1.

Trompo Alimenticio ( concepto, importancia, ventaja y desventajas)

El trompo alimenticio es una versin venezolana de la pirmide alimentaria,
presentada en una campaa de Instituto Nacional de Nutricin de Venezuela para
presentar los grupos alimenticios y su proporcin en una dieta equilibrada. Este
mtodo fue creado en el ao 1999 para reemplazar al viejo patrn de referencia, el
trbol de los grupos bsicos de alimentos, creado tambin por el Instituto Nacional
de Nutricin y que se mantuvo vigente hasta 1993.
Importancia: El trompo alimenticio es un esquema muy til que no ayuda a
agrupar los alimentos en 5 grupos. Cada grupo de alimentos tiene una funcin y
es importante ingerir alimentos de cada uno para lograr una alimentacin sana
balanceada.
Ventajas

Mejora el estado general de la salud reflejado en un buen aspecto fsico.

Aumenta las defensas o anticuerpos del organismo, contribuyendo a evitar

el contagio de enfermedades.

Favorece el crecimiento y la ejecucin de los rganos.

Previene enfermedades relacionadas con el exceso o deficiente consumo

de nutrientes.

Desventajas
Una alimentacin balanceada es el primer paso para obtener y mantener una
buena salud. Por otra parte, esta alimentacin debe ser variada. La variedad est
relacionada con la calidad de los alimentos ingeridos. Porque existen alimentos
que proporcionarn energa al organismo, formar tejidos, permitirn el
crecimiento y contribuirn a que los rganos cumplan con sus funciones, segn la
etapa de vida donde se encuentre cada individuo.
Por lo tanto, una dieta insuficiente es culpable, en gran parte, de la desnutricin de
un gran nmero de personas en el mundo. No obstante, las dietas que
proporcionan demasiados nutrientes tambin pueden conducir a un deterioro en la
salud. Es necesario entonces, considerar el papel de la buena dieta para el apoyo
de la salud y cmo los hbitos alimenticios de las personas contribuyen a su
bienestar.

2. Porque es importante el buen funcionamiento del organismo

La buena salud se alcanza cuando el cuerpo humano tiene bienestar fsico, mental
y social.
El cuerpo humano es muy complejo, cada rgano tiene una funcin definida, entre
ellos el del aparato digestivo tal vez sea el ms complicado por la alimentacin
que le damos: las grasas, harinas, cidos, lquidos, cocidos, fros, calientes, entre
otros. Adems el cuerpo debe asimilarlos para darnos la energa y as obtener un
buen
estado
de
salud.
Para tener un buen funcionamiento y bienestar de nuestro organismo debemos de
tener una buena dieta alimenticia.
Al decir dieta no nos referimos a una dieta para bajar de peso, si no a una
buena y completa alimentacin adecuada a nuestro organismo.
Cada organismo es diferente en cada persona, lo que a unos les beneficia a otros
les puede perjudicar, a veces por exceso, por eso es necesario saber las
cantidades suficientes para lograr la energa necesaria para nuestro cuerpo.
Las cantidades son importantes, como la sal en pequeas proporciones a
nuestros alimentos les mejora el sabor, pero en cambio el exceso de sal puede
ocasionar en el organismo una mala circulacin y sus consecuencias.
La buena alimentacin depende de nosotros para tener una buena salud y, tener
un organismo con un buen nivel de eficacia en su funcin y agilidad mental.
La nutricin es fundamental, debemos de consumir muchas frutas y verduras,
pocas grasas y lpidos, consumir cereales y los productos de origen animal de
manera regular.
3. Explique la divisiones del trompo alimenticio
Este trompo tiene cinco colores y una cuerda azul. Y gira que gira, intenta divulgar
nuevos

valores

alimentarios

entre

la

poblacin

venezolana.

El Instituto Nacional de Nutricin cre el trompo para orientar la dieta nacional

segn los hbitos de consumo autctonos, la produccin del campo venezolano y
la poltica agroalimentaria del Gobierno. La idea es utilizar las franjas para
incorporar los grupos de alimentos segn la importancia que deben tener en la
mesa diaria. Otra intencin es sustituir la tan difundida pirmide alimenticia que no
se adapta a nuestra realidad y deja fuera a muchos de nuestros alimentos".
As, en el tope del trompo y ocupando la franja ms gruesa, estn los granos,
cereales como arroz, trigo (en pasta solamente) y maz (crudo y en arepa),
adems de casabe, yuca cruda, papa, ame y pltano. "De ese grupo, deben
consumirse seis porciones al da. Puede ser un cuarto de pltano o una taza de
granos

cereales",

explica.

La segunda franja ms importante es la de verduras y frutas. De ellas hay que

consumir cinco raciones. "Uno de los problemas es que el venezolano consume
pocos vegetales y frutas. Prefiere, por ejemplo, el refresco que el jugo, a pesar de
que resulta ms costoso y menos alimenticio". El trompo resalta, entre otras, pia,
cambur, patilla, lechosa, parchita, meln, mandarina, coco, lechuga, guayaba,
pimentn, repollo, auyama, berenjena, calabacn, tomate, remolacha, vainita y
zanahoria.
Siguen las carnes rojas y blancas, huevos y lcteos. De esta franja, segn el INN,
se deben consumir tres porciones. Otras combinaciones aportan los mismos
nutrientes que un trozo de carne roja. "Arroz y caraota equivale a un bistec y sin la
grasa",

dice.

En la base del trompo, compartiendo la franja ms pequea estn las grasas

(frituras) y lo dulce como azcar, miel y papeln, entendindolos como chucheras
y

refrescos.

De

esos,

lo

ideal

es

una

porcin

al

da.

La cuerda del trompo es azul. "Es el agua que debe estar presente todo el da",
asegura la funcionaria.
4. Cul es la finalidad de la creacin de la misin alimenticia
La Misin Alimentacin est en marcha desde abril de 2003, fecha en que fue
anunciada de manera oficial por el presidente venezolano Hugo Chvez. La
Misin Alimentacin entra , como punta de lanza para la consolidacin de la
soberana alimentaria. El presidente de la Repblica Bolivariana de Venezuela,
destac reiteradamente la importancia de que el gobierno venezolano tenga el
control de la alimentacin del pueblo, y de esta forma garantizar que lo alimentos
lleguen a todo el pueblo por igual.
En este sentido se crea la Misin Alimentacin, destinada a efectuar el
mercadeo y comercializacin permanente de productos alimenticios y otros
productos de primera necesidad al mayor y al detal, conservando la calidad y
ofreciendo los ms bajos precios posibles del mercado. Ello, con el fin de
mantener abastecida a la poblacin venezolana, especialmente la de escasos
recursos econmicos, y en pro de restar dependencia de los productos que
comercializan
las
empresas
privadas
en
el
pas.
La Misin Alimentacin se ejecuta de acuerdo con los lineamientos establecidos
a partir del principio de Soberana Alimentaria y al amparo del mandato
fundamental expreso en el art. 305 de la Constitucin de la Repblica Bolivariana
de Venezuela, que en cuanto a los deberes del Estado, reza lo siguiente:
\\\"...Garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin; entendida como la
disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el mbito nacional y el acceso
oportuno y permanente a stos por parte del pblico consumidor...\\\"

5. Elabora un mapa mental y

defensas
alimenticio

1999

del

trompo

6. Dibuja el trompo alimenticio, un organismo de digestin

Anexos