PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS: VISCOSIDAD

1.0

INTRODUCCION

La viscosidad es una propiedad de los fluidos, la cual representa la resistencia que este ofrece a cambiar de
forma o ha moverse, encontrndose sometido a esfuerzos de corte: Dicha resistencia se debe a la cohesin
de las partculas que componen el fluido que ejerce una fuerza interna que perturba el movimiento o el cambio
de forma.

2.0

OBJETIVO

Obtener experimentalmente, la variacin de la viscosidad de los fluidos incompresibles con la

temperatura.
3.0

BREVE FUNDAMENTO TEORICO

La viscosidad es la propiedad de los fluidos que determina la resistencia al movimiento.

Se ha encontrado que el esfuerzo de resistencia, , en el caso de un flujo laminar, es proporcional al gradiente

v
y
de velocidad,

v
y

, y de esta manera se cumple que:

..

(1)

Donde se define como el coeficiente de viscosidad dinmica del fluido.

En la Mecnica de Fluidos se considera tambin otro parmetro, denominado viscosidad cinemtica, que se
expresa como:

.. (2)
Donde = densidad del fluido
Conociendo que la propiedad de la resistencia viscosa de los fluidos incompresibles cambia en relacin
inversa con la variacin de la temperatura y puede determinarse de diferentes formas:
a)
b)

Mediante la aplicacin de tablas y grficos. Ver grafico N 1

A partir de expresiones analticas. Por ejemplo para el caso del agua se tiene la siguiente
expresin:

0.0178
2

1 + 0.0337t + 0.000221t

.. (3)
donde es la viscosidad cinemtica en Stokes y t es la temperatura en C.

c)

d)

Utilizando dispositivos denominados viscosmetros, que pueden ser de varios tipos, los cuales
difieren por su estructura y tipo de funcionamiento. Los ms conocidos son los viscosmetros
rotacionales y los capilares
A partir de mtodos semiempricos en el laboratorio como por ejemplo, a partir de la resistencia
F al asentamiento que experimenta una esfera durante su descenso en el seno de un lquido,
segn muestra la figura N 1

Figura N 1

Si el peso de la esfera se iguala a la resistencia "F" se obtiene en forma indirecta la viscosidad del
fluido, conociendo previamente que CD es funcin del nmero de Reynolds.
3.1

CALCULO ANALITICO DE LA VELOCIDAD DE CAIDA

El mtodo de determinacin de la viscosidad indicado en el tem 3-d conocido como el mtodo de

Sedimentacin, ser el utilizado en la presente prctica de laboratorio.
La resistencia F precisada puede escribirse:
1
2
V A CD, la resistencia de fluido al asentamiento de la esfera(4)

F=

Siendo el peso de la esfera sumergida:

6
G=

D (s - )g , el peso sumergido de la esfera..(5)

Donde:
V : Es la velocidad de descenso de la esfera en el fluido.
A : Es el rea proyectada de la esfera = D/4
CD : Coeficiente de arrastre del cuerpo en el seno de lfluido
D : es el dimetro de la esfera.
g : gravedad.
: Densidad del fluido.

s : Densidad de la esfera
Igualando F y G expresado en las ecuaciones (4) y (5) se obtiene:

4
3

s -

CD

V =

.............. (6)

Considerando las restricciones de la expresin de la ecuacin (6) para CD puede ser:

24
R

3
R1/2

+ 0,34

CD =

Valida entre los lmites de

0.5 < R < 2 x 103

o, tambin, podra ser:

24
R
CD =

Si
CD = 0,4

R < 0,5
;
Si

R > 2 x 10

Con los valores de " V" obtenidos en el Laboratorio y la ecuacin (6) se puede obtener la viscosidad
para cada caso que cumpla con las restricciones, usando la ecuacin (7).
R =

VD

Siendo:

... (7)
: Coeficiente de Viscosidad Cinemtica
R: Nmero de Reynolds

4.0

EQUIPO DE TRABAJO

Fluido de ensayo (Aceite de grado conocido, agua, etc)

Tubos de prueba ( 04 ), o tubo de acumulacin visual
Mechero o fuente de calor
Termmetro
Cronmetro
Regla graduada
Esferitas
Esferitas

5.0

PROCEDIMIENTO

5.1

PROCEDIMIENTO DE LABORATORIO

En cada una de las probetas o en el tubo de acumulacin visual, debe colocarse una muestra de fluido, con la
ayuda de la fuente de calor y el termmetro se conseguirn afinar cuatro o ms temperaturas diferentes,
enseguida se introduce una esfera y se mide la velocidad de descenso.
Se recomienda tomar los datos y registrar en un cuadro el nmero de prueba, la temperatura del fluido, el
tiempo del asentamiento de las esferas.
Tomar informacin para determinar los pesos especficos del fluido de prueba y de las esferas.
5.2

PROCEDIMIENTO DEGABINETE

Con las consideraciones del tem 2.0 y las precisiones del tem 3.0, en base a los datos obtenidos, determinar
la velocidad de cada respectiva de las esferas y el nmero de Reynolds. Plotear los resultados en el Grafico
N 1

6.0

DATOS Y SU PRESENTACION

Segn indicaciones del tem 3-7 de redaccin de informes, los datos obtenidos segn procedimiento deben
ser registrados en formatos similares a las Tablas N 1 y N 2.
Tabla N 1
Informacin para determinar la densidad del fluido y de las esferas
Peso de la probeta vaca
Volumen inicial de agua en la probeta

V1 (ml)

Peso de (la probeta + V1)

Peso de (la probeta + V1 + 10 esferas)
Volumen final de agua incluido 10 esferas
Volumen de aceite en la probeta

V2 (ml)

Peso de (la probeta + V2)

Registrar:
Distancia recorrida
h =
Dimetro de las esferas
D=
Datos de tiempo demorados en recorrer h =

Tabla N 2
Registro de informacin del Laboratorio Viscosidad
Ensayo
N

Temperatura
C

Tiempo (seg)
t1

t2

t3

1
2
3
4
5

7.0

CLCULO Y PRESENTACION DE RESULTADOS

Ver tem 3.8 y 3.9 de redaccin de informes, complementar con el tem 2.0 d de experimentos de
laboratorio de Mecnica de Fluido y Ingeniera Hidrulica, y los resultados de todos los clculos se deben
presentar en un formato similar a la tabla N 3.
Tabla N 3
Resultados de clculos del Laboratorio Viscosidad
Exp. N
1
2
3
4
5

T
(C)

V (m/s)

(Kg/m.seg)

(m2/seg) x 10-6

N Reynolds

8.0

CONCLUSIONES

En base a los datos, clculos y grficos que sirven de sustento para comprobar el principio terico, establezca
las conclusiones pertinentes, segn las indicaciones del tem 3.11 de Redaccin de Informes.

9.0

CUESTIONARIO
1)

D la definicin de fluido newtoniano

2)

Deducir las dimensiones de la viscosidad dinmica y la viscosidad cinemtica de un fluido

newtoniano.

3)

Utilizando la formula analtica (3) que relaciona la viscosidad y la temperatura, que se da en el

prrafo 3b) de la presente gua, trace la curva correspondiente en el grfico adjunto.

Grafico N 1

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS: TENSION SUPERFICIAL

1.0

INTRODUCCION

La propiedad por la cual la superficie de un lquido acta como una membrana estirada, se denomina Tensin
Superficial.
La Tensin Superficial existe en la superficie de un lquido expuesto al aire es debida a la atraccin
intermolecular que la masa del lquido ejerce sobre aquellas molculas situadas en la superficie. Mientras que
las molculas situadas en el interior de la masa lquida son atradas con fuerzas reales por las que las rodean,
esto no sucede con las molculas de la capa superficial, pues estn expuestas a atracciones de parte del aire
y del lquido considerado; estas atracciones son diferentes y no se equilibran, originando un estado de tensin
en toda la superficie libre del lquido.
A la Tensin Superficial se deben diversos fenmenos tales como el exceso de presin, por encima de la
atmosfrica, creada dentro de gotas y burbujas, la transformacin de un chorro lquido en gotas, la
capilaridad, etc.
2.0

OBJETIVO

El objetivo del presente laboratorio est dirigido a la obtencin experimental de la relacin tensin
superficial versus la temperatura.
3.0

BREVE PRINCIPIO TEORICO

La TENSION SUPERFICIAL se explica por el hecho que la resultante de las atracciones que ejercen
sobre una molcula superficial las molculas prximas, se halla dirigida hacia el interior del LIQUIDO. A este
fenmeno se debe que una pequea masa lquida adopte la forma esfrica: la superficie libre del lquido se
comporte como si el mismo estuviera contenido en una finsima membrana elstica, y ello explica que ciertos
insectos puedan andar sobre el agua y que una aguja u otro objeto ligero puesto delicadamente sobre el
lquido no se hunda.
La tensin superficial del agua es dos veces superior a la del aceite, pero basta con agregar al
liquido pequeas proporciones de detergente para disminuya considerablemente.
Valores de TENSION SUPERFICIAL del agua a diferentes temperaturas, se muestra en la Tabla B1. Es necesario precisar la influencia de la Tensin superficial en el fenmeno de capilaridad como parte del
informe.

Detalle de la formacin de una gota

Figura N 1
3.1

Anlisis para el experimento

Si se hecha en un tubo de dimetro D (un

gotero, ver fig. N 1) un liquido cuya Tensin
Superficial representada por G, aparece en su

extremo una gota que se va engrosando, como si

fuese sostenido por un saco elstico hasta que su
peso P es bastante grande, cerrndose los bordes
de contacto ABA, se forma gota, ver figura N 2.

Hasta el instante de inminencia de cierre

del borde de contacto el peso P est sostenido
por la Tensin Superficial G que se ejerce sobre
la superficie ABA de contacto, cuya expresin es:
P = D

(1)

Para esta situacin comprende las leyes

siguientes:
a.
b.

A B

Para un mismo lquido y orifico, siendo

la temperatura constante; todas las
gotas tienen el mismo peso.
El peso de las gotas para un mismo
lquido es proporcional al dimetro del
orificio y a la tensin superficial
Figura N 2

3.2

Anlisis del fenmeno

La figura N 3, muestra la formacin de

una gota en diferentes instantes y se puede decir
que la tensin superficial ejerce un efecto en
direccin vertical hacia arriba a lo argo de todo el
contorno de la circunferencia del orificio del gotero,
sosteniendo el peso de la gota de agua hasta el
instante que este peso lo supera, por lo que cae

Detalle de la formacin de una gota por un tubo

de dimetro pequeo (gotero). Situacin I
corresponde a inicios. Situacin II inminente
cada, Situacin III gota formada
D : Dimetro del orificio

La esttica de fluido plantea que:

a.
b.

La presin en un plano horizontal en

la masa de un fluido es la misma.
La presin en un punto de la masa
de un fluido es la misma en todas las
direcciones.

Condicin que se presenta en

formacin de una gota segn se plantea.

la
A

Suponiendo que la figura N 4 nos

representa el instante de la formacin de la gota,
la expresin que relaciona la TENSION
SUPERFICIAL y al peso P de fluido que
forma la gota es:
P=

2r cos

Donde:

1
2

(2)
Figura N 3

Formacin de una gota

instantes desde su inicio

en

diferentes

 2r cos es la fuerza a lo largo de la

circunferencia ABA del orificio como realmente L
= 0, cos = 1
Adems:

2
, las ecuaciones (1) Y (2) son

iguales.

2rcos
2r

Por lo que:

B del

D
.. (3)

Diametro

orifico

Donde:
Gota
formada

Tensin Superficial

del fluido
lquido

determinar

4.0

P :

Peso de una gota de fluido

D :

Dimetro del orificio del gotero

Figura N 4

Presentacin esquemtica del efecto de

tensin superficial

EQUIPO DE TRABAJO

Balanza
Termmetro
Gotero
Recipiente para contener el fluido lquido y otro vaco.
Mechero o fuente de calor
Vernier
Fluido lquido (agua, aceite, etc.).
NOTA: En el informe se debe presentar un croquis del equipo instalado y accesorios.

5.1
5.2

PROCEDIMIENTO

PROCEDIMIENTO DE LABORATORIO
Verificar el estado y la puesta a cero de los equipos e instrumentos.
Tomar nota de la precisin de cada instrumento y que estos sean los mas adecuados.
Realizar la tara del recipiente que recibir las gotas del lquido del experimento.
Medir el dimetro interior de la punta del gotero de la prctica.
Registrar la temperatura del lquido en condicin de ambiente.
Con el gotero deposite con cuidado 20 gotas del lquido de la experiencia en el
recipiente tarado, determine el peso del total y por diferencia del peso del recipiente
vaco del peso de este con el agregado de las gotas y por el criterio de media aritmtica
determine el peso de una gota .
Aumente la temperatura del lquido y con el termmetro registre la nueva temperatura y
nuevamente agregue 20 gotas del lquido caliente al recipiente tarado, registre el peso

del conjunto y por diferencia del anterior peso, determine el peso de una gota con la
nueva temperatura.

5.3

Repetir el procedimiento dos veces por cada participante de la prctica. Reunir todos los
datos en un cuadro.- La diferencia de temperaturas entre uno y otro juego de datos
debe ser entre 4 a 6 grados celsius, como mnimo.

PROCEDIMIENTO DE GABINETE
El trabajo en gabinete es referido a los clculos con los datos obtenidos, conociendo el peso de una gota del
liquido del experimento correspondiente a cada temperatura registrada y el dimetro del orificio de la punta del
gotero; con la ecuacin (3) se determina la tensin superficial.
De esta manera se puede determinar la TENSION SUPERFICIAL del lquido para diferentes temperaturas.

6.0

DATOS Y SU PRESENTACION

Segn tem 3.7 de Redaccin de informes, los datos obtenidos segn el procedimiento, deben ser registrados
en un formato similar a la tabla N 1.

Tabla N 1
Registro de informacin del Laboratorio Tensin Superficial
Dimetro interior del gotero:
N de ensayo

Temperatura C
Tara recipiente (gr)
Peso recipiente + agua (gr)
Peso de c/gota (gr)

7.0

CALCULOS Y PRESENTACION DE RESULTADOS.

Ver tem 3.8 y 3.9 de Redaccin de Informes, complementar con tem 2.0 d de experimentos de laboratorio
de Mecnica de Fluidos e Ingeniera Hidrulica. Los resultados de todos los clculos se deben presentar en
un formato similar a la tabla N 2 y en forma tabular y grfica en donde se exprese la relacin temperatura (T
C) versus tensin superficial (). Similar al formato de la figura N 5.

Tabla N 2
Resultado de los clculos del Laboratorio Tensin Superficial

N de ensayo
Temperatura C
Tara recipiente (gr)
Peso recipiente + agua (gr)
Peso de c/gota (gr)

Figura N 5
Variacin de la tensin Superficial con la Temperatura

8.0 CONCLUSIONES.
En base a los datos, clculos y grficos que sirven de sustento para comprobar el principio terico, establezca
las conclusiones pertinentes, segn las indicaciones del tem 3.11 de Redaccin de Informes.

9.0

CUESTIONARIO
1.

Se llena de lquido una pipeta de 5 cm que termina, en su parte inferior, con un cuentagotas
cuyo orificio es tal que cada gota de agua pura formada pesa 50 mg. El nmero de gotas que da
la pipeta al vaciarse es de 100 para el agua pura. Para una solucin de alcohol del 20% da 175
gotas. Cuales son las tensiones superficiales de estas disoluciones, en contacto con el aire?.

2. La Tensin Superficial varia notablemente con la temperatura. Si es la temperatura en grados

Celsius la Tensin Superficial se puede expresar por la relacin:
= ( 1 + a )
es la tensin superficial a una temperatura t1
es el incremento de la temperatura sobre t1
a siempre negativo viene dada por:
a =

- ( Vm2/3 )

Vm : es el Volumen molar
a : tiene un valor prctico igual a -2,1 CGS
Compare sus valores experimentales grficamente con la relacin anterior.

MANOMETRIA

1.0

INTRODUCCION

En la hidrulica de tuberas se manifiesta un gradiente de presiones en la direccin del flujo, como resultado
de la resistencia viscosa, que acta en oposicin al movimiento del fluido.
Una buena aproximacin grfica del gradiente de presiones en una tubera se obtiene mediante la colocacin
de tubos piezomtricos o manmetros, separados entre si por distancias conocidas; la circulacin del flujo en
el interior de los tubos permite medir la presin interna en cada seccin en la forma de columna lquida o en
unidades de presin; la diferencia de presiones entre dos piezmetros dividida entre la distancia que los
separa, indica la cada de la presin en la forma de pendiente hidrulica.

2.0

OBJETIVO
Obtener en forma experimental la cada de presin entre dos puntos de una tubera.

3.0

BREVE PRINCIPIO TEORIA

Sea el elemento cilndrico de fluido de densidad , que se muestra en la figura N 1, sometido a una
aceleracin a en la direccin y en el cual actan nicamente las fuerzas del peso W y la presin p
(se supone el caso con viscosidad cero). Aplicando la segunda Ley de Newton:
F = M a
(1)

p A - p +
A - Wsen = A a

W = g A
Luego la ecuacin anterior queda:

p
- gsen = a

sen =
En el lmite, cuando z tiende a cero:
tiene:

y entonces sustituyendo en la ecuacin anterior se

(p + gz) = a

..(2)
Siendo la ecuacin (2), la ecuacin de Euler

Figura N 1

Para el caso de flujo uniforme ( a = 0 ) y rgimen permanente, se tiene:

(p + gz) = 0

Que es igual a la expresin para condiciones hidrosttica

donde:
p

g
z

:
:

:
presin
:
densidad del flujo
gravedad
distancia desde la superficie libre al punto considerado.

En la figura N 2, suponiendo que se conoce la presin en el punto A, para determinar la presin en el punto B
es necesario sumar al valor de la presin en A los efectos de presin por la altura AB.
PB = PA + hAB

PB

PA

.(3)

hA B

B
D

PC = PD - hCD
PC

hC D

.........(4)

Figura N 2

Si se supone conocido la presin en D, para determinar la Presin en C es necesario restar al valor de la

presin en D los efectos de la presin de la altura CD.

Las ecuaciones (3) y (4) expresan criterio de manometra. Para expresar la presin en m.c.a., si la medida es
en otro fluido, se utiliza la siguiente ecuacin:
hmca = hf Sf

. (5)

Donde:
hf :
Sf :

Densidad relativa del fluido.

Altura del fluido

Entre otros criterios, la determinacin del nmero de Reynolds nos indica el tipo de flujo, expresado por la
ecuacin.

Re

VD

Donde:

:
D

Velocidad Media
:
Dimetro de la Tubera
:
Viscosidad cinemtica

Si:
R < 2000
Flujo Laminar
2000 < R < 4000
Flujo en transicin
R > 4000
Flujo Turbulento

4.0

EQUIPO DE TRABAJO
Banco de tuberas
Manmetro diferencial
Vertedero triangular

Linnmetro

Termmetro

La figura N 3 representa el equipo usado en el Experimento, se observar la lnea de alturas piezometricas, con
apoyo de los piezmetros en los puntos 1 y 2.
Los puntos 1 y 2 estn comunicados a travs del manmetro diferencial por intermedio de mangueras
transparentes, usando los criterios de manometra expresados en las ecuaciones (3) y (4), considerando la
distancia LO al cero del manmetro diferencial se obtiene la siguiente expresin:

P1

P2

12.6R

0
Hg

Manmetro diferencial

Lo

Lnea de altura
Piezomtrica
Agua

P1/
P2/

L1-2

Li
Lo

BANCO DE TUBERIAS

Vertedero

Figura N 3
5.0

PROCEDIMIENTO

5.1 PROCEDIMIENTO DE LABORATORIO

Establecer un flujo en una de las tuberas.

Medir el caudal con el vertedero midiendo Lo y Li , con el apoyo de su curva de calibracin.
Precisar la lectura en el manmetro diferencial en las ramas izquierda y derecha, para
determinar la diferencia de las alturas manomtricas (R).
Registrar la temperatura.
Establecer la lectura manomtrica..
Repetir todos los pasos con varios caudales diferentes.

5.2

PROCEDIMIENTO DE GABINETE.

6.0

Calcule la diferencia de presiones entre las dos tomas.

Obtener la velocidad media con el caudal y el rea interior del tubo: con la viscosidad y el
dimetro del tubo obtenga el valor del nmero de Reynolds.

DATOS Y SU REPRESENTACION
Segn tem 3.7 de Redaccin de informes, los datos obtenidos segn el procedimiento, deben ser registrados en
un formato similar a la tabla N 1.

Tabla N 1
Registro de informacin del Laboratorio Manometra
Distancia entre los puntos de toma de presin
Temperatura de agua
:

Dimetro de la tubera

N Ensayo

Lectura del manmetro

Li (cm)

Izq. (cm)

HHg = Izq.-Der. (m)

H = Lo Li

(cm)

Der. (cm)

01
02
03
04
05
Lo, Li
H

:
:

Lecturas en el vertedero
Altura del agua sobre le cresta del vertedero

7.0

CALCULOS Y PRESENTACION DE RESULTADOS.

Ver tem 3.8 y 3.9 de Redaccin de Informes, complementar con tem 2.0 d de experimentos de laboratorio de
Mecnica de Fluidos e Ingeniera Hidrulica. Los resultados de todos los clculos se deben presentar en un
formato similar a la tabla N 2.

Tabla N 2
Resultado de los clculos del Laboratorio Manometra
N
Ensayo

P
2

(Kg/m )

Q
(m /seg)
3

Vm
(m/seg)

N Reynolds

P
(Pa/m)

01
02
03
04
05

8.0

CONCLUSIONES.
En base a los datos, clculos y grficos que sirven de sustento para comprobar el principio terico, establezca las
conclusiones pertinentes, segn las indicaciones del tem 3.11 de Redaccin de Informes.