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Alimentacin Balanceada y su importancia para la salud de las personas

Existe una profunda relacin entre la alimentacin y la salud, por ende el ser
humano para mantenerse saludable, adems de ingerir agua, debe mantener una
variada y balanceada alimentacin; es decir, debe mantener una dieta que incluya
todos los grupos bsicos de alimentos en porciones adecuadas, para que el
organismo pueda asimilar las cantidades justas y necesarias de vitaminas,
protenas, minerales y otros nutrientes.
Un buen rgimen alimenticio se personaliza considerando factores como el
peso, la estatura, el sexo, la historia clnica y la edad. Por otro lado, una
alimentacin balanceada debe ir acompaada de una frecuente actividad fsica, la
combinacin de estos dos hbitos conduce a un buen estilo de vida.
Sin embargo en la actualidad el modelo de vida que llevan, en su mayora,
quienes residen en ambientes urbanos, ha trado consigo una desmejora en la
alimentacin en lo que a calidad y proporcin se refiere. Es as como los
desbalances en la alimentacin son asociados a enfermedades como la diabetes,
la osteoporosis, la obesidad, la hipertensin, el infarto, la embolia, e incluso
algunos tipos de cncer. Se debe mencionar que no todo aquello que se pueda
comer deber ser considerado como alimento.
La necesidad de difundir la forma correcta de alimentarse produjo la
aparicin de grficos para explicar, de forma sencilla, cules son los alimentos que
son necesarios en la dieta y en qu cantidad consumir cada tipo. Se han creado
diversa versiones entre los que podemos mencionar al plato del buen comer, el
trompo de los alimentos y la ya popularizada pirmide alimenticia.
En la pirmide tradicional se pueden ver 5 grupos de alimentos, empezando
por la base como los ms importantes, y terminando en la punta de la misma,
como los menos importantes.

El primer grupo de la pirmide est conformado por alimentos como panes,


cereales, pasta y arroz, a los cuales llamamos Hidratos. Estos alimentos aportan
un gran contenido de Hidratos de Carbono, como tambin protenas y minerales.
De este grupo se recomienda comer aproximadamente entre 6 a 11 raciones al da
de este grupo. Los carbohidratos son importantes ya que nos entregan la energa
necesaria para realizar nuestras actividades, para mantenernos activos.
El segundo grupo corresponde a los vegetales, los cuales nos aportan
minerales, vitaminas y fibra. Estos alimentos contienen muy pocas caloras y
grasas. Se recomienda comer aproximadamente entre 3 a 5 raciones al da de
este grupo.
El tercer grupo est conformado por las Frutas, las cuales nos proporcionan
una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. Se recomienda comer
aproximadamente entre 2 a 4 raciones al da de este grupo.
Los Lcteos conforman el cuarto grupo, los cuales son de origen animal y
vegetal, y nos nutren con protenas, grasas y minerales. Se recomienda comer
aproximadamente entre 2 a 3 raciones al da de este grupo.
Las protenas conforman el quinto grupo, tambin de origen animal y
vegetal. Se recomienda comer aproximadamente entre 2 a 3 raciones al da de
este grupo.
Para concluir, se pueden mencionar una variedad de argumentos que
demuestran que la alimentacin balanceada es sin duda primordial para prolongar
la juventud y aumentar la calidad de vida. Se puede hacer referencia a como una
dieta equilibrada es la mejor forma de protegernos de enfermedades asociadas al
sobrepeso, debido a que aumenta los nivel de energa y asegura que el cuerpo
funcione normalmente; y al envejecimiento, ya que mantiene piel, huesos, cabellos
y rganos internos mucho ms sanos. Tambin se puede mencionar que facilita el
descanso y la recuperacin de energas durante el mismo. En otras palabras, una
alimentacin balanceada fortalece y aumenta de las capacidades de cada persona
y a su vez esto mejora su calidad de vida.

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