RECETA TARTA DE OREO

Ingredientes para la tarta Oreo 8/10 raciones

Para la base:

1 paquete de galletas oreo de 160 gr (podis aadirle cereales con

choco)

50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

Para la crema:

250 gr de queso crema (tipo philadelphia)

500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia

grasa)

150 gr de azcar

2 sobres de cuajada Royal ( Podemos sustituir la cuajada por

gelatina, crenetina en polvo o en obleas)

300 ml de leche entera

1/2 paquete de galletas oreo unos 80 gr( para adornar la superficie

de la tarta)

Preparacin

1. Para elaborar la base de la tarta de Oreo, debemos separar las

galletas Oreo y quitarles la crema que las une, reservaremos la
crema. En este paso trituraremos todas las galletas tanto las de
la base como las de la cobertura, dejaremos reservadas las
galletas de la cobertura hasta su uso.
2.Trituraremos las galletas con la picadora elctrica y las
dejaremos en tipo polvo, mezclaremos con la mantequilla medio
derretida, creando una masa que nos servir de base para la
tarta de oreo.
3. Colocaremos la masa sobre la base del molde ayudndonos de
una cuchara o mismamente con la yema de los dedos,
presionaremos bien la base y repartiremos toda la masa de forma

homognea por la base del molde, yo suelo aplastarla con la una

tapa para dejar toda la base de galleta del mismo tamao.
4. Para los que queris des-moldar la tarta de la base es
aconsejable poner un papel vegetal del mismo tamao que la
base, as despus podris sacar la tarta sin ningn tipo de
problema. Ya que si no le ponemos este papel ser casi imposible
y puede llegar a romperse toda la tarta. Meteremos el molde con
la base de la galleta ya creada en el frigorfico para que se enfre
y nos quede ms estable.

5. En un cazo ponemos a calentar la nata liquida, 150 ml de

leche, el queso junto a el azcar y la crema de las galletas que
tenamos reservada. Dejar calentar a fuego bajo, mientras
preparamos la cuajada.

6. En un vaso echaremos unos 150 ml de leche templada, diluir

los sobres de cuajada y remover bien para que no queden
grumos, yo los remuevo con un tenedor con bastante energa
pero muchos de vosotros me comentis que los hacis con las
varillas elctricas y es una manera muy eficaz de que no queden
esos grumos sin deshacer.

Aadir la cuajada a la mezcla que tenemos en el fuego. Remover

de manera constante para que no se nos pegue la mezcla con
unas varillas, debemos tener especial cuidado en que no se nos
queme ya que tendra un gusto a quemado horrible y estropeara
por completo la tarta. No pongis el fuego muy alto, a fuego
medio despacito sin dejar de remover y paciencia, as se
disuelven bien todos los ingredientes de la mezcla.

Una vez que rompe a hervir, paso muy importante que hierva!!!
No lo olvidis!! Apartaremos del fuego y echaremos sobre el
molde que tenamos en el frigorfico, verteremos la mezcla con
especial cuidado y despacito.

7. Dejaremos templar la mezcla a temperatura ambiente y

cuando notemos que ha perdido el calor, la meteremos a el
frigorfico como mnimo unas tres horas para que cuaje bien.

8. Adornaremos nuestra tarta oreo con galletas picadas hechas

polvo que tenamos reservadas, yo normalmente utilizo un
colador de los que empleo para tamizar la harina, espolvorear la
galleta sobre toda la superficie de la tarta y ya esta lista para
degustar.