Prctica 7. Tema 2.

Planificacin Comercial Estrategia

de McDoalds

1-

Realice un anlisis DAFO para la empresa McDonalds

utilizando la informacin suministrada que contenga al menos
dos amenazas, dos oportunidades, dos fortalezas y dos
debilidades.
DEBILIDADES
-

Mala imagen debido a la

credibilidad sobre la calidad
de los productos.
La
toma
de
decisiones
equivocadas, que no has
salido como se esperaba.
Dando lugar a mayores
prdidas de clientes.
Enorme
complejidad,
al
pensar en esta marca, es
sinnimo de comida barata.
En horas punta se producen
retrasos.

FORTALEZAS
-

Marca reconocida en todo el

mundo.
Cuenta con acreditaciones de
calidad de sus productos.
Una
infraestructura
impresionante, con un gran
sistema de distribucin.
Precio bajos.

AMENAZAS
-

Crisis
Competencia, cada vez es
mayor y con mucha fuerza en
el mercado.
Con el paso del tiempo, la
gente busca comidas frescas y
saludables.
Gran cada en las ventas, por
lo que se enfrentan a un gran
nmero de despidos.

OPORTUNIDADES
-

Nuevos proyectos, dejando a

los clientes que personalicen
sus productos.
Generar nuevas experiencias,
dando servicios que la gente
considere
atractivos.
(decoracin, WIFI, McCaf,
Amplicin
de
horarios
(teniendo establecimientos las
24h del dia abiertos), etc)

2- En estos momentos, cules son los principales competidores

de McDonalds segn el texto? Cules son sus principales
ventajas competitivas frente a McDonalds?
-

Burger King, Wendys, Sonic, KFC, Taco Bell(son competidores de toda

la vida, de fast-food(comida rpida) saturando el mercado. Pero los
que realmente han hecho dao a la compaa de Mcdonals son los
conocidos ahora como fast-casual, en el testo menciona Chipotle, que
es un ejemplo de esta nueva forma de ofrecer comida rpida,
utilizando una esttica ms cuidada y ofreciendo comida ms
saludable, ofreciendo rapidez como su mayor ventaja.

Pagando un poco ms, tienen un producto de mejor calidad y adems

tienen la posibilidad de personalizarlo a su gusto. Est basado en
platos precocinados con productos muy frescos y similares a la
gastronoma mediterrnea, aunque existen tambin de tipo asitico.

3- Describa el mercado al que se dirige McDonalds

tradicionalmente (perfil sociodemogrfico y psicogrfico).
Han cambiado los hbitos de consumo de dicho mercado y,
por tanto, su perfil? Detalle su respuesta.
-

McDonals desde siempre ha tenido el mismo producto, tecnologa y

mercado para todo el mundo. Debido principalmente a que los
productos McDonald's estn dirigidos prcticamente a la totalidad de
la poblacin, no es una empresa que se vea afectada notablemente
por los cambios demogrficos.
McDonald's funciona en los mercados desarrollados, de ah que las
ventas sean cada vez mayores debido principalmente a la extensin
de la cultura del consumo.
Lo que s es cierto es que la poblacin y los alimentos se encuentran
en relacin inversa por diferente progresin de crecimiento. La
poblacin crece en progresin geomtrica, mientras que los alimentos
los hacen en progresin aritmtica.
Para poder dirigirse a todo el mundo, tiene varios tipos de mens.
Para nios, para adultos, y algunos productos a precios muy bajos, lo
que da paso a gente de todo tipo de clase social, aunque El perfil
demogrfico de los consumidores de la hamburguesa de
McDonald's suelen ser hombres y mujeres con diferentes estados
civiles, de edades comprendidas entre los 7 y los 65 aos, trabajando
o estudiando (aunque la mayora suelen ser estudiantes), localizados
en las ciudades, con un nivel de ingresos medio o elevado y con un
nivel de formacin media.

Si, ha tenido que cambiar debido a que esta marca, siempre ha sido
reconocida como comida rpida, hamburguesas y patatas fritas,
ahora con la sociedad busca cosas mas saludables, y prefiere ir a
restaurantes, donde se puede encontrar con comidas de este tipo, y
mayor variedad. Por lo tanto Mcdonals ha tenido que darle
importancia a estos cambios dando lugar al fomento de un estilo de
vida saludable basado en tres pilares fundamentales: variedad de
men, informacin nutricional y fomento de la actividad fsica. En
Espaa estos principios se impulsan a travs de la Estrategia NAOS,
iniciativa del Ministerio de Sanidad para prevenir la obesidad y el
sobrepeso y que respalda la firma.
La hamburguesa est dirigida hacia las personas de todas las
personalidades. Pero desde algunos aos, McDonalds se dirige hacia
otros segmentos de personalidades como por ejemplo las personas
ms activas y deportivas que desean comer una comida completa,
sana y equilibrada, en poco tiempo.

La empresa ha apostado por generar experiencias a travs de la

nueva decoracin de los restaurantes y la cartera de servicios
adicionales (WIFI, ampliacin de horarios, pago con tarjeta, kioskos
easy orders, servicio McAuto, nuevas zonas infantiles, McCaf). Los
establecimientos ofrecen una nueva imagen de arquitectura y
decoracin, con una ambientacin que intenta crear un entorno ms
acogedor y una iluminacin ms directa e intimista.
Finalmente, McDonalds lleva emprendiendo diversas iniciativas de
mejora de la sostenibilidad de la cadena de suministro teniendo en
cuenta factores econmicos, ticos y medioambientales, como es el
Programa de Aseguramiento Agrcola (MAAP) o el diseo ecolgico
Green Building en los restaurantes (con medidas enfocadas a la
eficiencia energtica y gestin de residuos). La compaa tambin
colabora con la Federacin Espaola de Familias Numerosas (entidad
sin nimo de lucro) de manera que las familias asociadas pueden
obtener un descuento del 10% en todas las consumiciones

4- A la vista del anlisis DAFO y la informacin suministrada,

cules son los objetivos que se plantea McDonalds?
Describa dichos objetivos e identifique su carcter, cualitativo
o cuantitativo
Pienso que tiene un carcter de tipo cualitativo ya que se busca dar
unos nuevos planteamientos a la estrategia de la marca, y siempre
mediante un aprendizaje, que suponga un existo en el futuro de estos
cambios.
Los objetivos ms claros es quitarse esa imagen de mala calidad, y
eso lo esta consiguiendo mediante certificados; desde 2010
McDonalds cuenta con la certificacin Q de Calidad en todos sus
restaurantes, certificacin que concede el Instituto para la Calidad
Turstica Espaola (ICTE) y que acredita el compromiso del
establecimiento por alcanzar la plena satisfaccin del cliente,
cubriendo las necesidades y superando sus expectativas, ofreciendo
un servicio excelente.
Tambien se puede observar que Mcdonals va a intertar recuperar
clientes creando experiencias; la empresa ha apostado por generar
experiencias a travs de la nueva decoracin de los restaurantes y la
cartera de servicios adicionales (WIFI, ampliacin de horarios, pago
con tarjeta, kioskos easy orders, servicio McAuto, nuevas zonas
infantiles, McCaf). Y mejorando estticamente sus establecimientos;
Los establecimientos ofrecen una nueva imagen de arquitectura y
decoracin, con una ambientacin que intenta crear un entorno ms
acogedor y una iluminacin ms directa e intimista.
Finalmente, McDonalds lleva emprendiendo diversas iniciativas de
mejora de la sostenibilidad de la cadena de suministro teniendo en
cuenta factores econmicos, ticos y medioambientales, como es el
Programa de Aseguramiento Agrcola (MAAP) o el diseo ecolgico
Green Building en los restaurantes (con medidas enfocadas a la
eficiencia energtica y gestin de residuos). La compaa tambin
colabora con la Federacin Espaola de Familias Numerosas (entidad
sin nimo de lucro) de manera que las familias asociadas pueden

obtener un descuento del 10% en todas las consumiciones que

realicen en los establecimientos adheridos presentando su carn de
asociado a esta Federacin.
Por ltimo, McDonals ofrece en diversos pases, la posibilidad de
combinar sus hamburguesas, con alimentos tpicos de cada pas,
esperando obtener una respuesta positiva de sus clientes, que parece
que puede funcionar.
5- En lo que respecta al producto, al precio, la distribucin y la
comunicacin, qu estrategias est adoptando (o puede
adoptar) la empresa para alcanzar dichos objetivos? Busque
informacin adicional, ms all del texto, para completar esta
pregunta.

Producto: McDonalds ofrece productos ms saludables, que brindan a

sus consumidores una alimentacin ms balanceada y econmica,
por ello aadieron a su men de hamburguesas y papas
fritas, ensaladas y hamburguesas con pollo y carne a la plancha, lo
que reduce el nivel de grasas saturadas en sus productos.
El men de McDonalds est compuesto de carne, pan, papas, lcteos
y vegetales, que pertenecen a los grupos alimenticios que necesita
nuestro cuerpo:
-Protenas: Carne y pollo en las hamburguesas Mc Pollo, McNifica y
McNuggets.
-Grasas y aceites: en las salsas y aderezos en las hamburguesas,
ensaladas y nuggets.
-Hortalizas y verduras: las ensaladas y la lechuga, el tomate y los
pepinillos en las hamburguesas.
-Leche y derivados: en los helados y en el yogurt.
-Cereales: panes y papas.
-Frutas: las frutas del yogurt y en los jugos.
Esta decisin fue tomada a consecuencia de las altas cifras de
obesidad infantil presente en los Estados Unidos, la cuna de la
empresa y uno de sus ms grandes consumidores. Adems de la
fuerte crtica realizada por la pelcula Sper Size Me, en la que se
reprocha que la empresa vende productos poco saludables y que a su
vez incite a los consumidores para que aumenten el tamao de su
comida con ofertas provocativas.
As McDonalds se adapta a las nuevas caractersticas del mercado,
apuntando a los clientes, a que opten por la comida sana,
ofrecindoles comida saludable y de calidad.
En el texto menciona lo siguiente: la cadena busca fomentar un
estilo de vida saludable basado en tres pilares fundamentales:
variedad de men, informacin nutricional y fomento de la actividad
fsica. En Espaa estos principios se impulsan a travs de la

Estrategia NAOS, iniciativa del Ministerio de Sanidad para prevenir la

obesidad y el sobrepeso y que respalda la firma.

Precio: a travs de las promociones se ofrece un producto de calidad

a un precio relativamente bajo, los mismos se fijan segn el valor
percibido por los clientes. Con respecto a la competencia McDonald's
posee precios ms econmicos, pero el tamao y la calidad del
producto varan.

Distribucin: Esta cadena, vende en sus propias instalaciones, lo que

van a mejorar a partir de ahora es sus locales de forma esttica,
dando una mayor atraccin visual al os clientes, y creando
experiencias dentro de sus establecimientos, a partir de la instalacin
de McCafs a lo largo del mundo, la franquicia desea alcanzar un
pblico maduro y moder, debido al creciente mercado existente en el
mundo de los cafs. Esta nueva distribucin de productos ha hecho
crecer los ingresos de la empresa en seis de los ltimos siete
trimestres segn Business Week (2011).
Tambin han puesto muchos establecimientos que permanecern
abiertos las 24 horas del dia, y la mayora de establecimientos cuenta
con un autoservicio denominado McAuto. En el que te sirven la
comida sin necesidad de bajar del vehculo. A parte de todo esto han
implantado sistemas interactivos, considerando que las pantallas
digitales pueden jugar un papel destacado dentro de las estrategias
de comida rpida. En efecto; en Espaa contamos desde hace
algunos meses con el concepto "easy order" de McDonalds gracias al
cual tu pedido se tramita de forma ms gil, rpida y con pago con
tarjeta. En una especie de cajero automtico pides tu men, pagas, y
luego te diriges a una cola especial donde te entregarn tu pedido. La
cadena no llega a ser del todo automtica, pero le falta muy poco.

Comunicacin: A partir del rechazo de Ronald McDonald existente en

la sociedad, este no jugar un papel importante en las publicaciones
de la franquicia y tornar por el uso de una imagen ms social y
ambientalista.
Tenemos la obligacin de devolver algo a la comunidad que
nos da tanto (Ray Kroc, fundador de McDonalds).
A partir de esto surgen campaas desde otro enfoque no consumista
con el fin de crear una imagen ms positiva en la mente de los
consumidores, lo cual se resume en la fidelidad de marca. La manera
de evitar seguir perdiendo mercado frente a las compaas de fastcasual no es copiando su modelo, sino recuperando el ADN de lo que
fueron en el pasado. Desde Morningstar aaden que para que
McDonalds pueda volver a crecer, debe empezar a concentrarse
ms en los mercados locales para as poder atraer a nuevos
consumidores, en lugar de tener un men tan uniforme.

McDonals no escatima a la hora de promocionarse a travs de

publicidad, anuncios, etc, por lo que si busca dar un cambio no les
temblara el pulso a la hora de gastarse millones de euros en
anuncios, siempre con la esperanza de que sea algo rentable.
6- Con respecto a las estrategias estudiadas en el Tema 1 dentro
del apartado Marketing en la actualidad, cules de ellas
est aplicando McDonalds? Nmbrelas y describa
brevemente cmo las aplica la empresa.
Yo pienso que estara utilizando el marketing 2.0, ya que el marketing
digital implica un importante salto cualitativo dentro del marketing,
utilizando tanto herramientas offline como herramientas online,
dirigidas en este caso, a conducir a Mcdonals a sus objetivos finales,
aportando valor al consumidor y satisfaccin.
Mcdonals tiene una pagina web, en la que promociona todos sus
productos, adems de incluir cualquier tipo de sugerencia que tenga
el cliente, Hablando de la propia empresa incluso dando opcin a
poder pedir trabajo desde su pagina web. Es una pagina web muy
completa, que va dirigida para todo el mundo, pero en especial para
los padres, incluyendo ofertas para los nios. Con esta pagina web, el
consumidor puede conocer todas las actividades que desarrolla la
empresa. Ademas ha incluido dentro de sus instalaciones, una
especie de cajero automatico que permite hacer tu pedido de manera
mas rpida, pagando con tarjeta de crdito. McDonalds ha
contratado por primera vez un director digital, Atif Rafiq. Al finales de
este ao habr mltiples pruebas de pago y del ordenamiento digital
en diversos mercados alrededor del mundo, y un montn de trabajo
sobre cmo nos encontramos, con un programa de fidelizacin de la
relacin con el cliente que podr ser nica de McDonalds.
Las estrategias de marketing de la compaa de McDonals estaban
basadas en el producto, pero desde ahora, sus nuevas estrategias de
marketing estarn organizadas segn los diferentes grupos de
consumidores, como los millennials, las familias y los adultos.
TRABAJO REALIZADO POR: MARCELO SAMPER SATORRES GRUPO 8 DE
A.D.E