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INSTITUTO TECNOLGICO

DE TLALNEPANTLA

PROYECTO CAFE

CARRERA: INGENIERA INDUSTRIAL


ASIGNATURA:
P

INNOVACIN

A:

ORLANDO FRANCISCO MARTNEZ HERNNDEZ

Jurez maciel Carlos Uriel


FACILITADOR: ING. TERESITA DE JESUS CRUZ VICTORIA

TLALNEPANTLA DE BAZ, EDO. DE MXICO.

OCTUBRE 2015

CAF-TE

Nuestra iniciativa con este proyecto es realizar una caja con bolsitas de infusin que
contiene una cantidad de medida de caf, esta al ser introducida en una taza de
agua caliente empezara a filtrar una esencia emanando una aroma y sabor de
manera distinta y practica e preparar un caf convencional con un contenido de 5.5
gr de caf puro.
Es un proyecto que mantiene la conservacin de elementos naturales sin ningn
elemento artificial tanto en la bolsa como en el mismo caf, por otra parte se debe
proceder a varias modificaciones de los materiales para lograr una mejor infusin al
momento de entrar en contacto con el agua hirviendo. De entrada necesitamos hacer
que el caf (de olla) este en estado granulado para posteriormente hacer una
modificacin en l y granularlo todava aun ms para lograr ms fineza y sea ms
fcil de que se aproveche su sabor al mximo de forma que a cierta temperatura del
agua suelte todo el sabor necesario para una taza completa. En el caso de la
envoltura o de la bolsa se pretende usar los mismos materiales de la bolsa de un t
convencional si eso nos permite que la infusin sea uniforme y suelte todo su sabor,
ya que si no es as se recurrirn a alternativas como hacerla con hilos de carrizo
naturales o papel de filtro termosellable en las bolsas lo que te permitir tener una
mejor filtracin de calor para que suelte todo su sabor. Existe una gran variedad de
elementos a utilizar que van desde la calidad del caf como el sabor en especial de
cada uno.

Nuestro proyecto de primera instancia no necesita una inversin mayor debido a que
se realizara pruebas en los mismos componentes originales de un t lo cual no es
muy caro de adquirir sustituyndolo por el caf. En el caso del elemento para tomar
el sobre de caf ser un pedazo de hilo comn o la implementacin de un cordn
encerado con canela para darle un toque especial a la infusin destilada del caf y el
agua hirviendo o en su defecto usar material nylon.
Al poner en marcha el proyecto irn surgiendo dudas con lo cual quiz no veamos en
la necesidad de cambiar algunas cosas o agregar otros elementos a nuestra
innovacin de forma que el producto siga contando con los elementos base, no
obstante la necesidad de hacer esto es la busca del consumidor por un producto que
sea rpido de preparar, que tenga exquisito sabor y una buena presentacin un
precio accesible con lo cual el cliente va ahorrar tiempo y dinero.

LISTA DE MATERIALES A UTLIZAR EN EL PROYECTO

+ Cafe Molido
+Rollos de Papel filtrante
+Hilo de nylon
+Maquina HLWP-300(50 Sobres/minuto)
+Cajas de cartn para su almacenamiento

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