Proyecto Formativo Comercializacion y Mercadeo

COMERCIALIZACIN Y MERCADEO
ELABORADO POR:
Patricio Molina
Mnica Secaira
SEXTO SEMESTRE
2 015
Universidad Nacional de Chimborazo

Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Agroindustrial
Comercializacin y Mercadeo
ndice de tablas......................................................................................................................2
ndice de grficos..................................................................................................................3
1.
2.
3.
Estudio de Mercado.......................................................................................................4
1.1.1.
Demanda actual........................................................................................................7
1.1.2.
Demanda proyectada................................................................................................9
1.2.1.
Oferta actual.............................................................................................................9
1.2.2.
Oferta proyectada...................................................................................................10
1.3.
Demanda insatisfecha proyectada.................................................................................10
1.4.
Segmentacin de mercado..............................................................................................10
1.5.
Perfil del consumidor.....................................................................................................11
Localizacin del proyecto............................................................................................11

2.1.
Macro localizacin..........................................................................................................11
2.2.
Micro localizacin...........................................................................................................12
2.3.
Tamao de la planta.......................................................................................................12
2.4.
Flujo o diagrama de produccin....................................................................................13
Anlisis situacional........................................................................................................2
3.5.
4.
5.
6.
Logo y eslogan del producto............................................................................................3
Ingeniera del proyecto..................................................................................................5

4.1.
Inversin............................................................................................................................5
4.2.
Costos y gastos..................................................................................................................8
4.3.
Presupuesto de ingresos...................................................................................................9
Financiamiento.............................................................................................................10
5.1.
Participacin de los socios..............................................................................................10
5.2.
Prstamos........................................................................................................................10
5.3.
Tabla de amortizacin....................................................................................................11
Evaluacin Financiera.................................................................................................11
FUENTE: (LOS AUTORES, 2015)...................................................................................12

6.1.
Valor actual neto.............................................................................................................12
6.2.
TIR...................................................................................................................................12
6.3.
Punto de nivelacin.........................................................................................................13
.....................................................................................................................................................14
6.4.
Beneficio/costo................................................................................................................15
1

6.5.
7.
8.
9.
Resumen de criterios......................................................................................................15
Exportacin..................................................................................................................16
7.1.
Anlisis del pas de exportacin.....................................................................................16
7.2.
PIB...................................................................................................................................16
7.3.
Precio del producto.........................................................................................................17
7.4.
Envase, embalaje y etiqueta...........................................................................................17
7.5.
Trminos de comercio internacional.............................................................................19
7.5.1.
INCOTERM................................................................................................................19
7.5.2.
Concepto de los Incoterms.........................................................................................20
7.5.3.
Finalidad de los Incoterms.........................................................................................21
7.5.4.
Clasificacin de los Incoterms...................................................................................21
7.5.5.
Anlisis de los trminos, aplicados al proyecto.........................................................22
Conclusiones y recomendaciones................................................................................27
8.1.
Conclusiones...................................................................................................................27
8.2.
Recomendaciones............................................................................................................27
Bibliografa...................................................................................................................27
ndice de tablas
Tabla 1: Distribucin de la poblacin de Provincia Chimborazo por Cantones..................................4
Tabla 2: Distribucin por edades de Poblacin de Provincia de Chimborazo.....................................5
Tabla 3: Porcentajes de que si le gustara consumir huevo cocido en barra........................................7
Tabla 4: Nmero de familias de Riobamba........................................................................................8
Tabla 5: Porcentajes de con qu frecuencia consumen huevos...........................................................8
Tabla 6: Nmero de familias que consumen huevo cocido en barra...................................................9
Tabla 7: Demanda proyectada............................................................................................................9
Tabla 8: Confrontacin entre la demanda y oferta............................................................................10
Tabla 9 Rol de pago del mes de Julio del 2015...................................................................................0
Tabla 10 Inversin de activos fijos.....................................................................................................6
Tabla 11 Activos diferidos..................................................................................................................8
Tabla 12 Capital de trabajo.................................................................................................................8
Tabla 13 TOTAL INVERSIN..........................................................................................................8
Tabla 14 costos y gastos.....................................................................................................................9
Tabla 15 presupuesto de ingresos.......................................................................................................9
Tabla 16 tabla de amortizacin.........................................................................................................10
Tabla 17 VAN...................................................................................................................................10
Tabla 18 TIR.....................................................................................................................................11
Tabla 19 Comparacin de habitantes y monedas de Bolivia, Per y Venezuela................................12
Tabla 20: Producto Interno Bruto del Per, ao 2015.......................................................................12
2

ndice de grficos
Grfico 1: Divisin Poltica del Cantn Riobamba............................................................................7
Grfico 2: Mapa del Ecuador...........................................................................................................12
Grfico 3: Mapa de Riobamba.........................................................................................................13
Grfico 4: diseo de la planta...........................................................................................................14
Grfico 5 Estructura organizativa de la empresa EGE READY.......................................................16
Grfico 6: Caja de 10 barras.............................................................................................................14
Grfico 7: Caja de 50 barras.............................................................................................................14
Grfico 8: Tripa de colgeno............................................................................................................15

RESUMEN
Es un producto innovador en el cual damos una nueva presentacin al huevo cocido, de tal forma
que acoplamos de 5 huevos en forma de barra con una dimensin de 25 cm.
Huevo cocido moldeado en barra, es un producto pre cocido que se emplea de manera rpida en
sndwich, sndwich vegetariano, relleno de empanadas, matambres, embutidos, tartas, pizzas, etc.
Ayuda a diferentes chefs al momento de emplear un huevo cocido en ensaladas o platos fuertes, en
diferentes restaurantes, y tambin amas de casa. Un producto con alto contenido en protenas,
vitaminas, energa y con poca cantidad de grasa, siendo un alimento que los podemos consumir una
vez por da.
La manera rpida de obtener un huevo cocido en condiciones ptimas; para la elaboracin de
sndwich, sndwich vegetariano, relleno de empanadas y calzones, matambres, embutidos, tartas,
pizzas, etc.
Nuestro proyecto resulta factible ya que el VAN sali positivo dando un buen resultados, el TIR nos
sale un buen resultado, el B/C es mayor que uno; teniendo una buena ganancia de lo que vamos
invertir.
Investigando la oferta de nuestro producto en nuestra ciudad no hay igual o parecido producto.
INTRODUCCIN
El huevo cocido moldeado en forma de barra es un producto innovador, ya que en el mercado local
no presenta un producto parecido
1. Estudio de Mercado.
1.1. Anlisis de la Demanda.
Estadstica INEC.
Segn el (INEC, 2010) la poblacin de la provincia de Chimborazo corresponde al 5,72 %

de la poblacin total del Ecuador.
Segn el (INEC, 2010), la poblacin de la provincia de Chimborazo es de 458,581
habitantes, de los cuales 225,741 se encuentran asentados en la ciudad de Riobamba. De
estos, el 48,7% son hombres y el 49,7% son mujeres.

Tabla 1: Distribucin de la poblacin de Provincia Chimborazo por Cantones
Fuente: (INEC, 2010)

Elaborado por: Autores
Tabla 2: Distribucin por edades de Poblacin de Provincia de Chimborazo

Fuente: Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (2010)

Segn datos del INEC 2010 los cantones que concentran mayor poblacin son Riobamba,
Alaus, Colta, Guamote y Guano, de la misma manera es importante considerar que la
provincia cuenta con una poblacin joven, el mayor peso poblacional se encuentra
concentrado en el rango de 1 a 30 aos de edad, en un porcentaje del 60,1% en relacin a la
poblacin total de la provincia.
Riobamba se encuentra dividida polticamente en 5 parroquias urbanas: Maldonado, Veloz,
Lizarzaburo, Velasco y Yaruquies y 10 Parroquias rurales: San Juan, Licto, Calpi, Quimiag,
Cacha, Flores, Punn, Cubijes, Licn, San Luis.

Grfico 1: Divisin Poltica del Cantn Riobamba

1.1.1. Demanda actual
De nuestra encuesta realiza obtuvimos el siguiente resultado de la pregunta:
1
Le gustara a usted consumir huevo cocido moldeado en barra que est listo
para utilizarse en sndwiches, ensaladas, tartas, empanadas, pizzas,
matambres, salchichones, entre otros productos?
Tabla 3: Porcentajes de que si le gustara consumir huevo cocido en barra
S
No
Total
Pregunta 5.
25
2
27
93%
7%
100%

Anlisis: Con esto podemos decir que de 27 personas encuestadas, 25 nos respondieron que
si desean consumir nuestro producto que corresponde al 93%, y dos personas no desean
consumir nuestro producto con el 7%, que los encuestados quieren o desean consumir este
nuevo producto.
7

Tabla 4: Nmero de familias de Riobamba

DESCRIPCION
RIOBAM
BA
225741
56435,2
5
93%
Poblacin por ciudad

# de Familias
% de Familias que
Consumen
# de Familias que
consumen
# de Familias
55306,5
45
55307
Fuente: Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (2010)

Anlisis: La poblacin de la ciudad Riobamba es de 225 741 habitantes, obteniendo un
nmero de familias de 56 435,25, y de nuestra encuesta obtuvimos que las personas de
Riobamba desean consumir nuestro producto con el 93%, dndonos un total de nmero de
familias que consumen nuestro producto de un 55 307.
Pregunta No. 04
4. Con que frecuencia consume usted huevo cocido?
Tabla 5: Porcentajes de con qu frecuencia consumen huevos
Pregunta 4.
Nunca
A veces
Casi Siempre
Siempre
Total
2
20
5
0
27
7%
74%
19%
0%
100%

Anlisis: Como se refleja en la tabla anterior, de los encuestados un 74% consumen huevo
cocido. Esto va a servirnos como referencia para producir las unidades necesarias de
nuestro producto semanalmente, que va hacer nuestra demanda.

Tabla 6: Nmero de familias que consumen huevo cocido en barra

Demanda
# de familias que
consumen nuestro
producto
% consumo mensual
Demanda
52484,7825
74%
38878

Anlisis: La demanda del sector semanalmente va a ser de 38878 unidades de huevo cocido
moldeado en forma de barra.
1.1.2. Demanda proyectada
Tabla 7: Demanda proyectada
DEMANDA PROYECTADA
INCREMENTO DEL
2,40%
SECTOR
AOS
#AOS
DEMANDA
2015
1
53744,4173
2016
2
55034,2833
2017
3
56355,1061
2018
4
57707,6286
2019
5
59092,6117

Ests van a ser nuestras demandas proyectadas de consumo de nmero de familias en la
ciudad de Riobamba.
1.2. Anlisis de la oferta

1.2.1. Oferta actual
Por ser un producto innovador en nuestra ciudad de Riobamba, no presenta ninguna
competencia con otra persona, por lo cual solo tenemos demanda.

Confrontacin entre la demanda y la oferta

Nuestra demanda es mayor que nuestra oferta, por lo cual nos encontramos con una
demanda insatisfecha, de acuerdo al nmero de familias que consumen nuestro producto,
tenemos un valor de 52484,7825.
Tabla 8: Confrontacin entre la demanda y oferta
Confrontacin entre la Demanda y Oferta
Demanda
52484,7825
(-) Oferta
DI =
52484,7825

1.2.2. Oferta proyectada
No existe una proyeccin de la oferta, debido a que es un producto innovador.
1.3. Demanda insatisfecha proyectada
La cantidad de productos elaborados cubren la cantidad de consumidores, por lo
cual la proyeccin insatisfecha sera nula.
1.4. Segmentacin de mercado
Geogrfico.
Pas: Ecuador
Provincia: Chimborazo
Cantn: Riobamba
Parroquia: Urbana
Demogrfica.
Edad: 1 ao en adelante
Gnero: Femenino y Masculino
Estado Civil:
Religin: Todas
Ingresos: Salario Bsico
10

Etnias: Mestizo
Compartimiento.
Prefieren el producto de 250 gramos de huevo cocido moldeado en forma de barra con
un precio de 1 dlar.
Cultural
Mestizo
1.5. Perfil del consumidor

Las personas que van a consumir nuestro producto (huevo en barra) van a ser las amas
de casa que van a utilizar en su desayuno, en los refrigerios y tambin van a utilizar en
restaurantes, cafeteras, bar-restaurante etc.
2. Localizacin del proyecto
2.1. Macro localizacin
Este proyecto se va a realizar en Ecuador; la planta productora se encontrar en
este pas, en la provincia de Chimborazo, por lo cual los principales consumidores
sern los habitantes de esta localidad.
Grfico 2: Mapa del Ecuador

11

2.2. Micro localizacin

El producto ser distribuido, vendido y consumido en la ciudad de Riobamba,
cantn Riobamba.
Grfico 3: Mapa de Riobamba

2.3. Tamao de la planta
12

Grfico 4: diseo de la planta

2.4. Flujo o diagrama de produccin
13

14

Grfico 5 Estructura organizativa de la empresa EGE READY
PERFILES
Gerente General
El gerente es el gran ejecutivo, el ejecutivo que, estando por encima de toda la empresa,
manda y est al frente de la gestin de la empresa. El gerente, con independencia de las
otras personas que le ayuden en sus tareas o en quien tenga delegadas determinadas
funciones, es el que dirige la empresa.
Perfil
Edad de 30 a 35 aos
Sexo indistinto
Estado civil: indistinto
Estudios profesionales: Administracin o carreras afines.
15

Experiencia en las actividades del puesto.
Actitudes:
Acostumbrado a trabajar en equipo

Ser objetivo
Actitud de liderazgo
Tener don de mando
Iniciativa propia
Capacidad de toma de decisiones
Funciones
Planeamiento estratgico de actividades

Representacin legal de la empresa
Dirigir las actividades generales de la empresa.
Contratacin de personal administrativo
Aprobacin de presupuestos e inversiones.
Dirigir el desarrollo de la actividades de la empresa
Emisin de circulares para el personal en general.
Control y aprobacin de inversiones de la empresa.
Seleccin de personal.
Autorizar rdenes de compra.
Autorizar convenios a nombre de la empresa.
Dirigir a la empresa en la marcha del negocio
Inteligencia para resolver problemas que se presenten
Capacidad de anlisis y de sntesis, de comunicacin y liderazgo.
Dotes de psicologa y mando.
Espritu de observacin
Capacidad de trabajo
Espritu de lucha
Perseverancia y constancia
Fortaleza mental y fsica
Capacidad de liderazgo
Integridad moral y tica
Espritu crtico
Jefe de Produccin
Funciones:
16

Gestionar de forma correcta y eficiente los materiales, equipos y materia prima.

Asegurar que la produccin sea tan eficiente como sea posible.
Contador
Conocimientos:
Contabilidad, auditoria, impuestos, presupuestos, finanzas.
Debe de poseer habilidades y actitudes creativas, amplio conocimientos del entorno
econmico.
Actitudes y Habilidades.
Capacidad para tomar decisiones razonadas y fundamentadas.

Responsabilidad
Elevado inters social.
Capacidad de sistematizar el proceso contable.
Manejo de cifras y smbolos en las areas financieras y de auditora entre otros.
Ejecutivo de Ventas
Los ejecutivos de ventas pueden trabajar como directores de ventas, gerentes de ventas y
directores de marketing. El papel del ejecutivo de ventas o de marketing es un puesto de
responsabilidad, supervisin y gestin.
Funciones:
Elaborar estrategias de desarrollo comercial y objetivos de ventas, preparando
grficos de gestin.
Comunicarse con el Director General y otros directivos de la empresa.
Planificar las ventas en los mercados nuevos y existentes.
Decidir sobre la creacin de asociaciones, por ejemplo con consultores locales.
Cerrar tratos y redactar contratos que tengan todas las garantas tcnicas,
econmicas y legales.
Negociar las condiciones de negocios.
Buscar clientes y evaluar proveedores y subcontratistas (estudios de mercado) para
obtener el mayor beneficio posible (costes, plazos, calidad, cantidad...).

Coordinar los estudios tcnicos y de precios.
Definir y comprobar los grficos de marketing de productos.
17

Reunirse con los gerentes de los clientes potenciales.
Operario (Obrero)
Funciones:
Elaborar productos con eficiencia y eficacia, segn las especificaciones tcnicas de
los mismos.
Evitar y reducir los desperdicios de material en la produccin de piezas.
Conservar los bienes productivos en condiciones seguras y preestablecidas de
operacin.
ROLES DE PAGO
Tabla 9 Rol de pago del mes de Julio del 2015
NOMBRE CARGO
SY
APELLID
OS
MES DE PAGO:
SUEL HORA DE
DO
S
CI
BASIC EXTR M
O
AS
O
TE
RC
ER
JUNIO 2015
DE TOT APO ANT TOT SUE
CI
AL
RTE ICIP AL LDO
M ING IESS
O
EGR LIQ
O RES
SUE ESO UID
CU OS
LDO
S
O
AR
TO
18

Jorge
Moncayo
GERENT
E
GENERA
L
GERENT
E DE
PRODUC
CIN
GERENT
E
FINANCI
ERO
GERENT
E
COMERC
IAL
Marco
Ponce
$
OBRERO $
150,0
1
600,00 0
Patricio
Molina
Mnica
Secaira
Paola
Cabezas
$
$
29, 8.00
50 0,00
$
756,
00
$
-
$
756,
00
$
7.24
4,00
$
$
29, 4.00
50 0,00
$
378,
00
$
-
$
378,
00
$
3.62
2,00
$
$
29, 4.00
50 0,00
$
378,
00
$
-
$
378,
00
$
3.62
2,00
$
600,00
$
60
3,6
7
$
30
1,8
3
$
30
1,8
3
$
30
1,8
3
$
53,
61
$
45,
28
$
45,
28
$
29,
50
$
29,
50
$
29,
50
$
29,
50
$
4.00
0,00
$
750,
00
$
600,
00
$
600,
00
$
378,
00
$
56,7
0
$
56,7
0
$
56,7
$
0
$
378,
00
$
106,
70
$
56,7
0
$
56,7
0
$
3.62
2,00
$
643,
30
$
543,
30
$
543,
30
$
1.200,
00
$
$
$
90, 29, 1.20
55 50 0,00
$
113,
40
$
-
$
113,
40
$
1.08
6,60
$
950,00
$
$
$
71, 29, 950,
69 50 00
$
89,7
8
$
-
$
89,7
8
$
860,
23
$
1.010,
00
$
1.010,
00
$
76,
21
$
76,
21
$
1.01
0,00
$
1.01
0,00
$
95,4
5
$
95,4
5
$
-
$
95,4
5
$
95,4
5
$
914,
56
$
914,
56
$
1.010,
00
$
$
$
$
76, 29, 1.01
21 50 0,00
$
$
$
$
95,4
5
$
$
$
$
95,4
5
$
$
914,
56
$
$
8.000,
00
$
4.000,
00
$
4.000,
00
$
4.000,
00
Alfonso
OBRERO $
Camacho 2
600,00
Diego
Lema
Carmen
Zalazar
Leticia
Mendez
Luis
Cuesta
Carmen
Zalazar
Sofa
Lpez
Lucrecia
OBRERO
3
CONTAD
OR
PRINCIP
AL
AUXILIA
R DE
CONTABI
LIDAD
EJECUTI
VO DE
VENTAS
1
EJECUTI
VA DE
VENTAS
EJECUTI
VO DE
VENTAS
2
SECRET
$
-
$
29,
50
$
29,
50
$
$
50,0
0
$
-
$
-

Santos
ARIA
400,00
30, 29, 400,

18 50 00
37,8
0
37,8
0
362,
20

3. Anlisis situacional
3.1. Misin
Formar un producto de alta calidad, manteniendo una mejora continua en nuestro
sistema de calidad, respetando las normas tcnicas, y satisfacer de manera eficiente
y eficaz a nuestros consumidores
3.2. Visin
Ser una empresa lder en el mercado nacional, logrando satisfacer a nuestros
consumidores con un producto de alta calidad, mantenindonos en los mejores
precios del mercado, abasteciendo de nuestro producto en las demandas de todos
los hogares nacionales y ser uno de los productos con mayor aceptacin por parte
de nuestros consumidores.
3.3. Polticas
Llevar siempre un manejo adecuando con las buenas prcticas de manufactura.
Nuestros clientes estn bien satisfecho siempre con la atencin y servicio del
producto.
Elaborar productos de alta calidad, y sea un producto inocuo.
3.4. Valores
3.5. Logo y eslogan del producto
ALIMENTO EN BASE DE HUEVO

HUEVO COCIDO EN BARRA
3

EGGREADY C.A
PRODUCTO DE CALIDAD
Ingredientes: Huevos frescos de gallina (98%), almidn modificado (E 1412) (1%), sal (0,5%) y cido ctrico (E 330)
(0,1%).
Conservar bajo refrigeracin de 2C a 5C
Venta al peso
Industria Ecuatoriana
Lote No. 001

2015
Consumir antes de: 26-07EGGREADY C.A.

Riobamba-Ecuador
Telf.: 032-946-615

4. Ingeniera del proyecto

4.1. Inversin
Tabla 10 Inversin de activos fijos
Detalle
Construcciones
Cuarto Frio
Maquinaria Y
Equipos
Aergrafo Industrial
Tf-5000 automtico
del huevo mquina
Marmita
Embalaje
Moldeado
1 Balanza Analitica
Muebles y Enseres
Escritorio
Sillas
Archivadores
Equipos de Oficina
Porta papel
Eq. de computo
Unidad
Cantida
d
P.
Unitario
Presupuesto
P. Total
10 m
1,00
12000,00
12000,0
0
u.
5000
pcs/h
150 litros
250 pcs/h
u.
u.
1,00
1,00
205,00
2500,00
205,00
2500,00
1,00
1,00
1,00
1,00
2000,00
1000,00
3000,00
400,00
u.
u.
u.
3,00
5,00
3,00
180,00
35,00
120,00
u.
u.
1,00
3,00
10,00
1000,00
Financiad
o
Propio
12000,00
V. U.
(aos)
Dep/anu
al
Dep.
Total
VRD
20
600,00
3000,00
9000,00
205,00
2500,00
10
10
20,50
250,00
102,50
1250,00
102,50
1250,00
2000,00
1000,00
3000,00
400,00
9105,00
2000,00
1000,00
3000,00
400,00
10
10
10
10
200,00
100,00
300,00
40,00
1000,00
500,00
1500,00
200,00
1000,00
500,00
1500,00
200,00
540,00
175,00
360,00
1075,00
10,00
3000,00
3010,00
540,00
175,00
360,00
15
10
20
36,00
17,50
18,00
360,00
87,50
270,00
10,00
3000,00
3010,00
20
3
0,50
1000,00
180,00
87,50
90,00
0,00
2,50
5000,00
7,50
5000,00

TOTAL
38380,0
0
12000,00
16200,0
0
2582,50
12912,50
10277,5
0
FUENTE: (LOS AUTORES, 2015)

Tabla 11 Activos diferidos

Activos Diferidos
Permiso Sanitario
Gastos de Estudio
Total
Valor USD
1000,00
500,00
1500,00

Tabla 12 Capital de trabajo
Capital Trabajo
Materia Prima
Insumos
Remuneracin MOD
Remuneracin MID
Servicios Bsicos
Gastos de Publicidad
Gasto en Ventas
Mantenimiento
Imprevistos
Total
Valor USD
11663,29
145,79
3540,90
10467,59
250,00
194,39
4082,14975
215,21
3055,93
33.615,24

Tabla 13 TOTAL INVERSIN
Activos Fijos
Construcciones
Maquinaria Y Equipos
Muebles y Enseres
Equipos de Oficina
Eq. de computo
Sub Total
Activos Diferidos
Permiso Sanitario
Gastos de Estudio
Sub Total
Capital Trabajo (1 mes)
Total inversin (USD)
Valor (USD)
12000,00
9105,00
1075,00
3010,00
3010,00
28200,00
Valor USD
1000,00
500,00
1500,00
33615,24
63315,24
7


4.2. Costos y gastos
Tabla 14 Gasto de Ventas
Distribucin
Etiquetas
Publicidad
Empaque
Embalaje
Total
GASTO DE VENTAS
Precio Unidad
Cantidad (Anual)
$
0,01
466531
$
0,03
466531
$
0,005
466531
$
0,03
466531
$
0,03
466531
Total
$ 4.665,31
$ 13.995,94
$ 2.332,66
$ 13.995,94
$ 13.995,94
$ 48.985,80
Tabla 15 costos y gastos

AOS DE
OPERACIN
Costo de Produccin
Gasto Ventas
Gastos Administrativos
Gastos Financieros o
Intres
Participacin de los
trabajadores
Impuestos
COSTOS Y GASTOS
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
$
182.450,22
$
48.985,80
$
125.611,08
$
30.495,34
$
25.215,28
$
23.326,57
$
436.084,29
$
194.313,86
$
52.171,05
$
133.778,81
$
30.495,34
$
26.854,88
$
24.843,36
$
462.457,31
$
200.531,91
$
53.840,52
$
138.059,74
$
30.495,34
$
27.714,24
$
25.638,34
$
476.280,09
$
206.948,93
$
55.563,42
$
142.477,65
$
$
28.601,09
$
26.458,77
$
460.049,86
$
213.571,29
$
57.341,45
$
147.036,93
$
$
29.516,33
$
27.305,45
$
474.771,46

4.3. Presupuesto de ingresos

Tabla 16 Presupuesto de ventas
PRESUPUESTO DE VENTAS EGG READY C.A

PRECIO
$
CANTIDAD
1,00
466531
VENTAS (ANUAL)
$
466.531,40
Tabla 17 presupuesto de ingresos

AOS DE OPERACIN
AO
0
VENTAS
V.R.
TOTAL DE FLUJO DE
INGRESOS
AO 1
AO 2
AO 3
$
466.531,40
$
496.867,14
$
512.766,89
$
529.17
$
466.531,40
$
496.867,14
$
512.766,89
$
529.17
5. Financiamiento
5.1. Participacin de los socios
Los socios en el proyecto estn conformado por los propios autores, los cuales como al ser
estudiantes y no contar con los suficientes recursos tomamos la decisin de realizar un
prstamo.
5.2. Prstamos
Vamos a realizar un prstamo de 250000 dlares los cuales ser de ayuda para iniciar
nuestro negocio en la parte de abajo se relata la forma de pago anual.
5.3. Tabla de amortizacin

Tabla 18 tabla de amortizacin
9
AO

AOS
DEUDA
65000
CUOTA FIJA
INTERES
AMORTIZACION
SALDO
30.495,34
$ 12.512,50
17.982,84
47.017,16
25.572,62
47.017,16
30.495,34
$ 9.050,80
21.444,54
25.572,62
30.495,34
$ 4.922,73
25.572,62
6. Evaluacin Financiera
Tabla 19 Evalucacin Financiera
AO 1
AO 2
$
496.867,1
4
$
194.313,8
6
$
302.553,2
7
$
52.171,05
AO 3
$
512.766,8
9
$
200.531,9
1
$
312.234,9
8
$
53.840,52
$
258.394,4
6
$
138.059,7
4
$
120.334,7
2
$
30.495,34
$
86.817,14
Ventas
$
466.531,40
Costo de Produccin
$
182.450,22
Utilidad Bruta Ventas
$
284.081,18
Gasto Ventas
$
48.985,80
Utilidad Neta Ventas
$
235.095,38
Gastos Administrativos
$
125.611,08
Utilidad de Operacin
$
109.484,30
Gastos Financieros o Intres

Utilidad antes de Impuestos
por Reportar
$
30.495,34
$
78.988,96
$
250.382,2
3
$
133.778,8
1
$
116.603,4
1
$
30.495,34
$
84.125,14
Participacin de los
trabajadores
$
25.215,28
$
26.854,88
$
27.714,24
Utilidad antes de Impuestos
$
53.773,68
$
57.270,26
$
59.102,91
AO 4
$
529.175,
43
$
206.948,
93
$
322.226,
50
$
55.563,4
2
$
266.663,
08
$
142.477,
65
$
124.185,
43
$
$
89.595,2
9
$
28.601,0
9
$
60.994,2
AO 5
$
546.109,
04
$
213.571,
29
$
332.537,
75
$
57.341,4
5
$
275.196,
30
$
147.036,
93
$
128.159,
36
$
$
92.462,3
4
$
29.516,3
3
$
62.946,0
10

Impuestos
$
23.326,57
$
24.843,36
$
25.638,34
Utilidad del Ejercicio
$
30.447,11
$
32.426,90
$
33.464,56
0
$
26.458,7
7
$
34.535,4
3
1
$
27.305,4
5
$
35.640,5
6
6.1. Valor actual neto

Tabla 20 VAN
AOS DE
OPERACIN
TOTAL DE
FLUJO DE
INGRESOS
TOTAL DE
FLUJO DE
EGRESOS
FLUJO NETO
0 AOS
0
$
-65.000,00
-65000
VALOR
ACTUAL
$
-65.000,00
VAN=
$
141.573,
70
1 AOS
$
466.531,4
0
$
405.588,
95
$
60.942,4
5
$
51.104,7
8
2
AOS
$
496.867
,14
$
431.9
61,96
$
64.90
5,17
$
45.64
1,78
3
AOS
$
512.766
,89
$
445.7
84,75
$
66.98
2,14
$
39.49
8,79
4 AOS
$
529.175,43
$
460.049,8
6
$
69.125,57
$
34.182,60
5
AOS
$
561.937
,85
$
474.7
71,46
$
87.16
6,40
$
36.14
5,74
ACEPTA
MOS
6.2. TIR
Tabla 21 TIR
TIR=
64%
6.3. Punto de nivelacin

Tabla 22 Datos punto de nivelacin
11

PV=
CF=
$
1,00
436084,2927
Cu=
0,9
PRODUCCIN
=
Qe=
466531,4
Ye=
u=
y=
436083,3579
$
6.681.981,75
14,32268386
$
466.531,40
Tabla 23 Tabla de Punto de Nivelacin

PV
$
$
$
$
$
$
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
CANTIDAD Y
CF
0 $
436084,293
200000 $ 200.000,00 436084,293
300000 $ 300.000,00 436084,293
436083 $ 436.083,36 436084,293
500000 $ 500.000,00 436084,293
550000 $ 550.000,00 436084,293
CVT
0
186947,456
280421,185
407623,373
467368,641
514105,505
CT
436084,293
623031,749
716505,477
843707,665
903452,934
950189,798
12

Ilustracin 1 Punto de nivelacin
Punto de Nivelacin
1000000
900000
800000
700000
600000
500000
400000
300000
200000
100000
0
100000
200000
300000
400000
500000
600000

En la grfica se puede observar que el punto de nivelacin es igual a 436083de cantidades a
producir; para lo cual nos dice que para no perder ni ganar tenemos que producir dicha cantidad de
huevo cocido moldeado en forma de barra.
6.4. Beneficio/costo
Tabla 24 Beneficio/Costo
AOS
DE
OPERA
CIN
INGRE
SOS
EGR
ESOS
0 AOS
1 AOS
$
466.531
,40
$
405.5
88,95
2 AOS
$
496.867
,14
$
431.9
61,96
INV
ER
SI
N
$
-65.
000,
00
FL
UJ
O
NE
TO
650
00
FL.
NETO
ACTU
AL
$
60.9
42,4
5
$
64.9
05,1
$
51.104,
78
$
-65.00
0,00
$
45.641,
78
13

3 AOS
$
512.766
,89
$
445.7
84,75
4 AOS
$
529.175
,43
$
460.0
49,86
5 AOS
$
561.937
,85
$
474.7
71,46
7
$
66.9
82,1
4
$
69.1
25,5
7
$
87.1
66,4
0
B/C
$
39.498,
79
$
34.182,
60
$
36.145,
74
3,1780569
6.5. Resumen de criterios

Tabla 25 Resumen de criterios
CRITERIOS EVALUACIN
B/C=
3,17805691
TIR=
64%
Qe=
436083,3579
VAN=
$ 141.573,70
El B/C de nuestro proyecto es de 3,19; es decir que por cada dlar invertido tenemos a
nuestro favor dos dlares con diecinueve centavos, siendo atractivo nuestro proyecto.
La tasa interna de retorno es mucho mayor a la tasa de descuente proporcionada por lo cual
aceptamos.
La cantidad de equilibrio es de 436083,3579 por esta razn nuestra empresa deber
producir dicha cantidad para no perder ni ganar.
El valor actual neto es mayor que cero, aceptamos; no queda una liquides de nuestra
empresa de $ 141.573,70 siendo muy positiva.
14

7. Exportacin
7.1. Anlisis del pas de exportacin
Pas: Per
Consideraciones:
Per es el pas que limita en el sur con Ecuador, esto reduce el tiempo y costo de
exportar huevos cocidos en barra hacia este pas.
Al exportar se debe considerar todos los medios que se utilizarn, en el caso de Per y
Ecuador, se puede realizar tambin por medios martimos a diferencia de exportar a
Bolivia.
Como se muestra en la siguiente tabla, el valor de 1 dlar americano convertido a Soles
permite que la compra de nuestro producto sea adquirido por ms peruanos.
Tabla 26 Comparacin de habitantes y monedas de Bolivia, Per y Venezuela
PAS
BOLIVIA
PER
VENEZUE
LA
HABITAN
TES
11 129
283
31 079
051
31 544
189
EQUIVALE
NCIA DE 1
DLAR
6,89 pesos
bolivianos
3,1744
soles
6,3
bolvares
Fuente:
Pero y Venezuela tiene una cantidad de habitantes similares a diferencia de Bolivia,
esto hace que Per en base a lo expuesto anteriormente, sea un pas apropiado para la
exportacin de huevo en barra.
Adicionalmente, el huevo en barra no se produce y por ende no se consume en esta
presentacin.
Un dato que favorece considerar la exportacin a Per del huevo en barra, segn se
indic en un artculo de este pas (www.tawpi.pe); en el cual se public que cada
peruano consume en promedio de un huevo al da.
7.2. PIB
A continuacin se muestra el valor del PIB (Producto Interno Bruto) (PIB) calculado a
precios de paridad de poder adquisitivo (PPA).
15

Tabla 27: Producto Interno Bruto del Per, ao 2015

Pas
Per
PIB (PPA) 2015
PIB (PPA) per cpita 2015
millones de USD
USD
403,322
12,638
Fuente: Fondo Monetario Internacional (FMI)
7.3. Precio del producto

7.4. Envase, embalaje y etiqueta
HUEVO COCIDO EN BARRA CONGELADO
Producto obtenido a partir de huevos frescos de gallina, coagulado por coccin y
congelado, una vez quitada la cscara y destinados a servir de materia prima para la
elaboracin de productos alimenticios para el consumo humano; podrn estar
parcialmente completados por otros productos alimenticios o aditivos.
Composicin
Huevos frescos de gallina (98%), almidn modificado (E 1412) (1%), sal (0,5%) y
cido ctrico (E 330) (0,1%).
Medidas
Cada barra mide unos 19 cm de largo por 4,0 cm de dimetro y pesa alrededor de 300
gramos. Se obtienen como mnimo 40 rodajas idnticas, equivalentes a la parte central
de un huevo de tamao medio
.
Envasado
En cajas de 10 barras de 300 gr. aprox. Envasadas individualmente al vaco envueltas
en una pelcula de plstico. Peso neto por caja: 3 Kg. 255 cajas por palet (765 Kg.).
(Cartn prensado)
16

Grfico 6: Caja de 10 barras

En cajas de 50 barras de 300 gr. aprox. Envasadas individualmente al vaco envueltas
en una pelcula de plstico. Peso neto por caja: 15 Kg. 50 cajas por palet (750 Kg.).
(Cartn prensado)
Grfico 7: Caja de 50 barras

Condiciones de Conservacin y Utilizacin
Mantener a 2 - 5 C. Descongelar durante 24 horas en el refrigerador antes de su
consumo.
Periodo de caducidad
2 meses a partir de la fecha de fabricacin, en las condiciones antes mencionadas de
conservacin. No volver a congelar una vez descongelado.
Embalaje
Tripa colgena.
Las tripas artificiales de colgeno estn fabricadas partiendo de colgeno como materia
prima, el cual se obtiene de la dermis de pieles seleccionadas de vacuno. Este tejido
rico en colgeno es homogenizado bajo alta presin en una atmsfera de vapor de agua
con el fin de formar el tubo mediante un extrusor en forma de anillo el cual da forma y
calibre a la tripa. El tubo se hincha a medida que forma una capa de aire gaseoso que
17

atraviesa las paredes del tubo y aumenta la resistencia de la tripa. Posteriormente el

tubo de colgeno se lava con agua, se plastifica y se seca en tneles de aire caliente.
Grfico 8: Tripa de colgeno

Ventajas de las Tripas de colgeno frente a otras tripas artificiales
Las tripas de colgeno tienen muchos beneficios y realzan la calidad del
producto final embutido. Una virtud importante (que no tienen otras tripas
artificiales) es que durante el proceso de curado la tripa merma al mismo tiempo
que el embutido y se adhiere perfectamente, como si fuese tripa natural.
Gracias a su alta permeabilidad, estas tripas permiten una perfecta oxigenacin

del embutido, logrando que la tripa no se despegue ni separe durante el proceso
de maduracin.
La estructura de la tripa de colgeno permite a las substancias saborizantes

penetrar en el embutido durante el proceso de ahumado y grada el aroma del
producto durante su almacenamiento.
Su capacidad de reduccin trmica permite conservar la forma del embutido a lo

largo del proceso de curacin o enfriamiento y previene la aparicin de bolsas
de aire en el producto acabado.
Finalmente, su capacidad retrctil provee una superficie lisa y realza la

apariencia del embutido, a diferencia de las tripas fibrosas fabricadas a base de
celulosa.
Forma del rotulado

Etiqueta autoadhesiva
7.5. Trminos de comercio internacional
7.5.1. INCOTERM
Introduccin
Los Incoterms son los trminos comerciales internacionales que definen y reparten
claramente las obligaciones, los gastos y los riesgos del transporte internacional y
del seguro, tanto entre el exportador y el exportador. Estos trminos son
reconocidos como estndares internacionales por las autoridades aduaneras y las
cortes en todos los pases.
18

Cuando los comerciantes entran en un contrato para la compra y la venta de

mercancas, estn libres de negociar trminos especficos en su contrato. Estos
trminos incluyen el precio, la cantidad, y las caractersticas de las mercancas.
Cada contrato internacional contiene lo qu se refiere como Incoterm (reglas
internacionales para la interpretacin de trminos comerciales)
El Incoterm seleccionado por los comerciantes de la transaccin, determinar quin
pagar el costo de cada segmento del transporte, quin es responsable de cargar y
descargar la mercanca, y quin lleva el riesgo de la prdida en un momento dado
durante el envo internacional. Incoterms tambin influencian el valor de la
mercanca importada a travs de una aduana.
Los Incoterms son supervisados y administrados por la Cmara de Comercio
internacional en Pars y son incluidos por las principales naciones comerciales del
mundo.
Actualmente hay 13 Incoterms en uso, y pueden ser considerados en trminos de la
base citada arriba. Todos los Incoterms actuales estn descritos a continuacin.
Cabe decir que EXW, FOB, CIF, y DDP son los Incoterms usados ms frecuentes.
7.5.2. Concepto de los Incoterms
Son reglas internacionales uniformes para la interpretacin de trminos
comerciales. Determinan el alcance de las clusulas comerciales incluidas en un
contrato de compra-venta internacional, solucionando los problemas derivados de
las diversas interpretaciones que pueden darse segn los pases involucrados y
reduciendo las incertidumbres derivadas de las mltiples legislaciones, usos y
costumbres. Carecen de toda fuerza normativa o legal, obteniendo su
reconocimiento de su cotidiano y constante uso a nivel mundial, por lo que para
que sean de aplicacin a un contrato determinado, ste deber especificarlo as.
Los INCOTERMS regulan:
La distribucin de documentos.
Las condiciones de entrega de la mercanca.
La distribucin de los costes de la operacin.
La distribucin de riesgos de la operacin.
Pero no regulan:
La legislacin aplicable a los puntos no reflejados en los INCOTERMS.
La forma de pago de la operacin.
19

Son marca registrada de ICC Publishing, Inc.
7.5.3. Finalidad de los Incoterms

La finalidad de los INCOTERMS es establecer un conjunto de reglas
internacionales uniformes para la interpretacin de los trminos ms utilizados en
el comercio internacional, con objeto de evitar en lo posible las incertidumbres
derivadas de dichos trminos en pases diferentes.
Adems delimitan con presin los siguientes trminos del contrato:
Reparto de gastos entre exportador e importador.
Lugar de entrega de la mercanca.
Documentos que el exportador debe proporcionar al importador.
Transferencia de riesgos entre exportador e importador en el transporte de
la mercanca.
7.5.4. Clasificacin de los Incoterms
Los INCOTERMS contienen un total de 13 posiciones o tipos de contratos
diferentes y se clasifican en dos grupos: Grupo llegada, y Grupo salida. A
continuacin se presenta un listado que contiene los tipos de INCOTERMS
clasificados en sus grupos respectivos:
Grupo E
EXW: "Ex Works" ("En fabrica")
Grupo F
FCA: "Free Carrier" ("Franco transportista")
FAS: "Free Alongside Ship" ("Franco al costado del buque")
FOB: "Free On Board" ("Franco a bordo")
Grupo C
CFR: "Cost and Freight" ("Coste y flete)
CIF: "Cost, Insurance and Freight" ("Coste, seguro y flete")
CPT: "Carriage Paid To" ("Transporte pagado hasta")
CIP: "Carriage and Insurance Paid to" ("Transporte y seguro pagados
hasta")
Grupo salida: Grupo llegada:
Grupo D
DAF: "Delivered At Frontier" ("Entregado en frontera")
DES: "Delivered Ex Ship" ("Entregado sobre el buque")
DEQ: "Delivered Ex Quay" ("Entregado en muelle")
DDU: "Delivered Duty Unpaid" ("Entregado sin pago de derechos")
DDP: "Delivered Duty Paid" ("Entregado con pago de derechos")
20

7.5.5. Anlisis de los trminos, aplicados al proyecto

EXW "EX WORK" (en fbrica). El vendedor se obliga a poner a
disposicin del comprador en su establecimiento o lugar convenido
(fbrica, taller, almacn, etc.), sin despacharla para la exportacin ni
efectuar la carga en el vehculo receptor, concluyendo sus obligaciones.
Observacin: No se aplica al proyecto ya que nosotros entregaremos en las
localidades del pas.
FCA "FREE CARRIER" (franco transportista).

El vendedor entrega la mercanca y la despacha para la exportacin al
transportista nombrado por el comprador en el lugar convenido. El lugar de
entrega elegido determina las obligaciones de carga y descarga de la
mercanca en ese lugar: si la entrega tiene lugar en los locales de vendedor,
ste es responsable de la carga; si la entrega ocurre en cualquier otro lugar,
el vendedor no el responsable de la descarga.
Observacin: Esto aplica al proyecto ya que nosotros entregaremos en el
puerto del pas al cual vamos a exportar.
FAS "FREE ALONGSIDE SHIP" (franco al costado del buque). La

entrega de la mercanca se realiza cuando es colocada por el vendedor al
costado del buque en el puerto de embarque convenido, son por cuenta del
comprador todos los costes y riesgos de prdida o dao de la mercanca
desde ese momento. Este incoterm exige al vendedor despachar la
mercanca en aduana para la exportacin.
FOB "FREE ON BOARD" (franco a bordo). El vendedor tiene la

obligacin de cargar la mercanca a bordo del buque en el puerto de
embarque especificado en el contrato de venta. El comprador selecciona el
buque y paga el flete martimo. La transferencia de riesgos y gastos se
21

produce cuando la mercanca rebasa la borda del buque. El vendedor se

encarga de los trmites para la exportacin.
CFR "COST AND FREIGHT" (coste y flete). El vendedor paga los

gastos de transporte y otros necesarios para que la mercanca llegue al
puerto convenido, si bien el riesgo de prdida o dao de la mercanca se
transmite de vendedor a comprador una vez haya sido entregada est a
bordo del buque en el puerto de embarque y haya traspasado la borda del
mismo. Tambin exige que el vendedor despache la mercanca de
exportacin. El seguro es a cargo del comprador
CIF "COST, INSURANCE AND FREIGHT" (coste, seguro y flete). El

vendedor tiene las mismas obligaciones que bajo CFR, si bien, adems, ha
de contratar y pagar la prima del seguro martimo de cobertura de la prdida
o dao de la mercanca durante el transporte, ocupndose adems, del
despacho de la mercanca en aduana para la exportacin.
CPT "CARRIAGE PAID TO" (transporte pagado hasta) El

vendedor contrata y paga el flete de transporte de la mercanca hasta el
lugar de destino convenido. El riesgo de prdida o dao se transfiere del
vendedor al comprador cuando la mercanca ha sido entregada a la custodia
del primer transportista designado por el vendedor, caso de existir varios. el
despacho en aduana de exportacin lo realiza el vendedor.
22


CIP "CARRIAGE AND INSURANCE PAID TO" (transporte y

seguros pagados hasta) Este trmino obliga al vendedor de igual forma
que el CPT y adems debe contratar el seguro y pagar la prima
correspondiente, para cubrir la prdida o dao de la mercanca durante el
transporte, si bien, solo est obligado a contratar un seguro con cobertura
mnima.
DAF "DELIVERED AT FRONTIER" (entregado en frontera). El

vendedor cumple su obligacin, cuando, una vez despachada la mercanca
en la aduana para la exportacin la entrega en el punto y lugar convenidos
de la frontera, antes de rebasar la aduana fronteriza del pas colindante y sin
responsabilidad de descargarla. Es de vital importancia que sea definido con
precisin el "trmino" frontera.
DES "DELIVERED EX SHIP" (entregado sobre el buque). La

mercanca es puesta por el vendedor a disposicin del comprador a bordo
del buque, en el puerto de destino convenido, sin llegar a despacharla en
aduana para la importacin. El vendedor asume los costes y riesgos de
transportar la mercanca hasta el puerto de destino, pero no de la descarga.
Solo se usa cuando el transporte es por mar.
Los costos de la descarga lo asume el comprador, esto debido a que los
valores en aduana del pas de destino, son menores para ellos.
23

DEQ "DELIVERED EX QUAY" (entregado en muelle) El vendedor

cumple su obligacin de entrega cuando pone la mercanca a disposicin
del comprador sobre el muelle y una vez descargada, en el puerto de destino
convenido. En este trmino es el comprador el obligado a realizar el
despacho aduanero de la mercanca para la importacin. solo es usado en
transporte martimo.
Observacin: Esto no aplica al proyecto ya que nosotros entregaremos en
el puerto del pas al cual vamos a exportar y los costos de la descarga lo
asume el comprador, debido a que los valores en aduana del pas de destino,
son menores para ellos.
DDU "DELIVERED DUTY UNPAID" (entregado sin pago de

derechos) El vendedor entrega la mercanca al comprador en el lugar
convenido del pas del comprador, no despachada para la aduana de
importacin y no descargada de los medios de transporte, a su llegada ha
dicho lugar. El trmino DDU puede utilizarse en cualquier medio de
transporte. El vendedor debe asumir todos los gastos y riesgos relacionados
con llevar la mercanca hasta el lugar convenido. El comprador ha de pagar
cualesquiera gastos adicionales y soportar los riesgos en caso de no poder
despachar la mercanca en aduana para su importacin a su debido tiempo.
puerto del pas al cual vamos a exportar y los costos de la descarga lo
Cualquier valor adicional lo debe asumir el comprador.
DDP "DELIVERED DUTY PAID" (entregado con pago de derechos)

En este trmino el vendedor realiza la entrega de la mercanca al
comprador, despachada para la importacin y no descargada de los medios
de transporte a su llegada al lugar convenido del pas de la importacin. El
24

vendedor asume todos los gastos y riesgos, incluidos derechos, impuestos y

otras cargas por llevar la mercanca hasta aquel lugar, una vez despachada
en aduana para la importacin.
Observacin: Esto no aplica al proyecto ya que nosotros entregaremos en
el puerto del pas al cual vamos a exportar y los costos de la descarga lo
Cualquier valor adicional lo debe asumir el comprador.
8. Conclusiones y recomendaciones
8.1. Conclusiones
8.2. Recomendaciones
9. Bibliografa
25

http://fernando-comerciointernacional.blogspot.com/2012/06/incoterm.html
http://www.shortonargentina.com.ar/tripas-colageno.htm
26

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COMERCIALIZACIN Y MERCADEO

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Demanda insatisfecha proyectada.................................................................................10

Perfil del consumidor.....................................................................................................11

Localizacin del proyecto............................................................................................11

Flujo o diagrama de produccin....................................................................................13

Logo y eslogan del producto............................................................................................3

Ingeniera del proyecto..................................................................................................5

Participacin de los socios..............................................................................................10

FUENTE: (LOS AUTORES, 2015)...................................................................................12

Valor actual neto.............................................................................................................12

Universidad Nacional de Chimborazo

Anlisis del pas de exportacin.....................................................................................16

Precio del producto.........................................................................................................17

Envase, embalaje y etiqueta...........................................................................................17

Trminos de comercio internacional.............................................................................19

Concepto de los Incoterms.........................................................................................20

Finalidad de los Incoterms.........................................................................................21

Clasificacin de los Incoterms...................................................................................21

Anlisis de los trminos, aplicados al proyecto.........................................................22

Universidad Nacional de Chimborazo

Universidad Nacional de Chimborazo

Segn el (INEC, 2010) la poblacin de la provincia de Chimborazo corresponde al 5,72 %

Universidad Nacional de Chimborazo

Tabla 1: Distribucin de la poblacin de Provincia Chimborazo por Cantones

Fuente: (INEC, 2010)

Universidad Nacional de Chimborazo

Fuente: Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (2010)

Universidad Nacional de Chimborazo

Grfico 1: Divisin Poltica del Cantn Riobamba

Elaborado por: Autores

Universidad Nacional de Chimborazo

Tabla 4: Nmero de familias de Riobamba

Poblacin por ciudad

Fuente: Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (2010)

Elaborado por: Autores

Universidad Nacional de Chimborazo

Tabla 6: Nmero de familias que consumen huevo cocido en barra

Elaborado por: Autores

Elaborado por: Autores

1.2. Anlisis de la oferta

Universidad Nacional de Chimborazo

Confrontacin entre la demanda y la oferta

Elaborado por: Autores

Universidad Nacional de Chimborazo

1.5. Perfil del consumidor

Grfico 2: Mapa del Ecuador

Universidad Nacional de Chimborazo

2.2. Micro localizacin

Grfico 3: Mapa de Riobamba

Universidad Nacional de Chimborazo

Grfico 4: diseo de la planta

Universidad Nacional de Chimborazo

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Grfico 5 Estructura organizativa de la empresa EGE READY

Universidad Nacional de Chimborazo

Experiencia en las actividades del puesto.

Acostumbrado a trabajar en equipo

Planeamiento estratgico de actividades

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Gestionar de forma correcta y eficiente los materiales, equipos y materia prima.

Capacidad para tomar decisiones razonadas y fundamentadas.

Elaborar estrategias de desarrollo comercial y objetivos de ventas, preparando