generalmente en una membrana basal
(fibras de colgeno secretadas por las clulas epiteliales como estructura de
soporte) la cual las separa de los tejidos subyacentes. Carecen de irrigacin
sangunea por lo que se nutren por difusin de sustancias provenientes del tejido
conectivo. Reciben terminaciones nerviosas libres que forman en algunos casos
verdaderas redes.
Las clulas epiteliales poseen especializaciones en su borde libre de acuerdo con
la funcin que realizan. As por ejemplo pueden presentar microvellosidades que
aumentan la superficie de absorcin; cilias o flagelos para la traslacin; cubiertas
protectoras queratinizadas en los epitelios que estn expuestos a fricciones o
cambios trmicos.

Tejido muscular. El tejido muscular est formado por clulas fusiformes

denominadas fibras musculares, que poseen la caracterstica de acortarse al ser
estimuladas, propiedad conocida como contractilidad muscular. Las fibras
musculares contienen unidades menores, las miofibrillas, que por su parte estn
formadas por miofilamentos de actina y miosina, dispuestos en forma paralela a la
direccin del movimiento celular durante la contraccin. La membrana celular que
rodea a la fibra muscular, el sarcolema, es especialmente excitable, capaz de
propagar un impulso y desencadenar el proceso de contraccin celular. Su
citoplasma recibe el nombre especial de sarcoplasma.
El tejido muscular puede ser clasificado de acuerdo a su morfologa, en msculo
liso y msculo estriado; este ltimo se diferencia en esqueltico y cardaco.
Tejido nervioso. El tejido nervioso en su totalidad conforma el sistema nervioso
en el que existe una continua transmisin de flujo de informacin gracias a la
ntima relacin que existe entre sus componentes. Algunas clulas nerviosas
realizan sus funciones integradoras por medio de hormonas, liberadas por los
terminales nerviosos, y cuya meta final es la sangre. Tales clulas se dice que
tienen actividad neurosecretora.
TEJIDOS VEGETALES:
El meristema: podra definirse como la regin donde ocurre la mitosis, un tipo de
divisin celular por la cual de una clula inicial se forman dos clulas hijas, con las
mismas caractersticas y nmero cromosmico que la original. Histolgicamente
este tejido embrionario est constituido por clulas de paredes primarias delgadas,
con citoplasma denso y ncleo grande, sin plastidios desarrollados.
Los meristemas estn presentes en los extremos de races y tallos, conocido
como meristemas apicales, radical y caulinar respectivamente, son los
responsables del crecimiento primario de la planta.
Tejidos adultos: Las plantas tienen tres tipos bsicos de tejidos:
El tejido fundamental: comprende la parte principal del cuerpo de la planta. Las
clulas
parenquimticas
(las
ms
abundantes),
colenquimticas
y
esclerenquimticas constituyen los tejidos fundamentales.
El tejido epidrmico: cubre las superficies externas de las plantas herbceas,
est compuesto por clulas epidrmicas fuertemente unidas que secretan una
capa formada por cutina y ceras llamada cutcula que impide la prdida de agua.
En l se pueden observar estomas, tricomas y otro tipo de especializaciones.
El tejido vascular: est compuesto por dos tejidos conductores: el xilema y el
floema, transportan nutrientes, agua, hormonas y minerales dentro de la planta. El

tejido vascular es complejo, incluye clulas del xilema, floema, parnquima,

esclernquima y se origina a partir del cmbium.
Parnquima: Es un tejido simple de poca especializacin, formado por clulas
vivas en la madurez, que conservan su capacidad de dividirse. Cumplen diversas
funciones, de acuerdo a la posicin que ocupan en la planta, presentando formas
y contenidos celulares acordes:
Fundamental: es el menos especializado, son clulas isodiamtricas, de paredes
primarias delgadas; se encuentra como relleno entre otros tejidos, en la regin
medular y en el crtex. Retiene su capacidad de dividirse por mitosis a la madurez,
esta caracterstica permite que de una sola clula se pueda regenerar una planta
completa por cultivo in vitro.
Clorofiliano: realiza la fotosntesis, en hojas y tallo verdes. El parnquima en
empalizada est formado por clulas alargadas, ubicadas debajo del tejido
epidrmico de las hojas. El parnquima esponjoso o lagunoso se encuentra
debajo del parnquima en empalizada, y se especializa adems de la fotosntesis
en el intercambio gaseoso.
Aernquima: parnquima de las plantas acuticas que presenta grandes
espacios intercelulares para acumular aire y permitir la flotacin y/o el intercambio
gaseoso. El sistema de espacios queda determinado por la formacin de lagunas
aerferas o por la forma irregular o estrellada de las clulas.
Acufero: parnquima de las plantas carnosas, cuyo muclago permite la retencin
de grandes cantidades de agua.
Las clulas del colnquima constituyen el tejido de sostn de plantas jvenes y
herbceas. Son clulas vivas a la madurez, poseen paredes primarias ms
ensanchadas en algunas zonas. De acuerdo a la forma de las clulas y la
ubicacin del engrosamiento de las paredes se reconocen varios tipos de
colnquima: angular, tangencial y lacunar. Se encuentran generalmente debajo
de la epidermis en tallos y hojas de Dicotiledneas, especialmente en rincones
angulares de los tallos.
Esclereidas: son clulas cortas de diversas formas: las braquiesclereidas son
ms o menos isodiamtricas (forman las estructuras arenosas en el fruto del peral,
enlace para observarlas aqu); macrosclereidas con formas de varilla,
osteosclereidas, con forma de hueso, junto a las anteriores son comunes en
cubiertas seminales; astroesclereidas, con formas estrelladas y ramificadas (en
pecolos y hojas).

II. OBJETIVOS
Reconocer a nivel de microscopio diferentes tipos de tejidos animales y vegetales
de acuerdo con la morfologa de sus clulas y las caractersticas de la sustancia
intercelular.
Establecer relaciones entre tipos celulares y funcin de distintos tejidos
III. MATERIALES BIOLGICOS
Preparados histolgicos permanentes
Microscopio
IV. PROCEDIMIENTOS
Desarrollo: En todos los casos se realizarn observaciones de los distintos tipos
celulares: forma y tamao relativo de las clulas, forma, posicin y tamao del
ncleo, diferenciacin de organelas celulares, presencia de lmites celulares,
caractersticas y abundancia de la sustancia intercelular, identificacin de sus
componentes. Se efectuar un dibujo, lo ms detalladamente posible, de cada
uno de los cortes, con identificacin de las estructuras observadas y aumento
utilizado.
Corte de Tejidos animales:
Corte de piel: Diferenciar epidermis, dermis e hipodermis. Observar y diferenciar
los distintos tipos celulares en cada capa.
Corte de tejido muscular liso: Observacin de clulas musculares y miofibrillas.
Corte de tejido muscular estriado: Identificacin de fibras musculares, ncleos y
unidades contrctiles.
Corte de miocardio: Identificacin de fibras musculares, ncleos y unidades
contrctiles.
Cortes de tejidos vegetales:
Corte de raz: identificacin de clulas
Corte de tallo: identificacin de clulas

V. PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS:
Tejidos animales:
1. Explique que propiedades distinguen al tejido conectivo de los otros tejidos.
Mencione 4 tejidos conectivos y describa brevemente su funcin.
2. Defina la homeostasis y explique como ayuda a mantenerla el mecanismo de
retroalimentacin negativa. Explique brevemente un ejemplo de homeostasis en
el cuerpo humano
3. Explique la reatroalimentacin positiva y proporcione un ejemplo fisiolgico.
Tejidos vegetales:
4. Distinga entre crecimiento primario y secundario en plantas y que tipo de clulas
participan en ella
5. Cul es la diferencia entre el meristemo y las clulas diferenciadas. Qu
meristemo origina el crecimiento primario y qu meristemo origina el crecimiento
secundario.
III.
BIBLIOGRAFIA
VILLE, Claude. Biologa De Ville, AUDESIRK, Teresa Y Gerald. Biologa la vida en la
tierra
BARNES, Sue y CURTIS, Helena. Biologa. TLLEZ, Gonzalo. Biologa

Avers J., Charlotte. Biologa Celular. 1. Edic. Mxico, Iberoamericana, 1989

CURTIS, Helena. BARNES, N. Sur. Et. Al. Biologa. Mxico: 2000. 1490 p.
Audesirk T. Audesirk T. Biologa. 4ta. Edic. Mxico, Prentice Hall. 1996.

HOJA DE REPORTE

A) Preparacin__________________________________
____________________________________________
Aumento empleado______ X ________= ___________
(Ocular) (Objetivo)
TOTAL
Descripcin___________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________

B) Preparacin________________________________
____________________________________________
Aumento empleado______ X _________ = _______
(Ocular) (Objetivo)
TOTAL

Descripcin___________________________________
____________________________________________
____________________________________________

C) Preparacin_______________________________
____________________________________________
Aumento empleado______ X _________ = _______
(Ocular)
(Objetivo)
TOTAL

Descripcin___________________________________

____________________________________________
____________________________________________

D) Preparacin__________________________________

____________________________________________
Aumento empleado______ X ________= ___________
(Ocular) (Objetivo)
TOTAL
Descripcion___________________________________
_____________________________________________
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E) Preparacin________________________________
____________________________________________
Aumento empleado______ X _________ = _______
(Ocular) (Objetivo)
TOTAL
Descripcin___________________________________
____________________________________________
____________________________________________

F) Preparacin_______________________________
____________________________________________
Aumento empleado______ X _________ = _______
(Ocular)
(Objetivo)
TOTAL

Descripcin___________________________________