CULTIVOS AGRCOLAS

JUSTIFICACION

Con las prcticas de agricultura orgnica, cada unidad productiva debe ser
trabajada de acuerdo a sus limitaciones y al potencial de su suelo, agua, clima
economa local, sin olvidar que todos los agricultores tienen una historia tradicional
de adopcin por cada nueva tcnica que se quiera introducir o promover en sus
parcelas. Lo que se hace que la agricultura orgnica sea diferente de la agricultura
convencional es el enfoque, no los mtodos y las tcnicas aplicadas
especficamente en la produccin de los alimentos. Reconociendo que la produccin
orgnica ha tenido sus mayores rendimientos gracias a las iniciativas de pequeos
productores orgnicos, las instituciones comparten la visin de que la investigacin
que se realiza a nivel de centros acadmicos puede tener mayor valor y capacidad
para aportar al desarrollo tecnolgico, cuando esta se liga a la investigacin e
experimentacin que realizan los aprendices en sus parcelas.
INTRODUCCION
La alimentacin animal y la suplumentacion Nutricional son importantes en la
produccin limpia. La competitividad por producir alimentos limpios y preservar el
ambiente constituye un reto para el proyecto en la bsqueda de soluciones para
lograr producciones agropecuarias ecolgicamente sostenibles y eficientes. En la
zona tropical existe disponible una amplia variedad de recursos que son factibles de
ser utilizados en la alimentacin animal. Entre estas opciones se incluyen los
alimentos voluminosos de alto contenido nutricional. Estos resultados han sido
encaminados a la sustitucin parcial del concentrado. Experimentos de valor
nutritivo con especies (Grano y C. agrcolas) proporcionara la mxima eficiencia y
econmica. Sin embargo, hay un aspecto que no se ha estudiado ms a fondo y es
la utilizacin de especies nativas de la orinoquia que no han sido investigadas en su
totalidad dejando algunas fuentes proteinicas olvidadas, pero que tienen un
historial en la tradicin local de la produccin agropecuaria de Casanare un respaldo
positivo para investigarlas

OBJETIVOS
Objetivo general
Producir alimentos de calidad nutritiva, sanitaria y organolptica ptima, libres de
cualquier residuo qumico, sin deteriorar el Medio Ambiente, generando una cultura
ambiental mediante un sistema dinmico
Objetivos especficos
Explicar la importancia de la variedad Nutricional en la Orinoquia.
Promover la estabilidad de la produccin de una forma energticamente sostenible
y econmicamente viable.
Facilitar a las personas involucradas y comprometidas con el proceso de
mejoramiento nutricional, brindando una herramienta que le permita elaborar un
programa nutricional.

Trabajar con la conservacin, la biodiversidad gentica y el comportamiento natural

de los ecosistemas; en ningn momento trabajar contra ellos.
ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS
Este espacio de cohesin desarrollara:
1. Se establecern especies graniferas y agrcolas como fuente de alimento animal
para suplementar.
2. Obtener condiciones favorables para la siembra o la colocacin de partes
vegetales en el suelo, permitiendo su germinacin, emergencia y buen desarrollo.
3. Mantenimiento a la fertilidad y productividad, preservando la materia orgnica en
el suelo evitando la erosin.
Nota; Se adecuara un espacio para 1000 mts2, donde se desarrolla el
establecimiento de 10 especies. Es necesario implementar alternativas de
suplementacion como Granos y C. agrcola (Energa Protena Minerales)
Maz.
Sorgo.
Soya.
Yuca.
Pltano.
Girasol.
Frjol Caupi.
Frjol Guandul.
Malanga.
Frijol Mucuna.
Distribucin del espacio.
Numero de parcelas a establecer 10.
Largo (48 mts) y Ancho (19 mts) de cada parcela. Se dejo una callejuela de 4 mts
que atraviesa el largo del terreno para accesibilidad y 1 mts que separa cada
parcela para distincin.
MARCO TERICO Y TCNICO

MARCO TERICO Y TCNICO

YUCA
Nombre Cientfico:Manihot sculenta
Familia:Euphorbiaccae
Variedad:Cagullo Morado, Blanca mochera
Perodo Vegetativo:8 -10 meses (Humo Blanco)
Requerimiento de Suelo:Francos arenoso

Epocas de Siembra:Todo el ao
Epocas de CosechaTodo el ao
Temperatura optima:18 - 28 grados
Jornales (No/Ha): 60 - 70
Rendimientos (TM/Ha):Rendimientos Nacional 10.81, Rendimientos Regionales
8.85, Rendimientos Potenciales 20 -30
Costo Produccin (USA $/Ha): 700 - 800
Mercados demandantes:
Mercado Nacional
Piura - Lambayeque
Mercado Internacional

PLATANO
Nombre Cientifico:Musa paradisiaca
Familia:Musaceae
Variedad:Exportacin (Cavendich, Lacatan, Valery, Mediano), Montecristo
Perodo Vegetativo:1 ao
Vida Util:3 - 4 aos
Requerimiento de Suelo:Franco arenoso y franco arcilloso
Ph: 6.5 - 7.5
Clima:Sub-tropical - tropical
Epocas de Siembra:Todo el ao
Epoca de Cosecha:Todo el ao
Temperatura mxima: 30 C
Temperatura mnima: 16 C
Temperatura ptima: 22 - 25 C
SOYA
Nombre Cientfico:Glycine max L.
Origen:Asia Oriental
Familia:Fabacea
Variedad:Nacional , Jupiter
Perodo Vegetativo (das):95 - 125 d.
Requerimiento de Suelo:Franco arcilloso, Franco arenoso
Departamentos productores:Tumbes, Amazonas y Cajamarca
Epocas de Siembra:Todo el ao, no en tiempo lluvioso.
Temperatura optima: 20 - 24 C
Principales Plagas:Diabrtica, gusano de hoja y de vainas, cigarrita, araitaroja
Principales Enfermedades:Chupadera fungosa, nematodo, pudricin radicular,
virosis.
Usos: Consumo humano, industria aceitera

GIRASOL
Nombre Cientfico:Helianthus annus L.
Familia:Compositae.
Variedad:FS 210738, Hbridos: G - 100, G - 202

Perodo Vegetativo:100 - 120 das

Requerimiento de Suelo:Franco Arcilloso
Semilla (kg/ha):7 - 8
Distanciamiento (m):Entre surcos 0.60 y entre plantas 0.30
Frecuencia de Riego (das):15 - 25
Principales Plagas:Mosca minadora, Gusano de tierra, gusano de hoja, pjaros.
Principales Enfermedades:Oidiosis, pudricin radicular
Usos:Alimentos balanceados, aceite

MAIZ AMARILLO
Nombre Cientifico:Zea Mays L.
Origen:Mxico, Centro Amrica, Per, Ecuador, y Bolivia
Familia:Graminea
Variedad:Marginal T 28 Cargill, Dekalb, pionner, Poey.
Perodo Vegetativo:
140 - 150 das
Requerimiento de Suelo:
Francos ( arcilloso, arenoso)
PH de 5.5 - 8
Departamentos productores:
Piura, Lambayeque, La libertad, Ancash,
Lima, Cajamarca, San Martn y Loreto
Epocas de Siembra: Piura
Abril - Octubre
Bajo Piura
Febrero / mayo / agosto / setiembre
Chira
Febrero - abril / agosto / setiembre
Alto Piura
Enero - marzo
Epoca de Cosecha: Piura
Setiembre - Febrero
Temperatura optima / promedio:
15 - 25 C
Joranales (No / Ha):
60 - 65
Rendimientos (TM/Ha):
Rendimientos Regionales
3.013
Rendimientos Potenciales
5-8
Costo Produccin (USA $ / Ha)
700 - 800
Mercados demandantes:
Mercado Nacional
Piura - Trujillo - Lima
Mercado Internacional
Manejo Tcnico:

Semilla (Kg/Ha)
25
Distanciamiento (m)
Entre surcos 0.80 y entre plantas 0.40
Fertilizantes:
Nitrgeno (N). (Kg/Ha):
180 - 184
Fosforo (P). (Kg/Ha):
60 - 80
Potasio (K). (Kg/Ha):
40 - 60
Mdulo de Riego (m3 / Ha):
6,000 - 7,000
Frecuencia de Riego (das):
20 - 25
Principales Plagas:
Gusano de Tierra, Caero, Cogollero
Principales Enfermedades:
Carbn
Usos:
Consumo directo, Harina de jora, alimentos,
Balanceados (avicultura), ganadera (pasto).
Consumo kg / per-cpita/ao.
4.49
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lunes, 16 de febrero de 2009

MEJORAMIENTO DE PRADERAS
INTRODUCCION

Para tener xito en una ganadera con base en pastoreo, es necesario que los
ganaderos grandes y pequeos, conozcan las causas, los problemas y soluciones
relacionados con el manejo de las praderas.
Desde el punto de vista de la explotacin pecuaria, la presencia de animales en una
pradera o potrero, no solo produce un efecto fsico qumico negativo sobre el suelo,
sino que adems, ocasiona prdidas de pasto por el pisoteo, la produccin de heces
y el consumo selectivo por parte de los animales.
En este sentido el diagnostico visual de la pradera da indicios sobre el manejo
adecuado de la misma y la carencia o no de nutrientes del suelo. De otra parte, el
estado de los animales, tambin se puede utilizar para saber si la cantidad de pasto
es suficiente o no, para el nmero de cabezas o kilogramos de peso, que soportan
las praderas.
Por consiguiente, el ganadero debe conocer no solo las caractersticas de los suelos,
sino tambin las especies de pastos existentes en las praderas; pues solo el manejo
racional del pastoreo, le permitir asegurar su objetivo, o sea, la productividad
animal a largo plazo, manteniendo la estabilidad de la pradera y en ella
principalmente las leguminosas, consideradas como el componente ms valioso y
delicado del potrero.
El ganadero debe adems eliminar de una vez por todas, el concepto de que los

suelos que dedica a los pastos son aquellos de baja fertilidad y de una u otra razn,
no son adecuados para otros cultivos.
Condiciones ambientales en la produccin de pasturas
1. El suelo como base de la produccin
El suelo es un sistema dinmico que cambia continuamente por efecto de
reacciones qumicas, fsicas y biolgicas. Para su formacin se requieren siglos o
incluso milenios, pero el mal manejo puede destruirlo en pocos aos, por lo tanto es
de mxima importancia su conservacin. Adems, es difcil producir pastos en
suelos con deficiencias de nitrgenos, fosforo o azufre; y en menos grado de
potasio, magnesio y otros elementos, al igual que con altos ndices de acidez y
niveles txicos de aluminio y manganeso.
El estado de la pastura es el reflejo de lo que contiene el suelo y el estado del
animal un resultado de los nutrientes que contiene el pasto
Para conocerla fertilidad del suelo, adicionalmente a los sntomas de deficiencia que
se puedan observar, se recomienda el anlisis del mismo, y mediante su
interpretacin agronmica realizar la fertilizacin ms adecuada, utilizando fuentes
organizas como: gallinaza, abonos verdes. Bovinaza descompuesta o humus de
lombriz y fuentes simples como cal dolomtica, cal viva o agrcola, superfosfatos,
sulfato de potasio, azufre etc.
2. Topografa del terreno
Los terrenos pendientes y planos mal drenados, presentan una susceptibilidad
natural a la erosin, que se incrementa con el mal manejo de las pasturas y los
animales; por lo tanto adoptar prcticas de conservacin como:
a) Establecer coberturas, a travs de especies de pastos (gramneas leguminosas)
adaptadas al medio.
b) Hacer canales interceptores para la recoleccin y drenaje de las aguas, para
evitar que durante el pastoreo se compacte el suelo y disminuyan las especies
vegetales apetecidas por el ganado, que evitan la erosin.
3. Disponibilidad de agua
La mayora de los pastos estn sometidos a estrs por escases de agua, alargando
el periodo de recuperacin del mismo, en algunas pocas del ao. El ganado tiene
preferencia por las leguminosas durante las pocas secas mientras que en pocas
lluviosas prefiere las gramneas; razn por la cual tener una mezcla ideal de estas
especies, se necesita riego y saber manejar los animales segn las condiciones
climticas.
ASPECTOS TECNICOS DE LA PASTURA COMO CULTIVO
El potencial de la produccin de cada especie de pasto, est determinado por su
naturaleza, pero su produccin est controlada por las caractersticas del suelo, las
plagas, las enfermedades, el manejo del cultivo y el manejo zootcnico de la
pastura.
ESPECIES A TRABAJAR

GRAMINEAS
Contaremos con 7 gramneas de la mejor calidad y con altos contenidos de
protena, minerales y energa.
PASTO LLANERO:
Nombre cientfico: adopogon gayanus
Caractersticas botnicas: estolones largos y fuertes de color purpura, hojas
lonjeadas.
Adaptacin: clima tropical
PASTO LIBERTAD:
Nombre cientfico: brachiaria brizanta
Caractersticas botnicas: talos y hojas excelentes 40-90 cm
Adaptacin: clima tropical
PASTO GORDURA:
Nombre cientfico: melinis minutiflora
Caractersticas botnicas: tallos restos 1.5m. Hojas cubiertas por pequeos pelos
blancos.
Adaptacin: clima clido
BRACHIARIA HUMIDICOLA:
Nombre cientfico: brachiaria dulce
Caractersticas botnicas: estolones fuertes, largos, nudos de 8-10cm Long.
Inferiores 2-3 cm
PASTO MULATO
Nombre cientfico: brachiaria hibrido
Caractersticas botnicas: hibrido trepapoide perenne. Crecimiento semierecto y
rigoroso, hojas lanceobaladas y de color verde y de color verde intenso.
Adaptacin: clido
Composicin nutricional: materia seca 25-30 %, protena 12-16 %
BRACHIARIA LA LIBERTAD

Nombre cientfico: brachiaria brizanta

Caractersticas botnicas: crecimiento erecto, forma macollas vigorosas y
densas su altura vara entre 0.8 m y 1.5 m
Adaptacin: clido
PASTO GUINEA
Nombre cientfico: panicum maximun
Caractersticas botnicas: perenne, hojasa con races profundas estas se
ensanchan en coronas.
Adaptacin: clido
LEGUNIMOSAS
Contaremos con 3 leguminosas, se sembraran pocas con el fin de darle un poco de
nitrificante al suelo y evitar intoxicaciones en los animales.
DESMODIUM
Nombre cientfico: desmodium spp
Caractersticas botnicas: planta erecta y rastrera.
Adaptacin: clido
PASTO KUDZU
Nombre cientfico: pueraria phaseoloides
Caractersticas botnicas: perenne y trepadora de talos pubescentes y delgados
que pueden llegar a medir hasta 5 mt a lo largo.
PASTO CAPICA
Nombre cientfico: styloshantes capitata.
Caractersticas botnicas: de crecimiento semierecto, tallos cilndricos leosos.
Adaptacin: clido
Cada una de estas especies fueron escojidas con minuciosos estudios, llegando asi
la conclusin de que son una gran fuente de alimento para nuestros animales.
MEJORAMIENTO DE LA PRADERA A 1 Ha
1. ESTABLECIMIENTO
Nosotros somos los responsables de mantener en equilibrio la relacin suelo-planta-

animal, dndole a cada uno la importancia debida, sin favorecer o afectar ninguno
de los tres; por esta razn, adems de preparar los suelos que se van a dedicar a
las pasturas, como se hace en cualquier otro cultivo, se deben evitar drenajes para
evitar los encharcamientos en nuestra pradera tratada y la proliferacin de
parsitos, como la efaciola heptica o mariposa de hgado, la acumulacin de
residuos orgnicos, y de nitritos y nitratos, causantes de intoxicaciones en los
bovinos, las cuales se manifiestan por abortos y muertes.
las variedades de leguminosas, deben inocular con bacterias nitrificantes entes de
sembrar; adems en suelos acidos, con alto contenido de materia organica pero con
nitrgeno no disponible y deficiencias de calcio, magnesio y boro, se
recomiendahacer aplicaciones semestrales de nitrgeno proveniente de fuentes
organicas y anualmente de cal doromita y boro para que halla persistencias y
crecimiento de las leguminosas.
IMPORTANTE
La siembra para pastoreo incluye:
Arada
Rastrillada
Fertilizada
Siembra
Control de malezas
SISTEMA DE SIEMBRA
Consiste en dos surcos de gramneas por un surco de legunimosas. En general la
semilla de pasto debe quedar ligeramente cubierta para permitir la buena
germinacin
La fertilizacin inicial completa, con elementos menores, se debe hacer despus de
la ultima rastrillada. Los fertilizantes se deben aplicar al voleo o en el fondo del
surco.
Para esta practicas es necesario que haya humedad en el suelo
Con el fin de reducir costos de establecimiento de praderas, se sembrara maz sin
aporcar, para no interferir con el desarrollo del pasto.
El objetivo de mejorar las praderas la finca la palmarea es sostener la calidad y la
persistencia de las pastura, mediante prcticas anuales de renovacin de las
mismas, que mejoren las condiciones fsicas del suelo, mediante rastrillo,
aplicaciones de enmiendas como la cal; resiembra de gramneas y leguminosas,
fertilizacin y riego, lo cual se complementa con el pastoreo rotacional.
CONTROL DE MALEZAS
Las malezas son hiervas o arbustos que limitan la produccin y la calidad de las
plantas cuando estas invaden los potreros disminuyendo su capacidad de carga.
Todo ganadero debe aprender a identificar y evaluar las ventajas y desventajas de
las malezas a travs de:
1. La planta, para saber si las malezas son herbceas o leosas; de hojas anchas o

angosta; si crecen en invierno o en verano; si son hospederas de alguna plaga; el

grado de agresividad que afecta al paso y si se descomponen fcilmente.
2. El suelo, para identificar si son protectoras y evitan la erosin; si son agentes
retenedoras de humedad y si aportan nutrientes para el mejoramiento del mismo.
3. El animal, para reconocer si las malezas son consumidas normalmente por los
animales; o si por el contrario se presentan problemas en su consumo como el caso
de las plantas toxicas.
Entre las medidas preventivas para desarrollar un programa de control de malezas,
los mejores resultados se consiguen con un manejo integrado, el cual comprende:
a) Control cultural, o sea, rotacin de potreros, fertilizacin y correctivos, riego,
drenajes, uso de semillas libres de malezas y cuarentena de animales, cuando se
sabe que estos provienen de potreros enmalezados.
b) Control manual o mecnico, el cual se hace con herramientas como: el machete,
azadn o la guadaa; con equipos de labranza como yunta de bueyes, arado de
cincel y rastrillo. Cualquiera de estas prcticas, facilita el crecimiento vigoroso y
uniforme del pasto de la pradera.
c) Control qumico se realiza mediante el uso de herbicidas selectivos. La aplicacin
de qumicos a plantas indeseables se justifica cuando los mtodos anteriores han
sido insuficientes. En el caso de las plantas leosas se recomienda primero soquear
y cuando esta inicie el rebrote aplicar un herbicida hormonal.
Como ejemplo de control integral de malezas, se tiene el caso de las praderas
invadidas por helechos en las cuales, estos se eliminan mediante golpes con palo a
la mata, mas aplicaciones anuales de cal.

ASPECTOS TECNICOS CON ANIMALESDESDE EL PUNTO DE VISTA

FISIOLOGICO
Con una mezcla ideal de gramneas y leguminosas, se mejora la calidad de la dieta
de los animales, en cuanto a carbohidratos, fibra, protena y minerales, como el
calcio y el fosforo; elementos que son indispensables para el crecimiento de los
animales. De esta forma se evita la osteomalacia o raquitismo en las cras, la fiebre
de leche o sndrome de la vaca cada.
Con los minerales de las leguminosas, como el caso del fosforo, se mejora la calidad
de la leche; las vacas mejoran su aparato reproductor y entren ms rpido en celo
despus del parto, de tal manera que pueden tener una cra por ao; sin necesidad
de aplicar medicamentos inyectados. Las vacas se estimulan a comer ms, cuando
la oferta de pastura es amplia.
Las vacas, como cualquier especie animal, tienen patrones de consumo bien
marcados. Las comidas principales se inician carca del amanecer, despus de
terminados los ordeos y al atardecer, esta circunstancia se debe tener en cuenta
para el movimiento de la cuerda elctrica.
Es importante tener en cuenta adems, que cuando las vacas compiten por baja
oferta de alimentos, las dominantes y agresivas comen ms que aquellas de
temperamento menos agresivo, como las novillas o vacas primerizas, las cuales van
perdiendo peso, hasta llegar a ser eliminadas de hato.
Por esta razn es mejor dividir el hato en grupos homogneos, para evitar este tipo
de circunstancias.

A los animales en perores condiciones se deben dejar alimentar por el mejor forraje.
ASPECTOS TECNICOS EN EL MANEJO DE PASTURAS CON ANIMALES
Es indispensable conocer bien las formas de manejo de los animales en las
praderas, en razn a que un manejo inapropiado de estos, puede reducir
considerablemente el rendimiento y la persistencia de todos los pastos. Para evitar
estos problemas es preciso tener en cuenta los siguientes aspectos.
a. El periodo de descanso de la pradera: o sea, el tiempo en das, en el cual es
pasto se recupera totalmente, sin la presencia de animales. 30 a 40 das
b. Periodo de ocupacin o pastoreo. Es el tiempo empleado por los animales en el
pastoreo del potrero
El momento optimo para introducir animales a una pradera, es al inicio de la
floracin. El periodo de ocupacin de un potrero en rotacin est entre cuatro y seis
das, para evitar que los animales consuman los rebrotes del pasto. La altura de
pastoreo o corte ms indicado, para no afectar las reservas del pasto, debe estar
entre 10 a 15 cm.
c. Mtodo pastoreo. Es la forma de manejo de los potreros disponibles en cada
finca, dependiendo del tipo y grupos de animales. Actualmente se conocen tres
mtodos diferentes de pastoreo, o sea:
1. Pastoreo continuo: existe un solo potrero y los animales permanecen en la
pradera hasta agotar el pasto.
2. Pastoreo alterno: cuando los animales tienen la oportunidad de alternar el
pastoreo entre dos potreros.
3. Potrero rotacional: cuando los animales pueden disponer de ms de dos potreros
para su pastoreo.
d. Capacidad de carga. Es el nmero de animales o kg de peso vivo que puede
sostener una Ha, en un tiempo determinado, das, meses o incluso un ao
PRIMER PASO
Determinacin del aforo
Consiste en calcular la produccin total de pasto que hay en la pradera, mediante el
uso de un cuadrado de madera, de 1m x 1m.
Para efecto se lanza el cuadrado de 3 a 15 veces segn lo requiera la muestra de
aforo, teniendo en cuanta claro esta los niveles de alto, medio y bajo.
Luego se corta lo que queda dentro del rea del cuadrado y se pesa todo el material
recogido y se divide por el nmero de muestras.
Muestra que hay que realizar en la finca.
SEGUNDO PASO
Determinacin de la produccin de biomasa o cantidad de pasto por Ha y por
pastoreo.
Para determinar la biomasa o cantidad de pasto disponible en un potrero, se
multiplica el rea total de este, por el numero de kilos de pasto por metro2.
TERCER PASO
Determinacin del peso total de los animales que van a ingresar a la pradera.

Consiste en pesar los animales mediante bascula o una cinta bovinometrica la cual
da directamente el peso vivo de cada animal. Al ser colocada a nivel del dorso del
mismo, en forma de cinta. Para calcular el peso vivo total que va a ingresar a la
pradera, simplemente se suman los pesos individuales de cada animal.
CUARTO PASO
Determinacin del consumo de biomasa por animal por dia
Tradicionalmente se considera que un animal consume 12.5 kg de pasto fresco por
cada 100kg de peso vivo y que al valor mximo, con altos niveles de humedad, no
debe ser superior a 18 kg por cada 100kg de peso vivo.
QUINTO PASO
Determinacin del periodo de ocupacin real
Para saber cuntos das permanece el ganado en el potrero. Depende del aforo.
MANEJO PRCTICO DEL PASTOREO ROTACIONAL
Una manera racional para manejar la pradera, es dividir la Ha en 4 potreros
permanentes y posteriormente manejar cada potrero en franjas, mediante el uso de
la cerca elctrica.
Para determinar el punto de vista prctico y con un grupo de animales, el numero
de potreros y/o franjas necesarias para pastorear la pradera, el nmero total de das
de ocupacin, por el nmero de das mximo permitidos en pastoreo.
O sea, 6, se divide en los das que se pueden pastorear las vacas en ese potrero
dividido en 6 franjas esto da un total es cual en lo cual se debe dividir en franjas la
Ha
En este caso se manejara pastoreo dirigido y racional
Este consiste en coger una sola rea en el caso de la finca la palmarea 1 Ha y as
se evitara la prdida del forraje por el pisoteo, adems que abonara de una vez
creando economa.
Realizar el aforo y peso de las vacas para determinar cuntas vacas por franja y de
cuanto cada franja.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CONCLUSIONES
El manejo competitivo y sostenible de un sistema de produccin, pastos-bovinos,
requiere de un costo de inversin, que genera utilidades; en cuanto a la produccin
de elche diaria y ganancia de peso.
Otros beneficios que se obtienen a largo plazo se expresan a travs de la
conservacin y uso racional del suelo, para la seguridad alimentaria de las
generaciones futuras.
Con la informacin obtenida los aprendices SENA pueden disear una estrategia
que permite medir la produccin animal, bajo diferentes manejos de la pastura,
manteniendo el balance entre las leguminosas y las gramneas, proveer un retorno
constante de elementos al suelo, y mantener una capacidad de carga competitiva y
sostenible.

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BANCO DE PROTEINA
PROYECTO SENA PARA LA IMPLEMENTACION DE UN BANCO DE PROTEINA

La actividad agropecuaria y principalmente la produccin ganadera ha trado

consigo un grave deterioro del ecosistema, hecho que se manifiesta en las extensas
reas degradadas por los acelerados procesos de erosin del suelo, causados por el
manejo extensivo e inadecuado de la ganadera.
Dentro de los muchos beneficios que estos sistemas pueden aportar a la ganadera,
est el aporte de fuentes forrajeras con alto valor proteico durante cualquier poca
del ao y en especial en las de verano. Esto es importante dadas las disminuciones
en la eficiencia productiva (peso al destete, ganancia de peso por da) y
reproductiva (intervalo entre partos, tasas de concepcin), que sufren los bovinos
en estos perodos.
Una de las estrategias de la agroforestera, son los bancos de protena los cuales
merecen ser evaluados, como una bsqueda a la solucin del problema antes
descrito.

OBJETIVO GENERAL
Impulsar la alimentacin alternativa para garantizar la sobrevivencia del ganado en

el verano a travs de actividades como el establecimiento de bancos de energa en

la finca La Palmarea.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Recuperacin de los suelos de esta regin.

Suministrar suplementos alimenticios al ganado bovino de acuerdo a las

necesidades que este presenta.

Incrementar la disponibilidad de alimentacin en poca de verano.

Implementar la reforestacin.

Aumentar la productividad vegetal y animal.

Asegurar la sostenibilidad a travs de la intensificacin apropiada en el uso

de la tierra.

Producir alimento para el ganado bovino como suplemento alimenticio.

Reducir los efectos perjudiciales del sol, el viento y la lluvia sobre el suelo.

Minimizar la escorrenta el agua y la perdida del suelo.

Combinar lo mejor de la experiencia tradicional con los conocimientos

modernos.

JUSTIFICACION
El pasto en las praderas ubicadas en regiones con clima clido, presenta problemas
de deficiencia de protena y energa, y su digestibilidad es baja, lo cual genera
problemas al productor, porque el ganado tiene menor ganancia de peso y
produccin de leche.
Adems en esta zona la alimentacin del ganado se basa principalmente en la
racin de los pastos, los cuales por dilaciones de calidad y cantidad durante el ao,
causan periodos de estrs nutricional, reduccin en la productividad animal. Una
alternativa para solucionar este problema es establecer bancos de protena,
compuestos principalmente por leguminosas.

En la mayora de los pases en desarrollo, el uso de alimentos concentrados

comerciales para la suplementacion de los animales es una prctica no rentable. Por
esa razn, el uso de leguminosas arbreas con potencial de produccin de biomasa
y buen valor nutritivo, representa una alternativa practica y econmica para
incrementar la productividad en estas regiones.
Adems, la siembra de estas leguminosas tiene una importancia ecolgica
relevante por considerarse una va para la reforestacin de reas agrcolas y
recuperacin de reas degradadas.

QUE ES UN BANCO DE PROTEINA?

Es un rea sembrada por leguminosas forrajeras herbceas, rastreras o erectas, o
de tipo arbustivo, que se emplean para corte o pastoreo directo por rumiantes,
como complemento al pastoreo de gramneas.
Las especies a establecer en la finca la Palmarea como banco de protena son las
siguientes:
NACEDERO
OTROS NOMBRES: Nacedero, Cajeto, Quiebra barriga, madre de agua, Naranjillo
NOMBRE CIENTIFICO: Trichanthera gigantea
CARACTERISTICAS BOTANICAS: rbol de 3 a 8 m de altura y de 5 a 15 cm de
dimetro. Tronco ramificado a baja altura y con races flcreas en la base. Corteza
exterior cremosa o verde amarillenta. Ramitas terminales de forma cuadrangular,
escamosas y speras al tacto. Hojas simples y opuestas, de 10 a 25 cm de largo y
de 4 a 12 cm de ancho, elpticas, con pice acuminado, bordes enteros y base
desigual. Lminas foliares speras al tacto. En cada par de hojas siempre una es de
mayor tamao en comparacin con la otra. Pecolos de 4 a 6 cm de largo y
ligeramente acanalados en la parte superior, con escamas que le dan una
consistencia spera al tacto. Flores de color rojo prpura y con corola bilabiada.
Estambres con filamentos largos que sobresalen del tubo de la corola. Frutos en
cpsulas de 1 a 2 cm de largo, pubescentes.
ADAPTACION: Entre los 0-2000 m.s.n.m. tolera suelos cidos y con bajos niveles
de fertilizacin, no tolera aguachinamiento.
SIEMBRA: Propagacin por estacas de 40 cm de longitud, a una profundidad de 20
cm y a una distancia de 1m x 1m entre arboles.
RENDIMIENTO: El primer corte se realiza a los 9 meses y el intervalo entre corte 4
meses.
VALOR NUTRICIONAL: En la hoja se encuentra el 20% de MS, 18% de protena
cruda, y 52% de degradabilidad en el rumen despus de 12 horas.

USOS: Forraje para mono gstricos y rumiantes, como ensilaje.

GUACIMO
OTROS NOMBRES: Gucima
NOMBRE CIENTIFICO: Guazuma Ulmifolia
CARACTERISTICAS BOTANICAS: rbol de 10 a 15 m de altura, con ramas
arqueadas, numerosas, hojas sencillas y alternas; los frutos, capsulares drupceos,
miden entre 1,5 a 4 cm de longitud; cuando se secan son negros y verrugosos. El
muclago de la corteza es alimenticio y una vez cocido se emplea en las afecciones
cutneas y del cuero cabelludo, y como uso tpico en las heridas. El ganado se
alimenta tanto de los frutos como de las hojas.
ADAPTACION: Desde el nivel del mar hasta los 1000 m.s.n.m. se adapta a climas
semi hmedos, se consigue en varias clases de suelo, desde texturas livianas hasta
pesadas y con drenaje deficiente; es ms frecuente en suelos con pH superior a 5.5.
USOS: Follaje de hojas y frutos.
RAMIO
NOMBRE CIENTIFICO: Boehmeria nivea L. Gaud
CARACTERISTICAS BOTANICAS: El ramio es una planta de textura herbcea,
perenne, rizomatosa; sus tallos varan entre 1,00 y 2,50 m de altura; sus hojas son
grandes, acorazo-nadas y aterciopeladas; sus diminutas flores amarillentas, se
disponen en panojas en las axilas de las hojas; sus frutos de forma ovalada, son
pequeos y muy numerosos.
ADAPTACION: El ramio, al igual que la mayora de los cultivos para fibra, requiere
suelos ligeramente cidos, profundos, bien permeables y con buen contenido de
Materia Orgnica. Sus necesidades hdricas son importantes, en razn de requerir
altos niveles de precipitacin (alrededor de 1000 mm) o la ayuda de riego
complementario. La sequedad atmosfrica y los vientos clidos y desecantes,
limitan la produccin de Materia Verde en esta especie.
SIEMBRA: Esta planta se establece mediante rizomas, estacas y/o semillas. La
propagacin por semillas no es la ms conveniente, porque las pequeas plntulas
muestran lento crecimiento desde la implantacin hasta el primer corte (100 a 120
das); por rizomas, en cambio, el tiempo de crecimiento desde implantacin a
primer corte, es significativamente menor (70 a 90 das). Los rizomas a emplear
deben cortarse en trozos de 10 a 15 cm de longitud, colocarse en surcos a 10-12 cm
de profundidad y taparse adecuadamente. La distancia de siembra oscila entre 0,60
y 1,20 m entre hileras y 0,30 a 0,60 m entre plantas.
RENDIMIENTO: Materia Verde/ha, oscilaron entre 96 tn/ha para la frecuencia de
corte cada 45 das, y 121 tn/ha para la correspondiente cada 75 das. Materia
Seca/ha, el mayor porcentaje se obtuvo en los cortes cada 75 das: 23,9% planta

entera, 22,8% tallo y 25,3% para hoja.

USOS: Forraje para rumiantes.
MATARATON
OTROS NOMBRES: Mata ratn, madre del cacao.
NOMBRE CIENTIFICO: Gliricidia sepium
CARACTERISTICAS BOTANICAS: Es una leguminosa arbrea, perenne que puede
alcanzar hasta 10 metros de altura. De races profundas y tallos muy ramificados,
hojas y flores muy abundantes. Frutos en vaina con 8 - 10 semillas.
ADAPTACION: Clido, entre 0 y 1.500 m.s.n.m. Bien drenados, profundos con
mediana a alta fertilidad. Tolera sequia y aguachinamiento y no tolera suelos cidos.
SIEMBRA: Por estacas principalmente, se puede sembrar por semillas pero requiere
de la elaboracin de semilleros.
VALOR NUTRICIONAL: Materia seca: 26,33%, protena: 5,24 %, grasa: 0,67%,
ceniza: 3,51%, fibra: 5,49%, digestibilidad de materia seca: 60-65%
USOS: Forraje de hojas, como ensilaje.
LEUCAENA
OTROS NOMBRES: Mimosa, acacia forrajera, acacia plida.
NOMBRE CIENTIFICO: Leucaena leucocephala
CARACTERISTICAS BOTANICAS: rbol o arbusto caducifolio o perennifolio, de 3 a
6 m (hasta 12 m) de altura con un dimetro a la altura del pecho de hasta 25 cm.
Copa redondeada, ligeramente abierta y rala. Hojas alternas, bipinnadas, de 9 a 25
cm de largo, verde grisceas y glabras; fololos 11 a 24 pares, de 8 a15 mm de
largo, elpticos y algo oblicuos. Tronco usualmente torcido y se bifurca a diferentes
alturas. Ramas cilndricas ascendentes. Desarrolla muchas ramas finas cuando
crece aislado. Cabezuelas, con 100 a 180 flores blancas, de 1.2 a 2.5 cm de
dimetro; flor de 4.1 a 5.3 mm de largo; ptalos libres; cliz de 2.3 a 3.1 mm.
Vainas oblongas, estipitadas, en captulos florales de 30 o ms vainas, de 11 a 25
cm de largo por 1.2 a 2.3 cm de ancho, verdes cuando tiernas y cafs cuando
maduras; conteniendo de 15 a 30 semillas. Semillas ligeramente elpticas de 0.5 a 1
cm de largo por 3 a 6 mm de ancho, aplanadas, color caf brillante, dispuestas
transversalmente en la vaina.
ADAPTACION: Clido, entre los 0 y 1.300 m.s.n.m. suelos bienes drenados.
SIEMBRA: Por semillas
RENDIMIENTO: Produccin de hojas, flores, frutos, madera y semillas: excelente
productora de materia orgnica. Se logran producciones anuales de 23 t/ha, en
densidades de 66.600 rboles/ha y cosechas a intervalos de 60 das. Tiene una

capacidad para formar follaje fcilmente. Sus hojas tienen un alto contenido de
nitrgeno (4,3 % peso seco). Alcanza su estado reproductivo y de produccin en 1
2 aos, no obstante la semilla debe cosecharse de individuos de ms de 3 aos. Un
rbol con copa bien desarrollada puede producir entre 500 y 1500 g de semilla
limpia. Se puede llegar a cosechar hasta 50 t/ha de hojas y vainas verdes.
Produccin de lea 50 m3/ha/ao. Sus rendimientos en madera varan de 24 a 100
m3/ha/ao, segn los resultados en algunas plantaciones experimentales.
USOS: Esta planta tiene un excelente forraje, creando as una excelente capa de
acolchado, mantillo o abono verde. Conservacin del suelo por lo tanto control de la
erosin. Estabilizacin de suelos, sobre todo cuando se lo siembra en curvas a nivel.
Drenaje de tierras inundables. Las races extendidas desintegran los horizontes ms
profundos del suelo lo que mejora la penetracin del agua y disminuye la lixiviacin
de la superficie. Por su gran tamao y fuerte fijacin al suelo se le puede utilizar
como barrera rompe vientos.
VERANEA
OTROS NOMBRES: camaratumba copoda
NOMBRE CIENTIFICO: Cratylia argntea
CARACTERISTICAS BOTANICAS: Es una arbustiva perenne, erecta que alcanza
una altura promedio entre 1.5 y 3m pero algunas veces es rastrera, tienen races
profundas, hojas trifoliadas, flores de color lila y en raros casos blancos, seudo
racimos hasta 30 cm de largo y hasta 30 flores las vainas son dehiscentes con 4 a 8
semillas circulares de color amarillo oscuro a marrn.
ADAPTACION: Aunque requiere buen drenaje, presenta facilidad para adaptarse a
diferentes suelos de baja fertilidad, con pH de 3.8 a 6.0 crece desde el nivel del mar
hasta los 1200m y se mueve en niveles de precipitacin de 1000 a 4000 mm
aunque tolera sequas. Tolera pastoreo de animales de forma directa.
SIEMBRA: Se puede sembrar de forma directa con dos semillas por sitio a una
profundidad de 1 a 2 cm y en surcos con distancia de 1.5 y entre plantas de 1 m. Se
puede cortar por primera vez despus de los 4 meses de sembrada, tolera cortes
frecuentes de cada 50 a 90 das realizados de 30 a 90 cm sobre el nivel del suelo.
No tolera inundacin. La produccin de semillas no es uniforme es de 2 a 3 meses.
RENDIMIENTO: Alcanza rendimientos entre 2 a 5 ton/ha en ocho semanas. La
produccin de semillas empieza desde la poca seca (2 a 3 meses) y los
rendimientos son del orden de 500 a 700kg/ha/ao.
VALOR NUTRICIONAL: Se ha encontrado que posee niveles de protena que oscila
entre 19 y 24%, a una edad de rebrote de 3 a 4 meses. Reporta una digestibilidad in
vitro de la materia seca (DIVMS) promedio del 58% en hojas de 10 accesiones
procedentes de un suelo ultisol y con un rebrote de 3 meses.
USOS: Adicionalmente se considera como una leguminosa arbustiva de gran
potencial como suplemento proteico en la poca seca, para sistemas de produccin
donde el pastoreo directo o el corte y acarreo tiene una prctica utilidad.

FRIJOL GUANDUL
NOMBRE CIENTIFICO: Cajanus cajan
CARACTERISTICAS BOTANICAS: Es una leguminosa arbustiva de hojas alternadas
trifolioladas, es un rbol pequeo de 14 m alto erguido, anual o de breve duracin.
Es una planta con capacidad de fijar una elevada cantidad de nitrgeno en el suelo.
Adems, su raz penetrante es bastante til para des compactar los suelos. Las
flores generalmente son amarillas, a veces con las rayas prpuras o rojas; las
vainas planas de 59 centmetros de largo, 1213 milmetro ancho, conteniendo el
valo 29 a las semillas redondas que varan en color de amarillento ligero al
marrn oscuro. 16,00018,000 semillas/kg.
ADAPTACION: Crece en todo tipo de suelo pero no soporta encharcamiento;
prefiere el pH de 5 a 7, pero puede tolerar pH 4.5 a 8.4 y es sensible a la alta
salinidad. Es muy resistente a la sequa por sus races profundas. Capaz de crecer
en una estacin seca que excede 6 meses, y a una precipitacin menor a 300
milmetros, la precipitacin mejor es de 600 a 1,000 milmetro, y con un exceso de
2.000 milmetros. Menos produccin en las zonas tropicales hmedas con la
tolerancia pobre de suelos mojados.
SIEMBRA: Directa, Entre surco: 0.9 a 1.0 m. Entre plantas: 0.5 a 0.75 m. 67.000 a
145.000 plantas / Ha 15 a 20 kg/Ha
RENDIMIENTO: 2 3 Ton. / Ha
VALOR NUTRICIONAL: Hoja de la alta calidad (protena cruda del 1015%), las
hojas ms viejas tienen un valor alimenticio ms alto, El sabor agradable aumenta
con la edad de la planta y se ha divulgado que el pasto se aprovecha mejor en la
etapa cuando haya brotado la vaina.
USOS: Las semillas se aprovechan como pienso para el ganado. En raciones para
aves pueden constituir hasta el 30 % de la dieta. Las vainas tiernas y las hojas
pueden ser un excelente forraje.
PATE VACA
otros nombres: Pata de vaca, rbol de las orqudeas, rbol orqudea
nombre cientifico: Bauhinia variegata L.
caracteristicas botanicas: Alcanza unos 6-8m de altura. Hojas: simples, de
suborbiculares a ovales, de 6-20 cm de longitud. Lbulos redondeados. Flores:
aparecen en racimos laterales. Suelen aparecer previamente a la foliacin. Cliz
estratiforme. Ptalos de color rosa, prpura o blanco, ovalados, desigual. De 4-6 cm
de longitud. La floracin va desde otoo a primavera. Fruto: legumbre de 20-30 cm
de longitud, plano, coriceo, algo recurvada.
adaptacion: No tienen especiales requerimientos de suelo y humedad, prefiriendo
exposiciones de semi sombra. Es preferible colocarla en situaciones soleadas y

protegidas de vientos fros.

siembra: Mediante semillas o esquejes. Se multiplica por semillas, que germinan
bastante bien sin tratamientos previos para reblandecer la cubierta.
usos: madera dura y pesada, de color rojo oscuro, no muy utilizado en ebanistera
por la delgadez de su tronco. Su corteza se emplea para la obtencin de taninos. En
la India las hojas y los capullos se utilizan como alimento.
CAYENA
otros nombres: Cayena pintaga, cereza de cayena.
nombre cientifico: Eugenia uniflora
caracteristicas botanicas: Hojas simples opuestas ovoides elepticas, borde
integro, glabras, pice mucronato peciolo de 3-4 mm
usos: forraje de hojas
cronograma de actividades
1.Condiciones basicas del sitio: Las leguminosas no resisten el exceso de
humedad, por lo que el rea a sembrar, debe tener suelos no muy arcillosos, que no
sean muy hmedos ni provoquen encharcamientos temporales. Otro aspecto
importante es el pH del suelo, ya que las leguminosas no se desarrollan bien en
suelos extremadamente cidos, pero si crecen bien en los que son neutros o
ligeramente alcalinos.
estas son las condiciones bsicas para el establecimiento del banco de protena y su
requerimiento en cuando a suelos, por eso se realizara un ANALISIS DE SUELOS
para saber la calidad de suelo del terreno y para saber que correctivos son
necesarios aplicar.
2. Distribucion del terreno: en este terreno se va a establecer 9 especies como
banco de protena; y se va a distribuir de la siguiente manera.

-------------------100M-------------------PARCELA PARA SEMBRAR NACEDERO

El nacedero se siembra en surcos a una distancia de 1m entre plantas y a 3m entre
surcos,
entonces en esta rea se pueden sembrar 300 rboles.
PARCELA PARA SEMBRAR GUACIMO
El gucimo se siembra en surcos a una distancia de 2m entre plantas y a 3m entre
surcos,
entonces en esta rea se pueden sembrar 150 rboles.
PARCELA PARA SEMBRAR RAMIO
El ramio se siembra en cuadro a una distancia de 2mx2m,
Entonces en esta rea se pueden sembrar 225 rboles.
PARCELA PARA SEMBRAR MATARATON
El mataraton se siembra en cuadro a una distancia de 3mx3m
Entonces en esta rea se pueden sembrar 100 rboles.
PARCELA PARA SEMBRAR LEUCAENA
La leucaena se siembra en cuadro a una distancia de 1mx1m
Entonces en esta rea se pueden sembrar 900 rboles.
PARCELA PARA SEMBRAR VERANEA
La veranea se siembra en cuadro a una distancia de 1mx 1m,
Entonces en esta rea se pueden sembrar 900 rboles.
PARCELA PARA SEMBRAR FRIJOL GUANDUL
El frijol guandul se siembra en cuadro a una distancia de 1mx1m
Entonces en esta rea se pueden sembrar 900 rboles.
PARCELA PARA SEMBRAR PATE VACA
El pate vaca se siembra en cuadro a una distancia de 2mx2m,
entonces en esta rea se pueden sembrar 225 rboles.

PARCELA PARA SEMBRAR CAYENA

La cayena se siembra en cuadro a una distancia de 1mx1m,
Entonces en esta rea se pueden sembrar 900 rboles.
PREPARACION DEL TERRENO: Esta prctica se efectuara de tal manera que
garantice un buen lecho a la semilla, para que halla una buena germinacin y
escasa aparicin de plantas indeseables o malezas y se eviten encharcamientos
prolongados. Si en el anlisis de suelos el pH es acido, se recomienda aplicar cal
agrcola en dosis de 2 ton/ha, por lo menos una semana antes de sembrar, cuando
haya cado la primera lluvia.
No se utilizaran maquinarias, la preparacin se basara en el uso de:
Fertilizantes y abonos orgnicos que se produzcan en la finca, tales como:
bovinaza, gallinaza, compost.
SIEMBRA: La siembra se va a llevar a cabo en los meses de febrero y marzo. Para
la siembra se van a seguir los siguientes pasos.
Se debe realizar un trazado con anticipacin, sobre el lugar donde se debe sembrar
la planta segn la distribucin ya descrita.
Publicado por proyectos pecuarios sena 2008-2009 en 14:11 1 comentario:

jueves, 13 de noviembre de 2008

RESULTADO FINAL DE PROYECTO PASTOS Y FORRAJES
Anteriormente se habia mencionado un proyecto didactico y esperimental, este se
realizo en un terreno, el cual se distribuyo a 20 estudiantes de produccion pecauria,
otorgandole a cada uno dos parcelas de 4 x 6 cada una para que implementara alli
su muestra de pastos y forrajes entre leguminosas y gramineas.
ESTE ES EL RESULTADO FINAL

Publicado por proyectos pecuarios sena 2008-2009 en 4:38 No hay

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SANIDAD ANIMAL
SANIDAD ANIMAL
Este fue un modulo que cumplio su finalidad dentro de nuestro perfil de
profecionales en la Produccion Pecuaria, se llevo a cabo toda la parte teorica en un
30 %, teniendo asi un 70% de practica...
DENTRO DE ESTO ENCONTRAMOS

ORDEO

INSEMINACION (protocolo dif)

VACUNACION EN CERDOS

VACUNACION EN POLLOS

MANEJO ANIMAL (guayuqueo)

TOMA DE T Y SIGNOS

Esta practica se realizo en una finca en la vereda Manantiales, todo el

grupo pecuario en compaia de el instructor Pedro Puentes.

Publicado por proyectos pecuarios sena 2008-2009 en 3:33 No hay

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mircoles, 5 de noviembre de 2008

BUENAS PRACTICAS SANITARIAS EN GANADERIA
El dia 26 de septiembre se realizo una practica de SANIDAD en la vereda
MANANTIALES, en compaia de el instructor PEDRO PUENTE, los apredices de
produccion pecuaria cumplieron la cita con su gormacion profecional en el servicio
nacional de aprendizaje, SENA.
EVIDENCIAS, FOTOS DE LA PRACTICA
ORDEO

BERMIFUGACION

VACUNACION EN AVES

VACUNACION EN CERDOS

MANEO

Publicado por proyectos pecuarios sena 2008-2009 en 4:11 1 comentario:

PRACTICAS...AFORO
AFORO EN EL SENA

Esta practica se realizo en las instalaciones del SENA, cumpliendo asi una actividad
mas implantada por el programa de TECNOLOGOS EN PRODUCCION PECUARIA.

AFORO
Capacidad de carga de un potrero

Cuantas cabezas de ganado caben en un potrero.

PRADERA

120mt x 80mt

Se toma un numero de muestras, en

este ejemplo 5
pasos:
1. elaborar un marco de 1m x 1m
2. el paso a proceder es cojer el marco y votarlo al voleo donde caiga dentro de la
pradera.
3. Donde cayo en marco, en el area del mismo se empieza a cortar el pasto.
logrando asi tener una muestra de la carga del potrero.

4. luego se pesa el producto final que esta compuesto por todas las muestras que
se tomaron en este caso las 5

Publicado por proyectos pecuarios sena 2008-2009 en 3:24 No hay

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