CONVENO COLETIVA DE TRABALHO 2012/2013

NMERO DE REGISTRO NO MTE: SP007729/2011

DATA DE REGISTRO NO MTE:
25/07/2011
NMERO DA SOLICITAO:
MR035382/2011
NMERO DO PROCESSO:
46219.015022/2011-81
DATA DO PROTOCOLO:
20/07/2011

SINDICATO DOS TRABALHADORES EM REFEICOES COLETIVAS DE SAO PAULO, CNPJ

n. 60.539.053/0001-07, neste ato representado(a) por seu Presidente, Sr(a). CARLOS
ALBERTO DE FREITAS;
E
SINDERC-SINDICATO EMPR DE REFEICOES COLETIVAS DO EST SP, CNPJ n.
60.258.985/0001-81, neste ato representado(a) por seu Presidente, Sr(a). DANIEL EUGENIO
RIVAS MENDEZ;
celebram a presente CONVENO COLETIVA DE TRABALHO, estipulando as condies de
trabalho previstas nas clusulas seguintes:
CLUSULA PRIMEIRA - VIGNCIA E DATA-BASE
As partes fixam a vigncia da presente Conveno Coletiva de Trabalho no perodo de 1 de
junho de 2012 a 31 de maio de 2013 e a data-base da categoria em 1 de junho.
CLUSULA SEGUNDA - ABRANGNCIA
A presente Conveno Coletiva de Trabalho abranger a(s) categoria(s) Ser aplicada para
todos os empregados nas empresas de Refeies Coletivas, Cozinhas Industriais,
Empresas Prestadoras de Servios em: Cozinhas Industriais, Hospitais, Bancos, Escolas
Pblicas e Particulares (Refeio Escolar), Comrcio, Empresas Pblicas, Estatais,
Privadas e demais locais onde as refeies sejam transportadas e/ou servidas
coletivamente, com abrangncia territorial em Cotia/SP, Itapecerica da Serra/SP, So
Paulo/SP e Taboo da Serra/SP.

Salrios, Reajustes e Pagamento

Piso Salarial
CLUSULA TERCEIRA - SALRIO NORMATIVO
O salrio Normativo da categoria profissional ser a partir de 01 de junho de 2.012, de R$
792,00 (setecentos e noventa e dois reais) mensais ou R$ 3,60 (trs reais e sessenta centavos)
por hora trabalhada.

Reajustes/Correes Salariais
CLUSULA QUARTA - REAJUSTE SALARIAL
Os salrios dos empregados representados nesta CONVENO COLETIVA DE TRABALHO
sero reajustados com aplicao dos percentuais de: 8% (oito por cento) a partir de 01 de
junho de 2012, para aplicao na faixa salarial de at 2 (dois) pisos normativos, R$ 1.584,00
(um mil quinhentos e oitenta e quatro reais), e 7,5% (sete vrgula cinco por cento) a partir de 01
de junho de 2012, para aplicao na faixa salarial de 2 (dois) at 4,5 (quatro vrgula cinco)
pisos normativos, R$ 3.564,00 (trs mil quinhentos e sessenta e quatro reais).
PARGRAFO PRIMEIRO - Os trabalhadores que perceberam em maio de 2011 salrios

nominais superiores a R$ 3.564,00 (trs mil quinhentos e sessenta e quatro reais), tero seus
vencimentos reajustados em R$ 267,30 (duzentos e sessenta e sete reais e trinta centavos),
correspondentes ao limite estabelecido no caput desta clusula. Acima deste limite haver
livre negociao.
PARGRAFO SEGUNDO - As empresas podero compensar os aumentos ou antecipaes
concedidas, compulsria ou espontaneamente, no perodo de 01 de Junho de 2.011 a 31 de
Maio de 2.012, exceo de aumento real. Excetuam-se da mesma forma, os aumentos
decorrentes de: Implementao de idade, trmino de aprendizagem, promoes, transferncia
de cargo/ Funo ou estabelecimento e equiparao salarial.
PARGRAFO TERCEIRO - O ndice de reajustamento do salrio do empregado que haja
ingressado na empresa aps a data base, ter como limite o salrio do empregado exercente
da mesma funo. Na hiptese de o empregado no ter paradigma, ou, em se tratando de
empresa constituda e em funcionamento depois da data base, ser adotado o critrio
proporcional ao tempo de servio, ou seja. 1/12 avos da taxa de reajustamento por ms ou
frao superior a 15 (quinze) dias com adio ao salrio da poca da contratao. (Instruo
Normativa do TST n. 01/76, inciso X), obedecida a seguinte tabela.

Ms / Ano
Junho/2011
Julho/2011
Agosto/2011
Setembro/2011
Outubro/2011
Novembro/2011
Dezembro/2011
Janeiro/2012
Fevereiro/2012
Maro/2012
Abril/2012
Maio/2012

7,5% de
Reajuste
7,5000
6,8541
6,2120
5,5738
4,9395
4,3089
3,6822
3,0592
2,4400
1,8245
1,2126
0,6045

Fator
Multiplicador
1,075000
1,068541
1,062120
1,055738
1,049395
1,043089
1,036822
1,030592
1,024400
1,018245
1,012126
1,006045

8,0% de
Reajuste
8,0000
7,3096
6,6235
5,9419
5,2646
4,5917
3,9230
3,2587
2,5985
1,9426
1,2909
0,6434

Fator
Multiplicador
1,080000
1,073096
1,066235
1,059419
1,052646
1,045917
1,039230
1,032587
1,025985
1,019426
1,012909
1,006434

Pagamento de Salrio - Formas e Prazos

CLUSULA QUINTA - DATA DE PAGAMENTO
As empresas podero efetuar o pagamento nico mensal dos salrios, at o 2 (segundo) dia
til bancrio do ms subseqente ao vencido.
PARGRAFO PRIMEIRO - As empresas interessadas em alterar a data de pagamento para o
5 (quinto) dia til, sem que ocorra adiantamento quinzenal devero formalizar acordo coletivo
com o Sindicato representativo.
PARGRAFO SEGUNDO - As empresas que optarem por efetuar o pagamento no 5 (quinto)
dia til do ms subseqente, tero de efetuar adiantamento salarial at o dia 20 (vinte) do ms,
no valor percentual de 30% (trinta por cento). Para a comprovao do respectivo pagamento,
as empresas devero faz-lo sob recibo individual.
CLUSULA SEXTA - PAGAMENTO COM CHEQUE OU DEPSITO
Quando o pagamento do salrio for efetuado mediante cheque ou depsito bancrio, as
empresas estabelecero condies e meios para que o empregado possa receb-lo no dia em
que estiver previsto o pagamento, sem que seja prejudicado nos seus intervalos para refeio
e/ou descanso.

CLUSULA STIMA - DEMONSTRATIVO DE PAGAMENTO

As empresas fornecero mensalmente aos seus empregados, no prazo de at 10 (dez) dias do
ms subseqente, demonstrativos de pagamento onde constem: identificao completa da
empresa, natureza dos valores pagos (inclusive gratificaes, horas extras, banco de horas,
comisso e outras de natureza similar), descontos efetuados, parcelas recolhidas na conta
vinculada ao Fundo de Garantia do Tempo de Servio (FGTS) e outras que componham, ou
seja, deduzidas do salrio.

Descontos Salariais
CLUSULA OITAVA - DESCONTO DE REFEIES

As empresas que fornecerem refeies aos seus empregados, podero efetuar o desconto em
Folha de Pagamento, no valor mximo equivalente a 1% (um por cento) do salrio nominal,
ressalvadas outras vantagens j adquiridas e por elas praticadas.

CLUSULA NONA - CONVNIOS ODONTOLGICOS E MEDICAMENTOS

As empresas se obrigam a descontar em folha de pagamento de seus empregados s
despesas correspondentes aos convnios de medicamentos e tratamentos odontolgicos,
efetuados junto ao Sindicato da categoria profissional, sempre com a devida autorizao do
empregado. At o dia 10 (dez) de cada ms, o sindicato dever remeter as empresas,
autorizaes e relao de desconto.
PARGRAFO NICO - Os valores sero repassados ao sindicato at o 5 (quinto) dia til do
ms subseqente ao desconto. Nos casos de resciso contratual efetuar os descontos das
parcelas vincendas no termo rescisrio.
SEGUIMENTO DE REFEIO ESCOLAR
As empresas fornecedoras de mo de obra e refeio para estabelecimentos de ensino
pblicos e privados, devero seguir a presente Conveno Coletiva de Trabalho em sua
ntegra, salvo Acordos vigentes celebrados isoladamente com entidades profissionais.

Gratificaes, Adicionais, Auxlios e Outros

13 Salrio
CLUSULA DCIMA - GRATIFICAO NATALINA
As empresas concedero aos empregados, por ocasio das frias, 50% (cinqenta por cento)
de antecipao do 13 salrio, desde que solicitado pelos mesmos, exceto quando as mesmas
ocorrerem nos meses de JANEIRO, NOVEMBRO e DEZEMBRO.
PARGRAFO NICO - Pagamento de multa de 10% (dez por cento) do salrio nominal, em
beneficio ao trabalhador, por atraso no pagamento de qualquer das parcelas do 13 salrio.

Adicional de Hora-Extra
CLUSULA DCIMA PRIMEIRA - HORAS EXTRAS E COMPENSAO

Quando da ocorrncia de horas extraordinrias jornada normal de trabalho, a remunerao

dessas horas ser feita com um adicional de 50% (cinquenta por cento), para todas as horas
extras prestadas, a excesso daquelas realizadas no Descanso Semanal Remunerado e
Feriados, as quais sero remuneradas com adicional de 100% (cem por cento).
PARGRAFO PRIMEIRO - As empresas somente podero implantar seu banco de horas,
aps acordo coletivo formalizado com o sindicato da categoria profissional.
PARGRAFO SEGUNDO - Na ocorrncia de feriados coincidirem com o dia de sbado, os
empregados ficam dispensados de compensar aquele dia, durante a semana respectiva.
PARGRAFO TERCEIRO - facultada as empresas a prorrogao de jornada prevista no Art.
59 da CLT., devendo as mesmas comunicar ao Sindicato dos Empregados os horrios de
trabalho praticados e os empregados envolvidos, no mbito de suas unidades sob a jurisdio
deste.
PARGRAFO QUARTO - Os empregadores podero adotar sistemas alternativos eletrnicos
de controle de jornadas de trabalho mais simplificados e adequados realidade laboral de
cada empresa, inclusive com uso de processamentos eletrnicos de dados, tanto para os
empregados internos como externos.

Adicional de Tempo de Servio

CLUSULA DCIMA SEGUNDA - ABONO POR ANUNIO
Os empregados que por fora da Conveno Coletiva de Trabalho anterior, j tinham adquirido
o direito ao anunio, continuaro percebendo os percentuais a que fizeram jus at 31 de maio
de 1997.
PARGRAFO NICO - Os percentuais acumulados de anunio at 31/05/97 ficaro
congelados e, sero aplicados sobre salrio reajustado a partir de 01 de junho de 2012.

Adicional Noturno
CLUSULA DCIMA TERCEIRA - ADICIONAL NOTURNO

Salvo no caso de revezamento semanal ou quinzenal, o trabalho noturno ter remunerao

superior do diurno. Para esse efeito, a sua remunerao ter um acrscimo de 35% (trinta e
cinco por cento) sobre a hora diurna, respeitado o disposto no Art. 73 da CLT.

Outros Adicionais
CLUSULA DCIMA QUARTA - REFLEXOS

As empresas efetuaro a integrao da mdia das horas extras habituais e do adicional

noturno para: Remunerao de Frias, 13 Salrio, Descanso Semanal Remunerado, Fundo de
Garantia por Tempo de Servio e Aviso Prvio.

Participao nos Lucros e/ou Resultados

CLUSULA DCIMA QUINTA - PARTICIPAO NOS LUCROS OU RESULTADOS

A partir de 01 de junho de 2012 o sindicato profissional iniciar as tratativas, empresa por
empresa, para aplicao da legislao pertinente.

Auxlio Alimentao
CLUSULA DCIMA SEXTA - CESTA BSICA, VALE COMPRA OU CARTO MAGNTICO
As empresas concedero a seus funcionrios, que percebam at 4,5 (quatro virgula cinco)
salrios normativos, R$ 3.564,00 (trs mil quinhentos e sessenta e quatro reais), Cesta Bsica,
Vale Compra ou Carto Magntico, no valor de R$ 84,00 (oitenta e quatro reais), podendo a
empresa descontar do empregado o valor mximo de R$ 1,00 (um real).
PARGRAFO PRIMEIRO - Para concesso deste benefcio, os empregados devero ter
comparecimento pleno ao trabalho, pois as faltas no justificadas serviro de motivo para o
cancelamento do mesmo.
PARGRAFO SEGUNDO - Consideram-se faltas justificadas, somente aquelas previstas na
legislao em vigor, ressalvando-se que nos casos de afastamentos por motivos legais
(maternidade, acidente de trabalho e doena), desde que devidamente atestado, os
empregados faro jus ao beneficio. O limite de fornecimento de cesta bsica ou vale compra
ser de 12 (doze) meses para os afastamentos por acidente de trabalho e auxilio doena, a
partir de 01 de Junho de 2002.
PARGRAFO TERCEIRO - Nos casos de atraso do empregado, tendo o mesmo sido
autorizado a ingressar e trabalhar far jus ao benefcio previsto nesta clusula.
PARGRAFO QUARTO - A Cesta Bsica e o Vale Compra ou Carto Magntico, dever ser
entregue no mximo at o dia 15 (quinze) de cada ms subseqente aquisio de benefcio
por parte do empregado.
PARGRAFO QUINTO - As empresas se obrigam a enviarem mensalmente 01 (uma) CESTA
BSICA, igual a que estar sendo concedida aos seus empregados, para o Sindicato
Profissional.
PARGRAFO SEXTO - Os empregados que forem admitidos em regime de tempo parcial (part
time), at o limite de 120 (cento e vinte) horas mensais, receber mensalmente, um vale
compra no valor de R$ 48,00 (quarenta e oito reais).

CLUSULA DCIMA STIMA - AUXLIO ALIMENTAO

As empresas que no possurem restaurantes para ser utilizado pelos seus empregados
administrativos, ou no fornecerem refeies aos mesmos, a partir de 01 de junho de 2012,
concedero um vale almoo no valor de R$ 14,50 (catorze reais e cinquenta reais) por dia til
trabalhado.

Auxlio Sade
CLUSULA DCIMA OITAVA - ASSISTNCIA MDICA
As empresas concedero, obrigatoriamente, Assistncia Mdica Hospitalar aos seus
empregados e dependentes legais.

PARGRAFO PRIMEIRO - Fica facultado ao empregado, optar ou no pela sua incluso no

Plano de Assistncia Mdica.
PARGRAFO SEGUNDO - Para manuteno do Plano de Assistncia Mdica as empresas
podero solicitar a participao financeira do empregado, ficando consignado o teto de, no
mximo, 30% (trinta por cento) do custo mensal do Plano adotado pela empresa.
PARGRAFO TERCEIRO - As empresas se obrigam, sempre que solicitado pelo Sindicato
Profissional, a exibirem formalmente o valor que est sendo pago a ttulo de Assistncia
Mdica.
PARGRAFO QUARTO - Comprovado pelo empregado (a) que submeter a cirurgia, marcada
anteriormente comunicao de dispensa sem justa causa ou pedido de demisso, a empresa
manter o pagamento da Assistncia Mdica at a realizao da cirurgia.
PARGRAFO QUINTO - Os empregados afastados por auxilio doena ou acidente do trabalho
continuaro no plano de assistncia mdica hospitalar at 12 (doze) meses sem custo para os
mesmos. Aps os 12 meses a empresa fica desobrigada da manuteno do afastado no plano
mdico. Para tanto a empresa dever comunicar o empregado afastado sobre sua
continuidade ou no no plano mdico.
PARGRAFO SEXTO - Para aplicao do pargrafo quinto desta clusula o empregado ser
comunicado por correspondncia registrada pela empresa. O no comparecimento do
empregado no prazo de 60 (sessenta dias), a partir de sua cincia, autorizar a empresa a
proceder a sua excluso.

Auxlio Morte/Funeral
CLUSULA DCIMA NONA VIGSIMA - INDENIZAO POR MORTE OU INVALIDEZ
Na ocorrncia de morte ou invalidez permanente do empregado, devidamente atestadas pela
Previdncia Social, a empresa pagar ao prprio ou ao seu dependente legal, uma indenizao
equivalente a 3,5 (trs e meio) salrios normativos da Categoria.

PARGRAFO PRIMEIRO - As empresas que subvencionam no mnimo 50% (cinqenta por

cento) dos custos de seguro de vida em grupo para seus empregados, ficam dispensadas do
cumprimento desta clusula.

PARGRAFO SEGUNDO - Ficam dispensadas do cumprimento desta clusula, em caso de

morte, as empresas que subvencionarem, integralmente, o custo com o funeral dos
empregados.
PARGRAFO TERCEIRO - Todas as situaes de morte de funcionrios, independente do
tempo de empresa, devem ser homologadas no Sindicato Profissional com alvar judicial.

Auxlio Creche
CLUSULA VIGSIMA - REEMBOLSO CRECHE
Durante a vigncia da presente Conveno, as empresas que no possurem creches prprias
ou contratadas, reembolsaro as empregadas com filhos de at 48 (quarenta e oito) meses de
idade, o valor limitado a 30% (trinta por cento) do salrio normativo, para os trabalhadores que
percebam at 2 (dois) salrios normativos e de 20% (vinte por cento) do salrio normativo para
os que percebam acima de 2 (dois) salrios normativos por ms para manuteno de cada filho
em creche de livre escolha.

PARGRAFO PRIMEIRO - As empregadas com interesse neste reembolso devero

comprovar tal situao atravs de Certido de Nascimento do Filho e declarao da entidade
creche.
PARGRAFO SEGUNDO - Os signatrios convencionam que as concesses das vantagens
contidas no "CAPUT" e PARGRAFO PRIMEIRO desta clusula atendem ao disposto nos
pargrafos primeiro e segundo do Artigo 389 da C.L.T., Portaria N 1 do DNSHT de 15/01/69,
bem como, da Portaria n 3296 do Ministrio do Trabalho de 03/09/86.
PARGRAFO TERCEIRO - Para recebimento do reembolso previsto no CAPUT" da clusula,
a empregada dever apresentar recibo do pagamento da entidade no prazo, de 30 dias da data
do respectivo pagamento.

Contrato de Trabalho - Admisso, Demisso, Modalidades

Normas para Admisso/Contratao
CLUSULA VIGSIMA PRIMEIRA - SUBSTITUIO DEFINITIVA
Ser garantido ao empregado admitido para substituir outro, o maior salrio pago ao exercente
da mesma funo, sem considerar vantagens pessoais.
PARGRAFO PRIMEIRO - Nas empresas que possuam estrutura de cargos e salrios
organizada, nos casos previstos acima, ser garantido o salrio inicial, ou maior salrio pago a
cada funo.
PARGRAFO SEGUNDO - No se incluem na garantia prevista nesta clusula, as funes
individualizadas, ou seja, aquelas que possuam um nico empregado no seu exerccio.
PARGRAFO TERCEIRO - Ser garantido ao empregado substituto, em substituio que
tenha carter eventual, o mesmo salrio do empregado substitudo, sem considerar vantagens
pessoais, enquanto perdurar a substituio.
PARGRAFO QUARTO - No se aplica a garantia supra, quando o substitudo estiver sob o
amparo da Previdncia Social. Entretanto, se a substituio ultrapassar 30 (trinta) dias, aplicarse o disposto no caput desta clusula.
CLUSULA VIGSIMA SEGUNDA - READMISSO SEM CONTRATO DE EXPERINCIA
No ser admitido contrato de experincia quando se tratar de readmisso de funcionrios
para o mesmo cargo, por prazo mximo de 12 (doze) meses, contado do efetivo desligamento.
PARGRAFO PRIMEIRO - Fica vedada qualquer reduo salarial para o empregado que
percebia o salrio normativo da categoria e que foi recontratado por outra concessionria na
mesma unidade.
PARGRAFO SEGUNDO - Ao empregado contratado na condio de prestador de servio
temporrio, fica garantido pela empresa a contagem do tempo de trabalho executado sob este
regime como perodo de experincia, sendo este incorporado, caso o mesmo seja efetivamente
contratado.
PARGRAFO TERCEIRO - O perodo trabalhado como temporrio somado ao perodo
considerado como de experincia, no poder ultrapassar o prazo de 90 (noventa) dias.
CLUSULA VIGSIMA TERCEIRA - INTEGRAO

No primeiro dia de trabalho as empresas se comprometem a promover a integrao do novo

empregado junto equipe e demonstrar os equipamentos de uso cotidiano, individuais e
coletivos, alm das instrues necessrias para evitar acidentes de trabalho.

CLUSULA VIGSIMA QUARTA - TESTE ADMISSIONAL

As empresas concedero ao trabalhador em TESTE ADMISSIONAL a alimentao e vale

transporte para este dia.
PARGRAFO NICO - O perodo de TESTE ADMISSIONAL ser limitado a 1 (um) dia, no
superando a 8 (oito) horas.

Desligamento/Demisso
CLUSULA VIGSIMA QUINTA - CARTA DE REFERNCIA

Mediante solicitao, a empresa fornecer carta de referncia a ser entregue por ocasio da
resciso contratual sem justa causa ou pedido de demisso.

CLUSULA VIGSIMA SEXTA - CARTA AVISO DE DISPENSA

O empregado demitido sob alegao de falta grave, nos termos do Artigo 482 da C.L.T., dever
ser comunicado por escrito e contra recibo, das razes determinantes de sua dispensa, sob
pena de torn-la imotivada. No caso do empregado recusar-se a assinar a Carta de Dispensa,
esta dever ser lida e assinada na presena de duas testemunhas.

CLUSULA VIGSIMA STIMA - HOMOLOGAES

As homologaes, respeitadas as normas previstas no Artigo 477 da C.L.T., devero ser feitas
preferencialmente no Sindicato dos Empregados na base territorial.
PARGRAFO PRIMEIRO - O pagamento das parcelas constantes no instrumento do Termo
de resciso do Contrato de Trabalho (TRCT) dever ser efetuado nos seguintes prazos:
A - at o primeiro dia til imediatamente ao trmino do contrato; ou.
B - at o dcimo dia, contado da data da notificao da demisso, quando da ausncia do
aviso prvio, indenizao do mesmo ou dispensa de seu cumprimento.
PARGRAFO SEGUNDO - O prazo para sua formalizao no poder exceder o 15 (dcimo
quinto) dia til bancrio subseqente ao prazo do pagamento legal das verbas rescisrias e
indenizatrias constante do Termo de Resciso do Contrato de Trabalho (TRCT).
PARGRAFO TERCEIRO - A inobservncia do disposto no pargrafo anterior sujeitar o
empregador ao pagamento de multa em favor do empregado, do valor equivalente a 50%
(cinqenta por cento) do seu salrio nominal.
PARGRAFO QUARTO - Ficam os outros sindicatos da categoria profissional, que
comprovadamente serem filiados Federao Estadual de Trabalhadores nas Empresas de

Refeies Coletivas e Afins do Estado de So Paulo - FETERCESP, desde que autorizada por
escrito pela entidade envolvida, a procederem homologaes de outra base territorial, quando
isto facilitar ao empregado.

Aviso Prvio
CLUSULA VIGSIMA OITAVA - DISPENSA DO AVISO PRVIO
Fica o empregado dispensado do trabalho sem qualquer nus e o empregador dispensado do
pagamento de salrios, sempre que, no curso do aviso prvio, o empregado apresentar
comprovao de obteno de novo emprego, atravs de correspondncia da futura empresa
solicitando seu afastamento, em caso de demisso o funcionrio que no cumprir os 30 (trinta)
dias o restante ser descontado.
PARGRAFO NICO - Nos pedidos de demisso com solicitao de dispensa do aviso prvio,
fica convencionado que o empregado permanecer na empresa pelo prazo mximo de 5
(cinco) dias teis a contar da data do comunicado, em caso de pedido de demisso o
funcionrio que no cumprir os 30 (trinta) dias o restante ser descontado.

Relaes de Trabalho - Condies de Trabalho, Normas de Pessoal e Estabilidades

Outras estabilidades
CLUSULA VIGSIMA NONA - ESTABILIDADES: AUXLIO DOENA / ACIDENTE DE
TRABALHO / SERVIO MILITAR / GESTANTE.
PARGRAFO PRIMEIRO: AUXILIO DOENA - Garantia de emprego de 30 (trinta) dias aps
a alta da Previdncia Social ao trabalhador afastado por auxlio doena, desde que este
afastamento seja superior a 12 (doze) meses.
PARGRAFO SEGUNDO: ACIDENTE DE TRABALHO - Garantia de emprego ao trabalhador
vitimado por acidente de trabalho nos termos previstos na lei 8.213/91.
PARGRAFO TERCEIRO: SERVIO MILITAR - As empresas concedero estabilidade
provisria ao empregado em idade de prestao de servio militar, desde a poca do
alistamento, at 30 (trinta) dias aps a baixa, desincorporao ou dispensa.
PARGRAFO QUARTO: GESTANTE - Garantia de emprego empregada gestante, nos
termos do Artigo 7, Inciso XVIII da Constituio Federal, Artigo 10, Inciso II, Alnea "B" da
ADCT e Lei n 9.029 de 13/04/95.
A - A empregada gestante no poder ser dispensada, a no ser em razo de falta grave,
trmino de experincia ou por mtuo acordo entre a empregada e o empregador, com a
assistncia do respectivo Sindicato representativo da categoria profissional.
B - No caso de resciso do contrato de trabalho por iniciativa do empregador, o aviso prvio
legal, ou previsto nesta Conveno no poder ser incorporado no prazo estipulado nesta
clusula.
C - As empresas que necessitarem transferir empregadas gestantes, s podero faz-lo dentro
do mesmo municpio em que j presta servio.
D - As empresas que necessitarem transferir empregadas gestantes e que no possuam filiais
nas condies descritas no item C devero proceder transferncia para a filial mais prxima
do local de trabalho original.
CLUSULA TRIGSIMA - APOSENTADORIA PROVISRIA

Assegura-se estabilidade no emprego durante o perodo que faltar para aposentar-se, ao

empregado, que, comprovadamente, estiver a um mximo de 24 (vinte e quatro) meses da
aquisio do direito aposentadoria, considerando o prazo de 35 anos completos para o sexo
masculino e de 30 anos para o sexo feminino de contribuio para a previdncia social ou de
65 anos de idade para o sexo masculino e de 60 anos completos para o sexo feminino, se
cumprido a carncia mnima de 180 meses de contribuio para a Previdncia Social, como
determina a legislao vigente e se estiver no mnimo h trs anos na mesma empresa.
PARGRAFO PRIMEIRO - Tenham uma efetividade mnima de 05 (cinco) anos ininterruptos
na mesma empresa.
PARGRAFO SEGUNDO - Que o empregado comunique o seu perodo de estabilidade de 24
(vinte e quatro meses) com no mximo 60 dias do inicio da estabilidade previsto nesta clausula,
em forma de ofcio assinado por si em 02 (duas) vias de igual teor e forma, numa das quais
dever constar, para validade, o obrigatrio ciente da empresa.
PARGRAFO TERCEIRO - A garantia estabelecida na presente subclusula cessar na
hiptese do empregado no se aposentar na data prevista para tal e mencionada no ofcio ou
no lhe for concedida a aposentadoria, no sendo em nenhuma hiptese prorrogvel a garantia
de emprego em causa, e/ou a no comunicao ao empregador em at 60 dias aps o inicio
da estabilidade, prevista nesta clusula.
PARGRAFO QUARTO - A garantia de emprego s poder ser solicitada em uma nica
oportunidade, no sendo vivel renov-la.
PARGRAFO QUINTO - Empregados elegvel que a partir abril de 2012 que detm menos de
24 (vinte e quatro) meses de estabilidade, devero comunicar o empregador, conforme previsto
no pargrafo segundo em at 60 dias do registro desta Conveno Coletiva de Trabalho.

Jornada de Trabalho Durao, Distribuio, Controle, Faltas

Prorrogao/Reduo de Jornada
CLUSULA TRIGSIMA PRIMEIRA - REVEZAMENTO 12 HORAS DE TRABALHO POR 36
HORAS DE DESCANSO

As empresas que atuam em hospitais e necessitarem adotar o regime de revezamento de 12

horas de trabalho por 36 horas de descanso, sem prejuzo de folga prevista em lei, ficam
autorizadas a faz-lo sem as formalidades de acordo expresso e escrito entre o empregador e
o empregado, em conformidade com os pressupostos contidos no Art. 7, Inciso - XIV da
CF/88. Todavia, os empregadores devero comunicar ao sindicato dos empregados os
horrios de trabalho praticados e os empregados envolvidos, no mbito de suas unidades sob
jurisdio deste.

CLUSULA TRIGSIMA SEGUNDA - TEMPO PARCIAL (PART TIME)

Considera-se trabalho em regime de tempo parcial aquele cuja durao no exceda a vinte e
cinco horas semanais.
PARGRAFO PRIMEIRO - O salrio a ser pago aos empregados sob o regime de tempo
parcial ser proporcional sua jornada, em relao aos empregados que cumprem, nas
mesmas funes, tempo integral.
PARGRAFO SEGUNDO - Para os atuais empregados, a adoo do regime de tempo parcial
ser feita mediante opo manifestada perante a empresa, na forma prevista em instrumento

decorrente de negociaes coletivas.

PARGRAFO TERCEIRO Os empregados sob o regime de tempo parcial no podero
prestar horas extras.

Faltas
CLUSULA TRIGSIMA TERCEIRA ABONO DE FALTA DO ESTUDANTE
Garantia aos empregados estudantes de abono de faltas em dias de exame em
estabelecimento educacional devidamente reconhecido devendo, contudo, haver comunicao
prvia de pelo menos 72 (setenta e duas) horas antes do afastamento e sua comprovao 48
(quarenta e oito) horas aps, mediante atestado fornecido pelo estabelecimento educacional.
PARGRAFO NICO Quando dos exames citados, o empregado estudante somente
trabalhar um turno, ou se a sua jornada for nica, trabalhar a metade.
CLUSULA TRIGSIMA QUARTA ABONO DE FALTA PARA INTERNAO
Assegura-se o direito ausncia remunerada de 05 (cinco) dias ao empregado do sexo
feminino ou masculino, para levar ao Mdico para fins de internao, filho menor ou
dependentes inscritos na Previdncia de at 08 (oito) anos de idade, mediante comprovao
escrita, atravs de atestado ou declarao da entidade.
PARGRAFO NICO Igualmente assegura-se a ausncia remunerada quando ao
empregado de sexo masculino ou feminino necessitar ausentar-se nos horrios de visita
hospitalar, mediante comprovao escrita, atravs de atestado ou declarao da entidade.

Frias e Licenas
Durao e Concesso de Frias
CLUSULA TRIGSIMA QUINTA CONCESSO DE FRIAS
As frias a serem concedidas aos empregados desde que no sejam coletivas, devero ter o
dia de incio coincidente com o primeiro dia til de cada ms ou semana, salvo se houver
manifestao expressa, de ambas as partes, de interesse em outro dia de incio.
PARGRAFO PRIMEIRO As empresas devero comunicar o empregado, o perodo de gozo
de suas frias individuais com 30 (trinta) dias de antecedncia. O empregador somente poder
cancelar ou modificar o incio previsto, se ocorrer necessidade imperiosa e, ainda assim,
mediante o ressarcimento ao empregado dos prejuzos financeiros oriundos com despesas de
estada, passagens areas, terrestres ou martimas ou outras, no possveis de serem
canceladas, ou reprogramadas, devidamente comprovadas pelo empregado.
PARGRAFO SEGUNDO Na vigncia da presente conveno coletiva, as empresas que
necessitarem conceder frias coletivas a seus empregados, devero comunicar o sindicato dos
empregados, bem como a Delegacia Regional do Trabalho.

Licena Remunerada
CLUSULA TRIGSIMA SEXTA LICENA PATERNIDADE

Fica assegurada licena paternidade de 05 (cinco) dias, de acordo com o previsto no Artigo 10,

pargrafo primeiro das Disposies Transitrias da CF/88.

Licena Adoo
CLUSULA TRIGSIMA STIMA LICENA MATERNIDADE ADOTANTE (LEI N 10.421
DE 15 DE ABRIL DE 2002) .
Estende-se a me adotiva o direito licena maternidade e ao salrio maternidade, conforme
alterao da Consolidao das Leis do Trabalho, aprovada pelo Decreto - Lei n 5.452 de
01/05/1943, e a Lei n 8.213 de 24/07/1991.
PARGRAFO NICO - empregada que adotar ou obtiver guarda judicial para fins de adoo
de criana ser concedida licena-maternidade nos termos do art. 392:
A - No caso de adoo ou guarda judicial de criana at 1 (um) ano de idade, o perodo de
licena ser de 120 ( cento e vinte ) dias.
B - No caso de adoo ou guarda judicial de criana a partir de 1 (um) ano at 4 (quatro) anos
de idade, o perodo de licena ser de 60 (sessenta) dias.
C - No caso de adoo ou guarda judicial de criana a partir de 4 (quatro) anos at 8 (oito)
anos de idade, o perodo de licena ser de 30 (trinta) dias.
D - A licena-maternidade s ser concedida mediante apresentao do termo judicial de
guarda adotante ou guardi.
E - No caso das seguradas da previdncia social adotantes, a alquota para o custeio das
despesas decorrentes desta Lei ser a mesma que custeia as seguradas gestantes, disposta
no inciso I do art. 22 da Lei n 8.212, de 24 de julho de 1991.

Sade e Segurana do Trabalhador

Uniforme
CLUSULA TRIGSIMA OITAVO - FORNECIMENTO DE UNIFORME, EPIs,
FERRAMENTAS E UTENSLIOS
As empresas fornecero, a ttulo de emprstimo, sempre que exigido pela empresa ou
obrigatrio por Lei os uniformes, EPIs, ferramentas e utenslios, enquanto perdurar a vigncia
do contrato de trabalho, respeitado as normas internas de cada empresa; quando exigido, o
calado far parte integrante do uniforme e, portanto, ser gratuito.
PARGRAFO PRIMEIRO - Fica o empregado obrigado a devolver imediatamente EPIs,
ferramentas, utenslios e calados, quando da resciso do contrato de trabalho, sob pena de
ser descontado na forma da lei.
PARGRAFO SEGUNDO - Fica o empregado obrigado a devolver cada uniforme, em at 5
(cinco) dias aps o desligamento no local de trabalho, sob pena de ser descontado 50%
(cinqenta por cento) de valor de cada uniforme na data da resciso de contrato.

Insalubridade
CLUSULA TRIGSIMA NONA - INSALUBRIDADE / PERICULOSIDADE
Quando ficar constatada, atravs de Laudo Pericial, a existncia de insalubridade, as empresas
pagaro um adicional, respectivamente de 40% (quarenta por cento), 20% (vinte por cento) ou
10% (dez por cento) do Salrio Mnimo, segundo se classifiquem nos graus mximo, mdio e
mnimo, nos termos do art. 192 da C.L.T.

PARGRAFO PRIMEIRO - Quando ficar constatada, atravs de Laudo Pericial, a existncia

de periculosidade, as empresas pagaro um adicional de 30% (trinta por cento) sobre o salrio
nominal, e no sobre a remunerao do empregado, nos termos do Pargrafo Primeiro do
Artigo 193 da C.L.T.
PARGRAFO SEGUNDO - Aos empregados que trabalham nas dependncias de hospitais e
que tenham contato direto com os pacientes ser pago Adicional de Insalubridade no mesmo
grau praticado pelo cliente.

Exames Mdicos
CLUSULA QUADRAGSIMA - EXAMES PERIDICOS: PCMSO/NR7
Nos termos da faculdade contida na Portaria n 8 do Ministrio do Trabalho, de 09 de Maio de
1.996, artigo 01, item 7.3.1.1.1., fica estabelecido que as empresas com mais de 25 (vinte e
cinco) empregados e at 50 (cinqenta) empregados, enquadradas no grau de risco 1 e 2,
segundo o Quadro 1 da NR 4, podero estar desobrigadas de indicar mdico coordenador em
decorrncia de negociao coletiva.
PARGRAFO NICO - DO DESENVOLVIMENTO PCMSO - O PCMSO deve incluir, entre
outros, a realizao obrigatria dos exames mdicos: a) admissional; (107.008.8/13) b)
peridico; (107.009.6/13) c) de retorno ao trabalho; (107.010.0/13) d) de mudana de funo;
(107.011.8/13) e) demissional; (107.012.6/13).

Aceitao de Atestados Mdicos

CLUSULA QUADRAGSIMA PRIMEIRA - ATESTADOS MDICOS

As empresas aceitaro os Atestados Mdicos ou Odontolgicos fornecidos por mdicos ou

dentista do Sindicato dos Empregados, desde que os mdicos sejam credenciados pelo INSS.

Acompanhamento de Acidentado e/ou Portador de Doena Profissional

CLUSULA QUADRAGSIMA SEGUNDA - ALTA MDICA
No caso de "ALTA MDICA" concedida pelo INSS, a empresa que recusar a reintegrao
imediata do empregado, mediante avaliao prpria, efetuar o pagamento dos dias no
cobertos por aquele rgo, at a soluo do impasse.
PARGRAFO NICO - No se aplica o contedo deste "CAPUT", quando o prprio
funcionrio se julgar incapacitado para o desempenho de suas atividades.

Primeiros Socorros
CLUSULA QUADRAGSIMA TERCEIRA - PRIMEIROS SOCORROS

As empresas mantero em suas dependncias, materiais de primeiros socorros para

atendimento de seus empregados, em caso de necessidade, sem nus para os mesmos.

Relaes Sindicais
Sindicalizao (campanhas e contratao de sindicalizados).
CLUSULA QUADRAGSIMA QUARTA LOCAL PARA SINDICALIZAO

Quando solicitadas, as empresas cedero ao Sindicato dos Empregados local apropriado em

suas prprias dependncias, a fim de facilitar a sindicalizao de seus empregados, desde que
previamente autorizado pelo Cliente.

Liberao de Empregados para Atividades Sindicais

CLUSULA QUADRAGSIMA QUINTA DIRIGENTE SINDICAL (LICENA).

Considerao pelos empregadores como de efetivo servio, de at 02 (dois) de seus

empregados durante at 05 (cinco) dias, de uma s vez, no perodo de vigncia da presente
Conveno, para o exerccio de Mandato Sindical, mediante prvio aviso do Sindicato
Profissional, com no mnimo de 10 (dez) dias de antecedncia.

Acesso a Informaes da Empresa

CLUSULA QUADRAGSIMA SEXTA - A. A. S.

As empresas fornecero, mediante solicitao individual, para fins previdencirios, o Atestado

de Afastamento e Salrios, no prazo de 10 (dez) dias.

CLUSULA QUADRAGSIMA STIMA - FICHA DE REGISTRO

As empresas se obrigam a manter nos locais de prestao de servio do trabalhador

(unidades/clientes), original e/ou cpia autenticada da ficha de registro de empregados. (ficha
de registro cfe previsto no Art. 1 da Portaria 41 de 28/02/2007).

Contribuies Sindicais
CLUSULA QUADRAGSIMA OITAVA - MENSALIDADE ASSOCIATIVA
As empresas descontaro em folha de pagamento as mensalidades sociais dos seus
empregados associados ao Sindicato Profissional, no valor correspondente a 2,5% (dois e
meio por cento), ao ms, sobre salrio nominal, limitado a seis (6) salrios normativos da
categoria, ou seja, R$ 4.752,00 (quatro mil setecentos e cinqenta e dois reais). Da mesma
forma, efetuaro o desconto da taxa adicional de um por cento (1%) dos associados que
mantenham ou incluam seus dependentes legais para utilizao dos benefcios oferecidos pela
entidade profissional. Os descontos mximos sero de R$ 166,32 (cento e sessenta e seis
reais e trinta e dois centavos) com dependentes ou R$ 118,80 (cento e dezoito reais e oitenta
centavos) sem dependentes.

PARGRAFO PRIMEIRO - A entidade profissional dever remeter mensalmente s empresas,

duas listagens contendo os nomes dos scios, uma para scios sem dependentes que
corresponde ao desconto de 2,5% e outra para os scios com dependentes que corresponde
aos 2,5% + 1% de taxa adicional dos dependentes totalizando 3,5%. As empresas devero
informar eventuais desligamentos ou afastamentos que justifiquem o no desconto, sob pena
de multa de 5% (cinco por cento) do piso normativo a juros e correo monetria por
funcionrio no informado.
PARGRAFO SEGUNDO - O recolhimento dever ser efetuado pelas empresas em guias
prprias fornecidas pelo Sindicato, at o 5 (quinto) dia til do ms subseqente ao desconto,
sob pena de multa de 5% (cinco por cento) do piso normativo mais juros e correo monetria
sobre o montante no recolhido ou recolhido em atraso, em favor da entidade profissional.
PARGRAFO TERCEIRO - Obrigam-se as empresas em comprovar o recolhimento
remetendo ao Sindicato Profissional, prazo de 5 dias teis aps efetuado o pagamento, relao
nominal dos contribuintes e cpia da guia ou boleto competente, sob pena de multa de 5%
(cinco por cento) sobre o piso normativo mais juros e correo monetria sobre o montante
recolhido, em favor da entidade profissional.
PARGRAFO QUARTO - O desconto da mensalidade social tambm dever ser procedido
integralmente no ms em que o trabalhador encontrar-se em gozo de frias e/ou tiver sua
resciso contratual rescindida. J com relao aos afastamentos sem remunerao pela
empresa, a entidade profissional dever ser informada sobre a data e motivo do afastamento.
PARGRAFO QUINTO - As empresas que no efetuaram o desconto desta contribuio
(associativas), nos salrios do ms de junho/12, devero faz-lo no ms de julho/12 e proceder
ao recolhimento ao Sindicato Profissional juntamente com a contribuio do ms de julho/12.

CLUSULA QUADRAGSIMA NONA - CONTRIBUIO ASSISTENCIAL DOS

EMPREGADOS
As empresas, a partir de Junho/2012, efetuaro o desconto da CONTRIBUIO
ASSISTENCIAL em Folha de Pagamento, dos empregados no associados, que prestam
servios na base territorial do Sindicato Profissional, no valor percentual de 1,5% (um vrgula
cinco por cento) sobre o salrio nominal ao ms, limitado a 6 (seis) pisos da categoria, R$
4.752,00 (quatro mil setecentos e cinqenta e dois reais), desconto mximo de R$ 71,28
(sessenta e cinco reais e vinte e cinco centavos), conforme resoluo aprovada na Assemblia
Geral Extraordinria especifica.
PARGRAFO PRIMEIRO - O valor descontado do empregado ser recolhido pela empresa
at o 5 (quinto) dia til do ms subseqente ao do desconto na conta vinculada do Sindicato
dos Empregados atravs de boleto bancrio, sob pena de multa de 5% (cinco por cento) sobre
o piso normativo mais juros e correo monetria sobre o montante no recolhido ou recolhido
em atraso, em favor da entidade profissional.
PARGRAFO SEGUNDO - Obrigam-se s empresas a comprovar o recolhimento remetendo
ao Sindicato Profissional, prazo de 5 dias teis, aps efetuado o pagamento, relao nominal
dos contribuintes e cpia da guia ou boleto competente, sob pena de multa de 5% (cinco por
cento) do piso normativo mais juros e correo monetria sobre o montante recolhido, em favor
da entidade profissional.
PARGRAFO TERCEIRO - A empresa proceder ao recolhimento na conta vinculada, citada
no pargrafo primeiro, em Guia de Recolhimento, fornecida pelo Sindicato.
PARGRAFO QUARTO - Fica garantido aos trabalhadores o direito de oposio ao desconto,
que dever ser manifestado no prazo de 10 (dez) dias, a contar do depsito ou protocolo da
presente Conveno no Ministrio do Trabalho.
PARGRAFO QUINTO - No ms de maro de 2013, ser descontada a contribuio sindical

mais a contribuio associativa ou assistencial.

PARGRAFO SEXTO - As empresas que no efetuaram o desconto desta contribuio
(assistencial), nos salrios do ms de junho/12, devero faz-lo no ms de julho/12 e proceder
ao recolhimento ao Sindicato Profissional juntamente com a contribuio do ms de julho/12.

CLUSULA QUINQUAGSIMA - CONTRIBUIO ASSISTENCIAL PATRONAL

As empresas que integram a categoria econmica de restaurantes de coletividade devero
proceder ao pagamento da Contribuio Assistencial ao Sindicato das Empresas de Refeies
Coletivas do Estado de So Paulo, at o dia 30 de junho de 2012, proporcional ao nmero de
empregados lotados na base territorial deste sindicato, na forma da seguinte tabela:

Nmerode funcionrios
At 20 funcionrios
De 21a 50 funcionrios
De 51a100 funcionrios
De 101a 250funcionrios
De 251a 500 funcionrios
De 501a 1.000 funcionrios
De 1.001a 2.000funcionrios
Acima e 2.000 funcionrios

Valor
R$ 400,00
R$ 800,00
R$ 1.100,00
R$ 1.800,00
R$ 3.200,00
R$ 5.000,00
R$ 7.500,00
R$ 10.000,00

PARGRAFO 1 - s empresas associadas ao SINDERC, desde que em dia com as suas

obrigaes, ser oferecido um desconto de 50% (cinqenta por cento) na contribuio
estabelecida nesta clusula.
PARGRAFO 2 - As contribuies que forem efetuadas fora do prazo estabelecido acima
sofrero a incidncia de multa de 2% (dois pr cento) sobre o montante devido e no recolhido,
acrescidos de juros de 0,33% (zero vrgula trinta e trs pr cento) ao dia.

CLUSULA QUINQUAGSIMA PRIMEIRA - CONTRIBUIO SINDICAL

As empresas remetero ao Sindicato Profissional, a comprovao do recolhimento da

Contribuio Sindical, em impresso prprio a ser fornecido pelo Sindicato, bem como as
relaes dos contribuintes, at o 5 (quinto) dia til do ms subseqente ao recolhimento, sob
pena de multa de 10% mais juros e correo monetria sobre o total recolhido.

CLUSULA QUINQUAGSIMA SEGUNDA - SUBSIDIO DE BENEFICIOS DA CATEGORIA

PROFISSIONAL
As empresas, como obrigao de fazer da legislao civil por seu representante legal
SINDERC - Sindicato das Empresas de Refeies Coletivas do Estado de So Paulo,
signatrio da presente, se obrigam a recolher as suas expensas diretamente para a respectiva
entidade sindical SINDIREFEIES-SP - Sindicato dos Trabalhadores em Refeies de
So Paulo, a ttulo de subsidio de benefcios da categoria profissional o valor de R$ 2,25
(dois reais e vinte e cinco centavos) por ms, s para os empregado no associados e ativos
no ms do recolhimento, que ser efetuado sempre no 5 (quinto) dia til do ms subseqente,
em impresso prprio a ser fornecido pelo Sindicato.
PARGRAFO NICO - A base de incidncia tem como referncia o nmero de empregados
que prestam servios na empresa, dentro da base territorial do Sindicato Profissional,

beneficiado por esta CONVENO COLETIVA DE TRABALHO, no ms do recolhimento.

Outras disposies sobre relao entre sindicato e empresa

CLUSULA QUINQUAGSIMA TERCEIRA - QUADRO DE AVISOS
As empresas permitiro ao Sindicato Profissional que mantenha QUADRO DE AVISOS em
local visvel de fcil acesso aos trabalhadores, para divulgao de comunicados de interesse
da Categoria. Os locais sero determinados pela empresa, respeitada as normas internas de
seus Clientes.
PARGRAFO NICO - Ser vedada a afixao de material poltico partidrio, ofensivo a quem
quer que seja ou que viole a Lei vigente.

Disposies Gerais
Mecanismos de Soluo de Conflitos
CLUSULA QUINQUAGSIMA QUARTA - FORO COMPETENTE

Para dirimir eventuais dvidas que possam surgir advindas da presente CONVENO
COLETIVA DE TRABALHO, as partes elegem o Foro competente da cidade de So Paulo,
excluindo-se qualquer outro por mais privilegiado que seja ou possa ser.

Descumprimento do Instrumento Coletivo

CLUSULA QUINQUAGSIMA QUINTA - MULTA POR DESCUMPRIMENTO

Em caso de descumprimento de quaisquer das clusulas da presente Conveno Coletiva de

Trabalho, fica estabelecido o pagamento de multa, em beneficio da parte prejudicada, no valor
de 15 (quinze) dias sobre o piso normativo, pr empregado prejudicado, excludas as clusulas
que tenham multa preestabelecida.

Renovao/Resciso do Instrumento Coletivo

CLUSULA QUINQUAGSIMA SEXTA - PRORROGAO, REVISO, DENNCIA OU
REVOGAO

O processo de prorrogao, reviso, denncia ou revogao total ou parcial da presente

CONVENO COLETIVA, fica subordinado s normas estabelecidas pelo Artigo 615 da C.L.T.

CARLOS ALBERTO DE FREITAS

Presidente

SINDICATO DOS TRABALHADORES EM REFEICOES DE SAO PAULO

DANIEL EUGENIO RIVAS MENDEZ
Presidente
SINDERC-SINDICATO EMPR DE REFEICOES COLETIVAS DO EST SP