REGLAMENTO DE

ORGANIZACION Y FUNCIONES
DE LA ESCUELA GASTRONMICA AMRICAS
S.A.

(Aprobado en Sesin de Directorio del 15.07.2014)

INDICE

PRESENTACIN
BASE LEGAL ...............................................................
GENERALIDADES
DEL CONTENIDO Y AMBITO ..................................................................
TITULO PRIMERO
DE LA NATURALEZA, MISION, ATRIBUCIONES .. 3
TITULO SEGUNDO
DE LA ESTRUCTURA ORGANICA ..........................................................
TITULO TERCERO
DE LAS ATRIBUCIONES Y FUNCIONES ...................................................
CAPITULO I
DE LA ALTA DIRECCION .................................................................
SUBCAPITULO I
DIRECTORIO ..............................................................
SUBCAPITULO II
GERENCIA GENERAL .............................................................
CAPITULO II
DEL ORGANO DE APOYO ..................................................................
SUBCAPITULO I
SUBGERENCIA DE ADMINISTRACION Y FINANZAS ..............10
CAPITULO III
DEL ORGANO FUNCIONAL ...............................................................
SUBCAPITULO I
SUBGERENCIA DE OPERACIONES ......................................
TITULO CUARTO
DEL REGIMEN LABORAL Y ECONOMICO FINANCIERO .
CAPITULO I
DEL REGIMEN LABORAL .......
CAPITULO II
DEL REGIMEN ECONOMICO FINANCIERO .
DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS .......................................
DISPOSICION FINAL .................................................................................

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PRESENTACION

El Reglamento de Organizacin y Funciones de la escuela gastronmica

AMRICA S.A. es el instrumento tcnico normativo de gestin de la Empresa, el
cual contribuir al logro de objetivos establecidos por el Directorio.
El Reglamento de Organizacin y Funciones de la Empresa Servicios Postales del
Per
Sociedad Annima SERPOST S.A., es el instrumento tcnico normativo de
gestin
empresarial, orientado a contribuir con el logro de los objetivos y metas fijadas por
la Alta
Direccin, debiendo utilizarse como un medio para efectuar el proceso de
direccin, ejecucin
y control.
El contenido del presente reglamento establece y norma la finalidad y objetivos de
SERPOST
S.A., as como de su estructura orgnica, funciones generales, dependencias y
nivel jerrquico
de los rganos que la conforman en armona con lo dispuesto en la Ley de
Creacin de
SERPOST S.A. y dems dispositivos legales.
El mbito de accin del presente Reglamento, comprende y es de aplicacin por
todos los
rganos de SERPOST S.A.
El presente Reglamento ha sido elaborado basndose en la estructura orgnica
aprobada
mediante Acuerdo N 028-2002, en la Sesin de Directorio N 195, d
e fecha 13 de febrero del
ao 2002
.

TITULO I
GENERALIDADES DEL CONTENIDO Y AMBITO
Artculo N 1.- El presente Reglamento de Organizacin y Funciones contiene la
naturaleza, misin, objetivos, atribuciones y relaciones jerrquicas de las
AMRICAS; as como la organizacin y funciones de los rganos que la
conforman.
Artculo N 2.- AMERICA cuenta con una serie de Inmuebles ubicados en
diferentes distritos de la ciudad de Lima y uno en Iquitos, destinados al
arrendamiento, principal objetivo de la Empresa.
Artculo N 3.- AMERICA tiene ubicado su domicilio legal en Av. Ferrocarril N 444
y 448 Huancayo, distrito de Huancayo, provincia de Huancayo departamento de
Junn, lugar donde funciona la escuela gastronmica
Artculo N 4.- Las normas contenidas en el presente Reglamento son de
aplicacin y cumplimiento obligatorio por todos los funcionarios y personal que
conforman AMERICA.

TITULO II
DE LA NATURALEZA, MISION, Y OBJETIVOS
Artculo N 5.-

La Escuela Superior Gastronmica Amrica nace el 31 de

julio del ao 2010 con el nombre de Escuela Superior de Arte y Gastronoma

Miguel ngel inicindose con seis alumnos de la cual han sido participes de
muchos logros durante el pasar de los aos, en agosto del 2011 cambio
denominacin con el nombre de Escuela Superior Gastronmica Amrica
brindando las carreras de Gastronoma y Arte Culinario, Gastronoma Industrial,
Bartender Profesional, Panadera y Pastelera Comercial y Tallado de Frutas y
Verduras.
En enero del 2012 aperturaron el primer club mini chef a nivel de la regin con el
nombre de Amrica.
Razn por la cual AMRICA, ha asumido el compromiso de contribuir con el
desarrollo responsable del pas, brindando calidad en el servicio. AMERICA

cuenta con personera jurdica de derecho pblico y autonoma econmica,

tcnica, financiera y administrativa. Est sujeta al Sistema Nacional de

Control a partir del 24 de julio del ao 2002, fecha en la que se promulg la

Ley N 27785 Ley Orgnica del Sistema Nacional de Control.
Artculo N 6.- La misin de la institucin educativa AMERICA es la capacitacin
y especializacin de una nueva generacin de jvenes en las reas de
Gastronoma y alta cocina.
Artculo N 7.- El objeto de AMERICA consiste en Buscar excelencia y llegar a
ser empresa LIDER en el mercado Regional de enseanza gastronmica, a fin de
lograr una posicin como institucin superior gastronmica para el ao 2016.

TITULO III
DE LA ESTRUCTURA ORGANICA
Artculo N 8.- Para el cumplimiento de sus funciones, AMERICA cuenta con la
Estructura Orgnica siguiente:
ORGANOS DE LA ALTA DIRECCION
- Directorio
- Gerencia General
ORGANO DE APOYO
- Subgerencia de Administracin y Finanzas
ORGANO FUNCIONAL
- Subgerencia de Operaciones

TITULO IV
DE LAS ATRIBUCIONES Y FUNCIONES
CAPITULO I
DE LA ALTA DIRECCIN
Artculo N 9.- La Alta Direccin est constituida por el Directorio y la Gerencia
General, constituyendo el ms alto nivel de conduccin y decisin de AMERICA

CAPITULO II
EL DIRECTORIO
Artculo N 10.- El Directorio, es el rgano de mxima jerarqua dentro de la
Empresa, est conformado por 5 Directores como mnimo y 7 como mximo,
designados mediante Acuerdo de Directorio del FONAFE, y ratificado en Junta
General de Accionistas, por el perodo de un ao; uno de ellos es designado
Presidente de Directorio. Por Acuerdo de Directorio se designar al Vice
Presidente, quin reemplazar al Presidente en caso de ausencia, licencia o
renuncia en tanto se designe al Titular. Los Directores pueden ser reelegidos.
Artculo N 12.- El cargo de Director vaca por muerte, renuncia o remocin o por
alguna de las causas que legalmente constituyen impedimento; en caso que se
produzca vacancia de Directores en nmero tal que no pueda reunirse
validamente el Directorio, los Directores hbiles asumirn provisionalmente la
administracin y convocarn de inmediato a la Junta General de Accionistas que
corresponda para que elijan nuevos Directores.
Artculo N 13.- El Directorio tiene las facultades de gestin y representacin
legal necesarias para la administracin de la sociedad dentro de su objeto, con
excepcin de los asuntos que la Ley o el Estatuto atribuyan a la Junta General de
Accionistas, no siendo limitativas tendr tambin las siguientes facultades:
a) Elegir a su Presidente y a su Vice Presidente, cuando no lo hiciera
directamente la Junta General.
b) Reglamentar su propio funcionamiento.
c) Aceptar la dimisin de sus miembros y proveer las vacantes que se
produzcan en los casos previstos por la Ley y el presente Reglamento.

d) Encomendar determinados asuntos a uno o ms de sus miembros, sin

perjuicio de los Poderes especiales y generales que puede conferir a
cualquier persona.
e) Deliberar y resolver todos los negocios de la sociedad, estableciendo
reglas generales sobre ello; decidir los casos particulares que le someta
la Gerencia General en los que juzgue conveniente intervenir.
f) Determinar los lineamientos generales de la Poltica de la sociedad, as
como su estructura orgnica y funcional.
g) Delegar facultades en el Presidente del Directorio.
h) Nombrar y remover al Gerente General y a los Subgerentes de la
Empresa. Dichos nombramientos pueden recaer en persona jurdica.
i) Nombrar a los dems funcionarios, fijando su nmero, jerarqua,
atribuciones y obligaciones, as como removerlos cuando lo crea
conveniente.
j) Fijar los sueldos del Gerente General, dems funcionarios y empleados y
las gratificaciones.
k) Acordar la convocatoria a la Junta General de Accionistas y presentar a la
Obligatoria Anual, la Memoria, los Estados Financieros y la propuesta de
aplicacin de las Utilidades del ejercicio anterior.
l) Autorizar la compra y venta de bienes inmuebles y otros activos
importantes de la sociedad, constituir, hipotecar, arrendar activamente o
pasivamente bienes inmuebles, someter las disputas a arbitraje, aprobar
transacciones judiciales o extrajudiciales.
m) Disponer de los bienes muebles de la sociedad.
n) Constituir gravmenes sobre los bienes de la sociedad y otorgar fianzas
formando la correspondiente reserva.
o) Contratar prstamos para el desarrollo de los negocios de la sociedad
acordando las garantas respectivas.
p) Otorgar poderes generales y especiales.
q) Disponer la emisin de acciones representativas del aumento de capital
de acuerdo a lo que haya dispuesto la Junta General de Accionistas.
r) Aprobar, dirigir, supervisar, y evaluar las polticas, planes, estrategias en
concordancia con los objetivos de la Empresa.

s) Aprobar el presupuesto anual, el plan operativo anual, el plan estratgico,

convenio de gestin, plan de capacitacin, los estados financieros y la
memoria anual.
t) Aprobar los siguientes instrumentos de gestin:

El Cuadro para Asignacin de personal (CAP).

El Organigrama de la Empresa.

El Reglamento de Organizacin y Funciones (ROF).

El Manual de Organizacin y Funciones (MOF).

El Reglamento Interno de Trabajo

El Reglamento de Seguridad y Salud en el Trabajo

El Cdigo de tica

El Cdigo de Buen Gobierno Corporativo

El Cdigo de Control Interno de la Empresa

Las Normas Internas de Conducta

El Manual de Procedimientos Operativos y Administrativos

u) Aprobar los contratos y convenios de carcter extraordinario suscritos con
entidades del sector pblico y privado.
v) Cumplir con los acuerdos de la Junta General.
w) Proporcionar a los Accionistas y al pblico en general las informaciones
suficientes, fidedignas y oportunas que la ley determine respecto a la
situacin legal, econmica y financiera de la sociedad.
x) Convocar a reuniones ordinarias o extraordinarias del Directorio.
y) Aprobar el Plan Anual de Adquisiciones y Contrataciones de AMERICA y
sus respectivas modificaciones; as como las exoneraciones y
cancelaciones de procesos de seleccin establecidos en el Plan Anual de
Adquisiciones y Contrataciones; y bases cuyo valor referencial sea mayor
a 4 UIT. Designar a el(los) Comits Especiales encargados de efectuar
los procesos de seleccin aprobados en el Plan Anual de Adquisiciones y
Contrataciones de AMERICA. El Directorio es el Titular de la Entidad.
z) Ejercer las dems atribuciones dispuestas por la Ley y aquellas que no
estn reservadas a la Junta General de Accionistas; as como ejercer las
dems funciones que fuesen necesarias para el cumplimiento de sus
fines y objetivos y los de la Empresa, en razn de que la precedente
enumeracin tiene carcter enunciativo y no limitativo.
Artculo N 14.- Cada Director tiene el derecho a ser informado por la Gerencia
General de todo lo relacionado con la marcha de la sociedad, este derecho debe
ser ejercido en el seno del Directorio y de manera de no afectar la gestin social.
Artculo N 15.- Todas las dems facultades especiales sealadas en los
Estatutos de AMERICA.

Artculo N 16.- A partir del da 15 de junio del ao 2004, entr en vigencia la

Directiva aplicable a los Directores de las Empresas en las que FONAFE participa
como accionista, aprobada mediante Acuerdo de Directorio N 002-2004/008FONAFE y normas modificatorias, en la cual se establece el procedimiento de
designacin, renuncia y revocacin de Directores as como los derechos,
obligaciones, prohibiciones y responsabilidades de los Directores.
Artculo N 17.- Los requisitos que deben cumplir los miembros del Directorio de
AMERICA son los sealados en la Ley General de Sociedades N 26887, art.
161, lo establecido en los Estatutos de la Empresa y lo dispuesto en el Acuerdo
de Directorio de FONAFE N 002-2004/008-FONAFE y normas modificatorias.
Artculo N 18.- Los miembros del Directorio se reunirn mnimo dos veces al
mes y mximo dos sesiones por mes sern remunerados con la Dieta
correspondiente.

CAPITULO II
LA GERENCIA GENERAL
Artculo N 19.- La Gerencia General es el rgano de mayor jerarqua ejecutiva,
encargado de dirigir, controlar y coordinar los asuntos administrativos, tcnicos y
operativos de AMERICA. Est a cargo del Gerente General y depende
jerrquicamente del Directorio, ejerciendo sus funciones sobre la base de los
Estatutos de la Empresa y el presente Reglamento. Para el ejercicio de sus
funciones cuenta con asesoramiento legal externo.
Artculo N 20.- Son funciones de la Gerencia General:
a) Formular y presentar al Directorio para su aprobacin los lineamientos de
la poltica institucional, as como el plan operativo anual con los objetivos,
metas, programas y presupuestos,
referidos a las actividades de
AMERICA.
b) Dirigir las acciones que permitan la puesta en prctica del plan anual
aprobado, as como el cumplimiento de las directivas formuladas por el
Directorio y lo establecido en el presupuesto aprobado.
c) Cautela el cumplimiento de los objetivos de la Empresa, supervisando y
dirigiendo el desarrollo de las actividades, encargndose de la
programacin y coordinacin interna y externa para lograr el cumplimiento
de los mismos.
d) Plantear al Directorio las normas, polticas y directivas administrativas,
financieras, presupuestarias y de organizacin de las operaciones de la
Empresa.

e) Representar legal y procesalmente a la Empresa ante toda clase de

autoridades, entidades y personas, transigiendo en cuestiones litigiosas
hasta por el monto autorizado, dando cuenta al Directorio.
f) Plantear al Directorio propuestas de cambio en cuanto a la estructura
orgnica de la Empresa, basndose en el criterio de racionalidad para las
modificaciones del Reglamento y Manual de Organizacin y Funciones.
g) Establecer directivas de cumplimiento obligatorio para las diferentes
Subgerencias de la Empresa.
h) Nombrar, contratar, remover, cesar o suspender, de conformidad con el
Reglamento Interno de Trabajo y las normas correspondientes, al personal
de AMERICA, dando cuenta al Directorio. De igual modo proponer la
promocin de los funcionarios y del personal en general de la Empresa.
i) Proponer al Directorio la conformacin de los Comits Especiales que sean
necesarios para las contrataciones y adquisiciones que requiera INMISA.
j) Supervisar el buen desarrollo financiero de la Empresa, informando
peridicamente al Directorio.
k) Aprobar los Estados Financieros, Estados de Resultados e informacin
complementaria, con la percepcin respecto de los objetivos de la
Empresa, antes que sean sometidos a consideracin del Directorio.
l) Disponer la posicin de los excedentes financieros, as como la realizacin
de las inversiones de conformidad con los acuerdos tomados por el
Directorio y las Normas establecidas al respecto.
m) Proponer al Directorio la venta de los activos muebles e inmuebles de la
Empresa cuando as se crea necesario.
n) Revisar, evaluar peridicamente las operaciones tcticas comerciales
desarrolladas por la Empresa.
o) Orientar las acciones que permitan atender las recomendaciones de
auditora interna y externa.
p) Supervisar la poltica laboral y las normas generales para su correcta
aplicacin.
q) Delegar sus funciones y facultades en cualquiera de las Subgerencias,
cuando lo considere conveniente.
r) Aprobar la inscripcin de estudiantes a la escuela gastronmica para el
desarrollo de las actividades y operaciones de AMERICA. La Gerencia
General es la mxima autoridad administrativa y es el rgano competente
facultado para suscribir, prorrogar y resolver los contratos originales y/o
complementarios con el postor ganador del proceso de seleccin en

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concordancia con la normatividad vigente, poner en conocimiento del

Consejo Superior de Contrataciones y Adquisiciones del Estado CONSUCODE actos que puedan constituir infraccin administrativa y
remitir el expediente de contratacin de un proceso de seleccin a solicitud
del Tribunal de Contrataciones y Adquisiciones del Estado por interposicin
de recurso de apelacin.
s) Detallar permanentemente al Directorio de las actividades que por su
ndole o importancia requieren de su conocimiento.
t) Actuar como secretario en las Juntas Generales de Accionistas y en las
sesiones del Directorio.
u) Comunicar a la Comisin Nacional Supervisora de Empresas y Valores
(CONASEV) y/o a la Bolsa de Valores de Lima (BVL), segn corresponda,
los hechos de importancia, informacin reservada y otras comunicaciones
en los plazos establecidos por las normas legales vigentes.
v) Representar a la empresa ante la CONASEV y la BVL, siendo responsable
de la comunicacin de hechos de importancia.
w) Coordinar con los asesores legales externos la absolucin de consultas de
carcter jurdico legal que realice la Alta Direccin de la Empresa.
x) Cumplir las dems funciones tcnicas que el Directorio le asigne.

CAPITULO III
DEL ORGANO DE APOYO
SUB CAPITULO I
SUBGERENCIA DE ADMINISTRACION Y FINANZAS
Artculo N 21.- La Subgerencia de Administracin y Finanzas, es un rgano de
apoyo que depende directamente de la Gerencia General y coordina con la
Subgerencia de Operaciones. Tiene como objetivo principal la previsin, gestin,
control y evaluacin del flujo de entrada y salida de fondos.
Artculo N 22.- Son funciones de la Subgerencia de Administracin y Finanzas:
a) Proponer las polticas relativas a la administracin de los recursos
humanos, econmicos, financieros y materiales de la Empresa.
b) Dirigir, organizar, evaluar y controlar las acciones de la Unidad de
Contabilidad a su cargo.

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c) Elaborar el presupuesto anual de la Empresa para la aprobacin de la

Gerencia General y el Directorio, y presentacin a Organismos
reguladores.
d) Informa a la Gerencia General sobre el Control de la ejecucin
presupuestal mensual: anlisis, desviaciones, ajustes.
e) Tiene a su cargo las Proyecciones Financieras: Elaborar el Flujo de Caja
mensual y presentarlo para aprobacin a la Gerencia General.
f) Formular y proponer el Plan Anual de Adquisiciones y Contrataciones de la
Empresa, sobre la base de los requerimientos de la Gerencia General,
Subgerencia de Administracin y Finanzas y Subgerencia de Operaciones;
as como otorgar la conformidad a los bienes y/o servicios requeridos por
su Subgerencia. Asimismo, deber definir conjuntamente con el rea
usuaria las caractersticas tcnicas de los bienes y/o servicios a adquirir o
contratar respectivamente as como determinar el valor referencial de los
procesos de seleccin establecidos en el Plan Anual de Adquisiciones y
Contrataciones de la Empresa teniendo en cuenta la disponibilidad
presupuestal a fin de remitir el expediente de contratacin de los procesos
de seleccin conteniendo las caractersticas tcnicas, valor referencial y
disponibilidad presupuestal para evaluacin y aprobacin de la Gerencia
General.
g) Controla y reporta a la Gerencia General y a los organismos competentes
la posicin de saldos bancarios en forma oportuna.
h) Coordinar actividades a ejecutar o plasmar a travs de informes con
organismos pblicos.
i) Supervisar el cumplimiento de los Dispositivos Tributarios en materia de los
Impuestos por pagar.
j) Controlar y coordinar la emisin de facturas por arriendo originada en la
Subgerencia de Operaciones.
k) Coordinar con la Subgerencia de Operaciones y reportar a la Gerencia
General, respecto a cobranzas morosas.
l) Elaborar la planilla de sueldos de la Empresa y la somete a la aprobacin
de la Gerencia General, supervisa los pagos al personal.
m) Coordinar con las entidades financieras todo lo relacionado con el
movimiento de su Subgerencia.
n) Suscribir en forma conjunta con funcionarios autorizados, documentos que
tengan que ver directamente con sus funciones y su Subgerencia de
conformidad con los poderes y/o autorizaciones dadas.

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o) Cruzar informacin y registro con la unidad de Contabilidad a efectos de

verificar saldos de Caja-bancos y Clientes.
p) Tiene a su cargo el control de las entregas a rendir cuenta, reportando la
situacin de las mismas a la Gerencia General.
q) Preparar los informes a Contadura de la Nacin, FONAFE y otros
organismos reguladores, respecto a resultados de su Subgerencia,
previamente supervisados por la Gerencia General.
r) Preparar informes econmicos financieros requeridos por la CONASEV, la
BVL, Cavali y otros organismos pblicos y privados que lo requieran.
s) Llevar el control de las anotaciones en cuenta de los accionistas
minoritarios y del FONAFE, as como del pago de dividendos.
t) Coordinar con el Asesor Contable Externo lo siguiente:
La elaboracin y presentacin de los Estados Financieros de Gestin,
Funcin y Naturaleza mensuales, Declaraciones Juradas, de
conformidad con las normas y directivas de los organismos reguladores,
presentndolos debidamente analizados, dentro de los 10 das del
siguiente mes, adjuntando anexos sustentatorios y explicatorios sobre
los saldos de cada partida contable.

La propuesta y ejecucin polticas, directivas respecto a los

procedimientos propios de su labor, velar por la confidencialidad y
seguridad de la informacin.

La elaboracin y/o modificacin del Plan de Cuentas acorde con las

normas vigentes, que aplica INMISA, de modo que su estructura
responda a las necesidades de la Empresa.

La evaluacin en forma peridica del Sistema Contable Computarizado,

recomendando su modificacin o actualizacin de ser necesario.

La emisin de los registros oficiales y principales de la Empresa, as

como los registros auxiliares de los que se valga la organizacin para
exponer su situacin econmica financiera y los medios de control de
los mismos, presentando informacin confiable, veraz y oportuna.

El cumplimento de aspectos tributarios, respecto al clculo y

determinacin de importes a pagar.

u) Coordinar con el Asesor de Sistemas e Informtica:

La planificacin, desarrollo y administracin de los sistemas de
informacin en INMISA; as como los recursos tecnolgicos de la
Empresa.

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El asesoramiento a la Alta Direccin y a los rganos dependientes de

ella, respecto a las actividades de procesamiento de datos, a la
adquisicin de equipos y programas de Informtica.

El diseo y desarrollo de planes de seguridad con respecto a la

disponibilidad de la informacin almacenada, a travs de respaldos
oportunos y sistemticos que aseguren la integridad de la red; as como
elaborar planes de contingencia que permitan asegurar el ptimo
funcionamiento de los sistemas informticos en casos de emergencia.

El asesoramiento y propuesta de las

licenciamiento del software de la Empresa.

polticas

referentes

al

v) Las dems funciones inherentes a su mbito de accin, as como las que le

asigne la Alta Direccin.

CAPITULO IV
DEL ORGANO FUNCIONAL
SUB CAPITULO I
SUBGERENCIA DE OPERACIONES
Artculo N 23.- La Subgerencia de Operaciones es un rgano funcional,
depende jerrquicamente de la Gerencia General. Tiene por finalidad planificar
estrategias para lograr los objetivos esperados, de modo que los Inmuebles
pertenecientes a los Activos Inmobiliarios de la Empresa generen rentabilidad.
Asimismo, deber velar por el mantenimiento, seguridad de stos, ejecutando
inversiones y contrataciones de as requerirlo para el logro de sus metas.
Artculo N 24.- Son funciones de la Subgerencia de Operaciones:
a) Proponer, coordinar, ejecutar y supervisar las acciones referidas a la
administracin, arrendamiento, mantenimiento y seguridad de los
inmuebles de la empresa, cumpliendo estrictamente las metas, objetivos,
polticas y planes en general.
b) Participar en la preparacin del presupuesto anual, observando las
necesidades econmicas de su Subgerencia para el desarrollo de sus
funciones.
c) Controlar y reportar mensualmente la situacin de los contratos de
arrendamiento de los inmuebles, respecto a los que caen en morosidad,
solicitando y coordinando el inicio de las acciones legales necesarias.

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d) Revisar, renovar y sugerir modificaciones de los contratos de

arrendamiento, de modo que se resguarden y aseguren las propiedades de
la Empresa.
e) Solicitar los servicios de terceros, contemplados en el presupuesto, para
servicios de mantenimiento, seguros, y otros que sean necesarios para los
Inmuebles de la Empresa, supervisando su correcto cumplimiento a fin de
otorgar la conformidad a los bienes y/o servicios requeridos por su
Subgerencia.
f) Emitir cuadros, reportes o informes necesarios para la Gerencia General
(Alta Direccin) a efectos de exponer a terceros la situacin de los
inmuebles, proponiendo medidas que permitan generar mayor rentabilidad
a la Empresa.
g) Emitir la documentacin propia de sus funciones y del personal a su cargo:
Notas de Cargo y Abono, entre otros.
h) Atender y facilitar a terceros la informacin necesaria sobre los inmuebles
objeto de arrendamiento.
i) Velar por el cumplimiento del pago oportuno de los tributos que generan los
inmuebles de la Empresa.
j) Dirigir y evaluar que el personal de su Subgerencia cumpla correctamente
sus funciones, observando las Directivas y Normas emitidas por la
Empresa
k) Proponer Normas y Directivas que contengan disposiciones especficas
para gastos en adquisiciones y mejoramiento de los inmuebles de la
Empresa.
l) Observar en el desempeo de sus funciones las disposiciones de
organismos reguladores como Contralora General de la Repblica,
CONASEV, FONAFE, entre otros.
m) Delegar funciones y facultades, total o parcialmente, previa autorizacin de
la Gerencia General, al personal bajo su cargo.
n) Representar a la Empresa ante toda clase de autoridades y personas de
acuerdo a las facultades conferidas por el Directorio.
o) Las dems que le sean asignadas.

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TITULO V
DEL REGIMEN LABORAL Y ECONOMICO - FINANCIERO
CAPITULO I
REGIMEN LABORAL
Artculo N 25.- Los trabajadores de AMERICA estn comprendidos en el
rgimen laboral de la actividad privada Decreto Legislativo No 728 - Ley de
Fomento del Empleo, y su Reglamento, y a todas las normas concordantes con la
actividad privada.
Artculo N 26.- Los requisitos, condiciones y normas especficas que regulan la
asistencia al centro de trabajo, horarios, permisos, licencias, viticos, movilidad,
vacaciones, gratificaciones, sanciones y otras disposiciones que en general
regulen los derechos y obligaciones de los trabajadores de AMERICA, son fijados
en el Reglamento Interno de Trabajo.
Artculo N 27.- El nombramiento, contratacin, promocin y remocin de los
trabajadores, con excepcin de los funcionarios de confianza, es atribucin del
Gerente General, sujeto a las polticas establecidas por el Directorio y dispositivos
legales vigentes.
Artculo N 28.- Para la ejecucin de actividades
responsabilidad de AMERICA y el mejor logro de sus
contratar profesionales bajo la modalidad de servicios
travs de contratos de servicios de terceros con
especializadas.

bajo competencia o de
objetivos, la entidad podr
no personales; as como a
empresas e instituciones

Artculo N 29.- Las remuneraciones del personal de INMISA, se rigen por la

escala aprobada por el Decreto Supremo N 042-2001-EF, ANEXO 3, Poltica
Remunerativa AMERICA, publicado con fecha 14 de marzo del ao 2001.

CAPITULO II
REGIMEN ECONOMICO - FINANCIERO
Artculo N 30.- AMERICA genera sus propios ingresos a travs de la enseanza
y formacin de chefs.
Artculo N 31.- El Presupuesto Anual de Ingresos y Egresos de AMERICA debe
ser aprobado por el Directorio de la Empresa y el FONAFE.

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Artculo N 32.- Son recursos econmicos y financieros de AMERICA los

siguientes:
a) El producto de ofrecer variedad de cocina gastronmica dividido en
especialidades
b) A travs de la inscripcin y matrcula de los estudiantes.
c) Otros ingresos que le correspondan con arreglo a la normatividad vigente.
Artculo N 33.- Los estados financieros correspondientes al ao anterior, se
preparan y presentan de acuerdo con la Ley General de Sociedades, CONASEV,
Bolsa de Valores de Lima y FONAFE.

DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS
Primera.-- Con aprobacin del Directorio, podrn efectuarse modificaciones al
presente Reglamento, en funcin a la dinmica de la modernizacin y a los
cambios que ocurran en sus fines y objetivos.
Segunda.- La Gerencia General de AMERICA es la encargada de velar por el
cumplimiento y difusin del presente Reglamento, as como de su actualizacin.
DISPOSICION FINAL
El presente Reglamento de Organizacin y Funciones entra en vigencia a partir
de la fecha de su aprobacin por el Directorio de AMERICA.

03.08.2007

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