ALIMENTOS TRANSGNICOS

Qu son?
Los transgnicos tambin llamados organismos genticamente
manipulados son aquellos que han sido producidos a partir de un
organismo modificado.
Es decir, no existen en la naturaleza, han sido creados artificialmente.
Cmo lo hacen?
Su constitucin gentica ADN (cido desoxirribonucleico) ha sido
modificada incorporando genes de otros organismos para producir las
caractersticas deseadas.
Toman genes de una especie y lo ponen en otra especie.
Ejemplos: genes de una planta a otra planta, genes de un animal a un
vegetal, genes de bacterias y virus en plantas o animales. Tomates que
se conservan ms tiempo una vez cosechados, peces que crecen ms
rpido, soja que resiste los herbicidas, maz con genes de escorpin.
A travs de la manipulacin gentica los cientficos buscan transferir
cualidades de un organismo a otros, para modificar lo que nos da la
naturaleza y obtener mejores productos.
Para ello, manipulan los genes de los organismos. Los genes son una
serie de nucleticos que almacenan la informacin para sintetizar a una
macro molcula que posee un rol celular especfico. Un nucletico es un
compuesto orgnico que est formado por una base nitrogenada, azcar
y cido fosfrico.
Con respecto a los alimentos transgnicos, lo que se busca es aumentar
la productividad, resistencia a las plagas.
Las opiniones estn divididas con respecto a los alimentos transgnicos,
porque para unos son beneficiosos y para otros poseen riesgos y
desventajas.
Beneficios:
Mejorar la produccin de alimentos, logrando mayor resistencia a las
plagas y herbicidas.
Bajan los costos de la produccin de alimentos.
Se pueden crear transgnicos con altos contenidos en nutrientes y
mejoras alimenticias.
Modificar cultivos para que sean ms resistentes a las sequas.

 Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o

vacunas, para prevencin y tratamiento de enfermedades.
Aceleracin en el crecimiento de plantas y animales.
Riesgos y desventajas:
Los cambios que se producen artificialmente en los seres vivos traer
consecuencias en los ecosistemas.
La venta de semillas, genticamente modificadas hace peligrar la
biodiversidad de los cultivos.
Se contaminan los suelos dnde se plantan cultivos transgnicos, las
abejas llevan polen de cultivos transgnicos contaminando otros
cultivos ecolgicos.
No se pueden cultivar en zonas cercanas cultivos ecolgicos.
Las semillas mejoradas no son aptas para reproducirse por segunda
vez, los productores tienen que comprarla ao a ao.
Bibliografa:
- Las plantas transgnicas Trinidad Snchez Martn
(Artculo en PDF, www.uned.es/experto-biotecnologa-alimentos)
- La vida Vale Biologa Lydia Ducret.