Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
LACTANCIA MATERNA
Durante el perodo de la lactancia materna, en el que la madre comienza a dar el pecho a su hijo,
muchas mujeres se preguntan cmo debe ser la alimentacin de la madre durante la lactancia.
De forma general nuestra alimentacin no debe variar. Guate por tu hambre y por tu sed, y recuerda que
una dieta equilibrada y sana debe ser variada, conteniendo a diario hidratos de carbono, as como
verduras, legumbres, frutas, pescado o carne, grasas y abundantes lquidos. De esta manera, enseguida
volvers a tu peso habitual.
Os damos una serie de consejos relacionados con la alimentacin materna, as como un men tipo de
ejemplo
Dieta equilibrada
La lactancia materna requiere un esfuerzo metablico para la produccin de la leche. Sin embargo, al
contrario de lo que se pueda pensar no es una cuestin de comer en exceso, sino de adaptar la dieta a
las nuevas necesidades. De esta forma se evita que la madre engorde, algo que suele ser habitual por los
malos hbitos. Sea como sea, no es conveniente que la madre lactante comience en esta etapa
un rgimen o dieta hipocalrica con menos de 1.500 caloras diarias ya que sta podra llevar a la
madre a una malnutricin.
La ingesta diaria recomendada para las madres lactantes es de 2.700 kcal, frente a las 2.200 para
mujeres no lactantes; sin embargo, varios estudios han encontrado que la ingesta espontnea de madres
lactantes sanas y bien nutridas est entre 1.800 y 2.300 kcal/da. La produccin de leche se sustenta sin
apenas aumento del consumo energtico, gracias a un metabolismo ms eficiente en la madre que
lacta.
Hay que recordar adems que en la lactancia materna se emplean para producir la leche las reservas de
grasa acumuladas durante el embarazo, por lo que si seguimos una alimentacin adecuada y
equilibrada nuestro cuerpo debera volver sin problemas a su peso habitual.
Lo importante de la alimentacin durante el perodo de lactancia materna es que sta sea lo ms variada
posible para que resulte equilibrada.
Protenas: Hay que dar preferencia a las carnes magras como las aves, as como a pescados
blancos y azules, huevo, etc.
Grasas: Nuestro consumo de grasas como los aceites y mantequilla no debe variar, ya que
stos son ricos en cidos grasos esenciales y vitamina E
Verduras y Fruta fresca: En esta etapa es necesario aumentar la cantidad de vitaminas y cido
flico, por ello es importante consumir grandes cantidades de verduras y fruta fresca. Al menos una de las
piezas diarias que debemos consumir debera ser rica en vitamina C, como los ctricos, meln, fresas o
frutas
Las verduras cocidas tambin nos aportan dichas vitaminas y la cantidad de fibra necesaria.
tropicales.
Lcteos: Durante la lactancia se produce una prdida fisiolgica del 3 al 7% del calcio seo, que
se recupera espontneamente a partir de los 6 meses. La ingesta recomendada de calcio para las
mujeres de 19 a 59 aos es la misma, 1.000 mg/da, tanto si dan el pecho como si no.
El calcio puede ser tomado a travs de lcteos o en caso de intolerancia o rechazo, de otros alimentos
que lo contengan.
Yodo
hierro:
Se
recomienda
la
Sabores de la leche: Sobre esto hay controversia, pero en general parece que algunos
alimentos le pueden dar un sabor fuerte a la leche: ajo, cebolla, rbanos, esprragos, coles, embutidos
fuertes o determinadas especias. De cualquier forma esto contribuir a que el nio se vaya
acostumbrando a diferentes sabores durante la introduccin de alimentos.
En caso de madres adolescentes, vegetarianas o con determinadas enfermedades es necesario pedir
consejo profesional.
Zumo de naranja
Ensalada
Crema de verduras
Procedimiento
Corta la fruta en pequeos trozos y mezcla con el kfir. Espolvorea la avena, las nueces
encima y baa con melaza o miel de abeja al gusto.
Ingredientes
Elaboracin
Pasa la alfalfa y el apio por un mezclador con un poco de agua caliente (no hirviendo)
Aade el tomate, una cucharada sopera de aceite de oliva y una pizca de sal
Aade el tofu y sirve en un bol o tazn.
Preparacin
1. Unir
todos
los
ingredientes,
hasta
obtener
una
pasta
homognea.
2. Colocar con una cuchara sobre una asadera o una sartn con aceite de oliva, sofreir u
hornear a 180C (horno precalentado), hasta dorar.
Licuado supernutritivo
Ingredientes
Procedimiento
Lica todo y sirve.
Preparacin
1. Licuar el elote e ir agregando la harina alternadamente junto con la mantequilla y los
huevos.
2. Unta poco a poco la leche condensada, hornea y bate todo muy bien.
3. Engrasa
y
enharina
un
molde,
vaca
la
mezcla
al
molde.
4. Pon en el horno durante 45 minutos a 250 C., checa que este bien cocido enterrando un
cuchillo en el pan.
Ensalada de germinados
(excelente fuente de vitaminas, minerales, enzimas y protenas vegetales de gran calidad;
combinada con pan integral y tofu, vale por una comida completa y rica en fibra)
Ingredientes
Preparacin
1. Parte el brcoli y el tomate en pedacitos pequeos y vacalos a un refractario grande.
Agrega los germinados y revuelve bien.
2. Lava y parte el pepino en pedacitos y revuelve suavemente. Si lavas muy bien el pepino,
puedes dejarle la cscara.
3. Al final, hay que agregar el perejil picado.
4. Finalmente, adereza tu ensalada con el jugo de limn, sal de mar y el aceite de oliva.