USO DE LOS SUBPRODUCTOS DE LA PALMA DE

ACEITE EN ALIMENTACION ANIMAL

Lilliam Priscilla
Chavarro *
El cultivo de palma africana es una alternativa de excelentes perspectivas para el
desarrollo de sistemas productivos de sostenibilidad.
Un claro ejemplo es el uso de productos y subproductos de la palma africana y sus
beneficios.
En cuanto a la plantacin se generan componentes y residuos como:
- Hojas

Poda:
Cosecha :

La poda se hace anual generando en peso seco

10.40 ton/ha de biomasa
Genera en peso seco 14.47 ton/ha de biomasa

- Flores masculinas:
Aporta materia orgnica al suelo.
- Malezas:
Kudz: son aportantes de materia orgnica al suelo, las
eguminosas fijan N en el suelo.
- CO2 la palma de aceite: captura 18 ton.
- O2
libera 12 ton.
- Residuos casinos:

Se genera 1 kg de desechos/ persona.

- Compost:

Hay compostaje de los residuos de la plantacin.

En cuanto a una planta extractora que procese 100.000 ton RFF/ao tenemos:

SUBPRODUCTO

Aceite
Tusa fresca
Fibra
Cachaza
Cascarilla
Cenizas
Cisco
Lodos de piscinas

CANTIDAD

TOTAL ACEITE

(tons)

ACEITE

(tons)

0.70
0.43
14
0.05

22000
136.5
1.29
35
1.22

0.50

820

22000
19500
300
250
2430
265
365
16400

(m3 de efluentes)
Son relevantes el contenido de aceite en fibra 1,29 ton, en cachaza (lodos de tamiz)
35 ton y en efluentes 820 ton, es decir se podra utilizar 856 ton de aceite de palma en
alimentacin animal.
* M.V.Z. Palmeras Santana Ltda. e-mail palsant@col1.telecom.com.co

Propiedades del aceite de palma:

Nutricionalmente basamos la energa en el aceite de palma que tiene 8500 kcal como
energa bruta de la cual llega al estmago 8010 Kcal como energa digerible pasando al
intestino delgado 7690 Kcal como energa metablica aprovechando el torrente
sanguneo 5360 Kcal como energa neta.
Vitamina A: (500-700 ppm)
Compuesta por acaroteno (36%) Bcarotenos (55%) Mcaroteno (3%) licopeno (4%) y
compuestos xantfilos (2%) importante porque estos previenen estas patologas
relacionadas con los procesos de oxidacin (enfermedades cardiovasculares, cataratas
y algunos procesos del sistema nervioso).
Vitamina E
El aceite de palmal contiene 600 a 1000 ppm de vitamina E, est compuesto por
tocoferoles (30%) y tocotrienoles (70%). La vitamina E est asociada con la reduccin
de la oxidacin de lpidos, mejora el color de la carne durante su almacenamiento y
mantiene la calidad de la carne

Uso de los subproductos para alimentacin en bovinos

Se han hecho ensayos en alimentacin de ganado de cra, de ceba y de trabajo.
En Palmeras Santana se ha elaborado un suplemento con las siguientes caractersticas:

COMPONENTES
Cachaza
Aceite de palma
Melaza
Porquinaza
Azufre
Cal viva
Urea

Epoca hmeda
(%)
60
10
10
10
4
8

Epoca Seca (%)

60
10
8
10
2
8
5

Proteina (g)
E. Metablica
(Kcal)
Valor Kg
suplemento

83.75

205.7

1.84

1.84

$254 *

$267 *

* Incluye el valor del aceite en cachaza.

La cachaza de palma se ha utilizado como materia prima para la elaboracin de
suplementos reemplazando parcialmente la melaza. La diferencia del suplemento en
las dos pocas del ao es por el contenido de Urea, ya que en la poca hmeda toma
el NNP del forraje.
Los animales tienen los siguientes consumos:

Ganado de cria

Epoca hmeda

Epoca seca

0.271
0.051
Kg/a/d

2.69
0.06
Kg/a/d

Epoca hmeda

Epoca seca

0.3
0.04
Kg/a/d

0.13
0.05
Kg/a/d

Suplemento
Sal 8%

Ganado de ceba
Suplemento
Sal 8%

Los consumos del Ganado de ceba fueron menores, debido a la palatabilidad del
suplemento pero los animales se vieron en buen estado corporal.
En el ganado de cra mejora la natalidad y disminuye el % de vacas secas, vindose en
muy buen estado las cras.

Dietas animales de trabajo (bueyes):

COMPONENTE
Fibra
Pasto kingrass
Sal mineralizada

Kg/a/d
2.7
2.3
0.05

Suplemento

0.21

En los animales de trabajo se disminuyen los periodos de descanso, trabajan seis das a
la semana, cargan de 2 a 2,5 ton /da recorriendo 5 ha al da.
En Palmas Manavire se llev una experiencia en bovinos de ceba; se tienen los
animales en pastoreo (Brachiaria humidicola) con rotacin utilizando cerca elctrica,
empleando como subproducto la torta de palmiste como base del suplemento.
Suplemento:
Ingrediente
T. palmiste
Urea
Melaza
Sal mineral.

Cantidad
Kg/a/d

Protena
total

1.5
0.05
0.4
0.09
2.04

210
143.75
9.40

Energa
metabl.
Mcal/kg
3.39

Ca
grms

P
grms

0.36

0.60

9
9.36

5.4
6

S
grms

1.04

363.15

4.43

5.4
5.4

Los animales obtuvieron una ganancia diaria de 0.800 kg/a/d en un periodo de ceba de
12 meses; con una capacidad de carga de 5 animales /ha.

Uso de Los Subproductos en Alimentacin de Cerdos

En los cerdos se elabora la totalidad del alimento para esto se emplea un ncleo
proteico basado en la torta de soya, torta de palmiste y harina de arroz aportando el
30% de protena (cuadro No. 1) y un ncleo energtico con base en aceite de palma,
cachaza y efluentes.

NUCLEO PROTEICO

COMPONENTE

Torta de soya
Torta de palmiste
Harina de arroz
Fosfato bicalcico
Trazas minerales
Sal blanca
Valor nucleo proteico/Kg

Composicion

Protena grms /

Proteina kg nucleo
proteico

253
41.16
10

46
14
10

55
29.4
10
5
0.3
0.3
$604

304.16

Ncleo Energtico:

% Aceite de palmal
Aceite crudo de palma
100%
Cachaza
14%
Efluentes
0.5%
Valor aceite $1.040 /kg
Fuente: Palmeras Santana Ltda. 2001
Las dietas se ajustaron de acuerdo al peso vivo del animal se realizaron 7 cebas en 280
animales.
Dieta diseada:
Peso
vivo Kg

Ncleo
proteico
g/a/d

A.C.
Pal
g/a/d

16-20
20-35
35-50
50-70
70-95

500
600
700
700
700

200

Cachaz
a g/a/d

1.5
2
2.5
3

Efluent
es
l/a/d
5.06
13.5
18.2
21.4
28.3

Total
A.C.Pa
l
g/a/d
225
277
371
457.1
561

Protena
verdadera
g/a/d
152
182.4
212.8
212.8
212.8

Energa
metabli
ca
Kcal /a/d
1802.2
1738
2971.7
3660.5
4493

Valor
dieta
$/a/d
536
650.48
808.64
898.04
1006.2
4

Fuente : palmeras Santana Ltda. 2001

En cuanto a la energa se emplea cachaza entre 1,5 3 kg de los cuales se estn
aprovechando entre 210 420 g de A.C.Pal; otra fuente energtica son los efluentes
que utilizamos de 25 a 141 g de A.C.Pal contenidos en 5.06 28.3 litros de efluentes.
Se han realizado 7 cebas cada una con 40 animales.
promedio son 541 g/a/da (cebas de 16 a 95 kg).

Las ganancias acumuladas

Ganancia de peso

Peso Vivo

Ganancia de peso

Ganancia
acumulada

(Kg)

g/a/d

g/a/d

16 - 20
20 - 35
35 - 50

280
454
500

280
395
435

50 - 70
70 - 95

660
660

500
541

Fuente: Palmeras Santana Ltda., 2001

Si comparamos una dieta tradicional a base de concentrado Vs una dieta a base
de aceite de palma. para animales entre 20-90 kg, podemos observar que se estara
consumiendo:

TIPOS DE DIETA
Tradicional
Cachaza + Efluentes
Aceite de palma
Fuente :

Kg / mes

$ / Kg

Valor alimento en
$/mes

228.00
153.52
133.64

740.43
326.44
678.56

168818.04
50011.20
122134.80

Asociacin Colombiana de Porcicultores (A.C.P) 2001

Palmeras Santana Ltda. 2001

Una de las ventajas que tiene esta dieta es en cuanto a la calidad de la carne.

Parmetros calidad de cerdo alimentados con aceite:

Grasa
Dorsal

canal

(mm)

(%)

Cerdo extra (fuente

A.C.P.)

16 - 16.3

82

Dieta con aceite de

palma

14.9 - 15.8

82 - 82.5

Tipo de cerdo

Peso promedio pie, kg

Peso promedio canal, kg

93.8
77

Uno de los residuos pecuarios que se generara es la porquinaza que aportara, de

acuerdo a su composicin; materia orgnica, micro elementos, micro nutrientes,
microorganismos que podran ser utilizados para el abono del cultivo.
La produccin media de estircol por animal con las dietas mencionadas son las
siguientes:
Peso vivo
Animal

Prom. Estircol fresco

kg/a/d

20-35
35-50
50-70
70-90

0.78
1.78
2.3
2.8

Composicin de la porquinaza
Anlisis qumico estircol
PH
Nitrgeno
P
Ca
Mg
K
Na

7.6
2.3%
454 ppm
21.80 meq /100 g muestra
1.80 meq /100 g muestra
39 meq /100 g. muestra
5.43 meq /100 g muestra

Anlisis bromatolgico
Item
Humedad
Materia seca
Cenizas
Grasa
Protena
Fibra cruda
B.N.N.

Inicial
72.79
27.21

Final
6.32
93.68
16.80
5.24
21.75
10.20
39.67

La cantidad y composicin qumica de las excretas porcinas varan dependiendo de

factores como edad, peso vivo, raza, alimentacin, digestibilidad de la racin, dietas de
baja digestibilidad producen ms excretas; se puede utilizar la porquinaza como
bioabono (25 kg estircol /palma) para mejorar la eficiencia del fertilizante, tambin
como fuente proteica en alimentacin de los rumiantes.

Otros trabajos realizados en bovinos y cerdos

En cerdos se utiliza la cachaza como fuente energtica, se puede disminuir la
suplementacin proteica y con ella el consumo de protena; con ganancias diarias,
entre 0,500 0.550 kg/a/d (Ocampo, 1994). La cachaza es un sustituto de fuentes

tradicionales de energa como el sorgo (Cuadro 3). Sustituyendo el 25-50-70 y 100%

de energa aportada por el sorgo con el suministro de cachaza.

Dieta para cerdos de ceba

Torta de soya
Sorgo
Cachaza
Nmero de das
Ganancia diaria
Consumo kg/d

Nivel de sustitucin del sorgo % MS

0
25
50
75
0.5
0.55
0.7
0.8
2.4
1.7
0.8
0.1
0.0
0.7
1.5
2.3
133
119
112
112
0.525
0.592
0.632
0.629
2.1
2.1
2.2
2.3

100
0.9
0.0
3
112
0.639
2.8

Peuela y Ocampo 1993, realizaron un ensayo en la granja San Nicols, utilizando 0.5
kg/a/d de A.C.Pal, torta de soya y harina de arroz reportando ganancias diarias de
0.628 kg/a/d; representando esta dieta el 46% de los costos totales, si se utilizar
concentrado comercial la alimentacin representara el 71% de los costos totales.
En bovinos
Borda y Ramrez 1990, suplementaron terneras post-destete doble propsito con
bloques nutricionales (cuadro 4) con consumos de 399 g/da (60 g aceite de palma)
reportando ganancias diarias durante le verano de 387 g/a/d.

INGREDIENTES

COMPOSICION BNE

Melaza
Cachaza de palma
Harina de arroz
Urea
Sal mineralizada
Cal viva

25 %
25 %
20 %
10 %
15 %
10 %

En aves el aceite de palmal se ha utilizado en gallinas ponedoras utilizando el 40% de

la energa de la dieta aumentando postura (Susana Garduo, 2000).
El ganado de leche aumenta la produccin de leche por el alto contenido de cido
palmtico (Palm Oil Tecnichal Bulletin julio,agosto 1999)

CONCLUSIONES

El aceite de palma es un subproducto de fcil manejo. Existe literatura de

ensayos exitosos con fuentes proteicas no tradicionales , Azolla,
trichantea, etc.
Dietas ricas en aceite de palma permiten un uso ms eficiente de la
energa, hasta de un 30% y de protena de un 20%
La composicin qumica del aceite es muy similar al tejido graso del cerdo.

Tipo de acido

Acido
palmitico
Acido oleico
Acido
linoleico
Acido
linoleico
Acido
esteanico
Fuente:

Aceite de
palma

Cerdo dieta

Cerdo dieta

cereal

azucar

35 - 40

22.1

23.9

22 - 39

46.2

57.9

15 - 20

17.7

1.6

9.2

< 0.5
3.5 - 6
Vilda Figueroa

Siendo la digestin de los cerdos cida, no interesa la calidad del aceite que se
utilice, se podran usar, por ejemplo, los condensados de esterilizacin.
El A.C.Pal no contiene efectos antinutricionales
A medida que aumenta el consumo de A.C.Pal hay una disminucin en el
consumo de materia seca.
El alto contenido de vitamina E que posee el A.C.Pal permite que la carne tenga
una mejor conservacin despus del momento del sacrificio.
En el ao 2000 se sacrificaron 1.240.000 cerdos en Colombia; si alimentramos
con concentrado y tuviramos un rendimiento similar al promedio de una granja
tecnificada, estaramos hablando de 285.000 toneladas de concentrado.
Asumiendo que en estas dietas podemos reemplazar el 45% del alimento con
aceite, estaramos hablando cerca de 130.000 toneladas, cifra superior a las
exportaciones de aceite de palma del ao pasado. (Asociacin Colombiana de
Porcicultores).

La porquinaza producto pecuario importante en la fertilizacin del cultivo y

como alimentacin de rumiantes.

BIBLIOGRAFA

Ocampo A. 1994. Utilizacin del fruto de palma africana como fuente de

energa con niveles restringidos de protena en alimentacin de cerdos de
engorde.
Ocampo A. 1995.
La palma africana, recurso estratgico en sistemas
integrados de produccin tropical. Maestra en desarrollo sostenibles de
sistemas agrarios. Universidad Javeriana, Fundacin CIPAV, e Instituto Mayor
Campesino, Villavicencio.
Ocampo A. 1993
Utilizacin de la cachaza de palma africana con
restriccin de protena suplementada con metionina y complejo B, en raciones
para engorde de cerdos. Revista Orinoquia . Vol 2.
Peuela L. y Ocampo A. 1993
Experiencias comerciales basadas en el uso
del Aceite Crudo de Palma Africana en el engorde y cra de porcinos. Hacienda
San Nicols. Villavicencio.
Borda I. y Ramrez 1990. Uso de bloque multinutricional en alimentacin de
terneras doble propsito. Tesis para optar el ttulo de mdico veterinario
zootecnista. Universidad de los llanos. Villavicencio.
Figueroa Vilda 1996. Produccin porcina con cultivos tropicales y reciclaje de
nutrientes.
Asociacin Colombiana de Porcicultores, 1996. Memorias del manejo de
excretas porcinas e impacto ambiental, Bogot.
Palmas 2000. Aceite de Palma Salud y Nutricin Humana. Volumen 21 No. 4
Merk y Co. 1993. El manual Merck de Veterinaria. Cuarta edicin, Barcelona,
Espaa.
Susana Garduo, Mxico, 2000. El uso de aceites vegetales puros en la
alimentacin de los animales garantiza su contenido nutricional.
Mnica Tenorio. Generalidades del aceite de palma, valor nutricional y efectos
sobra la salud. Cenipalma.
Palm Oil Tecnichal Bolletin UK Animal Feed Industrys Consumption of, julio
agosto 1997 pag 6,7..
Ocampo Al Lean J. Palm Oil (Eleais guineensis, elaeis oleifera) an efficient and
sustaninalbe energy source in pig prodcution: A review 2000

PROYECTO DE LEVANTE Y CEBA DE GANADO

Por: Zoo-T.A.E.A. Javier Francisco Cantor GANADOR

i Energia
La energa (azcar, almidones, celulosa, etc.) Los pastos tienen ciertas
cantidades de energa; sin embargo, en la mayora de los casos se presentan
deficiencias por esto a los animales se les debe dar o proporcionar una fuente de
energa la cual puede ser melaza o algn sub-producto de cosecha como la pia o
banano que he visto que se puede conseguir fcil evaluar costos dentro del
proyecto.

ii.

Protenas

Es limitante principalmente en la poca seca; para solucionar este problema se

pueden utilizar fuentes altas en protena como leguminosas forrajeras en las
cercas vivas y la urea utilizada como suplemento. Los pastos poseen cantidades
importantes de protena pero que no son suficientes para los requerimientos del
animal.
NOTA: Es muy probable que se deba someter a los animales a un perodo de
adaptacin para terneros destetos se recomienda que estos pasen el perido de
estrs post destetes decir un mes a dos para iniciar periodo de adaptacin a la
pollinaza y/o Urea.
iii.

Minerales

Los minerales son indispensables para obtener buenas ganancias de peso en los
novillos la cual se les proporciona en la sal ya que esta permite su consumo por su
palatividad, adems se le puede agregar la urea en esta mezcla. Se recomienda
tenerlos siempre a disposicin de los animales o sea a libre consumo. Se conocen
15 elementos minerales indispensables, los cuales se dividen en dos categoras:
Macro minerales: calcio, fsforo, cloro, sodio, magnesio, potasio, azufre.
Micro minerales: selenio, hierro, cobre, manganeso, yodo, zinc, cobalto,
molibdeno.

Los forrajes generalmente son deficientes en algunos minerales, por lo cual es

necesario suministrar mezclas minerales balanceadas. Par elaborar un
suplemento mineral de buena calidad; por ejemplo, se mezcla 1 parte de pre
mezcla mineral y 10 partes de sal comn y esta mezcla se ofrece a libre consumo
al ganado dentro del proyecto se puede contemplar la implementacin de bloques
minerales.

iv.

Vitaminas

Las vitaminas se ocupan en cantidades muy pequeas y se encuentran en los

alimentos que come el ganado, en los forrajes verdes o bien son sintetizados por
los mismos animales, por lo que muy pocas veces se recomienda aplicarlas; se les
pone a animales que entren el programa de pre-ceba adems de bermifugarlos y
deben entrar libres de enfermedades y plagas esto se contempla en el plan de
bioseguridad.

1.

b.

ALTERNATIVAS DE SUPLEMENTOS DE LA REGION

En el estudio realizado con el gerente de la empresa agrcola Chiriqu el seor

Alfonso Ramrez en campo y mirando alternativas de suplementacin, y el como
conocedor de la regin y ganadero encontr una fuente energtica rica en protena
conocida como Palmiste en Colombia, remanentes del proceso de extraccin de
aceite de la palma, el lo utiliza con unas mezclas de acuerdo a este cuadro.
i.

Palmiste

FORMULA A BASE DE
CACHASA DE COROZO Y
PULIDUA DE ARROZ
+MINERALES (Para 100 Lbs.
de mezcla)

% DE
CONSUMO X
Lbs. DE
ALIMENTO

Valor 9 Us/QQ
MATERIALES

Lbs.

Protena

PALMISTE

64

64

13

pulidura de arroz

13

13

Melaza

Pre-mezcla
Vitamina

Sal

carbonato de
calcio

0
0

EM

12

Urea

276

TOTAL

100

100

Bromatolgico INDUPALMA
CARACTERISTICA VALOR
S
Caloras

359
Kcal/100

Carbohidratos

47+-2%

protena

12.5-14.5%

Fibra cruda

20-30 %

Se recomienda 1Kg da como suplemento

Otras alternativas de suplementacin que se podran utilizar son los rechazos de
banano, pltano, yuca, se pueden utilizar en ganaderas bovina y porcina.
ii.

Pollinaza

La segunda limitante en la alimentacin de rumiantes es la protena. Para

aumentar la cantidad de protena que los animales reciben se puede usar varias
fuentes de alimentos, entre ellos estn la pollinaza y la cerdaza. Este material se
compone de las heces de los pollos de engorde (pollinaza) o cerdas de cra, cama
usada para su alojamiento, esta ltima puede ser cascarilla o Aserrn. Las heces
de las aves contienen sustancias nitrogenadas las cuales pueden ser convertidas
en la panza (rumen) de los bovinos en protena. Estas sustancias nitrogenadas se

pueden evaporar si la pollinaza se almacena en lugares muy calientes por mucho

tiempo. Es importante saber si el material que se compra es pollinaza.

Se recomienda usar como mximo:

- 0,5 kg de pollinaza/animal/da para animales de 350 bs.
- 2,0 kg de pollinaza/animal/da en animales de ms de 500 Lbs.
- 3,0 Kg de pollinaza/animal/da en animales de ms de 850 Lbs.

NOTA: Es muy probable que se deba someter a los animales a un perodo de

adaptacin para terneros destetos se recomienda que estos pasen el periodo de
estrs post destetes decir un mes a dos para iniciar periodo de adaptacin a la
pollinasa.

1.

c.

Forrajes

Son la parte de la alimentacin ms importante, tanto en volumen como en aporte

de nutrientes. Los forrajes son fuente de fibra, que es uno de los componentes
bsicos para que la digestin de los bovinos marche bien; adems, provee
protena, energa, vitaminas, agua y minerales. Es de suma importancia disponer
de forrajes antes de iniciar un programa de confinamiento. Generalmente se usa el
King Grass, Taiwn, Camern, maralfalfa o cuba 22 como base de la alimentacin,
pero es posible tambin usar la caa de azcar, pastos de piso, y las plantas
forrajeras altas en protena en cercas vivas: (Nacederos, matarraton, palo santo,
Cratylia, Leucaena).
Como ya mencionamos, el consumo de forraje de corte depende del sistema
(pastoreo o no), y de los otros alimentos que se les d a los novillos. En general
de acuerdo a la experiencia en ganado de ceba un bovino necesita de 10 a 14%
de su peso en forraje verde. Tiene limitantes, por lo que se deben usar otros
alimentos para llenar todas las necesidades. El maralfalfa por ejemplo, para que
tenga una buena calidad, debe ser cosechado a los 25 a 40 das como mximo,
sino sta disminuye.

CONSUMO PROMEDIO DE FORRAJE ANIMAL DIA BASADOS 12% SOBRE

PESO VIVO

PES CONS PES CONS PES CONS PES CONS PES CONS PES CONS
O
UMO
O
UMO
O
UMO
O
UMO
O
UMO
O
UMO
ANI PROM ANI PROM ANI PROM ANI PROM ANI PROM ANI PROM
MAL EDIO MAL EDIO MAL EDIO MAL EDIO MAL EDIO MAL EDIO
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
100

12

170

20.4

240

28.8

310

37.2

380

45.6

450

54

110

13.2

180

21.6

250

30

320

38.4

390

46.8

460

55.2

120

14.4

190

22.8

260

31.2

330

39.6

400

48

470

56.4

130

15.6

200

24

270

32.4

340

40.8

410

49.2

480

57.6

140

16.8

210

25.2

280

33.6

350

42

420

50.4

490

58.8

150

18

220

26.4

290

34.8

360

43.2

430

51.6

500

60

160

19.2

230

27.6

300

36

370

44.4

440

52.8

550

66

30 Kg/dia Peso de destetos levante

45 Kg/dia Peso para pre sebos
60 Kg/dia Peso ceba

1.

2.

DENSIDAD ANIMAL POR LOTES

Es el espacio requerido de un animal (UA) dentro de un rea determinada

basndonos en su desarrollo, (basados en su peso vivo Lbs.) entrada levante pre
ceba y ceba.
a.

CORRALES

Los corrales de manejo y los potreros dentro del proyecto y dentro de cualquier
explotacin ganadera va encaminada no solo a mantener los animales dentro de
ella si no que cumple un propsito, el cual es mejorar la capacidad de carga de
una ganadera, evitar con buenas rotaciones el sobre pastoreo y la compactacin,
disminuir costos de mano de obra, mejorar la calidad alimenticia de los animales lo
cual se refleja en ganancias de peso, optimizar la calidad y cantidad de carne en
canal, todas estas ventajas se darn entre mejor sea la calidad tcnica del
proyecto olvidndonos un poco de la ganadera convencional.
i.

MANEJO DE INSTALACIONES:

Este proyecto se debe contar con las instalaciones para manejo adecuado del
ganado, esto se compone de los siguientes tems
1.

Cercas perimetrales de medianas.

2.

Cercas divisorias de acuerdo a la dispocion de los lotes a levantar o cebar,

estas sern en cercas elctricas bajando costos de inversin, y facilitando
el manejo del mismo

3.

Bebederos y saliniaderos adecuados para los potreros facilitando las

labores y minimizando perdidas por desperdicios, se pueden compartir
entre potreros

4.

Corrales de manejo de ganado, estos deben contar con especificaciones

bsicas estas son:

Embarcadero (echo segn medidas generales)

Bascula, se recomienda para saber pesos de llega y salida de los

animales, adems hacer pesajes peridicos, nos permite tomar decisiones
y hacer correctivos en las dietas en base a rendimientos.

Brete, nos ayuda a realizar labores individuales a los terneros de forma mas
eficiente y sin que los animales se maltraten en dichas labores, como las de

llegada. (marcacin, numeracin, vitaminizada, purga, adems se puede

hacer la bscula en el brete y se hara la pesada en el mismo brete).

Corrales de llegada de los animales corrales de separacin de lotes y corral

para el ingreso de los animales al apretadero, de hay al pesaje labores de
corral y/o entrada o salida de los animales.

Nota: plano de un corral bsico para manejo del ganado

Potreros, cercas bebederos y saliniaderos.

El manejo que se les debe dar a las instalaciones del proyecto como son los
corrales, bebederos saliniaderos son los de verificar que se encuentren bien
situados (si son mviles) limpios y en el caso de los bebederos con suficiente agua
para satisfacer los animales del potrero, adems se deben estar monitoreando
cercas de medianas y cercas elctricas para que los animales no se nos salgan o
se nos mezclen los lotes, se debe estar atento a los consumos de forraje (tiempo
estancia del ganado en un potrero), los consumos de suplementos, este manejo
va de la mano del monitoreo constante de los animales a si se detectaran fallas y
anomalas a tiempo para poder corregirlas a tiempo, y velar por que las
instalaciones estn en buen estado gracias a mantenimientos de los mismos y la
supervisin constan te de los animales versus su comportamiento de manejo.
1.

Limpieza
1.

a.

Pisos

Se recomienda limpiar los corrales con una pala cada ves que estos lo requieran.
Nos permite economizar tiempo, el lugar debe estar bien drenado para mantenerlo
lo ms seco posible.

1.

b.

Bebederos y Saliniaderos en los potreros y el corral

Deben limpiarse en forma regular para evitar que los residuos se fermenten, Se
deben hacer en media caa, para los potreros en rotacin se pueden hacer
comederos mviles estos se puedes utilizar en varios potreros sin incurrir en
costos adicionales o hacer bebederos y saliniaderos en las fronteras de los
potreros as servir para mas de un potrero
2.

Bebederos

Pueden ser de madera, cemento, plstico e incluso de canecas partidos por la

mitad. Si se hacen en cemento las dimensiones son:
Bebederos 0.6 alto x 1 ancho x 3 de largo
3.

Saliniaderos

Pueden ser de madera, cemento, plstico e incluso de canecas partidos por la

mitad llantas de camin. Si se hacen en cemento las dimensiones son:
Saliniaderos 0.6 alto x 0.8 ancho x 8 de largo
4.

SANIDAD ANIMAL

a.

Aspectos Sanitarios

Antes de introducir los animales al los potreros se debe comprobar la salud de los
mismos, se aslan si es necesario durante un perodo, es preferible hacerlo antes
de enfermar a todos los dems.
La vacunacin se realiza contra aquellas enfermedades que estn presentes en la
regin. Se debe consultar con un mdico veterinario antes de implementar el plan
de vacunacin. De igual forma, para escoger un desparasitante interno se debe
tener conocimiento de cules parsitos se van a combatir. Los baos o
desparasitaciones externas se hacen segn la necesidad de cada lugar. esto
ayuda al manejo y a las ganancias de peso. Si los sistemas van hacia una
ganadera ambientalista u orgnica, no se permite el uso de estos productos se
manejara solo ala entrada de los animales y se manejara con prevencin en el
manejo.

1.

b.

Cuidados/Sanidad Animal

En el proceso de llegada de los animales al proceso de levante y seba se deben

tener en cuenta manejo de control de parsitos externos e internos, vitaminisacion
para minimizar el estrs de la llegada, se pesan se marcan para llevar el registro
de los animales de forma individual e ingresarlos a los archivos de la produccin,
esto nos permitir un mejor manejo de estrs, se les hace la aplicacin de
hormonales entre otros, esto se debe hacer cada 3 meses con la programacin
adecuada de los lotes, se recomienda tener una manga de dos potreros pequeos
con pastos mejorados para la recepcin de los lotes de llegada y empezar su inicio
en el proceso de levante, y comienzo de inclusin de suplementos como la urea y
la pollinaza si se decide usarla en el proceso.
POR GANADERIAS ORGANICAS GANADOR (cantor676)