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tcnica, que se muestra en la figura 1.6b, aade otra fase fluida, que absorbe
selectivamente, extrae, o tiras de ciertas especies de la alimentacin. Las
operaciones ms comunes de este tipo son la extraccin lquido-lquido, en
donde la alimentacin es lquido y se aade una segunda fase lquida, no
miscible; y se aade la absorcin, donde el alimento es el vapor, y un lquido
de baja volatilidad. En ambos casos, las especies solubilidades son
significativamente diferentes en la fase de aadido. Menos comunes, pero cada
vez ms importante, es el uso de una barrera (mostrado en la Figura 1.6c), por
lo general una membrana de polmero, que consiste en un gas o de
alimentacin de lquido y explota las diferencias en las permeabilidades de
especies a travs de la barrera. Tambin es de importancia creciente son
tcnicas que implican poner en contacto un vapor o de alimentacin de lquido
con un agente slido, como se muestra en la figura 1.6d. Ms comnmente, el
agente se compone de partculas que son porosa para lograr una alta rea
superficial, y diferencias en la capacidad de adsorcin de especies son
explotados. Por ltimo, los campos externos (centrfuga, trmica, elctrica,
flujo, etc.), que se muestran en la Figura 1.6e, se aplican en los casos
especializados para lquido o gas se alimenta, con electroforesis ser
especialmente til para la separacin de protenas mediante la explotacin de
las diferencias en la carga elctrica y la difusividad .
Para las tcnicas de la Figura 1.6, el tamao del equipo se determina por las
tasas de transferencia de masa de cada especie a partir de una fase o
ubicacin a otra, en relacin con la transferencia de masa de todas las
especies. La fuerza y la direccin de la transferencia de masa de conducir se
rige por la salida de equilibrio termodinmico, que implica la volatilidad,
solubilidad, etc. Aplicaciones de la termodinmica y la teora de transferencia
de masa de separaciones industriales son tratados en los captulos 2 y 3.
Mecnica de fluidos y transferencia de calor juego un papel importante en las
operaciones de separacin, y los principios aplicables se incluyen en los
captulos correspondientes de este libro.
La extensin de la separacin posible depende de la explotacin de las
diferencias en la molecular, termodinmico y propiedades de transporte de la
especie. Propiedades de importancia son:
Los valores de estas propiedades aparecen en los manuales, libros de
referencia y revistas. Muchos pueden estimarse utilizando programas de
simulacin de procesos. Cuando los valores de propiedad no estn disponibles,
deben ser estimados o determinar experimentalmente si una aplicacin con
xito de la operacin de separacin se quiere lograr.
1.3SEPARACIONES por adicin FASE O CREACIN
el fluido supercrtico es una sustancia inerte, con CO2 prefiere debido a que no
contamine el producto.
Dado que muchos productos qumicos son procesadas en hmedo, pero que se
vende como slidos secos, una etapa de fabricacin comn se est secando,
Operation (13). Aunque el nico requisito es que la presin de vapor del lquido
a evaporar a partir del slido ser ms alta que su presin parcial en la corriente
de gas, diseo y secador de operacin representa un problema complejo.
Adems de los efectos de las condiciones externas tales como la temperatura,
humedad, flujo de aire, y el grado de subdivisin slida sobre la velocidad de
secado, los efectos de las condiciones internas de difusin, el flujo capilar, el
contenido de humedad de equilibrio, y la sensibilidad al calor deben ser
considerados. Debido a fases slidas, lquidas y de vapor coexisten en el
secado, los procedimientos de equipos de diseo son difciles de disear y
tamao del equipo puede ser controlada por la transferencia de calor. Un
procedimiento de diseo secador tpico es para el ingeniero de proceso para
enviar una muestra representativa de alimentacin a uno o dos fabricantes
secador fiables para las pruebas en planta piloto y para la compra de equipos
que produzcan un producto seco al menor costo. Secadoras comerciales se
discuten en [5] y en el captulo 18.
La evaporacin, la Operacin (14), se define como la transferencia de los
componentes voltiles de un lquido en un gas por transferencia de calor.
Las aplicaciones incluyen la humidificacin, el aire acondicionado, y la
concentracin de soluciones acuosas.
La cristalizacin, (15), se lleva a cabo en algunos orgnico, y en casi todos los
inorgnicos, plantas qumicas, donde el producto deseado es un slido
finamente dividido. La cristalizacin es una etapa de purificacin, por lo que las
condiciones deben ser tales que las impurezas no precipitan con el producto.
En solucin de cristalizacin, la mezcla, que incluye un disolvente, se enfra y /
o se evapora el disolvente. En la cristalizacin en estado fundido, dos o ms
especies solubles estn separados por congelacin parcial. Una tcnica de
fusin de cristalizacin verstil es fusin por zonas o del refinado, que se basa
en la distribucin selectiva de impurezas entre un lquido y una fase slida. Se
trata de mover una zona fundida lentamente a travs de un lingote moviendo
el calentador o dibujar el lingote ms all del calentador. Monocristales de
silicio de muy alta pureza son producidos por este mtodo.
La sublimacin es la transferencia de una especie del estado slido al estado
gaseoso sin formacin de una fase lquida intermedia. Ejemplos de ello son la
separacin de azufre de las impurezas, la purificacin de cido benzoico, y
secado por congelacin de los alimentos. El proceso inverso, desublimacin,