ESTUDIO DE LA DEMANDA DE PESCADO AMAZNICO EN 3

DISTRITOS DE COSTA PERUANA

Estimacin de la demanda local, regional y extra regional.
Para conocer la demanda total de pescado amaznico, es necesario conocer
quines son nuestro mercado objetivo. Las zonas geogrficas que abarca el
proyecto son los mercados de pescado amaznico en la Regin San Martn,
as como las ciudades de Chiclayo, Trujillo y Lima Metropolitana. El cuadro 1
muestra la poblacin total de la Regin San Martn, que asciende a un total
de 728808 habitantes, as como el nmero de familias que llega a 145762.
Cuadro N 1: Poblacin Total de la Regin San Martn y Nmero de Familias

DISTRITO
Moyobamba
Bellavista
El Dorado
Huallaga
Lamas
Mariscal
Cceres
Picota
Rioja
San Martn
Tocache
TOTAL

59.829
26.361
17.914
12.916
41.489

55.560
22.932
15.724
11.532
37.586

115.389
49.293
33.638
24.448
79.075

N
Familias
23078
9859
6728
4890
15815

27.048

23.836

50.884

10177

20.001
17.720
37.721
54.292
50.590 104.882
82.159
78.973 161.132
40.508
31.838
72.346
382.517 346.291 728.808

7544
20976
32226
14469
145.762

Hombre

Mujer

Total

Elaboracin Propia
Fuente: INEI Censo Nacional de Poblacin y Vivienda 2007

En las ciudades de Chiclayo, Trujillo y Lima Metropolitana conocemos que el

mercado de pescado es grande, pero en su mayora es consumido el
pescado de mar debido a que estas ciudades son costeras, por lo que el
mercado de pescado amaznico no es muy conocido, en comparacin su
consumo es mnimo, puesto que los principales consumidores deben
conocer este producto, y los que mejor lo conocen son las personas
naturales de las zonas amaznicas donde forma parte de la dieta diaria.
Para conocer la poblacin que ser el mercado objetivo en Chiclayo, Trujillo
y Lima Metropolitana debemos saber la cantidad de migrantes de las zonas
amaznicas en estas ciudades, tal como se muestra en el cuadro 2,
mostrando un total de 77989 personas en Lima, 16095 en Trujillo y 22713
en Chiclayo.
Cuadro N 2: Poblacin con 5 aos de Migracin segn Origen en las

Provincias de Lima, Trujillo y Chiclayo

ORIGEN
DESTINO
LIMA
TRUJILL CHICLAY

Amazonas
Cusco
(Urubamba)
Junn (Satipo)
Loreto
Madre de Dios
Pasco
(Oxapampa)
San Martn
Ucayali
TOTAL

53.068

O
15.933

O
22.486

1.691

17

1.546
10.015
5.047

78
42

123
47
30

2.199

10

3.858
565
77.989

16
16.095

25
2
22.731

Elaboracin Propia
Fuente: INEI Censo Nacional de Poblacin y Vivienda
2007

La poblacin migrante proveniente de las zonas amaznicas tambin se

puede expresar en nmero de familias, como lo muestra el cuadro 3.
Cuadro N 3: Familias con 5 aos de Migracin segn Origen en las

Provincias de Lima, Trujillo y Chiclayo

DESTINO
ORIGEN
TRUJILL CHICLAY
LIMA
O
O
Amazonas
10.614
3.187
4.497
Cusco (Urubamba)
338
3
2
Junn (Satipo)
309
0
25
Loreto
2.003
16
9
Madre de Dios
1.009
8
6
Pasco (Oxapampa)
440
2
2
San Martn
772
3
5
Ucayali
113
0
0
TOTAL
15.598
3.219
4.546
Elaboracin Propia
Fuente: INEI Censo Nacional de Poblacin y Vivienda
2007

Segn los cuadros anteriores podemos conocer quines forman nuestro

mercado objetivo, pero tambin debemos tener en cuenta el mismo
principio para la regin San Martn, puesto que tambin hay migrantes
costeros en esta regin. La tabla 4 muestra la cantidad de migrantes que
llegaron a San Martn provenientes de las 10 regiones que conforman la
Costa Peruana (Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima, Ica,
Arequipa, Moquegua y Tacna). Esta parte de la poblacin son los principales
consumidores de pescado de mar en la regin San Martn.

Cuadro N 4: Poblacin con 5 aos de Migracin de las 10 Regiones

Costeras a la Regin San Martn

San Martin
24.075
%
3,3%
Elaboracin Propia
Fuente: INEI Censo Nacional de
Poblacin y Vivienda 2007

En el cuadro 5 se muestra el total de poblaciones de las zonas donde se

encuentra el mercado objetivo en las ciudades de Lima Metropolitana,
Trujillo, Chiclayo y en la Regin San Martn. Tambin se muestra el
porcentaje de la poblacin objetivo comparndolo con la poblacin total, en
donde vemos que para Lima la poblacin objetivo es el 1,03% de la
poblacin total, en Trujillo es el 1,98% y en Chiclayo es del 3%. En la regin
San Martn la poblacin objetivo es 96,7% del total, resultado de haberle
restado la poblacin inmigrante costera.
Cuadro N 5: Poblacin Mercado Objetivo

Poblacin
Poblacin Total
Poblacin
Objetivo
Porcentaje del
Total

TRUJILL CHICLAY
O
O
7.605.742 811.979 757.452
LIMA

SAN
MARTN
728.808

77.989

16.095

22.731

704.733

1,03%

1,98%

3,00%

96,70%

Elaboracin Propia
Fuente: INEI Censo Nacional de Poblacin y Vivienda 2007